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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.84,0:00:04.15,Default,,0000,0000,0000,,Hubo una época en la que las \Nenfermedades más simples eran letales,
Dialogue: 0,0:00:04.15,0:00:07.30,Default,,0000,0000,0000,,pero ahora, gracias al gran acceso \Na los antibióticos,
Dialogue: 0,0:00:07.30,0:00:09.18,Default,,0000,0000,0000,,esto es historia del pasado.
Dialogue: 0,0:00:10.33,0:00:12.42,Default,,0000,0000,0000,,Sin embargo, en verdad, \Ndebería decir "era",
Dialogue: 0,0:00:12.42,0:00:16.13,Default,,0000,0000,0000,,porque ahora usamos tantos antibióticos
Dialogue: 0,0:00:16.13,0:00:18.62,Default,,0000,0000,0000,,que las bacterias que \Ncausan estas enfermedades
Dialogue: 0,0:00:18.62,0:00:20.42,Default,,0000,0000,0000,,se han vuelto resistentes.
Dialogue: 0,0:00:20.42,0:00:23.48,Default,,0000,0000,0000,,Y eso debería asustarnos muchísimo.
Dialogue: 0,0:00:23.49,0:00:28.22,Default,,0000,0000,0000,,Si no hacemos algo para cambiarlo\Ny no dejamos de lado a los antibióticos,
Dialogue: 0,0:00:28.22,0:00:34.01,Default,,0000,0000,0000,,la ONU ha declarado que para el año 2050,\Nla resistencia de los antimicrobios
Dialogue: 0,0:00:34.01,0:00:36.77,Default,,0000,0000,0000,,será nuestra mayor asesina.
Dialogue: 0,0:00:36.77,0:00:39.26,Default,,0000,0000,0000,,Por eso debemos actuar ahora.
Dialogue: 0,0:00:39.26,0:00:41.29,Default,,0000,0000,0000,,Pero "¿por dónde empezamos?"
Dialogue: 0,0:00:41.93,0:00:44.78,Default,,0000,0000,0000,,Porque no somos los únicos\Nque usamos los antibióticos.
Dialogue: 0,0:00:45.22,0:00:47.70,Default,,0000,0000,0000,,A nivel mundial, entre el 50 y el 80 %
Dialogue: 0,0:00:47.70,0:00:50.35,Default,,0000,0000,0000,,de los antibióticos \Nse usan también para animales.
Dialogue: 0,0:00:51.01,0:00:53.66,Default,,0000,0000,0000,,No todos son peligrosos para la salud,
Dialogue: 0,0:00:53.66,0:00:58.08,Default,,0000,0000,0000,,pero si no los controlamos desde ahora,\Nnos espera un futuro difícil
Dialogue: 0,0:00:58.09,0:00:59.91,Default,,0000,0000,0000,,para los humanos y los animales.
Dialogue: 0,0:01:00.67,0:01:03.86,Default,,0000,0000,0000,,Para empezar, vamos a hablar \Nde cómo llegamos hasta aquí.
Dialogue: 0,0:01:04.25,0:01:07.60,Default,,0000,0000,0000,,La primera vez que se usaron\Nantibióticos a gran escala
Dialogue: 0,0:01:07.60,0:01:09.46,Default,,0000,0000,0000,,fue a principios de los años 50.
Dialogue: 0,0:01:10.02,0:01:15.05,Default,,0000,0000,0000,,El mundo occidental crecía \Ny quería comer más proteínas animales.
Dialogue: 0,0:01:15.76,0:01:18.80,Default,,0000,0000,0000,,Cuando los animales se enfermaban\Nse les podía dar antibióticos
Dialogue: 0,0:01:18.80,0:01:20.76,Default,,0000,0000,0000,,por lo que no morían y seguían creciendo.
