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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.00,0:00:02.100,Default,,0000,0000,0000,,Questa sera voglio parlare
Dialogue: 0,0:00:02.100,0:00:04.93,Default,,0000,0000,0000,,di questa incredibile questione globale
Dialogue: 0,0:00:04.93,0:00:09.47,Default,,0000,0000,0000,,che è il punto di intersezione tra uso della terra, cibo e ambiente,
Dialogue: 0,0:00:09.47,0:00:10.79,Default,,0000,0000,0000,,qualcosa che riguarda tutti,
Dialogue: 0,0:00:10.79,0:00:13.52,Default,,0000,0000,0000,,e che ho chiamato "l'altra scomoda verità".
Dialogue: 0,0:00:13.52,0:00:16.79,Default,,0000,0000,0000,,Ma prima, vorrei farvi fare un piccolo viaggio,
Dialogue: 0,0:00:16.79,0:00:19.59,Default,,0000,0000,0000,,Iniziamo con una visita al nostro pianeta, ma di notte
Dialogue: 0,0:00:19.59,0:00:21.13,Default,,0000,0000,0000,,e dallo spazio.
Dialogue: 0,0:00:21.13,0:00:24.08,Default,,0000,0000,0000,,Ecco come appare nostro pianeta dallo spazio
Dialogue: 0,0:00:24.08,0:00:26.22,Default,,0000,0000,0000,,di notte, se doveste viaggiare su un satellite
Dialogue: 0,0:00:26.22,0:00:29.07,Default,,0000,0000,0000,,attorno al pianeta. E ciò che notereste, in primo luogo,
Dialogue: 0,0:00:29.07,0:00:32.39,Default,,0000,0000,0000,,è, ovviamente, quanto predominante è la presenza umana
Dialogue: 0,0:00:32.39,0:00:34.45,Default,,0000,0000,0000,,sul nostro pianeta.
Dialogue: 0,0:00:34.45,0:00:37.18,Default,,0000,0000,0000,,Si vedono città, si vedono aree petrolifere,
Dialogue: 0,0:00:37.18,0:00:40.38,Default,,0000,0000,0000,,si possono persino individuare flotte da pesca nel mare,
Dialogue: 0,0:00:40.38,0:00:42.95,Default,,0000,0000,0000,,si può notare, dunque, che dominiamo su gran parte del nostro pianeta
Dialogue: 0,0:00:42.95,0:00:44.72,Default,,0000,0000,0000,,e, principalmente attraverso l'uso di energia
Dialogue: 0,0:00:44.72,0:00:46.45,Default,,0000,0000,0000,,come si vede qui di notte.
Dialogue: 0,0:00:46.45,0:00:48.63,Default,,0000,0000,0000,,Ma facciamo un passo indietro per andare più in profondità
Dialogue: 0,0:00:48.63,0:00:50.67,Default,,0000,0000,0000,,e concentrarci sul giorno.
Dialogue: 0,0:00:50.67,0:00:54.36,Default,,0000,0000,0000,,Ciò che vediamo durante il giorno sono i nostri paesaggi.
Dialogue: 0,0:00:54.36,0:00:57.91,Default,,0000,0000,0000,,Questo fa parte del bacino dell'Amazzonia, un luogo chiamato Rondȏnia
Dialogue: 0,0:00:57.91,0:01:01.50,Default,,0000,0000,0000,,nella parte centro-meridionale dell'Amazzonia Brasiliana.
Dialogue: 0,0:01:01.50,0:01:04.12,Default,,0000,0000,0000,,Se si guarda molto attentamente nell'angolo in alto a destra
Dialogue: 0,0:01:04.12,0:01:06.64,Default,,0000,0000,0000,,si può notare una sottile linea bianca,
Dialogue: 0,0:01:06.64,0:01:10.02,Default,,0000,0000,0000,,che rappresenta una strada costruita negli anni '70.
