0:00:00.888,0:00:03.214
2017 年六月，

0:00:03.238,0:00:06.837
我在一個團體當志工，[br]在當地一間食物儲藏所幫忙，

0:00:06.860,0:00:10.949
地點在我居住的喬治亞州[br]亞特蘭大市南方。

0:00:11.394,0:00:12.933
一個星期五下午，

0:00:12.957,0:00:15.185
那天是每週的食物贈送日。

0:00:15.209,0:00:16.368
當我開車過去，

0:00:16.392,0:00:18.366
我看到大家開始抵達，

0:00:18.390,0:00:20.312
許多人拖著他們的推車，

0:00:20.336,0:00:22.923
準備接收一週的食物供給品。

0:00:23.118,0:00:26.134
我走進門，外面大約有四十人，

0:00:26.158,0:00:27.347
排隊等候。

0:00:27.371,0:00:28.821
我很興奮，

0:00:28.845,0:00:32.219
因為我很享受去做回饋這類事情。

0:00:32.538,0:00:36.490
但，接著，我進到[br]志工開會的房間中，

0:00:36.829,0:00:38.501
我馬上發現：

0:00:38.525,0:00:41.014
我們並沒有要給這些人真正的餐。

0:00:41.038,0:00:43.284
基本上，我們只是給他們食物。

0:00:43.634,0:00:45.506
我站分配線上的位置，在那裡——

0:00:45.506,0:00:46.792
注意了——我負責

0:00:46.792,0:00:49.589
確保 Weight Watchers 的巧克力蛋糕

0:00:49.613,0:00:51.692
進到每個家庭袋子中。

0:00:52.202,0:00:54.484
當袋子開始出現，

0:00:54.508,0:00:56.054
我心想：

0:00:56.078,0:00:57.718
我們在這裡幹什麼？

0:00:58.234,0:01:01.899
每個袋子中都有兩瓶[br]二十盎司的斯納普飲料、

0:01:01.923,0:01:03.715
一加侖的烤肉醬、

0:01:04.236,0:01:06.320
一包 Kettle 的洋芋片、

0:01:06.754,0:01:11.036
一盒超級英雄造型[br]且富含蔬菜的通心麵、

0:01:11.363,0:01:13.583
一盒 belVita 早餐餅、

0:01:14.082,0:01:15.877
一罐豆泥、

0:01:16.116,0:01:17.713
一罐香豌豆、

0:01:17.881,0:01:19.555
一小罐玉米，

0:01:19.756,0:01:21.814
我忘不了那些巧克力蛋糕，

0:01:21.838,0:01:23.552
還有法式炸法的綠洋蔥，

0:01:23.576,0:01:26.613
就是放在綠色豆類燉鍋菜[br]最上面的那種東西。

0:01:26.637,0:01:27.838
就這樣。

0:01:28.303,0:01:30.953
我們一天要裝一百個這樣的袋子，

0:01:30.977,0:01:33.618
大家也確實會排隊來領一個袋子。

0:01:33.971,0:01:35.802
但我出現了一種感覺；

0:01:35.826,0:01:38.111
我感覺很糟，還有點生氣。

0:01:38.367,0:01:41.424
就像是，我怎麼能對[br]我所做的事情感覺良好？

0:01:41.444,0:01:45.533
畢竟我清楚知道我們剛剛[br]給超過一百個家庭的那些食物

0:01:45.553,0:01:47.274
是做不出一餐來的。

0:01:47.480,0:01:50.792
我的意思是，誰想用巧克力蛋糕[br]配烤肉醬來做一餐啊？

0:01:50.816,0:01:51.843
（笑聲）

0:01:51.867,0:01:53.346
現實是，

0:01:53.370,0:01:55.781
我一生都是這過程的一部分。

0:01:55.805,0:01:57.788
我曾經參與食品募集活動，

0:01:57.812,0:02:00.078
我從小就開始收集罐頭，

0:02:00.102,0:02:03.207
我在雜貨店捐錢的次數[br]已經數不清了，

0:02:03.231,0:02:06.482
我曾經在庇護所當志工，[br]曾經在食物儲藏所工作，

0:02:06.506,0:02:09.135
我相信很多人也做過一樣的事。

0:02:09.444,0:02:13.252
2013 年，我曾經創建了[br]一間臨時快閃餐廳，

