0:00:16.213,0:00:19.233
Algumas vezes, sentimos[br]que precisamos de uma revolução

0:00:19.233,0:00:22.661
quando pensamos nos desafios[br]que enfrentamos hoje em dia:

0:00:22.661,0:00:25.883
crises financeiras, impasses políticos,

0:00:26.523,0:00:29.463
energia, meio ambiente,

0:00:29.803,0:00:32.353
a comida com que alimentamos[br]nossas famílias.

0:00:32.963,0:00:35.613
Mas não acho que devemos[br]ficar desencorajados.

0:00:35.623,0:00:38.813
E hoje vou contar[br]a história da BrightFarms.

0:00:38.813,0:00:41.783
Mas também quero que isso seja um exemplo,

0:00:41.783,0:00:46.273
para nós como líderes,[br]como ativistas e como cidadãos,

0:00:46.273,0:00:48.743
um exemplo para pensarmos

0:00:48.743,0:00:52.583
como alguns dos maiores problemas[br]e desafios da nossa geração

0:00:52.583,0:00:57.193
podem ser transformados[br]nas maiores oportunidades de negócio.

0:00:57.543,0:00:59.610
Quero começar olhando um pouco para trás.

0:00:59.610,0:01:02.777
Por favor, levante a mão[br]quem trabalhava na indústria alimentícia

0:01:02.777,0:01:04.197
cinco anos atrás.

0:01:05.232,0:01:06.883
Uau! Mais da metade.

0:01:06.883,0:01:08.491
Vamos precisar dessa experiência.

0:01:08.491,0:01:10.171
Eu não estava nessa indústria.

0:01:10.171,0:01:12.911
Estava administrando um negócio

0:01:12.911,0:01:17.661
que aprimorou as cadeias de suprimentos[br]de grandes varejistas e seus fornecedores.

0:01:18.151,0:01:19.807
Eu tinha o objetivo singular

0:01:19.807,0:01:22.348
de tornar mais eficientes

0:01:22.558,0:01:25.658
os sistemas que traziam[br]mercadorias para as lojas.

0:01:25.908,0:01:28.438
E deixem-me dizer, estou programado

0:01:28.478,0:01:31.238
para viver, respirar[br]e, sim, comer "eficiência".

0:01:31.238,0:01:33.891
Tenho uma placa de carro[br]que está escrito "Eficiente".

0:01:33.891,0:01:34.671
(Risos)

0:01:34.671,0:01:36.211
É verdade, eu tenho.

0:01:39.166,0:01:43.326
Quando segui minha paixão,[br]e entrei na indústria de alimentos

0:01:43.646,0:01:46.666
e mergulhei na cadeia[br]de suprimentos de produtos,

0:01:46.806,0:01:51.305
encontrei um sistema contraditório.

0:01:51.741,0:01:57.751
Nossa cadeia de suprimentos de produtos[br]é incrivelmente eficiente e ineficiente,

0:01:57.751,0:01:59.571
tudo ao mesmo tempo.

0:01:59.571,0:02:01.951
Primeiro, vejam o porquê[br]dela ser eficiente.

0:02:02.221,0:02:06.221
Ela produz enormes quantidades[br]de alimentos a preços baixos.

0:02:06.659,0:02:09.009
E agora vejam o porquê[br]dela ser ineficiente.

0:02:09.009,0:02:13.286
Nossos produtos frescos[br]suportam viajar bem,

0:02:13.536,0:02:16.726
mas não mantêm o sabor.

0:02:17.276,0:02:20.576
Na realidade, cultivamos produtos[br]para viajar e não para comer.

0:02:21.467,0:02:24.209
O sistema gera doenças de origem alimentar

0:02:24.529,0:02:27.159
e está destruindo o meio ambiente.

0:02:27.989,0:02:32.539
Nossa cadeia de produtos frescos[br]é industrializada e centralizada

0:02:32.779,0:02:36.509
a tal ponto de utilizar muita terra, [br]

0:02:36.509,0:02:40.579
água, petróleo bruto e gás natural.

