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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.84,0:00:03.96,Default,,0000,0000,0000,,Houve uma época\Nem que uma simples infeção era mortal,
Dialogue: 0,0:00:03.100,0:00:07.29,Default,,0000,0000,0000,,mas hoje, graças à ampla disponibilidade\Ndos antibióticos,
Dialogue: 0,0:00:07.32,0:00:09.93,Default,,0000,0000,0000,,isso é uma simples relíquia do passado.
Dialogue: 0,0:00:10.03,0:00:12.45,Default,,0000,0000,0000,,Na verdade, eu devia dizer "era",
Dialogue: 0,0:00:12.45,0:00:16.44,Default,,0000,0000,0000,,porque atualmente\Nestamos a usar tanto os antibióticos
Dialogue: 0,0:00:16.47,0:00:18.88,Default,,0000,0000,0000,,que as bactérias que causam essas infeções
Dialogue: 0,0:00:18.90,0:00:20.66,Default,,0000,0000,0000,,estão a tornar-se resistentes.
Dialogue: 0,0:00:20.69,0:00:23.93,Default,,0000,0000,0000,,Isso devia assustar-nos muito.
Dialogue: 0,0:00:24.12,0:00:28.48,Default,,0000,0000,0000,,Se não alterarmos o nosso comportamento\Ne não reduzirmos o uso dos antibióticos,
Dialogue: 0,0:00:28.48,0:00:31.67,Default,,0000,0000,0000,,a ONU prevê que, em 2050,
Dialogue: 0,0:00:31.73,0:00:36.46,Default,,0000,0000,0000,,a resistência antimicrobiana\Ntornar-se-á o maior assassino.
Dialogue: 0,0:00:36.89,0:00:39.30,Default,,0000,0000,0000,,Por isso, temos de começar a agir.
Dialogue: 0,0:00:39.68,0:00:42.32,Default,,0000,0000,0000,,Mas por onde começar\Né uma questão interessante,
Dialogue: 0,0:00:42.34,0:00:45.53,Default,,0000,0000,0000,,porque não são só os seres humanos\Nque estão a usar antibióticos.
Dialogue: 0,0:00:45.58,0:00:50.25,Default,,0000,0000,0000,,No mundo inteiro, 50% a 80%\Ndos antibióticos são usados em animais.
Dialogue: 0,0:00:50.86,0:00:53.43,Default,,0000,0000,0000,,Nem todos eles são importantes\Npara a saúde humana,
Dialogue: 0,0:00:53.45,0:00:56.37,Default,,0000,0000,0000,,mas, se não os mantivermos\Nsob controlo a partir de agora,
Dialogue: 0,0:00:56.37,0:01:00.29,Default,,0000,0000,0000,,encaramos um futuro assustador\Ntanto para pessoas como para animais.
Dialogue: 0,0:01:00.81,0:01:04.09,Default,,0000,0000,0000,,Para começar, falemos\Nsobre como chegámos aqui.
Dialogue: 0,0:01:04.20,0:01:07.08,Default,,0000,0000,0000,,O primeiro uso em grande escala\Nde antibióticos,
Dialogue: 0,0:01:07.08,0:01:09.81,Default,,0000,0000,0000,,foi no início dos anos 50\Ndo século passado.
Dialogue: 0,0:01:09.86,0:01:12.60,Default,,0000,0000,0000,,No mundo ocidental,\Na prosperidade estava a aumentar
Dialogue: 0,0:01:12.62,0:01:15.34,Default,,0000,0000,0000,,e as pessoas queriam comer\Nmais proteínas animais.
Dialogue: 0,0:01:15.83,0:01:18.82,Default,,0000,0000,0000,,Quando os animais adoeciam,\Npodiam tratá-los com antibióticos
Dialogue: 0,0:01:18.85,0:01:21.29,Default,,0000,0000,0000,,por isso, eles não morriam\Ne continuavam a crescer.
Dialogue: 0,0:01:21.29,0:01:22.76,Default,,0000,0000,0000,,Mas, em breve se descobriu
Dialogue: 0,0:01:22.78,0:01:25.99,Default,,0000,0000,0000,,que a adição de pequenas quantidades\Nde antibióticos na alimentação,
Dialogue: 0,0:01:26.01,0:01:27.54,Default,,0000,0000,0000,,mantinha os animais saudáveis,
Dialogue: 0,0:01:27.56,0:01:29.32,Default,,0000,0000,0000,,fazia-os crescer mais depressa
Dialogue: 0,0:01:29.36,0:01:31.31,Default,,0000,0000,0000,,e exigia menos quantidade de comida.
