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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.84,0:00:03.83,Default,,0000,0000,0000,,曾经有一时期，病菌感染是致命的，
Dialogue: 0,0:00:03.86,0:00:07.29,Default,,0000,0000,0000,,但现在，多亏抗生素的广泛应用，
Dialogue: 0,0:00:07.32,0:00:09.65,Default,,0000,0000,0000,,这已成为了历史。
Dialogue: 0,0:00:10.03,0:00:12.26,Default,,0000,0000,0000,,其实应该说“曾经已成为历史”，
Dialogue: 0,0:00:12.28,0:00:16.44,Default,,0000,0000,0000,,因为现在，抗生素使用泛滥
Dialogue: 0,0:00:16.47,0:00:18.88,Default,,0000,0000,0000,,导致引发感染的病菌
Dialogue: 0,0:00:18.90,0:00:20.50,Default,,0000,0000,0000,,产生了耐药性。
Dialogue: 0,0:00:20.52,0:00:23.61,Default,,0000,0000,0000,,这实在是应该令所有人感到恐惧。
Dialogue: 0,0:00:24.12,0:00:28.34,Default,,0000,0000,0000,,如果我们不改变自己的行为，\N继续依赖抗生素，
Dialogue: 0,0:00:28.36,0:00:31.70,Default,,0000,0000,0000,,联合国预测到 2050 年，
Dialogue: 0,0:00:31.73,0:00:36.32,Default,,0000,0000,0000,,抗生素耐药性\N将成为我们最大的杀手。
Dialogue: 0,0:00:36.89,0:00:38.76,Default,,0000,0000,0000,,因此我们必须马上开始行动。
Dialogue: 0,0:00:39.68,0:00:41.100,Default,,0000,0000,0000,,但“从何下手”是一个有趣的问题，
Dialogue: 0,0:00:42.02,0:00:45.25,Default,,0000,0000,0000,,因为人类并非是唯一使用抗生素的。
Dialogue: 0,0:00:45.28,0:00:50.13,Default,,0000,0000,0000,,在世界范围，百分之五十到八十\N的抗生素是其他动物使用的。
Dialogue: 0,0:00:50.86,0:00:53.43,Default,,0000,0000,0000,,并非所有这些都对\N人类健康至关重要，
Dialogue: 0,0:00:53.45,0:00:55.94,Default,,0000,0000,0000,,但如果我们不从现在\N进行控制，
Dialogue: 0,0:00:55.97,0:00:59.54,Default,,0000,0000,0000,,就会看到对人类和其他动物\N非常可怕的未来。
Dialogue: 0,0:01:00.81,0:01:04.18,Default,,0000,0000,0000,,我们现在开始谈谈\N为什么会出现这种情况。
Dialogue: 0,0:01:04.20,0:01:09.54,Default,,0000,0000,0000,,最初开始大规模使用抗生素\N是在上世纪五十年代。
Dialogue: 0,0:01:09.86,0:01:12.60,Default,,0000,0000,0000,,在西方世界，社会开始繁荣发展，
Dialogue: 0,0:01:12.62,0:01:15.32,Default,,0000,0000,0000,,人们想要食用\N更多的动物蛋白。
Dialogue: 0,0:01:15.83,0:01:18.90,Default,,0000,0000,0000,,动物生病时，人们\N有条件用抗生素治疗，
Dialogue: 0,0:01:18.92,0:01:20.97,Default,,0000,0000,0000,,动物不会死掉，还会继续生长。
Dialogue: 0,0:01:20.99,0:01:22.39,Default,,0000,0000,0000,,然而不久，人们发现
Dialogue: 0,0:01:22.41,0:01:25.70,Default,,0000,0000,0000,,在饲料中规律添加\N少量抗生素喂养动物
Dialogue: 0,0:01:25.73,0:01:27.21,Default,,0000,0000,0000,,会让它们保持健康，
Dialogue: 0,0:01:27.24,0:01:29.06,Default,,0000,0000,0000,,生长得更快，
Dialogue: 0,0:01:29.08,0:01:31.04,Default,,0000,0000,0000,,也更加节省饲料。
Dialogue: 0,0:01:31.06,0:01:33.32,Default,,0000,0000,0000,,这些抗生素很有效——
