WEBVTT 00:00:06.739 --> 00:00:08.999 Ieškodami pieno parduotuvėje, 00:00:08.999 --> 00:00:12.409 susiduriame su daugybe jo rūšių. 00:00:12.409 --> 00:00:15.769 Be karvių pieno, yra ir augaliniai produktai. 00:00:15.769 --> 00:00:18.619 Tam, kad augalai virstų pienu, 00:00:18.619 --> 00:00:23.703 jie turi būti išmirkyti, nusausinti, perplauti ir sumalti į tirštą masę, 00:00:23.703 --> 00:00:26.753 arba kitu atveju, sudžiovinti ir sumalti į miltus. 00:00:26.753 --> 00:00:30.882 Išgauti miltai arba masė yra prisotinama vitaminais ir mineralais, 00:00:30.882 --> 00:00:33.842 pagardinama skoniais ir praskiedžiama vandeniu. NOTE Paragraph 00:00:33.842 --> 00:00:36.452 Rezultate turime daugybę pieno variantų, 00:00:36.452 --> 00:00:39.562 kurie įvariomis savybėmis yra panašūs į karvės pieną. 00:00:39.562 --> 00:00:42.712 Tai kuris pienas visgi tinkamiausias tau? 00:00:42.712 --> 00:00:45.732 Išnagrinėkime porą populiariausių: 00:00:45.732 --> 00:00:49.921 karvės, migdolų, sojų ir avižų pieną. NOTE Paragraph 00:00:49.921 --> 00:00:55.513 250 ml stiklinė karvės pieno turi 8 gramus baltymų, 00:00:55.513 --> 00:00:59.981 12 gramų angliavandenių bei nuo 2 iki 8 gramų riebalų, 00:00:59.981 --> 00:01:03.981 priklausomai nuo to, ar pienas liesas ar riebesnis. 00:01:03.981 --> 00:01:08.947 Tai maždaug 15% suaugusiam reikalingo baltymų kiekio per dieną, 00:01:08.947 --> 00:01:14.399 apie 10% angliavandenių ir nuo 2 iki 15% riebalų. NOTE Paragraph 00:01:14.399 --> 00:01:18.956 Dauguma augalinių pieno rūšių turi mažiau angliavandenių 00:01:18.956 --> 00:01:24.020 ir riebalų negu gyvulinės kilmės pienas, tačiau turi daugiau „gerųjų riebalų”. 00:01:24.020 --> 00:01:29.589 Tačiau, vitaminas D ir kalcis, randamas karvės piene, 00:01:29.589 --> 00:01:34.186 nėra natūraliai aptinkamas augaliniame piene. NOTE Paragraph 00:01:34.186 --> 00:01:36.986 Iš arčiau pažvelgus į augalinį pieną, migdolų ir avižų pienas 00:01:36.986 --> 00:01:41.447 turi nedaug baltymų palyginus su gyvuliniu. 00:01:41.447 --> 00:01:45.137 Migdolų pienas turi mažiausiai sveikų maistinių medžiagų. 00:01:45.137 --> 00:01:50.761 Avižų pienas prisotintas beta gliukanais – sveikosiomis skaidulomis. 00:01:50.761 --> 00:01:55.079 Jis taip pat turi daugiau angliavandenių palyginus su kitais, 00:01:55.079 --> 00:01:57.469 kartais tiek pat, kiek karvės pienas. NOTE Paragraph 00:01:57.469 --> 00:02:01.698 Sojų pienas turi tiek pat baltymų kiek ir karvės, 00:02:01.698 --> 00:02:05.111 bei yra puikus kalio šaltinis. 00:02:05.111 --> 00:02:07.921 Žmonės galvodavo, jog dėl sojų pupelėse randamo izoflavono, 00:02:07.921 --> 00:02:11.301 kuris primena estrogeno atliekamas funkcijas, 00:02:11.301 --> 00:02:13.481 gali išsibalansuoti hormonai. 00:02:13.481 --> 00:02:18.038 Tačiau, izoflavono kiekis sojų pupelėse 00:02:18.038 --> 00:02:22.102 yra labai mažas ir tokio efekto kaip estrogenas neturi. NOTE Paragraph 00:02:22.102 --> 00:02:24.702 Priklausomai nuo individualių poreikių, 00:02:24.702 --> 00:02:27.682 viena šių pieno rūšių finišuos pirma: 00:02:27.682 --> 00:02:31.682 jei netoleruoji laktozės, augalinės kilmės pienas kaip tik tau, 00:02:31.682 --> 00:02:35.232 tačiau, jei esi alergiškas riešutams, migdolų pieno rinktis negali. 00:02:35.232 --> 00:02:39.433 Žmonėms, kurie negali sau leisti plačios mitybos raciono, 00:02:39.433 --> 00:02:43.433 karvės pienas – geriausias variantas, svekoms maistinėms medžiagoms gauti. 