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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.74,0:00:09.05,Default,,0000,0000,0000,,如果你去商店買奶類，
Dialogue: 0,0:00:09.05,0:00:12.58,Default,,0000,0000,0000,,會發現可以選擇的產品\N多到讓人眼花撩亂。
Dialogue: 0,0:00:12.58,0:00:15.80,Default,,0000,0000,0000,,有乳製奶，也有植物奶產品。
Dialogue: 0,0:00:15.80,0:00:18.73,Default,,0000,0000,0000,,若要把植物製成像奶類的產物，
Dialogue: 0,0:00:18.73,0:00:23.78,Default,,0000,0000,0000,,就必須要將它浸泡、瀝乾、\N沖洗，再磨成黏稠的漿，
Dialogue: 0,0:00:23.78,0:00:26.63,Default,,0000,0000,0000,,或者乾燥之後磨成粉。
Dialogue: 0,0:00:26.75,0:00:30.99,Default,,0000,0000,0000,,接著，將維生素及礦物質加入\N植物漿或粉中，增加營養價值，
Dialogue: 0,0:00:30.99,0:00:33.57,Default,,0000,0000,0000,,再調味，用水稀釋。
Dialogue: 0,0:00:33.84,0:00:36.51,Default,,0000,0000,0000,,結果就會產出大量的選擇，
Dialogue: 0,0:00:36.51,0:00:39.62,Default,,0000,0000,0000,,每種選擇都有動物奶的特性。
Dialogue: 0,0:00:39.62,0:00:42.68,Default,,0000,0000,0000,,所以，哪種奶製品對你最好？
Dialogue: 0,0:00:42.71,0:00:45.89,Default,,0000,0000,0000,,咱們來探究幾種最熱門的奶：
Dialogue: 0,0:00:45.89,0:00:49.38,Default,,0000,0000,0000,,乳製奶、杏仁奶、豆奶，或燕麥奶？
Dialogue: 0,0:00:49.92,0:00:53.49,Default,,0000,0000,0000,,250 毫升的牛奶
Dialogue: 0,0:00:53.49,0:00:57.91,Default,,0000,0000,0000,,含有 8 克蛋白質、12 克碳水化合物，
Dialogue: 0,0:00:57.91,0:01:00.10,Default,,0000,0000,0000,,及 2 至 8 克脂肪，
Dialogue: 0,0:01:00.10,0:01:03.67,Default,,0000,0000,0000,,要看是脫脂、低脂，或全脂牛奶。
Dialogue: 0,0:01:03.98,0:01:09.07,Default,,0000,0000,0000,,那大約佔一般成人每天\N所需之蛋白質的 15%，
Dialogue: 0,0:01:09.07,0:01:14.05,Default,,0000,0000,0000,,碳水化合物的 10%，\N及脂肪的 2% 至 15%。
Dialogue: 0,0:01:14.48,0:01:18.100,Default,,0000,0000,0000,,大部分植物奶所含的\N碳水化合物沒有乳製奶多。
Dialogue: 0,0:01:18.100,0:01:23.88,Default,,0000,0000,0000,,脂肪也比較少，但有比較多\N所謂的「好脂肪」。
Dialogue: 0,0:01:24.11,0:01:28.20,Default,,0000,0000,0000,,然而，天然植物奶並不含有
Dialogue: 0,0:01:28.20,0:01:33.55,Default,,0000,0000,0000,,乳製奶中的健康營養物，\N如維生素 D 和鈣。
Dialogue: 0,0:01:34.26,0:01:37.07,Default,,0000,0000,0000,,更深入來看看植物奶，
Dialogue: 0,0:01:37.07,0:01:41.58,Default,,0000,0000,0000,,和乳製奶相比，杏仁奶\N和燕麥奶的蛋白質較少。
Dialogue: 0,0:01:41.58,0:01:45.22,Default,,0000,0000,0000,,四種奶類當中，\N杏仁奶的營養物最少，
Dialogue: 0,0:01:45.22,0:01:50.76,Default,,0000,0000,0000,,而燕麥奶富含一種健康的纖維\N──β-葡聚醣。
