WEBVTT

00:00:00.320 --> 00:00:02.940
اسمي رايان ، أعيش في بالو ألتو

00:00:02.940 --> 00:00:05.580
لكني من ولاية ماريلاند 
وأعاني من حساسية اللاكتوز.

00:00:05.580 --> 00:00:08.847
>> لكل من لا يعرف ماهي حساسية اللاكتوز

00:00:08.847 --> 00:00:12.115
، أخبرنا بإيجاز عنه.

00:00:12.115 --> 00:00:15.800
>> باختصار ،يعني أنه لا يمكنني شرب الحليب

00:00:15.800 --> 00:00:19.485
أو منتجات الألبان الأخرى دون 
الشعور ببعض الانزعاج.

00:00:19.667 --> 00:00:22.960
>> لقد فهمت. وهل يمكنك ان تشرح 
ماهية الانزعاج قليلاً؟

00:00:22.960 --> 00:00:26.730
>> بالتأكيد. عدم الراحة عادة ما تكمن
في الجهاز الهضمي.

00:00:26.730 --> 00:00:30.910
مثل الغازات، الانتفاخ، الإسهال، 
ومن هذا القبيل.

00:00:30.910 --> 00:00:33.556
>> هل أي من عائلتك لديه حساسية اللاكتوز؟

00:00:33.556 --> 00:00:37.690
>> نعم ، أختي الصغرى ، ولكن أخي ووالداي
ليسوا كذلك.

00:00:37.690 --> 00:00:45.408
>> حسنًا ، هل لديك أي خبرة في أن تكون 
هذه صفة وراثية؟

00:00:45.408 --> 00:00:48.925
هل هو متوارث في عائلتك حساسية اللاكتوز؟

00:00:48.925 --> 00:00:50.130
>> في الواقع لا اعرف

00:00:50.130 --> 00:00:53.404
لان معظم أفراد عائلتي يعيشون في الفلبين 
ولا يشربون حليب البقر.

00:00:53.404 --> 00:00:59.061
يشربون الحليب المجفف فقط و منتجات الألبان
ليست مشهوره هناك.

00:00:59.061 --> 00:01:01.135
فلم اعلم شيئا عن حساسية اللاكتوز

00:01:01.135 --> 00:01:03.532
حتى اكتشفت انني اعاني منها.

00:01:03.532 --> 00:01:05.960
>> ومتى اكتشفت أن لديك حساسية اللاكتوز؟

00:01:05.960 --> 00:01:10.290
>> أود القول تقريباً قبل عامين أو ثلاثة.

00:01:10.290 --> 00:01:12.210
>> حقا؟ كان ذلك متأخراً ، أليس كذلك؟

00:01:12.210 --> 00:01:14.850
>> نعم. ولكن عندما وجدت أن لدي
حساسية اللاكتوز

00:01:14.850 --> 00:01:17.480
وضحت لي نوعًا ما بعض الأشياء في صغري

00:01:17.908 --> 00:01:22.030
في بعض الاحيان ، عندما كنت اتناول
منتجات الألبان اشعر بخير،

00:01:22.170 --> 00:01:25.750
واحياناً اخرى إذا تناولت الكثير،
شعرت بالانتفاخ.

00:01:26.445 --> 00:01:27.335
ولكن عندما اكتشفت

00:01:27.335 --> 00:01:28.470
أن لدي حساسية اللاكتوز.

00:01:28.470 --> 00:01:29.863
اصبح منطقياً أن اشعر بذلك

00:01:29.863 --> 00:01:31.646
إذ كنت صغيرا ومحملاً بمنتجات الالبان

00:01:31.646 --> 00:01:33.760
فلذلك، كان من المنطقي أن أشعر بعدم الراحة.

00:01:33.760 --> 00:01:38.420
>> اذاً عندما كنت صغيرًا، شعرت بانه 
لابأس في تناول كميات طبيعية.

00:01:38.420 --> 00:01:41.430
>> صحيح. لم اكتشف الامر الا قبل التخرج.

00:01:41.430 --> 00:01:44.750
نعم، قبل حوالي عامين، اكتشفت أن لدي حساسية
اللاكتوز.

00:01:44.750 --> 00:01:48.360
وأعتقد أن هذا بسبب ان الامور 
اصبحت اكثر سوءا.

