0:00:00.888,0:00:03.214
2017 yılının Haziran ayında

0:00:03.238,0:00:06.837
Atlanta, Georgia'nın güneyindeki[br]yerel bir aşevinde

0:00:06.861,0:00:10.956
bir grup insanla birlikte gönüllü oldum.

0:00:11.394,0:00:14.983
Günlerden cumaydı, öğleden sonraydı,[br]aşevinin haftalık yemek bağışlama günü.

0:00:15.079,0:00:18.268
Oraya vardığımda[br]insanlar gelmeye başlamıştı.

0:00:18.390,0:00:20.312
Birçoğunun yanında market arabası vardı,

0:00:20.336,0:00:23.094
haftalık gıda ihtiyaçlarını[br]almak için hazırlardı.

0:00:23.118,0:00:27.254
Ben içeri girerken dışarıda[br]sırada bekleyen kırk kadar kişi vardı.

0:00:27.371,0:00:28.821
Çok heyecanlıydım

0:00:28.845,0:00:32.219
çünkü vermekten daha çok[br]hoşlandığım çok az şey var.

0:00:32.538,0:00:36.805
Ama sonra gönüllü toplantısının[br]olduğu odaya girdiğimde

0:00:36.825,0:00:41.014
hemen fark ettim ki o insanların hiçbirine[br]gerçek bir öğün vermeyecektik,

0:00:41.038,0:00:43.284
sadece yiyecek veriyorduk.

0:00:43.634,0:00:46.438
Paketleme hattındaki yerimi aldım.

0:00:46.462,0:00:51.769
Görevim, her çantaya Weight Watchers'ın[br]Ding Dong keklerinin girmesini sağlamaktı.

0:00:52.032,0:00:56.078
Çantalar gelmeye başladığında[br]kendi kendime düşünüyordum.

0:00:56.078,0:00:57.718
"Burada ne yapıyoruz?"

0:00:58.134,0:01:01.899
Her çantada şunlar vardı:[br]İki adet 600 ml Snapples diyet soğuk çay,

0:01:01.923,0:01:04.212
3,5 litre barbekü sosu,

0:01:04.236,0:01:06.730
bir paket patates cipsi,

0:01:06.754,0:01:11.339
bir kutu süper kahraman şekilli[br]sebzeli makarna,

0:01:11.363,0:01:14.058
bir kutu belVita kahvaltı barı,

0:01:14.082,0:01:16.092
bir konserve fasulye püresi,

0:01:16.116,0:01:17.857
bir konserve bezelye,

0:01:17.881,0:01:19.732
küçük bir konserve mısır,

0:01:19.756,0:01:21.814
Ding Dong keklerini unutmadan edemem

0:01:21.838,0:01:23.552
ve kızarmış taze soğan,

0:01:23.576,0:01:26.613
güveçte yeşil fasulye yemeğinin[br]üzerine atılan türdekilerden.

0:01:26.637,0:01:27.838
Bu kadardı.

0:01:28.303,0:01:30.953
O gün yüzden fazla çanta hazırladık

0:01:30.977,0:01:33.579
ve ihtiyacı olanlar[br]bir tane almak için sırada bekledi.

0:01:33.971,0:01:37.972
Ama bir duyguya kapıldım,[br]kötü ve biraz da kızgın hissettim.

0:01:38.227,0:01:44.091
Yüzden fazla aileye verdiğimiz yiyecekten[br]bir öğün bile çıkmayacağından eminken

0:01:44.303,0:01:47.456
yaptığım işten nasıl keyif alabilirdim ki?

0:01:47.480,0:01:50.792
Demek istediğim, barbekü sosu[br]ve Ding Dong kekiyle kim bir öğün ister?

0:01:50.816,0:01:51.843
(Gülme sesleri)

0:01:51.910,0:01:55.781
Gerçek şu ki hayatım boyunca[br]bu sürecin bir parçası oldum.

0:01:55.805,0:01:59.698
Yiyecek kampanyalarına katıldım,[br]küçüklüğümden beri konserve topladım,

0:02:00.002,0:02:03.207
sayabileceğimden daha fazla defa[br]marketlere bağışta bulundum,

0:02:03.231,0:02:06.482
barınaklarda gönüllü oldum,[br]aşevlerinde çalıştım

0:02:06.506,0:02:09.255
ve eminim ki benim gibi[br]çoğunuz da bunları yapmışsınızdır.

