0:00:00.888,0:00:03.214
En juin 2017,

0:00:03.238,0:00:06.837
j'ai fait du bénévolat avec un groupe[br]pour une banque alimentaire locale

0:00:06.861,0:00:09.486
dans le quartier sud de ma ville natale

0:00:09.510,0:00:10.949
d'Atlanta en Géorgie.

0:00:11.394,0:00:12.933
C'était un vendredi après-midi,

0:00:12.957,0:00:15.185
le jour de leur distribution[br]de nourriture.

0:00:15.209,0:00:16.368
Alors que je conduisais,

0:00:16.392,0:00:18.366
les gens commençaient à arriver

0:00:18.390,0:00:20.312
Beaucoup avaient apporté leur chariot,

0:00:20.336,0:00:23.094
prêts à recevoir leur approvisionnement[br]pour la semaine.

0:00:23.118,0:00:26.134
Quand je suis rentrée, il y avait environ[br]40 personnes dehors

0:00:26.158,0:00:27.347
qui faisaient la queue.

0:00:27.371,0:00:28.821
Et j'étais contente

0:00:28.845,0:00:32.219
car rien ne me fait plus plaisir[br]que de contribuer à la communauté.

0:00:32.538,0:00:36.805
Mais quand je suis entrée dans la salle[br]où la réunion de bénévoles avait lieu,

0:00:36.829,0:00:38.501
j'ai tout de suite compris :

0:00:38.525,0:00:41.014
nous n'allions pas donner de vrais repas,

0:00:41.038,0:00:43.284
nous allions juste distribuer[br]de la nourriture.

0:00:43.634,0:00:46.438
J'ai pris place dans la chaîne[br]où - écoutez-moi -

0:00:46.462,0:00:49.589
j'étais responsable d'assurer[br]que les gâteaux Weight Watchers

0:00:49.613,0:00:51.640
allaient dans le sac de chaque famille.

0:00:52.202,0:00:54.484
Alors que les sacs commençaient à arriver,

0:00:54.508,0:00:56.054
je me disais :

0:00:56.078,0:00:57.718
« Qu'est-ce qu'on fait ici ? »

0:00:58.234,0:01:01.899
Chaque sac contenait deux bouteilles[br]de Diet Snapples de 600 ml,

0:01:01.923,0:01:04.212
un bidon de sauce barbecue,

0:01:04.236,0:01:06.730
un sac de chips,

0:01:06.754,0:01:11.339
une boîte de macaronis enrichis[br]aux légumes en forme de super-héros,

0:01:11.363,0:01:14.058
une boîte de barres[br]pour le petit-déjeuner,

0:01:14.082,0:01:16.092
une boîte de haricots frits,

0:01:16.116,0:01:17.857
une boîte de petits pois,

0:01:17.881,0:01:19.732
une petite boîte de maïs,

0:01:19.756,0:01:21.814
je n'oublie pas[br]les gâteaux Weight Watchers

0:01:21.838,0:01:23.552
et les oignons verts frits,

0:01:23.576,0:01:26.613
vous savez, ceux qui vont sur les gratins[br]de haricots verts.

0:01:26.637,0:01:27.838
Et c'est tout.

0:01:28.303,0:01:30.953
On a assemblé plus d'une centaine de sacs[br]ce jour-là

0:01:30.977,0:01:33.579
et les gens faisaient la queue[br]pour en recevoir un.

0:01:33.971,0:01:35.802
Mais un sentiment m'envahit ;

0:01:35.826,0:01:38.363
je me suis sentie mal et un peu en colère.

0:01:38.387,0:01:41.751
Comment pouvais-je être contente[br]de mon travail

0:01:41.775,0:01:44.279
tout en sachant qu'aucun repas[br]ne sera préparé

0:01:44.303,0:01:47.456
avec la nourriture distribuée[br]à plus de cent familles ?

0:01:47.480,0:01:50.792
Qui veut avoir un repas[br]composé de sauce barbecue et de gâteaux ?

0:01:50.816,0:01:51.843
(Rires)

0:01:51.867,0:01:53.346
La réalité, c'est que

0:01:53.370,0:01:55.781
j'ai fait partie toute ma vie[br]de ce processus.

