0:00:14.839,0:00:17.106
Lääne maailmas on

0:00:17.106,0:00:21.002
südame- ja veresoonkonna haigused[br]peamiseks surma põhjustajaks.

0:00:22.456,0:00:24.166
Tegelikult pole need haigused muud

0:00:24.166,0:00:27.078
kui hambutu paberist tiiger,[br]mida ei peaks üldse olemas olema.

0:00:27.378,0:00:30.610
Ja kui see haigus on olemas,[br]siis ei peaks see kunagi süvenema.

0:00:30.811,0:00:33.519
Need haigused tulevad valest toitumisest.

0:00:34.321,0:00:38.732
Minu lugu algab 70-date lõpust,[br]80-date algusest,

0:00:38.732,0:00:41.974
kui ma olin Clevelandi kliiniku[br]rinnavähi töörühma esimees.

0:00:41.974,0:00:47.545
Mulle tegi tuska, et kui paljusid[br]naisi ma ka ei opereerinud,

0:00:47.545,0:00:51.347
ei suutnud ma midagi ära teha[br]järgmise ohvri heaks.

0:00:53.004,0:00:56.050
See pani mind[br]üleilmseid teadustöid uurima.

0:00:56.368,0:00:59.385
Rabavaks leiuks oli rinnavähi[br]esinemissagedus Keenias,

0:01:00.186,0:01:04.087
seda oli 30-40 korda vähem kui USA-s.

0:01:04.907,0:01:07.900
Ja vaadates 1950-date aastate

0:01:07.900,0:01:10.010
Jaapani maapiirkondade näitajaid,

0:01:10.010,0:01:12.220
siis seal rinnavähki peaaegu polnudki.

0:01:12.590,0:01:17.648
Ja ometi, kui need jaapani[br]naised USA-sse migreerusid,

0:01:17.648,0:01:21.937
siis teisel-kolmandal põlvkonnal[br]esines rinnavähki sama tihti,

0:01:21.937,0:01:23.773
kui nende valgetel sookaaslastel.

0:01:24.293,0:01:27.962
Aga veelgi silmatorkavamad[br]olid eesnäärmevähi andmed.

0:01:29.502,0:01:32.687
Kui palju lahkamisel[br]tõestatud eesnäärmevähi surmasid

0:01:33.573,0:01:36.936
kogu Jaapanis 1958. aastal oli?

0:01:37.874,0:01:38.875
Kaheksateist.

0:01:39.320,0:01:43.272
See on minu jaoks kõige peadpööritavam[br]haiguste statistika number.

0:01:43.501,0:01:44.930
Siis ma otsustasin,

0:01:45.038,0:01:47.542
et mu luud-kondid pudenevad enne põrmuks,

0:01:47.658,0:01:52.103
kui ma leian vastused toitumise[br]ja vähi vaheliste seoste kohta.

0:01:52.235,0:01:56.768
Ja nii otsustasin ma tegeleda[br]südame- ja veresoonkonna haigustega,

0:01:56.768,0:02:00.526
mis tapavad lääne ühiskonnas[br]kõige enam inimesi.

0:02:00.611,0:02:03.252
Ülemaailmseid teadustöid[br]uurides oli rabav leida,

0:02:03.930,0:02:06.891
et mitmes kultuuriruumis,

0:02:06.891,0:02:08.991
tänu päritolule ja traditsioonidele,

0:02:08.991,0:02:14.584
südame- ja veresoonkonna haiguseid polnud.

0:02:14.971,0:02:16.560
Nad sõid taimset toitu.

0:02:16.932,0:02:22.189
Ma naasin selle infoga Clevelandi.

0:02:22.309,0:02:27.970
Me otsustasime naisega[br]aastaks taimetoidule üle minna.

0:02:28.644,0:02:30.979
Siis ma küsisin kardioloogiast,

0:02:31.113,0:02:33.374
kas nad võiksid mulle[br]umbes 24 patsienti anda,

0:02:33.482,0:02:37.344
seda oli just nii palju, et ma oleksin[br]saanud ka edaspidi operatsioone teha.

0:02:38.188,0:02:41.455
Need 24 patsienti, kes mulle anti,

0:02:41.455,0:02:45.368
neid nimetas mu kadunud nääl[br]ringi kõndivateks surnuteks.

0:02:45.754,0:02:47.609
Aga nad olid väga koostööaltid

0:02:48.085,0:02:49.721
ja umbes

0:02:51.401,0:02:54.761
15 kuud peale kava algust

0:02:54.761,0:02:56.769
olid meil rabavad tulemused.