0:02:09.444,0:02:14.452
2013'te Sunday Soul isimli[br]gezici bir lokanta bile açtım.

0:02:14.690,0:02:18.269
Masa, sandalye ve masa örtüsü kiralayıp[br]menüler çıktı aldım.

0:02:18.451,0:02:22.942
Bu deneyimi sokak aralarına,[br]köprü altlarına ve parklara taşıdım,

0:02:23.011,0:02:27.373
evsizliği tecrübe eden kişiler[br]onurlu bir şekilde yemek yiyebilsin diye.

0:02:27.698,0:02:30.675
Dolayısıyla uzun bir süredir[br]bu mücadeleye katkıda bulunuyorum.

0:02:31.180,0:02:37.055
ABD'nin neredeyse tüm büyük şehirlerinde[br]aşevleri sevilen bir toplumsal kuruluş.

0:02:37.547,0:02:41.457
Muhtaçlara gıda kutuları hazırlamaları[br]ve gıdaları sınıflandırmaları için

0:02:41.481,0:02:44.892
dernekler haftalık olarak[br]gönüllüler gönderiyor.

0:02:45.148,0:02:46.471
Ayrıca konserve bağışları,

0:02:46.495,0:02:50.273
katılan ofis binalarını[br]ve okulları sevindiriyor

0:02:50.297,0:02:54.034
ve ülke genelinde[br]aşevlerinin raflarını dolduruyor.

0:02:54.034,0:02:56.058
Açlığı sonlandırmak için böyle çalışıyoruz

0:02:56.462,0:02:57.917
ve fark ettiğim şey şu:

0:02:58.197,0:02:59.537
Yanlış yapıyoruz.

0:03:00.325,0:03:04.675
Aynı şeyleri tekrar ve tekrar yapıyoruz

0:03:05.002,0:03:07.040
ama farklı bir sonuç bekliyoruz.

0:03:07.493,0:03:13.313
İnsanların aylık olarak aşevlerine[br]ihtiyaç duyduğu bir döngü oluşturduk.

0:03:13.313,0:03:18.343
Aldıkları gıda ise genelde dengeli değil[br]ve kesinlikle sağlıklı bir öğün sunmuyor.

0:03:18.778,0:03:22.837
ABD'de, iyilik yapma yaklaşımımız[br]yani hayırseverlik dediğimiz şey

0:03:22.885,0:03:25.806
ciddi bir gelişim göstermemizi engelliyor.

0:03:25.830,0:03:29.362
Ne kadar insanın gıda güvencesi olmadığını[br]dünyaya öğretiyoruz.

0:03:29.362,0:03:33.693
Mücadelemizde televizyon reklamları,[br]billboardlar, kitlesel bağışlar

0:03:33.693,0:03:36.719
ve en tanınmış ünlülerimizden[br]bazılarının katılımı var

0:03:36.743,0:03:39.018
ama hep var olan gerçek şu ki

0:03:39.018,0:03:42.815
bunca emeğe rağmen[br]hâlâ aç olan milyonlarca insan var.

0:03:42.905,0:03:44.226
Daha iyisini yapabiliriz.

0:03:44.623,0:03:47.653
Dünya çapında 821 milyon insan aç.

0:03:47.975,0:03:50.392
Bu, dünyadaki dokuz kişiden biri aç demek.

0:03:51.213,0:03:55.927
Burada, ABD'de, yaklaşık kırk milyon kişi[br]her yıl açlığı deneyimliyor.

0:03:55.951,0:04:00.349
Buna, her gece aç uyuyan[br]on bir milyondan fazla çocuk da dahil.

0:04:00.820,0:04:03.628
Yine de her zamankinden[br]daha fazla yiyecek israf ediyoruz --

0:04:03.628,0:04:06.645
her yıl 36 tondan daha fazla.

