1
00:00:01,000 --> 00:00:02,995
Essa noite, eu quero ter uma conversa sobre

2
00:00:02,995 --> 00:00:04,929
essa incrível questão global

3
00:00:04,929 --> 00:00:09,466
Aquela na intersecção do uso da terra, alimento e meio ambiente,

4
00:00:09,466 --> 00:00:10,787
algo com o que todos podemos nos relacionar,

5
00:00:10,787 --> 00:00:13,517
e o que temos chamado de a outra verdade inconveniente.

6
00:00:13,517 --> 00:00:16,794
Primeiro, quero levar vocês a pequena jornada.

7
00:00:16,794 --> 00:00:19,590
Vamos, primeiro, visitar nosso planeta, mas à noite,

8
00:00:19,590 --> 00:00:21,126
e a partir do espaço.

9
00:00:21,126 --> 00:00:24,077
Essa é a aparência de nosso planeta do espaço

10
00:00:24,077 --> 00:00:26,215
durante a noite, se você fosse pegar um satélite e viajar

11
00:00:26,215 --> 00:00:29,069
ao redor do planeta. O aspecto que você notaria primeiro,

12
00:00:29,069 --> 00:00:32,386
com certeza, é como a presença humana é dominante

13
00:00:32,386 --> 00:00:34,450
em nosso planeta.

14
00:00:34,450 --> 00:00:37,185
Nós vemos cidades, vemos campos petrolíferos,

15
00:00:37,185 --> 00:00:40,382
você pode até identificar frotas de pesqueiros no mar,

16
00:00:40,382 --> 00:00:42,946
que estamos dominando grande parte do nosso planeta,

17
00:00:42,946 --> 00:00:44,719
e principalmente através do uso de energia

18
00:00:44,719 --> 00:00:46,453
que nós vemos aqui à noite.

19
00:00:46,453 --> 00:00:48,627
Mas vamos voltar e aprofundar um pouco

20
00:00:48,627 --> 00:00:50,669
e ver durante o dia.

21
00:00:50,669 --> 00:00:54,359
O que vemos durante o dia são nossas paisagens.

22
00:00:54,359 --> 00:00:57,912
Isso é parte da Bacia Amazônica, um lugar chamado Rondônia

23
00:00:57,912 --> 00:01:01,502
na parte centro-sul da Amazônia brasileira.

24
00:01:01,502 --> 00:01:04,118
Se você olhar com cuidado no canto superior direito,

25
00:01:04,118 --> 00:01:06,644
você verá uma fina linha branca,

26
00:01:06,644 --> 00:01:10,022
que é uma estrada que foi construída nos anos setenta.

27
00:01:10,022 --> 00:01:13,689
Se retornarmos ao mesmo lugar em 2001,

28
00:01:13,689 --> 00:01:15,946
o que descobriremos é que estas estradas deram origem

29
00:01:15,946 --> 00:01:19,796
a mais estradas, e mais estradas depois disso,

30
00:01:19,796 --> 00:01:22,937
no final o resultado é uma pequena clareira na floresta tropical

31
00:01:22,937 --> 00:01:25,098
onde terá algumas vacas.

32
00:01:25,098 --> 00:01:28,410
Essas vacas são usadas para produção de carne. Vamos comer essas vacas.

33
00:01:28,410 --> 00:01:31,041
E essas vacas são consumidas basicamente na América do Sul,

34
00:01:31,041 --> 00:01:33,825
no Brasil e Argentina. Elas não serão enviadas para cá.

35
00:01:33,825 --> 00:01:36,561
Mas esse padrão de desmatamento em espinha de peixe

36
00:01:36,561 --> 00:01:39,146
é algo que notamos com frequência em torno dos

37
00:01:39,146 --> 00:01:41,374
trópicos, especialmente nesta parte do mundo.

38
00:01:41,374 --> 00:01:44,697
Se seguirmos um pouco ao sul em nosso pequeno passeio pelo mundo,

39
00:01:44,697 --> 00:01:47,089
podemos ir para a extremidade boliviana da Amazônia,

40
00:01:47,089 --> 00:01:51,225
aqui, também em 1975, e se você observar com cuidado,

41
00:01:51,225 --> 00:01:54,787
há uma fina linha branca através daquele

42
00:01:54,787 --> 00:01:56,099
tipo de costura, e há um fazendeiro solitário lá

43
00:01:56,099 --> 00:01:58,662
no meio da floresta virgem.

44
00:01:58,662 --> 00:02:03,435
Vamos retornar alguns anos mais tarde, aqui em 2003,

45
00:02:03,435 --> 00:02:05,963
e veremos que aquela paisagem realmente parece

46
00:02:05,963 --> 00:02:08,845
muito mais com Iowa do que com uma floresta tropical.

47
00:02:08,845 --> 00:02:12,213
De fato, o que vocês veem aqui são campos de soja.