0:02:56.864,0:03:02.637
Ma ravisin 52-aastast härrat,[br]kel lisaks südamehaigusele

0:03:04.372,0:03:08.162
oli paremas reies[br]osaliselt sulgunud arter.

0:03:08.885,0:03:11.527
Ta rääkis mulle,

0:03:11.527,0:03:14.830
et ta pidi valu tõttu sääremarjas[br]viis korda peatuma,

0:03:14.830,0:03:16.920
piki koridori mu kabineti poole tulles,

0:03:16.920,0:03:19.812
valu, mille põhjustas sulgunud arter.

0:03:20.024,0:03:21.802
Ma saatsin ta veresoonte uuringule

0:03:21.802,0:03:24.062
ja saime teada,[br]kuidas veri ta jäsemetes voolas.

0:03:24.062,0:03:27.230
Ma olin nii ta südamele keskendud,[br]et unustasin ta jala ära.

0:03:27.293,0:03:30.261
Kaheksa kuud hiljem ta ütles:[br]"Dr Esselstyn, kas te mäletate,

0:03:30.261,0:03:31.826
kui ma algul Teie juurde tulin,

0:03:31.826,0:03:35.605
siis tuli mul koridoris[br]viis korda peatuda ja puhata?

0:03:36.275,0:03:40.651
Viimase kuuga peatusin neli korda,[br]siis kolm, kaks ja üks.

0:03:41.305,0:03:43.200
Nüüd ma enam ei peatu,

0:03:44.540,0:03:45.820
valu on läinud."

0:03:45.820,0:03:48.212
"Don, mine uuesti veresoonte uuringule."

0:03:48.920,0:03:52.118
Ma arvan, et siin on näha[br]vahet vere liikumises,

0:03:52.328,0:03:56.399
siis kui ta alles minu juurde tuli[br]ja kaheksa kuud hiljem.

0:03:56.866,0:03:59.604
Vere vool oli suurenenud pea kaks korda.

0:03:59.604,0:04:02.055
Asja tegi põnevaks see,

0:04:03.199,0:04:07.164
et me olime teadusliku tõestuseni jõudnud.

0:04:08.695,0:04:14.670
Ja see toimus aasta[br]enne statiinide leiutamist.

0:04:15.546,0:04:17.503
See oli väga tähtis, sest see näitas,

0:04:17.503,0:04:22.547
et me saame toitumise abil[br]selle haiguse peatada ja välja ravida.

0:04:23.213,0:04:28.158
Varsti nägime sama tulemust ka südames.

0:04:28.809,0:04:31.111
See on 54-aastane turvamees,

0:04:31.111,0:04:33.731
meie angiograafia labor

0:04:33.731,0:04:36.543
kirjeldas seda 30%-lise paranemisena.

0:04:37.399,0:04:42.804
Aga meie tähelepanu[br]pälvis üks meie kliiniku kirurg,

0:04:42.960,0:04:48.280
kel hakkas 1996. aastal[br]44-aasta vanuselt rinnus pistma.

0:04:48.928,0:04:51.523
Tal ei olnud ei kõrget[br]vererõhku ega suhkruhaigust,

0:04:51.548,0:04:54.459
tal ei olnud pärilikke haigusi[br]ega olnud ta ülekaaluline.

0:04:55.058,0:04:58.731
Arstid vaatasid ta[br]1996. aasta oktoobris läbi

0:04:58.731,0:05:00.741
ja tal ei leitud mitte midagi viga olevat.

0:05:01.178,0:05:05.372
Kolm nädalat hiljem,[br]peale oma operatsioone,

0:05:05.726,0:05:08.626
istus ta maha, et panna kirja[br]operatsioonijärgsed raviskeemid,

0:05:08.626,0:05:10.065
kui teda tabas lõikav peavalu,

0:05:10.065,0:05:14.545
millele järgnes tunne[br]nagu oleks tal elevant rinnal rõhumas,

0:05:14.545,0:05:16.448
valusööstud õlas ja piki kätt allapoole.

0:05:16.499,0:05:18.241
Joe sai südamerabanduse.

0:05:18.241,0:05:21.198
Ta viidi kiiresti EMO-sse,[br]hakati kateetrit panema,

0:05:21.198,0:05:26.108
ta süda peatus, teda elustati ja[br]viimaks pandi kateeter.

0:05:27.284,0:05:29.347
Siis saadeti ta palatisse

0:05:29.429,0:05:32.609
ja lasti kolm päeva hiljem koju,[br]aga ta oli väga masendud.

0:05:32.609,0:05:33.388
Miks?

