Return to Video

Moda diyet nasıl tespit edilir - Mia Nacamulli

  • 0:07 - 0:09
    Diyetler hakkında genel görüş;
  • 0:09 - 0:12
    hükumetlerin sağlık önerileri de dahil,
  • 0:12 - 0:14
    her zaman değişiklik göstermektedir.
  • 0:14 - 0:17
    Buna rağmen, reklamlar daima
    ne yememiz gerektiği cevabına
  • 0:17 - 0:20
    sahip olduklarını iddia ediyorlar.
  • 0:20 - 0:22
    O halde aslında neyin sağlıklı olduğu
  • 0:22 - 0:24
    ile reklamcıların bizim için
    neyin iyi olduğuna inanmamızı
  • 0:24 - 0:26
    istedikleri şeyleri nasıl ayırt edeceğiz?
  • 0:27 - 0:29
    Pazarlama, insanların hızlı kilo verme,
  • 0:29 - 0:30
    daha güçlü olma,
  • 0:30 - 0:31
    daha ince olma,
  • 0:31 - 0:33
    daha formda olma arzusundan faydalanıyor.
  • 0:34 - 0:38
    Büyük resimde, moda diyet
    olarak bilinen diyet planları
  • 0:38 - 0:40
    çarpıcı sonuçlar vaat ediyor
  • 0:40 - 0:43
    ve tam da göründükleri gibiler,
    gerçek olamayacak kadar iyi.
  • 0:44 - 0:46
    Peki moda diyetler nereden geliyor?
  • 0:46 - 0:48
    Antik Yunanlar ve Romalılar,
  • 0:48 - 0:51
    yüzyıllar önce büyük ölçekli
    rejimlerle sıhhat bulurken,
  • 0:51 - 0:55
    bu kavram ciddi anlamda
    ilk kez Viktorya çağında
  • 0:55 - 0:59
    sirke diyeti ve Banting diyeti gibi
  • 0:59 - 1:01
    akımlarla başlamıştır.
  • 1:01 - 1:04
    O zamandan beri, diyetler bize
    şu gibi her türlü tavsiyeleri verdi:
  • 1:04 - 1:06
    fazla çiğnemek,
  • 1:06 - 1:08
    hiç çiğnememek,
  • 1:08 - 1:10
    her yemekte bir greyfurt yemek,
  • 1:10 - 1:12
    sınırsız kabak çorbası,
  • 1:12 - 1:14
    hatta arsenik
  • 1:14 - 1:16
    ve tenya tüketmek.
  • 1:17 - 1:20
    Diyet akımları tarihe meydan okuduysa
  • 1:20 - 1:22
    bu diyetlerin işe yaradığını gösterir mi?
  • 1:22 - 1:25
    Kısa vadede, bu sorunun cevabı
    genelde evettir.
  • 1:25 - 1:27
    Atkins ve South Beach Diyeti gibi
  • 1:27 - 1:29
    popüler olan
    düşük karbonhidrat diyetlerin,
  • 1:29 - 1:32
    ilk başta idrar söktürücü etkisi vardır.
  • 1:32 - 1:36
    Vücut kendini dengeleyene kadar
    sodyum kaybedilir
  • 1:36 - 1:39
    ve geçici olarak
    sıvı kilo kaybı oluşabilir.
  • 1:39 - 1:43
    Diğer yüksek protein diyetleri gibi
    ilk başta kilo kaybedebilirsiniz
  • 1:43 - 1:45
    çünkü gıda tercihlerinizi sınırlayarak
  • 1:45 - 1:48
    ortalama kalori alımınızı da
    düşürmüş oluyorsunuz.
  • 1:48 - 1:51
    Ama daha sonra vücut,
    değişime ayak uydurmak için
  • 1:51 - 1:53
    metabolizma hızını düşürür,
  • 1:53 - 1:56
    böylece diyetin etkisini zamanla azaltır
  • 1:56 - 2:00
    ve diyet bırakıldığında
    hızlı bir geri dönüşe sebep olur.
  • 2:00 - 2:03
    Bu diyetler ilk başta cezbedici olsa da
  • 2:03 - 2:07
    uzun vadede sizin sağlığınıza ve kilonuza
    yarar sağlayacağını garanti etmez.
  • 2:07 - 2:10
    Ama birkaç basit kural,
  • 2:10 - 2:14
    uzun vadede sağlığınıza yararlı diyet
  • 2:14 - 2:17
    ve sadece geçici kilo değişimi sunan
    diyetleri ayırt etmenizi sağlayabilir.
  • 2:17 - 2:19
    İşte ilk tüyo:
  • 2:19 - 2:22
    Eğer bir diyet çok yoğun olarak kalori
    azaltımına odaklanmışsa
  • 2:22 - 2:25
    veya yağ, şeker veya karbonhidrat gibi
