YouTube

Got a YouTube account?

New: enable viewer-created translations and captions on your YouTube channel!

Hungarian subtitles

← A jó élelmiszerek jövője Kínában

Get Embed Code
37 Languages

Showing Revision 5 created 02/24/2018 by Csaba Lóki.

  1. Hat éves voltam, amikor
    először megtudtam, mit jelent a türelem.

  2. Egy varázsdobozt kaptam
    szülinapomra a nagymamámtól,
  3. amiről egyikünk sem tudta,
    hogy életre szóló ajándék lesz.
  4. A varázslás megszállottja lettem,
  5. és 20 évesen amatőr galambbűvész lettem.
  6. Ehhez meg kell tanítom a galambjaimnak,
  7. hogy a ruhám alatt üljenek és várjanak.
  8. Fiatal varázslóként mindig siettem,
    hogy minél hamarabb előbújjanak,
  9. de a tanítóm azt mondta,
  10. hogy ennek a varázslatnak az a titka,
  11. hogy a galambjaim csak
    türelmes várakozás után bújjanak elő
  12. a szmokingomból.
  13. Ennek a türelemnek tudatosnak kell lennie,
  14. olyannak, amihez évekre volt szükségem,
    hogy tökéletesen megtanuljam.

  15. Amikor az élet Sanghajba vitt
    hét évvel ezelőtt,
  16. szinte lehetetlenné vált,
    hogy ezt a türelmet gyakoroljam.
  17. Kínában, ahol minden és mindenki rohan,
  18. több, mint 1,3 milliárd
    másik embert kell felülmúlnod,
  19. hogy jobb életed lehessen.
  20. Feltöröd a rendszert,
    áthágod a szabályokat,
  21. megkerülöd a határokat.
  22. Ugyanez történik az élelmiszereknél...
  23. kivéve, hogy az élelmiszer esetében,
  24. a türelmetlenségnek
    komoly következményei lehetnek.
  25. Azért, hogy többet termeljünk
    és adjunk el,
  26. egy erőforrásokban gazdag ország
    4000 évnyi mezőgazdaságát tesszük tönkre
  27. a vegyi anyagok és rovarirtók
    túlzott használatával.
  28. 2016-ban a kínai kormány
  29. félmillió élelmiszer-biztonsági kihágást
    tárt fel, csupán kilenc hónap alatt.
  30. Aggasztó módon, a világon
    minden negyedik cukorbeteg
  31. Kínából származik.
  32. Az élelmiszerről keringő történetek
  33. ijesztőek és némileg nyomasztóak,
  34. s azt mondtam, itt az idő, hogy tudatos
    türelem lépjen a türelmetlenség helyébe.

  35. A tudatos türelem alatt
  36. nem a várakozás képességét értem,
    hanem azt,
  37. hogy hogyan kell cselekedni
    várakozás közben.
  38. És így, miközben várom a napot,
  39. amikor a fenntartható élelmiszerrendszer
    valósággá válik Kínában,
  40. elindítottam Kína egyik
    első online termelői piacát,
  41. hogy helyi, organikusan termesztett
    termékeket juttassunk a családokhoz.
  42. Amikor elkezdtük, 18 hónapja,
  43. az élelmiszerkínálatunk
    szinte gyászos volt.
  44. Nem volt eladható gyümölcsünk
    és szinte semmi húsunk,
  45. mivel bármit küldtünk a laborba,
    nem felelt meg zéró toleranciánknak
  46. a rovarirtókkal, vegyszerekkel,
    antibiotikumokkal és hormonokkal szemben.
  47. Azt mondtam alkalmazottainknak,
    akik nagyon aggódtak,
  48. hogy nem adjuk fel, amíg nem találkozunk
    Kína minden helyi termelőjével.

  49. Ma már 240 terméktípust kínálunk
  50. 57 helyi termelőtől.
  51. Majdnem egy évnyi keresés után,
  52. végre találtunk vegyszermentes banánt
  53. a Hainan szigetén élő falusiak kertjeiben.
  54. És mindössze két órányira Sanghajtól,
  55. egy olyan szigeten, aminek
    még Google Maps koordinátái sincsenek,
  56. találtunk egy helyet, ahol a tehenek
  57. szabadon legelnek a kék ég alatt.
  58. Keményen dolgozunk a logisztikán is.
  59. Ügyfeleink rendeléseit
    akár három óra alatt
  60. elektromos járművekkel szállítjuk ki,
  61. és biológiailag lebomló, újrahasznosítható
    dobozokat használunk,
  62. hogy csökkentsük a környezetszennyezésünk.

  63. Nincsenek kétségeim
    kínálatunk növekedése felől,
  64. de időre van szükség,
  65. és tudom, sokkal több emberre is
    a jó élelmiszer jövőjének alakításához.
  66. Ezért tavaly létrehoztam
    Kína első élelmiszer-technológiai
  67. fejlesztési és befektetési platformját,
    hogy segítsem az induló vállalkozókat,
  68. úgy, ahogyan szeretnék,
  69. legyen ez az ehető rovarok fenntarthatóbb
    fehérjeforrásként való használata,
  70. vagy az illóolajok használata,
    hogy tovább friss maradjon az élelmiszer.

  71. Talán most azt kérdezik:
  72. Miért próbál fenntartható
    élelmiszer-rendszert építeni
  73. türelmet hirdető mozgalom irányításával,
  74. egy olyan országban,
    ahol szinte bűn lassúnak lenni?
  75. Mert számomra,
  76. a siker igazi titka a türelem –
  77. egyfajta tudatos türelem,
  78. ami megköveteli, hogy tudjuk,
    hogyan kell cselekedni várakozás közben,
  79. az a fajta türelem, amit nagymamám
    varázsdobozával tanultam meg.
  80. Elvégre a földet nem őseinktől örököljük.
  81. A gyerekeinktől vesszük kölcsön.

  82. Köszönöm.

  83. (Taps)