0:02:40.579,0:02:43.429
Quanto mais eu aprendia, mais percebia

0:02:43.429,0:02:46.370
que, com todas as boas intenções[br]de alimentar o mundo,

0:02:46.370,0:02:49.970
partes da cadeia de abastecimento[br]não são apenas ineficientes,

0:02:50.210,0:02:51.690
elas são tóxicas.

0:02:52.100,0:02:55.800
Se o TED tem a ver com inspiração,[br]eu estava inspirado.

0:02:56.312,0:02:59.702
Eu estava inspirado a repensar[br]a cadeia de suprimentos de produtos.

0:02:59.802,0:03:00.848
Mais do que inspirado.

0:03:00.848,0:03:04.918
Eu me senti compelido a desenvolver[br]uma cadeia de suprimentos alternativa:

0:03:05.386,0:03:07.936
uma que eliminasse essas ineficiências

0:03:07.936,0:03:10.466
e que priorizasse os agricultores,

0:03:11.151,0:03:13.366
comida de qualidade, nossa saúde,

0:03:13.646,0:03:15.016
e o meio ambiente,

0:03:15.896,0:03:20.066
e ainda produzisse grandes quantidades[br]de alimentos a preços baixos.

0:03:21.211,0:03:23.020
Quero fazer uma pausa por um segundo.

0:03:23.030,0:03:27.235
Quero que cada um de vocês[br]imagine o melhor tomate

0:03:27.535,0:03:29.195
que viram ano passado.

0:03:29.675,0:03:31.005
Conseguiram?

0:03:31.185,0:03:35.615
Levantem a mão se ele veio[br]de um supermercado.

0:03:36.778,0:03:38.588
(Risos)

0:03:39.481,0:03:41.451
Não acredito que ninguém tenha levantado.

0:03:41.451,0:03:42.461
(Risos)

0:03:42.461,0:03:45.481
Embora não esteja surpreso[br]com esse resultado.

0:03:45.481,0:03:48.301
As pessoas visualizam o tomate[br]no mercado dos agricultores,

0:03:48.301,0:03:49.631
provavelmente muitas delas;

0:03:49.631,0:03:51.751
em hortas e restaurantes.

0:03:51.751,0:03:57.336
Praticamente ninguém, ou talvez neste caso[br]literalmente ninguém, diz supermercados,

0:03:57.336,0:04:01.511
até quando faço a pergunta[br]a executivos de supermercados.

0:04:01.611,0:04:03.291
(Risos)

0:04:04.607,0:04:06.007
É sério.

0:04:06.571,0:04:10.881
O tomate que imaginei foi produzido[br]por uma criança de seis anos,

0:04:11.251,0:04:14.791
minha filha linda, Emília, na nossa horta.

0:04:15.460,0:04:22.000
Emília e eu gostamos de dizer que o amor[br]é o ingrediente mais importante da comida,

0:04:22.600,0:04:26.270
e que encontramos amor na comida[br]que alguém plantou e preparou

0:04:26.270,0:04:29.780
para alguém com quem ela se importa.

0:04:30.770,0:04:36.530
O tomate de Emília que imaginei[br]e os tomates que crescem na horta

0:04:36.920,0:04:39.290
se parecem muito com este tomate.

0:04:39.290,0:04:42.730
E o tomate que imaginei[br]estava repleto de sabor;

0:04:42.730,0:04:44.680
estava cheio de amor.

0:04:45.000,0:04:46.412
E este tomate?

0:04:48.777,0:04:50.037
Péssimo!

0:04:50.037,0:04:51.377
(Risos)

0:04:54.535,0:04:56.355
Sério. Este tomate estava horrível.

0:04:56.465,0:04:58.835
(Risos)

0:05:00.363,0:05:03.613
Ele era orgânico e caro.

