Ketika Ilham Datang...
Tahun 1905, di California Utara.
Frank Epperson masih sebelas tahun.
Dia duduk di teras depan rumahnya membuat minuman olahannya sendiri,
minuman yang populer sampai saat ini.
Dia baru saja menuang bubuk soda manis ke dalam segelas air,
dan dengan semangat mengaduknya dengan sebuah stik kayu.
Tidak jelas apa yang terjadi selama 24 jam kemudian,
tapi tampaknya ada sesuatu yang lebih menarik perhatian Frank,
dan minumannya ditinggalkan setengah teraduk.
Setelah satu malam yang dingin berlalu,
Frank menemukan minumannya di keesokan harinya.
Minumannya benar-benar membeku.
Bukannya membuangnya,
Frank mengeluarkan es balok soda beku dengan menarik stik kayunya,
dan ketika ilham datang, menjilatnya.
Senang dengan penemuannya,
Frank mulai membuat untuk teman-temannya,
dan saat beranjak dewasa
menjualnya dengan nama Eppsicles,
gabungan nama belakangnya dan "icicle".
Konon setelah itu,
anak Frank yang memberi nama Pop's 'cicle (es buatan ayah).
Ada juga yang berpendapat itu gabungan "lolipop" dan "icicle".
Bagaimanapun ceritanya, popsicle masih bertahan sampai sekarang.
Sekitar 2 miliar popsicle terjual dalam satu tahun.