Dialogue: 0,0:01:31.31,0:01:33.48,Default,,0000,0000,0000,,Assim, os antibióticos funcionavam bem,
Dialogue: 0,0:01:33.51,0:01:35.20,Default,,0000,0000,0000,,muito bem, mesmo.
Dialogue: 0,0:01:35.24,0:01:37.36,Default,,0000,0000,0000,,Com o aumento da produção animal,
Dialogue: 0,0:01:37.39,0:01:40.100,Default,,0000,0000,0000,,o uso dos antibióticos aumentou\Nexponencialmente em todo o mundo.
Dialogue: 0,0:01:41.14,0:01:44.77,Default,,0000,0000,0000,,Infelizmente, o mesmo aconteceu\Ncom a resistência aos antibióticos.
Dialogue: 0,0:01:45.19,0:01:49.66,Default,,0000,0000,0000,,Os médicos dizem-nos para tomarmos\Na dose completa de antibióticos
Dialogue: 0,0:01:49.69,0:01:53.06,Default,,0000,0000,0000,,porque, se reduzirmos a dose,\Nnão mataremos todos os micróbios.
Dialogue: 0,0:01:53.15,0:01:57.25,Default,,0000,0000,0000,,E os que restarem criarão\Nresistência aos antibióticos.
Dialogue: 0,0:01:57.92,0:02:02.18,Default,,0000,0000,0000,,É o mesmo problema em dar aos animais\Npequenas doses regulares de antibióticos:
Dialogue: 0,0:02:02.24,0:02:04.97,Default,,0000,0000,0000,,alguns micróbios maus morrem\Nmas nem todos.
Dialogue: 0,0:02:05.05,0:02:07.28,Default,,0000,0000,0000,,Ampliem isso por toda uma indústria
Dialogue: 0,0:02:07.30,0:02:09.94,Default,,0000,0000,0000,,e percebemos que criámos\Ninconscientemente
Dialogue: 0,0:02:09.98,0:02:13.94,Default,,0000,0000,0000,,um grande reservatório\Nde bactérias resistentes a antibióticos.
Dialogue: 0,0:02:15.01,0:02:16.56,Default,,0000,0000,0000,,Mas lamento revelar-vos,
Dialogue: 0,0:02:16.58,0:02:18.65,Default,,0000,0000,0000,,o problema não termina aqui.
Dialogue: 0,0:02:18.100,0:02:21.36,Default,,0000,0000,0000,,Sabem quem mais toma antibióticos?
Dialogue: 0,0:02:21.68,0:02:23.92,Default,,0000,0000,0000,,Fluffy, o vosso gato e Rover, o vosso cão.
Dialogue: 0,0:02:23.94,0:02:25.17,Default,,0000,0000,0000,,(Risos)
Dialogue: 0,0:02:25.25,0:02:28.42,Default,,0000,0000,0000,,Os animais domésticos estão\Nentre os maiores consumidores de todos
Dialogue: 0,0:02:28.44,0:02:30.06,Default,,0000,0000,0000,,e usam antibióticos
Dialogue: 0,0:02:30.09,0:02:32.78,Default,,0000,0000,0000,,que são muito mais importantes\Npara a saúde humana.
Dialogue: 0,0:02:32.84,0:02:37.06,Default,,0000,0000,0000,,Combinem isto com a proximidade\Ncom que vivemos com animais de companhia
Dialogue: 0,0:02:37.06,0:02:38.75,Default,,0000,0000,0000,,e percebemos o risco
Dialogue: 0,0:02:38.77,0:02:43.62,Default,,0000,0000,0000,,de apanharmos bactérias resistentes\Naos antibióticos dos nossos animais.
Dialogue: 0,0:02:45.14,0:02:48.15,Default,,0000,0000,0000,,Mas como é que estas bactérias\Nresistentes a antibióticos
Dialogue: 0,0:02:48.18,0:02:50.26,Default,,0000,0000,0000,,dos animais da quinta nos afetam?
