كيف يبقينا الكافئين يقظين؟ حنان قاسم
-
0:07 - 0:12يُستهلك أكثر من 100,00 طن من الكافئين
-
0:12 - 0:14في جميع أنحاء العالم كل عام.
-
0:14 - 0:18وهو ما يعادل وزن برج إيفل 14 مرة
-
0:18 - 0:21يُستهلك معظم هذا الكافئين في القهوة والشاي
-
0:21 - 0:24لكنه يوجد أيضًا في بعض المشروبات الغازية،
-
0:24 - 0:25الشوكولاتة،
-
0:25 - 0:26حبوب الكافئين،
-
0:26 - 0:29وحتى المشروبات المصنفة كمنزوعة الكافئين.
-
0:29 - 0:33يساعدنا الكافئين علي الشعور باليقظة،
والتركيز، والسعادة، والحيوية، -
0:33 - 0:36حتى لو لم ننل القسط الكافي من النوم.
-
0:36 - 0:40لكن يُمكن أن يتسبب في رفع ضغط الدم
وجعلنا نشعر بالقلق. -
0:40 - 0:43إنه العقار الأكثر استخدامًا في العالم.
-
0:43 - 0:47إذًا كيف يُبقينا يقظين؟
-
0:47 - 0:51يُستخرج الكافئين من النباتات حيث
يخدم بعض الأغراض. -
0:51 - 0:55ويوجد بنسب عالية في أوراق أنواع
معينة من النباتات وبذورها، -
0:55 - 0:58وهو سام بالنسبة للحشرات.
-
0:58 - 1:02لكن عندما يُستهلك بنسب أقل كما في
حالة الرحيق، -
1:02 - 1:06فإنه يساعدهم على تذكر الزهور
والعودة إليها. -
1:06 - 1:11في جسم الإنسان، يعمل الكافئين كمحفز
للجهاز العصبي المركزي. -
1:11 - 1:16ويبقينا يقظين من خلال منع إحدى الجزيئات
الأساسية المسؤولة عن النوم، -
1:16 - 1:19عنصر يُدعى الأدينوزين.
-
1:19 - 1:22جسمك يحتاج إلى إمدادات منتظمة من الطاقة.
-
1:22 - 1:27يحصل عليها من خلال تكسير جزيء مرتفع
الطاقة يدعى ثُلاثي فوسفات الأدينوزين. -
1:27 - 1:28وأثناء هذه العملية،
-
1:28 - 1:33يتحرر الأدينوزين،
الأساس الكيميائي لثلاثي فوسفات الأدينوزين. -
1:33 - 1:38الأعصاب في المخ لديها مُستقبلات
مرتبطة تمامًا بهذا الجزيء. -
1:38 - 1:40عندما يصل الأدينوزين إلى هذه المستقبلات،
-
1:40 - 1:44فإنه ينشط سلسلة من التفاعلات
الكيميائية الحيوية -
1:44 - 1:46من شأنها إبطاء فاعلية الأعصاب
-
1:46 - 1:50وإبطاء إطلاق الجزئيات المهمة
لإشارات المخ. -
1:50 - 1:53بمعنى أخر، يغلبك النوم.
-
1:53 - 1:58الكافئين هو ما يسمى
بغريم مستقبلات الأدينوزين. -
1:58 - 2:02وهذا يعني أنه يعطل عملية
إبطاء الخلايا العصبية -
2:02 - 2:04من خلال منع عملية استقبال الأدينوزين.
-
2:04 - 2:09للكافيين والأدينوزين تركيب جزيئي مماثل،
-
2:09 - 2:12يكفي تقريبًا لتسلل الكافئين إلى
مستقبلات الأدينوزين، -
2:12 - 2:15ولكنه غير كاف لتنشيطها.
-
2:15 - 2:19باختصار، يعيق الأدينوزين الخلايا العصبية.
-
2:19 - 2:25والكافئين يعيق ذلك العائق
لذا يعمل كمنشط لك. -
2:25 - 2:27يمكن للكافيين أيضًا رفع المشاعر الإيجابية.
-
2:27 - 2:30لبعض الخلايا العصبية، مستقبلات الأدينوزين
-
2:30 - 2:34موصولة بمستقبلات جزيء آخر يدعى الدوبامين
-
2:34 - 2:39أحد أدواره في المخ هو تعزيز مشاعر السرور.
-
2:39 - 2:42عندما يصل الأدينوزين إلى
إحدى المستقبلات الزوجية، -
2:42 - 2:46يُصعب ذلك الأمر على الدوبامين لكي
يتناسب مع مكانه الخاص، -
2:46 - 2:49قاطعًا عملية تحسين المزاج.
-
2:49 - 2:53لكن عندما يأخذ الكافئين مكان الأدينوزين،
فلا يكون له نفس التأثير، -
2:53 - 2:56ويتوافق الدوبامين مع مكانه.