48
00:02:12,213 --> 00:02:15,086
Essa soja é exportada para Europa e a China como insumo animal,

49
00:02:15,086 --> 00:02:18,832
especialmente depois do medo da doença da vaca louca,

50
00:02:18,832 --> 00:02:21,373
cerca de uma década atrás, quando desistimos de nutrir

51
00:02:21,373 --> 00:02:24,803
animais com proteína animal, porque isso pode transmitir doença.

52
00:02:24,803 --> 00:02:27,415
Em vez disso, queremos nutri-los com proteína vegetal.

53
00:02:27,415 --> 00:02:29,207
Assim, a soja realmente explodiu,

54
00:02:29,207 --> 00:02:32,832
mostrando como comércio e globalização realmente são

55
00:02:32,832 --> 00:02:35,704
responsáveis pelas conexões entre florestas tropicais

56
00:02:35,704 --> 00:02:37,641
e a Amazônia - um mundo incrivelmente estranho

57
00:02:37,641 --> 00:02:40,357
e interligado que temos hoje.

58
00:02:40,357 --> 00:02:42,678
Bem, repetidas vezes, o que encontramos enquanto observamos

59
00:02:42,678 --> 00:02:44,814
ao redor do globo em nossa curta viagem pelo mundo,

60
00:02:44,814 --> 00:02:48,565
é que paisagem após paisagem após paisagem foram

61
00:02:48,565 --> 00:02:51,334
desmatadas e alteradas para o cultivo de alimentos

62
00:02:51,334 --> 00:02:53,669
e outras culturas.

63
00:02:53,669 --> 00:02:56,029
Portanto, uma das perguntas que temos feito é,

64
00:02:56,029 --> 00:02:58,517
Quanto do mundo é usado para cultivar alimento,

65
00:02:58,517 --> 00:03:00,913
e onde exatamente, e como podemos mudar isso

66
00:03:00,913 --> 00:03:03,407
no futuro, e o que isto significa?

67
00:03:03,407 --> 00:03:06,375
Bem, nossa equipe tem olhado isto em uma escala global,

68
00:03:06,375 --> 00:03:09,295
usando dados de satélite e baseados em terra para rastrear

69
00:03:09,295 --> 00:03:11,479
a atividade agrícola em escala global.

70
00:03:11,479 --> 00:03:15,191
E isso é o que nós descobrimos, e é surpreendente.

71
00:03:15,191 --> 00:03:17,982
Esse mapa mostra a presença de agricultura

72
00:03:17,982 --> 00:03:20,046
no planeta Terra.

73
00:03:20,046 --> 00:03:23,006
As áreas verdes são as áreas que utilizamos para plantações,

74
00:03:23,006 --> 00:03:26,207
como trigo, soja, milho, arroz ou qualquer outra cultura.

75
00:03:26,207 --> 00:03:30,471
É o equivalente a 16 milhões de km² de terra.

76
00:03:30,471 --> 00:03:32,595
Se você juntar tudo isso em um lugar,

77
00:03:32,595 --> 00:03:35,262
seria do tamanho da América do Sul.

78
00:03:35,262 --> 00:03:37,938
A segunda área, em marrom, são as pastagens e campos

79
00:03:37,938 --> 00:03:40,155
naturais do mundo, onde nossos animais vivem.

80
00:03:40,155 --> 00:03:42,871
Essa área é de cerca 30 milhões de km²,

81
00:03:42,871 --> 00:03:45,290
ou o equivalente aproximado à África em terra,

82
00:03:45,290 --> 00:03:48,203
uma enorme extensão de terra, e essa é a melhor terra, claro,

83
00:03:48,203 --> 00:03:50,355
é o que você vê. E o que sobra, similar,

84
00:03:50,355 --> 00:03:52,366
ao meio do Deserto do Saara, ou a Sibéria,

85
00:03:52,366 --> 00:03:54,057
ou o meio de uma floresta tropical.

86
00:03:54,057 --> 00:03:57,802
Já usamos terra equivalente a um planeta.

87
00:03:57,802 --> 00:04:00,593
Se examinarmos com cuidado, descobrimos que cerca de 40%

88
00:04:00,593 --> 00:04:03,305
da superfície da Terra é destinada à agricultura,

89
00:04:03,305 --> 00:04:05,874
e isso é 60 vezes maior

90
00:04:05,874 --> 00:04:08,449
que todas as áreas que criticamos,

91
00:04:08,449 --> 00:04:11,666
nossa expansão suburbana e nossas cidades onde a maioria de nós vivemos.

92
00:04:11,666 --> 00:04:14,529
Metade da humanidade vive em cidades hoje,

93
00:04:14,529 --> 00:04:18,465
mas uma área 60 vezes maior é usada para cultivar alimento.

94
00:04:18,465 --> 00:04:20,384
Assim, este é um tipo de resultado incrível,

95
00:04:20,384 --> 00:04:22,561
e isto realmente nos chocou quando vimos os dados.

96
00:04:22,561 --> 00:04:25,265
Então estamos usando uma enorme quantidade de terra para agricultura,

97
00:04:25,265 --> 00:04:27,971
mas também estamos usando muita água.