Dialogue: 0,0:01:33.35,0:01:35.02,Default,,0000,0000,0000,,实际上是非常有效。
Dialogue: 0,0:01:35.04,0:01:37.36,Default,,0000,0000,0000,,随着动物数量的增加，
Dialogue: 0,0:01:37.39,0:01:40.40,Default,,0000,0000,0000,,抗生素的用量在全球激增。
Dialogue: 0,0:01:41.03,0:01:44.02,Default,,0000,0000,0000,,不幸的是，\N耐药性也随之增加。
Dialogue: 0,0:01:45.07,0:01:49.40,Default,,0000,0000,0000,,医生让你用掉整瓶\N抗生素的原因是，
Dialogue: 0,0:01:49.42,0:01:53.06,Default,,0000,0000,0000,,如果剂量不足，\N病菌不能全部消灭。
Dialogue: 0,0:01:53.08,0:01:57.12,Default,,0000,0000,0000,,那些挺过来的病菌会\N增加耐药性。
Dialogue: 0,0:01:57.92,0:02:02.13,Default,,0000,0000,0000,,这就像长期给动物\N使用小剂量抗生素：
Dialogue: 0,0:02:02.16,0:02:04.84,Default,,0000,0000,0000,,有些病菌被杀死但不是全部。
Dialogue: 0,0:02:04.86,0:02:07.28,Default,,0000,0000,0000,,这种现象在整个行业传播，
Dialogue: 0,0:02:07.30,0:02:09.77,Default,,0000,0000,0000,,这就难怪，我们无意之间建立了
Dialogue: 0,0:02:09.79,0:02:13.34,Default,,0000,0000,0000,,一个巨大的有耐药性病菌的储藏库。
Dialogue: 0,0:02:15.01,0:02:16.56,Default,,0000,0000,0000,,我实在不愿意告诉大家——
Dialogue: 0,0:02:16.58,0:02:18.65,Default,,0000,0000,0000,,事情并未就此止步。
Dialogue: 0,0:02:18.100,0:02:21.66,Default,,0000,0000,0000,,你们知道还有谁使用抗生素吗？
Dialogue: 0,0:02:21.68,0:02:23.92,Default,,0000,0000,0000,,毛茸茸的猫，和到处乱跑的狗。
Dialogue: 0,0:02:23.94,0:02:25.06,Default,,0000,0000,0000,,(笑声)
Dialogue: 0,0:02:25.09,0:02:28.42,Default,,0000,0000,0000,,宠物在使用抗生素\N上名列前茅，
Dialogue: 0,0:02:28.44,0:02:29.83,Default,,0000,0000,0000,,它们使用的抗生素
Dialogue: 0,0:02:29.86,0:02:32.15,Default,,0000,0000,0000,,比人类健康所需的更厉害。
Dialogue: 0,0:02:32.71,0:02:36.83,Default,,0000,0000,0000,,再联系到我们和这些\N与我们相伴的动物多么亲密，
Dialogue: 0,0:02:36.86,0:02:38.58,Default,,0000,0000,0000,,就可以想象，\N你从自己的宠物那里
Dialogue: 0,0:02:38.60,0:02:43.30,Default,,0000,0000,0000,,传染到具有耐药性细菌的危险有多大。
Dialogue: 0,0:02:45.14,0:02:48.15,Default,,0000,0000,0000,,但带有耐药性病菌的\N农场动物
Dialogue: 0,0:02:48.18,0:02:50.11,Default,,0000,0000,0000,,怎么影响你呢？
Dialogue: 0,0:02:50.13,0:02:52.86,Default,,0000,0000,0000,,让我举个例子，或者说是提供数据。
Dialogue: 0,0:02:53.60,0:02:58.10,Default,,0000,0000,0000,,欧洲猪沙门氏菌对
Dialogue: 0,0:02:58.12,0:03:00.54,Default,,0000,0000,0000,,不同种类抗生素的耐药性水平
Dialogue: 0,0:03:00.57,0:03:04.31,Default,,0000,0000,0000,,范围从小于百分之一\N一直高达百分之六十。
Dialogue: 0,0:03:04.73,0:03:06.62,Default,,0000,0000,0000,,这就意味在大多数情况下，
Dialogue: 0,0:03:06.65,0:03:10.38,Default,,0000,0000,0000,,这些抗生素不再对沙门氏菌有效。
Dialogue: 0,0:03:11.23,0:03:13.16,Default,,0000,0000,0000,,猪体内耐药沙门氏菌与最终的