0:02:13.276,0:02:14.696
叫做「星期日靈魂」。

0:02:14.720,0:02:16.979
我租了桌子、椅子、桌巾，

0:02:17.003,0:02:18.517
印了菜單，

0:02:18.541,0:02:21.042
我把這些經驗帶到小巷、

0:02:21.066,0:02:22.932
橋下、公園裡，

0:02:23.161,0:02:25.790
讓正在經歷無家可歸的人

0:02:25.917,0:02:27.519
能夠有尊嚴地用餐。

0:02:27.848,0:02:30.760
我已經投資在打這場仗中[br]很長一段時間了。

0:02:31.360,0:02:33.564
幾乎在美國的每個大城市裡，

0:02:33.899,0:02:37.299
食物銀行都被視為是[br]受愛戴的社區機構。

0:02:37.717,0:02:41.457
企業每週都會派出志工

0:02:41.481,0:02:45.126
將食物品項分類，為有需要的人[br]做出一盒一盒的食物。

0:02:45.298,0:02:46.471
罐頭募集活動——

0:02:46.495,0:02:50.273
它們溫暖了參與活動的[br]學校及辦公大樓的心，

0:02:50.297,0:02:54.134
同時讓全國的食物銀行[br]和食物儲藏所架上都補滿食物。

0:02:54.158,0:02:56.107
這是我們終結飢餓的方式。

0:02:56.542,0:02:58.092
而我漸漸了解，

0:02:58.291,0:03:00.105
我們做錯了。

0:03:00.385,0:03:02.085
我們在做同樣的事，

0:03:02.109,0:03:04.886
一而再，再而三，

0:03:05.172,0:03:07.210
卻希望有不同的結果。

0:03:07.545,0:03:09.179
我們創造了一個循環，

0:03:09.203,0:03:13.131
讓大家每月都仰賴[br]食物銀行和食物儲藏所

0:03:13.337,0:03:15.559
供應營養不平衡的食物，

0:03:15.583,0:03:18.405
這些地方肯定也沒有[br]供應他們健康的餐。

0:03:18.848,0:03:21.277
在美國，我們做好事的方法，

0:03:21.301,0:03:22.991
或所謂做「慈善」的方法，

0:03:23.015,0:03:25.806
其實反而阻礙了我們[br]做出真正的進展。

0:03:25.830,0:03:29.362
我們在教育這個世界，[br]告訴大家有多少人要為食物苦惱。

0:03:29.386,0:03:31.172
有電視廣告、

0:03:31.196,0:03:33.548
告示牌、大量捐款，

0:03:33.573,0:03:36.557
還有一些最紅的名人參與這場仗。

0:03:36.743,0:03:38.961
但，一直存在的現實卻是，

0:03:39.042,0:03:40.659
即使有這些努力，

0:03:40.683,0:03:42.653
仍然有數百萬人挨餓。

0:03:42.905,0:03:44.487
我們可以做得更好。

0:03:44.623,0:03:47.653
全球有八億兩千一百萬人在挨餓。

0:03:48.086,0:03:50.503
等於地球上每九個人中就有一個。

0:03:51.120,0:03:52.569
在美國這裡，

0:03:52.593,0:03:55.680
每年有近四千萬人挨餓，

0:03:55.951,0:03:58.439
包括至少一千一百萬名兒童

0:03:58.463,0:04:00.669
每晚是餓著肚子去睡覺的。

0:04:00.960,0:04:03.604
但，我們浪費食物的情況[br]卻比以前更嚴重——

0:04:03.629,0:04:06.921
明確的數字是一年浪費[br]超過八百億磅的食物。

0:04:07.472,0:04:09.236
國家環境保護局估計

0:04:09.256,0:04:13.697
1970 年到 2017 年間[br]食物浪費至少增加了一倍，

0:04:13.919,0:04:17.604
現在垃圾掩埋場[br]有 27% 是浪費的食物。

0:04:17.628,0:04:20.185
這些食物擺著就會漸漸腐爛，

0:04:20.209,0:04:22.110
產生出有害的甲烷氣體，

0:04:22.134,0:04:24.617
甲烷是氣候變遷的主要成因之一。

0:04:25.051,0:04:26.942
我們浪費了食物本身，

0:04:27.023,0:04:31.205
浪費了製造這些食物相關的金錢，

0:04:31.351,0:04:34.062