98
00:04:27,971 --> 00:04:30,499
Esta é uma fotografia voando no Arizona,

99
00:04:30,499 --> 00:04:31,308
e quando você olha para ela, você imagina:

100
00:04:31,308 --> 00:04:32,435
"O que eles estão cultivando lá?" Acontece que

101
00:04:32,435 --> 00:04:35,367
eles estão plantando alface no meio do deserto

102
00:04:35,367 --> 00:04:37,755
usando água pulverizada por cima.

103
00:04:37,755 --> 00:04:39,305
Agora, a ironia é, provavelmente isso é vendido nas

104
00:04:39,305 --> 00:04:41,981
prateleiras dos seus supermercados nas Cidades Gêmeas.

105
00:04:41,981 --> 00:04:44,293
Mas o que é realmente interessante é, esta água tem de vir

106
00:04:44,293 --> 00:04:46,837
de algum lugar, e ela vem daqui,

107
00:04:46,837 --> 00:04:49,477
o Rio Colorado na América do Norte.

108
00:04:49,477 --> 00:04:52,125
Bem, o Colorado em dia típico da década de 50,

109
00:04:52,125 --> 00:04:54,244
isto é só, você sabe, não é uma enchente, nem uma seca,

110
00:04:54,244 --> 00:04:57,029
um dia ordinário, parece algo como isto.

111
00:04:57,029 --> 00:04:59,933
Mas se retornarmos hoje, em uma condição normal

112
00:04:59,933 --> 00:05:03,501
exatamente no mesmo local, isto é o que sobrou.

113
00:05:03,501 --> 00:05:06,503
A diferença é, sobretudo, irrigar o deserto para cultivar,

114
00:05:06,503 --> 00:05:10,059
ou talvez campos de golfe em Scottsdale, faça sua escolha.

115
00:05:10,059 --> 00:05:12,979
Bem, isso é muita água, e de novo, estamos minerando água

116
00:05:12,979 --> 00:05:15,386
e usando para cultivar alimento,

117
00:05:15,386 --> 00:05:18,066
e hoje, se você for até o Rio Colorado,

118
00:05:18,066 --> 00:05:21,346
ele seca completamente e não desagua mais no oceano.

119
00:05:21,346 --> 00:05:24,474
literalmente consumimos um rio inteiro na América do Norte

120
00:05:24,474 --> 00:05:26,602
para irrigação.

121
00:05:26,602 --> 00:05:28,358
Bem, esse não é nem o pior exemplo no mundo.

122
00:05:28,358 --> 00:05:31,178
Este provavelmente é: o Mar de Aral.

123
00:05:31,178 --> 00:05:34,082
Agora, muitos de vocês lembrarão disso de suas aulas de geografia.

124
00:05:34,082 --> 00:05:36,141
Isso é na antiga União Soviética

125
00:05:36,141 --> 00:05:38,713
entre o Cazaquistão e o Usbequistão,

126
00:05:38,713 --> 00:05:41,161
um dos maiores mares interiores do mundo.

127
00:05:41,161 --> 00:05:43,473
Mas há um tipo de paradoxo aqui, por que parece que

128
00:05:43,473 --> 00:05:46,995
ele é cercado por deserto. Por que este mar está aqui?

129
00:05:46,995 --> 00:05:48,958
A razão é, está aqui por que, do lado direito,

130
00:05:48,958 --> 00:05:51,450
você vê um pequeno rio como que descendo

131
00:05:51,450 --> 00:05:54,967
através da areia, alimentando a bacia com água.

132
00:05:54,967 --> 00:05:57,549
Aqueles rios estão drenando neve derretida das montanhas

133
00:05:57,549 --> 00:06:00,482
distante ao leste, onde neve derrete, isto viaja até rio

134
00:06:00,482 --> 00:06:03,682
através do deserto, e forma o grande Mar de Aral.

135
00:06:03,682 --> 00:06:07,694
Bem, nos anos 50, os soviéticos decidira desviar aquela água

136
00:06:07,694 --> 00:06:10,047
para irrigar o deserto para cultivar algodão, acredite ou não,

137
00:06:10,047 --> 00:06:13,827
no Cazaquistão, para vender algodão aos mercados internacionais

138
00:06:13,827 --> 00:06:15,887
para trazer moeda estrangeira para a União Soviética.

139
00:06:15,887 --> 00:06:17,813
Eles realmente precisavam do dinheiro.

140
00:06:17,813 --> 00:06:19,809
Bem, você pode imaginar o que aconteceu. Você desliga

141
00:06:19,809 --> 00:06:22,739
o suprimento de água para o Mar de Aral, o que vai acontecer?

142
00:06:22,739 --> 00:06:25,187
Aqui está, em 1973,

143
00:06:25,187 --> 00:06:27,399
1986,

144
00:06:27,399 --> 00:06:30,203
1999,

145
00:06:30,203 --> 00:06:33,258
2004,

146
00:06:33,258 --> 00:06:37,923
e cerca 11 meses atrás.

147
00:06:37,923 --> 00:06:39,972
É mesmo extraordinário.