0:01:55.805,0:01:57.788
J'ai participé à des collectes,

0:01:57.812,0:02:00.078
j'ai gardé des conserves[br]quand j'étais enfant,

0:02:00.102,0:02:03.207
j'ai fait de nombreuses donations[br]au supermarché,

0:02:03.231,0:02:06.482
j'étais bénévole dans des refuges,[br]pour des banques alimentaires,

0:02:06.506,0:02:09.035
comme, j'en suis sûre,[br]beaucoup d'entre vous.

0:02:09.444,0:02:13.252
En 2013, j'ai même créé[br]un restaurant éphémère

0:02:13.276,0:02:14.696
appelé Sunday Soul.

0:02:14.720,0:02:16.979
J'ai loué des tables, des chaises[br]et du linge

0:02:17.003,0:02:18.517
j'ai imprimé des menus

0:02:18.541,0:02:21.042
et j'ai amené ces expériences[br]dans les allées,

0:02:21.066,0:02:23.137
sous les ponts et dans les parcs

0:02:23.161,0:02:25.893
pour permettre aux personnes sans-abri

0:02:25.917,0:02:27.373
de dîner avec dignité.

0:02:27.848,0:02:30.595
Je me suis investie dans ce combat[br]depuis longtemps.

0:02:31.360,0:02:33.875
Dans presque toutes les grandes villes[br]américaines,

0:02:33.899,0:02:37.693
la banque alimentaire est une institution[br]appréciée par la communauté,

0:02:37.717,0:02:41.457
Les entreprises envoient des bénévoles[br]chaque semaine

0:02:41.481,0:02:44.892
pour trier les aliments et les mettre[br]dans des cartons pour les démunis.

0:02:45.298,0:02:46.471
Les collectes de conserves,

0:02:46.495,0:02:50.273
elles réchauffent le cœur des écoles[br]et des entreprises qui y participent

0:02:50.297,0:02:54.134
et approvisionnent les banques[br]alimentaires à travers les État-Unis.

0:02:54.158,0:02:55.988
On combat la faim comme ça.

0:02:56.542,0:02:58.267
Et j'ai réalisé qu'on se trompe

0:02:58.291,0:02:59.969
dans la lutte contre la faim.

0:03:00.385,0:03:02.085
On fait les mêmes choses

0:03:02.109,0:03:05.148
encore et encore

0:03:05.172,0:03:07.210
en s'attendant à un résultat différent.

0:03:07.545,0:03:09.179
Nous avons créé un cycle

0:03:09.203,0:03:13.313
dans lequel les gens dépendent[br]des banques alimentaires chaque mois

0:03:13.337,0:03:15.559
pour des aliments non-équilibrés

0:03:15.583,0:03:18.343
et ne permettant pas de faire[br]un repas sain.

0:03:18.848,0:03:21.277
Aux États-Unis, notre idée[br]de faire du bien

0:03:21.301,0:03:22.991
ou ce qu'on appelle la « charité »,

0:03:23.015,0:03:25.806
nous a en fait empêchés[br]de faire de vrais progrès.

0:03:25.830,0:03:29.362
Nous éduquons sur les personnes[br]en situation d'insécurité alimentaire

0:03:29.386,0:03:31.172
Il y a des publicités,

0:03:31.196,0:03:32.362
des affiches,

0:03:32.386,0:03:33.669
des dons énormes,

0:03:33.693,0:03:36.719
l'engagement de grandes célébrités[br]dans le combat.

0:03:36.743,0:03:39.018
Mais la réalité toujours présente,

0:03:39.042,0:03:40.659
c'est que même avec ces efforts,

0:03:40.683,0:03:42.881
des millions de personnes ont faim.

0:03:42.905,0:03:44.226
Et on peut faire mieux.

0:03:44.623,0:03:47.653
Globalement, 821 millions de personnes[br]ont faim.

0:03:48.086,0:03:50.503
C'est une personne sur neuf[br]sur cette planète.

0:03:51.120,0:03:52.569
Et ici aux États-Unis,

0:03:52.593,0:03:55.927
près de 40 millions de personnes[br]connaissent la faim chaque année,

0:03:55.951,0:03:58.439
y compris plus de 11 millions d'enfants

0:03:58.463,0:04:00.472
qui vont au lit en ayant faim.