Dialogue: 0,0:01:50.90,0:01:54.100,Default,,0000,0000,0000,,和其他植物奶相比，\N燕麥奶的碳水化合物也相當多，
Dialogue: 0,0:01:54.100,0:01:57.40,Default,,0000,0000,0000,,有時甚至和乳製奶一樣多。
Dialogue: 0,0:01:57.55,0:02:01.70,Default,,0000,0000,0000,,至於豆奶，蛋白質\N含量和牛奶一樣多，
Dialogue: 0,0:02:01.70,0:02:04.86,Default,,0000,0000,0000,,也是很好的鉀來源。
Dialogue: 0,0:02:05.11,0:02:07.56,Default,,0000,0000,0000,,黃豆含有異黃酮，
Dialogue: 0,0:02:07.56,0:02:11.23,Default,,0000,0000,0000,,以前大家認為異黃酮\N會模仿雌激素的功能，
Dialogue: 0,0:02:11.23,0:02:13.57,Default,,0000,0000,0000,,因而會造成荷爾蒙不平衡。
Dialogue: 0,0:02:13.57,0:02:18.25,Default,,0000,0000,0000,,但，歸根結底，豆奶中的\N異黃酮含量非常少，
Dialogue: 0,0:02:18.25,0:02:21.98,Default,,0000,0000,0000,,對於我們身體的影響遠低於異黃酮。
Dialogue: 0,0:02:22.10,0:02:24.71,Default,,0000,0000,0000,,每個人的情況不同，
Dialogue: 0,0:02:24.71,0:02:27.68,Default,,0000,0000,0000,,最適合的奶類產品顯然也會不同：
Dialogue: 0,0:02:27.68,0:02:31.68,Default,,0000,0000,0000,,如果你有乳糖不耐症，\N那麼植物奶就會勝出，
Dialogue: 0,0:02:31.68,0:02:35.16,Default,,0000,0000,0000,,如果你對堅果過敏，\N杏仁奶就出局了。
Dialogue: 0,0:02:35.23,0:02:39.50,Default,,0000,0000,0000,,對於飲食沒有多樣化的人，
Dialogue: 0,0:02:39.50,0:02:43.51,Default,,0000,0000,0000,,選擇乳製奶會是取得\N這些營養最有效率的方式。
Dialogue: 0,0:02:43.51,0:02:45.48,Default,,0000,0000,0000,,但若在其他條件一樣的情況下，
Dialogue: 0,0:02:45.48,0:02:50.21,Default,,0000,0000,0000,,這四種奶都有足夠的營養，\N可以當作平衡飲食的一部分。
Dialogue: 0,0:02:50.38,0:02:53.53,Default,,0000,0000,0000,,那就是為什麼對許多人而言，\N對你最理想的奶類
Dialogue: 0,0:02:53.53,0:02:56.26,Default,,0000,0000,0000,,其實就是對地球最好的奶類。
Dialogue: 0,0:02:56.38,0:02:59.15,Default,,0000,0000,0000,,那麼哪種奶類生產用到的資源最少，
Dialogue: 0,0:02:59.15,0:03:01.55,Default,,0000,0000,0000,,且產生的污染最少？
Dialogue: 0,0:03:01.92,0:03:03.92,Default,,0000,0000,0000,,要生產一杯牛奶，
Dialogue: 0,0:03:03.92,0:03:07.41,Default,,0000,0000,0000,,就要用到接近四平方公里的土地，
Dialogue: 0,0:03:07.41,0:03:11.71,Default,,0000,0000,0000,,造成砍伐森林和棲息地破壞。
Dialogue: 0,0:03:11.89,0:03:16.85,Default,,0000,0000,0000,,這些土地大部分是給牛群居住用，\N一部分是用來種牠們的飼料。
Dialogue: 0,0:03:17.19,0:03:20.05,Default,,0000,0000,0000,,許多牛會吃黃豆和燕麥。
Dialogue: 0,0:03:20.05,0:03:22.95,Default,,0000,0000,0000,,種植奶類用的燕麥或黃豆
Dialogue: 0,0:03:22.95,0:03:26.33,Default,,0000,0000,0000,,就不像餵食乳牛需要那麼多土地——