Dialogue: 0,0:01:21.13,0:01:25.00,Default,,0000,0000,0000,,Pero, pronto se descubrió que \Nagregando antibióticos en pequeñas dosis
Dialogue: 0,0:01:25.00,0:01:27.85,Default,,0000,0000,0000,,y regularmente a la comida,\Nlos animales se mantenían sanos,
Dialogue: 0,0:01:27.85,0:01:31.24,Default,,0000,0000,0000,,crecían más rápido \Ny no necesitaban tanto alimento.
Dialogue: 0,0:01:31.24,0:01:33.66,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, estos antibióticos \Nfuncionaban bien...
Dialogue: 0,0:01:33.66,0:01:35.07,Default,,0000,0000,0000,,Muy bien a decir verdad.
Dialogue: 0,0:01:35.21,0:01:37.38,Default,,0000,0000,0000,,Y con un crecimiento\Nen la producción animal,
Dialogue: 0,0:01:37.38,0:01:40.51,Default,,0000,0000,0000,,los antibióticos también \Nse dispararon a nivel mundial.
Dialogue: 0,0:01:41.10,0:01:44.14,Default,,0000,0000,0000,,Desafortunadamente, también lo hizo\Nla resistencia a ellos.
Dialogue: 0,0:01:45.31,0:01:49.29,Default,,0000,0000,0000,,Los médicos aconsejan terminar \Ntodos los antibióticos
Dialogue: 0,0:01:49.29,0:01:52.84,Default,,0000,0000,0000,,porque si disminuyes la dosis, \Nno acabarás con la bacteria.
Dialogue: 0,0:01:53.11,0:01:57.04,Default,,0000,0000,0000,,Y las bacterias que siguen en el cuerpo\Nse volverán resistentes a ese antibiótico.
Dialogue: 0,0:01:57.91,0:01:59.20,Default,,0000,0000,0000,,El mismo problema aparece
Dialogue: 0,0:01:59.20,0:02:02.23,Default,,0000,0000,0000,,cuando se les da pequeñas dosis\Nde antibióticos a los animales:
Dialogue: 0,0:02:02.23,0:02:04.36,Default,,0000,0000,0000,,algunas bacterias mueren pero no todas.
Dialogue: 0,0:02:04.98,0:02:08.70,Default,,0000,0000,0000,,Si llevan esto a toda la industria\Npodrán notar cómo de forma
Dialogue: 0,0:02:08.70,0:02:12.35,Default,,0000,0000,0000,,accidental hemos construido una gran\Nreserva de bacterias resistentes
Dialogue: 0,0:02:12.35,0:02:13.74,Default,,0000,0000,0000,,a los antibióticos.
Dialogue: 0,0:02:15.29,0:02:18.38,Default,,0000,0000,0000,,Pero odio tener que decírselos, \Nel problema no termina aquí.
Dialogue: 0,0:02:18.88,0:02:20.96,Default,,0000,0000,0000,,¿Saben quiénes toman antibióticos también?
Dialogue: 0,0:02:21.61,0:02:23.86,Default,,0000,0000,0000,,Fluffy, tu gato, y Rover, tu perro.
Dialogue: 0,0:02:23.86,0:02:24.98,Default,,0000,0000,0000,,(Risas)
Dialogue: 0,0:02:24.98,0:02:28.98,Default,,0000,0000,0000,,Las mascotas a veces son los usuarios que\Nconsumen la mayor cantidad de antibióticos
Dialogue: 0,0:02:28.98,0:02:32.28,Default,,0000,0000,0000,,y son antibióticos mucho más peligrosos\Npara la salud de las personas.
Dialogue: 0,0:02:32.95,0:02:37.01,Default,,0000,0000,0000,,Combinen esto con lo cerca que vivimos \Nde nuestros animales de compañía
Dialogue: 0,0:02:37.01,0:02:43.50,Default,,0000,0000,0000,,y entenderán el riesgo de recibir \Nbacterias resistentes de las mascotas.