Dialogue: 0,0:02:50.40,0:02:53.31,Default,,0000,0000,0000,,Vou dar-vos um exemplo\Nde que temos informações.
Dialogue: 0,0:02:53.60,0:02:58.10,Default,,0000,0000,0000,,Os níveis da salmonela resistente\Na antibióticos em porcos, na Europa,
Dialogue: 0,0:02:58.14,0:03:00.78,Default,,0000,0000,0000,,em comparação com diversos\Ntipos de antibióticos
Dialogue: 0,0:03:00.81,0:03:04.64,Default,,0000,0000,0000,,variam entre menos de 1% até aos 60%.
Dialogue: 0,0:03:04.73,0:03:07.04,Default,,0000,0000,0000,,O que significa que, na maioria dos casos,
Dialogue: 0,0:03:07.05,0:03:10.96,Default,,0000,0000,0000,,este antibiótico deixará de funcionar\Npara matar essa salmonela.
Dialogue: 0,0:03:11.23,0:03:13.25,Default,,0000,0000,0000,,E existia uma alta correlação
Dialogue: 0,0:03:13.29,0:03:16.11,Default,,0000,0000,0000,,entre as salmonelas resistentes\Na antibióticos nos porcos
Dialogue: 0,0:03:16.13,0:03:17.87,Default,,0000,0000,0000,,e o produto final,
Dialogue: 0,0:03:17.90,0:03:19.81,Default,,0000,0000,0000,,quer seja nas costeletas de porco,
Dialogue: 0,0:03:19.83,0:03:21.81,Default,,0000,0000,0000,,nas costelas ou na carne picada.
Dialogue: 0,0:03:21.95,0:03:25.39,Default,,0000,0000,0000,,Felizmente, normalmente\Nmenos de 1%
Dialogue: 0,0:03:25.41,0:03:27.91,Default,,0000,0000,0000,,de toda a carne crua, peixe ou ovos
Dialogue: 0,0:03:27.94,0:03:29.77,Default,,0000,0000,0000,,contêm salmonelas.
Dialogue: 0,0:03:29.85,0:03:33.41,Default,,0000,0000,0000,,Isto só representa um risco\Nquando não são bem tratados.
Dialogue: 0,0:03:33.53,0:03:38.20,Default,,0000,0000,0000,,Mesmo assim, há mais de 100 000 casos\Nde salmonelas humanas na União Europeia
Dialogue: 0,0:03:38.22,0:03:41.52,Default,,0000,0000,0000,,e mais de um milhão de casos nos EUA.
Dialogue: 0,0:03:41.82,0:03:45.11,Default,,0000,0000,0000,,Nos EUA, isso leva a\N23 000 hospitalizações
Dialogue: 0,0:03:45.13,0:03:48.21,Default,,0000,0000,0000,,e morrem 450 pessoas por ano.
Dialogue: 0,0:03:49.20,0:03:51.89,Default,,0000,0000,0000,,Com o aumento de salmonelas\Nresistentes a antibióticos,
Dialogue: 0,0:03:51.92,0:03:54.66,Default,,0000,0000,0000,,este número de mortes tende a aumentar.
Dialogue: 0,0:03:55.42,0:03:58.20,Default,,0000,0000,0000,,Mas o problema não é só\Nconsumirmos.
Dialogue: 0,0:03:58.22,0:04:00.83,Default,,0000,0000,0000,,Este ano, mais de 100 pessoas\Nforam infetadas
Dialogue: 0,0:04:00.86,0:04:03.66,Default,,0000,0000,0000,,com uma salmonela\Nresistente a multidrogas
Dialogue: 0,0:04:03.68,0:04:07.32,Default,,0000,0000,0000,,depois de alimentar os cães\Ncom orelha de porco.
Dialogue: 0,0:04:07.92,0:04:11.92,Default,,0000,0000,0000,,Portanto, temos de eliminar o uso\Nde antibióticos na criação de animais.
Dialogue: 0,0:04:11.95,0:04:14.39,Default,,0000,0000,0000,,Felizmente, isso já está a acontecer.
Dialogue: 0,0:04:14.53,0:04:17.53,Default,,0000,0000,0000,,A União Europeia\Nfoi a primeira região a proibir
Dialogue: 0,0:04:17.54,0:04:20.30,Default,,0000,0000,0000,,a utilização de antibióticos nas rações.
