Что плохого в нашей системе питания | Бёрк Беар | TEDxNextGenerationAsheville
-
0:18 - 0:21Спасибо.
-
0:21 - 0:25Здравствуйте! Меня зовут Бёрк Беар.
Мне 11. -
0:25 - 0:29Я пришёл сюда поговорить о том,
что не так с нашей пищевой системой. -
0:29 - 0:32Прежде всего, хочу сказать,
что очень удивлён тому, -
0:32 - 0:34как легко дети ведутся на рекламу
-
0:34 - 0:37по телевизору, в школе,
-
0:37 - 0:39где угодно.
-
0:39 - 0:41Кажется, что компании
-
0:41 - 0:43пытаются убедить детей, таких как я,
-
0:43 - 0:45убедить их родителей покупать вещи,
-
0:45 - 0:47совершенно бесполезные
нам или планете. -
0:47 - 0:53Красочная упаковка и пластиковые
игрушки сильно привлекают детей. -
0:53 - 0:56Должен признать, я был одним из них.
-
0:56 - 0:58Я также думал, что вся наша еда
-
0:58 - 1:00растёт на этих чудесных фермах,
-
1:00 - 1:03где свиньи резвятся в грязи, и коровы
весь день пасутся на пастбищах. -
1:03 - 1:06Я понял, что это неправда.
-
1:06 - 1:08Я начал искать об этом информацию
-
1:08 - 1:11в Интернете, книгах, начал смотреть
документальные фильмы о пищевой системе, -
1:11 - 1:13стал изучать этот вопрос
во время путешествий со своей семьёй! -
1:13 - 1:17Я обнаружил «тёмную сторону»
промышленной системы питания. -
1:17 - 1:20Первое — семена и организмы,
созданные методами генной инженерии. -
1:20 - 1:23Имеется в виду семечко,
которое наделяют свойствами, -
1:23 - 1:25не заложенными природой.
-
1:25 - 1:27Например, берут ген рыбы
-
1:27 - 1:29и помещают его в ДНК томата.
-
1:29 - 1:32(Смех) Какая гадость!
Поймите меня правильно. -
1:32 - 1:35Я люблю рыбу и томаты,
но вместе — это ужасно. -
1:35 - 1:36(Смех)
-
1:36 - 1:39Такие семена потом сажают.
Они вырастают. -
1:39 - 1:41Проверено на животных —
такие плоды вызывают рак -
1:41 - 1:43и другие проблемы.
-
1:43 - 1:47Люди едят подобную пищу, с 90-х годов!
-
1:47 - 1:49Многие даже не знают,
что такое существует! -
1:49 - 1:52Знаете ли вы, что у крыс,
которых кормят ГМ-зерном, -
1:52 - 1:55обнаружены признаки
интоксикации печени и почек? -
1:55 - 1:58Включая увеличение, воспаление,
и повреждение почек. -
1:58 - 2:00Почти всё зерно,
которое мы употребляем в пищу, -
2:00 - 2:03генетически изменено
в той или иной степени. -
2:03 - 2:05Позвольте сказать,
зерно есть во всех продуктах! -
2:05 - 2:07А о системе питания стойловых животных
-
2:07 - 2:10не стоит даже и начинать.
-
2:10 - 2:12(Смех)
-
2:12 - 2:15Обычные фермеры используют
химические удобрения, -
2:15 - 2:17сделанные из горючих
полезных ископаемых. -
2:17 - 2:19Фермеры смешивают их с землёй,
чтобы посадки лучше росли. -
2:19 - 2:23Они делают это, потому что они вытянули
из почвы все питательные вещества, -
2:23 - 2:26выращивая одну и ту же культуру
снова и снова. -
2:26 - 2:30Ещё более вредными веществами
опрыскиваются фрукты и овощи — -
2:30 - 2:34пестицидами и гербицидами,
чтобы уничтожить сорняки и жуков. -
2:34 - 2:36Во время дождя
вся эта химия впитывается в почву -
2:36 - 2:40или попадает в водоотводы,
тем самым отравляя нашу воду тоже! -
2:40 - 2:43Ещё они облучают нашу еду,
чтобы она долго оставалась свежей. -
2:43 - 2:45Поэтому она может преодолевать
тысячи километров -
2:45 - 2:48от места своего произрастания
до магазина. -
2:48 - 2:50Я спросил себя:
-
2:50 - 2:52«Как я могу изменить это?
Как я могу изменить эту ситуацию?» -
2:52 - 2:54Вот что я понял.
