Return to Video

Kako nas kofein održava budnim? - Hanan Kasim (Hanan Qasim)

  • 0:07 - 0:12
    Preko 100 000 tona kofeina se konzumira
  • 0:12 - 0:14
    širom sveta svake godine.
  • 0:14 - 0:18
    To je jednako težini
    14 Ajfelovih tornjeva.
  • 0:18 - 0:21
    Većina tog kofeina
    se unosi kroz kafu i čaj,
  • 0:21 - 0:24
    ali se unosi i preko gaziranih sokova,
  • 0:24 - 0:25
    čokolade,
  • 0:25 - 0:26
    kofeinskih tableta,
  • 0:26 - 0:29
    pa čak i napitaka
    sa oznakom „bez kofeina“.
  • 0:29 - 0:33
    Kofein nam pomaže da se osećamo budno,
    fokusirano, srećno i energično,
  • 0:33 - 0:36
    čak i ako nismo dovoljno spavali.
  • 0:36 - 0:40
    Međutim, takođe može povećati
    krvni pritisak i učiniti nas uznemirenim.
  • 0:40 - 0:43
    To je najviše korišćena droga na svetu.
  • 0:43 - 0:46
    Pa, kako nas održava budnim?
  • 0:46 - 0:51
    Kofein se razvio u biljkama
    kod kojih ima nekoliko svrha.
  • 0:51 - 0:55
    U velikim količinama, kao što se nalazi
    na lišću i semenju određenih vrsta,
  • 0:55 - 0:58
    otrovan je za insekte,
  • 0:58 - 1:02
    ali kada ga unesu u manjoj dozi,
    kao što je prisutan kod nektara,
  • 1:02 - 1:07
    zapravo im može pomoći
    da upamte cvetove i ponovo dođu na njih.
  • 1:07 - 1:11
    U ljudskom telu, kofein deluje
    stimulativno na centralni nervni sistem.
  • 1:11 - 1:13
    Održava nas budnim time što blokira
  • 1:13 - 1:16
    jedan od ključnih molekula u telu
    koji izazivaju pospanost,
  • 1:16 - 1:19
    supstancu zvanu adenozin.
  • 1:19 - 1:22
    Vašem telu je potrebna
    stalna zaliha energije,
  • 1:22 - 1:27
    koju dobija razlaganjem
    visokoenergetskog molekula zvanog ATP.
  • 1:27 - 1:28
    Tokom tog procesa
  • 1:28 - 1:33
    oslobađa adenozin, hemijsku osnovu ATP-a.
  • 1:33 - 1:37
    Neuroni u vašem mozgu imaju receptore
    savršeno prilagođene ovom molekulu.
  • 1:37 - 1:40
    Kada se adenozin prikači za ove receptore,
  • 1:40 - 1:43
    aktivira kaskadu biohemijskih reakcija
  • 1:43 - 1:46
    koje dovode to toga da se neuroni
    sporije aktiviraju
  • 1:46 - 1:50
    i da se uspori oslobađanje
    važnih molekula za signaliziranje mozgu.
  • 1:50 - 1:53
    Drugim rečima, postajete pospani.
  • 1:53 - 1:58
    Kofein je ono što se naziva antagonistom
    adenozinskog receptora.
  • 1:58 - 2:02
    To znači da izbacuje iz normale
    ovaj proces usporavanja vaših neurona
  • 2:02 - 2:05
    blokiranjem receptora za adenozin.
  • 2:05 - 2:09
    Kofein i adenozin imaju
    sličnu molekularnu strukturu,
  • 2:09 - 2:12
    dovoljno sličnu da kofein može prodreti
    u receptore adenozina,
  • 2:12 - 2:16
    ali nedovoljno sličnu da bi ih aktivirao.
  • 2:16 - 2:19
    Da rezimiramo,
    adenozin inhibira vaše neurone.
  • 2:19 - 2:25
    Kofein inhibira inhibitora,
    tako da vas stimuliše.
  • 2:25 - 2:27
    Kofein takođe može pojačati
    pozitivna osećanja.
  • 2:27 - 2:30
    Kod nekih neurona, adenozinski receptori
  • 2:30 - 2:34
    povezani su sa receptorima
    za drugi molekul koji se zove dopamin.
  • 2:34 - 2:38
    Jedna od uloga dopamina u mozgu
    je podsticanje osećanja zadovoljstva.
  • 2:38 - 2:42
    Kada adenozin uđe
    u jedan od ovih uparenih receptora,
  • 2:42 - 2:46
    to može otežati dopaminu
    da stane na svoje mesto,
  • 2:46 - 2:48
    čime prekida njegove aktivnosti
    za podizanje raspoloženja.
