Aktív téli álom a túlzott bőség korában | Dr. Zoltán Szűcs | TEDxBekescsaba
-
0:09 - 0:13Mint tudjátok, ennek a rendezvénynek
a mottója az életminőség, -
0:13 - 0:16úgyhogy rögtön így bevezetésként
szeretném nektek elmesélni, -
0:16 - 0:19hogy a brit tudósok szerint
hogyan lehet sokáig élni, -
0:19 - 0:22és a következő előadásokban
pedig arról fogtok majd értesülni, -
0:22 - 0:25hogy ezt hogyan lehet
minőséggel is föltölteni. -
0:26 - 0:30Szóval bevezetésként megosztanám veletek,
hogy én hónapok óta téli álmot alszom. -
0:31 - 0:33Kívülről talán aktívnak tűnök,
-
0:33 - 0:36de belülről pontosan úgy működök,
mint egy szunnyadó mormota. -
0:37 - 0:39Tegnap csináltam egy vizelettesztet,
-
0:40 - 0:43amelyen ott éktelenkedik
egy jó nagy lila folt. -
0:43 - 0:47Úgy tűnik, mintha beteg lennék,
valójában teljesen egészségesen működöm, -
0:47 - 0:51csak éppen koplalok, az anyagcserém
úgy működik, mintha koplalnék. -
0:51 - 0:52De miért teszem, és hogyan csinálom?
-
0:52 - 0:55Erről szeretnék nektek beszélni most.
-
0:56 - 0:58De mindenekelőtt csapjunk
a tudományos lecsóba, -
0:58 - 1:02és lássuk, hogy hogyan működünk,
hogyan termeljük az életenergiát! -
1:03 - 1:08Három táplálékunk van, mint tudjátok:
fehérje, szénhidrát és zsír. -
1:08 - 1:11Ezek lebontásából
apró darabkákat készítünk, -
1:11 - 1:13és abban az esetben,
ha energiára van szükségünk, -
1:14 - 1:18ezeket az apró alkatrészeket
begyűrjük egy darálóba. -
1:18 - 1:24A darálóból kihullott táplálékelektronok
egy spéci futószalagra kerülnek, -
1:24 - 1:26amit úgy nevezünk, hogy légzési lánc.
-
1:27 - 1:32E légzési láncon végigzarándokló
elektronok energiájával -
1:32 - 1:35föltöltünk bizonyos Duracell elemeket,
-
1:35 - 1:37és lényegében ezekkel
az elemekkel működünk. -
1:38 - 1:42Szóval lényegében így működik
az az apró varázslatos kis hőszivattyú, -
1:42 - 1:44ami a sejtjeinket hajtja.
-
1:45 - 1:49Ez rendben is van, de mi van akkor,
amikor özönlenek a kalóriák, -
1:49 - 1:52és nem tudunk eleget eltüzelni belőlük?
-
1:52 - 1:54Ilyen esetben raktározásra kényszerülünk,
-
1:54 - 1:59és ennek a raktározásnak a karmestere,
az irányítója az inzulin nevű hormonunk. -
2:00 - 2:04Az inzulin bőség idején
a fölös kalóriákat raktárak felé tereli. -
2:05 - 2:09A fölösleges fehérjékből
cukrokat készítünk, -
2:09 - 2:13mert fehérjéből gyakorlatilag
semmit nem tudunk raktározni. -
2:13 - 2:16Cukorból már tudunk egy fél napi
gyenge mennyiséget félrerakni, -
2:17 - 2:19De az összes többi fölöslegből
zsírt kell készítenünk, -
2:19 - 2:22mielőtt belefulladnánk a cukorszirupba.
-
2:22 - 2:25Tehát megismételném,
hogy a zsírraktáraink forrása -
2:25 - 2:28a fölösleges cukor vagy szénhidrát.
-
2:28 - 2:33Ez rendben is van, tehát bőség idején
cukrokat égetünk, zsírokat raktározunk, -
2:33 - 2:37zsírból pedig gyakorlatilag
korlátlan mennyiséget el tudunk pakolni. -
2:37 - 2:41Most mindaddig rendben ment
ez a raktározási stratégia, -
2:41 - 2:45ameddig az időszakos téli ínségek idején
föléltük a fölöslegünket. -
2:45 - 2:49De utóbb valami elromlott,
kitaláltuk a hűtőszekrényt, -
2:49 - 2:51földművelésre tértünk,
-
2:51 - 2:55és gyakorlatilag beleragadtunk
a cukorégető, zsírraktározó üzemmódba. -
2:56 - 2:59De mi a gond a tartós bőséggel?