0:04:00.960,0:04:03.604
Pourtant, nous gaspillons la nourriture[br]plus que jamais.

0:04:03.628,0:04:05.565
Près de 40 millions de tonnes par an,

0:04:05.589,0:04:06.921
pour être exact.

0:04:07.492,0:04:10.472
Selon l'agence de protection[br]environnementale américaine,

0:04:10.496,0:04:13.895
le gaspillage alimentaire a plus que[br]doublé entre 1970 et 2017

0:04:13.919,0:04:17.604
et représente 27%[br]de ce qu'on trouve dans nos décharges.

0:04:17.628,0:04:20.185
Dans ces décharges, la nourriture[br]pourrit peu à peu

0:04:20.209,0:04:22.110
et produit du gaz méthane toxique,

0:04:22.134,0:04:24.617
un grand contributeur[br]au changement climatique.

0:04:25.051,0:04:26.999
Il y a le gaspillage de la nourriture,

0:04:27.023,0:04:31.327
le gaspillage de l'argent associé à la[br]production de cette nourriture gaspillée

0:04:31.351,0:04:34.062
et le gaspillage du travail[br]en plus de ce qui précède.

0:04:34.086,0:04:36.003
Il y aussi les inégalités sociales

0:04:36.027,0:04:39.402
entre les gens qui ont besoin[br]de nourriture, mais n'y ont pas accès

0:04:39.426,0:04:42.290
et les gens qui en ont trop[br]et qui la jette.

0:04:42.885,0:04:46.956
Tout cela m'a fait comprendre que la faim[br]n'était pas un problème lié à la pénurie,

0:04:46.980,0:04:49.182
mais plutôt une question de logistique.

0:04:49.531,0:04:53.585
Alors en 2017, j'ai décidé d'éradiquer[br]la faim grâce à la technologie.

0:04:53.984,0:04:57.949
Après tout, les applications de livraison[br]de repas étaient devenues très populaires

0:04:57.973,0:05:01.460
et j'ai pensé pouvoir inverser[br]l'ingénierie de cette technologie,

0:05:01.484,0:05:04.846
recevoir de la nourriture de la part[br]des restaurants et supermarchés

0:05:04.870,0:05:07.200
et la distribuer aux personnes[br]qui en ont besoin.

0:05:07.224,0:05:09.438
Je pense que la technologie[br]et l'innovation

0:05:09.462,0:05:11.595
peuvent résoudre des problèmes réels,

0:05:11.619,0:05:12.931
surtout la faim.

0:05:13.334,0:05:16.660
Alors en 2017, j'ai créé une application

0:05:16.684,0:05:19.267
qui fait l'inventaire de tout ce[br]qu'une entreprise vend

0:05:19.291,0:05:22.073
et facilite le don de leur nourriture[br]en surplus

0:05:22.097,0:05:24.782
qui aurait autrement été jetée le soir.

0:05:24.806,0:05:27.301
L'utilisateur n'a qu'à cliquer[br]sur un produit,

0:05:27.325,0:05:29.215
préciser la quantité à donner

0:05:29.239,0:05:31.872
et la plateforme calcule le poids[br]et la valeur fiscale

0:05:31.896,0:05:33.730
des produits lors du don.

0:05:33.754,0:05:36.458
Ensuite, nous nous connectons[br]à des livreurs locaux

0:05:36.482,0:05:39.397
qui vont récupérer cette nourriture[br]et la livrer directement

0:05:39.421,0:05:42.024
aux associations et aux personnes[br]dans le besoin.

0:05:42.048,0:05:44.271
J'ai fourni les données et les analyses

0:05:44.295,0:05:46.908
pour réduire à la source le gaspillage[br]des entreprises

0:05:46.932,0:05:50.129
en leur indiquant les produits[br]qui sont fréquemment gaspillés

0:05:50.153,0:05:51.753
et ils ont même économisé

0:05:51.777,0:05:53.790
des millions de dollars.

0:05:53.814,0:05:55.373
Notre mission était simple :

0:05:55.397,0:05:57.487
nourrir plus, gâcher moins.