Dialogue: 0,0:04:20.32,0:04:22.59,Default,,0000,0000,0000,,A partir de 1999, de forma faseada,
Dialogue: 0,0:04:22.62,0:04:26.27,Default,,0000,0000,0000,,foi-se reduzindo a quantidade de tipos\Ndiferentes de antibióticos permitidos
Dialogue: 0,0:04:26.27,0:04:29.06,Default,,0000,0000,0000,,e em 2006, entrou em vigor\Numa proibição total.
Dialogue: 0,0:04:29.09,0:04:30.91,Default,,0000,0000,0000,,Os antibióticos só eram permitidos
Dialogue: 0,0:04:30.94,0:04:34.08,Default,,0000,0000,0000,,quando um veterinário determinasse\Nque o animal estava doente.
Dialogue: 0,0:04:34.17,0:04:35.36,Default,,0000,0000,0000,,Parece ótimo, não é?
Dialogue: 0,0:04:35.41,0:04:36.61,Default,,0000,0000,0000,,Problema resolvido.
Dialogue: 0,0:04:36.66,0:04:38.82,Default,,0000,0000,0000,,Não, esperem, não é assim tão rápido.
Dialogue: 0,0:04:38.86,0:04:41.22,Default,,0000,0000,0000,,Logo que se iniciou o programa de redução,
Dialogue: 0,0:04:41.24,0:04:43.25,Default,,0000,0000,0000,,cedo se descobriu
Dialogue: 0,0:04:43.28,0:04:45.63,Default,,0000,0000,0000,,que os antibióticos tinham sido\Na capa perfeita
Dialogue: 0,0:04:45.66,0:04:48.26,Default,,0000,0000,0000,,para encobrir muitas más práticas\Nna pecuária.
Dialogue: 0,0:04:48.31,0:04:50.38,Default,,0000,0000,0000,,Cada vez havia mais animais a adoecer
Dialogue: 0,0:04:50.42,0:04:53.23,Default,,0000,0000,0000,,e precisavam de ser tratados\Ncom... antibióticos.
Dialogue: 0,0:04:53.35,0:04:55.79,Default,,0000,0000,0000,,Assim, em vez de a quantidade\Ntotal ter diminuído,
Dialogue: 0,0:04:55.82,0:04:57.82,Default,,0000,0000,0000,,acabou por aumentar.
Dialogue: 0,0:04:57.88,0:05:00.59,Default,,0000,0000,0000,,Claro, que essa não era\Numa forma de continuar.
Dialogue: 0,0:05:00.61,0:05:03.01,Default,,0000,0000,0000,,Felizmente, a história não terminou aqui.
Dialogue: 0,0:05:03.05,0:05:06.38,Default,,0000,0000,0000,,Todo o setor europeu da pecuária\Niniciou um percurso
Dialogue: 0,0:05:06.40,0:05:09.68,Default,,0000,0000,0000,,e penso que é um percurso\Ncom que todos podem aprender.
Dialogue: 0,0:05:09.88,0:05:12.46,Default,,0000,0000,0000,,Foi também esta a altura \Nem que eu entrei em cena.
Dialogue: 0,0:05:12.49,0:05:15.30,Default,,0000,0000,0000,,Juntei-me a uma grande empresa\Neuropeia de rações compostas.
Dialogue: 0,0:05:15.36,0:05:20.01,Default,,0000,0000,0000,,Estas empresas fabricam uma dieta total\Npara a alimentação de animais
Dialogue: 0,0:05:20.02,0:05:22.21,Default,,0000,0000,0000,,e também proporciona conselhos
Dialogue: 0,0:05:22.21,0:05:24.76,Default,,0000,0000,0000,,sobre como criar animais\Nda melhor forma.
Dialogue: 0,0:05:24.81,0:05:27.45,Default,,0000,0000,0000,,Eu sentia-me motivado\Na trabalhar com os meus colegas,
Dialogue: 0,0:05:27.48,0:05:29.92,Default,,0000,0000,0000,,com os veterinários e, claro,\Ncom os agricultores
Dialogue: 0,0:05:29.97,0:05:34.09,Default,,0000,0000,0000,,para garantir manter os animais\Nsaudáveis e isentos de antibióticos.
