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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:14.50,0:00:16.56,Default,,0000,0000,0000,,Com'è possibile che alcuni insetti sappiano camminare
Dialogue: 0,0:00:16.56,0:00:18.14,Default,,0000,0000,0000,,sulla superficie di uno stagno
Dialogue: 0,0:00:18.14,0:00:19.82,Default,,0000,0000,0000,,ma voi invece sprofondate subito
Dialogue: 0,0:00:19.82,0:00:21.42,Default,,0000,0000,0000,,quando provate a camminare sull'acqua?
Dialogue: 0,0:00:21.42,0:00:24.81,Default,,0000,0000,0000,,E perché i laghi gelano dall'alto verso il basso in inverno?
Dialogue: 0,0:00:24.81,0:00:28.82,Default,,0000,0000,0000,,In una parola, la risposta a queste domande è la polarità.
Dialogue: 0,0:00:28.82,0:00:30.49,Default,,0000,0000,0000,,L'acqua è una molecola semplice
Dialogue: 0,0:00:30.49,0:00:33.95,Default,,0000,0000,0000,,fatta di un atomo di ossigeno e due di idrogeno,
Dialogue: 0,0:00:33.95,0:00:35.86,Default,,0000,0000,0000,,ma essenziale per la vita.
Dialogue: 0,0:00:35.86,0:00:39.32,Default,,0000,0000,0000,,Infatti, l'acqua costituisce circa il 60%
Dialogue: 0,0:00:39.32,0:00:41.95,Default,,0000,0000,0000,,del peso del corpo di un essere umano adulto.
Dialogue: 0,0:00:41.95,0:00:44.37,Default,,0000,0000,0000,,La polarità all'interno di quelle molecole d'acqua
Dialogue: 0,0:00:44.37,0:00:46.62,Default,,0000,0000,0000,,dà a questa sostanza comune le proprietà
Dialogue: 0,0:00:46.62,0:00:49.41,Default,,0000,0000,0000,,che la rendono unica e capace di sostenere la vita.
Dialogue: 0,0:00:49.41,0:00:51.54,Default,,0000,0000,0000,,La polarità si riferisce alla distribuzione diseguale
Dialogue: 0,0:00:51.54,0:00:53.60,Default,,0000,0000,0000,,degli elettroni all'interno di una molecola
Dialogue: 0,0:00:53.60,0:00:56.55,Default,,0000,0000,0000,,Per l'acqua, il legame tra l'atomo di ossigeno
Dialogue: 0,0:00:56.55,0:00:59.64,Default,,0000,0000,0000,,e i due atomi di idrogeno \Nall'interno di una singola molecola d'acqua
Dialogue: 0,0:00:59.64,0:01:03.02,Default,,0000,0000,0000,,è come un tiro alla fune tra \Nun giocatore di football grande e grosso
Dialogue: 0,0:01:03.02,0:01:05.19,Default,,0000,0000,0000,,e un tenero bambino che ancora gattona.
Dialogue: 0,0:01:05.19,0:01:07.06,Default,,0000,0000,0000,,L'ossigeno è un atomo più grande,
Dialogue: 0,0:01:07.06,0:01:09.77,Default,,0000,0000,0000,,con più protoni nel nucleo rispetto all'idrogeno.
Dialogue: 0,0:01:09.77,0:01:13.17,Default,,0000,0000,0000,,Queste cariche positive sono \Ncome la forza fisica delle persone.
Dialogue: 0,0:01:13.17,0:01:14.48,Default,,0000,0000,0000,,Sono in grado di attrarre
Dialogue: 0,0:01:14.48,0:01:16.86,Default,,0000,0000,0000,,gli elettroni caricati negativamente nel legame,
Dialogue: 0,0:01:16.86,0:01:19.45,Default,,0000,0000,0000,,proprio come un individuo forte può sopraffarne
Dialogue: 0,0:01:19.45,0:01:22.02,Default,,0000,0000,0000,,uno più debole nel tiro alla fune.