-
2:59 - 3:04Bőség idején ugye az inzulin megpróbálja
a fölös kalóriákat betermelni a sejtekbe, -
3:04 - 3:06de ott már így is fulladásig telt ház van,
-
3:06 - 3:09ezért az inzulin egyre nagyobb
ellenállással szemben -
3:09 - 3:11végzi a raktározó munkáját.
-
3:12 - 3:15A hasnyálmirigy segítségére
még több inzulint küld, -
3:15 - 3:18és ennek az a vége, hogy egy idő után
egy rakás inzulin kering a véredben, -
3:19 - 3:23ami praktikusan ebben a zsírkészítő,
zsírraktározó üzemmódban -
3:24 - 3:26állítja meg az anyagcserénket.
-
3:26 - 3:30Tehát gyakorlatilag
a folyamatos zsírraktározás miatt -
3:31 - 3:34a legkevesebb kalóriát elfogyasztva is
zsírt fogsz belőle készíteni. -
3:34 - 3:38Két kanál levesből az egyik
zsír formájában fog hasznosulni. -
3:39 - 3:42Szóval ezt nevezzük
inzulinrezisztenciának, -
3:42 - 3:44ezt az anyagcsere-állapotot.
-
3:44 - 3:50Olyan bőségbetegségeket fog csinálni,
mint a zsírmáj vagy pedig elhízás stb. -
3:51 - 3:53Ez a bizonyos dulakodó üzemmódunk
-
3:53 - 3:56évtizedeken keresztül alattomban
lappang a felszín alatt, -
3:56 - 3:58de aztán egyszer csak győz a túlerő,
-
3:58 - 4:01és a cukor mindent eláraszt,
félresöpri az inzulint, -
4:01 - 4:07és ezt az állapotot nevezzük a milliók
károsodását okozó cukorbetegségnek. -
4:07 - 4:12Szóval így alakul ki bennünk
a kalóriatöbblet miatti, -
4:12 - 4:16tehát a tartós bőség miatti
túlsúly és cukorbetegség. -
4:16 - 4:19De nem magyaráztam még meg,
hogy miért pusztulunk el ezektől. -
4:20 - 4:24Egy picit gondoljunk vissza erre
a bizonyos energiatermelő gépsorunkra. -
4:24 - 4:26A kazán, mint minden energiagép,
-
4:27 - 4:31valamelyest termel melléktermékeket,
van károsanyag-kibocsátása. -
4:31 - 4:34A miénket úgy hívjuk,
hogy oxidatív szabadgyök. -
4:34 - 4:36Úgy keletkezik,
hogy erről a légzési láncról -
4:36 - 4:38időnként leszédül egy-egy elektron,
-
4:38 - 4:40és a gellert kapott elektronok
-
4:40 - 4:44utána ördögi pusztításba
kezdenek a környezetükben. -
4:45 - 4:48A gépsor mellett
antioxidánsokat halmozunk fel, -
4:48 - 4:52mégpedig éppen azért, hogy ezt
az oxidatív pusztítást megfékezzük. -
4:53 - 4:56Szóval az energiatermelés
mindig jár egy kis korommal. -
4:56 - 4:59Bőség idején pedig rengeteget kormolunk,
-
4:59 - 5:03ugyanis áradnak a kalóriák,
torlódnak ezek a bizonyos elektronok, -
5:03 - 5:06és egyre több leszédül
az energiatermelő gépsorunkról. -
5:07 - 5:12Ezek a leszédült oxidatív gyökök
kimerítik az antioxidáns-kapacitásainkat, -
5:12 - 5:16és fokozatosan egyre nagyobb
szöveti sérüléseket okoznak. -
5:16 - 5:18S mivel szoktunk a sérülésekre reagálni?
-
5:18 - 5:20Bizony gyulladással.