Dialogue: 0,0:01:10.02,0:01:13.69,Default,,0000,0000,0000,,Se ritorniamo nello stesso punto nel 2001,
Dialogue: 0,0:01:13.69,0:01:15.95,Default,,0000,0000,0000,,vedremo che da queste strade
Dialogue: 0,0:01:15.95,0:01:19.80,Default,,0000,0000,0000,,ne sono nate altre, e altre ancora,
Dialogue: 0,0:01:19.80,0:01:22.94,Default,,0000,0000,0000,,alla fine delle quali c'è una piccola radura nella foresta pluviale
Dialogue: 0,0:01:22.94,0:01:25.10,Default,,0000,0000,0000,,dove ci sono alcune mucche.
Dialogue: 0,0:01:25.10,0:01:28.41,Default,,0000,0000,0000,,Queste mucche sono allevate per la carne. Noi mangeremo questo manzo.
Dialogue: 0,0:01:28.41,0:01:31.04,Default,,0000,0000,0000,,E questo manzo viene mangiato, in sostanza, in Sud America,
Dialogue: 0,0:01:31.04,0:01:33.82,Default,,0000,0000,0000,,in Brasile e Argentina. Non viene spedito più a nord di questi paesi.
Dialogue: 0,0:01:33.82,0:01:36.56,Default,,0000,0000,0000,,Ma questo modello a spina di pesce usato per la deforestazione
Dialogue: 0,0:01:36.56,0:01:39.15,Default,,0000,0000,0000,,è qualcosa che si nota molto nella zona dei tropici,
Dialogue: 0,0:01:39.15,0:01:41.37,Default,,0000,0000,0000,,specialmente in questa parte del mondo.
Dialogue: 0,0:01:41.37,0:01:44.70,Default,,0000,0000,0000,,Se andiamo un po più a sud, nel nostro piccolo viaggio attorno al mondo,
Dialogue: 0,0:01:44.70,0:01:47.09,Default,,0000,0000,0000,,si può andare nel confine boliviano dell'Amazzonia,
Dialogue: 0,0:01:47.09,0:01:51.22,Default,,0000,0000,0000,,anche qui nel 1975, e se si guarda con attenzione,
Dialogue: 0,0:01:51.22,0:01:54.79,Default,,0000,0000,0000,,c'è una sottile linea bianca in quella specie di cucitura,
Dialogue: 0,0:01:54.79,0:01:56.10,Default,,0000,0000,0000,,e lì c'è un agricoltore solitario
Dialogue: 0,0:01:56.10,0:01:58.66,Default,,0000,0000,0000,,nel mezzo della giungla primordiale.
Dialogue: 0,0:01:58.66,0:02:03.44,Default,,0000,0000,0000,,Ritorniamo ancora qualche anno dopo, nel 2003,
Dialogue: 0,0:02:03.44,0:02:05.96,Default,,0000,0000,0000,,e si noterà che quel paesaggio assomiglia, in realtà
Dialogue: 0,0:02:05.96,0:02:08.84,Default,,0000,0000,0000,,più all'Iowa che ad una foresta pluviale.
Dialogue: 0,0:02:08.84,0:02:12.21,Default,,0000,0000,0000,,Infatti, quelli che vedete qui sono campi di soia.
Dialogue: 0,0:02:12.21,0:02:15.09,Default,,0000,0000,0000,,Questi semi di soia vengono spediti in Europa e in Cina
Dialogue: 0,0:02:15.09,0:02:18.83,Default,,0000,0000,0000,,come mangime per animali, soprattutto dopo l'allerta per il morbo della mucca pazza
Dialogue: 0,0:02:18.83,0:02:21.37,Default,,0000,0000,0000,,di dieci anni fa, perciò gli animali non sono più nutriti con
Dialogue: 0,0:02:21.37,0:02:24.80,Default,,0000,0000,0000,,proteine animali, perché ciò potrebbe trasmettere la malattia.
Dialogue: 0,0:02:24.80,0:02:27.42,Default,,0000,0000,0000,,Verranno invece nutriti con più proteine vegetali.
Dialogue: 0,0:02:27.42,0:02:29.21,Default,,0000,0000,0000,,Le colture di soia si sono espanse molto,
Dialogue: 0,0:02:29.21,0:02:32.83,Default,,0000,0000,0000,,dimostrando come commercio e globalizzazione siano
Dialogue: 0,0:02:32.83,0:02:35.70,Default,,0000,0000,0000,,i veri responsabili dei collegamenti con le foreste pluviali
Dialogue: 0,0:02:35.70,0:02:37.64,Default,,0000,0000,0000,,e l'Amazzonia... che mondo incredibilmente strano
Dialogue: 0,0:02:37.64,0:02:40.36,Default,,0000,0000,0000,,e interconnesso abbiamo oggi.