00:02:43.433 --> 00:02:46.993 Tačiau, pasvėrus visus keturis variantus, bet kuris iš jų 00:02:46.993 --> 00:02:50.383 yra pakankamai maistingas, kad būtų subalansuotos mitybos dalimi. 00:02:50.383 --> 00:02:53.393 Daugumai žmonių, pienas kuris tinka jiems, 00:02:53.393 --> 00:02:56.383 yra tas pats pienas, kuris labiausiai tinka ir mūsų planetai. 00:02:56.383 --> 00:03:01.869 Kuris sunaudoja mažiausiai išteklių ir kelia mažiausiai taršos? NOTE Paragraph 00:03:01.869 --> 00:03:07.328 Pagaminti vienai stiklinei karvės pieno reikalingi net 4 kv. kilometrai žemės, 00:03:07.328 --> 00:03:11.541 kas skatina deforestaciją ir gyvūnų buveinių nykimą. 00:03:11.541 --> 00:03:17.002 Tie žemės plotai reikalingi karvėms ganytis ir jų pašarui auginti. 00:03:17.002 --> 00:03:19.912 Daugybė karvių minta sojų pupelėmis ir avižomis. 00:03:19.912 --> 00:03:23.752 Tačiau, žemės plotas reikalingas avižų ar sojų pienui gaminti 00:03:23.752 --> 00:03:26.292 yra daug mažesnis nei plotas skirtas karvių pašarui – 00:03:26.292 --> 00:03:29.472 tik 0,25 kv. kilometro žemės vienai stiklinei pieno. 00:03:29.472 --> 00:03:31.942 Migdolų pieno žemės ploto sąnaudos labai panašios. 00:03:31.942 --> 00:03:35.122 Plotas taip pat svarbus sojų pupelių auginimui. 00:03:35.122 --> 00:03:39.122 Jų fermos – viena didžiausių deforestacijos priežasčių. 00:03:39.122 --> 00:03:42.482 Avižų ir migdolų fermos to nesukelia. NOTE Paragraph 00:03:42.482 --> 00:03:46.052 Kiekvienas pieno gamybos žingsnis reikalauja vandens. 00:03:46.052 --> 00:03:50.152 Žemės dirbimo etape išryškėja didelis skirtumas. 00:03:50.152 --> 00:03:55.847 Karvės pieno gamyba sunaudoja daugiausiai vandens – apie 120 litrų vienai stiklinei. 00:03:55.847 --> 00:03:58.867 Daugausiai jo suvartoja karvės ir dirvožemiai, pašarui auginti. 00:03:58.867 --> 00:04:03.945 Antroje vietoje migdolų pienas – su 70 litrų vandens vienai stiklinei. 00:04:03.945 --> 00:04:07.235 Daugiausia vandens sunaudojama auginant migdolų medžius. 00:04:07.235 --> 00:04:11.095 Gali tekti laistyti metų metus, kol medžiai ims duoti derlių. 00:04:11.095 --> 00:04:14.285 Jie turi būti laistomi be sustojimo, kitaip numirs. 00:04:14.285 --> 00:04:18.451 O kiti augalai gali likti sausi ir vistiek užderėti. 00:04:18.451 --> 00:04:22.749 Sojų pupelės ir avižos reikalauja mažiau vandens: 00:04:22.749 --> 00:04:26.459 vos 5 - 10 litrų stiklinei pieno. NOTE Paragraph 00:04:26.459 --> 00:04:30.089 Pieno gamyba skleidžia ir šiltnamio efektą sukeliančias dujas – 00:04:30.089 --> 00:04:35.749 nuo 0,1 iki 0,2 kilogramų per stiklinę augalinio pieno. 00:04:35.749 --> 00:04:40.427 O dėl gyvulinio pieno, vien karvės išleidžia didelį kiekį gamtinių dujų 00:04:40.427 --> 00:04:44.936 raugėdamos ir bezdėdamos. 00:04:44.936 --> 00:04:47.336 Taigi, kiekviena stiklinė augalinio pieno prisideda prie šiltnamio efekto – 00:04:47.336 --> 00:04:51.934 virš pusės kilogramo dujų per stiklinę. NOTE Paragraph 00:04:51.934 --> 00:04:54.734 Tad esant tam tikriems mitybos poreikiams, 00:04:54.734 --> 00:04:59.277 bet kuri pieno rūšis yra geras variantas mūsų sveikatai. 00:04:59.277 --> 00:05:02.467 Bet dėl mūsų planetos gerovės, augalinis pienas pirmauja, 00:05:02.467 --> 00:05:04.797 ypač avižų ir sojų pienas.