-
5:20 - 5:23A krónikus bőség tehát
tartós gyulladásokat okoz, -
5:23 - 5:26ami fokozatosan
az egész testünket fölemészti. -
5:26 - 5:30Íme néhány közismert bőségbetegségünk.
-
5:30 - 5:33Ezekben senyvedünk manapság,
-
5:33 - 5:37és ugye mindegyiknek valahol a hátterében
ott lapul ez a bizonyos tartós bőség. -
5:37 - 5:41Nos, hogyha nem szerepelsz a listán,
akkor sajnos el kell, hogy szomorítsalak, -
5:41 - 5:44hogy idővel jó eséllyel ott leszel te is.
-
5:44 - 5:46Ha azt hiszed, hogy majd
az orvostudomány segít, -
5:46 - 5:50akkor orvosként sajnos
még jobban el kell szomorítsalak, -
5:50 - 5:53hogy azt gondolom,
hogy nem fogunk tudni segíteni. -
5:53 - 5:56A tartós bőség ugyanis
krónikus betegségeket okoz, -
5:56 - 6:00és a krónikus azt jelenti,
hogy a bőség zavara, a betegség elhúzódik, -
6:00 - 6:05emiatt gyakorlatilag úgy fogalmazhatnék,
hogy orvosilag gyógyíthatatlan. -
6:05 - 6:08Ami krónikus, orvosilag gyógyíthatatlan.
-
6:10 - 6:13De tulajdonképpen
visszatérve a légzési láncra, -
6:14 - 6:18nem beszéltem még egy betegségről,
nem szerepelt az előző listán, -
6:18 - 6:23és ez a rettegett betegségünk
szintén kapcsolódik a bőséghez. -
6:23 - 6:27Az ismertetője az, hogy a légzési lánc
tönkremegy. De miért? -
6:27 - 6:29Ugyanis a légzési láncra,
ha visszaemlékeztek, -
6:29 - 6:33innen származnak a kártékony
oxidatív szabadgyökök, -
6:33 - 6:37természetesen éppen ez a bizonyos
kazánház lesz az első, ami elpusztul. -
6:37 - 6:40S van egy betegségünk,
aminek pont ez a lényege. -
6:40 - 6:44Elpusztul ez a bizonyos hőszivattyú,
tönkremegy a légzési lánc, -
6:44 - 6:47és a sejtek ezért kínjukban
egy ősi erjesztéses, -
6:47 - 6:51tejsavas erjesztéses üzemmóddal
próbálják ezt túlélni. -
6:51 - 6:54S van egy betegség. Melyik ez?
Van-e tippje valakinek? -
6:55 - 6:56(Közönségből): Rák.
-
6:56 - 6:58Így igaz, a rákbetegségről beszélek.
-
6:59 - 7:03Ezerféle rákunk lehet tetőtől talpig,
de mindegyikben van egy közös pont; -
7:03 - 7:07a ráksejtek fatüzeléssel kínlódó
légzési rokkantak, -
7:07 - 7:09mert ez a bizonyos légzési lánc
elpusztult bennük. -
7:11 - 7:15A légzési lánc sérülése egyébként
rendre visszaköszön a bőség betegségeiben. -
7:15 - 7:18Itt van például az Alzheimer-kór.
-
7:18 - 7:22Manapság úgy is hívják,
hogy hármas típusú diabétesz, de miért? -
7:23 - 7:25Diabétesz az a cukorbaj.
-
7:25 - 7:28Azért hívják cukorbajnak,
harmadik típusú cukorbajnak, -
7:28 - 7:32mert az idegsejtekben a hosszas,
évtizedes cukorégető üzemmódtól -
7:32 - 7:35szintén tönkremegy
az a bizonyos légzési lánc. -
7:35 - 7:38Az idegsejt az bizony egy kényes jószág,
-
7:38 - 7:43és nem tud erre a bizonyos ősi,
ócska fatüzelésre visszaváltani, -
7:43 - 7:45ezért mellesleg nincs is idegrákunk,
-
7:45 - 7:49az idesejt nem tud elrákosodni,
helyette egyet tud: elpusztul. -
7:50 - 7:52Ebből lesz a szellemi leépülés.