Dialogue: 0,0:02:40.36,0:02:42.68,Default,,0000,0000,0000,,Ebbene, quello che si scopre, se si guarda ancora
Dialogue: 0,0:02:42.68,0:02:44.81,Default,,0000,0000,0000,,intorno al mondo, nel nostro piccolo giro del pianeta,
Dialogue: 0,0:02:44.81,0:02:48.56,Default,,0000,0000,0000,,un grandissimo numero di paesaggi
Dialogue: 0,0:02:48.56,0:02:51.33,Default,,0000,0000,0000,,sono stati svuotati e alterati per coltivare cibo
Dialogue: 0,0:02:51.33,0:02:53.67,Default,,0000,0000,0000,,e altre colture.
Dialogue: 0,0:02:53.67,0:02:56.03,Default,,0000,0000,0000,,Dunque, una delle domande che ci siamo posti è
Dialogue: 0,0:02:56.03,0:02:58.52,Default,,0000,0000,0000,,quanto del territorio terrestre sia usato per coltivare cibo,
Dialogue: 0,0:02:58.52,0:03:00.91,Default,,0000,0000,0000,,e quali zone esattamente, e come si può cambiare questo
Dialogue: 0,0:03:00.91,0:03:03.41,Default,,0000,0000,0000,,nel futuro e cosa significa tutto ciò?
Dialogue: 0,0:03:03.41,0:03:06.38,Default,,0000,0000,0000,,Il nostro team ha esaminato tutto ciò in scala globale,
Dialogue: 0,0:03:06.38,0:03:09.30,Default,,0000,0000,0000,,usando dati provenienti dal satellite e dalla terra per seguire
Dialogue: 0,0:03:09.30,0:03:11.48,Default,,0000,0000,0000,,le coltivazioni ad una scala globale.
Dialogue: 0,0:03:11.48,0:03:15.19,Default,,0000,0000,0000,,E questo è ciò che abbiamo scoperto, ed è impressionante.
Dialogue: 0,0:03:15.19,0:03:17.98,Default,,0000,0000,0000,,Questa mappa mostra la presenza dell'agricoltura
Dialogue: 0,0:03:17.98,0:03:20.05,Default,,0000,0000,0000,,sul pianeta Terra.
Dialogue: 0,0:03:20.05,0:03:23.01,Default,,0000,0000,0000,,Le aree verdi sono usate per le coltivazioni,
Dialogue: 0,0:03:23.01,0:03:26.21,Default,,0000,0000,0000,,come grano, soia, mais o riso, eccetera.
Dialogue: 0,0:03:26.21,0:03:30.47,Default,,0000,0000,0000,,Ciò corrisponde a 16 milioni di chilometri quadrati di terra.
Dialogue: 0,0:03:30.47,0:03:32.60,Default,,0000,0000,0000,,Se questi chilometri venissero messi tutti insieme,
Dialogue: 0,0:03:32.60,0:03:35.26,Default,,0000,0000,0000,,corrisponderebbero all'intero territorio del Sud America.
Dialogue: 0,0:03:35.26,0:03:37.94,Default,,0000,0000,0000,,La seconda area, in marrone, corrisponde ai terreni adibiti
Dialogue: 0,0:03:37.94,0:03:40.16,Default,,0000,0000,0000,,a pascoli e ai pascoli stessi, dove vivono i nostri animali.
Dialogue: 0,0:03:40.16,0:03:42.87,Default,,0000,0000,0000,,Quest'area è di circa 30 milioni di chilometri quadrati,
Dialogue: 0,0:03:42.87,0:03:45.29,Default,,0000,0000,0000,,circa la stessa estensione dell'Africa,
Dialogue: 0,0:03:45.29,0:03:48.20,Default,,0000,0000,0000,,una quantità enorme di terra, e quella che vedete è, ovviamente,
Dialogue: 0,0:03:48.20,0:03:50.36,Default,,0000,0000,0000,,la terra migliore. E ciò che rimane è, per esempio,
Dialogue: 0,0:03:50.36,0:03:52.37,Default,,0000,0000,0000,,il centro del deserto del Sahara, o la Siberia,
Dialogue: 0,0:03:52.37,0:03:54.06,Default,,0000,0000,0000,,o il centro di una foresta pluviale.