0:05:04.253,0:05:07.993
Compramos num supermercado[br]caro próximo daqui.

0:05:08.920,0:05:11.330
Então, por que a falta de sabor?

0:05:11.330,0:05:13.770
E nutrição também,[br]a propósito, eles andam juntos.

0:05:13.770,0:05:18.200
E o que isso nos diz dos tomates[br]e das alfaces de supermercado

0:05:18.200,0:05:21.200
que compramos e alimentamos nossa família?

0:05:22.505,0:05:26.125
Estes tomates são[br]viajantes internacionais.

0:05:26.125,0:05:30.337
Eles sacolejaram do México até Nova York[br]num caminhão de 16 metros.

0:05:30.547,0:05:32.637
Não é de admirar que sejam ruins.

0:05:34.647,0:05:37.947
Esses são os tomates típicos[br]do supermercado dos EUA no inverno.

0:05:37.947,0:05:43.257
Vocês sabiam que quase 100% das alfaces[br]dos supermercados norte-americanos

0:05:43.597,0:05:45.197
vêm de dois lugares?

0:05:45.197,0:05:49.697
Perto de Salinas, na Califórnia,[br]no verão, e de Yuma, Arizona, no inverno.

0:05:50.411,0:05:54.771
Essas alfaces viajam 5 mil km[br]para chegar aqui no supermercado local.

0:05:54.771,0:05:59.051
Não é surpresa que a alface esteja[br]com má aparência antes de ser comprada

0:05:59.051,0:06:01.121
ou quando as pessoas a levam para casa.

0:06:01.121,0:06:03.521
Isso causa grandes prejuízos[br]aos supermercados,

0:06:03.821,0:06:07.831
e deixa a minha esposa,[br]que gosta de espinafre fresco, infeliz,

0:06:08.021,0:06:09.411
e isso me deixa infeliz.

0:06:09.411,0:06:10.521
(Risos)

0:06:10.907,0:06:15.387
Executivos e compradores[br]de produção não querem isso.

0:06:15.387,0:06:18.427
Pois a sua própria família[br]se alimenta com esses produtos,

0:06:18.427,0:06:19.827
e eles são pessoas boas.

0:06:19.907,0:06:22.577
Mas não são apenas pessoas boas,[br]são pessoas de negócios.

0:06:22.577,0:06:25.167
Querem trazer para vocês[br]produtos de qualidade,

0:06:25.367,0:06:29.697
mas precisam comprar uma grande quantidade[br]de produtos por preços baixos.

0:06:29.697,0:06:32.007
E, atualmente, só existe[br]uma opção para isso,

0:06:32.237,0:06:36.417
que é o nosso industrializado[br]e centralizado sistema alimentar.

0:06:37.247,0:06:40.907
O incrementalismo não vai fazer isso.

0:06:41.677,0:06:45.462
Deslocar a comida de forma melhor[br]ou mais rápida dentro desse sistema

0:06:46.132,0:06:47.967
não vai resolver os problemas.

0:06:47.967,0:06:52.217
Está na hora de uma revolução[br]na cadeia de suprimentos.

0:06:52.457,0:06:55.887
Vocês conseguem imaginar[br]um novo sistema revolucionário

0:06:55.917,0:06:59.387
com menos quilômetros e caminhões,

0:06:59.387,0:07:01.627
menos tomates sem sabor,

0:07:01.627,0:07:07.277
menos doenças causadas por alimentos,[br]menos petróleo e alfaces podres?

0:07:07.279,0:07:09.989
Vocês conseguem imaginar[br]um sistema revolucionário

0:07:09.989,0:07:12.059
em que voltaríamos às nossas raízes,

0:07:12.059,0:07:15.649
cultivaríamos e venderíamos produtos[br]dentro da nossa comunidade

0:07:15.649,0:07:21.019
por um fazendeiro que, como Emília,[br]cultiva para comer e não para viajar?