Dialogue: 0,0:03:13.19,0:03:16.11,Default,,0000,0000,0000,,猪肉产品内的沙门氏菌
Dialogue: 0,0:03:16.13,0:03:17.87,Default,,0000,0000,0000,,有很大的相关性。
Dialogue: 0,0:03:17.90,0:03:19.81,Default,,0000,0000,0000,,不管产品是猪排、
Dialogue: 0,0:03:19.83,0:03:21.47,Default,,0000,0000,0000,,肋排还是猪肉馅。
Dialogue: 0,0:03:21.95,0:03:25.39,Default,,0000,0000,0000,,幸运的是现在一般只有\N小于百分之一的
Dialogue: 0,0:03:25.41,0:03:27.91,Default,,0000,0000,0000,,生肉、鱼和鸡蛋
Dialogue: 0,0:03:27.94,0:03:29.35,Default,,0000,0000,0000,,含有沙门氏菌。
Dialogue: 0,0:03:29.85,0:03:32.96,Default,,0000,0000,0000,,只有在烹饪不当时\N才会有风险。
Dialogue: 0,0:03:33.53,0:03:38.20,Default,,0000,0000,0000,,但在欧盟依然有十万例\N沙门氏菌感染病例，
Dialogue: 0,0:03:38.22,0:03:40.88,Default,,0000,0000,0000,,在美国有超过百万例。
Dialogue: 0,0:03:41.82,0:03:45.11,Default,,0000,0000,0000,,在美国，每年有两万三千人住院，
Dialogue: 0,0:03:45.13,0:03:47.84,Default,,0000,0000,0000,,四百五十人死亡。
Dialogue: 0,0:03:49.20,0:03:51.51,Default,,0000,0000,0000,,随着耐药沙门氏菌的增加，
Dialogue: 0,0:03:51.54,0:03:54.05,Default,,0000,0000,0000,,死亡病例也会增加。
Dialogue: 0,0:03:55.42,0:03:58.03,Default,,0000,0000,0000,,这还不只是关乎个人食用。
Dialogue: 0,0:03:58.05,0:04:00.83,Default,,0000,0000,0000,,今年，超过一百人受到了
Dialogue: 0,0:04:00.86,0:04:03.66,Default,,0000,0000,0000,,抗药性 沙门氏菌的感染，
Dialogue: 0,0:04:03.68,0:04:06.81,Default,,0000,0000,0000,,只因为给他们的狗\N喂食了猪耳朵。
Dialogue: 0,0:04:07.92,0:04:11.92,Default,,0000,0000,0000,,所以我们必须对\N动物使用抗生素有所节制。
Dialogue: 0,0:04:11.95,0:04:14.05,Default,,0000,0000,0000,,好消息是，这种节制已经开始了。
Dialogue: 0,0:04:14.53,0:04:17.10,Default,,0000,0000,0000,,欧盟是首个禁止在饲料中
Dialogue: 0,0:04:17.12,0:04:19.100,Default,,0000,0000,0000,,添加小剂量抗生素的地区。
Dialogue: 0,0:04:20.02,0:04:22.66,Default,,0000,0000,0000,,从 1999 年开始，分步实施，
Dialogue: 0,0:04:22.69,0:04:25.76,Default,,0000,0000,0000,,不同种类的抗生素用量都在减少，
Dialogue: 0,0:04:25.79,0:04:28.66,Default,,0000,0000,0000,,到 2006 年，达到了全面禁止。
Dialogue: 0,0:04:29.09,0:04:30.77,Default,,0000,0000,0000,,只有在兽医认为
Dialogue: 0,0:04:30.80,0:04:33.51,Default,,0000,0000,0000,,动物生病的情况下\N才可以使用抗生素。
Dialogue: 0,0:04:34.17,0:04:35.33,Default,,0000,0000,0000,,听起来很棒，对吗？
Dialogue: 0,0:04:35.35,0:04:36.52,Default,,0000,0000,0000,,问题解决了。
Dialogue: 0,0:04:36.54,0:04:38.01,Default,,0000,0000,0000,,并没有这么快。
Dialogue: 0,0:04:38.62,0:04:41.22,Default,,0000,0000,0000,,减药计划一开始，
Dialogue: 0,0:04:41.24,0:04:43.25,Default,,0000,0000,0000,,人们很快就发现