-
7:52 - 7:58Szóval a bőség betegségei mögött
rendre ott találjuk -
7:58 - 8:01ezt a bizonyos folyamatosan
áradó kalóriatengert. -
8:01 - 8:03Logikus a feltételezés,
-
8:03 - 8:06hogy akkor az időszakos koplalás
ezzel szemben segíthet. -
8:07 - 8:09Miközben erre az előadásra
készülni kezdtem, -
8:09 - 8:12például feleségem
egy érdekes történetet mondott. -
8:13 - 8:16Nemrégiben megismert valakit,
akit évekkel korábban -
8:16 - 8:20egy gyógyíthatatlan rákbetegséggel
küldtek haza az orvosai. -
8:21 - 8:26A hölgy nem adta föl, egy jó hónapos,
nagyon szigorú koplalást, böjtöt tartott. -
8:27 - 8:29Ma sem találják a daganatát.
-
8:31 - 8:35Nos, nem gondolom,
tehát nem javasolnám senkinek -
8:35 - 8:39ezt az önkényes,
eléggé erőszakos gyógymódot, -
8:39 - 8:43de azt jelzi, hogy valami
a koplalás körül lehet. -
8:44 - 8:47A tudományos adatok
pedig éppen erre utalnak, -
8:47 - 8:49és itt térünk rá
erre a bizonyos meglepire. -
8:49 - 8:52Van egy olyan gyógymód, ami úgy néz ki,
hogy elnyújtja az életünket, -
8:52 - 8:54ez pedig az időszakos koplalás.
-
8:55 - 8:59De hogyan működünk a szűkösebb időkben?
-
8:59 - 9:03Az ínség igazi mesterei
a téli álmot alvó állatok, -
9:03 - 9:05érdemes megnézni, hogy ők hogy csinálják.
-
9:05 - 9:08Ugye a saját zsírtartalékaik
felhasználásával -
9:08 - 9:11élik túl a hosszas, szűkös időket.
-
9:11 - 9:14A zsír elbontásából apró,
pici tüzelőanyag-pelleteket, -
9:14 - 9:20ún. ketonokat, ketontesteket készítenek,
és ezek eltüzelésével élnek túl, -
9:21 - 9:23a legfőbb nyugalmi fogyasztó,
a szív és az agy -
9:23 - 9:26imádja ezeket a bizonyos ketonokat.
-
9:26 - 9:28Fehérje, szénhidrát és zsír mellett
-
9:28 - 9:31tehát ez a bizonyos keton
az a negyedik titkos tápanyagunk, -
9:31 - 9:33ami ínség idején átsegít bennünket.
-
9:34 - 9:38Ketózisnak azt nevezzük,
amikor a vérünkben ketonok keringenek, -
9:38 - 9:41és ugye meglepetésre a ketózis
-
9:41 - 9:47az egy egészséges zsíranyagcserét kísérő
egészséges anyagcsere-állapotunk. -
9:48 - 9:51Szóval a tesztemen az a lila pötty
az azt jelenti, hogy ketózisban vagyok, -
9:51 - 9:55és az nem egészségtelen, azt jelzi,
hogy koplaló üzemmódban működik a testem. -
9:57 - 10:04Na most a táplálkozási ketózis
az egy nagyon-nagyon egészséges állapot. -
10:04 - 10:09Tehát gyakorlatilag a túlélési anyagcsere
éhezéssel gyógyít, ezt tudjuk. -
10:09 - 10:12De én például utálok éhezni,
nem szeretem az üres tál látványát, -
10:13 - 10:18ezért aztán nagyon fontos azt tudnom,
és nektek is nem árt tudni, -
10:18 - 10:20hogy létezik egy olyan spéci étrend,
-
10:20 - 10:23ami ezt a bizonyos
túlélési üzemmódot meghívja. -
10:23 - 10:24És ez az a bizonyos ketogén diéta,
-
10:24 - 10:27amiről mostanában talán
egyre többet hallani. -
10:27 - 10:30A ketogén étrend átveri
a hormonrendszerünket. -
10:30 - 10:35Olyan üzenetet közvetít, mintha éheznénk,
és zsírbontásra kényszerülnénk. -
10:35 - 10:38Ezt úgy teszi, hogy bőséges
zsiradékok mellett -
10:38 - 10:43kevés, de minőségi fehérjét fogyasztunk,
és egészen minimális szénhidrátot. -
10:43 - 10:48Tehát a ketogén diéta kulcsa
a szénhidrátok erőteljes megvonása. -
10:48 - 10:54Az ábrán látható kétgyermekes anyuka
tíz hónap alatt jutott el A-ból B-be, -
10:54 - 10:57mindenféle önsanyargatás és éhezés nélkül.
