WEBVTT

00:00:01.000 --> 00:00:02.995
今晚，我想谈一个

00:00:02.995 --> 00:00:04.929
令人震惊的全球议题

00:00:04.929 --> 00:00:09.466
即土地利用、粮食和环境的关系

00:00:09.466 --> 00:00:10.787
某些和每个人都息息相关的事物

00:00:10.787 --> 00:00:13.517
我称之为“另一个棘手的事实”

NOTE Paragraph

00:00:13.517 --> 00:00:16.794
但首先我想
带领大家进行一趟简短的旅程

00:00:16.794 --> 00:00:19.590
先参观一下我们的星球，不过是在夜间

00:00:19.590 --> 00:00:21.126
从外太空观看

00:00:21.126 --> 00:00:24.077
这是从外太空观察地球夜间的景象

00:00:24.077 --> 00:00:26.215
如果你搭乘人造卫星

00:00:26.215 --> 00:00:29.069
绕行地球，你首先注意到的是

00:00:29.069 --> 00:00:32.386
当然，人类这种生物

00:00:32.386 --> 00:00:34.450
主宰地球的程度

00:00:34.450 --> 00:00:37.185
我们看见城市、油田

00:00:37.185 --> 00:00:40.382
你甚至能辨识出海上的渔船队

00:00:40.382 --> 00:00:42.946
我们主宰大部分地球

00:00:42.946 --> 00:00:44.719
主要藉由能源的运用

00:00:44.719 --> 00:00:46.453
如我们夜间所见的景象

00:00:46.453 --> 00:00:48.627
但我们回头稍做深入研究

00:00:48.627 --> 00:00:50.669
观察白昼的情形

00:00:50.669 --> 00:00:54.359
我们于白昼所见的是地表景观

NOTE Paragraph

00:00:54.359 --> 00:00:57.912
这是亚马逊盆地中一个叫朗多尼亚的地方

00:00:57.912 --> 00:01:01.502
位于巴西亚马逊盆地中南部

00:01:01.502 --> 00:01:04.118
如果你仔细观察右上角

00:01:04.118 --> 00:01:06.644
将会看见一条白色细线

00:01:06.644 --> 00:01:10.022
那是兴建于1970年代的道路

00:01:10.022 --> 00:01:13.689
如果我们回顾2001年同地区的景观

00:01:13.689 --> 00:01:15.946
将发现这些道路

00:01:15.946 --> 00:01:19.796
四处延伸，然后延伸出更多道路

00:01:19.796 --> 00:01:22.937
道路尽头是雨林中的小空地

00:01:22.937 --> 00:01:25.098
豢养着一些牛

00:01:25.098 --> 00:01:28.410
这些牛将变成牛肉，进入人类腹中

00:01:28.410 --> 00:01:31.041
基本上这些牛肉将运往南美

00:01:31.041 --> 00:01:33.825
供巴西人和阿根廷人食用，不会运往这里

00:01:33.825 --> 00:01:36.561
但我们发现
这种森林经砍伐后的鱼骨状图案

00:01:36.561 --> 00:01:39.146
遍布热带地区

00:01:39.146 --> 00:01:41.374
尤其是这片区域

NOTE Paragraph

00:01:41.374 --> 00:01:44.697
如果这趟世界之旅稍微往南前进

00:01:44.697 --> 00:01:47.089
可抵达亚马逊盆地与玻利维亚交界处

00:01:47.089 --> 00:01:51.225
这同样是1975年的景观，如果仔细观察

00:01:51.225 --> 00:01:54.787
将会看见一条白色细线
穿过一道类似细缝的地方

00:01:54.787 --> 00:01:56.099
一位孤独的农夫

00:01:56.099 --> 00:01:58.662
伫立在原始丛林中

00:01:58.662 --> 00:02:03.435
我们再回顾一下
数年后－2003年的景观

00:02:03.435 --> 00:02:05.963