Dialogue: 0,0:04:43.28,0:04:45.63,Default,,0000,0000,0000,,抗生素完美地掩盖了
Dialogue: 0,0:04:45.66,0:04:47.90,Default,,0000,0000,0000,,农场很多不好的做法。
Dialogue: 0,0:04:48.28,0:04:50.20,Default,,0000,0000,0000,,越来越多动物生病，
Dialogue: 0,0:04:50.23,0:04:52.90,Default,,0000,0000,0000,,需要治疗...用抗生素。
Dialogue: 0,0:04:53.35,0:04:55.79,Default,,0000,0000,0000,,结果用药总量不但没有下降，
Dialogue: 0,0:04:55.82,0:04:57.28,Default,,0000,0000,0000,,反而还上升了。
Dialogue: 0,0:04:57.88,0:05:00.16,Default,,0000,0000,0000,,当然，事情不能这样发展下去。
Dialogue: 0,0:05:00.18,0:05:02.88,Default,,0000,0000,0000,,幸运的是，故事没有结束。
Dialogue: 0,0:05:02.90,0:05:06.20,Default,,0000,0000,0000,,整个欧洲的农业部门开始了一段征程，
Dialogue: 0,0:05:06.22,0:05:08.89,Default,,0000,0000,0000,,我认为每个人都可以\N从这场征程中获益。
Dialogue: 0,0:05:09.88,0:05:12.40,Default,,0000,0000,0000,,这也是我个人涉入的时机。
Dialogue: 0,0:05:12.43,0:05:15.16,Default,,0000,0000,0000,,我加入了一家大型欧洲饲料混合公司。
Dialogue: 0,0:05:15.18,0:05:19.81,Default,,0000,0000,0000,,这家饲料混合公司为农户提供\N喂养动物的全部饲料，
Dialogue: 0,0:05:19.83,0:05:21.77,Default,,0000,0000,0000,,也常常提供关于如何\N以最佳方式
Dialogue: 0,0:05:21.80,0:05:24.32,Default,,0000,0000,0000,,饲养动物的咨询意见。
Dialogue: 0,0:05:24.66,0:05:27.45,Default,,0000,0000,0000,,我非常有动力和同事们、兽医们、
Dialogue: 0,0:05:27.48,0:05:29.86,Default,,0000,0000,0000,,当然还有农户一起工作，
Dialogue: 0,0:05:29.88,0:05:33.71,Default,,0000,0000,0000,,找出保证动物健康，\N又避免使用抗生素的办法。
Dialogue: 0,0:05:34.21,0:05:36.28,Default,,0000,0000,0000,,对于无抗生素产品，\N我们可以采取
Dialogue: 0,0:05:36.28,0:05:38.39,Default,,0000,0000,0000,,三项重要的措施。
Dialogue: 0,0:05:38.41,0:05:40.36,Default,,0000,0000,0000,,我们来一起看看是什么。
Dialogue: 0,0:05:40.39,0:05:42.85,Default,,0000,0000,0000,,很明显，第一步是
Dialogue: 0,0:05:42.87,0:05:44.91,Default,,0000,0000,0000,,保持卫生。
Dialogue: 0,0:05:45.21,0:05:47.94,Default,,0000,0000,0000,,更清洁的畜棚和\N更干净的供水
Dialogue: 0,0:05:47.97,0:05:51.58,Default,,0000,0000,0000,,可以使病原体难以进入、\N难以在畜棚中蔓延。
Dialogue: 0,0:05:52.42,0:05:53.93,Default,,0000,0000,0000,,这点很重要。
Dialogue: 0,0:05:53.96,0:05:56.40,Default,,0000,0000,0000,,但我个人最感兴趣的部分是
Dialogue: 0,0:05:56.42,0:05:58.13,Default,,0000,0000,0000,,如何更好地饲养动物，
Dialogue: 0,0:05:58.16,0:05:59.31,Default,,0000,0000,0000,,提供更好的营养。
Dialogue: 0,0:05:59.76,0:06:02.23,Default,,0000,0000,0000,,用营养平衡的饲料进行喂养很重要。
Dialogue: 0,0:06:02.25,0:06:03.41,Default,,0000,0000,0000,,我们来这样想：
Dialogue: 0,0:06:03.44,0:06:06.58,Default,,0000,0000,0000,,你自己若是摄入的纤维不足，\N身体就会感觉不适。