00:01:48.360 --> 00:01:52.261
>> صحيح . كيف كان شعورك عندما اكتشفت؟

00:01:52.360 --> 00:01:56.510
>> حسنًا ، أعتقد أن الامور نوعًا ما اصبحت
منطقية بالنسبة لي لأنني شرحت كثيرًا

00:01:56.510 --> 00:01:59.220
من الأشياء حول سبب شعوري بالمرض
بشكل عشوائي في بعض الايام

00:01:59.220 --> 00:02:02.850
وايام اخرى اشعر بخير ، بإعتماداً على فطوري

00:02:02.850 --> 00:02:06.030
لكن ، كان الأمر مزعجًا نوعًا ما لمعرفة ذلك

00:02:06.000 --> 00:02:09.430
في الغالب ، لأنني كنت أعرف أنني يجب 
أن أغير نظامي الغذائي أو.

00:02:09.430 --> 00:02:10.138
>> حسنا.

00:02:10.138 --> 00:02:11.000
>> أشياء أخرى أيضا

00:02:11.000 --> 00:02:13.645
>> إذن ، ما هي أنواع الطعام التي
يجب عليك أن تتجنبها

00:02:13.745 --> 00:02:15.465
إذا كنت شخصًا لديه حساسيه اللاكتوز؟

00:02:15.465 --> 00:02:19.605
>> إذا كنت تعاني من حساسية اللاكتوز 
ولاتاخذ أي نوع من المكملات.

00:02:19.670 --> 00:02:24.482
تجنب أي شيء يحتوي على كمية ملحوظة 
من منتجات الألبان

00:02:25.350 --> 00:02:28.397
من الواضح أني لااستطيع شرب الكثير 
من الحليب الطبيعي

00:02:28.577 --> 00:02:32.544
والآيس كريم والبيتزا التي تحتوي
على كثير من الجبن.

00:02:32.570 --> 00:02:37.790
و تاكو على الطريقة الأمريكية ، أوريو، كل
هذه الأشياء ، كعكة ، كعكة الجبن.

00:02:37.790 --> 00:02:41.551
>> إذن ما تقوله هو أن هناك الكثير
من القيود على الطعام؟

00:02:41.683 --> 00:02:48.179
>> نعم ، جزء كبير من النظام الغذائي يحتوي 
على كميات من منتجات الالبان .

00:02:48.179 --> 00:02:54.160
وبالتالي عندما اكتشفت حساسيتي اللاكتوز 
جعل الامر اصعب.

00:02:54.160 --> 00:02:58.268
>> إذن هل تجد نفسك في مواقف اجتماعيه 
عندما يأتي الطعام

00:02:58.268 --> 00:03:02.100
وانت ترغب به ولكن تستطيع ان تتناوله.

00:03:02.100 --> 00:03:06.516
>> نعم. لا سيما أنا أحاول حمل

00:03:06.516 --> 00:03:10.840
حبوب إنزيم اللاكتيز ، ولكن إذا لم يكن 
لدي ، فعندئذ نعم.

00:03:10.840 --> 00:03:13.790
إذ شخصاً ما. قال لتناول الايس كريم.
اجيب ب أوه

00:03:13.790 --> 00:03:15.431
أعتقد أنني لا أستطيع.

00:03:15.491 --> 00:03:16.555
أو إذا كان هناك بيتزا.

00:03:16.564 --> 00:03:19.227
خاصة إذا الاشخاص في اللحظة الأخيرة

00:03:19.227 --> 00:03:20.230
يرغبون في تناول بيتزا

00:03:20.230 --> 00:03:22.100
أو اذا خرجنا لتناول العشاء ولم نقرر

00:03:22.100 --> 00:03:24.510
إذا اقترحوا بيتزا ، فعندها اقول

00:03:24.510 --> 00:03:26.590
لا يمكنني تناول ذلك.

00:03:26.590 --> 00:03:28.615
>> هل يتقبل الناس هذا عندما تخبرهم ، مثلا

00:03:28.615 --> 00:03:30.806
إذا أخبرت مجموعة من الأصدقاء أو
حتى أشخاص جدد.