0:05:33.388,0:05:40.802
Sest leiti, et tema südame[br]eesosas oleva vasaku pärgarteri

0:05:40.802,0:05:44.011
alumine kolmandik oli auklik ja põletikus,

0:05:44.241,0:05:46.450
liiga suur ala, et stente panna

0:05:46.450,0:05:50.000
ja liiga kaugel all,[br]et lisaveresooni paigaldada.

0:05:50.613,0:05:52.700
Ta oli selle tõttu väga masendunud.

0:05:52.700,0:05:56.419
Paar nädalat peale südamerabandust,[br]kutsusime mina ja mu naine Ann

0:05:56.444,0:05:58.269
ta koos naisega külla õhtusöögile.

0:05:59.543,0:06:02.363
"Joe, sa sööd tavalist lääne toitu,

0:06:03.304,0:06:05.066
seega on sul tüüpiline lääne haigus.

0:06:05.776,0:06:07.686
Meil on 10 aasta jagu uurimustulemusi,

0:06:07.686,0:06:09.847
mis sa arvad kui hakkad[br]äkki taimetoitlaseks?"

0:06:09.987,0:06:13.598
"Okey Ess, ma proovin,[br]midagi paremat mulle ei pakutud."

0:06:14.948,0:06:21.173
Temast sai taimse toitumise musternäidis.

0:06:22.233,0:06:28.636
Nii möödus 30 kuud[br]ja talle tehti uus veresoonte uuring.

0:06:29.278,0:06:33.402
Meie kabinette eraldab kolm ruumi.

0:06:34.452,0:06:37.815
Ma läksin tema kabinetti

0:06:37.815,0:06:41.001
sel päeval, mil teadsin,

0:06:41.001,0:06:43.082
et talle tehti hommikul uus uuring.

0:06:43.082,0:06:45.902
Ma astusin ta kabinetti sisse,

0:06:45.902,0:06:47.430
ta istus oma laua taga.

0:06:48.850,0:06:53.170
"Ma kuulsin, et sa käisid täna hommikul[br]uuesti veresoonte uuringul.

0:06:53.170,0:06:55.043
Kuidas sul läks?"

0:06:55.294,0:06:57.994
Ta tõusis püsti ja tuli mind kallistama.

0:06:59.254,0:07:01.514
"Ma arvan, et meil läheb päris hästi."

0:07:01.514,0:07:04.970
"Kas ma võiksin tulemusi vaadata?"

0:07:05.800,0:07:07.080
"Jah!"

0:07:07.220,0:07:12.850
Oli rabav ja põnev näha,[br]mis võib juhtuda,

0:07:14.168,0:07:16.799
kui sa annad kehale võimaluse.

0:07:17.341,0:07:19.324
Keha tervenemisvõime on uskumatu.

0:07:20.043,0:07:23.984
Räägime nüüd natuke sellest,[br]kuidas arterid kahjustuvad,

0:07:24.125,0:07:26.761
mis seal valesti läheb.

0:07:27.873,0:07:31.012
Paremal on tugevasti vigastatud arter.

0:07:31.483,0:07:34.149
Sa tõenäoliselt arvad,[br]et see põhjustab rabanduse.

0:07:34.149,0:07:36.676
Ei, see põhjustab ainult[br]10% südamerabandustest,

0:07:36.676,0:07:39.708
aga kindlasti põhjustab see[br]rinnus valu ja võtab võhmale.

0:07:40.411,0:07:42.712
Ma tahan, et sa pööraksid[br]tähelepanu vasemale,

0:07:42.842,0:07:45.682
selle arteri sisemusele,

0:07:45.721,0:07:49.218
seal on võluvaip, väga õhuke,

0:07:49.218,0:07:52.698
tume, ühe rakukihi paksune.

0:07:52.888,0:07:56.848
Kõik asjatundjad nõustuvad,[br]et seal saab see haigus alguse.

0:07:57.120,0:07:59.533
Selleks võluvaibaks on endoteel.

0:07:59.922,0:08:04.445
Ja endoteel toodab imelist molekuli,

0:08:04.825,0:08:06.790
selleks on gaas — lämmastikoksiid.

0:08:07.950,0:08:10.388
Lämmastikoksiid toimib[br]imeliselt mitmel viisil.

0:08:10.900,0:08:13.878
Tänu lämmastikoksiidile[br]voolab me veri takistusteta

0:08:13.878,0:08:15.627
nagu teflon, mitte nagu takjas.

0:08:15.910,0:08:19.723
Teiseks on lämmastikoksiid[br]kõige tugevam veresoonte laiendaja.

