Besin devrimleri
-
0:02 - 0:04Jamie Oliver: Benim dileğim,
-
0:04 - 0:07her çocuğu besin konusunda eğitmek için
-
0:08 - 0:10güçlü, sürdürülebilir bir akıma
-
0:12 - 0:13sizin yardımcı olmanız.
-
0:13 - 0:14(Müzik)
-
0:14 - 0:17Aileleri tekrardan yemek
yapmalarına ilham vermek için -
0:18 - 0:22ve obeziteye karşı savaşmak için
her yerde insanları güçlendirmek için. -
0:23 - 0:28Buraya kalpten inandığım
bir besin devrimini başlatmak için geldim. -
0:28 - 0:31(Alkış)
-
0:31 - 0:34[TED ortaklığında Great Big Story]
-
0:34 - 0:37Anlatıcı: Dünyayı değiştirmek için
büyük bir fikirleri vardı. -
0:38 - 0:40Ama yalnız yapamadılar.
-
0:40 - 0:43(Üst üste binen sesler) Benim dileğim,
benim dileğim, diliyorum ki; -
0:43 - 0:46İşte benim dileğim.
-
0:46 - 0:48[Meşale taşıyıcılar]
-
0:48 - 0:51[Hareket halindeki fikirler]
-
0:51 - 0:52(Bıçaklar doğruyor)
-
0:53 - 0:54(Müzik)
-
0:54 - 0:57JO: Yiyecekler basittir.
Sadece çiğ malzemelerdir. -
0:57 - 1:00Ancak gezegendeki en güçlü katillerdir de.
-
1:00 - 1:03Her çocuğun besin konusunda
eğitilme hakkı vardır; -
1:04 - 1:06nereden gelir, vücutlarını nasıl etkiler.
-
1:06 - 1:08Okullarda gösterilmelidir
-
1:08 - 1:11çünkü obeziteye karşı savaşta
ön cepheyi oluştururlar. -
1:11 - 1:12[Londra, İngiltere]
-
1:12 - 1:14[Charlton Manor İlkokulu]
-
1:14 - 1:15Charlton Manor'da olan şey
-
1:15 - 1:18harika okul müdürünün bu konuyu
başka bir seviyeye çıkarması. -
1:22 - 1:25[Okul müdürü Timothy Baker]
-
1:25 - 1:26Timothy Baker: Geçmişte,
-
1:26 - 1:28çocuklar doğru şeyleri yemiyorlardı.
-
1:28 - 1:31Çocukları yanlış yiyeceklerle
beslediğimiz gerçeği konusunda -
1:31 - 1:34okulu eğitmek için Jamie'den ilham aldım
-
1:34 - 1:37ve şöyle düşündüm:
Pekala, programımız zaten çok sıkışık -- -
1:37 - 1:40ilkokul müfredatında çok fazla ders var.
-
1:40 - 1:45Öğretmenlerin öğretmesi için
başka bir dersi nasıl tanıtabilirsin? -
1:45 - 1:47Bu yüzden İngilizce dersine baktık,
-
1:47 - 1:49matematiğe, fene,
tarihe, coğrafyaya baktık -
1:49 - 1:52ve bunları yiyeceklerle alakalı
yapabileceğimizi gördük. -
1:53 - 1:54(Çocuklar gülüyor)
-
1:54 - 1:56Elizabeth: Yiyecekleri dahil ettiğinizde,
-
1:56 - 1:59bu, herkesin dört gözle
beklediği bir şeye dönüşüyor. -
1:59 - 2:01Erkek öğretmen: Bugün mutfakta
biraz bilim yapıyoruz. -
2:01 - 2:05Kadın öğretmen: Divali
hakkındaki derslerimizi -
2:05 - 2:08aynı zamanda biçim
ve simetri ile birleştireceğiz. -
2:08 - 2:11Erkek öğretmen: Bu fiziksel mi
yoksa kimyasal bir değişim mi? -
2:11 - 2:12Çocuklar: Fiziksel!
-
2:12 - 2:13Erkek öğretmen: Haklısınız.
-
2:13 - 2:16TB: Tarih dersinde çikolatanın
tarihi hakkında konuşuyoruz -
2:16 - 2:18ve böylece tüm bir konuyu işleyebiliyoruz.
-
2:18 - 2:21Erkek öğretmen: Aztekler,
çikolatayla yemek yapıyorlardı -- -
2:22 - 2:24TB: Bu, ilgi çekici
çünkü düşündükleri gibi olmuyor, -
2:25 - 2:27sahip olmadıkları tüm sütle beraber --
-
2:27 - 2:29ve tadı çok ama çok farklı.
-
2:30 - 2:32Bazı çocuklar seviyor,
bazı çocuklar ise sevmiyor. -
2:32 - 2:34(Gülüşmeler)
-
2:34 - 2:36Matematik içinse,
basit bir tartma ve ölçme. -
2:36 - 2:38Kadın öğretmen: Çok fazla ölçme yapacağız
-
2:38 - 2:40çünkü bazı sıvıları ölçmemiz gerekecek,
-
2:40 - 2:43ki bunu geçen dönem yapmıştık.
-
2:43 - 2:46JO: Yaptığı şey, yiyecekleri
okulun kalbine koymaktı -
2:46 - 2:48ve böylelikle hem zihni
hem de karnı besledi. -
2:53 - 2:55(Çocuklar heyecanlı bir şekilde bağırıyor)
-
2:55 - 2:57TB: Charlton Manor bir devlet okulu.