Dialogue: 0,0:06:07.06,0:06:10.10,Default,,0000,0000,0000,,一部分的食物不能好好消化，
Dialogue: 0,0:06:10.12,0:06:13.04,Default,,0000,0000,0000,,细菌使其在大肠里发酵。
Dialogue: 0,0:06:13.38,0:06:16.52,Default,,0000,0000,0000,,所以你是在用你自己的\N饮食喂养细菌。
Dialogue: 0,0:06:17.77,0:06:21.37,Default,,0000,0000,0000,,最初，大多动物幼崽\N被喂养了低纤维、
Dialogue: 0,0:06:21.40,0:06:23.20,Default,,0000,0000,0000,,高淀粉和蛋白的饲料，
Dialogue: 0,0:06:23.23,0:06:26.21,Default,,0000,0000,0000,,研磨得很细，极易消化。
Dialogue: 0,0:06:27.04,0:06:29.85,Default,,0000,0000,0000,,就像你自己的汉堡包、米饭、
Dialogue: 0,0:06:29.87,0:06:32.20,Default,,0000,0000,0000,,华夫饼和蛋白质棒的饮食。
Dialogue: 0,0:06:33.34,0:06:36.71,Default,,0000,0000,0000,,我们把这个改为低蛋白、
Dialogue: 0,0:06:36.74,0:06:39.31,Default,,0000,0000,0000,,高纤维素、粗糙的饮食。
Dialogue: 0,0:06:39.81,0:06:43.72,Default,,0000,0000,0000,,就像我们的全麦、有肉类和\N豆类的沙拉。
Dialogue: 0,0:06:44.36,0:06:47.10,Default,,0000,0000,0000,,这就用更有益的细菌代替了
Dialogue: 0,0:06:47.13,0:06:48.86,Default,,0000,0000,0000,,动物肠道中的细菌菌群，
Dialogue: 0,0:06:48.89,0:06:51.94,Default,,0000,0000,0000,,并减少了病原体繁殖的机会。
Dialogue: 0,0:06:52.46,0:06:53.69,Default,,0000,0000,0000,,你可能还会惊奇地发现，
Dialogue: 0,0:06:53.71,0:06:56.82,Default,,0000,0000,0000,,除了饮食的成分，饮食结构\N也能发挥积极的作用。
Dialogue: 0,0:06:57.20,0:07:00.20,Default,,0000,0000,0000,,仅仅是粗糙的饮食
Dialogue: 0,0:07:00.22,0:07:02.54,Default,,0000,0000,0000,,都会让消化道更发达，
Dialogue: 0,0:07:02.56,0:07:04.43,Default,,0000,0000,0000,,因而让动物更加健康。
Dialogue: 0,0:07:05.56,0:07:09.57,Default,,0000,0000,0000,,最令人欣喜的是，农户们\N实际上也开始购买这样的饲料。
Dialogue: 0,0:07:10.14,0:07:12.09,Default,,0000,0000,0000,,与世界上有些地方不同，西欧的
Dialogue: 0,0:07:12.11,0:07:16.23,Default,,0000,0000,0000,,农户大部分依旧独立做出购买决定：
Dialogue: 0,0:07:16.25,0:07:18.70,Default,,0000,0000,0000,,向谁购买饲料，以及将动物卖给谁。
Dialogue: 0,0:07:19.15,0:07:20.96,Default,,0000,0000,0000,,所以最终的出售
Dialogue: 0,0:07:20.96,0:07:23.70,Default,,0000,0000,0000,,反映了当地对农户的需求。
Dialogue: 0,0:07:24.34,0:07:25.31,Default,,0000,0000,0000,,例如，
Dialogue: 0,0:07:25.31,0:07:27.20,Default,,0000,0000,0000,,猪仔饲料中的蛋白含量，
Dialogue: 0,0:07:27.23,0:07:30.32,Default,,0000,0000,0000,,在对抗生素保持高度警惕的国家，
Dialogue: 0,0:07:30.35,0:07:32.26,Default,,0000,0000,0000,,像德国和荷兰，
Dialogue: 0,0:07:32.26,0:07:34.93,Default,,0000,0000,0000,,比采取措施慢的国家，像英国
Dialogue: 0,0:07:34.96,0:07:38.16,Default,,0000,0000,0000,,已经低了百分之十到十五。
Dialogue: 0,0:07:39.74,0:07:43.10,Default,,0000,0000,0000,,如同改善卫生条件一样，\N改善饮食也有助于预防疾病，