  • 2:48 - 2:53
    Ali kada kofein zauzme
    mesto adenozina, nema isti efekat,
  • 2:53 - 2:56
    i dopamin može lako da uđe.
  • 2:56 - 3:01
    Postoje dokazi da dejstva kofeina
    na adenozin i dopaminske receptore
  • 3:01 - 3:05
    mogu imati i dugoročne koristi,
    jer umanjuju rizik od bolesti
  • 3:05 - 3:10
    kao što su Parkinsonova,
    Alchajmerova i neke vrste raka.
  • 3:10 - 3:15
    Kofein takođe može povećati
    sposobnost organizma da sagoreva masti.
  • 3:15 - 3:18
    Zapravo, neke sportske organizacije misle
  • 3:18 - 3:21
    da kofein daje sportistima
    nepravednu prednost
  • 3:21 - 3:24
    i ograničile su njegovo unošenje.
  • 3:24 - 3:27
    Od 1972. do 2004. godine,
  • 3:27 - 3:29
    olimpijski sportisti su morali da ostanu
  • 3:29 - 3:34
    ispod određene koncentracije
    kofeina u krvi da bi se takmičili.
  • 3:34 - 3:37
    Naravno, nisu svi efekti kofeina
    toliko korisni.
  • 3:37 - 3:40
    On može postići da se osećate
    bolje i budnije,
  • 3:40 - 3:43
    ali takođe može da ubrza otkucaje srca
    i poveća krvni pritisak,
  • 3:43 - 3:46
    da izazove pojačano mokrenje ili dijareju,
  • 3:46 - 3:50
    kao i da doprinese nesanici
    i anksioznosti.
  • 3:50 - 3:53
    Pored toga, hrana i piće
    u kojima se kofein nalazi
  • 3:53 - 3:58
    imaju sopstveni uticaj na telo
    koji se mora uzeti u obzir.
  • 3:58 - 4:02
    Vaš mozak se može prilagoditi
    stalnom unosu kofeina.
  • 4:02 - 4:05
    Ako su vaši receptori za adenozin
    stalno zapušeni,
  • 4:05 - 4:07
    vaše telo će proizvesti dodatne.
  • 4:07 - 4:10
    Tako, čak i kada je kofein prisutan,
  • 4:10 - 4:15
    adenozin može i dalje da vrši svoju ulogu
    signaliziranja mozgu da se isključi.
  • 4:15 - 4:19
    Zato ćete možda uvideti da morate
    da unosite sve više i više kofeina
  • 4:19 - 4:21
    da biste se osećali podjednako budno.
  • 4:21 - 4:24
    Sve više je adenozinskih receptora
    koje treba blokirati.
  • 4:24 - 4:27
    To je takođe razlog tome što,
    ako iznenada prekinete unos kofeina,
  • 4:27 - 4:30
    možete osetiti
    neprijatne simptome kriziranja.
  • 4:30 - 4:32
    Sa dosta receptora i bez konkurencije,
  • 4:32 - 4:35
    adenozin može raditi više nego inače,
  • 4:35 - 4:37
    čime uzrokuje simptome poput glavobolje,
  • 4:37 - 4:37
    umora
  • 4:37 - 4:41
    i depresivnog raspoloženja.
  • 4:41 - 4:45
    Ali za nekoliko dana
    će dodatni adenozinski receptori nestati,
  • 4:45 - 4:47
    vaše telo će se iznova prilagoditi
  • 4:47 - 4:49
    i osećaćete se razbuđeno kao i uvek,
  • 4:49 - 4:54
    čak i bez nalivanja
    najpopularnijim stimulansom na svetu.
Title:
Kako nas kofein održava budnim? - Hanan Kasim (Hanan Qasim)
Description:

Pogledajte celu lekciju: http://ed.ted.com/lessons/how-does-caffeine-keep-us-awake-hanan-qasim

Preko 100 000 tona kofeina se konzumira širom sveta svake godine. To je jednako težini 14 Ajfelovih tornjeva! Kofein nam pomaže da se osećamo budno, fokusirano i energično, čak i ako nismo dovoljno spavali, ali takođe može povećati krvni pritisak i učiniti nas uznemirenim. Pa, kako nas održava budnim? Hanan Kasim deli nauku u pozadini najkorišćenije droge na svetu.

Lekciju priredio: Hanan Kasim, animacija: Adriatic Animation.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
05:15

Serbian subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.