Dialogue: 0,0:01:22.02,0:01:24.20,Default,,0000,0000,0000,,Quinti l'ossigeno può attrarre
Dialogue: 0,0:01:24.20,0:01:27.12,Default,,0000,0000,0000,,più del suo quantitativo di elettroni.
Dialogue: 0,0:01:27.12,0:01:30.27,Default,,0000,0000,0000,,Poiché l'idrogeno è più piccolo e ha meno forza,
Dialogue: 0,0:01:30.27,0:01:31.55,Default,,0000,0000,0000,,o meno protoni,
Dialogue: 0,0:01:31.55,0:01:33.55,Default,,0000,0000,0000,,perde il tiro alla fune
Dialogue: 0,0:01:33.55,0:01:36.73,Default,,0000,0000,0000,,e attrae meno elettroni del suo quantitativo.
Dialogue: 0,0:01:36.73,0:01:39.72,Default,,0000,0000,0000,,Quindi l'ossigeno nell'acqua \Nsi comporta come se fosse negativo,
Dialogue: 0,0:01:39.72,0:01:43.14,Default,,0000,0000,0000,,e l'idrogeno come se fosse positivo.
Dialogue: 0,0:01:43.14,0:01:45.85,Default,,0000,0000,0000,,I legami interni di una singola molecola d'acqua
Dialogue: 0,0:01:45.85,0:01:48.16,Default,,0000,0000,0000,,si chiamano legami covalenti polari.
Dialogue: 0,0:01:48.16,0:01:50.86,Default,,0000,0000,0000,,Covalente significa che gli elettroni sono condivisi.
Dialogue: 0,0:01:50.86,0:01:52.94,Default,,0000,0000,0000,,Ma, come abbiamo appena appreso,
Dialogue: 0,0:01:52.94,0:01:56.28,Default,,0000,0000,0000,,polare significa che \Nquesti elettroni non sono condivisi equamente.
Dialogue: 0,0:01:56.28,0:01:58.94,Default,,0000,0000,0000,,Nell'acqua l'ossigeno si comporta da negativo
Dialogue: 0,0:01:58.94,0:02:01.66,Default,,0000,0000,0000,,e l'idrogeno si comporta da positivo.
Dialogue: 0,0:02:01.66,0:02:03.70,Default,,0000,0000,0000,,Poiché negativo e positivo si attraggono,
Dialogue: 0,0:02:03.70,0:02:06.50,Default,,0000,0000,0000,,quell'ossigeno è attratto dagli atomi di idrogeno
Dialogue: 0,0:02:06.50,0:02:08.15,Default,,0000,0000,0000,,nelle vicine molecole d'acqua.
Dialogue: 0,0:02:08.15,0:02:11.93,Default,,0000,0000,0000,,Un legame speciale si forma tra le molecole d'acqua,
Dialogue: 0,0:02:11.93,0:02:13.96,Default,,0000,0000,0000,,noto come legame a idrogeno.
Dialogue: 0,0:02:13.96,0:02:16.77,Default,,0000,0000,0000,,I legami a idrogeno non avvengono soltanto in acqua.
Dialogue: 0,0:02:16.77,0:02:18.96,Default,,0000,0000,0000,,Possono formarsi tra una molecola d'acqua
Dialogue: 0,0:02:18.96,0:02:22.47,Default,,0000,0000,0000,,e diverse sostanze che sono polari o ioniche.
Dialogue: 0,0:02:22.47,0:02:25.60,Default,,0000,0000,0000,,La capacità dell'acqua \Ndi stare attaccata a se stessa si chiama coesione
Dialogue: 0,0:02:25.60,0:02:28.32,Default,,0000,0000,0000,,mentre la capacità dell'acqua \Ndi restare attaccata a altre sostanze
Dialogue: 0,0:02:28.32,0:02:30.56,Default,,0000,0000,0000,,si chiama adesione.
Dialogue: 0,0:02:30.56,0:02:32.99,Default,,0000,0000,0000,,Ora ripensiamo alle domande iniziali.