Dialogue: 0,0:02:45.28,0:02:49.81,Default,,0000,0000,0000,,Pero ¿cómo afectan loa antibióticos \Na los animales de granja?
Dialogue: 0,0:02:50.08,0:02:53.05,Default,,0000,0000,0000,,Les doy un ejemplo, en verdad,\Ntenemos información sobre esto.
Dialogue: 0,0:02:53.85,0:02:58.43,Default,,0000,0000,0000,,Los niveles de antibióticos resistentes \Na la salmonella en cerdos de Europa
Dialogue: 0,0:02:58.43,0:03:04.32,Default,,0000,0000,0000,,contra diferentes tipos de antibióticos\Noscila entre menos del 1 % hasta el 60 %.
Dialogue: 0,0:03:04.32,0:03:09.17,Default,,0000,0000,0000,,Lo que significa que en muchos casos,\Nestos antibióticos no funcionen más
Dialogue: 0,0:03:09.17,0:03:11.27,Default,,0000,0000,0000,,para curar la salmonella.
Dialogue: 0,0:03:11.27,0:03:12.71,Default,,0000,0000,0000,,Y había una gran correlación
Dialogue: 0,0:03:12.71,0:03:16.31,Default,,0000,0000,0000,,entre la resistencia a los antibióticos\Nde la salmonella del cerdo
Dialogue: 0,0:03:16.31,0:03:17.42,Default,,0000,0000,0000,,y el producto final.
Dialogue: 0,0:03:17.98,0:03:21.42,Default,,0000,0000,0000,,Ya sea una chuleta de cerdo,\Nunas costillas o carne picada.
Dialogue: 0,0:03:21.42,0:03:26.71,Default,,0000,0000,0000,,Ahora, por suerte, normalmente menos\Ndel 1 % de toda la carne cruda,
Dialogue: 0,0:03:26.71,0:03:29.52,Default,,0000,0000,0000,,del pescado o de los huevos \Npueden contener salmonella.
Dialogue: 0,0:03:30.03,0:03:33.09,Default,,0000,0000,0000,,Y esto solo es un riesgo \Nsi no se trata como es debido.
Dialogue: 0,0:03:33.79,0:03:38.36,Default,,0000,0000,0000,,Sin embargo, hay alrededor de 100 000 \Ncasos de salmonella en humanos en Europa
Dialogue: 0,0:03:38.36,0:03:41.02,Default,,0000,0000,0000,,y más de un millón de casos \Nen Estados Unidos.
Dialogue: 0,0:03:42.17,0:03:48.07,Default,,0000,0000,0000,,En EE.UU., deja 23 000 internados\Ny 450 muertes cada año.
Dialogue: 0,0:03:48.77,0:03:52.09,Default,,0000,0000,0000,,Con el crecimiento de la resistencia \Nal antibiótico de la salmonella,
Dialogue: 0,0:03:52.09,0:03:54.26,Default,,0000,0000,0000,,el número de muertes \Nes probable que crezca.
Dialogue: 0,0:03:55.44,0:03:58.30,Default,,0000,0000,0000,,Pero no es solo que Uds. no consuman.
Dialogue: 0,0:03:58.30,0:04:03.24,Default,,0000,0000,0000,,Este año más de 100 personas se infectaron\Nde salmonella resistente a varias drogas
Dialogue: 0,0:04:03.24,0:04:06.87,Default,,0000,0000,0000,,después de darle orejas de cerdo\Ncomo premio a su perro.
Dialogue: 0,0:04:07.59,0:04:10.20,Default,,0000,0000,0000,,Por lo que realmente \Ndebemos reducir los antibióticos
Dialogue: 0,0:04:10.20,0:04:12.16,Default,,0000,0000,0000,,que se usan en la producción de animales.
Dialogue: 0,0:04:12.16,0:04:14.03,Default,,0000,0000,0000,,Y, con suerte, se está comenzando.