0:04:07.492,0:04:10.472
ABD Çevre Koruma Kurumu[br]EPA'nın tahminlerine göre

0:04:10.496,0:04:13.895
1970 ve 2017 arasında[br]yiyecek israfı iki kattan fazla artmış

0:04:13.919,0:04:17.604
ve şu an atık sahalarının[br]%27'sini oluşturuyormuş.

0:04:17.628,0:04:22.134
Atık yiyecekler orada bekledikçe çürüyor[br]ve zararlı metan gazı açığa çıkıyor.

0:04:22.134,0:04:24.617
Bu gaz, iklim değişikliğinin ana nedeni.

0:04:25.051,0:04:26.999
Yiyeceğin kendisini israf ediyoruz,

0:04:27.023,0:04:31.327
israf olmuş yiyeceği üretmek için harcanan[br]onca parayı israf ediyoruz

0:04:31.351,0:04:34.062
ve buna harcanan emeği israf ediyoruz.

0:04:34.086,0:04:37.497
Üstelik yiyeceğe muhtaç olan[br]ama elde edemeyen kişiler ile

0:04:37.497,0:04:40.616
çok fazla yiyeceği olan[br]ve onu kolaylıkla çöpe atanlar arasında

0:04:40.616,0:04:42.290
sosyal adaletsizlik mevcut.

0:04:42.896,0:04:44.881
Tüm bunlar sayesinde fark ettim ki

0:04:44.881,0:04:49.182
açlık, yiyecek yetersizliğinden değil,[br]lojistik sorunundan kaynaklanıyor.

0:04:49.411,0:04:53.585
Bu yüzden 2017'de teknoloji kullanarak[br]açlığı sonlandırmaya koyuldum.

0:04:53.984,0:04:57.949
Ne de olsa yemek sipariş[br]uygulamaları çok yaygındı.

0:04:57.973,0:05:01.460
Düşündüm ki bu teknolojiyi[br]tersine çevirebilirdik.

0:05:01.484,0:05:06.396
Lokanta veya market gibi iş yerlerinden[br]yiyecek alıp muhtaçlara ulaştırabilirdik.

0:05:07.224,0:05:11.478
Teknoloji ve yeniliğin, gerçek sorunları[br]çözecek gücü olduğuna inanıyorum,

0:05:11.478,0:05:12.900
özellikle de açlık sorununu.

0:05:13.334,0:05:16.660
Böylece 2017'de bir uygulama oluşturdum.

0:05:16.660,0:05:19.881
Uygulama, işletmenin sattığı her şeyin[br]envanterini tutuyor

0:05:19.881,0:05:24.513
ve günün sonunda çöpe gidecek yiyeceği[br]bağışlamayı çok kolaylaştırıyor.

0:05:24.513,0:05:27.649
Kullanıcının yapması gerek tek şey[br]yiyecek ögesinin üzerine basmak

0:05:27.649,0:05:29.609
ve ne kadar bağışlayacaklarını bildirmek.

0:05:29.609,0:05:33.472
Platformumuz bağış sırasında yiyeceğin[br]ağırlık ve vergi değerlerini hesaplıyor.

0:05:33.564,0:05:37.678
Yemeği alıp kâr amacı gütmeyen kuruluşlara[br]ve ihtiyaç sahiplerine ulaştırmaları için

0:05:37.678,0:05:41.717
o bölgedeki paylaşım ekonomisindeki[br]sürücülerle bağlantıya geçiyoruz.

0:05:41.925,0:05:46.908
İşletmelerin yemek israfını[br]azaltmalarına yardım etmek için

0:05:46.932,0:05:51.619
neyi sürekli israf ettiklerini gösteren[br]veri ve analizler sundum

0:05:51.619,0:05:53.790
ve milyonlarca dolar tasarruf ettiler.

0:05:53.814,0:05:55.373
Görevimiz basitti;

0:05:55.397,0:05:57.487
daha çok besle, daha az israf et.

0:05:57.511,0:05:59.572
2018'de kullanıcılarımız arasında

0:05:59.572,0:06:03.136
dünyanın en işlek havalimanı olan[br]Atlanta Hartsfield Jackson da vardı.

0:06:03.160,0:06:08.399
Hormel, Chick-fil-A ve Papa John's gibi[br]marka ve şirketlerle çalışıyorduk.

