1 00:00:17,292 --> 00:00:19,126 Le sucre secondaire tue ? 2 00:00:19,705 --> 00:00:21,319 Non. Attendez ! 3 00:00:22,320 --> 00:00:24,764 Le tabac secondaire tue. 4 00:00:25,855 --> 00:00:28,027 Il provoque le cancer du poumon. 5 00:00:28,028 --> 00:00:29,990 Je sais cela, car en 1986, 6 00:00:29,991 --> 00:00:33,971 quand le Ministère de la Santé nous l'a dit, 7 00:00:33,972 --> 00:00:35,624 qu'avons-nous fait ? 8 00:00:35,625 --> 00:00:38,333 Nous avons mené des campagnes massives. 9 00:00:38,334 --> 00:00:42,329 On a étiqueté les paquets pour dire « ça tue ». 10 00:00:42,330 --> 00:00:47,558 On a aussi commencé des campagnes publiques pour que les enfants sachent. 11 00:00:47,559 --> 00:00:50,900 Et ce qui est arrivé, un jour, ils vous ont dit : 12 00:00:50,901 --> 00:00:55,128 « Maman, si tu n'arrêtes pas de fumer, tu vas mourir ». 13 00:00:55,129 --> 00:00:56,855 Bon, c'est assez dramatique. 14 00:00:56,856 --> 00:00:59,667 C'est une crise de santé publique. 15 00:00:59,668 --> 00:01:02,294 Et nous en avons une aujourd'hui. 16 00:01:02,295 --> 00:01:07,109 C'est au sujet du sucre secondaire, laissez-moi vous expliquer comment il tue 17 00:01:08,589 --> 00:01:11,156 Vous connaissez tous le sucre primaire, n'est-ce pas ? 18 00:01:11,157 --> 00:01:15,985 Celui que j'appelle le sucre primaire, c'est celui dans vos fruits, vos légumes, 19 00:01:15,986 --> 00:01:18,498 les légumineuses, les noix, le lait ; 20 00:01:18,499 --> 00:01:20,725 c'est le lactose, tout ça, c'est bon pour vous. 21 00:01:20,726 --> 00:01:23,738 Le corps sait très bien comment le transformer 22 00:01:23,739 --> 00:01:27,676 avec toutes les protéines, les fibres, et les vitamines qu'ils contient 23 00:01:27,678 --> 00:01:32,434 Celui que j'appelle le sucre secondaire -- c'est un terme que j'ai inventé -- 24 00:01:32,435 --> 00:01:37,686 c'est le sucre qui est caché et ajouté aux aliments industriels. 25 00:01:37,846 --> 00:01:40,553 C'est celui-là qui est mauvais. 26 00:01:40,554 --> 00:01:42,578 D'abord, il est caché. 27 00:01:42,579 --> 00:01:45,372 Examinons cela une seconde. 28 00:01:45,373 --> 00:01:48,517 Il est caché, car il ne se trouve pas là où vous imaginez, 29 00:01:48,518 --> 00:01:50,843 dans vos boissons et vos sucreries. 30 00:01:50,844 --> 00:01:55,748 Il est caché car la moitié du sucre qu'on mange vient de ces produits salés. 31 00:01:56,324 --> 00:01:58,239 Les produits salés ? Oui ! 32 00:01:58,240 --> 00:02:00,117 Il y en a dans votre soupe. 33 00:02:00,118 --> 00:02:02,617 Il y a 3 cuillères a café de sucre dans cette soupe. 34 00:02:02,618 --> 00:02:04,224 Il y en a dans vos crackers. 35 00:02:04,225 --> 00:02:05,737 Il y a 6 cuillères a café. 36 00:02:05,738 --> 00:02:08,231 Vous me direz : « Mais, j'en mange très peu ». 37 00:02:08,232 --> 00:02:10,219 Oui, une portion est de 5 crackers. 38 00:02:10,220 --> 00:02:12,476 Connaissez-vous quelqu'un qui mange 5 crackers ? 39 00:02:12,477 --> 00:02:13,188 (Rires) 40 00:02:13,189 --> 00:02:13,950 5 chips ? 41 00:02:13,951 --> 00:02:15,551 Moi, pas. N'est-ce pas ? 42 00:02:15,552 --> 00:02:18,726 Ils mangent toute la pochette. C'est des cuillères à café de sucre. 43 00:02:18,727 --> 00:02:20,432 Et il y en a partout. 44 00:02:20,617 --> 00:02:21,937 Quand je dis partout, 45 00:02:21,938 --> 00:02:24,999 Je veux dire dans votre pain, dans votre pizza, vos hamburgers. 