Return to Video

Що не так з нашою системою харчування: Бірке Баер на TEDxNextGenerationAsheville

  • 0:18 - 0:21
    Дякую.
  • 0:21 - 0:25
    Привіт. Мене звати Бірк Баер,
    і мені 11 років.
  • 0:25 - 0:29
    Я прийшов сюди сьогодні розповісти про те,
    що не гаразд у нашій харчовій системі.
  • 0:29 - 0:32
    Перш за все, хочу сказати
    що я вражений тим,
  • 0:32 - 0:34
    наскільки легко діти вірять
  • 0:34 - 0:37
    усім рекламам на телебаченні,
    у школі,
  • 0:37 - 0:39
    та в інших місцях.
  • 0:39 - 0:41
    Виглядає, що корпорації
  • 0:41 - 0:43
    завжди намагаються змусити дітей,
    таких як я,
  • 0:43 - 0:45
    змусити своїх батьків купувати речі,
  • 0:45 - 0:47
    які геть не є корисними
    для нас чи для планети.
  • 0:47 - 0:53
    Малих дітей особливо приваблює
    кольорова упаковка та пластикові іграшки.
  • 0:53 - 0:56
    Мушу визнати, я теж був таким.
  • 0:56 - 0:58
    Також думав, що вся наша їжа
  • 0:58 - 1:00
    походить зі щасливих маленьких ферм,
  • 1:00 - 1:03
    де свині качаються в багнюці,
    а корівки пощипують травичку цілий день.
  • 1:03 - 1:06
    Я дізнався, що це неправда.
  • 1:06 - 1:08
    І почав цікавитися цією темою
  • 1:08 - 1:11
    в Інтернеті, книжках
    та документальних фільмах,
  • 1:11 - 1:13
    під час подорожей з моєю сім'єю.
  • 1:13 - 1:17
    Я виявив темну сторону
    промислової харчової системи.
  • 1:17 - 1:20
    По-перше, у ній є генетично модифіковані
    зерна та організми.
  • 1:20 - 1:23
    Це, коли над насіниною роблять
    досліди в лабораторії,
  • 1:23 - 1:25
    щоб винайти щось,
    чого природа не збиралась створювати.
  • 1:25 - 1:27
    Наприклад, взяти ДНК риби
  • 1:27 - 1:29
    і помістити його в ДНК помідора.
  • 1:29 - 1:32
    Ве! Не сприйміть мене неправильно,
  • 1:32 - 1:35
    я люблю рибу і помідори,
    але ось таке - це бридко.
  • 1:35 - 1:36
    (Сміх)
  • 1:36 - 1:39
    Після цього насіння садять, воно росте.
  • 1:39 - 1:41
    Було доведено, що їжа, яку потім виготовляють,
    може викликати рак
  • 1:41 - 1:43
    та інші проблеми у лабораторних тварин.
  • 1:43 - 1:47
    А люди споживають їжу,
    виготовлену таким способом, з 1990 року.
  • 1:47 - 1:49
    Багато хто навіть не знає, що таке існує.
  • 1:49 - 1:52
    Ви знали, що у щурів,
    яких годували генетично модифікованою кукурудзою,
  • 1:52 - 1:55
    розвинулись ознаки токсичності
    печінки та нирок?
  • 1:55 - 1:58
    Сюди входить і запалення нирок,
    їх ураження та збільшення їхньої ваги.
  • 1:58 - 2:00
    А майже вся кукурудза, яку ми їмо,
  • 2:00 - 2:03
    була генетично видозмінена в той чи інший спосіб.
  • 2:03 - 2:05
    Хочу вам повідомити, що кукурудза є в усьому.
  • 2:05 - 2:07
    Навіть не буду починати
  • 2:07 - 2:10
    про операції по обмеженому тваринному харчуванню
    під назвою ОТВАХ.
  • 2:10 - 2:12
    (Сміх)
  • 2:12 - 2:15
    Звичайні фермери
    використовують хімічні добрива,
  • 2:15 - 2:17
    виготовлені з ракетного палива,
  • 2:17 - 2:19
    змішаного з брудом,
    щоб сприяти росту рослин.
  • 2:19 - 2:23
    Це роблять тому, що ґрунт було
    виснажено і позбавлено усіх поживних речовин
  • 2:23 - 2:26
    через вирощування одної і тої ж культури
    знову і знову.
  • 2:26 - 2:30
    На фрукти й овочі розбризкують
    інші, шкідливіші хімікати,
  • 2:30 - 2:34
    як-от пестициди та гербіциди,
    щоб знищити бур'яни та жуків.
  • 2:34 - 2:36
    Коли падає дощ, ці хімікати
    проникають в ґрунт
  • 2:36 - 2:40
    або потрапляють у водні шляхи,
    отруюючи і нашу воду також.
  • 2:40 - 2:43
    Ще вони опромінюють нашу їжу,
    намагаючись подовжити тривалість зберігання,
  • 2:43 - 2:45
    щоб перевозити на тисячі миль,
  • 2:45 - 2:48
    з місця вирощування
    до супермаркетів.
  • 2:48 - 2:50
    Тож я запитую себе,
  • 2:50 - 2:52
    "Як я можу це змінити?
    "Як я можу змінити цю ситуацію?"