0:08:20.114,0:08:24.305
Trepist üles ronides[br]su südamearterid laienevad,

0:08:24.347,0:08:26.318
nagu ka arterid jalgades.

0:08:27.098,0:08:30.761
Lämmastikoksiid surub maha[br]arteri seina põletiku,

0:08:30.879,0:08:32.805
kaitseb sind kõrge vererõhu eest

0:08:33.298,0:08:37.559
ja kõige tähtsam,[br]suures koguses lämmastikoksiidi

0:08:38.238,0:08:42.551
ei lase veresoone valendikul[br]aheneda ega lupjuda.

0:08:43.908,0:08:47.877
Kuidas 90% südamerabandustest tekib?

0:08:48.934,0:08:51.196
Siin näed, et arter on jagatud.

0:08:51.750,0:08:55.164
Vasakul, esimesel pildil on näha,

0:08:56.206,0:08:58.810
et kui sa sööd juustuburgerit,

0:08:58.975,0:09:02.369
pitsat, jäätisekokteili,[br]siis su veri muulub kleepjaks.

0:09:02.438,0:09:05.292
Kleepjaks muutuvad ka su endoteelrakud

0:09:05.567,0:09:07.428
ning LDL kolesterool

0:09:07.428,0:09:10.203
ja siis läheb LDL, kahjulik kolesterool,

0:09:10.203,0:09:12.939
endoteeli alla,[br]

0:09:13.639,0:09:17.702
kus ta tekitab põletikukolde.

0:09:18.399,0:09:23.414
See põletikukolle hakkab[br]tootma põletikuensüüme,

0:09:24.150,0:09:28.951
mis pikkamisi kulutavad läbi[br]naastu katva õrna kihi.

0:09:30.160,0:09:33.206
See muutub üha õhemaks,[br]kuni on lõpuks õrn nagu ämblikuvõrk

0:09:33.220,0:09:38.722
ja siis naast puruneb[br]voolava vere surve all

0:09:39.649,0:09:43.588
ning nüüd on meil[br]naastu sisu verd reostamas,

0:09:43.588,0:09:47.741
trombotsüüdid aktiveeruvad[br]ja panevad vere hüübima.

0:09:48.475,0:09:52.241
Nii saavadki alguse naast ja tromboos,

0:09:52.741,0:09:55.784
mis on iseennast taastootvad.

0:09:56.377,0:09:59.876
Nii ongi arter mõne minutiga sulgunud

0:10:00.463,0:10:06.018
ning allavoolu jääv südamelihas[br]jääb hapniku ja toitaineteta

0:10:06.097,0:10:07.177
ja hakkab surema.

0:10:07.567,0:10:09.099
See on südamerabandus.

0:10:10.089,0:10:14.674
Aga selles pildiseerias[br]on midagi väga põnevat.

0:10:14.674,0:10:19.436
Kui ma suudan sind veenda,[br]et sul tuleb ainult

0:10:19.812,0:10:22.377
oma toitumist muuta,

0:10:22.727,0:10:25.377
et su kehakeemia muutuks selliseks,

0:10:25.377,0:10:29.919
et ta ei vigasta ega kuluta[br]naastu katvat kihti,

0:10:30.099,0:10:32.984
vaid hoopis kahandab naastu

0:10:33.086,0:10:35.680
ning tugevdab naastu katvat kihti.

0:10:37.097,0:10:40.107
Kuidas seda siis teha?

0:10:41.306,0:10:46.166
See on väga lihtne, väldi toite,[br]mis endoteeli kahjustavad.

0:10:46.567,0:10:47.678
Mis toidud need on?

0:10:48.095,0:10:52.352
Isegi puhas neitsi oliiviõli,[br]maisi- ja sojaõli,

0:10:52.352,0:10:57.110
safloor-, päevalille-, kookos-,[br]palmiõli, piimatooted.

0:10:57.819,0:11:00.845
Kõik, kellel on ema või nägu: liha,kala.

0:11:00.845,0:11:03.915
(Naer)

0:11:05.992,0:11:11.917
Liha, kala, kana, kalkun,[br]aga ka kohvis olev kofeiin ja fruktoos.

0:11:14.710,0:11:16.445
Hästi, aga mida siis süüa?

0:11:16.574,0:11:18.774
(Naer)

0:11:18.774,0:11:21.104
(Aplaus)

0:11:22.429,0:11:25.636
Kõiki suurepäraseid[br]täistereviljatooteid, leiba ja pastat.

