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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.74,0:00:08.100,Default,,0000,0000,0000,,यदि आप दूध की तलाश में स्टोर पर जाते हैं,
Dialogue: 0,0:00:08.100,0:00:12.41,Default,,0000,0000,0000,,तो चुनने के लिए उत्पादों की एक \Nचक्करदार संख्या है।
Dialogue: 0,0:00:12.41,0:00:15.77,Default,,0000,0000,0000,,डेयरी दूध है, लेकिन संयंत्र आधारित\Nउत्पाद भी हैं।
Dialogue: 0,0:00:15.77,0:00:18.62,Default,,0000,0000,0000,,एक पौधे को दूध से मिलता-जुलता\Nबनाने के लिए,
Dialogue: 0,0:00:18.62,0:00:23.70,Default,,0000,0000,0000,,उसे या तो भिगोना चाहिए, सूखा देना चाहिए, \Nरगड़ना चाहिए, और उसे गाढ़ा पेस्ट बनाकर
Dialogue: 0,0:00:23.70,0:00:26.75,Default,,0000,0000,0000,,या सुखाकर आटे में मिलाया जाना चाहिए।
Dialogue: 0,0:00:26.75,0:00:30.88,Default,,0000,0000,0000,,पौधे का पेस्ट या आटा तो विटामिन \Nऔर खनिज, स्वाद,
Dialogue: 0,0:00:30.88,0:00:33.84,Default,,0000,0000,0000,,और पानी से पतला के साथ दृढ़ है।
Dialogue: 0,0:00:33.84,0:00:36.45,Default,,0000,0000,0000,,परिणाम विकल्पों का एक बैराज है
Dialogue: 0,0:00:36.45,0:00:39.56,Default,,0000,0000,0000,,जो पशु दूध के कई गुणों को साझा करता है।
Dialogue: 0,0:00:39.56,0:00:42.71,Default,,0000,0000,0000,,तो कौन सा दूध वास्तव में आपके लिए \Nसबसे अच्छा है?
Dialogue: 0,0:00:42.71,0:00:45.73,Default,,0000,0000,0000,,आइए ,कुछ सबसे लोकप्रिय मिल्क में जाएं:
Dialogue: 0,0:00:45.73,0:00:49.92,Default,,0000,0000,0000,,डेयरी, बादाम, सोया, या जई?
Dialogue: 0,0:00:49.92,0:00:55.51,Default,,0000,0000,0000,,गाय के दूध के 250 मिलीलीटर गिलास \Nमें 8 ग्राम प्रोटीन,
Dialogue: 0,0:00:55.51,0:00:59.98,Default,,0000,0000,0000,,12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 2 से\N8 ग्राम वसा होता है,
Dialogue: 0,0:00:59.98,0:01:03.98,Default,,0000,0000,0000,,जो इस बात पर निर्भर करता है कि यह स्किम,\Nकम वसा, या संपूर्ण है।
Dialogue: 0,0:01:03.98,0:01:08.95,Default,,0000,0000,0000,,यह लगभग 15% दैनिक प्रोटीन की औसत\Nवयस्क आवश्यकता है,
Dialogue: 0,0:01:08.95,0:01:14.40,Default,,0000,0000,0000,,लगभग 10% कार्बोहाइड्रेट और 2 से 15% वसा।
Dialogue: 0,0:01:14.40,0:01:18.96,Default,,0000,0000,0000,,अधिकांश प्लांट-आधारित मिल्क में डेयरी दूध\Nकी तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
Dialogue: 0,0:01:18.96,0:01:24.02,Default,,0000,0000,0000,,उनमें वसा भी कम होता है, लेकिन जो अक्सर \N"अच्छा वसा" कहा जाता है।
Dialogue: 0,0:01:24.02,0:01:29.59,Default,,0000,0000,0000,,इस बीच, डेयरी दूध में पाए जाने वाले\Nस्वस्थ पोषक तत्व विटामिन डी और कैल्शियम
Dialogue: 0,0:01:29.59,0:01:34.19,Default,,0000,0000,0000,,अधिकांश पौधे-आधारित दूध में स्वाभाविक \Nरूप से नहीं होते हैं।
Dialogue: 0,0:01:34.19,0:01:36.99,Default,,0000,0000,0000,,हमारे पौधे-आधारित मिलों पर अधिक \Nबारीकी से देखते हुए,