148
00:06:39,972 --> 00:06:43,163
Agora, muitos de nós na platéia moramos no Centro-Oeste.

149
00:06:43,163 --> 00:06:45,823
Imagine se fosse Lago Superior.

150
00:06:45,823 --> 00:06:49,097
Imagine se fosse Lago Huron.

151
00:06:49,097 --> 00:06:50,704
É uma mudança extraordinária.

152
00:06:50,704 --> 00:06:53,047
Não é só uma mudança na água e

153
00:06:53,047 --> 00:06:55,416
e onde as margens estão, é uma mudança nos fundamentos

154
00:06:55,416 --> 00:06:57,673
do ambiente dessa região.

155
00:06:57,673 --> 00:06:58,957
Vamos começar com isso.

156
00:06:58,957 --> 00:07:01,167
A União Soviética não tinha realmente um Clube Sierra.

157
00:07:01,167 --> 00:07:02,707
Vamos colocar dessa maneira.

158
00:07:02,707 --> 00:07:06,111
Então o que você encontra no fundo do Mar de Aral não é bonito.

159
00:07:06,111 --> 00:07:08,055
Há muito resíduo tóxico, um monte de coisas que foram

160
00:07:08,055 --> 00:07:10,471
despejadas lá que agora se tornam suspensas no ar.

161
00:07:10,471 --> 00:07:12,603
Uma daquelas pequenas ilhas que era remota

162
00:07:12,603 --> 00:07:14,215
e impossível de chegar foi um local

163
00:07:14,215 --> 00:07:16,911
de teste de armas biológicas soviéticas.

164
00:07:16,911 --> 00:07:18,265
Você pode andar lá hoje.

165
00:07:18,265 --> 00:07:19,812
Os padrões climáticos mudaram.

166
00:07:19,812 --> 00:07:23,121
19 das 20 espécies de peixes encontradas só

167
00:07:23,121 --> 00:07:26,071
no Mar de Aral estão, agora, varridos da face da Terra.

168
00:07:26,071 --> 00:07:28,951
Isso é um desastre ambiental em larga escala.

169
00:07:28,951 --> 00:07:30,446
Mas vamos trazer para casa.

170
00:07:30,446 --> 00:07:33,175
Essa é uma foto que Al Gore me deu alguns anos atrás

171
00:07:33,175 --> 00:07:34,824
que ele tirou quando estava na União Soviética

172
00:07:34,824 --> 00:07:36,086
há muito, muito tempo,

173
00:07:36,086 --> 00:07:39,082
mostrando as frotas de pesca do Mar de Aral.

174
00:07:39,082 --> 00:07:41,240
Você vê o canal que eles cavaram?

175
00:07:41,240 --> 00:07:43,704
Eles estavam tão desesperados tentando, algo como, flutuar os barcos

176
00:07:43,704 --> 00:07:45,920
nas piscinas d'água remanescentes, mas eles finalmente tiveram que desistir

177
00:07:45,920 --> 00:07:48,384
pois os píers e as amarras simplesmente não podiam

178
00:07:48,384 --> 00:07:50,554
acompanhar o recuo das margens.

179
00:07:50,554 --> 00:07:52,565
Não sei vocês, mas estou aterrorizado que

180
00:07:52,565 --> 00:07:54,963
arqueólogos irão escavar isto e escrever estórias sobre

181
00:07:54,963 --> 00:07:57,783
nosso tempo na história, e refletir, "O que vocês estavam pensando?"

182
00:07:57,783 --> 00:08:00,811
Bem, esse é futuro que temos de esperar.

183
00:08:00,811 --> 00:08:03,724
Já usamos cerca de 50% da água doce da Terra

184
00:08:03,724 --> 00:08:05,916
que é sustentável, e agricultura, sozinha,

185
00:08:05,916 --> 00:08:08,316
é 70% disso.

186
00:08:08,316 --> 00:08:11,476
Então usamos muita água, muita terra para agricultura.

187
00:08:11,476 --> 00:08:14,820
Também usamos muita atmosfera para agricultura.

188
00:08:14,820 --> 00:08:17,156
Normalmente quando pensamos sobre a atmosfera,

189
00:08:17,156 --> 00:08:19,804
pensamos sobre mudança climática e gases de efeito estufa,

190
00:08:19,804 --> 00:08:21,860
e principalmente sobre energia,

191
00:08:21,860 --> 00:08:24,496
mas acontece que a agricultura é um dos maiores emissores

192
00:08:24,496 --> 00:08:26,548
de gases de efeito estufa também.

193
00:08:26,548 --> 00:08:28,604
Se você olhar para o dióxido de carbono das

194
00:08:28,604 --> 00:08:30,756
florestas tropicais em chamas,

195
00:08:30,756 --> 00:08:33,316
ou metano proveniente de vacas e arroz,

196
00:08:33,316 --> 00:08:36,229
ou óxido nitroso de muitos fertilizantes,

197
00:08:36,229 --> 00:08:39,000
De fato a agricultura produz 30% dos gases de efeito

198
00:08:39,000 --> 00:08:42,016
estufa adicionados à atmosfera pela atividade humana.