46 00:02:25,000 --> 00:02:27,197 Il y en a dans votre vinaigrette, 47 00:02:27,198 --> 00:02:29,806 même dans la sauce pimentée préférée de l'Amérique. 48 00:02:29,807 --> 00:02:32,676 Vous lisez ces chiffres correctement. 49 00:02:32,677 --> 00:02:37,936 il y a 24 cuillères à café de sucre dans cette bouteille. 50 00:02:37,937 --> 00:02:39,496 Oui, la bouteille normale. 51 00:02:39,497 --> 00:02:42,856 Vous direz : « Oh, mais attendez, J'en mange seulement un petit peu » . 52 00:02:42,856 --> 00:02:44,536 Oui, mais ça s'ajoute. 53 00:02:44,537 --> 00:02:46,682 Et attendez, ce n'est pas le pire. 54 00:02:46,683 --> 00:02:49,074 Après avoir travaillé 20 ans dans l'industrie, 55 00:02:49,354 --> 00:02:53,164 Je pensais avoir vu le meilleur et le pire de l'industrie. 56 00:02:53,165 --> 00:02:57,052 Mais, non. Il ya quelques semaines, J'ai découvert encore pire. 57 00:02:57,053 --> 00:02:59,487 Et voilà ce que je veux vous montrer aujourd'hui. 58 00:02:59,488 --> 00:03:03,725 Maintenant, mettons en exergue le lait en poudre pour les bébés. 59 00:03:03,726 --> 00:03:09,159 Le meilleur lait pour le bébé est évidemment, le lait maternel. 60 00:03:09,160 --> 00:03:11,102 Il contient du sucre, 61 00:03:11,103 --> 00:03:12,661 Il y a du sucre primaire dedans. 62 00:03:12,662 --> 00:03:15,637 Il contient 7% de lactose, et cela est sain ! 63 00:03:15,638 --> 00:03:17,656 Il n'y a rien de meilleurs pour le bébé. 64 00:03:17,657 --> 00:03:21,402 Mais, dans de nombreuses communautés, notamment à faible revenu, 65 00:03:21,403 --> 00:03:25,489 ils utilisent cela - 50 % des mères n'allaitent pas. 66 00:03:25,490 --> 00:03:27,770 Et qu'y a-t-il, dans cela ? 67 00:03:27,771 --> 00:03:31,160 Moins de lactose et beaucoup de sucre. 68 00:03:31,161 --> 00:03:36,507 Quand je dis beaucoup de sucre, j'entends 61 cuillères à café de sucre c'est ça. 69 00:03:36,917 --> 00:03:40,317 C'est fou. C'est choquant. 70 00:03:40,318 --> 00:03:42,963 Maintenant, ça devient comme une dépendance 71 00:03:42,964 --> 00:03:47,795 Et maintenant, un bambin de trois ans va obtenir une petite boisson comme ça. 72 00:03:47,796 --> 00:03:50,414 Laissez-moi vous montrer la taille de cette bouteille 73 00:03:50,415 --> 00:03:54,573 Elle a 6 cuillères à café de sucre, juste cette petite chose. 74 00:03:54,574 --> 00:03:58,342 Le marketing est trompeur ; car les mères vont penser, 75 00:03:58,343 --> 00:04:00,607 « Oh, mon enfant va grandir comme une girafe ! » 76 00:04:00,608 --> 00:04:04,074 Non, ce n'est pas le cas ! Ils grandissent comme un hippopotame ! 77 00:04:04,075 --> 00:04:06,451 (Rires) 78 00:04:06,481 --> 00:04:08,383 Que faisons-nous ensuite ? 79 00:04:08,384 --> 00:04:11,864 Nous devenons des jeunes adultes, et nous sommes dupés par les régimes. 80 00:04:11,865 --> 00:04:13,975 Pensez-y une seconde. 81 00:04:13,976 --> 00:04:16,411 Vous pensez sans matières grasses, non ? 82 00:04:16,411 --> 00:04:17,708 Non, ça n'est pas le cas. 83 00:04:17,709 --> 00:04:20,353 Et sachant, dans l'industrie comment ça fonctionne, 84 00:04:20,355 --> 00:04:23,561 quand on enlève la matière grasse d'un produit, il n'a plus de goût, 85 00:04:23,562 --> 00:04:24,867 Donc, que faites-vous ? 