我们所见的景观事实上十分类似

00:02:05.963 --> 00:02:08.845
爱荷华州，而非雨林

00:02:08.845 --> 00:02:12.213
事实上你所见的是黄豆田

00:02:12.213 --> 00:02:15.086
这些黄豆将运往欧洲和中国

00:02:15.086 --> 00:02:18.832
作为动物的饲料，尤其是疯牛病爆发后

00:02:18.832 --> 00:02:21.373
这是大约十年前的事，我们不想再喂动物

00:02:21.373 --> 00:02:24.803
动物性蛋白质，因为这将导致疾病传播

00:02:24.803 --> 00:02:27.415
相反地，我们希望以
较多植物性蛋白质喂食动物

00:02:27.415 --> 00:02:29.207
因此黄豆需求激增

00:02:29.207 --> 00:02:32.832
显示贸易和全球化

00:02:32.832 --> 00:02:35.704
确实与雨林及亚马逊盆地

00:02:35.704 --> 00:02:37.641
息息相关－对我们来说十分陌生

00:02:37.641 --> 00:02:40.357
且与世隔绝的地区

NOTE Paragraph

00:02:40.357 --> 00:02:42.678
好，我们一再发现

00:02:42.678 --> 00:02:44.814
在环绕世界的旅程中

00:02:44.814 --> 00:02:48.565
无数地表景观

00:02:48.565 --> 00:02:51.334
遭受破坏，转变成粮食产地

00:02:51.334 --> 00:02:53.669
及其他作物产地

NOTE Paragraph

00:02:53.669 --> 00:02:56.029
因此我们常被问到的问题是

00:02:56.029 --> 00:02:58.517
世上有多少土地被用于生产粮食？

00:02:58.517 --> 00:03:00.913
这些地方位于何处？未来将发生何种改变？

00:03:00.913 --> 00:03:03.407
这代表什么意义？

00:03:03.407 --> 00:03:06.375
好，我们的团队观察全球情况

00:03:06.375 --> 00:03:09.295
利用人造卫星搜集的信息和地表数据

00:03:09.295 --> 00:03:11.479
追踪全球农地规模

00:03:11.479 --> 00:03:15.191
这是我们的发现，令人震惊不已

00:03:15.191 --> 00:03:17.982
这张地图显示农业

00:03:17.982 --> 00:03:20.046
分布于地表的情形

00:03:20.046 --> 00:03:23.006
绿色区域是种植作物的地方

00:03:23.006 --> 00:03:26.207
例如小麦、黄豆、玉米或稻米等

00:03:26.207 --> 00:03:30.471
相当于1600万平方公里土地

00:03:30.471 --> 00:03:32.595
如果将这些土地集中在同一处

00:03:32.595 --> 00:03:35.262
大约相当于南美洲面积

00:03:35.262 --> 00:03:37.938
第二片以咖啡色表示的区域是牧地

00:03:37.938 --> 00:03:40.155
及放牧区，动物生活于此

00:03:40.155 --> 00:03:42.871
这片区域大约3000万平方公里

00:03:42.871 --> 00:03:45.290
或相当于非洲面积

00:03:45.290 --> 00:03:48.203
十分广大的土地，也是最肥沃的土地

00:03:48.203 --> 00:03:50.355
如你们所见，其余部份为

00:03:50.355 --> 00:03:52.366
撒哈拉沙漠、西伯利亚

00:03:52.366 --> 00:03:54.057
或雨林深处

00:03:54.057 --> 00:03:57.802
我们已使用了相当于整个地球的土地

00:03:57.802 --> 00:04:00.593
如果我们仔细观察，将发现大约40%的

00:04:00.593 --> 00:04:03.305
地表贡献于农业

00:04:03.305 --> 00:04:05.874
比令我们

00:04:05.874 --> 00:04:08.449
怨声载道的居住地大60倍

00:04:08.449 --> 00:04:11.666
包括郊区和大多数人类居住的城市

00:04:11.666 --> 00:04:14.529
目前世上有半数人口居住于城市

00:04:14.529 --> 00:04:18.465
但生产粮食的土地比人类居住地大60倍

00:04:18.465 --> 00:04:20.384
这是十分惊人的事实

00:04:20.384 --> 00:04:22.561
令观察到这一点的我们震惊不已

NOTE Paragraph

00:04:22.561 --> 00:04:25.265
因此我们将十分广大的土地用于农业

00:04:25.265 --> 00:04:27.971
但也因此消耗大量水源

00:04:27.971 --> 00:04:30.499
这是亚利桑那州空照图

00:04:30.499 --> 00:04:31.308
当你目睹这幅景象时，会想

00:04:31.308 --> 00:04:32.435
“他们在这里种什么？”事实上

00:04:32.435 --> 00:04:35.367
他们在沙漠中种植莴苣

00:04:35.367 --> 00:04:37.755
用喷洒方式供应水源

00:04:37.755 --> 00:04:39.305
讽刺的是，这些产品或许

00:04:39.305 --> 00:04:41.981
正于双子城超市货架上贩售

00:04:41.981 --> 00:04:44.293
但令人感趣的是，这些水源必定

00:04:44.293 --> 00:04:46.837
来自某处－来自此处

00:04:46.837 --> 00:04:49.477
北美的科罗拉多河

00:04:49.477 --> 00:04:52.125
好，这是1950年代科罗拉多河平日景象

00:04:52.125 --> 00:04:54.244
如各位所见，没有洪水、没有干旱

00:04:54.244 --> 00:04:57.029
这是它平日的景象，如照片所示

00:04:57.029 --> 00:04:59.933
但如果观察目前景观，这是在一般情况下

00:04:59.933 --> 00:05:03.501
同一地点仅剩的水流

00:05:03.501 --> 00:05:06.503
不同之处主要在于
河水用来灌溉沙漠中的作物

00:05:06.503 --> 00:05:10.059
或斯科茨代尔的高尔夫场，随你想象

00:05:10.059 --> 00:05:12.979
好，这得消耗大量水源
同样地，我们开采水源

00:05:12.979 --> 00:05:15.386
用于种植作物

00:05:15.386 --> 00:05:18.066
如果现在朝科罗拉多河下游前进

00:05:18.066 --> 00:05:21.346
它已完全干涸，不再流向海洋

00:05:21.346 --> 00:05:24.474
我们将北美整条河流消耗殆尽

00:05:24.474 --> 00:05:26.602
仅为了灌溉作物

NOTE Paragraph

00:05:26.602 --> 00:05:28.358
好，这并非世上最糟的情况

00:05:28.358 --> 00:05:31.178
最糟的情况或许发生在咸海

00:05:31.178 --> 00:05:34.082
在座大多数人
或许记得地理课中曾经学过

00:05:34.082 --> 00:05:36.141
它位于前苏联

00:05:36.141 --> 00:05:38.713
介于哈萨克斯坦与乌兹别克之间

00:05:38.713 --> 00:05:41.161
是世上最大的内陆湖之一

00:05:41.161 --> 00:05:43.473
但其中有个吊诡处，因为它看起来

00:05:43.473 --> 00:05:46.995
彷佛被沙漠包围，为何它会出现在此处？

00:05:46.995 --> 00:05:48.958
它出现在此处的原因是，在右侧

00:05:48.958 --> 00:05:51.450
你可以看见两条小河

00:05:51.450 --> 00:05:54.967
穿越沙漠，供应这片低洼处水源

00:05:54.967 --> 00:05:57.549
河川汇集东部远处山脉的融雪

00:05:57.549 --> 00:06:00.482
积雪融化后流向河川

00:06:00.482 --> 00:06:03.682
穿越沙漠，形成广大的咸海

00:06:03.682 --> 00:06:07.694
好，1950年代，苏联决定将河水改道

00:06:07.694 --> 00:06:10.047
引入沙漠地带，种植棉花，信不信由你

00:06:10.047 --> 00:06:13.827
引入哈萨克斯坦，将棉花贩卖到国际市场

00:06:13.827 --> 00:06:15.887
替苏联赚取外汇

00:06:15.887 --> 00:06:17.813
他们亟需这些收入

00:06:17.813 --> 00:06:19.809
好，你可以想象会发生什么情况

00:06:19.809 --> 00:06:22.739
截断咸海的水源会发生什么事？

00:06:22.739 --> 00:06:25.187
这分别是1973年

00:06:25.187 --> 00:06:27.399
1986年

00:06:27.399 --> 00:06:30.203
1999年

00:06:30.203 --> 00:06:33.258
2004年

00:06:33.258 --> 00:06:37.923
和大约11个月前的情形

00:06:37.923 --> 00:06:39.972
确实十分惊人

00:06:39.972 --> 00:06:43.163
现场许多听众住在中西部

00:06:43.163 --> 00:06:45.823
不妨将它想象成苏必利尔湖

00:06:45.823 --> 00:06:49.097
想象成休伦湖

00:06:49.097 --> 00:06:50.704
这是十分惊人的改变

NOTE Paragraph

00:06:50.704 --> 00:06:53.047
不仅是水量

00:06:53.047 --> 00:06:55.416
或海岸线的改变
而是环境本质上的改变

00:06:55.416 --> 00:06:57.673
對这片区域來說

00:06:57.673 --> 00:06:58.957
这么说吧

00:06:58.957 --> 00:07:01.167
苏联没有塞拉俱乐部（环保团体）

00:07:01.167 --> 00:07:02.707
不妨以这个观点来看

00:07:02.707 --> 00:07:06.111
因此你发现咸海底部不甚美观

00:07:06.111 --> 00:07:08.055
存在许多毒性废弃物，许多物品

00:07:08.055 --> 00:07:10.471
弃置于此，现在已逐渐分解到大气中

00:07:10.471 --> 00:07:12.603
其中一个离岸甚远

00:07:12.603 --> 00:07:14.215
难以抵达的小岛

00:07:14.215 --> 00:07:16.911
曾经是苏联生化武器测试地点

00:07:16.911 --> 00:07:18.265
现在你可以步行到那里

00:07:18.265 --> 00:07:19.812
气候形态已发生变化

00:07:19.812 --> 00:07:23.121
咸海独有的20种鱼类中，有19种

00:07:23.121 --> 00:07:26.071
已在地球上消失踪影

00:07:26.071 --> 00:07:28.951
这是一场环境大浩劫

NOTE Paragraph

00:07:28.951 --> 00:07:30.446
我们试着深入了解一下

00:07:30.446 --> 00:07:33.175
这是几年前戈尔
（美国前副总统）给我的一张照片

00:07:33.175 --> 00:07:34.824
他于苏联拍摄的景观

00:07:34.824 --> 00:07:36.086
很久很久以前

00:07:36.086 --> 00:07:39.082
显示搁浅于咸海中的渔船队

00:07:39.082 --> 00:07:41.240
你看见他们挖的水道吗？

00:07:41.240 --> 00:07:43.704
他们费尽心力，试着让船漂浮在

00:07:43.704 --> 00:07:45.920
仅剩的湖水中，但他们最后不得不放弃

00:07:45.920 --> 00:07:48.384
因为码头和停泊处的开凿

00:07:48.384 --> 00:07:50.554
无法跟上海岸线倒退的速度

00:07:50.554 --> 00:07:52.565
我不知道你们的想法，但我担心未来

00:07:52.565 --> 00:07:54.963
考古学家会挖出
这些东西，将这个时代的情形

00:07:54.963 --> 00:07:57.783
写入历史
疑惑地想，“你们到底在想什么？”

00:07:57.783 --> 00:08:00.811
好，这就是我们即将面临的未来

NOTE Paragraph

00:08:00.811 --> 00:08:03.724
我们已使用了地球上现有的 50% 淡水

00:08:03.724 --> 00:08:05.916
光是农业部分

00:08:05.916 --> 00:08:08.316
就占用了 70%

00:08:08.316 --> 00:08:11.476
因此我们在农业上消耗许多水源和土地

00:08:11.476 --> 00:08:14.820
我们也在农业上消耗许多大气

00:08:14.820 --> 00:08:17.156
当我们谈到大气时

00:08:17.156 --> 00:08:19.804
通常会联想到气候变迁和温室气体

00:08:19.804 --> 00:08:21.860
大多与能源有关

00:08:21.860 --> 00:08:24.496
但事实上，农业亦是

00:08:24.496 --> 00:08:26.548
温室气体最大来源之一

00:08:26.548 --> 00:08:28.604
如果考虑焚烧热带雨林

00:08:28.604 --> 00:08:30.756
所产生的二氧化碳

00:08:30.756 --> 00:08:33.316
或牛群和稻米所产生的甲烷

00:08:33.316 --> 00:08:36.229
或大量肥料所产生的一氧化二氮

00:08:36.229 --> 00:08:39.000
事实上，排放至大气层的温室气体

00:08:39.000 --> 00:08:42.016
30% 来自农业，以人类活动来说

00:08:42.016 --> 00:08:43.870
远大于所有交通工具

00:08:43.870 --> 00:08:45.620
远大于所有电力设施

00:08:45.620 --> 00:08:48.245
事实上远大于所有制造业的排放量

00:08:48.245 --> 00:08:51.355
这是最大的单一温室气体来源

00:08:51.355 --> 00:08:53.675
以所有人类活动来说

00:08:53.675 --> 00:08:56.301
然而我们很少提及这一点

NOTE Paragraph

00:08:56.301 --> 00:08:59.354
因此我们目前面临的惊人事实是

00:08:59.354 --> 00:09:01.491
农业主宰我们的地球

00:09:01.491 --> 00:09:03.849
无论是占用地表 40% 的土地

00:09:03.849 --> 00:09:05.957
消耗 70% 的水源

00:09:05.957 --> 00:09:08.682
产生 30% 的温室气体排放量

00:09:08.682 --> 00:09:11.531
我们使逸散到全球环境中的氮、磷量倍增

00:09:11.531 --> 00:09:13.994
仅因为肥料的使用

00:09:13.994 --> 00:09:16.765
导致河川、湖泊

00:09:16.765 --> 00:09:19.482
甚至海洋的水质产生严重问题，这也是导致

00:09:19.482 --> 00:09:22.157
生物多样性丧失的最大因素

00:09:22.157 --> 00:09:24.258
因此，毫无疑问地，农业是

00:09:24.258 --> 00:09:27.938
影响地球环境最大的力量

00:09:27.938 --> 00:09:30.557
自从冰河期结束后，毫无疑问

00:09:30.557 --> 00:09:33.537
它的重要性和气候变迁不相上下

00:09:33.537 --> 00:09:36.462
两种危机同时发生

NOTE Paragraph

00:09:36.462 --> 00:09:38.834
但我们必须记住十分重要的一点

00:09:38.834 --> 00:09:42.102
农业并非一无是处，它并非坏事

00:09:42.102 --> 00:09:44.282
事实上我们的生存完全仰赖它

00:09:44.282 --> 00:09:48.722
它并非可有可无之事
并非奢侈品，而是不可或缺的需求

00:09:48.722 --> 00:09:50.866
我们必须生产粮食、饲料

00:09:50.866 --> 00:09:54.722
纤维、甚至生物燃料
供应世上70亿人口所需

00:09:54.722 --> 00:09:57.458
总之

00:09:57.458 --> 00:09:59.488
未来农业需求

00:09:59.488 --> 00:10:02.026
将逐渐增加，这个需求不会消失

00:10:02.026 --> 00:10:04.257
只会与日俱增，主要原因在于

00:10:04.257 --> 00:10:07.250
人口成长，目前地球上有70亿人口

00:10:07.250 --> 00:10:09.450
逐渐朝90亿大关迈进

00:10:09.450 --> 00:10:12.242
我们离开人世前，或许将成长为95亿人口

00:10:12.242 --> 00:10:14.619
更重要的是饮食结构的改变

00:10:14.619 --> 00:10:17.666
随着世界更加富裕、人口逐渐增加

00:10:17.666 --> 00:10:20.733
我们发现饮食中的肉类消耗与日俱增

00:10:20.733 --> 00:10:24.194
它所消耗的资源远大于蔬菜

00:10:24.194 --> 00:10:28.116
因此人口增加
消耗更多粮食、更多资源

00:10:28.116 --> 00:10:31.317
当然同时导致能源危机的发生

00:10:31.317 --> 00:10:34.790
我们必须以其它能源取代石油

00:10:34.790 --> 00:10:37.361
最终将必须包括某种生物燃料

00:10:37.361 --> 00:10:39.140
和生质能源

00:10:39.140 --> 00:10:41.893
因此，考虑这一切因素，实在很难想象

00:10:41.893 --> 00:10:44.245
我们如何撑过这个世纪

00:10:44.245 --> 00:10:48.573
如果无法使全球农产量倍增

NOTE Paragraph

00:10:48.573 --> 00:10:50.522
好，我们如何达成这个目标？

00:10:50.522 --> 00:10:53.315
如何使全球农产量倍增？

NOTE Paragraph

00:10:53.315 --> 00:10:56.003
好，我们可以试着开垦更多土地

00:10:56.003 --> 00:10:58.802
这是我们所做的分析，左边是

00:10:58.802 --> 00:11:02.296
目前的农业用地，右边是

00:11:02.296 --> 00:11:05.244
根据土质和气候估算的
潜在农业用地，假设气候变迁

00:11:05.244 --> 00:11:07.085
对此不会产生太大影响

00:11:07.085 --> 00:11:08.973
这并非适当的假设

00:11:08.973 --> 00:11:11.162
我们可以开垦更多土地，但问题是

00:11:11.162 --> 00:11:14.143
目前所剩的土地位于敏感区域

00:11:14.143 --> 00:11:16.181
其中存在庞大的生物多样性和大量碳资源

00:11:16.181 --> 00:11:18.615
这是我们想保护的资源

00:11:18.615 --> 00:11:21.439
因此我们可藉由扩展农地生产更多粮食

00:11:21.439 --> 00:11:22.757
但最好别这么做

00:11:22.757 --> 00:11:26.423
因为这对生态来说十分危险

NOTE Paragraph

00:11:26.423 --> 00:11:28.807
此外，我们或许希望农业碳足迹不再攀升

00:11:28.807 --> 00:11:32.592
以更佳方式利用土地

00:11:32.592 --> 00:11:34.992
这张图是我们试着标出某些

00:11:34.992 --> 00:11:37.559
我们可提高农产量的地区

00:11:37.559 --> 00:11:39.825
在不损害环境的前提下

00:11:39.825 --> 00:11:42.226
绿色部分代表玉米产区

00:11:42.226 --> 00:11:44.376
显示以玉米来说

00:11:44.376 --> 00:11:46.977
目前产量已相当高的地区，或许是目前世上

00:11:46.977 --> 00:11:49.855
产量最高的地区，以气候和土质来说

00:11:49.855 --> 00:11:52.206
但咖啡色和黄色部份是

00:11:52.206 --> 00:11:54.720
仅可获得 20% 或 30%

00:11:54.720 --> 00:11:56.060
产量的地区

00:11:56.060 --> 00:11:58.378
你看见大部份位于非洲，甚至拉丁美洲

00:11:58.378 --> 00:12:01.238
但令人感兴趣的是东欧，它曾经是苏联

00:12:01.238 --> 00:12:03.479
与东欧共产国家所在地

00:12:03.479 --> 00:12:05.703
农业发展仍十分落后

00:12:05.703 --> 00:12:08.336
现在，这片区域需要养份和水源

00:12:08.336 --> 00:12:10.469
需藉由有机或传统耕作方式

00:12:10.469 --> 00:12:12.282
或两者混合来供应这一切

00:12:12.282 --> 00:12:14.447
植物需要水和养份

00:12:14.447 --> 00:12:17.655
但我们能做到这一点，我们有成功的机会

NOTE Paragraph

00:12:17.655 --> 00:12:19.935
但我们必须以某种

00:12:19.935 --> 00:12:22.544
兼顾未来粮食需求

00:12:22.544 --> 00:12:25.807
及未来环境安全的方式进行

00:12:25.807 --> 00:12:28.821
我们必须找出一个权衡之计

00:12:28.821 --> 00:12:32.530
使粮食生产与环境健康相辅相成

NOTE Paragraph

00:12:32.530 --> 00:12:35.060
现在我们面临两难的情况

00:12:35.060 --> 00:12:37.022
我们可以种植粮食－

00:12:37.022 --> 00:12:38.483
如背景中的黄豆田

00:12:38.483 --> 00:12:41.610
这个花朵型图表显示我们种植许多作物

00:12:41.610 --> 00:12:44.128
但缺乏大量洁净水源，我们没有

00:12:44.128 --> 00:12:47.125
庞大的碳资源和生物多样性

00:12:47.125 --> 00:12:49.133
拥有照片中的大草原

00:12:49.133 --> 00:12:50.691
是件好事，以环境角度来看

00:12:50.691 --> 00:12:53.895
但你无法藉此填饱肚子，没有可吃的东西

00:12:53.895 --> 00:12:56.432
我们必须找出两全其美的

00:12:56.432 --> 00:13:00.542
新型耕作方式，使两者相辅相成

NOTE Paragraph

00:13:00.542 --> 00:13:02.753
现在，当我谈到这一点时，人们总是说

00:13:02.753 --> 00:13:05.985
“嗯，不是已有解决之道？” －有机食物

00:13:05.985 --> 00:13:10.733
当地食材、基因改造作物
新贸易补贴法案、新农业法案－

00:13:10.733 --> 00:13:13.500
确实，我们拥有许多好方法

00:13:13.500 --> 00:13:16.573
但没有一个是银弹（解决一切的方案）

00:13:16.573 --> 00:13:19.533
事实上，我更希望解决之道是银猎枪弹

00:13:19.533 --> 00:13:22.045
我喜爱银猎枪弹， 结合所有方法

00:13:22.045 --> 00:13:24.363
得到十分强大的力量

00:13:24.363 --> 00:13:26.763
但我们必须将它们彼此结合

NOTE Paragraph

00:13:26.763 --> 00:13:29.296
因此我认为，我们必须做的是发明一种

00:13:29.296 --> 00:13:31.980
新型农业，同时满足

00:13:31.980 --> 00:13:35.085
商业性农业和绿色革命需求

00:13:35.085 --> 00:13:38.637
使有机农业、当地食材

00:13:38.637 --> 00:13:42.045
和环境保护形成最佳结合

00:13:42.045 --> 00:13:43.850
使它们不至于彼此冲突，而是使它们

00:13:43.850 --> 00:13:47.599
相辅相成地形成一种新型农业

00:13:47.599 --> 00:13:52.317
我称之为“terraculture”，或全球耕作

NOTE Paragraph

00:13:52.317 --> 00:13:55.301
现在，进行这样的沟通十分困难

00:13:55.301 --> 00:13:57.413
我们费尽心力地向大众传播这个重要观点

00:13:57.413 --> 00:13:59.716
减少争议

00:13:59.716 --> 00:14:01.216
促进合作

00:14:01.216 --> 00:14:03.763
我想展示一段短片，让你们确实了解

00:14:03.763 --> 00:14:06.093
我们目前所做的努力，使大家拥有

00:14:06.093 --> 00:14:09.819
相同的理念，请看影片

00:14:09.819 --> 00:14:13.480
（音乐）

00:14:13.480 --> 00:14:17.137
明尼苏达大学环境研究所：致力探索

00:14:17.137 --> 00:14:18.578
（音乐）

00:14:18.578 --> 00:14:20.226
全球人口

00:14:20.226 --> 00:14:23.239
每年增加7500万

00:14:23.239 --> 00:14:25.672
几乎相当于德国总人口

00:14:25.672 --> 00:14:28.615
目前全球人口将近70亿

00:14:28.615 --> 00:14:31.305
以这样的速率增长
2040年全球将拥有90亿人口

00:14:31.305 --> 00:14:33.073
每个人都需要粮食

00:14:33.073 --> 00:14:34.424
但从何而来？

00:14:34.424 --> 00:14:37.312
我们该如何喂饱
逐渐增长的人口，而不对地球造成破坏？

00:14:37.312 --> 00:14:40.557
我们已知气候变迁是个大问题

00:14:40.557 --> 00:14:41.807
但它并非唯一的问题

00:14:41.807 --> 00:14:44.729
我们必须面对“另一个棘手的事实”

00:14:44.729 --> 00:14:47.277
全球农业危机

00:14:47.277 --> 00:14:53.536
人口成长＋肉类消耗＋乳类消耗＋能源消耗
＋生质能源生产＝自然资源面临的压力

00:14:53.536 --> 00:14:56.985
超过 40% 的地表已开发为农地

00:14:56.985 --> 00:14:58.991
全球农地超过1600万平方公里

00:14:58.991 --> 00:15:02.184
几乎相当于南美洲面积

00:15:02.184 --> 00:15:03.979
全球牧地超过3000万平方公里

00:15:03.979 --> 00:15:06.054
相当于非洲面积

00:15:06.054 --> 00:15:10.770
农业占用面积为都市和郊区总和的60倍

00:15:10.770 --> 00:15:14.482
灌溉消耗的水源为世界之首

00:15:14.482 --> 00:15:18.856
每年用于灌溉作物的
水量相当于2800立方公里

00:15:18.856 --> 00:15:22.638
足以每天装满7305栋帝国大厦

00:15:22.638 --> 00:15:25.619
目前许多大型河川流量减少

00:15:25.619 --> 00:15:27.643
有些早已干涸

00:15:27.643 --> 00:15:31.627
看看咸海，现在已变成沙漠

00:15:31.627 --> 00:15:35.250
科罗拉多河不再流向大海

00:15:35.250 --> 00:15:39.133
肥料使环境中的磷和氮倍增

00:15:39.133 --> 00:15:40.389
结果如何？

00:15:40.389 --> 00:15:42.373
造成大范围的水污染

00:15:42.373 --> 00:15:44.535
使湖泊及河川水质严重恶化

00:15:44.535 --> 00:15:48.909
令人惊讶的是
农业是造成气候变迁的最大因素

00:15:48.909 --> 00:15:51.336
30% 的温室气体由农业产生

00:15:51.336 --> 00:15:54.029
排放量超过所有电力设施和工业

00:15:54.029 --> 00:15:57.005
或全球飞机、火车和汽车的排放量

00:15:57.005 --> 00:15:59.373
大部份农业排放量来自于热带树林的砍伐

00:15:59.373 --> 00:16:00.749
动物和稻田产生的甲烷

00:16:00.749 --> 00:16:02.581
过量施肥产生的一氧化二氮

00:16:02.581 --> 00:16:05.836
农业是改变世界的最大因素

00:16:05.836 --> 00:16:09.367
我们的做法是影响人类生存的关键

00:16:09.367 --> 00:16:10.873
我们面临的困境是…

00:16:10.873 --> 00:16:15.228
当全球人口增加数十亿时

00:16:15.228 --> 00:16:19.812
我们需要两倍、甚至三倍的粮食产量

00:16:19.812 --> 00:16:21.208
我们将何去何从？

00:16:21.208 --> 00:16:24.011
我们必须进行
更大规模的沟通、全球性的对话

00:16:24.011 --> 00:16:25.819
我们必须采取真正的解决之道：

00:16:25.819 --> 00:16:30.157
鼓励农民、精致农业
新型作物、滴水灌溉系统

00:16:30.157 --> 00:16:33.818
废水回收利用
更佳的耕作方式、更睿智的饮食型态

00:16:33.818 --> 00:16:36.024
我们需要所有人共同参与

00:16:36.024 --> 00:16:37.974
提倡商业性农业

00:16:37.974 --> 00:16:39.121
环境保护

00:16:39.121 --> 00:16:40.582
及有机耕作…

00:16:40.582 --> 00:16:42.617
必须同时进行

00:16:42.617 --> 00:16:44.175
这个困境没有单一解决方案

00:16:44.191 --> 00:16:45.800
我们必须携手合作

00:16:45.800 --> 00:16:47.236
发挥想象力

00:16:47.236 --> 00:16:48.014
下定决心

00:16:48.014 --> 00:16:51.673
因为我们没有失败的余地

00:16:51.673 --> 00:16:55.370
如何在不破坏地球的情况下喂饱全世界？

00:16:55.370 --> 00:16:58.236
因此我们正面临人类历史中

00:16:58.236 --> 00:17:00.346
最大的挑战之一：

00:17:00.346 --> 00:17:03.020
满足90亿人口的粮食需求

00:17:03.020 --> 00:17:06.774
藉由稳定、公平、公正的方式

00:17:06.774 --> 00:17:08.475
同时保护我们的地球

00:17:08.475 --> 00:17:11.288
替这一代及后代子孙

00:17:11.288 --> 00:17:12.804
这将是人类历史中

00:17:12.804 --> 00:17:14.675
最困难的挑战之一

00:17:14.675 --> 00:17:17.925
我们必须以正确方式进行

00:17:17.925 --> 00:17:22.262
我们必须把握这仅有的机会

00:17:22.262 --> 00:17:26.237
十分感谢（掌声）