Dialogue: 0,0:04:14.67,0:04:18.52,Default,,0000,0000,0000,,La Unión Europea fue la primera zona\Nen prohibir el uso de antibióticos
Dialogue: 0,0:04:18.52,0:04:19.95,Default,,0000,0000,0000,,en dosis bajas en el alimento.
Dialogue: 0,0:04:20.24,0:04:22.90,Default,,0000,0000,0000,,Desde los '99s, a través de varios pasos,
Dialogue: 0,0:04:22.90,0:04:25.80,Default,,0000,0000,0000,,la cantidad de los antibióticos \Npermitidos se redujo
Dialogue: 0,0:04:25.80,0:04:28.58,Default,,0000,0000,0000,,y, en 2006, se prohibieron por completo.
Dialogue: 0,0:04:29.15,0:04:30.84,Default,,0000,0000,0000,,Los antibióticos estaban permitidos
Dialogue: 0,0:04:30.84,0:04:33.86,Default,,0000,0000,0000,,cuando el veterinario determinaba \Nque el animal estaba enfermo.
Dialogue: 0,0:04:34.17,0:04:35.50,Default,,0000,0000,0000,,¿Suena bien, no?
Dialogue: 0,0:04:35.50,0:04:36.63,Default,,0000,0000,0000,,Problema solucionado.
Dialogue: 0,0:04:36.63,0:04:38.19,Default,,0000,0000,0000,,No, esperen, no tan rápido.
Dialogue: 0,0:04:38.66,0:04:41.37,Default,,0000,0000,0000,,Tan pronto como comenzó \Nel programa de reducción,
Dialogue: 0,0:04:41.37,0:04:45.45,Default,,0000,0000,0000,,se descubrió rápidamente que los \Nantibióticos eran una forma perfecta
Dialogue: 0,0:04:45.45,0:04:47.79,Default,,0000,0000,0000,,de tapar las malas prácticas\Nde las farmacias.
Dialogue: 0,0:04:48.33,0:04:52.80,Default,,0000,0000,0000,,Cada vez más animales se enfermaban \Ny necesitaban curarse con... antibióticos.
Dialogue: 0,0:04:53.48,0:04:57.13,Default,,0000,0000,0000,,Por lo que en vez de reducir ese número\Nen su totalidad, en realidad aumentó.
Dialogue: 0,0:04:58.20,0:05:00.04,Default,,0000,0000,0000,,Obviamente, no era la forma de seguir.
Dialogue: 0,0:05:00.31,0:05:02.78,Default,,0000,0000,0000,,Pero, por suerte, \Nese no fue el fin de la historia.
Dialogue: 0,0:05:03.02,0:05:06.28,Default,,0000,0000,0000,,Todo el sector agricultor europeo\Nse embarcó en un viaje
Dialogue: 0,0:05:06.28,0:05:08.95,Default,,0000,0000,0000,,y pienso que es un viaje \Ndel que todos podemos aprender.
Dialogue: 0,0:05:09.58,0:05:12.60,Default,,0000,0000,0000,,Este fue el momento en el que \Nentré personalmente en la escena.
Dialogue: 0,0:05:12.60,0:05:14.74,Default,,0000,0000,0000,,Me uní a los fabricantes \Nde piensos europeos.
Dialogue: 0,0:05:15.18,0:05:16.36,Default,,0000,0000,0000,,Un fabricante de pienso
Dialogue: 0,0:05:16.36,0:05:19.34,Default,,0000,0000,0000,,realiza una dieta para que un granjero \Nalimente a sus animales
Dialogue: 0,0:05:19.34,0:05:23.84,Default,,0000,0000,0000,,y también le da consejos \Nde cómo criar animales de la mejor manera.
