[Script Info] Title: [Events] Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text Dialogue: 0,0:00:14.50,0:00:16.56,Default,,0000,0000,0000,,為什麼有些昆蟲 Dialogue: 0,0:00:16.56,0:00:18.14,Default,,0000,0000,0000,,能夠在池塘水面上行走 Dialogue: 0,0:00:18.14,0:00:19.82,Default,,0000,0000,0000,,可是你想嘗試在水面上行走 Dialogue: 0,0:00:19.82,0:00:21.42,Default,,0000,0000,0000,,卻會噗通沉下去? Dialogue: 0,0:00:21.42,0:00:24.81,Default,,0000,0000,0000,,為什麼冬天湖面會先結冰? Dialogue: 0,0:00:24.81,0:00:28.82,Default,,0000,0000,0000,,簡單的說,答案就是「極性」 Dialogue: 0,0:00:28.82,0:00:30.49,Default,,0000,0000,0000,,水是一個簡單的分子 Dialogue: 0,0:00:30.49,0:00:33.95,Default,,0000,0000,0000,,由一個氧和兩個氫原子組成 Dialogue: 0,0:00:33.95,0:00:35.86,Default,,0000,0000,0000,,但水是生命不可或缺的要素 Dialogue: 0,0:00:35.86,0:00:39.32,Default,,0000,0000,0000,,事實上,水佔了將近 Dialogue: 0,0:00:39.32,0:00:41.95,Default,,0000,0000,0000,,成人 60% 的身體重量 Dialogue: 0,0:00:41.95,0:00:44.37,Default,,0000,0000,0000,,水分子間的極性 Dialogue: 0,0:00:44.37,0:00:46.62,Default,,0000,0000,0000,,賦予這常見的物質 Dialogue: 0,0:00:46.62,0:00:49.41,Default,,0000,0000,0000,,得以維持生命的一些獨特性質 Dialogue: 0,0:00:49.41,0:00:51.54,Default,,0000,0000,0000,,極性指的是分子中 Dialogue: 0,0:00:51.54,0:00:53.60,Default,,0000,0000,0000,,電子的不平均分配 Dialogue: 0,0:00:53.60,0:00:56.55,Default,,0000,0000,0000,,一個水分子裡面 Dialogue: 0,0:00:56.55,0:00:59.64,Default,,0000,0000,0000,,氧原子和兩個氫原子之間的鍵結 Dialogue: 0,0:00:59.64,0:01:03.02,Default,,0000,0000,0000,,就像是在拔河\N一邊是又高又壯的美式足球球員 Dialogue: 0,0:01:03.02,0:01:05.19,Default,,0000,0000,0000,,另一邊是蹣跚學步的小孩 Dialogue: 0,0:01:05.19,0:01:07.06,Default,,0000,0000,0000,,氧原子是一個大原子 Dialogue: 0,0:01:07.06,0:01:09.77,Default,,0000,0000,0000,,原子核裡的質子比氫原子更多 Dialogue: 0,0:01:09.77,0:01:13.17,Default,,0000,0000,0000,,這些正電荷好像人的力氣 Dialogue: 0,0:01:13.17,0:01:14.48,Default,,0000,0000,0000,,可以吸引 Dialogue: 0,0:01:14.48,0:01:16.86,Default,,0000,0000,0000,,鍵結中帶負電的電子 Dialogue: 0,0:01:16.86,0:01:19.45,Default,,0000,0000,0000,,就像是拔河比賽中的強者 Dialogue: 0,0:01:19.45,0:01:22.02,Default,,0000,0000,0000,,可輕鬆把弱者拉過來 Dialogue: 0,0:01:22.02,0:01:24.20,Default,,0000,0000,0000,,氧原子會吸引電子 Dialogue: 0,0:01:24.20,0:01:27.12,Default,,0000,0000,0000,,比本身原有的電子還多 Dialogue: 0,0:01:27.12,0:01:30.27,Default,,0000,0000,0000,,因為氫原子個子較小、力量較弱 Dialogue: 0,0:01:30.27,0:01:31.55,Default,,0000,0000,0000,,也就是質子比較少 Dialogue: 0,0:01:31.55,0:01:33.55,Default,,0000,0000,0000,,在拔河比賽成了輸家 Dialogue: 0,0:01:33.55,0:01:36.73,Default,,0000,0000,0000,,因而吸引電子的量,比原有的還少 Dialogue: 0,0:01:36.73,0:01:39.72,Default,,0000,0000,0000,,所以水分子裡的氧,就像帶了負電 Dialogue: 0,0:01:39.72,0:01:43.14,Default,,0000,0000,0000,,而氫就像帶了正電一樣 Dialogue: 0,0:01:43.14,0:01:45.85,Default,,0000,0000,0000,,水分子中的這種鍵結 Dialogue: 0,0:01:45.85,0:01:48.16,Default,,0000,0000,0000,,就叫做「極性共價鍵」 Dialogue: 0,0:01:48.16,0:01:50.86,Default,,0000,0000,0000,,共價的意思是,電子由彼此共享 Dialogue: 0,0:01:50.86,0:01:52.94,Default,,0000,0000,0000,,而我們剛學過 Dialogue: 0,0:01:52.94,0:01:56.28,Default,,0000,0000,0000,,極性的意思是,電子分配不均 