也浪費了上述要用到的所有勞力。

0:04:34.086,0:04:35.972
還有社會不平等

0:04:35.982,0:04:39.372
存在於真的需要食物[br]卻無法得到食物的人，

0:04:39.426,0:04:42.344
與擁有太多食物[br]而把食物丟棄的人之間。

0:04:42.885,0:04:46.551
這一切讓我明白，[br]飢餓並不是食物不足的問題，

0:04:46.980,0:04:49.182
而是物流的問題。

0:04:49.531,0:04:53.581
所以我於 2017 年[br]開始用科技來終結飢餓。

0:04:53.984,0:04:57.751
畢竟，外送食物 app[br]開始大量出現，

0:04:57.973,0:05:01.460
我想我們一定可以逆向用這種技術，

0:05:01.484,0:05:04.846
把食物從餐廳和雜貨店這些業者

0:05:04.870,0:05:06.834
送到有需要的人手上。

0:05:07.224,0:05:09.221
我相信，科技和創新

0:05:09.462,0:05:11.595
有能力解決真正的問題，

0:05:11.619,0:05:13.126
特別是飢餓問題。

0:05:13.334,0:05:16.133
所以我在 2017 年創造了一個 app，

0:05:16.684,0:05:19.267
能將企業銷售的所有產品編成目錄，

0:05:19.291,0:05:21.252
讓它們非常容易捐出

0:05:21.252,0:05:24.419
本來要在當晚丟棄的過剩食物。

0:05:24.806,0:05:27.301
使用者只要做一件事，[br]就是點選一項物品，

0:05:27.325,0:05:29.215
告訴我們要捐出多少量，

0:05:29.239,0:05:31.762
我們的平台就會計算那些物品

0:05:31.776,0:05:33.730
在捐贈時的重量和稅額。

0:05:33.754,0:05:36.458
接著，我們會連結到[br]當地的共享經濟駕駛，

0:05:36.482,0:05:38.799
去領取這些食物，直接送到

0:05:38.817,0:05:41.835
非營利組織及有需要的人手上。

0:05:42.048,0:05:44.271
我會提供資料和分析資訊，

0:05:44.295,0:05:46.908
協助企業從源頭減少食物浪費，

0:05:46.932,0:05:49.254
讓它們知道它們會經常

0:05:49.284,0:05:51.753
重覆不斷浪費哪些物品，

0:05:51.777,0:05:53.790
它們甚至可以省下數百萬美元。

0:05:53.814,0:05:55.373
我們的使命很簡單：

0:05:55.397,0:05:57.487
讓更多人有食物，讓浪費更少。

0:05:57.511,0:06:01.152
到了 2018 年，我們的客戶[br]包括世界上最繁忙的機場，

0:06:01.176,0:06:03.136
哈茨菲爾德傑克遜[br]亞特蘭大國際機場，

0:06:03.160,0:06:05.819
其他合作的品牌和企業包括

0:06:05.843,0:06:08.563
荷美爾、福來雞、棒約翰。

0:06:08.587,0:06:12.693
我們甚至有機會和 NFL[br]在第五十三屆超級盃合作。

0:06:12.844,0:06:16.093
我們過去兩年[br]和超過兩百間企業合作，

0:06:16.117,0:06:19.807
將至少兩百萬磅本來要[br]送去垃圾掩埋場的可食用食物

0:06:19.831,0:06:22.250
轉送到了最需要食物的人手上。

0:06:22.453,0:06:23.842
（掌聲）

0:06:23.866,0:06:25.042
謝謝。

0:06:25.066,0:06:28.629
（掌聲）

0:06:31.574,0:06:34.485
這個數字換算起來[br]大概是一百七十萬份餐，

0:06:34.509,0:06:37.671
讓我們能開始將這些努力[br]拓展到其他城市，

0:06:37.695,0:06:41.506
比如華盛頓特區、芝加哥、[br]邁阿密、費城等等。

0:06:41.750,0:06:44.586
那只是處理這個問題的一種方法。

0:06:44.731,0:06:47.498
另一個方法是推出[br]我們的快閃雜貨店。

0:06:47.522,0:06:49.898
我們從企業取得過剩的食物，

0:06:49.922,0:06:53.636
在食物沙漠中設立[br]免費的社區雜貨店。

0:06:53.660,0:06:54.946