-
2:57 - 3:01Çocukların %80'i yoksul olarak
tanımlanan bölgelerden geliyor. -
3:01 - 3:05Çocukların, kırsal kesimin dışında olma
ile besin yetiştiriciliği konusunda -
3:05 - 3:07çok az deneyimleri vardı.
-
3:07 - 3:08Bir süre sonra,
-
3:08 - 3:10bir bahçe yapabildik.
-
3:11 - 3:13(Çocuklar bağırıyor)
-
3:14 - 3:17Öğrenciler: Gizli Bahçeye hoşgeldiniz!
-
3:17 - 3:18Kehinde: Burası bizim seramız.
-
3:18 - 3:20Burası gübre kutumuz.
-
3:20 - 3:21Burası solucan kutumuz.
-
3:21 - 3:24(Müzik)
-
3:25 - 3:27Burası sebze bahçemiz
-
3:30 - 3:31ve bunlar da tavuklarımız.
-
3:32 - 3:35Sean: Tavuklar dışarı çıkıyor
ve sizi kovalamaya çalışıyorlar. -
3:35 - 3:37Can havliyle koşmak zorunda kaldım.
-
3:46 - 3:47TB: Bu ortak bahçede,
-
3:47 - 3:50iki politünelimiz var,
böylece yıl boyunca yetiştirebiliyoruz. -
3:53 - 3:57Sean: Ben soğanları, brokolileri
ve havuçları toplayacağım -
3:57 - 3:59çünkü hepsi çok sağlıklı,
-
3:59 - 4:00sizi daha güçlü yapıyorlar,
-
4:01 - 4:02göründüğü üzere --
-
4:02 - 4:03ve beni mutlu ediyorlar.
-
4:04 - 4:05Evet, öyle.
-
4:08 - 4:11(Kuşlar cıvıldıyor)
-
4:11 - 4:12TB: 12 ya da 13 yıl önce
-
4:12 - 4:16bu tür bir müfredatı uygulama
konusunda isteksizlik vardı. -
4:16 - 4:20Ne amaçladığımızı ve ne yapmaya
çalıştığımızı göremeyen birçok kişi vardı. -
4:20 - 4:25Obezite şu anda ulaştığı
epidemi boyutlarına ulaşmamıştı. -
4:25 - 4:29Çocuklar daha sağlıklı görünüyor.
-
4:29 - 4:31Konsantrasyon daha yüksek.
-
4:31 - 4:35Davranış sorunları geçmişte
olduğundan çok daha düşük. -
4:35 - 4:38Elizabeth: Yaptıkları
harika şeylerden birisi de, -
4:38 - 4:41bizi sağlıklı yiyeceklerin
dünyasıyla tanıştırmaları. -
4:41 - 4:43Kehinde: Geçmişte çok yemek seçerdim.
-
4:43 - 4:46Sean: Sağlıklı yiyecekler
yediğimde daha iyi hissediyorum. -
4:47 - 4:49TB: Matematikte başarısız olduğunda,
-
4:49 - 4:51yaşam ömrün 10 yıl kısalmıyor.
-
4:51 - 4:54JO: Coğrafya ödevini
yapmadığın için genç ölmüyorsun. -
4:54 - 4:57Bu çocuklar kendilerini nasıl
beslemelerini bilmezlerse genç ölüyorlar. -
4:57 - 5:02Bence Tim ve takımı tüm dünyadaki
okul müdürlerine ilham verecekler -- -
5:02 - 5:03ve ebeveynlere de öyle.
-
5:04 - 5:08Her öğretmen onun kadar
harika olabilme kapasitesine sahip. -
5:08 - 5:10Onun hikayesini uygulamak istiyoruz
-
5:10 - 5:14ama gerçek şu ki yapılacak çok şey var.
-
5:14 - 5:17TB: Jamie okul yemeklerimizi
gerçekten de kökten değiştirdi -
5:17 - 5:21ve tüm çocukları da
önemli derecede etkiledi -
5:21 - 5:23ama özellikle de derinden etkiledi,
-
5:23 - 5:26hayatlarının geri kalanında
onları unutmayacaklar. -
5:26 - 5:29Bir hayatı böyle değiştirdiğinizde,
her zahmeti değer kılıyor. -
5:29 - 5:31Charlton Manor'daki herkes adına
-
5:31 - 5:32teşekkür ederiz Jamie.
-
5:32 - 5:34Öğrenci: Teşekkürler Jamie.
-
5:34 - 5:36Öğrenci: Teşekkürler Jamie.
-
5:43 - 5:48[JamiesFoodRevolution.org'da
besin devrimine katılın]
- Title:
- Besin devrimleri
- Speaker:
- Jamie Oliver
- Description:
-
Jamie Oliver, TED Konuşmasında besin devrimi konusundaki hayaline ışık tuttu. Londra'daki Charlton Manor İlkokulunda, okul müdürü Timothy Baker sadece besin eğitimi değil, aynı zamanda besin merkezli eğitimi sunarak fikrini faaliyete geçiriyor.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED Series
- Duration:
- 05:47
Cihan Ekmekçi approved Turkish subtitles for Food revolutionaries | ||
Cihan Ekmekçi edited Turkish subtitles for Food revolutionaries | ||
Can Boysan accepted Turkish subtitles for Food revolutionaries | ||
Can Boysan edited Turkish subtitles for Food revolutionaries | ||
Gözde Alpçetin edited Turkish subtitles for Food revolutionaries | ||
Gözde Alpçetin edited Turkish subtitles for Food revolutionaries | ||
Gözde Alpçetin edited Turkish subtitles for Food revolutionaries |