0:06:08.587,0:06:12.820
Hatta Super Bowl LIII için NFL ile[br]çalışma imkânımız bile oldu.

0:06:12.844,0:06:16.093
Son iki yılda yaklaşık bin ton yemeği

0:06:16.117,0:06:19.807
atık sahalarına göndermek yerine[br]yemeğe muhtaç kişilere ulaştırmak için

0:06:19.831,0:06:22.111
iki yüzden fazla işletme ile çalıştık.

0:06:22.135,0:06:23.842
(Alkışlar)

0:06:23.866,0:06:25.042
Teşekkür ederim.

0:06:25.066,0:06:30.719
(Alkışlar)

0:06:31.574,0:06:34.485
Bu, yaklaşık 1 milyon 700 bin öğün demek.

0:06:34.509,0:06:39.005
Washington, DC, Chicago, Miami,[br]Philadelphia gibi başka şehirlerde de

0:06:39.005,0:06:41.726
çalışmalarımızı genişletmemizi sağladı.

0:06:41.750,0:06:44.707
Bu, sorunun üstesinden gelmenin bir yolu.

0:06:44.731,0:06:47.498
Diğer bir yol, gezici marketler.

0:06:47.522,0:06:49.898
İşletmelerin fazla yiyeceklerini alıyoruz

0:06:49.922,0:06:53.636
ve yemeğin olmadığı yerlerde[br]ücretsiz marketler açıyoruz.

0:06:53.680,0:06:59.151
Aşçı getiriyoruz, tadım testleri yapıyoruz[br]ve aileler yemek tarifleriyle ayrılıyor.

0:06:59.175,0:07:02.802
Her aileye çok kullanımlık torba veriyoruz[br]ve alışveriş yapıyorlar,

0:07:02.826,0:07:04.464
sadece ücret ödemiyorlar.

0:07:04.488,0:07:09.042
İnsanların sadece yiyeceğe değil,[br]öğüne erişebilmelerini sağlamak istedik.

0:07:09.042,0:07:13.036
Ülkemizdeki açlığı bitirmek için düşünme[br]ve çalışma şeklimizi değiştirmek istedik.

0:07:13.060,0:07:15.779
İnsanları, açlığı bitirebileceğimize[br]inandırmak istedik,

0:07:15.779,0:07:17.990
kâr amacı gütmeden veya aşevleri ile değil

0:07:17.990,0:07:21.914
ama israfı azaltma ve açlığı sonlandırma[br]hedefi olan bir sosyal girişimle.

0:07:22.236,0:07:26.634
Ama açlığı nasıl çözebileceğimizle ilgili[br]anlatım ve düşünce sürecini değiştirmek

0:07:26.649,0:07:28.910
düşündüğüm kadar kolay olmadı.

0:07:29.487,0:07:35.024
2016'da Fransa, marketlerin kullanılmamış[br]gıdayı atmasını yasaklayan ilk ülke oldu.

0:07:35.024,0:07:37.940
Marketler, gıdayı çöpe atmak yerine[br]bağışlamak zorundaydılar,

0:07:37.940,0:07:39.167
yoksa ceza kesiliyordu.

0:07:39.681,0:07:40.837
Evet.

0:07:40.861,0:07:44.139
(Alkışlar)

0:07:44.163,0:07:46.883
2017'de İtalya bunu takip etti

0:07:46.907,0:07:50.932
ve yemek israfını yasaklayan[br]ikinci Avrupa ülkesi oldu.

0:07:51.184,0:07:54.456
Açıklamaları o kadar basitti ki[br]sanki oy çokluğuyla kabul edilmişti.

0:07:54.480,0:07:59.767
"İsraf olan milyonlarca kilo yiyeceğimiz[br]ve aç olan yoksul insanlarımız var."

0:08:00.068,0:08:01.333
Bu kadar basit.

0:08:01.357,0:08:04.521
Danimarka'nın manda altında olan[br]yiyecek marketi var,

0:08:04.545,0:08:06.216
ismi Wefood.

0:08:06.240,0:08:08.993
Bölgedeki marketlerden[br]fazla yiyeceği topluyorlar

0:08:09.017,0:08:11.838
ve %50'ye varan indirimlerle satıyorlar.