Dialogue: 0,0:01:56.28,0:01:58.94,Default,,0000,0000,0000,,水分子中,氧就像帶負電 Dialogue: 0,0:01:58.94,0:02:01.66,Default,,0000,0000,0000,,氫就像帶正電 Dialogue: 0,0:02:01.66,0:02:03.70,Default,,0000,0000,0000,,因為正負電會相吸 Dialogue: 0,0:02:03.70,0:02:06.50,Default,,0000,0000,0000,,氧原子也會吸引 Dialogue: 0,0:02:06.50,0:02:08.15,Default,,0000,0000,0000,,鄰近水分子裡的氫原子 Dialogue: 0,0:02:08.15,0:02:11.93,Default,,0000,0000,0000,,水分子間形成了一種特殊的鍵結 Dialogue: 0,0:02:11.93,0:02:13.96,Default,,0000,0000,0000,,稱為「氫鍵」 Dialogue: 0,0:02:13.96,0:02:16.77,Default,,0000,0000,0000,,氫鍵並不只出現在水分子間 Dialogue: 0,0:02:16.77,0:02:18.96,Default,,0000,0000,0000,,也會出現在水分子和 Dialogue: 0,0:02:18.96,0:02:22.47,Default,,0000,0000,0000,,有極性、或離子化的物質之間\N(糖-極性) (牙膏-離子化) Dialogue: 0,0:02:22.47,0:02:25.60,Default,,0000,0000,0000,,水會黏在一起的能力叫「內聚力」 Dialogue: 0,0:02:25.60,0:02:28.32,Default,,0000,0000,0000,,而水附著在其他物質的能力 Dialogue: 0,0:02:28.32,0:02:30.56,Default,,0000,0000,0000,,叫做「附著力」 Dialogue: 0,0:02:30.56,0:02:32.99,Default,,0000,0000,0000,,現在回想一下最初的問題 Dialogue: 0,0:02:32.99,0:02:36.90,Default,,0000,0000,0000,,為何有些昆蟲可在水面行走? Dialogue: 0,0:02:36.90,0:02:39.57,Default,,0000,0000,0000,,由氫鍵造成的表面張力 Dialogue: 0,0:02:39.57,0:02:41.70,Default,,0000,0000,0000,,在水面形成一層薄膜 Dialogue: 0,0:02:41.70,0:02:43.16,Default,,0000,0000,0000,,提供了足夠的阻力 Dialogue: 0,0:02:43.16,0:02:45.59,Default,,0000,0000,0000,,讓很輕的昆蟲可以行走 Dialogue: 0,0:02:45.59,0:02:46.77,Default,,0000,0000,0000,,我們沒辦法這樣 Dialogue: 0,0:02:46.77,0:02:48.80,Default,,0000,0000,0000,,因為氫鍵沒有強到 Dialogue: 0,0:02:48.80,0:02:50.54,Default,,0000,0000,0000,,可以支撐我們的體重 Dialogue: 0,0:02:50.54,0:02:52.92,Default,,0000,0000,0000,,為什麼冰會浮在水面上呢? Dialogue: 0,0:02:52.92,0:02:54.68,Default,,0000,0000,0000,,對大部份物質來說 Dialogue: 0,0:02:54.68,0:02:57.89,Default,,0000,0000,0000,,固態的密度比液態更高 Dialogue: 0,0:02:57.89,0:03:00.39,Default,,0000,0000,0000,,但水是個例外! Dialogue: 0,0:03:00.39,0:03:02.60,Default,,0000,0000,0000,,水分子的氫鍵 Dialogue: 0,0:03:02.60,0:03:05.55,Default,,0000,0000,0000,,在水固態時的距離比液態更遠 Dialogue: 0,0:03:05.55,0:03:07.52,Default,,0000,0000,0000,,分子之間的距離愈遠 Dialogue: 0,0:03:07.52,0:03:09.77,Default,,0000,0000,0000,,固體的密度就愈小 Dialogue: 0,0:03:09.77,0:03:13.23,Default,,0000,0000,0000,,冰的密度比水低了 9% Dialogue: 0,0:03:13.23,0:03:15.44,Default,,0000,0000,0000,,這表示冰會浮在水上 Dialogue: 0,0:03:15.44,0:03:17.94,Default,,0000,0000,0000,,因而湖面會從表面開始結冰 Dialogue: 0,0:03:17.94,0:03:19.86,Default,,0000,0000,0000,,讓水中生物可以 Dialogue: 0,0:03:19.86,0:03:21.95,Default,,0000,0000,0000,,熬過每年寒冬 Dialogue: 0,0:03:21.95,0:03:24.66,Default,,0000,0000,0000,,水分子的極性 Dialogue: 0,0:03:24.66,0:03:26.91,Default,,0000,0000,0000,,產生了氫鍵 Dialogue: 0,0:03:26.91,0:03:29.100,Default,,0000,0000,0000,,造成了水的獨特性質 Dialogue: 0,0:03:29.100,0:03:33.13,Default,,0000,0000,0000,,水之所以這麼特別 Dialogue: 0,0:03:33.13,0:03:34.44,Default,,0000,0000,0000,,小至細胞 Dialogue: 0,0:03:34.44,0:03:35.88,Default,,0000,0000,0000,,大至海洋 Dialogue: 0,0:03:35.88,0:03:40.83,Default,,0000,0000,0000,,就因為它是個極性分子