Dialogue: 0,0:07:43.12,0:07:46.02,Default,,0000,0000,0000,,但并不能完全根除。
Dialogue: 0,0:07:46.04,0:07:47.76,Default,,0000,0000,0000,,所以我们需要做更多的事情。
Dialogue: 0,0:07:47.76,0:07:50.24,Default,,0000,0000,0000,,这是我们求助于微生物组的原因。
Dialogue: 0,0:07:50.83,0:07:53.01,Default,,0000,0000,0000,,让饲料中的水呈酸性
Dialogue: 0,0:07:53.03,0:07:54.82,Default,,0000,0000,0000,,有助于建立对有益细菌
Dialogue: 0,0:07:54.84,0:07:57.20,Default,,0000,0000,0000,,更好的生存环境，
Dialogue: 0,0:07:57.23,0:07:59.03,Default,,0000,0000,0000,,并可抑制病原体的生长。
Dialogue: 0,0:07:59.51,0:08:00.66,Default,,0000,0000,0000,,就像发酵过的食物，
Dialogue: 0,0:08:00.69,0:08:03.57,Default,,0000,0000,0000,,酸奶、酸菜和腊肠，
Dialogue: 0,0:08:03.59,0:08:05.58,Default,,0000,0000,0000,,都不会很快变质。
Dialogue: 0,0:08:07.02,0:08:08.81,Default,,0000,0000,0000,,如今利用现代技术，
Dialogue: 0,0:08:08.84,0:08:11.42,Default,,0000,0000,0000,,例如基于 DNA 测试的技术，
Dialogue: 0,0:08:11.44,0:08:15.14,Default,,0000,0000,0000,,我们可以看到存在更多\N不同的微生物。
Dialogue: 0,0:08:15.16,0:08:18.16,Default,,0000,0000,0000,,这种我们称之为微生物组的生态系统
Dialogue: 0,0:08:18.18,0:08:20.27,Default,,0000,0000,0000,,要复杂很多。
Dialogue: 0,0:08:21.11,0:08:25.38,Default,,0000,0000,0000,,事实证明，肠道中的微生物数量是
Dialogue: 0,0:08:25.40,0:08:27.34,Default,,0000,0000,0000,,体内组织细胞数量的八倍。
Dialogue: 0,0:08:27.82,0:08:30.10,Default,,0000,0000,0000,,对于动物的影响也旗鼓相当。
Dialogue: 0,0:08:31.50,0:08:34.58,Default,,0000,0000,0000,,所以如果我们要让动物产品中\N不含抗生素，
Dialogue: 0,0:08:34.61,0:08:37.59,Default,,0000,0000,0000,,就需要让动物更加健壮。
Dialogue: 0,0:08:37.61,0:08:39.49,Default,,0000,0000,0000,,这样当病菌来袭，
Dialogue: 0,0:08:39.51,0:08:41.35,Default,,0000,0000,0000,,动物就能具有更强的抵抗力。
Dialogue: 0,0:08:41.92,0:08:44.95,Default,,0000,0000,0000,,这种三管齐下，
Dialogue: 0,0:08:44.98,0:08:48.48,Default,,0000,0000,0000,,涉及饲养环境、营养\N和微生物组的营养疗法
Dialogue: 0,0:08:48.50,0:08:50.09,Default,,0000,0000,0000,,才是正确的方法。
Dialogue: 0,0:08:50.12,0:08:54.08,Default,,0000,0000,0000,,现在用含抗生素饲养动物的做法
Dialogue: 0,0:08:54.10,0:08:57.82,Default,,0000,0000,0000,,或激发使用抗生素的方法\N对农场来说要便宜一些。
Dialogue: 0,0:08:59.13,0:09:02.91,Default,,0000,0000,0000,,但最终我们谈及的是在消费者那边\N百分之几的差异。
Dialogue: 0,0:09:02.93,0:09:04.47,Default,,0000,0000,0000,,对世界上中高水平
Dialogue: 0,0:09:04.49,0:09:07.63,Default,,0000,0000,0000,,收入的人群来说，还是承担得起的。
Dialogue: 0,0:09:07.66,0:09:09.70,Default,,0000,0000,0000,,考虑到我们和亲人的健康，
Dialogue: 0,0:09:09.72,0:09:13.15,Default,,0000,0000,0000,,那是一个很小的代价。
Dialogue: 0,0:09:13.96,0:09:16.40,Default,,0000,0000,0000,,那么大家认为我们应该\N走向哪个方向？
