Как кофеинът ни държи будни? - Ханан Касим
-
0:07 - 0:12Над 100 000 метрични тона кофеин
се консумират -
0:12 - 0:14по света всяка година.
-
0:14 - 0:18Това е теглото на 14 Айфелови кули.
-
0:18 - 0:21Повечето кофеин се изпива
с кафето и чая, -
0:21 - 0:24но той се слага и
в някои газирани води, -
0:24 - 0:25в шоколада,
-
0:25 - 0:26в кофеиновите таблетки
-
0:26 - 0:29и дори в безкофеиновите
според етикета напитки. -
0:29 - 0:33Кофеинът помага да се чувстваме будни,
съсредоточени, щастливи и енергични, -
0:33 - 0:36дори когато не сме спали достатъчно.
-
0:36 - 0:40Но може също и да вдигне кръвното ни
и да ни направи неспокойни. -
0:40 - 0:43Той е най-използваният
наркотик в света. -
0:43 - 0:47Как успява да ни държи будни?
-
0:47 - 0:51Кофеинът се е появил при растенията,
където изпълнява няколко функции. -
0:51 - 0:55В големи дози, в каквито се открива в
листата и семената на някои видове, -
0:55 - 0:58той е отровен за насекомите.
-
0:58 - 1:02Но когато го приемат в по-малки дози,
в каквито се съдържа в нектара, -
1:02 - 1:06той всъщност им помага да запомнят
и да посетят отново цветята. -
1:06 - 1:11В човешкото тяло кофеинът действа като
стимулант за централната нервна система. -
1:11 - 1:16Той ни държи будни като блокира една от
ключовите молекули, предизвикващи съня, -
1:16 - 1:19вещество, наречено аденозин.
-
1:19 - 1:22Тялото ни има нужда от
постоянен приток на енергия, -
1:22 - 1:27която получава като разкъсва
високоенергийни молекули на име АТФ. -
1:27 - 1:28При този процес
-
1:28 - 1:33се отделя аденозин -
химичният гръбнак на АТФ. -
1:33 - 1:38Невроните в мозъка ни имат рецептори,
отлично пригодени към тази молекула. -
1:38 - 1:40Когато аденозинът стигне
до рецепторите, -
1:40 - 1:44той активира серия от биохимични реакции,
-
1:44 - 1:46които карат невроните
да "стрелят" по-лениво -
1:46 - 1:50и да забавят отделянето на важни
за мозъка сигнални молекули. -
1:50 - 1:53С други думи - доспива ни се.
-
1:53 - 1:58Кофеинът се нарича антагонист
на аденозиновите рецептори. -
1:58 - 2:02Това означава, че спира процеса
на забавяне на невроните ни -
2:02 - 2:04като блокира аденозиновите рецептори.
-
2:04 - 2:09Кофеинът и аденозинът имат
сходна молекулярна структура, -
2:09 - 2:12достатъчно близка, че кофеинът да може
да се закрепи в аденозиновите рецептори, -
2:12 - 2:15но да не може да ги активира.
-
2:15 - 2:19Накратко - аденозинът
потиска невроните ви. -
2:19 - 2:25Кофеинът потиска потисника,
т.е. стимулира ни. -
2:25 - 2:27Кофеинът може също да усили
положителните чувства. -
2:27 - 2:30При някои неврони аденозиновите рецептори
-
2:30 - 2:34са свързани с рецептори за друга молекула,
наречена допамин. -
2:34 - 2:39Една от функциите на допамина в мозъка е
да поддържа чувство на удовoлствие. -
2:39 - 2:42Когато аденозинът се скачи с единия
от двойката рецептори, -
2:42 - 2:46това може да затрудни допамина
да влезе на мястото си -
2:46 - 2:49и да прекъсне дейността му
по повдигане на настроението. -
2:49 - 2:53Но когато кофеинът заема мястото на
аденозина, той не води до този ефект -
2:53 - 2:56и допаминът може да се намести.