0:11:25.852,0:11:28.987
101 erinevat kaun- ja köögivilja,

0:11:29.086,0:11:32.031
punaseid, kollaseid[br]ja rohelisi lehtköögivilju, puuvilju.

0:11:32.680,0:11:35.772
Eriti kasulikud on[br]rohelised lehtköögiviljad,

0:11:35.772,0:11:37.062
need on nagu vesi tulele.

0:11:37.062,0:11:38.985
Millised rohelised lehtköögiviljad?

0:11:39.241,0:11:42.398
Hiina lehtnaeris, lehtkapsad,[br]peedilehed, sinepilehed,

0:11:42.423,0:11:46.952
rooskapsad, brokoli,[br]lillkapsas, koriander,

0:11:46.952,0:11:49.714
petersell, spinat, rukola,[br]ma olen hingetu.

0:11:50.042,0:11:54.032
(Aplaus)

0:11:55.901,0:11:57.782
Aga pea meeles, õlita!

0:11:58.180,0:12:03.136
(Naer)

0:12:05.586,0:12:07.302
Traditsioonilises kardioloogias,

0:12:07.302,0:12:09.706
kõigi oma protseduuride ja kõrge hinnaga,

0:12:09.866,0:12:13.947
on suremus ja haigestumine suur,[br]ning kahjuks ei ravi see haigust välja.

0:12:13.953,0:12:16.211
Ja selle maksumusega[br]pole võimalik sammu pidada.

0:12:16.333,0:12:19.600
Aga taimse toitumisega põhjust ravides

0:12:19.618,0:12:23.094
ei surda ega jääda haigeks.

0:12:23.420,0:12:27.601
Ja mis aja möödudes saab?[br]Tulu üha tõuseb.

0:12:28.431,0:12:32.147
Keegi ei karda südamerabandust rohkem,

0:12:32.331,0:12:34.551
kui inimene, kel see on juba olnud.

0:12:34.805,0:12:38.100
Kui hea tunde see tekitab[br]haiges ja ta perekonnas,

0:12:38.250,0:12:40.277
kui nad taipavad,

0:12:40.795,0:12:43.659
et haigusest vabanemine[br]on nende endi kätes,

0:12:44.424,0:12:47.211
kuigi enne püüdis[br]haigus neist lahti saada.

0:12:48.116,0:12:50.343
Ja lõpuks tahan ma teile öelda,

0:12:50.343,0:12:52.933
et need andmed pole ainult[br]varasema uurimuse põhjal,

0:12:52.981,0:12:56.114
vaid me avaldame peagi uue,[br]200 inimese uurimuse tulemused.

0:12:56.712,0:12:59.643
Meie meetodit järgitakse 91% juhtudest,

0:12:59.643,0:13:06.019
sest me viime läbi ühekordse[br]intensiivse 5-tunnise nõustamisseminari.

0:13:07.464,0:13:10.905
See on sama pikk aeg,[br]kui südameoperatsiooniks kuluks,

0:13:10.914,0:13:13.468
aga minu patsiendid on ärkvel.

0:13:13.663,0:13:15.210
(Naer)

0:13:15.617,0:13:17.498
Kuidas meil siis läheb?

0:13:18.088,0:13:19.958
Kui me vaatame vertikaaltelge,

0:13:19.958,0:13:21.618
siis näeme siin

0:13:21.618,0:13:26.007
kolme erineva tuntud kardioloogia[br]uurimisrühma leidude keskmist.

0:13:26.649,0:13:29.387
Nelja aasta jooksul on keskmiselt

0:13:29.387,0:13:32.147
20%-l taas südamerike.

0:13:32.147,0:13:34.484
Meie katse, nimega Ravime põhjust, puhul

0:13:34.628,0:13:38.842
on see 0,5%, mis tähendab,[br]et vahe on umbes 40 kordne.

0:13:39.902,0:13:45.228
Kokkuvõttes on nii põnev vaadata,

0:13:45.748,0:13:48.612
mis toimub, kui sa ravid haiguse põhjust.

0:13:49.032,0:13:52.032
Tulemused on kiired,

0:13:52.032,0:13:54.817
jõulised ja jäävad.

0:13:56.223,0:14:00.796
On ülekohtune selle ravimeetodi,

0:14:00.796,0:14:04.129
mis aitab meil tervelt elada,

0:14:04.129,0:14:07.436
väge varjata nende eest,[br]kes peaksid kunagi

0:14:07.436,0:14:11.957
südame-veresoonkonna tõppe haigestuma.

0:14:12.358,0:14:13.472
Aitäh.

0:14:13.521,0:14:16.261
(Aplaus)