0:05:57.511,0:06:01.152
En 2018, l'aéroport international[br]d'Atlanta qui a le plus de trafic au monde

0:06:01.176,0:06:03.136
faisait partie de nos clients

0:06:03.160,0:06:05.819
et nous travaillons avec[br]des marques et entreprises

0:06:05.843,0:06:08.563
comme Hormel, Chick-fil-A et Papa John's.

0:06:08.587,0:06:12.820
Nous avons même travaillé avec la NFL[br]pour le Super Bowl LIII

0:06:12.820,0:06:16.117
Nous avons travaillé[br]avec plus de 200 entreprises

0:06:16.117,0:06:19.807
pour éviter de jeter plus de 1 000 tonnes[br]de nourriture dans les décharges

0:06:19.831,0:06:22.111
et la distribuer à ceux qui en ont besoin.

0:06:22.135,0:06:23.842
(Applaudissements)

0:06:23.866,0:06:25.042
Merci.

0:06:25.066,0:06:28.629
(Applaudissements)

0:06:31.574,0:06:34.485
Cela représente environ 1,7 million[br]de repas

0:06:34.509,0:06:37.671
et cela nous a permis d'élargir[br]nos efforts dans d'autres villes

0:06:37.695,0:06:41.726
comme Washington, Chicago, Miami[br]et Philadelphia, entre autres.

0:06:41.750,0:06:44.707
C'est une des approches qui s'attaquent[br]réellement au problème.

0:06:44.731,0:06:47.498
Nous avons aussi ouvert[br]des supermarchés éphémères.

0:06:47.522,0:06:49.898
Nous récupérons les restes des entreprises

0:06:49.922,0:06:53.636
et installons des supermarchés gratuits[br]dans les déserts alimentaires.

0:06:53.660,0:06:54.946
Nous amenons un chef

0:06:54.970,0:06:59.151
et nous faisons des dégustations et[br]les familles repartent avec des recettes.

0:06:59.175,0:07:02.802
Chaque famille reçoit des sacs[br]réutilisables et font leurs courses

0:07:02.826,0:07:04.464
sans payer.

0:07:04.488,0:07:07.572
Nous voulions offrir des repas aux gens,

0:07:07.596,0:07:09.018
pas que de la nourriture.

0:07:09.042,0:07:13.036
Nous voulions changer notre façon[br]de penser pour éradiquer la faim,

0:07:13.060,0:07:15.265
Convaincre que nous pouvons[br]éradiquer la faim.

0:07:15.289,0:07:16.606
Pas en tant qu'association

0:07:16.630,0:07:17.884
ou banque alimentaire,

0:07:17.884,0:07:19.510
mais en tant qu'entreprise sociale

0:07:19.534,0:07:22.402
avec pour but de réduire le gâchis[br]et d'éradiquer la faim.

0:07:22.426,0:07:25.514
Mais cela n'a pas été facile[br]de changer de discours

0:07:25.514,0:07:28.910
et de façon de penser[br]sur le sujet de la résolution de la faim.

0:07:29.487,0:07:32.544
En 2016, la France est devenue[br]le premier pays

0:07:32.568,0:07:35.973
à interdire aux supermarchés[br]de jeter les aliments invendus.

0:07:35.973,0:07:37.696
À la place, ils doivent en faire don

0:07:37.720,0:07:39.657
sinon ils reçoivent une amende.

0:07:39.681,0:07:40.837
Oui.

0:07:40.861,0:07:44.139
(Applaudissements)

0:07:44.163,0:07:46.883
En 2017, l'Italie a suivi le pas,

0:07:46.907,0:07:48.852
devenant la deuxième nation européenne

0:07:48.876,0:07:51.160
à interdire le gaspillage alimentaire.

0:07:51.184,0:07:54.456
Ils ont simplement déclaré[br]lors de l'adoption de la loi :

0:07:54.480,0:07:57.767
« Nous avons des centaines de tonnes[br]d'aliments qui sont gaspillés

0:07:57.791,0:08:00.044
et nous avons des gens pauvres[br]qui ont faim. »

0:08:00.068,0:08:01.333
Tout simplement.

0:08:01.357,0:08:04.521
Le Danemark a mandaté un supermarché[br]pour la nourriture gaspillée.

0:08:04.545,0:08:06.216
Son nom : Wefood.