  • 2:25 - 2:27
    besin gruplarını tamamen yasaklıyorsa
  • 2:27 - 2:30
    o diyet moda diyettir.
  • 2:30 - 2:32
    Moda diyet için bir diğer ikaz da
  • 2:32 - 2:37
    söz konusu diyetin size sadece belirli
    besinleri tüketmenizi önermesi,
  • 2:37 - 2:39
    reçete tarzı kombinasyonları
  • 2:39 - 2:42
    veya içecekler, barlar ve tozlar gibi
  • 2:42 - 2:45
    belirli bir ikame madde önermesidir.
  • 2:45 - 2:48
    Gerçek şu ki uzun vadede kilo vermenin
  • 2:48 - 2:51
    kestirme bir çözümü yoktur.
  • 2:51 - 2:55
    Bütün diyetler kilo vermeyi vaat etmiyor.
  • 2:55 - 3:00
    Peki süper gıda, arınma diyetleri ve diğer
    vücut geliştirici çözümler ne olacak?
  • 3:00 - 3:02
    Pazarlama, tüketiciler için
  • 3:02 - 3:06
    bir tür mistiklik yaratmak amacıyla
  • 3:06 - 3:09
    antik ve uzak kültürle alakalı ürünlerin
    albenisine vurgu yapıyor.
  • 3:09 - 3:12
    Yaban mersini ve acai üzümü gibi
    sözde süper gıdaların
  • 3:12 - 3:15
    güçlü bir besin değeri varken,
  • 3:15 - 3:20
    dönüştürücü özellikleri ise
    tamamen abartılıdır.
  • 3:20 - 3:23
    Dengeli bir diyet için
    sağlıklı takviyelerdir
  • 3:23 - 3:27
    ama sıklıkla şekerli içecek
    veya mısır gevrekleri için pazarlanırlar,
  • 3:27 - 3:30
    bu durumda zararları
    yararlarından çok oluyor.
  • 3:30 - 3:33
    Arınma diyetleri de aşırıya kaçmadan
    güzel olabilir
  • 3:33 - 3:36
    çünkü kilo kaybının hızlı başlamasına
    yardımcı olurlar
  • 3:36 - 3:40
    ve günlük tüketilen taze meyve
    ve sebze miktarını artırabilirler.
  • 3:40 - 3:42
    Ancak bilimsel olarak,
  • 3:42 - 3:46
    uzun vadede bir yararı olduğu
  • 3:46 - 3:49
    veya vücutta hali hazırda olan
    doğal mekanizmalardan
  • 3:49 - 3:51
    daha iyi detoks yaptığı kanıtlanmamıştır.
  • 3:51 - 3:52
    Gittiğimiz her yerde,
  • 3:52 - 3:55
    nasıl daha güzel görünmemize,
  • 3:55 - 3:56
    nasıl daha zinde olmamıza
  • 3:56 - 3:59
    ve nasıl gelişebileceğimize dair
    çözümler sunulmuştur.
  • 3:59 - 4:00
    Gıda sektörü de aynıdır
  • 4:00 - 4:05
    ama ne yememiz üzerine tavsiyeler,
    bireysel koşulların farkında olan
  • 4:05 - 4:08
    diyetisyenlere
    ve doktorlara bırakılmalıdır.
  • 4:08 - 4:11
    Diyetler ve gıda modaları
    özü itibariyle yanlış değildir.
  • 4:11 - 4:14
    Duruma göre doğru bile olabilirler
  • 4:14 - 4:18
    ama bu, herkes için
    her zaman geçerli değildir.
Title:
Moda diyet nasıl tespit edilir - Mia Nacamulli
Description:

Bütün derse göz atmak için tıklayın: http://ed.ted.com/lessons/do-fad-diets-work-mia-nacamulli

Diyetler hakkında genel inanış, hükumetlerin sağlık önerileri de dahil olmak üzere, her zaman değişiklik göstermektedir. Buna rağmen, reklamlar daima ne yememiz GEREKTİĞİ sorusunun cevabına sahip olduklarını iddia ederek ortaya çıkıyorlar. O halde aslında neyin sağlıklı olduğu ile reklamcıların bizim için neyin iyi olduğuna inanmamızı istediği şeyleri nasıl ayırt edeceğiz? Mia Nacamulli moda diyetler hakkındaki gerçeklerden bahsediyor.

Ders: Mia Nacamulli, Animasyon: Avi Ofer.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
04:34

Turkish subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.