0:00:14.502,0:00:18.090
Как некоторым насекомым [br]удаётся держаться на поверхности пруда,

0:00:18.140,0:00:21.395
а вы сразу тонете, [br]когда пытаетесь идти по воде?

0:00:21.417,0:00:24.811
И почему зимой [br]озёра замерзают сверху вниз?

0:00:24.811,0:00:28.823
Говоря кратко, [br]ответ на эти вопросы — полярность.

0:00:28.823,0:00:30.490
Вода является простой молекулой,

0:00:30.490,0:00:33.946
состоящей из одного атома кислорода[br]и двух атомов водорода,

0:00:33.946,0:00:35.862
при этом она необходима для жизни.

0:00:35.862,0:00:41.864
Фактически вода составляет около 60%[br]веса тела взрослого человека.

0:00:41.954,0:00:46.602
Полярность внутри этих молекул воды[br]даёт веществу в целом свойства,

0:00:46.624,0:00:49.413
делающие воду уникальной[br]и способной поддерживать жизнь.

0:00:49.413,0:00:53.575
Полярность направлена [br]на неравное деление электронов в молекуле.

0:00:53.604,0:00:58.321
В случае с водой связь между атомом [br]кислорода и двумя атомами водорода

0:00:58.321,0:01:01.365
внутри молекулы воды [br]напоминает перетягивание каната

0:01:01.365,0:01:05.140
между сильным футболистом[br]и милым маленьким ребёнком.

0:01:05.189,0:01:07.063
Кислород является более крупным атомом,

0:01:07.063,0:01:09.772
у него больше протонов в ядре, [br]чем у водорода.

0:01:09.772,0:01:12.880
Эти положительные заряды [br]сравнимы с физической силой человека.

0:01:12.880,0:01:16.825
Они могут привлекать и привязывать [br]отрицательно заряженные электроны,

0:01:16.855,0:01:20.510
как сильный человек способен победить [br]более слабого

0:01:20.510,0:01:22.021
в перетягивании каната.

0:01:22.021,0:01:27.044
Итак, кислород способен притягивать[br]больше электронов, чем положено.

0:01:27.084,0:01:29.983
Поскольку водород меньше и слабее,

0:01:29.983,0:01:31.550
или у него меньше протонов,

0:01:31.550,0:01:33.547
он проигрывает в перетягивании каната

0:01:33.547,0:01:36.733
и притягивает меньше электронов,[br]чем ему положено.

0:01:36.733,0:01:39.720
Итак, кислород в воде [br]действует словно он отрицательный,

0:01:39.720,0:01:43.139
а атомы водорода — как положительные.

0:01:43.139,0:01:48.086
Связи внутри каждой молекулы воды[br]называют «полярными ковалентными связями».

0:01:48.163,0:01:50.859
«Ковалентная» означает,[br]что электроны общие.

0:01:50.859,0:01:52.945
Но, как мы уже знаем,

0:01:52.945,0:01:56.277
«полярная» предполагает[br]неравное разделение электронов.

0:01:56.277,0:01:58.938
В воде кислород действует[br]как отрицательный элемент,

0:01:58.938,0:02:01.565
а атомы водорода — как положительные.

0:02:01.565,0:02:04.291
Когда отрицательный [br]и положительный заряды притягиваются,

0:02:04.291,0:02:06.495
кислород присоединяется к атомам водорода

0:02:06.495,0:02:08.149
в соседних молекулах воды.

0:02:08.149,0:02:11.932
Особый тип связи, [br]формирующийся между молекулами воды,

0:02:11.932,0:02:13.962
называется «водородная связь».

0:02:13.962,0:02:16.770
Водородные связи [br]возникают не только в воде.

0:02:16.770,0:02:18.961
Они могут формироваться [br]между молекулами воды

0:02:18.961,0:02:22.470
и разными полярными и ионными веществами.

0:02:22.470,0:02:25.602
Способность воды поддерживать целостность [br]называется «когезия»,

0:02:25.602,0:02:30.093
а способность присоединяться [br]к другим веществам — «адгезия».

0:02:30.560,0:02:32.987
Теперь вернёмся к первоначальным вопросам.

0:02:32.987,0:02:36.903
Во-первых, почему некоторые насекомые [br]могут ходить по воде?

0:02:36.903,0:02:39.571
Благодаря водородной связи на поверхности

0:02:39.571,0:02:41.698
создаётся тонкая плёнка воды,

0:02:41.698,0:02:43.479
имеющая достаточное сопротивление,

0:02:43.479,0:02:45.839
позволяющее очень лёгким насекомым [br]ходить по ней.

0:02:45.839,0:02:47.315
Вы не можете ходить по ней,

0:02:47.315,0:02:49.505
так как водородные связи [br]недостаточно сильны,

0:02:49.525,0:02:50.878
чтобы удержать вас.

0:02:50.958,0:02:53.605
Почему лёд плавает на поверхности воды?

0:02:53.675,0:02:55.578
Большинство других веществ

0:02:55.578,0:02:58.180
в твёрдом состоянии плотнее, чем в жидком.

0:02:58.180,0:03:00.189
Но это не относится к воде!

0:03:00.189,0:03:02.624
Водородные связи в замороженной воде

0:03:02.624,0:03:05.528
более отдалены друг от друга,[br]чем в жидкой воде.

0:03:05.528,0:03:07.913
Чем дальше друг от друга молекулы,

0:03:07.913,0:03:10.017
тем меньше плотность вещества.

0:03:10.017,0:03:13.351
Плотность льда примерно на 9% ниже,[br]чем воды.

0:03:13.351,0:03:15.703
Потому-то он и плавает на поверхности.

0:03:15.703,0:03:18.241
И поэтому озёра замерзают сверху вниз,

0:03:18.241,0:03:20.537
что позволяет водной флоре и фауне

0:03:20.537,0:03:22.216
выживать каждую зиму.

0:03:22.216,0:03:24.827
Благодаря полярности молекул воды

0:03:24.827,0:03:28.226
и появляющимся в результате этого [br]водородным связям

0:03:28.226,0:03:31.007
вода обладает [br]столь уникальными свойствами.

0:03:31.007,0:03:33.230
Итак, причина уникальности воды

0:03:33.230,0:03:34.807
как у вас в клетках,

0:03:34.807,0:03:36.026
так и в океанах,

0:03:36.131,0:03:40.131
заключается в обычной полярности[br]её молекул.