199
00:08:42,016 --> 00:08:43,870
É mais que todos os nossos transportes.

200
00:08:43,870 --> 00:08:45,620
É mais que toda nossa eletricidade.

201
00:08:45,620 --> 00:08:48,245
É mais que qualquer outra manufatura, de fato.

202
00:08:48,245 --> 00:08:51,355
É o maior emissor de gases de efeito estufa

203
00:08:51,355 --> 00:08:53,675
de qualquer atividade humana no mundo.

204
00:08:53,675 --> 00:08:56,301
Ainda assim, não falamos muito disso.

205
00:08:56,301 --> 00:08:59,354
Então, hoje temos esta presença incrível da agricultura

206
00:08:59,354 --> 00:09:01,491
dominando nosso planeta,

207
00:09:01,491 --> 00:09:03,849
Se é 40% da superfície terrestre,

208
00:09:03,849 --> 00:09:05,957
70% da água que usamos,

209
00:09:05,957 --> 00:09:08,682
30% de nossa emissão de gás de efeito estufa.

210
00:09:08,682 --> 00:09:11,531
Nós dobramos o fluxo de nitrogênio e fósforo

211
00:09:11,531 --> 00:09:13,994
ao redor do mundo, simplesmente usando fertilizantes,

212
00:09:13,994 --> 00:09:16,765
causando problemas enormes na qualidade da água de rios,

213
00:09:16,765 --> 00:09:19,482
lagos, e mesmo oceanos, e é também o único e maior

214
00:09:19,482 --> 00:09:22,157
responsável por perda de biodiversidade.

215
00:09:22,157 --> 00:09:24,258
Então, sem dúvida, a agricultura é

216
00:09:24,258 --> 00:09:27,938
a força mais influente desencadeada nesse planeta

217
00:09:27,938 --> 00:09:30,557
desde o fim da era do gelo. Sem dúvida.

218
00:09:30,557 --> 00:09:33,537
E isto compete em importância com a mudança climática.

219
00:09:33,537 --> 00:09:36,462
E estão acontecendo ao mesmo tempo.

220
00:09:36,462 --> 00:09:38,834
Mas o que é realmente importante lembrar aqui é que

221
00:09:38,834 --> 00:09:42,102
não é de todo ruim. Não que agricultura seja algo ruim.

222
00:09:42,102 --> 00:09:44,282
De fato, dependemos totalmente dela.

223
00:09:44,282 --> 00:09:48,722
Não é opcional. Não é um luxo. É uma necessidade absoluta.

224
00:09:48,722 --> 00:09:50,866
Temos que prover alimento e alimentar e, sim,

225
00:09:50,866 --> 00:09:54,722
fibra e mesmo biocombustível para algo entorno de sete bilhões de pessoas

226
00:09:54,722 --> 00:09:57,458
no mundo hoje, mesmo assim,

227
00:09:57,458 --> 00:09:59,488
teremos o aumento das demandas sobre a agricultura

228
00:09:59,488 --> 00:10:02,026
no futuro. Isso não vai desaparecer.

229
00:10:02,026 --> 00:10:04,257
Vai ficar muito maior, sobretudo por causa do

230
00:10:04,257 --> 00:10:07,250
crescimento demográfico. Somos 7 milhões de pessoas hoje

231
00:10:07,250 --> 00:10:09,450
em direção de ao menos 9,

232
00:10:09,450 --> 00:10:12,242
provavelmente 9,5 antes de morrermos.

233
00:10:12,242 --> 00:10:14,619
Mais importante, mudar dietas.

234
00:10:14,619 --> 00:10:17,666
Conforme o mundo se torna mais saudável bem como mais superlotado,

235
00:10:17,666 --> 00:10:20,733
Estamos vendo aumento no consumo de carne na dieta,

236
00:10:20,733 --> 00:10:24,194
o que requer muito mais recurso que uma dieta vegetariana.

237
00:10:24,194 --> 00:10:28,116
Mais gente comendo mais produtos, produtos mais complexos,

238
00:10:28,116 --> 00:10:31,317
e claro, ao mesmo tempo ter uma crise de energia,

239
00:10:31,317 --> 00:10:34,790
se temos que trocar petróleo por outras fontes de energia

240
00:10:34,790 --> 00:10:37,361
isso terá, enfim, que incluir algum tipo de biocombustível

241
00:10:37,361 --> 00:10:39,140
e fontes de bioenergia.

242
00:10:39,140 --> 00:10:41,893
Então junte as peças. É realmente difícil visualizar

243
00:10:41,893 --> 00:10:44,245
como vamos passar o resto do século

244
00:10:44,245 --> 00:10:48,573
sem ao menos dobrar a produção agrícola global.

245
00:10:48,573 --> 00:10:50,522
Bem, como vamos fazer isso? Como vamos

246
00:10:50,522 --> 00:10:53,315
dobrar a produção agrícola em torno do mundo?