0:08:06.240,0:08:08.993
Ils récupèrent les aliments en surplus[br]des supermarchés

0:08:09.017,0:08:11.838
et les vendent avec jusqu'à 50%[br]de réduction.

0:08:11.862,0:08:16.041
Ils utilisent ensuite tous les revenus[br]et les reversent à des programmes

0:08:16.065,0:08:19.131
d'aide d'urgence et d'aide sociale[br]aux personnes dans le besoin.

0:08:19.155,0:08:22.608
Cela a été considéré comme[br]« l'Emmaüs de l'alimentation ».

0:08:22.948,0:08:27.137
Et l'an dernier, le premier supermarché[br]où on paie ce que l'on peut a ouvert

0:08:27.161,0:08:29.500
à Toronto sous le nom « Feed It Forward ».

0:08:29.524,0:08:33.772
Les étagères sont approvisionnées[br]avec des aliments en surplus récupérés

0:08:33.796,0:08:35.008
dans les supermarchés

0:08:35.032,0:08:37.766
et les familles y payent simplement

0:08:37.790,0:08:39.477
ce qu'elles peuvent.

0:08:39.501,0:08:41.167
C'est formidable.

0:08:41.191,0:08:44.149
Nous avons besoin de plus d'innovation[br]comme celle-là.

0:08:44.967,0:08:48.168
Tout le monde peut participer[br]afin de changer les attitudes

0:08:48.192,0:08:50.001
sur la façon d'éradiquer la faim.

0:08:50.025,0:08:52.863
Quand on pense comment l'innovation[br]et la technologie

0:08:52.887,0:08:54.063
ont changé nos vies,

0:08:54.087,0:08:55.974
comment nous communiquons,

0:08:55.998,0:08:57.775
regardons nos divertissements,

0:08:57.799,0:08:59.436
ou nous recevons notre nourriture,

0:08:59.460,0:09:02.321
c'est incroyable que la faim[br]ne soit pas encore éradiquée.

0:09:02.345,0:09:05.019
Nous avons des voitures[br]qui conduisent toutes seules

0:09:05.019,0:09:07.684
et des millions de gens[br]qui n'ont pas de quoi se nourrir.

0:09:08.142,0:09:11.459
Avec des millions de dollars de dons[br]contre l'insécurité alimentaire,

0:09:11.483,0:09:13.607
nous aurions dû déjà éradiquer la faim.

0:09:13.631,0:09:15.124
Et je me suis demandé

0:09:15.148,0:09:17.977
(Applaudissements)

0:09:19.746,0:09:22.782
pourquoi nous ne pouvons pas[br]sortir de ce cercle vicieux.

0:09:22.782,0:09:24.800
Pourquoi ce problème n'est-il pas résolu ?

0:09:24.800,0:09:27.438
Je me souviens d'une réunion[br]avec des investisseurs,

0:09:27.438,0:09:29.440
je présentais mon idée pour lever[br]des fonds

0:09:29.440,0:09:31.975
et l'un d'entre eux m'a dit[br]d'un air sérieux :

0:09:31.999,0:09:33.981
« La faim est un problème déjà résolu »,

0:09:34.005,0:09:37.576
comme si des millions de personnes[br]n'allaient pas se coucher avec la faim,

0:09:37.600,0:09:39.518
comme s'il n'y avait plus rien à faire.

0:09:39.542,0:09:40.697
En réalité,

0:09:40.721,0:09:42.821
on pourrait penser que la faim est résolue

0:09:42.845,0:09:45.010
mais c'est en fait un travail en cours.

0:09:45.034,0:09:46.661
Si nous voulons éradiquer la faim,

0:09:46.685,0:09:49.122
alors il faut changer notre façon[br]de faire.

0:09:49.146,0:09:52.386
Les mêmes actions auront toujours[br]les mêmes résultats.

0:09:52.410,0:09:55.352
Dans le monde, il y a des centaines[br]d'entrepreneurs sociaux.

0:09:55.376,0:09:59.390
Ils ont pour objectif de résoudre[br]de très grands problèmes, comme la faim,

0:09:59.414,0:10:01.243
mais ils n'auront jamais le support

0:10:01.267,0:10:04.432
donné aux organisations contre la faim[br]ou aux banques alimentaires.