Dialogue: 0,0:01:36.99,0:01:41.45,Default,,0000,0000,0000,,बादाम और जई दोनों डेयरी की तुलना में \Nप्रोटीन में कम हैं।
Dialogue: 0,0:01:41.45,0:01:45.14,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन जबकि बादाम के दूध में चार के कम से \Nकम पोषक तत्व होते हैं,
Dialogue: 0,0:01:45.14,0:01:50.76,Default,,0000,0000,0000,,ओट दूध एक स्वस्थ प्रकार के फाइबर \Nसे भरा होता है।
Dialogue: 0,0:01:50.76,0:01:55.08,Default,,0000,0000,0000,,इसमें अन्य पौधों के दूध की तुलना में बहुत \Nअधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं-
Dialogue: 0,0:01:55.08,0:01:57.47,Default,,0000,0000,0000,,कभी-कभी डेयरी दूध जितना।
Dialogue: 0,0:01:57.47,0:02:01.70,Default,,0000,0000,0000,,इस बीच, सोया दूध में गाय के दूध जितना \Nही प्रोटीन होता है
Dialogue: 0,0:02:01.70,0:02:05.11,Default,,0000,0000,0000,,और यह पोटेशियम का भी बहुत अच्छा स्रोत है।
Dialogue: 0,0:02:05.11,0:02:07.56,Default,,0000,0000,0000,,सोयाबीन में आइसोफ्लेवोन होता है,
Dialogue: 0,0:02:07.56,0:02:11.30,Default,,0000,0000,0000,,जो लोग सोचते थे कि एस्ट्रोजेन के कार्य\Nकी नकल करके
Dialogue: 0,0:02:11.30,0:02:13.48,Default,,0000,0000,0000,,हार्मोनल असंतुलन को ट्रिगर कर सकते हैं।
Dialogue: 0,0:02:13.48,0:02:18.04,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन अंततः, सोया दूध में बहुत कम मात्रा\Nमें आइसोफ्लेवोन्स होते हैं,
Dialogue: 0,0:02:18.04,0:02:22.10,Default,,0000,0000,0000,,जो हमारे शरीर पर एस्ट्रोजेन की तुलना में\Nबहुत कमजोर प्रभाव डालते हैं।
Dialogue: 0,0:02:22.10,0:02:24.70,Default,,0000,0000,0000,,व्यक्तिगत परिस्थितियों के आधार पर,
Dialogue: 0,0:02:24.70,0:02:27.68,Default,,0000,0000,0000,,इनमें से एक मिल्क स्पष्ट विजेता\Nहो सकता है:
Dialogue: 0,0:02:27.68,0:02:31.68,Default,,0000,0000,0000,,यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो \Nप्लांट-आधारित मिल्क आगे हैं,
Dialogue: 0,0:02:31.68,0:02:35.23,Default,,0000,0000,0000,,जबकि यदि आपको नट्स से एलर्जी है, \Nतो बादाम का दूध बाहर है।
Dialogue: 0,0:02:35.23,0:02:39.43,Default,,0000,0000,0000,,उन लोगों के लिए, जिनके पास विस्तृत और\Nविविध आहार तक पहुंच नहीं है,
Dialogue: 0,0:02:39.43,0:02:43.43,Default,,0000,0000,0000,,डेयरी दूध इन पोषक तत्वों को प्राप्त \Nकरने का सबसे कारगर तरीका हो सकता है।
Dialogue: 0,0:02:43.43,0:02:46.99,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन बाकी सभी समान हैं, इन चार दूधों
Dialogue: 0,0:02:46.99,0:02:50.38,Default,,0000,0000,0000,,में से कोई भी एक संतुलित \Nआहार का हिस्सा है।
Dialogue: 0,0:02:50.38,0:02:53.39,Default,,0000,0000,0000,,इसलिए कई लोगों के लिए, \Nआपके लिए सबसे अच्छा दूध
Dialogue: 0,0:02:53.39,0:02:56.38,Default,,0000,0000,0000,,वास्तव में दूध है जो ग्रह के \Nलिए सबसे अच्छा है।
Dialogue: 0,0:02:56.38,0:03:01.87,Default,,0000,0000,0000,,तो जो सबसे कम संसाधनों का उपयोग करता है \Nऔर कम से कम प्रदूषण पैदा करता है?