Dialogue: 0,0:03:26.33,0:03:29.32,Default,,0000,0000,0000,,一杯奶只需要 0.25 平方公里的土地。
Dialogue: 0,0:03:29.53,0:03:31.94,Default,,0000,0000,0000,,杏仁奶的土地使用差不多。
Dialogue: 0,0:03:31.94,0:03:35.12,Default,,0000,0000,0000,,但要用哪裡的土地也很重要——
Dialogue: 0,0:03:35.12,0:03:39.12,Default,,0000,0000,0000,,黃豆農場是砍伐森林的主要原因之一，
Dialogue: 0,0:03:39.12,0:03:42.03,Default,,0000,0000,0000,,燕麥和杏仁則不是。
Dialogue: 0,0:03:42.48,0:03:46.06,Default,,0000,0000,0000,,製造奶類的過程，\N每一步都要用到水，
Dialogue: 0,0:03:46.06,0:03:49.98,Default,,0000,0000,0000,,但真正的大差異出現在農場階段。
Dialogue: 0,0:03:50.15,0:03:52.79,Default,,0000,0000,0000,,乳製奶要用的水最多——
Dialogue: 0,0:03:52.79,0:03:55.89,Default,,0000,0000,0000,,一杯奶就要用掉 120 公升的水。
Dialogue: 0,0:03:55.89,0:03:59.03,Default,,0000,0000,0000,,主要是用在供奶牛飲用\N並種植牠們的食物。
Dialogue: 0,0:03:59.03,0:04:04.04,Default,,0000,0000,0000,,排名第二的是杏仁奶，\N一杯需要用到至少 70 公升的水。
Dialogue: 0,0:04:04.04,0:04:07.24,Default,,0000,0000,0000,,水主要是用來種植杏仁樹，
Dialogue: 0,0:04:07.24,0:04:10.96,Default,,0000,0000,0000,,需要澆水多年之後\N杏仁樹才會開始產出杏仁。
Dialogue: 0,0:04:11.10,0:04:14.28,Default,,0000,0000,0000,,若沒有經常澆水，杏仁樹就會死亡，
Dialogue: 0,0:04:14.28,0:04:18.61,Default,,0000,0000,0000,,不像其他作物可在休耕時放著不管，\N後續還是會有生產力。
Dialogue: 0,0:04:18.61,0:04:22.84,Default,,0000,0000,0000,,總的來說，種植黃豆\N和燕麥需要的水較少：
Dialogue: 0,0:04:22.84,0:04:25.99,Default,,0000,0000,0000,,每杯奶只需要 5 到 10 公升。
Dialogue: 0,0:04:26.46,0:04:30.09,Default,,0000,0000,0000,,製造奶類會產生出\N一些溫室氣體排放——
Dialogue: 0,0:04:30.09,0:04:35.57,Default,,0000,0000,0000,,每杯植物奶大約產生\N0.1 到 0.2 公斤的溫室氣體。
Dialogue: 0,0:04:35.90,0:04:40.45,Default,,0000,0000,0000,,但就乳製奶來說，\N奶牛本身就會產生排放，
Dialogue: 0,0:04:40.45,0:04:44.93,Default,,0000,0000,0000,,牠們打嗝和放屁都會排出\N大量的氣體甲烷。
Dialogue: 0,0:04:44.94,0:04:48.04,Default,,0000,0000,0000,,總體來說，每一杯乳製奶就會造成
Dialogue: 0,0:04:48.04,0:04:51.72,Default,,0000,0000,0000,,超過半公斤的溫室氣體排放。
Dialogue: 0,0:04:52.06,0:04:54.79,Default,,0000,0000,0000,,所以，除了考量你的飲食需求，
Dialogue: 0,0:04:54.79,0:04:59.42,Default,,0000,0000,0000,,能對地球健康有益的奶\N也可以說是適合的奶，
Dialogue: 0,0:04:59.42,0:05:02.62,Default,,0000,0000,0000,,因此我們有充分理由去選擇植物奶，
Dialogue: 0,0:05:02.62,0:05:05.31,Default,,0000,0000,0000,,特別是燕麥奶或豆奶。