0:10:04.456,0:10:06.241
Mais si on leur donne l'opportunité,

0:10:06.265,0:10:08.675
ils peuvent encourager la réflexion

0:10:08.699,0:10:10.599
et peut-être avoir des idées novatrices

0:10:10.623,0:10:12.041
pour résoudre ce problème.

0:10:12.041,0:10:13.757
C'est pourquoi je parcours le monde,

0:10:13.757,0:10:16.693
décris à quoi ressemble la faim[br]aux États-Unis

0:10:16.717,0:10:19.912
et explique la différence[br]entre l'accès à la nourriture

0:10:19.936,0:10:21.363
et l'accès aux repas.

0:10:21.387,0:10:23.421
J'ai rencontré des élus municipaux

0:10:23.445,0:10:25.583
et des organisateurs[br]à travers les États-Unis

0:10:25.607,0:10:28.929
et je leur ai dit que la technologie[br]a le pouvoir de connecter

0:10:28.953,0:10:31.129
les entreprises avec de la nourriture[br]en trop

0:10:31.129,0:10:32.432
et les gens dans le besoin.

0:10:32.432,0:10:35.866
Je leur ai expliqué la signification[br]du repas pour une famille.

0:10:35.890,0:10:38.595
J'ai visité des écoles pour parler

0:10:38.619,0:10:40.665
de l'aide aux enfants qui ont faim

0:10:40.689,0:10:42.155
des organisations de santé,

0:10:42.155,0:10:44.191
de l'importance des aliments pour la santé

0:10:44.191,0:10:45.561
mais aussi pour la vie.

0:10:45.585,0:10:49.008
En éradiquant la faim, nous pouvons[br]résoudre d'autres problèmes.

0:10:49.564,0:10:50.980
Alors si on veut s'assurer

0:10:51.004,0:10:52.845
que nous ne vivons pas dans un pays

0:10:52.869,0:10:54.999
où la nourriture en bon état est gaspillée

0:10:55.023,0:10:57.283
alors que nos voisins n'ont rien à manger,

0:10:57.307,0:10:59.352
il faut changer les lois.

0:10:59.352,0:11:01.393
Il faut introduire de nouvelles politiques

0:11:01.393,0:11:04.817
et surtout, changer notre manière[br]de penser et nos actions.

0:11:04.841,0:11:06.301
Les collectes, c'est bien.

0:11:06.325,0:11:08.420
Les banques alimentaires sont nécessaires.

0:11:08.444,0:11:11.174
Et oui, parfois j'aime aussi[br]les gâteaux industriels.

0:11:11.198,0:11:14.821
Mais les collectes alimentaires[br]ne résolvent pas la faim.

0:11:14.845,0:11:17.050
Et si nous faisons un effort de réflexion

0:11:17.074,0:11:18.881
sur ce qui nous entoure au quotidien,

0:11:18.905,0:11:20.891
on peut faire plus que donner

0:11:20.915,0:11:25.169
une boîte de pâtes enrichies aux légumes[br]en forme de super-héros

0:11:25.193,0:11:26.687
et un bidon de sauce barbecue

0:11:26.711,0:11:28.162
à une famille pour se nourrir.

0:11:28.186,0:11:30.298
On peut plutôt leur redonner leur dignité.

0:11:30.322,0:11:33.716
Nous pouvons peut-être augmenter[br]le taux de présence dans les écoles.

0:11:33.740,0:11:36.459
Nous pouvons améliorer la santé[br]de millions de personnes.

0:11:36.483,0:11:39.907
Nous pouvons réduire les déchets[br]alimentaires dans les décharges

0:11:39.931,0:11:42.529
et créer un meilleur environnement[br]pour tous.

0:11:42.553,0:11:46.537
Et ce que j'aime le plus, c'est qu'on peut[br]se sentir bien au passage.

0:11:46.561,0:11:47.723
En résolvant la faim,

0:11:47.747,0:11:50.565
on a rien à perdre et tout à gagner.

0:11:50.589,0:11:51.761
Alors faisons-le.

0:11:51.785,0:11:53.004
Merci.

0:11:53.028,0:11:55.456
(Applaudissements)