Dialogue: 0,0:05:24.54,0:05:27.95,Default,,0000,0000,0000,,Estaba realmente motivado de trabajar\Njunto con mis colegas veterinarios
Dialogue: 0,0:05:27.95,0:05:30.06,Default,,0000,0000,0000,,y, por supuesto, con productores
Dialogue: 0,0:05:30.06,0:05:32.49,Default,,0000,0000,0000,,para conseguir que los animales \Nse mantengan sanos
Dialogue: 0,0:05:32.49,0:05:34.03,Default,,0000,0000,0000,,y libres de antibióticos.
Dialogue: 0,0:05:34.40,0:05:36.44,Default,,0000,0000,0000,,Pero deben suceder tres cosas importantes
Dialogue: 0,0:05:36.44,0:05:38.57,Default,,0000,0000,0000,,para una producción libre de antibióticos.
Dialogue: 0,0:05:38.57,0:05:40.68,Default,,0000,0000,0000,,Les mostraré el manual de estrategias.
Dialogue: 0,0:05:40.83,0:05:42.79,Default,,0000,0000,0000,,Primero, aunque suene muy obvio,
Dialogue: 0,0:05:42.79,0:05:44.73,Default,,0000,0000,0000,,debemos comenzar por la higiene.
Dialogue: 0,0:05:45.20,0:05:47.75,Default,,0000,0000,0000,,Limpiar los establos y del agua potable
Dialogue: 0,0:05:47.75,0:05:50.23,Default,,0000,0000,0000,,para dificultar \Nel ingreso y la propagación
Dialogue: 0,0:05:50.23,0:05:51.75,Default,,0000,0000,0000,,de la enfermedad en el establo.
Dialogue: 0,0:05:51.99,0:05:53.92,Default,,0000,0000,0000,,Todo esto es muy importante,
Dialogue: 0,0:05:53.92,0:05:56.74,Default,,0000,0000,0000,,pero la parte que personalmente \Nme parecía la más atrayente
Dialogue: 0,0:05:56.74,0:05:59.57,Default,,0000,0000,0000,,era mejorar la alimentación \Ny la nutrición de los animales.
Dialogue: 0,0:05:59.85,0:06:02.45,Default,,0000,0000,0000,,Alimentar con una dieta \Nbien balanceada es importante.
Dialogue: 0,0:06:02.45,0:06:03.25,Default,,0000,0000,0000,,Piénsenlo así:
Dialogue: 0,0:06:03.25,0:06:06.23,Default,,0000,0000,0000,,Cuando no comen suficiente fibra, \NUds. no se sienten bien.
Dialogue: 0,0:06:06.74,0:06:10.26,Default,,0000,0000,0000,,Parte de la comida \Nque consumen no la digieren,
Dialogue: 0,0:06:10.26,0:06:12.95,Default,,0000,0000,0000,,sino que la fermenta\Nuna bacteria en el intestino.
Dialogue: 0,0:06:13.15,0:06:16.42,Default,,0000,0000,0000,,Están alimentando a esos microbios\Ncon una parte de sus dietas.
Dialogue: 0,0:06:17.36,0:06:21.08,Default,,0000,0000,0000,,Al principio, la mayoría de los animales\Njóvenes no eran alimentados con dietas
Dialogue: 0,0:06:21.08,0:06:26.48,Default,,0000,0000,0000,,muy digestivas con poca fibra, \Nproteína y mucho almidón.
Dialogue: 0,0:06:26.48,0:06:31.05,Default,,0000,0000,0000,,Como si Uds. estuvieran a dieta de\Nhamburguesa de legumbres, arroz, waffles
Dialogue: 0,0:06:31.05,0:06:32.29,Default,,0000,0000,0000,,y barras proteicas.
Dialogue: 0,0:06:32.97,0:06:39.18,Default,,0000,0000,0000,,Cambiamos esto por una alimentación \Nmás gruesa con menos proteína y más fibra.
Dialogue: 0,0:06:39.70,0:06:43.48,Default,,0000,0000,0000,,Como si se alimentaran con granos, \Nensaladas con carne o granos.