00:03:30.806 --> 00:03:34.500
ان لديك حساسية اللاكتوز ،هل يمكننا 
الحصول على شئ اخر؟

00:03:34.500 --> 00:03:36.180
هل يتقبل الناس عادة؟

00:03:36.180 --> 00:03:39.750
>> نعم. خاصة في ولاية كاليفورنيا، لأنه 
في ولاية كاليفورنيا

00:03:39.750 --> 00:03:42.680
الكثير من الاشخاص يعرفون أشخاصًا بمختلف

00:03:42.680 --> 00:03:46.082
القيود الغذائية أو يتبعون أنظمة غذائية 
مختلفة وما إلى ذلك.

00:03:46.583 --> 00:03:48.876
انها لم تؤثر حقًا في حياتي الاجتماعية.

00:03:48.876 --> 00:03:50.860
هذا يعني فقط أننا ممكن ان نفعل شيئًا آخر.

00:03:50.950 --> 00:03:54.850
>> لقد ذكرت حبوب اللاكتاز. ما هي
حبوب اللاكتاز بالضبط

00:03:54.850 --> 00:03:57.310
ومن أين حصلت عليها؟ كم يكلف؟

00:03:57.310 --> 00:04:02.180
>> حبة اللاكتيز هي مجرد حبة صغيرة يقل
حجمها عن بوصة واحدة بقليل ،

00:04:02.180 --> 00:04:06.971
بمقدار ربع بوصة ، هذا مجرد عدد
من وحدات إنزيم اللاكتيز.

00:04:07.188 --> 00:04:10.622
فحساسية اللاكتوز يعني أن جسدي لم
يعد ينتج اللاكتاز ،

00:04:10.622 --> 00:04:14.687
وهو الإنزيم الذي يحلل سكر اللاكتوز 
إلى سُكرين مختلفين

00:04:15.178 --> 00:04:16.922
حسناً، اتناول الحبه

00:04:17.182 --> 00:04:19.257
دائما اشتري الحبوب سريعة المفعول ،

00:04:19.470 --> 00:04:22.015
ويمكنني تناولها مع أول قضمة من الطعام

00:04:22.305 --> 00:04:26.191
وتذوب نوعًا ما. ووظيفتها أن تحلل 
كل السكريات في معدتي.

00:04:26.191 --> 00:04:29.445
واخذها مع اول قضمة من منتجات الألبان
ثم اكون على مايرام

00:04:29.445 --> 00:04:32.170
لمدة 45 دقيقة قبل أن آخذ واحدة أخرى.

00:04:32.610 --> 00:04:34.310
>> حسنًا كم تكلفتها؟

00:04:34.990 --> 00:04:37.466
>> أود أن أقول إنها حوالي 0.10 دولار
للقرص. وبالتالي

00:04:37.546 --> 00:04:41.494
120 سيكون حوالي 12 دولارًا إلى 13 دولارًا
في متجر سيفوي ، على سبيل المثال.

00:04:42.060 --> 00:04:45.689
>> هل هذه صفة تود تغييرها في 
حياتك مطلقاً ؟

00:04:45.970 --> 00:04:47.109
>> بالتأكيد.

00:04:47.199 --> 00:04:48.784
أشعر أن كون لدي حساسية اللاكتوز

00:04:48.784 --> 00:04:52.200
هذا يعني ، يمكنني أن أعيش نفس حياتي
وأن آكل نفس الكمية .

00:04:52.281 --> 00:04:54.808
واكل نفس الأطعمة وافعل نفس الأشياء
التي أريدها. لكن

00:04:54.808 --> 00:04:57.184
علي فقط إنفاق المزيد من المال 
للقيام بذلك ،

00:04:57.184 --> 00:04:59.490
لأني أشتري الحليب الخالي من اللاكتوز

00:04:59.490 --> 00:05:01.560
حبوب اللاكتيز لتكملة الوجبات الأخرى.

00:05:01.560 --> 00:05:05.520
>> هل سبق لك أن حصلت على المعلومات 
الوراثية الخاصة بك

00:05:05.630 --> 00:05:07.400
تتم من شركة مثل 23 وانا؟

00:05:07.400 --> 00:05:08.520
>> نعم لدي.