我們會帶一名主廚，

0:06:54.970,0:06:59.151
在現場做試吃，[br]讓家庭帶著食譜卡離開。

0:06:59.175,0:07:01.561
我們給每個家庭環保雜貨袋子，

0:07:01.591,0:07:04.464
讓他們採購但不用看價格標籤。

0:07:04.488,0:07:07.572
我們想要讓大家能取得的是「餐」

0:07:07.596,0:07:09.018
而不只是「食物」。

0:07:09.042,0:07:13.036
我們想要改變我國[br]對於解決飢餓問題的想法和做法，

0:07:13.060,0:07:15.265
讓大家相信我們能解決飢餓問題，

0:07:15.289,0:07:17.896
不以非營利組織或食物銀行的身分，

0:07:17.908,0:07:19.510
而是以社會企業的身分，

0:07:19.534,0:07:22.194
把目標設在減少浪費、終止飢餓。

0:07:22.426,0:07:24.354
但事情沒有我想像的簡單，

0:07:24.378,0:07:26.205
我們不容易改變

0:07:26.235,0:07:29.138
看待和思考解決飢餓問題的過程。

0:07:29.467,0:07:31.876
2016 年，法國成為第一個

0:07:31.896,0:07:35.813
禁止超級市場丟棄[br]未使用之食物的國家。

0:07:35.997,0:07:39.616
超級市場改將這些食物捐出，[br]沒有做到還會受罰。

0:07:39.681,0:07:40.837
是的。

0:07:40.861,0:07:44.139
（掌聲）

0:07:44.163,0:07:46.883
2017 年，義大利跟上來，

0:07:46.907,0:07:51.131
成為第二個通過[br]反食物浪費禁令的歐洲國家。

0:07:51.184,0:07:54.456
當這項禁令的立法通過時，[br]他們用很簡單的方式陳述：

0:07:54.480,0:07:57.767
「我們浪費數百萬磅的好食物，

0:07:57.791,0:08:00.044
我們也有挨餓的窮人。」

0:08:00.068,0:08:01.333
就這麼簡單。

0:08:01.357,0:08:04.521
丹麥現在有一家[br]法定的過剩食物雜貨店。

0:08:04.545,0:08:06.216
它的名字是：Wefood。

0:08:06.240,0:08:08.993
他們會從當地的雜貨店[br]取得過剩的食物，

0:08:09.017,0:08:11.838
以最多五折的價格銷售。

0:08:11.862,0:08:16.041
接著，他們會把所有收益[br]捐給緊急救助計畫

0:08:16.065,0:08:19.131
及相關社會需求議題，[br]給有需要的人。

0:08:19.155,0:08:22.608
它被讚譽為「善意雜貨店」。

0:08:22.948,0:08:27.137
去年，出現了世界上第一家[br]「能付多少就付多少」雜貨店，

0:08:27.161,0:08:29.500
這家店是多倫多的[br]Feed it Forward。

0:08:29.524,0:08:31.981
他們架上的存貨

0:08:32.039,0:08:35.008
來自大型超級市場的過剩食物，

0:08:35.032,0:08:38.914
家庭在這家雜貨店購買[br]只需支付他們付得起的錢。

0:08:39.501,0:08:41.167
這很了不起。

0:08:41.191,0:08:44.149
我們需要更多這種創新。

0:08:44.947,0:08:46.910
每個人都可以改變

0:08:46.910,0:08:49.798
我們如何解決飢餓問題的態度。

0:08:50.025,0:08:54.063
想想看，我們如何讓創新[br]和科技改變我們的生活，

0:08:54.087,0:08:55.974
從我們如何和彼此溝通，

0:08:55.998,0:08:57.775
到我們如何看娛樂，

0:08:57.799,0:08:59.436
甚至到我們如何接收食物，

0:08:59.460,0:09:02.321
很驚人的是，我們竟然[br]還沒有解決飢餓問題。

0:09:02.345,0:09:04.916
連自駕車都有了，

0:09:05.043,0:09:07.634
卻仍然有數百萬人無法溫飽。

0:09:08.142,0:09:11.459
為終結糧食不安全問題[br]所捐贈的金額已有數百萬美元，

0:09:11.483,0:09:13.607
我們早該在數年前[br]就解決飢餓問題了。

0:09:13.631,0:09:15.124
我問我自己......

