[Num Momento de Visão...]
Estamos em 1905, na Califórnia do Norte.
Frank Epperson tem 11 anos.
Está sentado no alpendre a preparar uma bebida
que era muito comum naquela época.
Deitou um pó açucarado para copo de água
e está a misturá-lo freneticamente com um pauzinho.
Não sabemos bem o que aconteceu nas 24 horas seguintes
mas imaginamos que alguma coisa chamou a atenção de Frank
e ele deixa a bebida meio misturada.
Depois de uma noite muito fria na Baía,
Frank descobre, na manhã seguinte,
que a sua bebida está congelada.
Mas em vez de a deitar fora
Frank tira do copo o bloco solidificado pelo pauzinho
e num momento de visão, lambe-o.
Encantado com a sua invenção
Frank começa a fazer o doce congelado para os amigos
e à medida que cresce
começa a vendê-los como "Eppsicles",
uma contração do seu apelido e da palavra icicle [estalactite].
Diz-se que, posteriormente,
os filhos do Frank batizaram o gelado de "Pop's 'cicle".
Outros afirmam que o nome é uma mistura de "lollipop" e "icicle".
Independentemente da origem do nome, o gelado veio para ficar.
São vendidos cerca de dois mil milhões de gelados por ano.