YouTube

Got a YouTube account?

New: enable viewer-created translations and captions on your YouTube channel!

Romanian subtitles

← Viitorul hranei sănătoase în China

Get Embed Code
35 Languages

Showing Revision 12 created 12/14/2017 by Cristina Nicolae.

  1. Aveam șase ani atunci când am avut prima
    dată ocazia să învăț ce înseamnă răbdarea.

  2. Bunica îmi oferise cadou de ziua mea
    o cutie magică,
  3. care niciuna dintre noi nu știa
    că va deveni un cadou veșnic.
  4. Am devenit obsedată
    de tot ce ținea de magie,
  5. și la 20 de ani, țineam numere
    cu porumbei.
  6. Acest număr magic presupune
    ca eu să îmi dresez porumbeii
  7. să aștepte în interiorul
    costumului meu.
  8. Fiind un magician tânăr, eram întotdeauna
    grăbită să îi fac să apară,
  9. dar profesoara mea mi-a spus
  10. că secretul succesului acestui act magic
  11. este să îmi fac porumbeii să apară
    după ce au așteptat răbdători
  12. în costumul meu.
  13. Trebuia să fie o așteptare atentă,
  14. una care mi-a luat ani buni
    să o stăpânesc.
  15. Când am ajuns în Shanghai, acum șapte ani,

  16. acea așteptare atentă pe care o învățasem
    era aproape imposibil de practicat.
  17. În China, unde toată lumea
    și totul e în grabă,

  18. trebuie să fii cu un pas înaintea
    altor 1.3 miliarde de persoane
  19. ca să ai o viață mai bună.
  20. Păcălești sistemul, treci peste reguli,
  21. ocolești limitările.
  22. Același lucru se aplică și la hrană,
  23. cu excepția faptului că atunci când
    vorbim despre hrană,
  24. graba poate avea consecințe îngrozitoare.
  25. În graba de a cultiva mai mult,
    de a vinde mai mult,

  26. 4.000 de ani de agricultură
    într-o țară cu resurse naturale bogate
  27. sunt irosiți de folosirea excesivă
    a chimicalelor și pesticidelor.
  28. În 2016, guvernul chinez a scos la iveală
  29. jumătate de milion de încălcări
    ale normelor de siguranță în doar 9 luni.

  30. În mod alarmant,
    unul din patru diabetici din lume,
  31. acum provine din China.
  32. Poveștile din jurul alimentelor
  33. sunt înfiorătoare și oarecum copleșitoare,

  34. și mi-am spus că este timpul să combin
    laolaltă așteptarea atentă și nerăbdarea.
  35. Atunci când spun așteptare atentă,

  36. nu mă refer la abilitatea de a aștepta.
  37. Mă refer la faptul de a ști ce să faci
    în timp ce aștepți.
  38. Și astfel, în timp ce aștept ziua
  39. când un sistem alimentar sustenabil
    va deveni o realitate în China,
  40. am lansat una din primele piețe
    agricole online din China
  41. pentru a aduce familiilor
    produse locale, crescute organic.
  42. Atunci când am lansat site-ul,
    acum 18 luni,
  43. mâncarea de vânzare
    era oarecum nediversificată.
  44. Nu aveam niciun fel de fructe
    și foarte puțină carne,
  45. întrucât niciun produs care era trimis la
    laborator nu trecea testul de intoleranță
  46. la pesticide, chimicale,
    antibiotice și hormoni.
  47. Le-am spus angajaților noștri
    nerăbdători
  48. că nu vom renunța până nu ne vom întâlni
    cu fiecare fermier local din China.
  49. Astăzi, furnizăm 240 de tipuri de produse

  50. de la 57 de fermieri locali.
  51. După aproape un an de căutări,
  52. am găsit în sfârșit banane fără chimicale
  53. crescute în grădinile sătenilor
    de pe Insula Hainan.
  54. Și la numai două ore distanță de Shanghai,
  55. pe o insula pentru care nici măcar
    Google Maps nu are coordonate,
  56. am găsit un loc unde vacile mănâncă iarbă
  57. și aleargă libere sub cerul albastru.
  58. Depunem mult efort
    și pe partea de logistică.
  59. Livrăm comenzile clienților noștri
    chiar și în trei ore
  60. utilizând vehicule electrice,
  61. și folosim cutii biodegradabile,
    reutilizabile

  62. pentru a ne reduce impactul
    asupra mediului.
  63. Nu am niciun dubiu că produsele
    pe care le oferim vor fi mai diversificate

  64. dar acest lucru va lua timp,
  65. și știu că e nevoie de mai mulți oameni
    pentru a crea hrană sănătoasă.
  66. Anul trecut am fondat primul accelerator
    tehnologic și platformă cu capital de risc

  67. pentru a ajuta startup-urile
    să contureze viitorul hranei sănătoase,
  68. așa cum își doresc,
  69. fie prin folosirea insectelor comestibile
    ca sursă de proteine sustenabilă
  70. sau a uleilor esențiale
    pentru a menține hrana proaspătă mai mult.
  71. V-ați putea întreba:

  72. De ce încerci să construiești
    un sistem alimentar sustenabil
  73. inițiind o mișcare a așteptării
  74. într-o țară unde mersul încet
    al lucrurilor aproape este o crimă ?
  75. Pentru că, pentru mine,

  76. adevăratul secret al succesului
    este răbdarea...
  77. un fel de răbdare atentă
  78. care presupune să știi ce să faci
    în timp ce aștepți,
  79. o răbdare pe care am învățat-o
    cu ajutorul cutiei magice.
  80. La urma urmei, nu moștenim pământul
    de la strămoșii noștri.
  81. Îl împrumutăm de la copiii noștri.
  82. Mulțumesc.

  83. (Aplauze)