Dialogue: 0,0:05:34.21,0:05:36.71,Default,,0000,0000,0000,,Mas era preciso\Nque acontecessem três coisas
Dialogue: 0,0:05:36.74,0:05:38.70,Default,,0000,0000,0000,,para uma produção isenta de antibióticos.
Dialogue: 0,0:05:38.71,0:05:40.86,Default,,0000,0000,0000,,Vou guiar-vos\Npelo manual de funcionamento.
Dialogue: 0,0:05:40.88,0:05:43.03,Default,,0000,0000,0000,,Para começar — e isto parece óbvio —
Dialogue: 0,0:05:43.04,0:05:45.19,Default,,0000,0000,0000,,a higiene é o local para começar.
Dialogue: 0,0:05:45.21,0:05:47.94,Default,,0000,0000,0000,,Uma melhor limpeza dos estábulos\Ne das linhas de água
Dialogue: 0,0:05:47.97,0:05:51.91,Default,,0000,0000,0000,,torna mais difícil a entrada de doenças\Ne o contágio dentro do estábulo.
Dialogue: 0,0:05:52.42,0:05:54.04,Default,,0000,0000,0000,,É muito importante,
Dialogue: 0,0:05:54.08,0:05:56.40,Default,,0000,0000,0000,,mas a parte em que eu estava\Nmais interessado
Dialogue: 0,0:05:56.42,0:05:58.13,Default,,0000,0000,0000,,era em alimentar melhor os animais,
Dialogue: 0,0:05:58.16,0:05:59.92,Default,,0000,0000,0000,,uma alimentação melhor.
Dialogue: 0,0:05:59.97,0:06:02.23,Default,,0000,0000,0000,,Uma dieta bem equilibrada é importante.
Dialogue: 0,0:06:02.25,0:06:03.68,Default,,0000,0000,0000,,Pensem deste modo:
Dialogue: 0,0:06:03.70,0:06:06.94,Default,,0000,0000,0000,,quando não comemos fibras suficientes,\Nnão nos sentimos bem.
Dialogue: 0,0:06:07.06,0:06:10.10,Default,,0000,0000,0000,,Uma parte dos alimentos que consumimos\Nnão são digeridos
Dialogue: 0,0:06:10.12,0:06:13.27,Default,,0000,0000,0000,,mas fermentam no intestino grosso\Ngraças às bactérias.
Dialogue: 0,0:06:13.38,0:06:16.94,Default,,0000,0000,0000,,Assim, alimentamos esses micróbios\Ncom a nossa dieta.
Dialogue: 0,0:06:17.77,0:06:21.37,Default,,0000,0000,0000,,Inicialmente, a maioria dos animais jovens\Ntinham dietas pobre em fibras,
Dialogue: 0,0:06:21.44,0:06:23.44,Default,,0000,0000,0000,,ricas em amido e proteínas,
Dialogue: 0,0:06:23.47,0:06:26.56,Default,,0000,0000,0000,,finamente moídas e altamente digeríveis.
Dialogue: 0,0:06:27.04,0:06:30.16,Default,,0000,0000,0000,,Era como se nos alimentássemos\Ncom uma dieta de hambúrgueres,
Dialogue: 0,0:06:30.19,0:06:33.03,Default,,0000,0000,0000,,de arroz, de massas\Ne de barras de proteínas.
Dialogue: 0,0:06:33.34,0:06:36.71,Default,,0000,0000,0000,,Mudámos isso para um tipo de dieta\Nmais grosseira,
Dialogue: 0,0:06:36.78,0:06:39.67,Default,,0000,0000,0000,,com baixo teor de proteínas\Ne alto teor de fibras.
Dialogue: 0,0:06:39.81,0:06:44.06,Default,,0000,0000,0000,,Como uma dieta de cereais,\Nde saladas com carne ou feijão.
Dialogue: 0,0:06:44.36,0:06:47.13,Default,,0000,0000,0000,,Isso alterou a flora bacteriana\Nnos intestinos dos animais
Dialogue: 0,0:06:47.16,0:06:49.07,Default,,0000,0000,0000,,para uma flora mais benéfica
Dialogue: 0,0:06:49.12,0:06:52.41,Default,,0000,0000,0000,,e reduziu a hipótese\Nde desenvolvimento de agentes patogénicos.