247
00:10:53,315 --> 00:10:56,003
Bem, poderíamos tentar cultivar mais terra.

248
00:10:56,003 --> 00:10:58,802
Essa é uma análise que fizemos, onde na esquerda é onde

249
00:10:58,802 --> 00:11:02,296
as plantações estão hoje, na direita é onde elas poderiam estar

250
00:11:02,296 --> 00:11:05,244
baseado em solos e climas, assumindo que a mudança climática

251
00:11:05,244 --> 00:11:07,085
não atrapalhe muito esse processo,

252
00:11:07,085 --> 00:11:08,973
o que não é uma boa suposição.

253
00:11:08,973 --> 00:11:11,162
Poderíamos cultivar mais terra, mas o problema é

254
00:11:11,162 --> 00:11:14,143
que as terras restantes estão em áreas sensíveis.

255
00:11:14,143 --> 00:11:16,181
Elas têm muita biodiversidade, muito carbono,

256
00:11:16,181 --> 00:11:18,615
coisas que queremos proteger.

257
00:11:18,615 --> 00:11:21,439
Poderíamos cultivar mais alimento expandindo terras cultiváveis,

258
00:11:21,439 --> 00:11:22,757
mas é melhor não fazer,

259
00:11:22,757 --> 00:11:26,423
por que isso é ecologicamente algo muito, muito perigoso de se fazer.

260
00:11:26,423 --> 00:11:28,807
Em vez disso, talvez tenhamos que interromper o rastro

261
00:11:28,807 --> 00:11:32,592
da agricultura e cultivar melhor as terras que temos.

262
00:11:32,592 --> 00:11:34,992
Este é um trabalho que estamos fazendo para tentar destacar

263
00:11:34,992 --> 00:11:37,559
lugares no mundo onde poderíamos melhorar o desempenho

264
00:11:37,559 --> 00:11:39,825
sem agredir o meio ambiente.

265
00:11:39,825 --> 00:11:42,226
As áreas verdes aqui mostrar onde milho é cultivado,

266
00:11:42,226 --> 00:11:44,376
apenas mostrando milho como um exemplo,

267
00:11:44,376 --> 00:11:46,977
já estão bem desenvolvidos, provavelmente no máximo que você poderia

268
00:11:46,977 --> 00:11:49,855
encontrar hoje na Terra para aquele clima e solo,

269
00:11:49,855 --> 00:11:52,206
mas as áreas em marrom e amarelo são lugares onde

270
00:11:52,206 --> 00:11:54,720
só conseguimos, talvez, 20 ou 30% da produção

271
00:11:54,720 --> 00:11:56,060
que você deveria ser capaz de produzir.

272
00:11:56,060 --> 00:11:58,378
Você vê muito disso na África, até na América Latina,

273
00:11:58,378 --> 00:12:01,238
mas curiosamente, Europa Oriental, onde União Soviética

274
00:12:01,238 --> 00:12:03,479
e no chamado Bloco do Leste,

275
00:12:03,479 --> 00:12:05,703
ainda é uma confusão no que tange à agricultura.

276
00:12:05,703 --> 00:12:08,336
Agora, esse mundo requer nutrientes e água.

277
00:12:08,336 --> 00:12:10,469
Será ou orgânico ou convencional

278
00:12:10,469 --> 00:12:12,282
ou alguma misturar dos dois para levar isso.

279
00:12:12,282 --> 00:12:14,447
Plantas precisam de água e nutrientes.

280
00:12:14,447 --> 00:12:17,655
Mas podemos fazer isso, e há oportunidades para fazer isso funcionar.

281
00:12:17,655 --> 00:12:19,935
Mas temos que fazê-lo de modo que é sensível

282
00:12:19,935 --> 00:12:22,544
para atender às necessidades de segurança alimentar do futuro

283
00:12:22,544 --> 00:12:25,807
e às necessidades de segurança ambiental do futuro.

284
00:12:25,807 --> 00:12:28,821
Temos que descobrir como fazer esse transação entre

285
00:12:28,821 --> 00:12:32,530
cultivar alimentos e ter um ambiente saudável funcionar melhor.

286
00:12:32,530 --> 00:12:35,060
Agora, é um tipo de proposta tudo ou nada.

287
00:12:35,060 --> 00:12:37,022
Podemos cultivar alimento nos fundos--

288
00:12:37,022 --> 00:12:38,483
esse é um campo de soja —

289
00:12:38,483 --> 00:12:41,610
e nesse diagrama em forma de flor, mostra que cultivamos muito alimento,

290
00:12:41,610 --> 00:12:44,128
mas não temos muita água limpa, não estamos estocando

291
00:12:44,128 --> 00:12:47,125
muito carbono, não temos muita biodiversidade.

292
00:12:47,125 --> 00:12:49,133
Em primeiro plano, temos esta pradaria

293
00:12:49,133 --> 00:12:50,691
isso é maravilhoso do lado ambiental,

294
00:12:50,691 --> 00:12:53,895
mas você não pode comer nada. O que há para comer?