Dialogue: 0,0:09:16.82,0:09:21.26,Default,,0000,0000,0000,,我们是要让耐药抗生素\N变成最大的杀手，
Dialogue: 0,0:09:21.28,0:09:24.48,Default,,0000,0000,0000,,以巨大的社会经济\N和个人健康为代价？
Dialogue: 0,0:09:24.97,0:09:29.49,Default,,0000,0000,0000,,还是我们在减少\N人类抗生素使用的同时，
Dialogue: 0,0:09:29.52,0:09:33.04,Default,,0000,0000,0000,,真正开始准备迎接\N无抗生素的肉类产品？
Dialogue: 0,0:09:33.37,0:09:35.70,Default,,0000,0000,0000,,对我来说，如何选择是很明显的。
Dialogue: 0,0:09:36.08,0:09:37.60,Default,,0000,0000,0000,,但要实现这个目标，
Dialogue: 0,0:09:37.62,0:09:39.30,Default,,0000,0000,0000,,我们需要设置削减目标，
Dialogue: 0,0:09:39.32,0:09:42.43,Default,,0000,0000,0000,,保证全世界都会遵守。
Dialogue: 0,0:09:42.46,0:09:44.40,Default,,0000,0000,0000,,因为农户们都在相互竞争。
Dialogue: 0,0:09:44.43,0:09:45.78,Default,,0000,0000,0000,,在国家层面，
Dialogue: 0,0:09:45.80,0:09:47.70,Default,,0000,0000,0000,,贸易壁垒或全球化的市场，
Dialogue: 0,0:09:47.73,0:09:49.55,Default,,0000,0000,0000,,成本非常重要。
Dialogue: 0,0:09:49.58,0:09:51.26,Default,,0000,0000,0000,,我们也必须实际一些。
Dialogue: 0,0:09:51.28,0:09:53.46,Default,,0000,0000,0000,,农民需要有更多的机会投资于
Dialogue: 0,0:09:53.48,0:09:56.67,Default,,0000,0000,0000,,更好的管理和更好的饲料，
Dialogue: 0,0:09:56.70,0:09:58.50,Default,,0000,0000,0000,,以实现减少抗生素的目标。
Dialogue: 0,0:09:59.47,0:10:02.53,Default,,0000,0000,0000,,除了法律上的限制，市场\N也可以通过提供抗生素少
Dialogue: 0,0:10:02.55,0:10:06.34,Default,,0000,0000,0000,,或无抗生素的产品来发挥作用。
Dialogue: 0,0:10:07.04,0:10:09.18,Default,,0000,0000,0000,,随着消费者的觉醒，
Dialogue: 0,0:10:09.20,0:10:11.81,Default,,0000,0000,0000,,市场的力量将会增加。
Dialogue: 0,0:10:12.68,0:10:15.96,Default,,0000,0000,0000,,我现在谈论的事情看来对我们很棒。
Dialogue: 0,0:10:15.98,0:10:17.78,Default,,0000,0000,0000,,但是动物们呢？
Dialogue: 0,0:10:18.18,0:10:20.48,Default,,0000,0000,0000,,你猜怎么样，它们的日子也会更好。
Dialogue: 0,0:10:20.50,0:10:23.23,Default,,0000,0000,0000,,更加健康、更少压力、更幸福的生活。
Dialogue: 0,0:10:23.84,0:10:25.16,Default,,0000,0000,0000,,所以你们现在知道了，
Dialogue: 0,0:10:25.18,0:10:30.32,Default,,0000,0000,0000,,我们有不用抗生素，或使用很少抗生素
Dialogue: 0,0:10:30.35,0:10:33.74,Default,,0000,0000,0000,,生产肉类、蛋类和乳制品的知识，
Dialogue: 0,0:10:33.76,0:10:36.31,Default,,0000,0000,0000,,我会说这是避免细菌感染再次成为
Dialogue: 0,0:10:36.33,0:10:39.43,Default,,0000,0000,0000,,我们最大杀手
Dialogue: 0,0:10:39.45,0:10:41.59,Default,,0000,0000,0000,,所付的很小的代价。
Dialogue: 0,0:10:41.90,0:10:43.08,Default,,0000,0000,0000,,谢谢。
Dialogue: 0,0:10:43.10,0:10:46.35,Default,,0000,0000,0000,,(掌声)