0:07:21.019,0:07:23.129
E talvez até com um pouquinho de amor.

0:07:23.129,0:07:25.029
Vocês acham que seria melhor?

0:07:25.499,0:07:26.864
Acham que seria melhor?

0:07:26.864,0:07:27.879
Plateia: Sim.

0:07:28.059,0:07:29.575
PL: Nós da BrightFarms também.

0:07:29.575,0:07:30.955
Sabem quem mais pensa assim?

0:07:30.955,0:07:33.615
Compradores de produtos de supermercados.

0:07:33.735,0:07:36.565
Cerca de 20% dos 50 melhores[br]supermercados dos EUA

0:07:36.585,0:07:38.295
estão trabalhando com a BrightFarms

0:07:38.295,0:07:41.725
tentando tornar realidade[br]esse novo sistema revolucionário.

0:07:42.235,0:07:45.855
A indústria está reagindo[br]com muito entusiasmo.

0:07:45.855,0:07:51.415
Compradores de produtos realmente querem[br]trazer ótimos alimentos com ótimos preços

0:07:51.415,0:07:52.465
para os seus clientes.

0:07:52.465,0:07:54.375
Eles só precisam de uma melhor opção.

0:07:54.847,0:07:57.917
Então, como a BrightFarms faz isso?[br]O que estamos fazendo?

0:07:57.917,0:08:01.617
Como entregamos grande quantidade[br]de alimentos por um baixo preço,

0:08:01.617,0:08:04.297
com melhor qualidade[br]e melhor para o meio ambiente?

0:08:04.297,0:08:07.117
Parece difícil, mas a resposta[br]é surpreendentemente simples.

0:08:07.117,0:08:09.597
Estamos construindo fazendas estufas,

0:08:09.647,0:08:12.537
mas é como e onde estamos construindo[br]que realmente importa.

0:08:12.607,0:08:14.944
Nós as estamos construindo[br]nos supermercados,

0:08:14.944,0:08:17.594
no telhado deles,[br]nos centros de distribuição,

0:08:17.594,0:08:20.194
sempre na própria comunidade.

0:08:20.544,0:08:22.924
A BrightFarms fornece[br]uma solução pronta para uso.

0:08:23.434,0:08:28.774
Financiamos, construímos e administramos[br]para nossos supermercados clientes,

0:08:28.864,0:08:33.134
e com isso reduzimos o tempo, a distância[br]e os custos no fornecimento de produtos.

0:08:33.324,0:08:36.914
Estamos construindo estufas[br]hidropônicas e recirculantes

0:08:37.004,0:08:41.964
e recrutando agricultores em todo o país[br]para trazer melhores produtos para todos.

0:08:42.454,0:08:43.744
É isso que fazemos.

0:08:43.904,0:08:47.404
Nós colocamos o dinheiro,[br]construímos a instalação,

0:08:47.924,0:08:51.814
e encontramos, estimulamos, apoiamos[br]e treinamos o fazendeiro local.

0:08:51.814,0:08:55.724
O supermercado não precisa investir nada.

0:08:55.814,0:08:59.654
Simplesmente se comprometem[br]a comprar a melhor produção.

0:09:00.138,0:09:01.728
Mas ainda não é suficiente.

0:09:01.728,0:09:05.978
Investimento zero e melhores produtos

0:09:06.028,0:09:07.518
não satisfazem seus requisitos.

0:09:07.518,0:09:09.668
Existe um outro fator, que é o preço.

0:09:09.708,0:09:12.298
Se não vendermos[br]mais barato que os outros,

0:09:12.398,0:09:15.318
não vai adiantar de nada.

0:09:15.418,0:09:16.808
E eu não quero isso.

0:09:16.808,0:09:19.158
Estou interessado em fazer a diferença.

0:09:19.248,0:09:22.188
Mas nós podemos vender mais barato.