295
00:12:53,895 --> 00:12:56,432
Precisamos descobrir como conciliar as duas coisas juntas

296
00:12:56,432 --> 00:13:00,542
em um novo tipo de agricultura que reúna todos os grupos.

297
00:13:00,542 --> 00:13:02,753
Agora, quando falo sobre isso, pessoas geralmente me dizem:

298
00:13:02,753 --> 00:13:05,985
"Bem, não é a resposta em branco?" -- alimento orgânico,

299
00:13:05,985 --> 00:13:10,733
alimentação local, OGMs, novos subsídios comerciais, novas taxas agrícolas --

300
00:13:10,733 --> 00:13:13,500
e sim, temos muitas boas ideais aqui,

301
00:13:13,500 --> 00:13:16,573
mas não, nem uma delas é uma bala de prata.

302
00:13:16,573 --> 00:13:19,533
De fato, penso que são mais como cartuchos de prata.

303
00:13:19,533 --> 00:13:22,045
E eu amo cartucho de prata. Você junta tudo

304
00:13:22,045 --> 00:13:24,363
e você tem algo realmente poderoso,

305
00:13:24,363 --> 00:13:26,763
mas precisamos juntá-los.

306
00:13:26,763 --> 00:13:29,296
Então o que temos de fazer, penso, é inventar um novo tipo

307
00:13:29,296 --> 00:13:31,980
de agricultura que combine as melhores ideais

308
00:13:31,980 --> 00:13:35,085
da agricultura comercial e da revolução verde

309
00:13:35,085 --> 00:13:38,637
com as melhores ideais da agricultura orgânica e alimentação local

310
00:13:38,637 --> 00:13:42,045
e as melhores ideais de conservação ambiental,

311
00:13:42,045 --> 00:13:43,850
não lutando uns contra os outros, mas para tê-los

312
00:13:43,850 --> 00:13:47,599
colaborando, para juntos formarem um novo tipo de agricultura,

313
00:13:47,599 --> 00:13:52,317
algo que denomino "terracultura," ou cultivar para o planeta inteiro.

314
00:13:52,317 --> 00:13:55,301
Agora, ter esta conversa tem sido muito difícil,

315
00:13:55,301 --> 00:13:57,413
e temos tentado muito trazer estes pontos-chave

316
00:13:57,413 --> 00:13:59,716
às pessoas para reduzir a controvérsia,

317
00:13:59,716 --> 00:14:01,216
para aumentar a colaboração.

318
00:14:01,216 --> 00:14:03,763
Quero mostrar a vocês um vídeo curto que, resumidamente, mostra

319
00:14:03,763 --> 00:14:06,093
nossos esforços atuais para unir os lados distintos

320
00:14:06,093 --> 00:14:09,819
em um dialogo único. Então, deixe-me mostrar para vocês.

321
00:14:09,819 --> 00:14:13,480
(Música)

322
00:14:13,480 --> 00:14:17,137
("Instituto do Meio Ambiente, Universidade de Minnesota: Conduzido para Descobrir")

323
00:14:17,137 --> 00:14:18,578
(Música)

324
00:14:18,578 --> 00:14:20,226
("A população mundial está crescendo

325
00:14:20,226 --> 00:14:23,239
em 75 milhões de pessoas por ano.

326
00:14:23,239 --> 00:14:25,672
Isso é quase do tamanho da Alemanha.

327
00:14:25,672 --> 00:14:28,615
Hoje, estamos aproximando 7 bilhões pessoas.

328
00:14:28,615 --> 00:14:31,305
Nesse ritmo, alcançaremos 9 bilhões pessoas em 2040.

329
00:14:31,305 --> 00:14:33,073
E todos precisamos de alimento.

330
00:14:33,073 --> 00:14:34,424
Mas como?

331
00:14:34,424 --> 00:14:37,312
Como alimentamos um mundo em crescimento sem destruir o planeta?

332
00:14:37,312 --> 00:14:40,557
Já sabemos que a mudança climática é um grande problema.

333
00:14:40,557 --> 00:14:41,807
Mas esse não é o único problema.

334
00:14:41,807 --> 00:14:44,729
Nós temos que encarar 'a outra verdade inconveniente.'

335
00:14:44,729 --> 00:14:47,277
Uma crise global na agricultura.

336
00:14:47,277 --> 00:14:53,536
Crescimento populacional + consumo de carne + consumo de laticínios + custo de energia + produção de bioenergia = pressão sobre os recursos naturais.

337
00:14:53,536 --> 00:14:56,985
Mais de 40% da terra do planeta foi desmatada para a agricultura.

338
00:14:56,985 --> 00:14:58,991
Áreas de lavouras globais cobrem 16 milhões km².

339
00:14:58,991 --> 00:15:02,184
Isso é quase do tamanho da América do Sul.

340
00:15:02,184 --> 00:15:03,979
Os pastos do mundo cobrem 30 milhões km².

341
00:15:03,979 --> 00:15:06,054
Isso é do tamanho da África.