Dialogue: 0,0:06:43.94,0:06:47.53,Default,,0000,0000,0000,,Esto cambió la flora bacteriana \Nde los intestinos de los animales
Dialogue: 0,0:06:47.53,0:06:48.91,Default,,0000,0000,0000,,y las hizo más beneficiosas
Dialogue: 0,0:06:48.91,0:06:52.01,Default,,0000,0000,0000,,y redujeron las posibilidades de\Nque aparezcan agentes patógenos.
Dialogue: 0,0:06:52.07,0:06:55.10,Default,,0000,0000,0000,,Estarán sorprendidos pero no solo \Nla composición del alimento,
Dialogue: 0,0:06:55.10,0:06:57.54,Default,,0000,0000,0000,,también la estructura\Ndel alimento es importante.
Dialogue: 0,0:06:57.54,0:07:01.16,Default,,0000,0000,0000,,Simplemente, el hecho de que la misma\Nalimentación de grano grueso producirá
Dialogue: 0,0:07:01.16,0:07:05.00,Default,,0000,0000,0000,,una mejora en el desarrollo del intestino,\Ny en consecuencia, animales más sanos.
Dialogue: 0,0:07:05.78,0:07:10.00,Default,,0000,0000,0000,,Pero, la mejor parte fue que los granjeros\Nempezaron a pensarlo de la misma forma.
Dialogue: 0,0:07:10.31,0:07:13.79,Default,,0000,0000,0000,,A diferencia de otras partes del mundo,\Nlos granjeros del oeste de Europa
Dialogue: 0,0:07:13.79,0:07:16.62,Default,,0000,0000,0000,,siguen tomando decisiones de compra \Nde forma independiente:
Dialogue: 0,0:07:16.62,0:07:19.61,Default,,0000,0000,0000,,a quién comprarle el alimento \Ny a quién venderle los animales.
Dialogue: 0,0:07:19.61,0:07:21.33,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, lo que están vendiendo,
Dialogue: 0,0:07:21.33,0:07:24.29,Default,,0000,0000,0000,,al final refleja la necesidad \Nlocal actual de esos granjeros.
Dialogue: 0,0:07:24.37,0:07:27.12,Default,,0000,0000,0000,,Por ejemplo, la proteína que\Ncontiene las dietas de cerdos
Dialogue: 0,0:07:27.12,0:07:30.10,Default,,0000,0000,0000,,en los países en que vigilan más \Nla reducción de antibióticos,
Dialogue: 0,0:07:30.10,0:07:34.82,Default,,0000,0000,0000,,como, por ejemplo, Alemania y Holanda, \Neran del 10 % al 15 % menor
Dialogue: 0,0:07:34.86,0:07:38.48,Default,,0000,0000,0000,,a la de los países como Reino Unido, \Nen donde la medida se tomó más tarde.
Dialogue: 0,0:07:39.89,0:07:42.62,Default,,0000,0000,0000,,Pero, una mejor nutrición, \Ncomo tener una buena higiene
Dialogue: 0,0:07:42.62,0:07:45.89,Default,,0000,0000,0000,,ayuda a no enfermarse, pero\Nno te previene totalmente de esto.
Dialogue: 0,0:07:45.89,0:07:47.57,Default,,0000,0000,0000,,Por lo que necesitamos algo más.
Dialogue: 0,0:07:47.57,0:07:49.80,Default,,0000,0000,0000,,Y por eso es que\Nnos cambiamos a la microbioma.
Dialogue: 0,0:07:51.02,0:07:54.78,Default,,0000,0000,0000,,Hacer que el agua del alimento más ácida\Nayuda a crear un ambiente
Dialogue: 0,0:07:54.78,0:07:58.82,Default,,0000,0000,0000,,que beneficia a las bacterias \Nmás beneficiosas e inhibe a los patógenos.