Dialogue: 0,0:02:32.99,0:02:36.90,Default,,0000,0000,0000,,Primo, perché alcuni insetti \Npossono camminare sull'acqua?
Dialogue: 0,0:02:36.90,0:02:39.57,Default,,0000,0000,0000,,La tensione superficiale dovuta ai legami a idrogeno
Dialogue: 0,0:02:39.57,0:02:41.70,Default,,0000,0000,0000,,crea una pellicola sottile sulla superficie dell'acqua
Dialogue: 0,0:02:41.70,0:02:43.16,Default,,0000,0000,0000,,che dà abbastanza resistenza
Dialogue: 0,0:02:43.16,0:02:45.59,Default,,0000,0000,0000,,perché gli insetti super-leggeri ci camminino sopra.
Dialogue: 0,0:02:45.59,0:02:46.77,Default,,0000,0000,0000,,Voi non potete camminarci
Dialogue: 0,0:02:46.77,0:02:48.80,Default,,0000,0000,0000,,perché i legami a idrogeno non sono abbastanza forti
Dialogue: 0,0:02:48.80,0:02:50.54,Default,,0000,0000,0000,,da sostenervi.
Dialogue: 0,0:02:50.54,0:02:52.92,Default,,0000,0000,0000,,Perché il ghiaccio galleggia sull'acqua?
Dialogue: 0,0:02:52.92,0:02:54.68,Default,,0000,0000,0000,,Per la maggior parte delle altre sostanze,
Dialogue: 0,0:02:54.68,0:02:57.89,Default,,0000,0000,0000,,lo stato solito è più denso dello stato liquido,
Dialogue: 0,0:02:57.89,0:03:00.39,Default,,0000,0000,0000,,ma non è il caso dell'acqua!
Dialogue: 0,0:03:00.39,0:03:02.60,Default,,0000,0000,0000,,I legami a idrogeno tengono le molecole dell'acqua
Dialogue: 0,0:03:02.60,0:03:05.55,Default,,0000,0000,0000,,molto più distanti \Nnell'acqua ghiacciata che in quella liquida.
Dialogue: 0,0:03:05.55,0:03:07.52,Default,,0000,0000,0000,,Più sono distanti le molecole,
Dialogue: 0,0:03:07.52,0:03:09.77,Default,,0000,0000,0000,,meno denso sarà il solido.
Dialogue: 0,0:03:09.77,0:03:13.23,Default,,0000,0000,0000,,Quindi il ghiaccio è il 9% meno denso dell'acqua,
Dialogue: 0,0:03:13.23,0:03:15.44,Default,,0000,0000,0000,,pertanto galleggia sopra di essa.
Dialogue: 0,0:03:15.44,0:03:17.94,Default,,0000,0000,0000,,Ecco perché i laghi ghiacciano dall'alto verso il basso
Dialogue: 0,0:03:17.94,0:03:19.86,Default,,0000,0000,0000,,e la vita acquatica può sopravvivere
Dialogue: 0,0:03:19.86,0:03:21.95,Default,,0000,0000,0000,,durante l'inverno ogni anno.
Dialogue: 0,0:03:21.95,0:03:24.66,Default,,0000,0000,0000,,È la polarità della molecola dell'acqua
Dialogue: 0,0:03:24.66,0:03:26.91,Default,,0000,0000,0000,,e i conseguenti legami a idrogeno
Dialogue: 0,0:03:26.91,0:03:29.100,Default,,0000,0000,0000,,che spiegano le proprietà uniche dell'acqua.
Dialogue: 0,0:03:29.100,0:03:33.13,Default,,0000,0000,0000,,Quindi, la ragione per cui l'acqua è così speciale,
Dialogue: 0,0:03:33.13,0:03:34.44,Default,,0000,0000,0000,,dall'interno delle vostre cellule
Dialogue: 0,0:03:34.44,0:03:35.88,Default,,0000,0000,0000,,agli oceani del mondo,
Dialogue: 0,0:03:35.88,0:03:40.83,Default,,0000,0000,0000,,è che si tratta di una molecola polare.