342
00:15:06,054 --> 00:15:10,770
Agricultura usa 60 vezes mais terra que áreas urbanas e suburbanas juntas.

343
00:15:10,770 --> 00:15:14,482
Irrigação faz o maior uso de água no planeta.

344
00:15:14,482 --> 00:15:18,856
Usamos 2,800 km³ de água em lavouras todo dia.

345
00:15:18,856 --> 00:15:22,638
É o suficiente para preencher 7,305 Empire State Buildings todo dia.

346
00:15:22,638 --> 00:15:25,619
Hoje, muitos dos grandes rios têm fluxo reduzido.

347
00:15:25,619 --> 00:15:27,643
Alguns secam completamente.

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00:15:27,643 --> 00:15:31,627
Olhe para o Mar de Aral, agora transformado em deserto.

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00:15:31,627 --> 00:15:35,250
Ou o Rio Colorado, que não flui mais para o oceano.

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00:15:35,250 --> 00:15:39,133
Fertilizantes mais que dobraram o fósforo e o nitrogênio no ambiente.

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00:15:39,133 --> 00:15:40,389
A consequência?

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00:15:40,389 --> 00:15:42,373
Água poluída generalizada

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00:15:42,373 --> 00:15:44,535
e degradação maciça de lagos e rios.

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00:15:44,535 --> 00:15:48,909
Surpreendentemente, agricultura é a maior contribuinte para a mudança climática.

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00:15:48,909 --> 00:15:51,336
Gera 30% das emissões de gases do efeito estufa.

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00:15:51,336 --> 00:15:54,029
Isso é mais que as emissões de toda eletricidade e indústria,

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00:15:54,029 --> 00:15:57,005
ou de todos os aviões do mundo, trens e automóveis.

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00:15:57,005 --> 00:15:59,373
A maioria das emissões agrícolas veem do desflorestamento tropical,

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00:15:59,373 --> 00:16:00,749
metano de animais e campos de arroz,

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00:16:00,749 --> 00:16:02,581
e óxido nitroso do excesso de fertilização.

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00:16:02,581 --> 00:16:05,836
Não há nada que fazemos que transforme mais o mundo que a agricultura.

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00:16:05,836 --> 00:16:09,367
E não há nada que fazemos que seja mais crucial para nossa sobrevivência.

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00:16:09,367 --> 00:16:10,873
Aqui está o dilema...

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00:16:10,873 --> 00:16:15,228
A media que o mundo cresce em mais vários bilhões pessoas,

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00:16:15,228 --> 00:16:19,812
Teremos que dobra, talvez triplicar, a produção mundial de alimento.

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00:16:19,812 --> 00:16:21,208
Então, para onde vamos a partir daqui?

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00:16:21,208 --> 00:16:24,011
Precisamos de uma conversa mais abrangente, um diálogo internacional.

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00:16:24,011 --> 00:16:25,819
Precisamos investir em soluções reais:

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incentivos para agricultores, agricultura de precisão, novas variedades de lavouras, irrigação

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00:16:30,157 --> 00:16:33,818
por gotejamento, reciclagem de água cinza, melhores práticas de cultivo, dietas mais inteligentes.

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00:16:33,818 --> 00:16:36,024
Precisamos de todo mundo à mesa.

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00:16:36,024 --> 00:16:37,974
Defensores da agricultura comercial,

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00:16:37,974 --> 00:16:39,121
conservação ambiental,

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00:16:39,121 --> 00:16:40,582
e agricultura orgânica...

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00:16:40,582 --> 00:16:42,617
devem trabalhar juntos.

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00:16:42,617 --> 00:16:44,175
Não há solução única.

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00:16:44,191 --> 00:16:45,800
Precisamos de colaboração,

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00:16:45,800 --> 00:16:47,236
imaginação,

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00:16:47,236 --> 00:16:48,014
determinação,

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00:16:48,014 --> 00:16:51,673
pois falhar não é uma opção.

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00:16:51,673 --> 00:16:55,370
Como alimentarmos o mundo sem destruí-lo?

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00:16:55,370 --> 00:16:58,236
Sim, nós encaramos um dos maiores desafios

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00:16:58,236 --> 00:17:00,346
em toda a história humana hoje:

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00:17:00,346 --> 00:17:03,020
a necessidade de alimentar nove bilhões de pessoas

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00:17:03,020 --> 00:17:06,774
e faze-lo de modo sustentável, justo e com equidade,

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00:17:06,774 --> 00:17:08,475
ao mesmo tempo, protegendo nosso planeta

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00:17:08,475 --> 00:17:11,288
para esta e gerações futuras.

388
00:17:11,288 --> 00:17:12,804
Isto será uma das coisas mais difíceis

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00:17:12,804 --> 00:17:14,675
que jamais fizemos na humana história,

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00:17:14,675 --> 00:17:17,925
e temos que acertar, absolutamente,

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00:17:17,925 --> 00:17:22,262
temos que acertar em nossa primeira e única tentativa.

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00:17:22,262 --> 00:17:26,237
Assim, muito obrigado. (Aplauso)