-
10:57 - 10:59És nem csalás, nem ámítás, nem fotoshop,
-
10:59 - 11:03egyszerűen egy okos
táplálkozási ketózissal. -
11:03 - 11:06Aki nem hiszi,
az Instagram-oldalát felkeresheti. -
11:08 - 11:12Szóval a táplálkozási ketózis
és ketogén étrend működik. -
11:12 - 11:15De sokkal több, mint egy egyszerű,
okos fogyókúra. -
11:16 - 11:20Ugyanis az említett tudományos adatok
a táplálkozási ketózisra vetítve is -
11:20 - 11:23folyamatosan azt hozzák
vissza, hogy működik. -
11:25 - 11:26Nézzük például ezt a kutatást,
-
11:26 - 11:30ahol cukorbetegeket próbáltak
ketogén diétával gyógyítani. -
11:31 - 11:33Az érintett betegek egy év során
-
11:33 - 11:3760%-ukban eldobálták
fokozatosan a cukorgyógyszereiket, -
11:37 - 11:40és praktikusan meggyógyultak.
-
11:40 - 11:43Mindeközben mellesleg
vagy nem mellesleg le is fogytak anélkül, -
11:43 - 11:45hogy bármiféle megszorítást
kellett volna tegyenek, -
11:45 - 11:47egyszerűen az ajánlott diétát
kellett tartsák. -
11:48 - 11:50Az összes anyagcsere-értékük
mindeközben javult, -
11:51 - 11:53de a tudományos adatoknál
sokkal fontosabb az, -
11:53 - 11:58hogy ezek az emberek láthatóan örülnek,
és jól élik meg ezt a változást, -
11:58 - 12:01nagyon elégedettek azzal,
amit elértek egy év alatt. -
12:04 - 12:10Szóval a táplálkozási ketózis egy csomó
bőségbetegségre működni látszik. -
12:10 - 12:11De hogy csináljuk a gyakorlatban?
-
12:12 - 12:14Sokan azt hiszik,
hogy ez egy extrém diéta, -
12:14 - 12:17ahol merőkanállal esszük a zsírt.
-
12:17 - 12:18Nos, nem.
-
12:19 - 12:20Az étrendi piramisunk alapját
-
12:20 - 12:25az egészséges, vitaminokban, ásványokban,
rostokban és antioxidánsokban bővelkedő -
12:25 - 12:27zöldségfélék képezik.
-
12:28 - 12:31Mellettük természetesen ott vannak
az egészséges zsírok, olajok, -
12:31 - 12:33ezek nyújtják a kalóriáink zömét,
-
12:33 - 12:38de ezek olyannyira energiadús ételek,
hogy meglepően kevés elegendő belőlük. -
12:38 - 12:41Nekem például 15-20 deka
a napi zsírszükségletem, -
12:41 - 12:47amit már a reggeli kis tejszínes kávém
gyakorlatilag felében fedez. -
12:47 - 12:50Innentől kezdve mondhatni
már csak az élvezetért eszek. -
12:51 - 12:53Az említett zöldségek mellett
-
12:54 - 12:59némi minőségi húst, halételeket,
esetleg olajos magvakat. -
13:00 - 13:04Szóval ezzel a diétával
mindenféle önsanyargatás nélkül -
13:04 - 13:08túlélési üzemmódban működik
a testem, zsírokat bontok. -
13:08 - 13:11És ami a legmeglepőbb,
hogy a zsírbontás miatt -
13:12 - 13:13teljesen független vagyok,
-
13:13 - 13:16vagy jóformán független
vagyok az étkezéstől. -
13:16 - 13:20Ez azt jelenti, hogy akár napokra
elhagyhatom az étkezést, -
13:20 - 13:25ugyanis soványságom ellenére még bennem is
kb. két hétre való zsírtartalék lapul. -
13:26 - 13:29Szóval ezzel az étrenddel
én kifejezetten jól érzem magam, -
13:30 - 13:32s nem tudom ugyan,
hogy mennyit fogok élni, -
13:32 - 13:36mennyire nyújtja el az életemet,
de azt jól töltöm. -
13:38 - 13:42Az egészségem abban nyilvánul meg,
hogy elmúlt a migrénem, -
13:42 - 13:45a téli időszakot
betegség nélkül töltöttem, -
13:45 - 13:47és gyakorlatilag egészségben
várom a tavaszt. -
13:48 - 13:50A testösszetételem
ma véletlen éppen megmértük, -
13:50 - 13:52teljesen rendben van,
-
13:52 - 13:55s tulajdonképpen pontosan
ugyanannyit tudok sportolni, bicajozni, -
13:55 - 13:57mint évekkel ezelőtt.