86 00:04:24,868 --> 00:04:28,656 Vous ajoutez du sucre, afin que votre vinaigrette préférée, 87 00:04:28,657 --> 00:04:31,637 qui peut déjà contenir du sucre et vous ne savez pas pourquoi, 88 00:04:31,638 --> 00:04:34,597 contient trois fois plus de sucre. 89 00:04:34,598 --> 00:04:36,336 Et vous essayez sans gluten, 90 00:04:36,337 --> 00:04:37,170 Et bien non. 91 00:04:37,171 --> 00:04:40,425 Je veux dire, si c'est seulement pour suivre la mode, détrompez-vous. 92 00:04:40,426 --> 00:04:47,018 sans gluten aura souvent 30 à 40% plus de sucre que votre produit habituel. 93 00:04:47,019 --> 00:04:50,464 Donc, vous pensez, « biologique c'est bon pour mon bébé ! C'est sain ! » 94 00:04:50,465 --> 00:04:51,599 Non, ça ne l'est pas. 95 00:04:51,600 --> 00:04:54,499 Le lait en poudre bio pour les bébés est le pire délinquant. 96 00:04:54,500 --> 00:04:57,452 C'est celui qui contient 61 cuillères à café de sucre. 97 00:04:57,453 --> 00:04:59,054 C'est presque une demie-livre. 98 00:04:59,055 --> 00:05:00,528 Voilà ce dont je parle. 99 00:05:00,529 --> 00:05:04,374 Dans cette petite boîte, il y a toute cette quantité de sucre. 100 00:05:04,375 --> 00:05:06,494 Alors, que faisons-nous à ce sujet ? 101 00:05:06,495 --> 00:05:09,801 Je veux dire par là, faut-il supprimer le sucre pour tout le monde ? 102 00:05:09,802 --> 00:05:10,971 Non. 103 00:05:10,972 --> 00:05:14,184 Je ne dirais jamais à des enfants, « Restez à l'écart du sucre ». 104 00:05:14,185 --> 00:05:17,664 Je suis de Paris, je sais quand j'ai besoin de ma dose de sucre. 105 00:05:17,665 --> 00:05:20,343 Et ça, c'est l'éclair, juste là. 106 00:05:20,344 --> 00:05:23,027 L' éclair au chocolat c'est ce que je prends comme sucre, 107 00:05:23,028 --> 00:05:24,277 car je bois mon café noir. 108 00:05:24,278 --> 00:05:26,178 Donc, ceci est mon sucre. 109 00:05:26,179 --> 00:05:29,128 Mais celui de droite, a simplement trop de sucre 110 00:05:29,129 --> 00:05:30,710 Ils se ressemblent. 111 00:05:30,711 --> 00:05:32,581 Vous regardez ces deux petites choses 112 00:05:32,581 --> 00:05:34,667 et vous dites : « Oh. c'est presque les mêmes » . 113 00:05:34,667 --> 00:05:36,223 Oui, 260 calories chacun. 114 00:05:36,224 --> 00:05:39,624 Mais la difference, c'est que l'un est bourré de sucre. 115 00:05:39,625 --> 00:05:43,526 Et ces 9 cuillères à café de sucre sont comme une boisson sucrée. 116 00:05:43,527 --> 00:05:45,695 Elles créent un excès de sucre sur votre foie. 117 00:05:45,696 --> 00:05:49,152 Voici ce que je veux dire. Regardez ce qui se passe. 118 00:05:49,153 --> 00:05:52,215 L' excès de sucre est transformé en glycogène. 119 00:05:52,216 --> 00:05:56,082 Le glycogène, c'est du stockage de graisses pour plus tard. 120 00:05:56,083 --> 00:05:59,417 Ainsi, l'insuline ne l'amène pas aux muscles ; elle dit à l'organisme, 121 00:05:59,417 --> 00:06:00,667 « Je reviendrai pour ça ». 122 00:06:00,671 --> 00:06:03,016 Seulement, si vous faites ça 2 ou 3 fois par jour, 123 00:06:03,017 --> 00:06:04,981 alors, ce gras reste dans votre ventre. 124 00:06:04,981 --> 00:06:07,058 Et vous ne pouvez pas vous en débarrasser 125 00:06:07,059 --> 00:06:12,459 Nous savons qu'il y a une relation directe entre la quantité de sucre ingurgitée 126 00:06:12,460 --> 00:06:19,174 et l'incidence plus élevée de maladies cardiaques, diabète de type 2 et obésité. 127 00:06:19,184 --> 00:06:22,608 Alors, comment allons-nous arrêter cette dépendance ? 