Dans un Moment de vision...
Nous sommes en 1905 en Caroline du Nord.
Frank Epperson a 11 ans.
Il est assis sur le palier et prépare une boisson faite maison
qui est très populaire à l'époque.
Il a versé du bicarbonate de soude et du sucre dans un verre d'eau
et, équipé d'un bâtonnet en bois, mélange le tout avec enthousiame.
Nous ignorons le déroulement des 24 heures suivantes
mais quelque chose a dû attirer l'attention de Frank
et il a abandonné sa boisson en plein mélange.
Après une nuit très froide,
Frank redécouvre sa boisson le matin suivant.
Elle est glacée et solide.
Au lieu de la jeter,
Frank extrait le bloc de soda glacé du verre grâce au bâtonnet
et, dans un moment de vision, le lèche.
Ravi de son invention,
Frank prépare des sucreries glacées à ses amis
et, en grandissant,
commence à les vendre sous le nom d'« Eppsicles »,
une contraction de son nom de famille et du mot « icicle », ou « glaçon ».
Selon la rumeur,
les enfants de Frank ont renommé le mets glacé « Pop's 'cicle »,
ou « glaçon de papa ».
D'autres disent que le nom combine
« lollipop », ou « sucette », et « icicle », ou « glaçon ».
Indépendamment de l'origine du nom,
la glace à l'eau, ou « popsicle », perdurera.
Environ 2 milliards de glace à l'eau sont vendues chaque année.