Dialogue: 0,0:03:54.06,0:03:57.80,Default,,0000,0000,0000,,Stiamo già usando quello che corrisponde a un intero pianeta.
Dialogue: 0,0:03:57.80,0:04:00.59,Default,,0000,0000,0000,,Guardando attentamente, si scoprirà che circa il 40 percento
Dialogue: 0,0:04:00.59,0:04:03.30,Default,,0000,0000,0000,,delle terre emerse è dedicato all'agricoltura,
Dialogue: 0,0:04:03.30,0:04:05.87,Default,,0000,0000,0000,,ed è 60 volte più grande
Dialogue: 0,0:04:05.87,0:04:08.45,Default,,0000,0000,0000,,di tutte le aree che reclamiamo,
Dialogue: 0,0:04:08.45,0:04:11.67,Default,,0000,0000,0000,,la nostra espansione urbana e le città in cui viviamo.
Dialogue: 0,0:04:11.67,0:04:14.53,Default,,0000,0000,0000,,Oggigiorno, metà della popolazione mondiale vive nelle città,
Dialogue: 0,0:04:14.53,0:04:18.46,Default,,0000,0000,0000,,ma l'area usata per coltivare è 60 volte più grande.
Dialogue: 0,0:04:18.46,0:04:20.38,Default,,0000,0000,0000,,Perciò, questo risultato è incredibile,
Dialogue: 0,0:04:20.38,0:04:22.56,Default,,0000,0000,0000,,e ci ha sconvolti notevolmente.
Dialogue: 0,0:04:22.56,0:04:25.26,Default,,0000,0000,0000,,Un'enorme quantità di terra viene usata per l'agricoltura,
Dialogue: 0,0:04:25.26,0:04:27.97,Default,,0000,0000,0000,,ma viene usata anche una grande quantità d'acqua.
Dialogue: 0,0:04:27.97,0:04:30.50,Default,,0000,0000,0000,,Questa fotografia è stata scattata andando in Arizona,
Dialogue: 0,0:04:30.50,0:04:31.31,Default,,0000,0000,0000,,e quando la si guarda ci si chiede,
Dialogue: 0,0:04:31.31,0:04:32.44,Default,,0000,0000,0000,,"Cosa coltivano lì?". La risposta è
Dialogue: 0,0:04:32.44,0:04:35.37,Default,,0000,0000,0000,,che si coltiva lattuga nel bel mezzo del deserto
Dialogue: 0,0:04:35.37,0:04:37.76,Default,,0000,0000,0000,,usando getti d'acqua.
Dialogue: 0,0:04:37.76,0:04:39.30,Default,,0000,0000,0000,,Ora, l'ironia della cosa è che probabilmente viene
Dialogue: 0,0:04:39.30,0:04:41.98,Default,,0000,0000,0000,,venduta nei supermercati nelle cosiddette "Città Gemelle" (Minneapolis/Saint-Paul).
Dialogue: 0,0:04:41.98,0:04:44.29,Default,,0000,0000,0000,,Ma quello che è veramente interessante è che quest'acqua deve provenire
Dialogue: 0,0:04:44.29,0:04:46.84,Default,,0000,0000,0000,,da qualche parte, e precisamente arriva da qui,
Dialogue: 0,0:04:46.84,0:04:49.48,Default,,0000,0000,0000,,dal fiume Colorado in Nord America.
Dialogue: 0,0:04:49.48,0:04:52.12,Default,,0000,0000,0000,,Il fiume Colorado in una tipica giornata degli anni '50,
Dialogue: 0,0:04:52.12,0:04:54.24,Default,,0000,0000,0000,,priva di inondazioni o siccità,
Dialogue: 0,0:04:54.24,0:04:57.03,Default,,0000,0000,0000,,una giornata come tante, appariva così.