0:08:11.862,0:08:15.851
Daha sonra tüm gelir,[br]ihtiyacı olanlar için

0:08:15.851,0:08:19.155
acil yardım programlarına[br]ve sosyal yardım kurumlarına bağışlanıyor.

0:08:19.155,0:08:22.608
Bu, "Marketin iyi niyeti" olarak[br]takdir ediliyor.

0:08:22.948,0:08:26.187
Ayrıca geçen yıl Toronto'da[br]Feed it Forward açıldığında

0:08:26.187,0:08:29.500
dünyanın ilk "ödeyebildiğin kadar öde"[br]marketi açılmış oldu.

0:08:29.524,0:08:35.032
Süpermarketlerden toplanan fazla yiyecek[br]sayesinde marketin rafları her zaman dolu

0:08:35.032,0:08:38.976
ve alışveriş yapan aileler[br]sadece ödeyebilecekleri kadar ödüyor.

0:08:39.501,0:08:41.167
Bu muhteşem.

0:08:41.191,0:08:44.149
Bu yeniliğe daha çok ihtiyacımız var.

0:08:44.967,0:08:49.578
Açlık sorununu nasıl çözeceğimizle ilgili[br]tutum değiştirmede herkes rol alabilir.

0:08:49.865,0:08:54.087
Birbirimizle iletişim kurmamızdan eğlence[br]anlayışımıza, yemek alımımıza kadar

0:08:54.087,0:08:59.330
yenilik ve teknolojinin nasıl hayatımızı[br]değiştirmesine izin verdiğimizi düşününce

0:08:59.330,0:09:02.321
açlık sorununu hâlâ[br]çözememiş olmamız şaşırtıcı.

0:09:02.345,0:09:05.019
Kendi kendini sürebilen arabalarımız var

0:09:05.043,0:09:07.634
ve kendilerini besleyemeyen[br]milyonlarca insan var.

0:09:08.056,0:09:11.483
Gıda güvencesizliğini sonlandırmak için[br]bağışlanmış milyonlarca dolarla

0:09:11.483,0:09:13.607
açlığı yıllar önce bitirmiş olmalıydık.

0:09:13.631,0:09:15.124
Kendime şunu sordum:

0:09:15.148,0:09:19.317
(Alkışlar)

0:09:19.746,0:09:22.832
Neden bu kısır döngüden kurtulamıyoruz?

0:09:22.856,0:09:24.626
Neden bu sorunu hâlâ çözemedik?

0:09:24.626,0:09:27.482
Yatırımcılarla görüştüğümü[br]ve fikrimi sunduğumu hatırlıyorum,

0:09:27.482,0:09:29.490
çalışmam için fon oluşturmaya çalışıyordum

0:09:29.490,0:09:33.865
ve aralarından biri bütün ciddiyetiyle[br]"Açlık sorunu zaten çözülüyor." dedi,

0:09:34.005,0:09:37.576
sanki milyonlarca kişi o gece[br]aç uyumayacakmış gibi,

0:09:37.576,0:09:39.494
sanki yapacak başka bir şey yokmuş gibi.

0:09:39.518,0:09:42.821
Açlık sorunun zaten çözüldüğünü[br]düşünebilirsiniz

0:09:42.821,0:09:45.010
ama gerçek şu ki çözülmeye çalışılıyor.

0:09:45.010,0:09:49.122
Açlık sorununu gerçekten çözmek istiyorsak[br]çalışma şeklimizi değiştirmeliyiz.

0:09:49.146,0:09:52.386
Aynı davranışlar hep aynı sonucu verecek.

0:09:52.410,0:09:55.352
Dünya genelinde[br]yüzlerce sosyal girişimci var

0:09:55.376,0:09:59.390
ve açlık gibi gerçekten büyük sorunları[br]çözme hedefleri var

0:09:59.414,0:10:03.087
ama açlıkla mücadele eden ulusal kuruluş[br]ve aşevlerini desteklediğimiz kadar

0:10:03.087,0:10:04.432
onları desteklemiyoruz.

0:10:04.456,0:10:08.699
Fırsat verilse bu sorunu çözmek için[br]anlayış geliştirme

0:10:08.699,0:10:11.769
ve belki geleceği düşünme[br]yetenekleri vardır.