128 00:06:22,609 --> 00:06:24,232 Et je parle ici d'une dépendance. 129 00:06:24,233 --> 00:06:25,563 Laissez-moi vous montrer. 130 00:06:25,564 --> 00:06:28,759 Ceci est un scanner du cerveau que vous voyez sur l'image, 131 00:06:28,760 --> 00:06:32,350 celui d'un individu normal. 132 00:06:32,351 --> 00:06:36,280 Les points rouges représentent la dopamine. 133 00:06:36,281 --> 00:06:38,046 C'est le système de récompense. 134 00:06:38,047 --> 00:06:41,355 C'est le moment du « Ahhh ! » quand je croque l'éclair 135 00:06:41,356 --> 00:06:43,989 Et je sais que je ne vais pas en manger 2 ou 3. 136 00:06:43,990 --> 00:06:47,071 Mais ce qui se passe avec une dépendance, c'est cela : 137 00:06:47,072 --> 00:06:50,615 Voyez-vous la différence sur ce scanner du cerveau d'un cocaïnomane ? 138 00:06:50,616 --> 00:06:53,044 Pas de points rouges. Pas de dopamine. 139 00:06:53,045 --> 00:06:55,127 Le système de récompense ne fonctionne plus. 140 00:06:55,128 --> 00:06:57,084 Donc, j'ai besoin de plus . Plus. Plus. 141 00:06:57,085 --> 00:07:00,054 Et ça, c'est le scanner du cerveau d'une personne obèse 142 00:07:00,055 --> 00:07:03,013 J'appelle ça une dépendance au sucre. 143 00:07:03,014 --> 00:07:05,261 Même phénomène. Je suis en manque. 144 00:07:05,262 --> 00:07:08,226 J'en meure d'envie au point de 22 cuillères à café. 145 00:07:08,227 --> 00:07:11,232 30 cuillères à café par jour pour les adolescents. 146 00:07:11,233 --> 00:07:13,365 Comment allons-nous résoudre ce problème ? 147 00:07:13,366 --> 00:07:17,768 Comment allons-nous résoudre la crise de l'obésité infantile ? 148 00:07:17,778 --> 00:07:19,798 Avec un système d'avertissement. 149 00:07:19,799 --> 00:07:21,672 C'est ça que je propose. 150 00:07:21,673 --> 00:07:23,290 Nous l'avons fait pour le tabac. 151 00:07:23,291 --> 00:07:26,069 pourquoi ne pas le faire aussi pour tous nos aliments 152 00:07:26,070 --> 00:07:28,974 et mettre un avertissement sur le devant de l'emballage 153 00:07:28,975 --> 00:07:32,610 En plus de toute cette belle information que personne ne lit, n'est-ce pas ? 154 00:07:32,611 --> 00:07:36,324 Sérieusement. Un nombre de cuillères à café. 155 00:07:36,325 --> 00:07:41,148 Et tout le paquet, pas pour une portion ridicule. 156 00:07:41,149 --> 00:07:44,082 Maintenant, si le produit ne contient aucun sucre secondaire, 157 00:07:44,083 --> 00:07:46,544 sans le moindre sucre ajouté, 158 00:07:46,545 --> 00:07:50,045 nous devrions le dire et lui donner une étiquette verte. 159 00:07:50,046 --> 00:07:51,913 Les enfants feront la différence, 160 00:07:51,914 --> 00:07:54,929 de sorte que lorsque vient le moment du hamburger et des frites, 161 00:07:54,930 --> 00:07:56,802 ils vont dire à leur mère et leur père, 162 00:07:56,803 --> 00:07:58,515 « Papa, t'es sûr de vouloir prendre 163 00:07:58,516 --> 00:08:02,885 cette bouteille de 57 cuillères à café de sucre pour tes frites ? 164 00:08:02,886 --> 00:08:05,965 Je veux un zéro pour les miennes ! » 165 00:08:05,966 --> 00:08:11,555 Voilà ce que nous pouvons faire. Ensemble. Nous pouvons éradiquer l'obésité infantile 166 00:08:11,556 --> 00:08:14,786 Nous, le peuple, devons présenter cela à notre Congrès Américain. 167 00:08:14,787 --> 00:08:17,105 Merci. 168 00:08:17,106 --> 00:08:21,096 (Applaudissements)