  • 2:52 - 2:54
    Ось що я відкрив.
  • 2:54 - 2:58
    Я відкрив, що існує
    рух за краще життя.
  • 2:58 - 3:01
    Повернусь трішки до минулого,
    я хотів стати футболістом і грати в Національній Лізі.
  • 3:01 - 3:05
    Натомість я вирішив, що краще
    я стану органічним фермером.
  • 3:05 - 3:10
    (Оплески) (Схвальні вигуки)
  • 3:13 - 3:15
    Дякую.
  • 3:15 - 3:19
    Таким чином я зможу
    більше впливати на світ.
  • 3:19 - 3:21
    Я вчуся в одного чоловіка,
    на ім'я Джоел Салатін.
  • 3:21 - 3:23
    Його називають фермером-лунатиком,
  • 3:23 - 3:25
    тому що він вирощує всупереч системі.
  • 3:25 - 3:28
    Так як я отримую освіту удома,
    я б хотів одного дня піти послухати його.
  • 3:28 - 3:31
    Цей чоловік, цей фермер-лунатик,
  • 3:31 - 3:33
    не використовує жодних пестицидів чи гербіцидів,
  • 3:33 - 3:35
    чи генетично модифікованих зерен.
  • 3:35 - 3:38
    За це система називає його ненормальним.
  • 3:38 - 3:41
    Я хочу, щоб ви знали,
    що всі ми можемо це змінити.
  • 3:41 - 3:43
    Роблячи інший вибір.
  • 3:43 - 3:45
    Купуючи нашу їжу
    напряму у місцевих фермерів,
  • 3:45 - 3:48
    чи сусідів, яких знаємо у реальному житті.
  • 3:48 - 3:51
    Дехто каже, що органічна
    чи місцева їжа дорожча.
  • 3:51 - 3:52
    Чи справді це так?
  • 3:52 - 3:55
    Я дізнався про всі ці речі
    стосовно харчової системи,
  • 3:55 - 3:57
    ну що ж, гадаю,
    що ми можемо заплатити або фермеру,
  • 3:57 - 4:00
    або платити лікарням.
  • 4:00 - 4:06
    (Схвальні вигуки) (Оплески)
  • 4:07 - 4:10
    І я точно знаю,
    який варіант оберу я.
  • 4:10 - 4:12
    Хочу, щоб ви знали,
    що ці фермери,
  • 4:12 - 4:15
    такі як Білл Кінер
    з ферми Секвачі Коув у Теннесі,
  • 4:15 - 4:17
    чиї корови їдять траву,
  • 4:17 - 4:19
    і чиї свині качаються в болоті,
    точно як я собі увляв.
  • 4:19 - 4:21
    Деколи я їжджу на Біллову ферму
    і допомагаю,
  • 4:21 - 4:25
    тож я бачу особисто і зблизька,
    звідки береться м'ясо, яке я їм.
  • 4:25 - 4:29
    Хочу, щоб ви знали, я вірю, що діти
    їстимуть свіжі овочі та хорошу їжу,
  • 4:29 - 4:32
    якщо знатимуть більше про те,
    звідки вона насправді береться.
  • 4:32 - 4:36
    Хочу, щоб ви знали, що в кожному районі
    з'являються фермерські ринки.
  • 4:36 - 4:38
    Хочу, щоб ви знали, що я,
    мій брат та сестра
  • 4:38 - 4:41
    справді любимо їсти смажені капустяні чіпси.
  • 4:41 - 4:43
    І я говорю про це всюди, куди приходжу.
  • 4:43 - 4:45
    Не так давно мій дядько сказав,
  • 4:45 - 4:48
    що запропонував моєму
    шестирічному кузену пластівці.
  • 4:48 - 4:51
    Він запитав, чи той хоче
    органічні смажені вівсяні,
  • 4:51 - 4:53
    чи вкриті солодкою глазур'ю.
  • 4:53 - 4:56
    Знаєте, оті з великим зображенням
    персонажів з мультика на упаковці?
  • 4:56 - 4:58
    Мій маленький кузен сказав татові,
  • 4:58 - 5:00
    що він краще їстиме
    органічні смажені вівсяні пластівці,
  • 5:00 - 5:03
    бо Бірке сказав,
    що йому не варто їсти блискучі пластівці.
  • 5:03 - 5:04
    (Оплески)
  • 5:04 - 5:07
    Тож ось так, друзі мої,
    ми можемо щось змінювати.
  • 5:07 - 5:08
    Кожна дитина може.
  • 5:08 - 5:10
    Тож наступного разу, коли підете до магазину,
  • 5:10 - 5:12
    думайте про місцеву продукцію, обирайте органічне,
  • 5:12 - 5:14
    дізнайтеся, хто ваш фермер і що ви їсте.
  • 5:14 - 5:15
    Дякую.
  • 5:15 - 5:18
    (Оплески) (Схвальні вигуки)
Title:
Що не так з нашою системою харчування: Бірке Баер на TEDxNextGenerationAsheville
Description:

Бірке Баер хоче, щоб ми знали, як виготовляється наша їжа, звідки вона походить та що в собі містить. У віці 11 років він планує кар'єру органічного фермера.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TEDxTalks
Duration:
05:22

Ukrainian subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.