00:05:08.520 --> 00:05:10.660
>> و ما الذي أخبرك به ذلك

00:05:10.660 --> 00:05:13.173
هل تعاني من حساسية اللاكتوز؟ 
هل أكدت هذا أم؟

00:05:14.333 --> 00:05:19.299
>> أكدت أن لدي النوع الجيني الذي يحتمل أن 
يكون لدي حساسية اللاكتوز .

00:05:19.400 --> 00:05:22.850
لان الحساسية من اللاكتوز من الممكن أن
تعتمد أيضًا على العوامل البيئية ،

00:05:22.850 --> 00:05:27.450
مثل بكتيريا الأمعاء الفعلية التي 
تكسر اللاكتوز.

00:05:27.450 --> 00:05:30.050
هذا يعني أنني أميل إلى حساسية 
اللاكتوز ، لكن

00:05:30.050 --> 00:05:33.262
هذا لا يعني أنني كذلك. الطريقة الوحيدة 
التي يمكنك من خلالها التأكيد

00:05:33.262 --> 00:05:35.690
أنك يجب أن تعرف نوعًا ما أنك كذلك.

00:05:35.690 --> 00:05:38.690
>> ماذا ستقول إذا كان بإمكانك
تقديم المشورة

00:05:38.690 --> 00:05:41.510
لشخص ما ، دعنا نقول أننا نتحدث مع 
ريان ثلاث سنوات

00:05:41.510 --> 00:05:43.900
قبل أن يكتشف أنه يعاني من حساسية
اللاكتوز. وهو،

00:05:43.900 --> 00:05:47.920
كما تعلم ، اكتشف للتو أن لديه حساسية 
اللاكتوز ، فما هي النصيحة

00:05:47.920 --> 00:05:48.910
أعطيت هذا الشخص؟

00:05:48.910 --> 00:05:50.780
>> أعتقد أن النصيحة الأولى ستكون

00:05:50.780 --> 00:05:54.040
اختبر حدودك على تحمل اللاكتوز. لذلك
يمكنني الحصول على

00:05:54.040 --> 00:05:57.380
قطعة من الآيس كريم أو واحده 
من ناتشو بالجبن ،

00:05:57.380 --> 00:06:00.100
ولكن بعد ذلك اذا لم تشعر بالانزعاج. لذا ، 
مثل معرفة حدودك

00:06:00.100 --> 00:06:02.970
على ما يمكنك الحصول عليه بدون أي
نوع من المكملات

00:06:02.970 --> 00:06:07.510
هو مفيد. وأيضًا لاتخاذ القرار بشأن 
ما إذا كنت

00:06:07.510 --> 00:06:10.240
ستغير نظامك الغذائي أو تشتري الحبوب ،

00:06:10.240 --> 00:06:12.670
أو مزيج من الاثنين معًا. فقط حاول ،

00:06:13.750 --> 00:06:19.910
معرفة ذلك. أو أبحث عن بدائل خالية 
من اللاكتوز

00:06:19.910 --> 00:06:23.005
للحليب ، وحتى الآيس كريم الان خالي 
من اللاكتوز الآن ،

00:06:23.485 --> 00:06:25.170
لكنه مكلف للغاية. 
>> بالتأكيد.

00:06:25.330 --> 00:06:27.334
>> إذن الأمر مثل هل يستحق شراء الآيس كريم؟

00:06:27.334 --> 00:06:28.815
كي لايكون عليك أن تأخذ حبوبًا ،

00:06:28.815 --> 00:06:31.991
أو هل تريد أن تأخذ الحبوب في كل مرة 
تتناول فيها الآيس كريم .

00:06:31.991 --> 00:06:34.990
إنه نوع من تحديد كل الطرق المختلفة

00:06:34.990 --> 00:06:38.950
لإدارة حساسية اللاكتوز لديك ومعرفة
الطريقة الأفضل لك.

00:06:38.950 --> 00:06:41.085
>> حسنًا ، شكرًا لك على مجيئك للحديث معنا.

00:06:41.085 --> 00:06:42.409
>> نعم شكرًا للتحدث معي ،

00:06:42.409 --> 00:06:44.234
لاتحصل لي الفرصه للتحدث عن هذا كثيرًا.

00:06:44.234 --> 00:06:45.000
[يضحك].