Dialogue: 0,0:06:52.46,0:06:53.77,Default,,0000,0000,0000,,Podem ficar admirados
Dialogue: 0,0:06:53.81,0:06:57.72,Default,,0000,0000,0000,,mas não basta uma composição de dieta,\Na sua estrutura também é importante.
Dialogue: 0,0:06:57.76,0:07:00.22,Default,,0000,0000,0000,,O simples facto de a mesma dieta\Nser mais grosseira
Dialogue: 0,0:07:00.28,0:07:02.67,Default,,0000,0000,0000,,provoca um trato digestivo \Nmais bem desenvolvido
Dialogue: 0,0:07:02.73,0:07:05.05,Default,,0000,0000,0000,,e, portanto, um animal mais saudável.
Dialogue: 0,0:07:05.56,0:07:09.72,Default,,0000,0000,0000,,Mas a melhor parte foi que os agricultores\Ncomeçaram a aderir a isto.
Dialogue: 0,0:07:10.14,0:07:12.09,Default,,0000,0000,0000,,Ao contrário de outras partes no mundo,
Dialogue: 0,0:07:12.11,0:07:16.32,Default,,0000,0000,0000,,os agricultores da Europa Ocidental\Ntomam decisões de compra independentes:
Dialogue: 0,0:07:16.35,0:07:19.29,Default,,0000,0000,0000,,a quem comprar a alimentação\Ne a quem vender os seus animais.
Dialogue: 0,0:07:19.32,0:07:21.20,Default,,0000,0000,0000,,Assim, o que acabamos por vender
Dialogue: 0,0:07:21.22,0:07:24.19,Default,,0000,0000,0000,,reflete a necessidade local\Ndesses agricultores.
Dialogue: 0,0:07:24.34,0:07:25.50,Default,,0000,0000,0000,,Por exemplo,
Dialogue: 0,0:07:25.52,0:07:27.58,Default,,0000,0000,0000,,o conteúdo de proteínas\Nna dieta dos leitões
Dialogue: 0,0:07:27.59,0:07:30.53,Default,,0000,0000,0000,,em países muito mais vigilantes\Nna redução de antibióticos
Dialogue: 0,0:07:30.56,0:07:32.72,Default,,0000,0000,0000,,como, por exemplo\Na Alemanha e a Holanda,
Dialogue: 0,0:07:32.75,0:07:34.93,Default,,0000,0000,0000,,já era 10% a 15% mais baixo
Dialogue: 0,0:07:34.96,0:07:39.01,Default,,0000,0000,0000,,do que num país como o Reino Unido,\Nque foi mais lento a acompanhar isto.
Dialogue: 0,0:07:39.74,0:07:43.10,Default,,0000,0000,0000,,Mas, tal como uma melhor higiene,\Numa melhor nutrição ajuda
Dialogue: 0,0:07:43.12,0:07:46.02,Default,,0000,0000,0000,,mas não impede totalmente\Nque adoeçamos.
Dialogue: 0,0:07:46.04,0:07:47.84,Default,,0000,0000,0000,,É preciso mais qualquer coisa.
Dialogue: 0,0:07:47.89,0:07:50.44,Default,,0000,0000,0000,,É por isso que nos virámos\Npara o microbioma.
Dialogue: 0,0:07:50.83,0:07:53.01,Default,,0000,0000,0000,,Tornar a água mais ácida
Dialogue: 0,0:07:53.03,0:07:54.82,Default,,0000,0000,0000,,ajuda a criar um ambiente
Dialogue: 0,0:07:54.84,0:07:57.20,Default,,0000,0000,0000,,que beneficia as bactérias\Nmais benéficas
Dialogue: 0,0:07:57.23,0:07:59.30,Default,,0000,0000,0000,,e inibe os agentes patogénicos.
Dialogue: 0,0:07:59.51,0:08:00.100,Default,,0000,0000,0000,,Tal como a comida fermentada,
Dialogue: 0,0:08:01.01,0:08:03.57,Default,,0000,0000,0000,,quer seja o iogurte, a couve\Nfermentada ou o salame,
Dialogue: 0,0:08:03.59,0:08:06.25,Default,,0000,0000,0000,,também se estragam menos rapidamente.