-
2:54 - 2:58Я обнаружил, что здесь
есть положительная динамика. -
2:58 - 3:01Раньше я хотел стать
футболистом национальной Лиги. -
3:01 - 3:05Теперь я решил, что лучше быть фермером,
применяющим только натуральные методы. -
3:05 - 3:10(Аплодисменты)
(Одобрительные восклицания) -
3:13 - 3:15Спасибо.
-
3:15 - 3:19Таким образом, я мог бы иметь большее
влияние на происходящее в мире. -
3:19 - 3:21К такому решению меня подтолкнул
вот этот человек — Джоэль Салатин. -
3:21 - 3:23Его называют сумасшедшим фермером,
-
3:23 - 3:25потому что он идёт наперекор
принятой системе ведения хозяйства. -
3:25 - 3:28Меня обучали дома, и я мечтаю
когда-нибудь посетить его лекцию. -
3:28 - 3:31Этот человек, этот фермер-безумец,
-
3:31 - 3:33не использует
никакие пестициды, гербициды -
3:33 - 3:35или генномодифицированные семена!
-
3:35 - 3:38За это его прозвали помешанным.
-
3:38 - 3:41Хочу, чтобы вы знали — все мы
можем изменить эту ситуацию к лучшему. -
3:41 - 3:43Если каждый будет делать выбор,
-
3:43 - 3:45покупая продукты у частных фермеров,
-
3:45 - 3:48или соседей, с которыми мы знакомы.
-
3:48 - 3:51Некоторые говорят, что органические
или местные продукты дороже. -
3:51 - 3:52Но так ли это?
-
3:52 - 3:55Исходя из всего, что я успел узнать
о системе нашего питания, -
3:55 - 3:57я прихожу к выводу, что мы
можем платить либо фермеру, -
3:57 - 4:00либо больнице.
-
4:00 - 4:06(Одобрительные восклицания)
(Аплодисменты) -
4:07 - 4:10Я точно знаю, кого бы я выбрал.
-
4:10 - 4:12Хочу, чтобы вы знали, есть фермеры,
-
4:12 - 4:15такие как Билл Кинер
в долине Сиквачи в штате Теннесси, -
4:15 - 4:17чьи коровы действительно едят траву,
-
4:17 - 4:19и свиньи резвятся в грязи.
Как я себе и представлял. -
4:19 - 4:21Иногда я приезжаю на ферму Билла
в качестве волонтёра. -
4:21 - 4:25Таким образом, я могу воочию увидеть,
откуда берётся мясо, которое я ем. -
4:25 - 4:29Знаете, я верю, что дети будут есть
свежие овощи и полезную еду, -
4:29 - 4:32если они будут знать о них больше и о том,
откуда появляются те или иные продукты. -
4:32 - 4:36Скажу, что фермерские рынки
появляются в каждом районе. -
4:36 - 4:38Знаете, мы с моим братом и сестрой,
-
4:38 - 4:41как ни странно, любим
сухие капустные чипсы. -
4:41 - 4:43Я стараюсь делиться этим со всеми.
-
4:43 - 4:45Недавно мой дядя рассказал,
-
4:45 - 4:48что предложил моему 6-летнему
двоюродному брату овсяную кашу. -
4:48 - 4:51Дядя спросил,
хочет ли он простую овсянку -
4:51 - 4:53или овсяные хлопья в сахаре.
-
4:53 - 4:56Знаете такую большую упаковку
с полосатым персонажем из мультика? -
4:56 - 4:58Мой маленький кузен
сказал своему отцу, -
4:58 - 5:00что он предпочёл бы обычную кашу,
-
5:00 - 5:03потому что Бёрк сказал,
что лучше не есть блестящие хлопья. -
5:03 - 5:04(Смех)
-
5:04 - 5:07Таким образом, друзья,
мы можем изменить ситуацию. -
5:07 - 5:08Шаг за шагом, по ребёнку за раз.
-
5:08 - 5:10Поэтому когда следующий раз
пойдёте в магазин, -
5:10 - 5:12помните о местном производителе,
выбирайте органическую пищу, -
5:12 - 5:14знайте своего фермера
и знайте вашу еду. -
5:14 - 5:15Спасибо.
-
5:15 - 5:18(Аплодисменты)
(Одобрительные восклицания)
- Title:
- Что плохого в нашей системе питания | Бёрк Беар | TEDxNextGenerationAsheville
- Description:
-
Бёрк Беар делится информацией о том, из чего делают нашу пищу, каково её происхождение и что в неё входит. В свои 11 лет Бёрк уже планирует стать фермером, ведущим хозяйство с применением только натуральных методов.
Это выступление записано на мероприятии TEDx, организованном независимо от TED Conferences.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDxTalks
- Duration:
- 05:22