-
2:56 - 3:01هناك من الأدلة ما يُثبت أن تأثير الكافئين
على مستقبلات الأدينوزين والدوبامين -
3:01 - 3:05له فوائده على المدى الطويل، منها
تقليل خطر الإصابة بالأمراض -
3:05 - 3:10كالشلل الرعاشي، والزهايمر،
وبعض أنواع السرطان. -
3:10 - 3:15ويمكن للكافيين أيضًا رفع قدرة الجسم
على حرق الدهون. -
3:15 - 3:18في الحقيقة، هناك بعض المنظمات الرياضية تظن
-
3:18 - 3:21أن الكافئين يعطي الرياضيين ميزة غير عادلة
-
3:21 - 3:24وفرضت قيودًا على استهلاكه.
-
3:24 - 3:27من 1972 وحتى 2004،
-
3:27 - 3:32كان على الرياضيين الأولمبيين البقاء تحت
معدل معين من الكافئين في الدم -
3:32 - 3:34من أجل التنافس.
-
3:34 - 3:38وبالطبع، ليست كل تأثيرات
الكافئين مفيدة جدًا. -
3:38 - 3:40قد يجعلك تشعر بأنك أفضل حالًا وأكثر يقظة،
-
3:40 - 3:43ولكن يمكن أن يزيد معدل ضربات القلب
وضغط الدم، -
3:43 - 3:46مسببًا زيادة معدل التبول أو الإسهال،
-
3:46 - 3:50ويساهم في الأرق والقلق.
-
3:50 - 3:53بالإضافة إلى ذلك، الأطعمة والمشروبات
المحتوية على الكافئين -
3:53 - 3:59لديها تأثيراتها الخاصة على الجسم،
والتي يجب أن توضع في الحسبان. -
3:59 - 4:02يمكن للمخ أن يتكيف مع الاستهلاك المنتظم
للكافيين. -
4:02 - 4:05إذا انسدت مستقبلات الأدينوزين
لديك على الدوام، -
4:05 - 4:08سيصنع جسمك مستقبلات إضافية.
-
4:08 - 4:10بهذه الطريقة، حتى مع وجود الكافئين،
-
4:10 - 4:15يظل الأدينوزين قادرًا على القيام بمهمته
لإشارات المخ من أجل النوم. -
4:15 - 4:19لهذا السبب قد تجد أنك في حاجة إلى استهلاك
معدلات أكثر وأكثر من الكافئين -
4:19 - 4:21لكي تشعر باليقظة.
-
4:21 - 4:24هناك العديد والعديد من مستقبلات الأدينوزين
للسيطرة عليها. -
4:24 - 4:27ولهذا السبب أيضًا، إذا
أقلعت فجأة عن الكافئين، -
4:27 - 4:30فقد تتعرض لأعراض انسحاب غير سارة.
-
4:30 - 4:32مع الكثير من مستقبلات
الادينوزين وعدم وجود منافسة -
4:32 - 4:35يمكن أن يعمل الأدينوزين لفترة أطول،
-
4:35 - 4:36مسببًا أعراض مثل الصداع،
-
4:36 - 4:38الإرهاق،
-
4:38 - 4:40والشعور بالاكتئاب.
-
4:40 - 4:45لكن في غضون أيام قليلة، تختفي
مستقبلات الأدينوزين الإضافية. -
4:45 - 4:47وسيعود جسمك إلى طبيعته،
-
4:47 - 4:50وسوف تشعر باليقظة كما كنت تشعر دائمًا.
-
4:50 - 4:53حتى مع عدم وجود المُنبه
الأكثر شعبية عالميًا.
- Title:
- كيف يبقينا الكافئين يقظين؟ حنان قاسم
- Description:
-
لمشاهدة الدرس كاملًا: http://ed.ted.com/lessons/how-does-caffeine-keep-us-awake-hanan-qasim
يستهلك العالم أكثر من 100,000 طن من الكافئين سنويًا، وهو ما يعادل وزن برج إيفل 14 مرة. ويساعدنا الكافئين على اليقظة والتنبه والحيوية حتى لو لم ننل القسط الكافي من النوم، لكنه يمكنه أيضًا التسبب في رفع ضغط الدم والشعور بالقلق. تشاركنا حنان قاسم في هذا الفيديو السر العلمي وراء العقار الأكثر استخدامًا عالميًا، وكيف يساعدنا على البقاء يقظين؟
إهداد الدرس: حنان قاسم، الرسوم المتحركة: Adriatic Animation.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:15
Ghalia Turki approved Arabic subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Ghalia Turki edited Arabic subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Mennatullah Mustafa accepted Arabic subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Mennatullah Mustafa edited Arabic subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Muhammad Shawky edited Arabic subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Muhammad Shawky edited Arabic subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Muhammad Shawky edited Arabic subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim | ||
Muhammad Shawky edited Arabic subtitles for How does caffeine keep us awake? - Hanan Qasim |