0:09:22.288,0:09:26.818
E conseguimos porque temos uma cadeia[br]de suprimentos mais curta e mais simples.

0:09:27.407,0:09:33.284
Mais da metade dos custos[br]desta alface não é da alface,

0:09:33.354,0:09:35.894
e sim da longa e complexa[br]cadeia de suprimentos

0:09:35.934,0:09:38.254
para fazer a entrega[br]no supermercado local.

0:09:38.294,0:09:41.754
Simplesmente operamos[br]sem essa cadeia longa e complexa,

0:09:41.874,0:09:45.804
então temos menores custos operativos[br]do que a indústria tradicional.

0:09:45.864,0:09:50.594
Conseguimos vender barato o suficiente[br]para bater os preços de mercado.

0:09:51.169,0:09:55.399
Este é um caso em que menos é mais.

0:09:56.118,0:09:58.112
Nosso modelo de negócio está funcionando?

0:09:58.112,0:10:00.842
Sim, nós anunciamos recentemente

0:10:00.842,0:10:03.192
o primeiro acordo de longo prazo

0:10:03.272,0:10:06.012
com um grande supermercado[br]chamado McCaffrey's.

0:10:06.252,0:10:10.032
Estamos construindo uma estufa[br]em sua loja em Yardley, Pensilvânia.

0:10:10.132,0:10:12.842
E quero que todos vão lá e vejam isso.

0:10:12.842,0:10:16.406
Jim McCaffrey, como muitos[br]executivos de supermercado,

0:10:16.406,0:10:19.466
se preocupa muito com seus clientes.

0:10:19.756,0:10:22.696
Não é só um grande homem de negócios,

0:10:22.696,0:10:24.326
ele também é um visionário.

0:10:24.326,0:10:28.519
E ele teve visão para participar[br]de um novo sistema revolucionário

0:10:28.519,0:10:33.189
que traz melhores tomates e alfaces[br]consistentes e fantásticos,

0:10:33.189,0:10:36.539
para suas prateleiras[br]no dia em que são colhidos.

0:10:37.003,0:10:41.473
Aliás, também nos preocupamos[br]com os clientes do McCaffrey's

0:10:41.473,0:10:42.873
tanto quanto Jim.

0:10:42.873,0:10:46.433
Não estaremos anônimos a 5 mil km.

0:10:46.433,0:10:49.243
Nosso fazendeiro não estará[br]a 5 mil km de distância.

0:10:49.243,0:10:52.233
Ele estará a três quarteirões da loja.

0:10:52.313,0:10:53.463
Ele estará morando,

0:10:53.463,0:10:58.103
mandando as crianças para a escola,[br]gerando emprego e produzindo

0:10:58.103,0:11:00.852
na mesma comunidade[br]que os clientes do McCaffrey's

0:11:00.852,0:11:04.392
e comprando nos mesmos corredores[br]de produtos com eles.

0:11:05.652,0:11:11.152
Quando começamos, eu disse[br]que as palestras TED são sobre inspiração.

0:11:12.180,0:11:15.450
Fui inspirado por muitos de vocês[br]hoje aqui, e agradeço por isso.

0:11:15.450,0:11:18.785
Espero ter tido a oportunidade[br]de inspirar alguns de vocês

0:11:18.955,0:11:23.535
a não desanimarem[br]pelos problemas que enfrentam

0:11:24.246,0:11:27.126
com cadeias de suprimentos[br]em que nos sentimos presos,

0:11:27.206,0:11:29.746
em vez disso, pensem nesses desafios

0:11:29.746,0:11:32.796
como oportunidades para começar[br]suas próprias revoluções.

0:11:32.796,0:11:34.136
E, no nosso caso,

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uma oportunidade revolucionária[br]para trazer a à sociedade produtos

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que são mais seguros, saudáveis,[br]saborosos e melhores para o meio ambiente,

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e repletos do ingrediente[br]mais importante de todos:

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amor.

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(Aplausos)