靈光乍現……
事源於 1905 年，加州北部
法蘭克．愛普生當時 11 歲
他坐在前陽台，自製一種飲品
那種飲品在當時非常流行
他把甜甜的蘇打粉倒進一杯水裡
用一枝木攪拌棒混合它們
我們不知道後來的 24 小時發生了甚麼
但我們想像得到 有些事讓法蘭克分了心
使他沒有再理會他的半攪拌飲品
經過灣區的一晚冷夜後
第二天早上 法蘭克發現他的混合飲品
已冷凍成固體
但他並無把它丟棄
法蘭克拿著攪拌棒 從杯中拉出那結冰的蘇打水
並在那靈光乍現的一剎，舔了它
法蘭克欣喜於他的發明
於是開始為朋友製作這冷凍小食
當他長大
他稱那小食為「Eppsicles」 並作售賣
「Eppsicles」是他的姓氏 和「icicle」（冰柱）合併縮寫而成
據傳言
後來法蘭克的小孩稱這冰凍小食 為「Pop's 'cicle」（爸爸的冰棒）
其他說名字只是 lollipop（棒棒糖） 和 icicle（冰柱）的合成
無論名字從哪裡來 冰棒都會一直是人類的食物
每年在全球售出約 20 億支冰棒