Dialogue: 0,0:07:59.56,0:08:04.58,Default,,0000,0000,0000,,Como la comida fermentada, ya sea yogur,\Nchucrut o salame aguantan más tiempo
Dialogue: 0,0:08:04.58,0:08:05.88,Default,,0000,0000,0000,,sin echarse a perder.
Dialogue: 0,0:08:07.02,0:08:11.40,Default,,0000,0000,0000,,Ahora, con las tecnologías modernas,\Ncomo las basadas en exámenes de ADN,
Dialogue: 0,0:08:11.40,0:08:15.02,Default,,0000,0000,0000,,podemos observar que hay muchos más\Nmicroorganismos diferentes presentes.
Dialogue: 0,0:08:15.46,0:08:20.18,Default,,0000,0000,0000,,Y en este ecosistema, al cual llamamos\Nmicrobioma, es mucho más complejo.
Dialogue: 0,0:08:21.13,0:08:24.69,Default,,0000,0000,0000,,Descubrimos que hay ocho veces\Nmás la cantidad de microorganismos
Dialogue: 0,0:08:24.69,0:08:27.41,Default,,0000,0000,0000,,en los productos como tejidos\Ncelulares en sus cuerpos.
Dialogue: 0,0:08:27.80,0:08:30.04,Default,,0000,0000,0000,,Y, para los animales,\Nel impacto no es menor.
Dialogue: 0,0:08:31.40,0:08:35.04,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, si queremos trabajar \Nsin antibióticos en la producción animal,
Dialogue: 0,0:08:35.04,0:08:37.57,Default,,0000,0000,0000,,tenemos que generar animales más fuertes.
Dialogue: 0,0:08:37.80,0:08:41.28,Default,,0000,0000,0000,,Así, cuando una enfermedad aparece,\Nel animal será mucho más resiliente.
Dialogue: 0,0:08:42.00,0:08:47.94,Default,,0000,0000,0000,,Y este enfoque de tres puntas nutribiosis\Nque incluye al receptor, a la nutrición
Dialogue: 0,0:08:47.94,0:08:49.97,Default,,0000,0000,0000,,y a la microbioma es la forma de hacerlo.
Dialogue: 0,0:08:50.42,0:08:53.75,Default,,0000,0000,0000,,Ahora la práctica de criar animales \Ncon una dieta con antibióticos
Dialogue: 0,0:08:53.75,0:08:57.83,Default,,0000,0000,0000,,o que provoque el uso de antibióticos \Nes más barata a nivel de granja.
Dialogue: 0,0:08:59.02,0:09:02.57,Default,,0000,0000,0000,,Pero, al final, estamos hablando de\Nun porcentaje menor a nivel consumidor.
Dialogue: 0,0:09:02.57,0:09:07.50,Default,,0000,0000,0000,,Eso es accesible para las personas\Ncon ingresos medios o altos.
Dialogue: 0,0:09:07.50,0:09:09.72,Default,,0000,0000,0000,,Y un precio muy bajo para pagar
Dialogue: 0,0:09:09.72,0:09:13.02,Default,,0000,0000,0000,,cuando nuestra salud o la de nuestros \Nseres queridos se ve afectada.
Dialogue: 0,0:09:13.02,0:09:16.22,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, ¿qué dirección tomamos?
Dialogue: 0,0:09:16.22,0:09:19.63,Default,,0000,0000,0000,,¿Permitimos que la resistencia\Na los antibióticos
Dialogue: 0,0:09:19.63,0:09:22.65,Default,,0000,0000,0000,,se convierta en nuestra mayor asesina, \Ncon un costo financiero
Dialogue: 0,0:09:22.65,0:09:24.37,Default,,0000,0000,0000,,y especialmente personal muy alto?
Dialogue: 0,0:09:25.24,0:09:29.67,Default,,0000,0000,0000,,¿O empezamos, además de reducir \Nel consumo de antibióticos de humanos,
Dialogue: 0,0:09:29.67,0:09:33.01,Default,,0000,0000,0000,,a realmente motivar la producción \Nde animales libre de antibióticos?