-
2:56 - 3:01Има данни, че ефектът на кофеина върху
аденозиновите и допаминовите рецептори -
3:01 - 3:05може да донесе и дългосрочни ползи,
намалявайки риска от заболявания -
3:05 - 3:10като Паркинсон, Алцхаймер и
някои видове рак. -
3:10 - 3:15Кофеинът може да подобри също
способността на тялото да изгаря мазнини. -
3:15 - 3:18Всъщност, някои
спортни организации смятат, -
3:18 - 3:21че кофеинът дава на спортистите
нечестно предимство -
3:21 - 3:24и са поставили ограничения
за консумацията му. -
3:24 - 3:27От 1972 до 2004 г. Олимпийските спортисти
-
3:27 - 3:32трябвало да имат концентрация на кофеин
в кръвта под определената, -
3:32 - 3:34за да могат да се състезават.
-
3:34 - 3:38Разбира се, не всички въздействия
на кофеина са толкова полезни. -
3:38 - 3:40Той ни кара да се чувстваме
по-добре и по-будни, -
3:40 - 3:43но може и да ускори пулса ни
и да повиши кръвното налягане, -
3:43 - 3:46да причини обилно уриниране или диария
-
3:46 - 3:50и да доведе до безсъние и тревожност.
-
3:50 - 3:53Освен това, храните и напитките,
съдържащи кофеин -
3:53 - 3:59имат собствени въздействия върху тялото
ни, които трябва да се отчетат. -
3:59 - 4:02Мозъкът ни може да сe нагоди към
редовната консумация на кофеин. -
4:02 - 4:05Ако аденозиновите ни рецептори
са постоянно блокирани, -
4:05 - 4:08тялото ще произведе допълнителни.
-
4:08 - 4:10По този начин, дори с кофеин наоколо,
-
4:10 - 4:15аденозинът пак може да върши работата си,
сигнализирайки на мозъка да изключи. -
4:15 - 4:19Ето защо може да открием, че
имаме нужда от все повече кофеин, -
4:19 - 4:21за да се чувстваме будни.
-
4:21 - 4:24Има все повече аденозинови рецептори
за блокиране. -
4:24 - 4:27Затова и ако внезапно спрете кофеина,
-
4:27 - 4:30може да имате неприятни усещания.
-
4:30 - 4:32С много рецептори и без конкуренция
-
4:32 - 4:35аденозинът може да работи извънредно,
-
4:35 - 4:36причинявайки симптоми като главоболие,
-
4:36 - 4:38умора
-
4:38 - 4:40и депресивни състояния.
-
4:40 - 4:45Но след няколко дни излишните
аденозинови рецептори ще изчезнат, -
4:45 - 4:47тялото ни ще се пренастрои
-
4:47 - 4:50и ще се чувстваме бодри както винаги,
-
4:50 - 4:53дори и без вливане на най-разпространения
стимулант в света.
- Title:
- Как кофеинът ни държи будни? - Ханан Касим
- Description:
-
Вижте целия урок: http://ed.ted.com/lessons/how-does-caffeine-keep-us-awake-hanan-qasim
Над 100 000 метрични тона кофеин се консумират по света всяка година. Това е теглото на 14 Айфелови кули! Кофеинът помага да се чувстваме бодри, съсредоточени и енергични, дори когато не сме спали достатъчно. Но той може също да повиши кръвното ни налягане и да ни направи тревожни. Как така ни държи будни? Ханан Касим споделя науката зад най-използвания наркотик в света.
Урок: Ханан Касим, анимация: Adriatic Animation
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:15
Anton Hikov approved Bulgarian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Anton Hikov accepted Bulgarian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Anton Hikov edited Bulgarian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Anton Hikov edited Bulgarian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Kitchka Dyankova edited Bulgarian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Kitchka Dyankova edited Bulgarian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Kitchka Dyankova edited Bulgarian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Kitchka Dyankova edited Bulgarian subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim |