1
00:00:01,000 --> 00:00:02,995
Dnes večer vám chcem rozprávať

2
00:00:02,995 --> 00:00:04,929
o nesmiernom globálnom probléme,

3
00:00:04,929 --> 00:00:09,466
v ktorom sa prekrýva využitie pôdy,
potraviny a životné prostredie,

4
00:00:09,466 --> 00:00:10,787
ktorý sa týka nás všetkých

5
00:00:10,787 --> 00:00:13,517
a ktorému ja hovorím
ďalšia nepríjemná pravda.

6
00:00:13,517 --> 00:00:16,794
Ale najskôr vás chcem
pozvať na malý výlet.

7
00:00:16,794 --> 00:00:19,590
Navštívime našu planétu, ale v noci

8
00:00:19,590 --> 00:00:21,126
a z vesmíru.

9
00:00:21,126 --> 00:00:24,077
Takto naša planéta vyzerá z kozmu,

10
00:00:24,077 --> 00:00:27,051
v noci, ak by ste cestovali 
satelitom okolo planéty.

11
00:00:27,051 --> 00:00:29,755

Prvá vec, ktorú by ste si všimli,

12
00:00:29,765 --> 00:00:31,649
je dominancia ľudskej prítomnosti

13
00:00:31,649 --> 00:00:33,656
na našej planéte.

14
00:00:33,656 --> 00:00:36,920
Vidíme mestá, vidíme ropné polia,

15
00:00:36,920 --> 00:00:39,635
môžeme dokonca rozoznať
rybárske flotily na mori,

16
00:00:39,635 --> 00:00:42,502
natoľko dominantní sme na tejto planéte,

17
00:00:42,502 --> 00:00:44,796
a to najmä v súvislosti
s využívaním energie,

18
00:00:44,796 --> 00:00:46,319
čo vidíme v noci.

19
00:00:46,319 --> 00:00:48,403
Ale poďme trochu viac do hĺbky

20
00:00:48,403 --> 00:00:50,197
a pozrime sa na to cez deň.

21
00:00:50,197 --> 00:00:53,649
To, čo vidíme cez deň, je naša krajina.

22
00:00:53,649 --> 00:00:58,109
Toto je časť povodia Amazonky,
zvaná Rondonia,

23
00:00:58,119 --> 00:01:00,592
v centrálnej južnej časti
brazílskej Amazónie.

24
00:01:00,592 --> 00:01:03,502
Keď sa pozriete pozorne
do pravého horného rohu,

25
00:01:03,502 --> 00:01:05,818
vidíte tam tenkú bielu čiarku.

26
00:01:05,818 --> 00:01:09,364
Je to cesta postavená v 70. rokoch.

27
00:01:09,364 --> 00:01:12,822
Ak sa vrátime na to isté miesto
v roku 2001,

28
00:01:12,822 --> 00:01:15,009
vidíme, že tieto cesty

29
00:01:15,009 --> 00:01:17,456
sa vetvia na viac a viac ciest,

30
00:01:17,456 --> 00:01:21,876
a na konci každej je
malá čistina v pralese

31
00:01:21,876 --> 00:01:24,697
a na každej z nich je zopár kráv.

32
00:01:24,697 --> 00:01:27,618
Tieto kravy sú na mäso, 
sú určené na konzumáciu.

33
00:01:27,618 --> 00:01:30,610
V zásade sú tieto kravy 
skonzumované v Južnej Amerike,

34
00:01:30,610 --> 00:01:33,561
v Brazílii a Argentíne,
neposielajú ich sem k nám.

35
00:01:33,561 --> 00:01:36,035
Ale tento vzor „rybacej kostry“
v odlesňovaní

36
00:01:36,035 --> 00:01:38,261
sme v tropických oblastiach
zaregistrovali často,

37
00:01:38,261 --> 00:01:40,636
obzvlášť v tejto časti sveta.

38
00:01:40,636 --> 00:01:43,394
Keby sme šli v rámci nášho výletu
trocha ďalej na juh,

39
00:01:43,394 --> 00:01:47,137
dostaneme sa do
bolívijskej časti Amazonky,

40
00:01:47,137 --> 00:01:51,609
tu sme opäť v roku 1975,
a keď sa pozriete veľmi pozorne,

41
00:01:51,609 --> 00:01:54,105
je tam tenká biela čiara, akási ryha,

42
00:01:54,105 --> 00:01:55,867
a je tam osamelá farma,

43
00:01:55,867 --> 00:01:57,739
uprostred prastarej džungle.

44
00:01:57,739 --> 00:02:01,602
Poďme opäť o niekoľko
rokov ďalej do roku 2003,

45
00:02:01,602 --> 00:02:05,455
a vidíme, že krajina vyzerá

46
00:02:05,455 --> 00:02:08,923
oveľa viac ako Iowa,
než ako dažďový prales.

47
00:02:08,923 --> 00:02:12,075
To, čo tu vidíte, sú sójové polia.

48
00:02:12,075 --> 00:02:15,023
Táto sója sa posiela do Európy a do Číny

49
00:02:15,023 --> 00:02:19,326
ako krmivo pre zvieratá, obzvlášť 
po prepuknutí choroby šialených kráv,

50
00:02:19,326 --> 00:02:21,912
asi pre desaťročím,
keďže nechceme viac kŕmiť zvieratá

51
00:02:21,912 --> 00:02:24,683
živočíšnymi proteínmi,
nakoľko tým sa prenáša choroba.

52
00:02:24,683 --> 00:02:27,333
Miesto toho ich chceme
kŕmiť rastlinnými proteínmi.

53
00:02:27,333 --> 00:02:30,105
Takže spotreba sóje doslova vyletela

54
00:02:30,105 --> 00:02:32,287
a ukázalo sa, ako sú obchod a globalizácia

55
00:02:32,287 --> 00:02:34,652
zodpovedné za spojitosti s pralesmi

56
00:02:34,652 --> 00:02:37,154
a Amazóniou – ako neuveriteľne divný

57
00:02:37,154 --> 00:02:40,071
a poprepájaný je dnešný svet.

58
00:02:40,071 --> 00:02:42,447
A čo vidíme znova a znova

59
00:02:42,447 --> 00:02:44,798
na našom malom výlete po svete,

60
00:02:44,798 --> 00:02:48,164
je jedna krajina za druhou

61
00:02:48,164 --> 00:02:51,155
vymazaná a pozmenená
kvôli pestovaniu potravín

62
00:02:51,155 --> 00:02:53,074
a ďalších plodín.

63
00:02:53,074 --> 00:02:55,739
Položili sme si teda otázku,

64
00:02:55,739 --> 00:02:58,269
aká časť sveta sa využíva
na pestovanie potravín,

65
00:02:58,269 --> 00:03:00,947
kde presne sa nachádza,
ako to môžme zmeniť

66
00:03:00,947 --> 00:03:02,823
do budúcnosti a čo z toho vyplýva?

67
00:03:02,823 --> 00:03:05,987
Náš tím sa na to pozeral
v globálnom meradle

68
00:03:05,987 --> 00:03:08,725
s použitím satelitných údajov
a pozemných údajov,

69
00:03:08,725 --> 00:03:11,425
aby sme odsledovali farmárčenie
v globálnom meradle.

70
00:03:11,425 --> 00:03:14,649
Tu sú výsledky a sú znepokojivé.

71
00:03:14,649 --> 00:03:17,831
Táto mapa ukazuje
prítomnosť poľnohospodárstva

72
00:03:17,831 --> 00:03:19,262
na planéte Zem.

73
00:03:19,262 --> 00:03:22,576
Zelené oblasti sú využité
na pestovanie plodín,

74
00:03:22,576 --> 00:03:25,846
pšenica, sója, kukurica, ryža a iné.

75
00:03:25,846 --> 00:03:30,187
To zaberá 16 miliónov km2 pôdy.

76
00:03:30,187 --> 00:03:32,601
Ak by ste dali dokopy na jedno miesto,

77
00:03:32,601 --> 00:03:34,475
bola by to rozloha Južnej Ameriky.

78
00:03:34,475 --> 00:03:37,392
Druhá oblasť, hnedá, sú svetové pasienky

79
00:03:37,392 --> 00:03:39,888
a pastviny, kde žijú naše zvieratá.

80
00:03:39,888 --> 00:03:42,385
To je oblasť asi 30 miliónov km2,

81
00:03:42,385 --> 00:03:44,861
zaberajúca približne rozlohu Afriky,

82
00:03:44,861 --> 00:03:48,620
obrovská plocha zeme
a je to samozrejme tá najlepšia zem.

83
00:03:48,620 --> 00:03:50,493
A to čo zostáva, sú oblasti

84
00:03:50,493 --> 00:03:52,625
uprostred Sahary, alebo Sibír,

85
00:03:52,625 --> 00:03:54,866
alebo stred dažďového pralesa.

86
00:03:54,866 --> 00:03:57,397
Využívame už pôdu o rozlohe celej planéty.

87
00:03:57,397 --> 00:04:02,212
Ak sa na to pozrieme pozorne,
zistíme, že asi 40 % zemského povrchu

88
00:04:02,212 --> 00:04:03,813
je venovaných poľnohospodárstvu,

89
00:04:03,813 --> 00:04:06,635
čo je asi 60-krát viac

90
00:04:06,635 --> 00:04:09,514
ako všetky územia,
na ktoré sa tak sťažujeme,

91
00:04:09,514 --> 00:04:12,379
naše mestá a predmestia,
kde zväčša žijeme.

92
00:04:12,379 --> 00:04:14,346
Polovica ľudstva dnes žije v mestách,

93
00:04:14,346 --> 00:04:18,229
ale 60-krát väčšia plocha
sa používa na pestovanie potravy.

94
00:04:18,229 --> 00:04:20,855
Je to naozaj neuveriteľný výsledok

95
00:04:20,855 --> 00:04:22,804
a boli sme z toho šokovaní.

96
00:04:22,804 --> 00:04:25,631
Využívame teda enormnú rozlohu 
zeme na poľnohospodárstvo,

97
00:04:25,631 --> 00:04:27,665
ale taktiež využívame veľmi veľa vody.

98
00:04:27,665 --> 00:04:29,711
Toto sú letecké zábery z Arizony

99
00:04:29,711 --> 00:04:31,679
a pozeráte na, akože:

100
00:04:31,679 --> 00:04:33,378
„Čo to tam pestujú?“

101
00:04:33,378 --> 00:04:35,665
A ukáže sa,
že pestujú šalát uprostred púšte,

102
00:04:35,665 --> 00:04:37,347
zhora naň rozprašujú vodu.

103
00:04:37,347 --> 00:04:39,515
Iróniou je, že ten šalát sa potom predáva

104
00:04:39,515 --> 00:04:42,205
v supermarketoch v Twin Cities
(Minnesota).

105
00:04:42,205 --> 00:04:44,741
Zaujímavé je, že tá voda
musela odniekiaľ prísť

106
00:04:44,741 --> 00:04:46,123
a prichádza odtiaľto,

107
00:04:46,123 --> 00:04:48,757
z Colorado River v Severnej Amerike.

108
00:04:49,477 --> 00:04:52,957
Rieka Colorado za bežného dňa 
v 50. rokoch,

109
00:04:52,957 --> 00:04:55,065
nie počas záplav, nie počas sucha,

110
00:04:55,065 --> 00:04:57,504
v priemerný deň, vyzerala nejak takto.

111
00:04:57,504 --> 00:04:59,789
Ale ak sa pozrieme dnes,
za bežných podmienok,

112
00:04:59,789 --> 00:05:02,753
presne na tej istej lokalite,
zostalo toto.

113
00:05:03,673 --> 00:05:06,771
Rozdiel je spôsobený hlavne 
zavlažovaním púšte kvôli potravinám,

114
00:05:06,771 --> 00:05:09,713
prípadne kvôli golfovým kurtom
v Scotsdale.

115
00:05:09,713 --> 00:05:13,149
To je obrovské množstvo vody, ťažíme vodu

116
00:05:13,149 --> 00:05:15,309
a používame ju na pestovanie potravy,

117
00:05:15,309 --> 00:05:18,046
takže dnes, keď idete ďalej 
dolu po rieke Colorado,

118
00:05:18,046 --> 00:05:21,236
zistíte, že úplne vysychá
a viac sa nevlieva do oceánu.

119
00:05:21,236 --> 00:05:24,506
Doslova sme skonzumovali
celú rieku v Severnej Amerike

120
00:05:24,506 --> 00:05:26,334
na zavlažovanie.

121
00:05:26,334 --> 00:05:29,112
A to dokonca nie je
ani najhorší prípad vo svete.

122
00:05:29,112 --> 00:05:31,808
To je pravdepodobne tento: Aralské jazero.

123
00:05:31,808 --> 00:05:33,938
Mnohí z vás si to pamätáte zo zemepisu.

124
00:05:33,938 --> 00:05:36,532
Je to v bývalom Sovietskom zväze,

125
00:05:36,532 --> 00:05:38,421
medzi Kazachstanom a Uzbekistanom,

126
00:05:38,421 --> 00:05:40,883
jedno z najväčších vnútrozemských morí.

127
00:05:40,883 --> 00:05:43,151
Ale je tu jeden paradox,


128
00:05:43,151 --> 00:05:47,583
je obklopené púšťou. Prečo je to more tu?

129
00:05:47,583 --> 00:05:50,025
Príčina je tu, na pravej strane

130
00:05:50,025 --> 00:05:51,988
vidíte dve malé rieky tečúce smerom dolu,

131
00:05:51,988 --> 00:05:54,600
cez piesok, plniac tú nádrž vodou.

132
00:05:54,600 --> 00:05:57,227
Tieto rieky odvádzajú vodu
z ľadovcov v horách

133
00:05:57,227 --> 00:06:00,399
ďaleko na východe, kde sa sneh topí
a putuje ďalej riekou,

134
00:06:00,399 --> 00:06:03,892
cez púšť a vytvára Aralské more.

135
00:06:03,892 --> 00:06:07,762
V 50. rokoch sa Sovieti
rozhodli využiť túto vodu

136
00:06:07,762 --> 00:06:11,684
na pestovanie bavlny
na púšti v Kazachstane,

137
00:06:11,684 --> 00:06:14,197
aby ju mohli predávať
na medzinárodných trhoch

138
00:06:14,197 --> 00:06:16,177
a priniesť valuty do Sovietskeho zväzu.

139
00:06:16,177 --> 00:06:17,977
Naozaj potrebovali tie peniaze.

140
00:06:17,977 --> 00:06:20,383
Môžete si predstaviť, čo sa stalo.

141
00:06:20,383 --> 00:06:23,299
Keď odstavíte prívod vody
do Aralského mora, čo sa stane?

142
00:06:23,299 --> 00:06:25,019
Tu je v roku 1973,

143
00:06:25,019 --> 00:06:27,527
1986,

144
00:06:27,527 --> 00:06:30,069
1999,

145
00:06:30,069 --> 00:06:33,723
2004

146
00:06:33,723 --> 00:06:36,818
a asi pred 11 mesiacmi.

147
00:06:38,648 --> 00:06:40,643
Je to niečo mimoriadne.

148
00:06:40,643 --> 00:06:43,222
Mnohí z nás v tu obecenstve
žijú na Stredozápade.

149
00:06:43,222 --> 00:06:46,063
Predstavte si, že by to bolo
jazero Superior.

150
00:06:46,063 --> 00:06:49,223
Predstavte si, že by to bolo
Hurónske jazero.

151
00:06:49,223 --> 00:06:51,167
Je to mimoriadna zmena.

152
00:06:51,167 --> 00:06:53,604
Toto nie je len zmena vodnej hladiny

153
00:06:53,604 --> 00:06:55,607
a línie pobrežia, je to zásadná zmena

154
00:06:55,607 --> 00:06:57,846
pre životné prostredie celého regiónu.

155
00:06:57,846 --> 00:06:58,993
Začnime takto.

156
00:06:58,993 --> 00:07:02,917
Sovietsky zväz nemal žiadny Sierra Club.
(org. pre ochranu živ. prostredia v USA)

157
00:07:02,917 --> 00:07:05,727
Takže na dne Aralského mora
nebude nič pekného.

158
00:07:05,727 --> 00:07:07,851
Je tam toxický odpad, mnoho vecí,

159
00:07:07,851 --> 00:07:10,385
ktoré tam pohádzali,
a teraz sa dostávajú do vzduchu.

160
00:07:10,385 --> 00:07:13,611
Jeden z tých ostrovčekov,
vzdialený a neprístupný,

161
00:07:13,611 --> 00:07:14,873
bol miestom testovania

162
00:07:14,873 --> 00:07:16,485
sovietskych biologických zbraní.

163
00:07:16,485 --> 00:07:18,511
Dnes tam môžete ísť peši.

164
00:07:18,511 --> 00:07:20,255
Vzorce počasia sa zmenili.

165
00:07:20,255 --> 00:07:22,742
19 z 20 jedinečných druhov rýb,
ktoré sa nachádzali

166
00:07:22,742 --> 00:07:25,311
iba v Aralskom jazere,
zmizli z povrchu Zeme.

167
00:07:25,311 --> 00:07:28,521
Toto je environmentálna katastrofa
vo veľkom.

168
00:07:28,521 --> 00:07:30,881
Ale vráťme sa späť.

169
00:07:30,881 --> 00:07:33,596
Tento obrázok mi dal Al Gore
pred niekoľkými rokmi,

170
00:07:33,596 --> 00:07:35,405
doniesol si ho zo Sovietskeho zväzu

171
00:07:35,405 --> 00:07:36,724
pred veľmi dlhým časom.

172
00:07:36,724 --> 00:07:38,886
Ukazuje rybárske flotily na Aralskom mori.

173
00:07:38,886 --> 00:07:41,362
Vidíte kanál, ktorý vykopali?

174
00:07:41,362 --> 00:07:43,230
Zúfalo sa snažili preplaviť sa loďami

175
00:07:43,230 --> 00:07:46,064
do zostávajúcich zásob vody,
ale nakoniec to museli vzdať,

176
00:07:46,064 --> 00:07:49,100
pretože móla a kotviská
jednoducho nestačili

177
00:07:49,100 --> 00:07:50,674
ustupujúcej línii pobrežia.

178
00:07:50,674 --> 00:07:52,974
Neviem ako vy, ale ja sa desím,
že archeológovia

179
00:07:52,974 --> 00:07:55,085
v budúcnosti toto vykopú a budú písať

180
00:07:55,085 --> 00:07:58,013
o našich časoch, a diviť sa:
„Čo si mysleli?“

181
00:07:58,013 --> 00:08:00,603
Nuž, toto je budúcnosť,
na ktorú sa môžeme tešiť.

182
00:08:00,603 --> 00:08:02,861
Dnes využívame už 
50 % sladkej vody na Zemi,

183
00:08:02,861 --> 00:08:05,844
ktorá je udržateľná,
a z toho poľnohospodárstvo

184
00:08:05,844 --> 00:08:07,786
tvorí 70 %.

185
00:08:08,726 --> 00:08:12,046
Čiže využívame pre poľnohospodárstvo
veľa vody, aj pôdy.

186
00:08:12,046 --> 00:08:14,446
Tak isto preň využívame veľa atmosféry.

187
00:08:14,446 --> 00:08:16,750
Zvyčajne, keď uvažujeme o atmosfére,

188
00:08:16,750 --> 00:08:20,286
myslíme na klimatické zmeny 
a skleníkové plyny,

189
00:08:20,286 --> 00:08:21,854
zvyčajne v súvislosti s energiou.

190
00:08:21,854 --> 00:08:25,200
Ale ukazuje sa, že poľnohospodárstvo
je jedným z najväčších producentov

191
00:08:25,200 --> 00:08:26,806
skleníkových plynov.

192
00:08:26,806 --> 00:08:29,158
Ak sa pozriete na CO2

193
00:08:29,158 --> 00:08:31,404
zo spaľovania tropických lesov,

194
00:08:31,404 --> 00:08:33,116
alebo metán z kráv a ryže,

195
00:08:33,116 --> 00:08:36,006
alebo oxidy dusíka z hnojív –

196
00:08:36,006 --> 00:08:39,559
– poľnohospodárstvo tvorí
30 % skleníkových plynov,

197
00:08:39,559 --> 00:08:42,010
ktoré idú do atmosféry z ľudskej činnosti.

198
00:08:42,010 --> 00:08:44,066
To je viac než celá naša doprava.

199
00:08:44,066 --> 00:08:46,010
Je to viac než celá naša elektrina.

200
00:08:46,010 --> 00:08:48,860
Je to viac než všetka ostatná výroba.

201
00:08:48,860 --> 00:08:51,335
Je to najväčší pôvodca skleníkových plynov

202
00:08:51,335 --> 00:08:53,765
zo všetkých ľudských činností na svete.

203
00:08:53,765 --> 00:08:56,365
Napriek tomu o tom príliš nerozprávame.

204
00:08:56,365 --> 00:08:59,501
Máme takúto neuveriteľne silnú 
prítomnosť poľnohospodárstva,

205
00:08:59,501 --> 00:09:01,904
dominujúcu našej planéte,

206
00:09:01,904 --> 00:09:03,581
či už je to 40 % povrchu pevnín,

207
00:09:03,581 --> 00:09:05,889
70 % vody, ktorú používame,

208
00:09:05,889 --> 00:09:08,567
30 % emisií skleníkových plynov.

209
00:09:08,567 --> 00:09:11,072
Zdvojnásobili sme toky dusíka a fosforu

210
00:09:11,072 --> 00:09:13,471
v celosvetovom rozsahu používaním hnojív,

211
00:09:13,471 --> 00:09:16,314
čo spôsobuje obrovské problémy
s kvalitou vody v riekach,

212
00:09:16,314 --> 00:09:18,425
jazerách, a dokonca oceánoch,
a taktiež je to

213
00:09:18,425 --> 00:09:21,442
najvýznamnejšia príčina 
strácania biodiverzity.

214
00:09:21,442 --> 00:09:24,357
Takže poľnohospodárstvo je nepochybne

215
00:09:24,357 --> 00:09:27,658
najväčšou silou, aká bola
rozpútaná na tejto planéte

216
00:09:27,658 --> 00:09:30,848
od konca doby ľadovej. Bez diskusie.

217
00:09:30,848 --> 00:09:33,147
Svojím významom konkuruje
klimatickej zmene.

218
00:09:33,147 --> 00:09:35,977
A obe sa dejú v tom istom čase.

219
00:09:35,977 --> 00:09:40,012
Ale je veľmi potrebné mať na pamäti,
že nie všetko je zlé.

220
00:09:40,012 --> 00:09:42,164
Poľnohospodárstvo nie je zlé.

221
00:09:42,164 --> 00:09:44,172
V skutočnosti sme na ňom plne závislí.

222
00:09:44,172 --> 00:09:48,542
Nie je to možnosť voľby. Nie je to luxus.
Je to absolútna nevyhnutnosť.

223
00:09:48,542 --> 00:09:50,832
Musíme zabezpečiť potraviny a krmivá

224
00:09:50,832 --> 00:09:54,716
a vlákna a dokonca biopalivá 
pre asi 7 miliárd ľudí

225
00:09:54,716 --> 00:09:56,552
v dnešnom svete

226
00:09:56,552 --> 00:10:00,728
a naše požiadavky na poľnohospodárstvo
sa budú do budúcna zvyšovať.

227
00:10:00,728 --> 00:10:02,448
Z toho niet úniku.

228
00:10:02,448 --> 00:10:05,616
Bude to omnoho rozsiahlejšie,
najmä kvôli rastu populácie.

229
00:10:05,616 --> 00:10:07,687
Dnes je nás 7 miliárd,

230
00:10:07,687 --> 00:10:09,910
a smerujeme minimálne k 9,

231
00:10:09,910 --> 00:10:11,920
pravdepodobne 9,5 predtým,
ako sa to otočí.

232
00:10:11,920 --> 00:10:14,912
A čo je ešte dôležitejšie,
mení sa stravovanie.

233
00:10:14,912 --> 00:10:17,949
Ako sa svet stáva bohatší
a zároveň viac zaľudnený,

234
00:10:17,949 --> 00:10:20,816
vidíme nárast konzumácie mäsa,

235
00:10:20,816 --> 00:10:24,393
ktoré si vyžaduje oveľa viac zdrojov
ako vegetariánska strava.

236
00:10:24,393 --> 00:10:26,974
Čiže viac ľudí, ktorí jedia viac
bohatšej stravy,

237
00:10:26,974 --> 00:10:30,925
a samozrejme, zároveň je tu
energetická kríza,

238
00:10:30,925 --> 00:10:34,446
kde musíme nahradiť ropu
inými zdrojmi energie,

239
00:10:34,446 --> 00:10:37,837
ktoré každopádne
musia zahŕňať aj biopalivá

240
00:10:37,837 --> 00:10:39,110
a bioenergetické zdroje.

241
00:10:39,110 --> 00:10:42,631
Takže ak si to dáte dohromady,
je ťažké predstaviť si,

242
00:10:42,631 --> 00:10:44,790
ako prežijeme zvyšok storočia

243
00:10:44,790 --> 00:10:48,273
bez toho, aby sme minimálne zdvojnásobili
poľnohospodársku produkciu.

244
00:10:48,273 --> 00:10:50,725
Ako to dokážeme?

245
00:10:50,725 --> 00:10:53,893
Ako zdvojnásobíme
svetovú poľnohospodársku produkciu?

246
00:10:53,893 --> 00:10:55,812
Môžme skúsiť obrábať viac pôdy.

247
00:10:55,812 --> 00:10:58,675
Toto je naša analýza,
kde na ľavej strane je uvedené,

248
00:10:58,675 --> 00:11:02,203
kde sú dnešné oblasti pestovania,
a napravo, kde sú možné budúce oblasti

249
00:11:02,203 --> 00:11:05,342
na základe pôdy, klímy,
s predpokladom, že klimatické zmeny

250
00:11:05,342 --> 00:11:07,546
to príliš nenarušia,

251
00:11:07,546 --> 00:11:09,644
čo asi nie je dobrý predpoklad.

252
00:11:09,644 --> 00:11:12,115
Môžeme obrábať viac pôdy, ale problém je,

253
00:11:12,115 --> 00:11:14,633
že zvyšná pôda je v citlivých oblastiach.

254
00:11:14,633 --> 00:11:16,602
Majú vysokú biodiverzitu, veľa uhlíka,

255
00:11:16,602 --> 00:11:18,373
veci, ktoré chceme chrániť.

256
00:11:18,373 --> 00:11:21,811
Takže mohli by sme dorábať viac jedla 
rozšírením poľnohospodárskej pôdy,

257
00:11:21,811 --> 00:11:23,815
ale nemali by sme to robiť,

258
00:11:23,815 --> 00:11:26,369
lebo ekologicky je to veľmi, 
veľmi nebezpečné.

259
00:11:27,039 --> 00:11:30,047
Miesto toho by sme mali 
zmraziť stopu poľnohospodárstva

260
00:11:30,047 --> 00:11:33,183
a lepšie obrábať pôdu, ktorú máme.

261
00:11:33,183 --> 00:11:35,777
Našou prácou bolo pokúsiť sa
vyznačiť miesta

262
00:11:35,777 --> 00:11:38,052
vo svete, kde môžeme zvýšiť výnosy

263
00:11:38,052 --> 00:11:40,142
bez poškodenia životného prostredia.

264
00:11:40,142 --> 00:11:42,649
Zelené oblasti tu ukazujú,
kde sú výnosy kukurice –

265
00:11:42,649 --> 00:11:44,155
– kukurica len ako príklad –

266
00:11:44,155 --> 00:11:47,896
– kde sú dnes skutočne vysoké,
pravdepodobne najvyššie možné,

267
00:11:47,896 --> 00:11:50,296
dnes na Zemi, s ohľadom na klímu a pôdu,

268
00:11:50,296 --> 00:11:53,067
ale hnedé a žlté oblasti sú miesta,

269
00:11:53,067 --> 00:11:54,875
kde dosahujú zhruba 20 – 30 % výnosov

270
00:11:54,875 --> 00:11:56,716
z toho, čo je teoreticky možné dostať.

271
00:11:56,716 --> 00:11:58,930
Vidíme ich v Afrike, v Latinskej Amerike,

272
00:11:58,930 --> 00:12:01,070
ale, čo je zaujímavé, vo východnej Európe,

273
00:12:01,070 --> 00:12:03,948
v bývalom Sovietskom zväze
a východnom bloku,

274
00:12:03,948 --> 00:12:06,138
kde je poľnohospodárstvo
stále v neporiadku.

275
00:12:06,138 --> 00:12:08,819
To si vyžaduje živiny a vodu.

276
00:12:08,819 --> 00:12:11,593
Môže to byť buď ekologické,
alebo konvenčné hospodárstvo,

277
00:12:11,593 --> 00:12:13,056
alebo spojenie týchto dvoch.

278
00:12:13,056 --> 00:12:14,959
Rastliny potrebujú živiny a vodu.

279
00:12:14,959 --> 00:12:18,542
Ale môžme to dokázať
a sú tu príležitosti, ktoré môžme využiť.

280
00:12:18,542 --> 00:12:21,107
Ale musíme to urobiť citlivo,

281
00:12:21,107 --> 00:12:23,325
aby sme zabezpečili potravinovú bezpečnosť

282
00:12:23,325 --> 00:12:26,165
a environmentálnu bezpečnosť 
našej budúcnosti.

283
00:12:26,165 --> 00:12:30,454
Musíme dosiahnuť, aby rovnováha 
medzi pestovaním potravín

284
00:12:30,454 --> 00:12:32,877
a zdravým životným prostredím
fungovala lepšie.

285
00:12:32,887 --> 00:12:35,801
V súčasnosti je to problém
typu všetko – alebo nič.

286
00:12:35,801 --> 00:12:37,080
Môžeme pestovať potravu –

287
00:12:37,080 --> 00:12:39,180
– to vzadu je sójové pole –

288
00:12:39,180 --> 00:12:42,262
a tento hviezdicový graf ukazuje,
že tu pestujeme veľa potravín,

289
00:12:42,262 --> 00:12:43,953
ale máme nedostatok čistej vody,

290
00:12:43,953 --> 00:12:47,400
neukladáme dosť uhlíka, 
máme malú biodiverzitu.

291
00:12:47,400 --> 00:12:49,148
V popredí máme túto prériu,

292
00:12:49,148 --> 00:12:52,545
je krásna z environmentálneho hľadiska,
ale nenajete sa z nej.

293
00:12:52,545 --> 00:12:54,293
Čo je tam na jedenie?

294
00:12:54,293 --> 00:12:57,371
Musíme vymyslieť, ako spojiť tieto veci

295
00:12:57,371 --> 00:12:59,775
do nového poľnohospodárstva.

296
00:13:01,055 --> 00:13:03,092
Keď o tom rozprávam,
ľudia mi často vravia:

297
00:13:03,092 --> 00:13:05,962
„Nie je odpoveď jasná?“ –
bio potraviny,

298
00:13:05,962 --> 00:13:11,913
lokálne potraviny, GMO,
nové dotácie, nová legislatíva –

299
00:13:11,913 --> 00:13:14,175
samozrejme, máme veľa dobrých nápadov,

300
00:13:14,175 --> 00:13:16,983
ale ani jeden z nich nie je
strieborná guľka, zázrak.

301
00:13:16,983 --> 00:13:19,880
Ja si to predstavujem skôr ako
strieborný brokový náboj.

302
00:13:19,880 --> 00:13:22,003
A ja milujem strieborný brokový náboj.

303
00:13:22,003 --> 00:13:24,423
Dáte to dokopy
a dostanete niečo ozaj mocné,

304
00:13:24,423 --> 00:13:26,795
ale musíme to dať dokopy.

305
00:13:26,795 --> 00:13:30,223
Myslím si teda, že musíme vymyslieť
nový typ poľnohospodárstva,

306
00:13:30,223 --> 00:13:32,103

ktorý spája najlepšie myšlienky

307
00:13:32,103 --> 00:13:35,336
komerčného hospodárstva
a zelenej revolúcie

308
00:13:35,336 --> 00:13:38,940
s najlepšími myšlienkami biofariem 
a lokálnych potravín

309
00:13:38,940 --> 00:13:42,165
a najlepšie myšlienky ochrany
životného prostredia,

310
00:13:42,165 --> 00:13:44,517
nie aby proti sebe bojovali,

311
00:13:44,517 --> 00:13:48,045
ale aby spolupracovali na vytvorení
nového poľnohospodárstva,

312
00:13:48,045 --> 00:13:51,920
niečoho, čo volám „terakultúra“, 
alebo hospodárenie na celej planéte.

313
00:13:51,920 --> 00:13:55,819
Vedenie tohto dialógu bolo veľmi náročné

314
00:13:55,819 --> 00:13:58,297
a my sme sa snažili
zhrnúť kľúčové body tak,

315
00:13:58,297 --> 00:14:00,171
aby sme zredukovali kontroverznosť

316
00:14:00,171 --> 00:14:01,803
a vylepšili spoluprácu.

317
00:14:01,803 --> 00:14:04,076
Chcem vám ukázať krátke video,
ktoré ukazuje

318
00:14:04,076 --> 00:14:07,856
našu snahu o spojenie týchto pohľadov
do spoločného dialógu.

319
00:14:07,856 --> 00:14:10,313
Dovoľte, aby som vám to ukázal:

320
00:14:10,313 --> 00:14:14,373
(hudba)
[Katedra životného prostredia,

321
00:14:14,373 --> 00:14:17,419
Univerzita v Minnesote
Hnaní objavovať]

322
00:14:17,419 --> 00:14:18,260
(hudba)

323
00:14:18,260 --> 00:14:21,147
[Svetová populácia narastá]

324
00:14:21,147 --> 00:14:23,248
[o 75 miliónov ľudí každý rok.]

325
00:14:23,248 --> 00:14:25,976
[To je takmer veľkosť Nemecka.]

326
00:14:25,976 --> 00:14:28,279
[Dnes sa blížime k 7 miliardám ľudí.]

327
00:14:28,279 --> 00:14:31,402
[Pri tomto tempe dosiahneme
9 miliárd v roku 2040.]

328
00:14:31,402 --> 00:14:33,005
[A všetci potrebujeme potravu.]

329
00:14:33,005 --> 00:14:34,395
[Ale ako?]

330
00:14:34,395 --> 00:14:37,633
[Ako nakŕmime rastúci svet bez toho,
aby sme zničili planétu?]

331
00:14:37,633 --> 00:14:40,504
[Už vieme, že klimatická zmena
je veľkým problémom.]

332
00:14:40,504 --> 00:14:42,049
[Ale nie je to jediný problém.]

333
00:14:42,049 --> 00:14:44,727
[Musíme čeliť ďalšej nepríjemnej pravde.]

334
00:14:44,727 --> 00:14:47,577
[Globálnej kríze poľnohospodárstva.]

335
00:14:47,577 --> 00:14:51,425
[Rast populácie + konzumácia mäsa
a mliečnych výrobkov + cena energie]

336
00:14:51,425 --> 00:14:54,023
[+ výroba bioenergie
= tlak na prírodné zdroje.]

337
00:14:54,023 --> 00:14:57,172
[Vyše 40 % pôdy
je zabraných poľnohospodárstvom.]

338
00:14:57,172 --> 00:14:59,276
[Orná pôda globálne zaberá
16 miliónov km².]

339
00:14:59,276 --> 00:15:02,305
[To je takmer rozloha Južnej Ameriky.]

340
00:15:02,305 --> 00:15:04,571
[Pastviny zaberajú globálne
30 miliónov km².]

341
00:15:04,571 --> 00:15:06,574
[To je rozloha Afriky.]

342
00:15:06,574 --> 00:15:11,619
[Poľnohospodárstvo využíva 60 x viac zeme 
ako mestské a predmestské oblasti spolu.]

343
00:15:11,619 --> 00:15:14,864
[Na zavlažovanie sa spotrebúva 
najviac vody v rámci planéty.]

344
00:15:14,864 --> 00:15:19,020
[Používame 2 800 km kubických vody 
ročne na závlahu polí.]

345
00:15:19,020 --> 00:15:22,982
[To by stačilo 7 305-krát za deň
zaplniť Empire State Building.]

346
00:15:22,982 --> 00:15:25,906
[Mnoho veľkých riek 
má dnes znížený prietok.]

347
00:15:25,906 --> 00:15:27,658
[Niektoré úplne vyschli.]

348
00:15:27,658 --> 00:15:31,749
[Pozrite sa na Aralské more,
dnes premenené na púšť.]

349
00:15:32,229 --> 00:15:35,563
[Alebo na rieku Colorado,
ktorá už nevteká do oceánu.]

350
00:15:35,563 --> 00:15:39,187
[Hnojivá viac než zdvojnásobili obsah
fosforu a dusíka v životnom prostredí.]

351
00:15:39,187 --> 00:15:40,610
[Dôsledok?]

352
00:15:40,610 --> 00:15:42,513
[Rozsiahle znečistenie vôd]

353
00:15:42,513 --> 00:15:44,909
[a masívna degradácia jazier a riek.]

354
00:15:44,909 --> 00:15:48,693
[Poľnohospodárstvo je ja prekvapivo
najväčším pôvodcom klimatickej zmeny.]

355
00:15:48,693 --> 00:15:51,405
[Generuje 30 % emisií
skleníkových plynov.]

356
00:15:51,405 --> 00:15:54,059
[Je to viac ako emisie
z elektriny a priemyslu,]

357
00:15:54,059 --> 00:15:56,886
[alebo zo všetkých lietadiel,
vlakov a áut na svete.]

358
00:15:56,886 --> 00:15:59,389
[Najviac poľnohospodárskych emisií
pochádza z odlesňovania trópov,]

359
00:15:59,389 --> 00:16:01,015
[metánu z hospodárskych zvierat
a z ryžových polí]

360
00:16:01,015 --> 00:16:02,673
[a oxidov dusíka z nadmerného hnojenia.]

361
00:16:02,673 --> 00:16:06,429
[Nič z toho, čo robíme, nemení svet
viac ako poľnohospodárstvo.]

362
00:16:06,429 --> 00:16:09,671
[A nič z toho, čo robíme,
nie je dôležitejšie pre naše prežitie.]

363
00:16:09,671 --> 00:16:10,916
[To je dilema...]

364
00:16:10,916 --> 00:16:14,277
[Až svet ešte narastie
o zopár miliárd ľudí,]

365
00:16:15,097 --> 00:16:19,753
[budeme musieť zdvojnásobiť, možno 
strojnásobiť svetovú produkciu potravín.]

366
00:16:19,753 --> 00:16:21,428
[Takže čo budeme robiť?]

367
00:16:21,428 --> 00:16:24,132
[Potrebujeme viac komunikácie,
medzinárodný dialóg.]

368
00:16:24,132 --> 00:16:26,108
[Musíme investovať do reálnych riešení:]

369
00:16:26,108 --> 00:16:30,371
[stimuly pre farmárov, nové technológie,
nové odrody, kvapkové závlahy,]

370
00:16:30,371 --> 00:16:34,279
[recykláciu úžitkovej vody, lepšiu orbu,
rozumnejšie stravovanie.]

371
00:16:34,279 --> 00:16:36,357
[Potrebujeme, aby sa zapojili všetci.]

372
00:16:36,357 --> 00:16:38,298
[Zástancovia komerčného
poľnohospodárstva,]

373
00:16:38,298 --> 00:16:39,724
[ochrany životného prostredia]

374
00:16:39,724 --> 00:16:41,184
[a ekologického hospodárstva...]

375
00:16:41,184 --> 00:16:42,801
[musia pracovať spoločne.]

376
00:16:42,801 --> 00:16:44,302
[Neexistuje jediné riešenie.]

377
00:16:44,302 --> 00:16:45,657
[Potrebujeme spoluprácu,]

378
00:16:45,657 --> 00:16:46,835
[predstavivosť,]

379
00:16:46,835 --> 00:16:48,440
[odhodlanie,]

380
00:16:48,440 --> 00:16:50,759
[pretože zlyhanie neprichádza do úvahy.]

381
00:16:52,089 --> 00:16:55,657
[Ako nakŕmime svet bez toho,
aby sme ho zničili?]

382
00:16:55,657 --> 00:16:58,166
Čelíme jednej z najväčších výziev

383
00:16:58,166 --> 00:17:00,933
v celej histórii ľudstva:

384
00:17:00,933 --> 00:17:03,719
Potrebujeme nakŕmiť 9 miliárd ľudí

385
00:17:03,719 --> 00:17:06,559
a urobiť to udržateľne,
spravodlivo a správne

386
00:17:06,559 --> 00:17:09,303
a zároveň ochrániť našu planétu

387
00:17:09,303 --> 00:17:11,757
pre túto a budúce generácie.

388
00:17:11,757 --> 00:17:13,578
Bude to jedna z najťažších vecí,

389
00:17:13,578 --> 00:17:15,791
aké sme kedy dokázali v histórii ľudstva,

390
00:17:15,791 --> 00:17:18,767
a rozhodne to musíme urobiť správne

391
00:17:18,767 --> 00:17:22,948
a musíme to urobiť na prvý a jediný pokus.

392
00:17:22,948 --> 00:17:26,198
Ďakujem veľmi pekne. 
(potlesk)