0:10:12.065,0:10:13.693
Bu yüzden dünyayı dolaşıyorum,

0:10:13.717,0:10:16.693
Amerika'da açlığın nasıl olduğu[br]hakkında konuşuyorum

0:10:16.717,0:10:21.152
ve yiyeceğe erişmek ile öğüne erişmek[br]arasındaki farkı açıklıyorum.

0:10:21.277,0:10:25.371
Ülke genelinde kent konseyi üyeleri[br]ve şehir idareciyle buluşuyorum.

0:10:25.607,0:10:29.853
Teknolojinin, ihtiyaç fazlası yemeği olan[br]işletmelerle muhtaç kişiler arasında

0:10:29.853,0:10:32.239
bağ kurma gücüne sahip olduğunu[br]onlara anlatıyorum

0:10:32.432,0:10:35.866
ve bir aile için bir öğünün[br]ne anlama geldiğini açıklıyorum.

0:10:35.890,0:10:38.595
Aç çocukları nasıl beslediğimiz[br]hakkında konuşmak için

0:10:38.619,0:10:40.665
okul yönetim kurullarıyla görüşüyorum.

0:10:40.689,0:10:43.449
Sağlık organizasyonlarıyla buluşup[br]şu mesajı paylaşıyorum:

0:10:43.449,0:10:45.437
Yiyecek sağlıktır, yiyecek hayattır

0:10:45.585,0:10:49.008
ve açlık sorununu çözerek[br]başka birçok sorunu da çözebiliriz.

0:10:49.334,0:10:52.869
Komşularımızın yiyecek yemeği yokken

0:10:52.869,0:10:56.869
kullanılmamış yiyeceklerin çöpe gittiği[br]bir ülkede yaşamamak için

0:10:57.307,0:10:59.352
kanunlarımızı değiştirmeliyiz.

0:10:59.376,0:11:01.369
Yeni poliçeler oluşturmalıyız

0:11:01.393,0:11:04.817
ve en önemlisi, düşünce[br]ve davranışlarımızı değiştirmeliyiz.

0:11:04.817,0:11:08.320
Yiyecek kampanyaları iyi,[br]aşevleri önemli bir amaca hizmet ediyor.

0:11:08.320,0:11:11.174
Ayrıca evet, Ding Dong kekleri[br]bazen benim de hoşuma gidiyor.

0:11:11.174,0:11:14.797
Ama gerçek şu ki kampanyalar[br]açlığı sonlandırmıyor.

0:11:14.845,0:11:18.630
Eğer gözümüzün önünde duran noktaları[br]birleştirecek kadar zekiysek

0:11:18.665,0:11:25.109
beslenmeleri için ailelere bir kutu[br]süper kahraman şekilli sebzeli makarna

0:11:25.109,0:11:28.013
ve 3,5 litre barbekü sosu vermekten[br]daha iyisini yapabiliriz.

0:11:28.060,0:11:30.322
Bunun yerine onlara[br]onurlarını geri verebiliriz.

0:11:30.322,0:11:33.716
Belki okullarda devamlılığı artırabiliriz.

0:11:33.740,0:11:36.459
Milyonlarca kişinin[br]sağlık sonucunu iyileştirebiliriz

0:11:36.483,0:11:39.907
ve en önemlisi, atık sahalarına giden[br]yiyecek israfını azaltarak

0:11:39.931,0:11:42.529
hepimiz için daha iyi bir çevre[br]oluşturabiliriz.

0:11:42.553,0:11:46.537
En sevdiğim şey, bu süreçte[br]yaptıklarımızla ilgili iyi hissedebiliriz.

0:11:46.537,0:11:47.537
Açlığı sonlandırırsak

0:11:47.537,0:11:50.729
kaybedecek hiçbir şeyimiz olmayacak[br]ve kazanacak çok şeyimiz olacak.

0:11:50.729,0:11:52.085
Bu yüzden hadi bunu yapalım.

0:11:52.085,0:11:52.874
Teşekkür ederim.

0:11:52.874,0:11:55.610
(Alkışlar)

0:11:55.610,0:11:56.653
Teşekkürler.