-
13:57 - 14:00Szóval számomra
az aktív életvitel az ezt jelenti, -
14:00 - 14:04miközben belülről
gyógyító téli álmot alszom. -
14:04 - 14:05Köszönöm a figyelmet.
-
14:06 - 14:08(Taps)
- Title:
- Aktív téli álom a túlzott bőség korában | Dr. Zoltán Szűcs | TEDxBekescsaba
- Description:
-
Életenergiánk fenntartásához nélkülözhetetlen a táplálékégetés, de nem közömbös, hogy mit használunk energiaforrásként. A ketogén diétával zsírégetésre hangolt szervezet hatékony, tiszta üzemanyaggal működik. A táplálkozási ketózis csökkenti a szervezet oxidatív terhelését, lassítja az öregedést, és fékezi az idős kort megkeserítő gyulladásos-degeneratív betegségeket. Az előadó szerint az időszakos táplálkozási ketózis gyógyszer a tartós bőség ártalmaira. Emésztőszervi sebészként 47 évesen (közel) mindent elért, amit egy vidéki orvos elérhet. Genetikai örökségét már továbbadta (három gyermekéből kettő már nagykorú), tehát biológiai szempontból (csaknem) felesleges kenyérpusztító. Illetve kenyeret éppen nem pusztít, mert pusztán önös érdekből még tovább szeretne élni. Kiszolgált testét túlélési üzemmódba állította azzal a nem titkolt szándékkal, hogy még sok évig használja. Mértékkel, de rendületlenül pusztítja a közösségi erőforrásokat, mielőtt átadná alkatrészeit az enyészetnek. A luxus években ugyanakkor kitartó önképzéssel és ismeretterjesztéssel próbálja magát hasznossá tenni. Például ezzel az előadással, melyben elmagyarázza, hogyan lehet meghekkelni az öregedés vastörvényeit.
Ez az előadás egy helyi közösség által a TED-konferenciák mintájára rendezett, de azoktól független TEDx-rendezvényen hangzott el. Lásd még: http://ted.com/tedx
- Video Language:
- Hungarian
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDxTalks
- Duration:
- 14:16
Zsófia Herczeg approved Hungarian subtitles for Aktív téli álom a túlzott bőség korában | Dr. Zoltán Szűcs | TEDxBekescsaba | ||
Zsófia Herczeg edited Hungarian subtitles for Aktív téli álom a túlzott bőség korában | Dr. Zoltán Szűcs | TEDxBekescsaba | ||
Reka Lorinczy accepted Hungarian subtitles for Aktív téli álom a túlzott bőség korában | Dr. Zoltán Szűcs | TEDxBekescsaba | ||
Reka Lorinczy edited Hungarian subtitles for Aktív téli álom a túlzott bőség korában | Dr. Zoltán Szűcs | TEDxBekescsaba | ||
Reka Lorinczy edited Hungarian subtitles for Aktív téli álom a túlzott bőség korában | Dr. Zoltán Szűcs | TEDxBekescsaba | ||
Zsuzsa Viola edited Hungarian subtitles for Aktív téli álom a túlzott bőség korában | Dr. Zoltán Szűcs | TEDxBekescsaba | ||
Zsuzsa Viola edited Hungarian subtitles for Aktív téli álom a túlzott bőség korában | Dr. Zoltán Szűcs | TEDxBekescsaba | ||
Zsuzsa Viola edited Hungarian subtitles for Aktív téli álom a túlzott bőség korában | Dr. Zoltán Szűcs | TEDxBekescsaba |