Dialogue: 0,0:08:07.02,0:08:08.95,Default,,0000,0000,0000,,Com as técnicas modernas,
Dialogue: 0,0:08:08.98,0:08:11.42,Default,,0000,0000,0000,,como as que se baseiam em testes de ADN,
Dialogue: 0,0:08:11.44,0:08:15.14,Default,,0000,0000,0000,,podemos ver que estão presentes\Nmuitos mais micro-organismos diferentes.
Dialogue: 0,0:08:15.38,0:08:18.16,Default,,0000,0000,0000,,Este ecossistema, \Na que chamamos o microbioma,
Dialogue: 0,0:08:18.18,0:08:20.56,Default,,0000,0000,0000,,é muito mais complexo.
Dialogue: 0,0:08:21.11,0:08:25.38,Default,,0000,0000,0000,,Acontece que há cerca de oito vezes\Nmais micro-organismos nos intestinos
Dialogue: 0,0:08:25.40,0:08:27.90,Default,,0000,0000,0000,,do que nas células de tecidos\Nno nosso corpo.
Dialogue: 0,0:08:27.92,0:08:30.41,Default,,0000,0000,0000,,Para os animais, o impacto é igual.
Dialogue: 0,0:08:31.50,0:08:34.84,Default,,0000,0000,0000,,Assim, se queremos trabalhar \Nsem antibióticos, na criação de animais,
Dialogue: 0,0:08:34.86,0:08:37.59,Default,,0000,0000,0000,,temos de tornar os animais\Nmuito mais robustos.
Dialogue: 0,0:08:37.61,0:08:39.64,Default,,0000,0000,0000,,Assim, quando uma doença ataca,
Dialogue: 0,0:08:39.65,0:08:41.87,Default,,0000,0000,0000,,os animais são muito mais resistentes.
Dialogue: 0,0:08:41.92,0:08:44.95,Default,,0000,0000,0000,,Esta estratégia tripla de nutribiose
Dialogue: 0,0:08:44.98,0:08:48.48,Default,,0000,0000,0000,,envolvendo o hospedeiro,\Na nutrição e o microbioma
Dialogue: 0,0:08:48.50,0:08:50.27,Default,,0000,0000,0000,,é a forma certa de o fazer.
Dialogue: 0,0:08:50.31,0:08:54.08,Default,,0000,0000,0000,,A prática de criar animais\Ncom uma dieta contendo antibióticos
Dialogue: 0,0:08:54.10,0:08:56.64,Default,,0000,0000,0000,,ou com uma dieta que provoca\No uso de antibióticos
Dialogue: 0,0:08:56.71,0:08:58.88,Default,,0000,0000,0000,,é um pouco mais barata.
Dialogue: 0,0:08:59.13,0:09:02.75,Default,,0000,0000,0000,,Mas estamos a falar de uma pequena\Npercentagem a nível do consumidor.
Dialogue: 0,0:09:02.93,0:09:04.62,Default,,0000,0000,0000,,É perfeitamente sustentável
Dialogue: 0,0:09:04.66,0:09:07.81,Default,,0000,0000,0000,,para a parte da população mundial\Nde rendimentos altos e médios.
Dialogue: 0,0:09:07.86,0:09:09.87,Default,,0000,0000,0000,,E é um preço muito pequeno a pagar
Dialogue: 0,0:09:09.90,0:09:13.63,Default,,0000,0000,0000,,quando está em jogo a nossa saúde\Nou a saúde dos nossos entes queridos.
Dialogue: 0,0:09:13.96,0:09:16.69,Default,,0000,0000,0000,,Então, o que é que acham,\Nque direção tomamos?
Dialogue: 0,0:09:16.82,0:09:19.49,Default,,0000,0000,0000,,Permitimos que a resistência\Naos antimicróbios
Dialogue: 0,0:09:19.50,0:09:21.38,Default,,0000,0000,0000,,se torne o maior assassino
Dialogue: 0,0:09:21.38,0:09:24.54,Default,,0000,0000,0000,,a um enorme custo financeiro e pessoal?