Dialogue: 0,0:09:33.52,0:09:35.43,Default,,0000,0000,0000,,Para mí, la respuesta es muy obvia.
Dialogue: 0,0:09:35.89,0:09:37.84,Default,,0000,0000,0000,,Pero, para lograr que esto ocurra,
Dialogue: 0,0:09:37.84,0:09:41.95,Default,,0000,0000,0000,,debemos marcar objetivos y garantizar\Nque se cumplan en todo el mundo.
Dialogue: 0,0:09:42.46,0:09:44.55,Default,,0000,0000,0000,,Porque los productores \Ncompiten entre ellos.
Dialogue: 0,0:09:44.55,0:09:48.15,Default,,0000,0000,0000,,Y, a nivel del país, del comercio \Nen bloque o del mercado global,
Dialogue: 0,0:09:48.15,0:09:49.66,Default,,0000,0000,0000,,los costos son muy importantes.
Dialogue: 0,0:09:49.81,0:09:51.56,Default,,0000,0000,0000,,Y además, tenemos que ser realistas.
Dialogue: 0,0:09:51.56,0:09:55.92,Default,,0000,0000,0000,,Los productores necesitan posibilidades\Npara invertir más y mejor administración
Dialogue: 0,0:09:55.92,0:09:58.30,Default,,0000,0000,0000,,y alimentos para lograr esa reducción.
Dialogue: 0,0:09:59.32,0:10:02.33,Default,,0000,0000,0000,,Y aparte de los límites legales, \Nel mercado es muy importante
Dialogue: 0,0:10:02.33,0:10:06.46,Default,,0000,0000,0000,,ya que puede ofrecer productos\Ncon menos antibióticos o libres de ellos.
Dialogue: 0,0:10:06.86,0:10:09.40,Default,,0000,0000,0000,,Y conforme crece la preocupación \Nde los consumidores,
Dialogue: 0,0:10:09.40,0:10:11.76,Default,,0000,0000,0000,,las fuerzas del mercado\Ntambién tendrán más poder.
Dialogue: 0,0:10:12.73,0:10:15.86,Default,,0000,0000,0000,,Ahora, todo lo que estuve diciendo\Nparece muy bueno para nosotros.
Dialogue: 0,0:10:15.98,0:10:17.56,Default,,0000,0000,0000,,¿Pero qué pasa con los animales?
Dialogue: 0,0:10:18.34,0:10:20.58,Default,,0000,0000,0000,,Adivinen algo, sus vidas \Nvan a mejorar también.
Dialogue: 0,0:10:20.58,0:10:23.30,Default,,0000,0000,0000,,Una mejor salud, menos estrés \Ny una vida más feliz.
Dialogue: 0,0:10:23.30,0:10:25.41,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, ahora saben.
Dialogue: 0,0:10:25.41,0:10:29.93,Default,,0000,0000,0000,,Tenemos el conocimiento de cómo producir\Ncarne, huevos y leche
Dialogue: 0,0:10:29.93,0:10:32.85,Default,,0000,0000,0000,,sin antibióticos o con muy baja dosis
Dialogue: 0,0:10:32.85,0:10:36.24,Default,,0000,0000,0000,,y diré que hay que pagar muy poco
Dialogue: 0,0:10:36.24,0:10:39.25,Default,,0000,0000,0000,,para evitar un futuro en el cual \Nlas infecciones por bacterias
Dialogue: 0,0:10:39.25,0:10:41.99,Default,,0000,0000,0000,,vuelvan a ser nuestras mayores asesinas.
Dialogue: 0,0:10:41.99,0:10:42.74,Default,,0000,0000,0000,,Gracias.
Dialogue: 0,0:10:43.04,0:10:44.67,Default,,0000,0000,0000,,(Aplausos)