0:09:15.148,0:09:17.977
（掌聲）

0:09:19.746,0:09:22.832
我問我自己，為什麼我們[br]無法脫離這個惡性循環？

0:09:22.856,0:09:24.776
我們為何尚未解決這個問題？

0:09:24.800,0:09:27.438
我記得我與投資者見面，提出想法，

0:09:27.462,0:09:29.416
試圖為我的企業募款，

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其中一位投資者很認真地對我說：

0:09:31.999,0:09:33.981
「飢餓問題已經被解決了。」

0:09:34.005,0:09:37.576
說得好像並沒有數百萬人[br]那晚要餓著肚子入睡，

0:09:37.600,0:09:39.518
說得好像沒有別的事要辦了。

0:09:39.542,0:09:42.817
現實是，有人可能認為[br]飢餓問題已經解決，

0:09:42.845,0:09:45.010
但真相是，這個問題還有待解決。

0:09:45.034,0:09:46.661
若我們真心想解決飢餓，

0:09:46.685,0:09:49.122
我們就必須要改變我們的做法。

0:09:49.146,0:09:52.386
同樣的行為永遠會產生同樣的結果。

0:09:52.410,0:09:55.208
全世界有數百名社會企業家。

0:09:55.247,0:09:59.365
他們把焦點放在解決[br]大問題上，如飢餓問題，

0:09:59.385,0:10:01.327
但他們都無法取得我們給予

0:10:01.357,0:10:04.432
國家對抗飢餓組織[br]及食物銀行的那種支援。

0:10:04.456,0:10:06.241
但，如果能有機會，

0:10:06.265,0:10:08.675
他們有能力深入洞察，

0:10:08.699,0:10:12.009
也許也有足夠的前瞻性思考[br]可以解決這個問題。

0:10:12.065,0:10:13.693
那就是為什麼我要造訪世界，

0:10:13.717,0:10:16.693
真正去談論在美國的[br]飢餓問題是什麼樣子的，

0:10:16.717,0:10:18.903
並解釋讓人民能取得「食物」

0:10:18.933,0:10:21.363
和讓人民能取得「餐」有什麼不同。

0:10:21.387,0:10:23.421
我一直去見市議會的人

0:10:23.445,0:10:25.583
以及全美各地的城市組織者，

0:10:25.607,0:10:28.929
告訴他們，科技的確有能力

0:10:28.953,0:10:32.408
可以把食物過剩的企業[br]和有需要的人做連結，

0:10:32.432,0:10:35.866
並向他們解釋，對一個家庭而言，[br]一餐有什麼樣的意義。

0:10:35.890,0:10:38.250
我一直在會見學校董事會及學區，

0:10:38.270,0:10:40.615
跟他們談要如何[br]讓飢餓的孩子有東西吃，

0:10:40.669,0:10:43.299
也去找了健康照護組織，[br]分享這個訊息：

0:10:43.319,0:10:45.561
食物就是健康，食物就是生命，

0:10:45.585,0:10:49.171
且，透過解決飢餓問題，[br]我們還能解決更多其他問題。

0:10:49.564,0:10:50.980
所以，若我們想知道

0:10:51.004,0:10:52.845
我們所居住的國家

0:10:52.859,0:10:56.987
並不是在鄰居沒有東西吃時[br]還浪費完好食物的國家，

0:10:57.307,0:10:59.352
那麼我們就需要改變法律。

0:10:59.376,0:11:01.369
我們需要推出新政策，

0:11:01.393,0:11:04.736
最重要的是，我們必須要[br]改變我們的想法和行動。

0:11:04.841,0:11:06.301
食品募集活動很好。

0:11:06.325,0:11:08.420
食物銀行有很大的必要性。

0:11:08.444,0:11:10.870
是的，有時我也喜歡巧克力蛋糕。

0:11:11.198,0:11:14.821
但，現實是，食品募集活動[br]無法解決飢餓問題。

0:11:14.845,0:11:18.773
如果我們能聰明地[br]把我們眼前的各點連起來，

0:11:18.859,0:11:20.891
我們能做的絕對不只給每個家庭

0:11:20.915,0:11:25.169
一盒超級英雄造型[br]且富含蔬菜的通心麵

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及一加侖的烤肉醬讓他們吃。

0:11:28.186,0:11:30.298
我們反而會把[br]他們的尊嚴還給他們。

0:11:30.322,0:11:33.716
也許我們可以增加學校的出席率。

0:11:33.740,0:11:36.459
我們可以改善數百萬人的健康。

0:11:36.483,0:11:39.907
最重要的，我們可以減少[br]被送去垃圾掩埋場的食物浪費，

0:11:39.931,0:11:42.405
為所有人創造出更好的環境。

0:11:42.553,0:11:46.537
我最喜歡的一點是，[br]在這個過程中的感覺很好。

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解決飢餓問題，

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我們沒什麼可以失去的，[br]卻可以得到很多。

0:11:50.589,0:11:51.805
所以我們來做吧。

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謝謝。

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（掌聲）