Dialogue: 0,0:09:24.97,0:09:29.49,Default,,0000,0000,0000,,Ou, para além de reduzirmos\No consumo dos antibióticos humanos,
Dialogue: 0,0:09:29.52,0:09:33.25,Default,,0000,0000,0000,,passamos a adotar a criação\Nde animais isentos de antibióticos?
Dialogue: 0,0:09:33.37,0:09:35.70,Default,,0000,0000,0000,,Para mim, a escolha é óbvia.
Dialogue: 0,0:09:36.08,0:09:37.60,Default,,0000,0000,0000,,Mas, para que isso aconteça,
Dialogue: 0,0:09:37.62,0:09:39.64,Default,,0000,0000,0000,,temos de estabelecer\Nníveis de redução
Dialogue: 0,0:09:39.66,0:09:42.13,Default,,0000,0000,0000,,e garantir que são cumpridos\Nem todo o mundo.
Dialogue: 0,0:09:42.15,0:09:44.52,Default,,0000,0000,0000,,Porque os agricultores\Ncompetem uns com os outros.
Dialogue: 0,0:09:44.55,0:09:45.78,Default,,0000,0000,0000,,E a nível de um país,
Dialogue: 0,0:09:45.80,0:09:48.29,Default,,0000,0000,0000,,os custos do bloqueio comercial\Nou do mercado global
Dialogue: 0,0:09:48.33,0:09:49.80,Default,,0000,0000,0000,,são muito importantes.
Dialogue: 0,0:09:49.84,0:09:51.65,Default,,0000,0000,0000,,Também temos de ser realistas.
Dialogue: 0,0:09:51.71,0:09:53.98,Default,,0000,0000,0000,,Os agricultores precisam\Nde ter a possibilidade
Dialogue: 0,0:09:54.01,0:09:57.09,Default,,0000,0000,0000,,de investir mais numa melhor gestão\Ne em melhor alimentação
Dialogue: 0,0:09:57.09,0:09:59.38,Default,,0000,0000,0000,,a fim de atingir essa redução.
Dialogue: 0,0:09:59.47,0:10:02.53,Default,,0000,0000,0000,,Para além dos limites legais,\No mercado pode desempenhar um papel
Dialogue: 0,0:10:02.55,0:10:06.82,Default,,0000,0000,0000,,oferecendo produtos de antibióticos\Nreduzidos ou isentos de antibióticos.
Dialogue: 0,0:10:07.04,0:10:09.31,Default,,0000,0000,0000,,Com a crescente consciencialização\Ndo consumidor
Dialogue: 0,0:10:09.36,0:10:12.29,Default,,0000,0000,0000,,essas forças do mercado\Naumentarão o seu poder.
Dialogue: 0,0:10:12.68,0:10:15.96,Default,,0000,0000,0000,,Tudo aquilo de que falei\Nparece ser muito bom.
Dialogue: 0,0:10:15.98,0:10:18.01,Default,,0000,0000,0000,,Mas e quanto aos animais?
Dialogue: 0,0:10:18.18,0:10:20.48,Default,,0000,0000,0000,,Reparem, a vida deles também melhora.
Dialogue: 0,0:10:20.64,0:10:23.73,Default,,0000,0000,0000,,Uma saúde melhor, menos "stress",\Numa vida mais feliz.
Dialogue: 0,0:10:23.84,0:10:25.35,Default,,0000,0000,0000,,Agora, já sabem.
Dialogue: 0,0:10:25.38,0:10:30.32,Default,,0000,0000,0000,,Temos o conhecimento de como\Nproduzir carne, ovos e leite
Dialogue: 0,0:10:30.35,0:10:33.74,Default,,0000,0000,0000,,sem antibióticos ou com\Numa quantidade muito baixa de antibióticos
Dialogue: 0,0:10:33.76,0:10:36.31,Default,,0000,0000,0000,,e eu diria que é um preço baixo a pagar
Dialogue: 0,0:10:36.33,0:10:39.43,Default,,0000,0000,0000,,para evitar um futuro\Nem que as infeções bacterianas
Dialogue: 0,0:10:39.45,0:10:41.59,Default,,0000,0000,0000,,voltem a ser o maior assassino.
Dialogue: 0,0:10:41.90,0:10:43.08,Default,,0000,0000,0000,,Obrigado.
Dialogue: 0,0:10:43.15,0:10:46.35,Default,,0000,0000,0000,,(Aplausos)