0:00:14.502,0:00:16.560
Como é que alguns insetos são capazes de caminhar

0:00:16.560,0:00:18.135
na superfície de um lago,

0:00:18.135,0:00:19.815
mas você afunda rapidamente

0:00:19.815,0:00:21.417
quando tenta andar na água?

0:00:21.417,0:00:24.811
E por que lagos congelam de cima para baixo no inverno?

0:00:24.811,0:00:28.823
Em resumo, a resposta para essas questões é polaridade.

0:00:28.823,0:00:30.490
A água é uma molécula simples

0:00:30.490,0:00:33.946
feita de um átomo de oxigênio e dois átomos de hidrogênio,

0:00:33.946,0:00:35.862
mas é essencial à vida.

0:00:35.862,0:00:39.324
Na verdade, a água compõe aproximadamente 60%

0:00:39.324,0:00:41.954
do peso de um corpo humano adulto.

0:00:41.954,0:00:44.372
A polaridade dentro dessas moléculas de água

0:00:44.372,0:00:46.624
dá a essa substância comum as propriedades

0:00:46.624,0:00:49.413
que a tornam única e capaz de alimentar a vida.

0:00:49.413,0:00:51.545
A polaridade se refere à distribuição desigual

0:00:51.545,0:00:53.604
de elétrons dentro de uma molécula.

0:00:53.604,0:00:56.551
Para a água, a ligação entre o átomo de oxigênio

0:00:56.551,0:00:59.635
e os dois átomos de hidrogênio dentro de uma única molécula de água

0:00:59.635,0:01:03.020
é como um cabo de guerra entre um jogador de futebol grande e forte

0:01:03.020,0:01:05.189
e uma criancinha bonita.

0:01:05.189,0:01:07.063
O oxigênio é um átomo maior,

0:01:07.063,0:01:09.772
com mais prótons em seu núcleo que o hidrogênio.

0:01:09.772,0:01:13.170
Essas cargas positivas são como a força física de uma pessoa.

0:01:13.170,0:01:14.485
Elas são capazes de atrair

0:01:14.485,0:01:16.855
os elétrons carregados negativamente na ligação,

0:01:16.855,0:01:19.450
exatamente como um indivíduo forte é capaz de vencer

0:01:19.450,0:01:22.021
um indivíduo fraco em um cabo de guerra.

0:01:22.021,0:01:24.204
Assim, o oxigênio é capaz de atrair

0:01:24.204,0:01:27.123
mais que sua parte equitativa de elétrons.

0:01:27.123,0:01:30.273
O hidrogênio, por ser menor e ter menos força,

0:01:30.273,0:01:31.550
ou menos prótons,

0:01:31.550,0:01:33.547
perde o cabo de guerra

0:01:33.547,0:01:36.733
e atrai menos do que sua parte equitativa de elétrons.

0:01:36.733,0:01:39.720
Portanto, o oxigênio, na água, comporta-se como se fosse negativo

0:01:39.720,0:01:43.139
e o hidrogênio comporta-se como se fosse positivo.

0:01:43.139,0:01:45.846
As ligações dentro de uma única molécula de água

0:01:45.846,0:01:48.163
são chamadas de ligações polares covalentes.

0:01:48.163,0:01:50.859
Covalente significa que os elétrons são compartilhados.

0:01:50.859,0:01:52.945
Mas, como vimos,

0:01:52.945,0:01:56.277
polar significa que esses elétrons não são distribuídos equitativamente.

0:01:56.277,0:01:58.938
Na água, o oxigênio age como negativo

0:01:58.938,0:02:01.655
e os hidrogênios agem como positivo.

0:02:01.655,0:02:03.701
Como negativo e positivo se atraem,

0:02:03.701,0:02:06.495
esse oxigênio é atraído para os átomos de hidrogênio

0:02:06.495,0:02:08.149
nas moléculas de água vizinhas.

0:02:08.149,0:02:11.932
Um tipo especial de ligação se forma entre as moléculas de água,

0:02:11.932,0:02:13.962
conhecida como ligação de hidrogênio.

0:02:13.962,0:02:16.770
As ligações de hidrogênio não ocorrem apenas na água.

0:02:16.770,0:02:18.961
Elas podem se formar entre uma molécula de água

0:02:18.961,0:02:22.470
e diferentes substâncias que são polares ou iônicas.

0:02:22.470,0:02:25.602
A capacidade da água de ligar-se a si mesma é chamada de coesão,

0:02:25.602,0:02:28.323
enquanto a capacidade da água de aderir a outras substâncias

0:02:28.323,0:02:30.560
é chamada de adesão.

0:02:30.560,0:02:32.987
Agora, pense nas perguntas feitas no início.

0:02:32.987,0:02:36.903
Primeiro, por que alguns insetos são capazes de caminhar na água?

0:02:36.903,0:02:39.571
A tensão de superfície, devido à ligação de hidrogênio,

0:02:39.571,0:02:41.698
cria uma fina película na superfície da água

0:02:41.698,0:02:43.159
que proporciona resistência suficiente

0:02:43.159,0:02:45.586
para que insetos muito leves caminhem sobre ela.

0:02:45.586,0:02:46.769
Você não consegue caminhar sobre ela

0:02:46.769,0:02:48.805
porque as ligações de hidrogênio não são fortes o bastante

0:02:48.805,0:02:50.545
para sustentá-lo.

0:02:50.545,0:02:52.918
Por que o gelo flutua sobre a água líquida?

0:02:52.918,0:02:54.685
Para a maioria das outras substâncias,

0:02:54.685,0:02:57.888
o estado sólido é mais denso que o estado líquido,

0:02:57.888,0:03:00.390
mas esse não é o caso da água!

0:03:00.390,0:03:02.599
As ligações de hidrogênio mantêm as moléculas de água

0:03:02.599,0:03:05.554
mais distantes na água congelada que na água líquida.

0:03:05.554,0:03:07.518
Quanto mais distantes estão as moléculas,

0:03:07.518,0:03:09.773
menos denso é esse sólido.

0:03:09.773,0:03:13.227
O gelo é aproximadamente 9% menos denso que a água,

0:03:13.227,0:03:15.441
o que significa que ele flutua no topo.

0:03:15.441,0:03:17.943
É por isso que lagos congelam de cima para baixo

0:03:17.943,0:03:19.861
e a vida aquática é capaz de sobreviver

0:03:19.861,0:03:21.947
durante o frio do inverno de cada ano.

0:03:21.947,0:03:24.656
A polaridade da molécula de água

0:03:24.656,0:03:26.907
e a ligação de hidrogênio resultante

0:03:26.907,0:03:29.996
são responsáveis pelas propriedades únicas da água.

0:03:29.996,0:03:33.127
Então, a razão por que a água é tão especial,

0:03:33.127,0:03:34.440
seja dentro de suas células

0:03:34.440,0:03:35.877
ou nos oceanos do mundo,

0:03:35.877,0:03:40.826
é simplesmente porque ela é uma molécula polar.