600 гектаров...
600 гектаров — это площадь
всех подземных стоянок
в черте Парижа.
Такое огромное пространство
даже представить трудно.
Это шесть миллионов квадратных метров.
По сравнению с вашей квартирой
это огромное пространство.
И оказывается, точно такую же площадь
занимали сады и огороды
в стенах Парижа XIX века,
150 лет назад, то есть вчера или позавчера
на временнóй шкале человечества.
Это ставит сверхцель перед нами,
городскими фермерами,
земледельцами подземелий и бетона,
состоящую в том,
чтобы отвоевать это пространство
у машин в нашем мегаполисе,
постараться вдохнуть в него
больше жизни, зелени
и предоставить заботу о значительной
части питания самому городу.
Одна из целей, которую мы ставим
перед собой в этом начинании, —
это обеспечить людей
наиболее качественным питанием
и возможностью работать недалеко от дома.
Так вот, я городской фермер.
Я работаю на подземной стоянке
в Париже около Порт-де-ля-Шапель.
Может показаться странно:
«Что вообще можно сделать
на подземной стоянке?»
Какие методы есть в нашем распоряжении
для оживления и озеленения города
и внедрения в нём земледелия?
Очень просто: возьмём пример с того,
что сделала Природа,
когда в самом начале вся Земля
была одним большим камнем.
Итак, если Природе, жизни
удалось зародиться на камне,
возможно, и нам удастся сделать
то же самое на бетонной стоянке?
Так что же мы делаем?
Мы имитируем — черпаем как можно
больше вдохновения из биомимикрии.
Много миллиардов лет назад
первыми на Земле
появились водоросли.
Вот и мы постарались
прижить на нашей парковке —
это было в апреле 2018 года —
спирулину, о которой вы,
возможно, слышали;
она — настоящее чудо и очень питательна.
Её доставили, и мы стараемся,
чтобы она прижилась.
Сегодня мы уже умеем
выращивать шампиньоны.
Оказывается, они появились на Земле
немногим больше одного миллиарда лет,
то есть после водорослей.
Они исключительны в том смысле, что могут
сосуществовать в симбиозе с водорослями,
другими словами, они не станут
поглощать кислород,
а водоросли не претендуют
на углекислый газ.
Так что наша первая форма симбиоза,
начало нашей экосистемы,
уже создаётся на бетонных
плитах нашей парковки.
Мы решили также пойти чуть дальше
в том, что удалось сделать Природе
нам в помощь и что известно
любому садовнику:
черви, дождевые черви,
которые участвуют в создании гумуса,
также помогают нам, производя
компост у нас на парковке.
Мы делаем вермикомпост,
в котором перерабатывается
значительная часть пищевых отходов
прямо на месте.
Черви появились на Земле
сотни миллионов лет назад.
То есть мы повторяем всю цепочку,
обеспечивающую живую Природу
на нашей планете.
А после, со всеми этими взаимодействующими
между собой живыми составляющими,
мы постараемся вырастить овощи,
такие как листовые овощи, салаты.
Их нам уже скоро доставят,
и мы установим их на парковке.
А потом, на десерт, у нас будут фрукты.
С ними надо будет немного подождать,
несколько лет, может, к 2020 году,
но они у нас будут.
Со всеми этими технологиями,
методами и помощью симбиоза,
в созданной нами системе взаимодействия,
у нас обязательно получится.
А чтобы не было однообразия,
в прошлом месяце нам удалось
вырастить цветы.
Это прекрасные и ароматные
тюльпаны, лилии и гиацинты.
Они не только нас радуют,
но и дополняют нашу экосистему.
А совокупность этих экосистем
составляет новую биосферу,
созданную нами
на подземной стоянке в Париже.
И для нас очень важно напоминать себе,
что эта биосфера
находится в сердце города,
в том самом месте, где люди
станут потреблять наши продукты.
То, что несёт с собой эта биосфера, —
сегодня мы много слышим
о замкнутой экономике, —
это возможность собрать
ресурсы, городские отходы
и интегрировать их в нашу
земледельческую агросистему.
Любые отходы: кофейная гуща,
пивная дробина, картон, —
всё это пускается в ход
и обогащает нашу систему.
Таким образом, мы обеспечиваем
переработку в позитивную энергию.
Так что уже сегодня, сейчас,
мы соседствуем с нашим питанием.
Оно живёт в сердце нашего города,
и это настоящая утопия,
которую мы воплощаем в жизнь.
И можно надеяться, что все вместе,
живя бок о бок и развиваясь
вместе с тем, что мы едим,
мы адаптируем нашу жизнь
под источник питания, и наоборот.
Это воплощение теории
«глубокой экологии» Наэсса
в условиях города XXI века.
Это радикально новый подход:
суметь сказать себе,
что, возможно, мы находимся
на заре становления устойчивого
и долгосрочного города —
что было немыслимо
ещё несколько лет назад.
Итак, мы создали биосферу — это чудо.
Человечество может сказать себе,
что, возможно, и для нас
есть будущее на этой планете — ура!
И как добавочный бонус,
если мы сможем вдохновить
другие подобные начинания,
если наша деятельность
будет продуктивна и успешна,
мы таким образом
покажем пример нашим детям.
Это очень важный момент:
оставить нашим детям чуть более
зелёное и экологичное будущее,
так как завтра
наши дети и внуки без сомнения
полетят осваивать звёзды,
и нам бы хотелось, чтобы они вспоминали,
что мы боролись за устойчивое будущее
и за успешное сосущетвование
с окружающей нас природой.
Будет приятно сознавать, что завтра,
перелетая с одной планеты на другую
и открывая новые колонии,
они не оставят найденные ими
планеты без растительности.
Очень бы этого хотелось.
Спасибо.
(Аплодисменты)