Dialogue: 0,0:03:01.87,0:03:07.33,Default,,0000,0000,0000,,गाय के दूध के सिर्फ एक गिलास का उत्पादन करने\Nके लिए लगभग 4 वर्ग किलोमीटर का समय लगता है,
Dialogue: 0,0:03:07.33,0:03:11.54,Default,,0000,0000,0000,,भूमि उपयोग जो कि वनों की कटाई और निवास\Nस्थान को नष्ट करता है।
Dialogue: 0,0:03:11.54,0:03:17.00,Default,,0000,0000,0000,,इसमें से अधिकांश भूमि पर गायों के रहने की जगह है,\Nऔर कुछ का उपयोग उनके चारा उगाने के लिए किया जाता है।
Dialogue: 0,0:03:17.00,0:03:19.91,Default,,0000,0000,0000,,कई गाय सोयाबीन और जई खाती हैं।
Dialogue: 0,0:03:19.91,0:03:23.75,Default,,0000,0000,0000,,दूध के लिए जई या सोयाबीन उगाने के लिए \Nबहुत कम भूमि लगती है,
Dialogue: 0,0:03:23.75,0:03:26.29,Default,,0000,0000,0000,,क्योंकि यह एक डेयरी गाय को\Nखिलाने के लिए है -
Dialogue: 0,0:03:26.29,0:03:29.47,Default,,0000,0000,0000,,केवल एक चौथाई वर्ग किलोमीटर प्रति गिलास।
Dialogue: 0,0:03:29.47,0:03:31.94,Default,,0000,0000,0000,,बादाम के दूध के समान भूमि उपयोग है
Dialogue: 0,0:03:31.94,0:03:35.12,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन वह जमीन भी मायने रखती है-
Dialogue: 0,0:03:35.12,0:03:39.12,Default,,0000,0000,0000,,सोयाबीन के खेत वनों की कटाई के \Nएक प्रमुख चालक हैं,
Dialogue: 0,0:03:39.12,0:03:42.48,Default,,0000,0000,0000,,जबकि जई और बादाम के खेत नहीं हैं।
Dialogue: 0,0:03:42.48,0:03:46.05,Default,,0000,0000,0000,,दूध बनाना हर तरह से पानी का उपयोग करता है,
Dialogue: 0,0:03:46.05,0:03:50.15,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन यह खेती का चरण है जहां \Nबड़े अंतर सामने आते हैं।
Dialogue: 0,0:03:50.15,0:03:55.85,Default,,0000,0000,0000,,डेयरी दूध सबसे अधिक पानी का उपयोग करता \Nहै - प्रति ग्लास लगभग 120 लीटर,
Dialogue: 0,0:03:55.85,0:03:58.87,Default,,0000,0000,0000,,ज्यादातर गायों को पानी और उनके\Nभोजन को उगाने के लिए।
Dialogue: 0,0:03:58.87,0:04:03.94,Default,,0000,0000,0000,,बादाम 70 लीटर से अधिक पानी प्रति गिलास \Nपर दूसरा स्थान लेते हैं।
Dialogue: 0,0:04:03.94,0:04:07.24,Default,,0000,0000,0000,,उस पानी का उपयोग बादाम के पेड़ों को \Nउगाने के लिए किया जाता है,
Dialogue: 0,0:04:07.24,0:04:11.10,Default,,0000,0000,0000,,जो बादाम का उत्पादन शुरू करने से पहले \Nसालों तक पानी देता है।
Dialogue: 0,0:04:11.10,0:04:14.28,Default,,0000,0000,0000,,पेड़ों को लगातार पानी देना चाहिए,\Nया वे मर जाते हैं,
Dialogue: 0,0:04:14.28,0:04:18.45,Default,,0000,0000,0000,,जबकि कई अन्य फसलों को छोड़ दिया जा \Nसकता है और अभी भी बाद में उत्पादन होता है।
Dialogue: 0,0:04:18.45,0:04:22.75,Default,,0000,0000,0000,,सभी ने बताया, सोया और जई को बढ़ने के लिए \Nकम पानी की आवश्यकता होती है:
Dialogue: 0,0:04:22.75,0:04:26.46,Default,,0000,0000,0000,,केवल 5 से 10 लीटर प्रति गिलास दूध।
Dialogue: 0,0:04:26.46,0:04:30.09,Default,,0000,0000,0000,,दुग्ध उत्पादन कुछ ग्रीनहाउस गैस \Nउत्सर्जन को उत्पन्न करता है-
Dialogue: 0,0:04:30.09,0:04:35.75,Default,,0000,0000,0000,,संयंत्र आधारित दूध के लिए लगभग 0.1 से 0.2 \Nकिलोग्राम प्रति गिलास।
Dialogue: 0,0:04:35.75,0:04:40.43,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन डेयरी दूध के लिए, गाय खुद \Nभी बड़ी मात्रा में मीथेन गैस
Dialogue: 0,0:04:40.43,0:04:44.94,Default,,0000,0000,0000,,को दफनाने और फार्ट करके उत्सर्जन \Nका उत्पादन करती हैं।
Dialogue: 0,0:04:44.94,0:04:47.34,Default,,0000,0000,0000,,कुल मिलाकर, डेयरी दूध का प्रत्येक गिलास
Dialogue: 0,0:04:47.34,0:04:51.93,Default,,0000,0000,0000,,ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में आधा \Nकिलोग्राम से अधिक का योगदान देता है।
Dialogue: 0,0:04:51.93,0:04:54.73,Default,,0000,0000,0000,,इसलिए आपकी आहार संबंधी \Nआवश्यकताओं के आधार पर,
Dialogue: 0,0:04:54.73,0:04:59.28,Default,,0000,0000,0000,,इनमें से कोई भी एक मिल्क एक अच्छा फिट\Nहो सकता है, हमारे ग्रह के स्वास्थ्य के मामले में,
Dialogue: 0,0:04:59.28,0:05:02.47,Default,,0000,0000,0000,,प्लांट-आधारित मिल्क चुनने के लिए \Nएक मजबूत मामला है,
Dialogue: 0,0:05:02.47,0:05:04.80,Default,,0000,0000,0000,,खासकर ओट या सोया दूध।