Dialogue: 0,0:04:57.03,0:04:59.93,Default,,0000,0000,0000,,Ma se ritorniamo ai giorni nostri, in una condizione normale
Dialogue: 0,0:04:59.93,0:05:03.50,Default,,0000,0000,0000,,nello stesso identico posto, questo è quello che rimane.
Dialogue: 0,0:05:03.50,0:05:06.50,Default,,0000,0000,0000,,Il motivo è, principalmente, l'irrigazione del deserto per coltivare cibo,
Dialogue: 0,0:05:06.50,0:05:10.06,Default,,0000,0000,0000,,o anche per un campo di golf a Scottsdale, a voi la scelta.
Dialogue: 0,0:05:10.06,0:05:12.98,Default,,0000,0000,0000,,Stiamo parlando di moltissima acqua che estraiamo
Dialogue: 0,0:05:12.98,0:05:15.39,Default,,0000,0000,0000,,e usiamo per coltivare cibo,
Dialogue: 0,0:05:15.39,0:05:18.07,Default,,0000,0000,0000,,e oggigiorno, se si viaggia più a sud lungo il fiume Colorado,
Dialogue: 0,0:05:18.07,0:05:21.35,Default,,0000,0000,0000,,si noterà che è completamente prosciugato e non sfocia più nell'oceano.
Dialogue: 0,0:05:21.35,0:05:24.47,Default,,0000,0000,0000,,Abbiamo letteralmente consumato un intero fiume in Nord America
Dialogue: 0,0:05:24.47,0:05:26.60,Default,,0000,0000,0000,,per l'irrigazione.
Dialogue: 0,0:05:26.60,0:05:28.36,Default,,0000,0000,0000,,E questo non è neanche l'esempio peggiore nel mondo.
Dialogue: 0,0:05:28.36,0:05:31.18,Default,,0000,0000,0000,,Questo probabilmente lo è: il lago d'Aral.
Dialogue: 0,0:05:31.18,0:05:34.08,Default,,0000,0000,0000,,Molti di voi se ne ricorderanno dalle lezioni di geografia di scuola.
Dialogue: 0,0:05:34.08,0:05:36.14,Default,,0000,0000,0000,,Il fiume si trova nell'ex Unione Sovietica
Dialogue: 0,0:05:36.14,0:05:38.71,Default,,0000,0000,0000,,tra il Kazakistan e l'Uzbekistan,
Dialogue: 0,0:05:38.71,0:05:41.16,Default,,0000,0000,0000,,uno dei laghi salati più grandi al mondo.
Dialogue: 0,0:05:41.16,0:05:43.47,Default,,0000,0000,0000,,Ma si noterà un paradosso, perché sembra
Dialogue: 0,0:05:43.47,0:05:46.100,Default,,0000,0000,0000,,che sia circondato dal deserto. Cosa ci fa qui questo lago?
Dialogue: 0,0:05:46.100,0:05:48.96,Default,,0000,0000,0000,,Il motivo per cui è qui è che, come si vede nella parte destra,
Dialogue: 0,0:05:48.96,0:05:51.45,Default,,0000,0000,0000,,ci sono due piccoli fiumi che, scendendo
Dialogue: 0,0:05:51.45,0:05:54.97,Default,,0000,0000,0000,,attraverso la sabbia, si immettono in questo bacino.
Dialogue: 0,0:05:54.97,0:05:57.55,Default,,0000,0000,0000,,Questi fiumi accolgono la neve che si scioglie dalle montagne
Dialogue: 0,0:05:57.55,0:06:00.48,Default,,0000,0000,0000,,dell'est, dove si scioglie la neve cheviaggia lungo il fiume
Dialogue: 0,0:06:00.48,0:06:03.68,Default,,0000,0000,0000,,attraverso il deserto, e forma il grande lago d'Aral.
Dialogue: 0,0:06:03.68,0:06:07.69,Default,,0000,0000,0000,,Nel 1950, i Sovietici decisero di prelevare quell'acqua
Dialogue: 0,0:06:07.69,0:06:10.05,Default,,0000,0000,0000,,per irrigare il deserto e coltivare cotone, che lo crediate o no,
Dialogue: 0,0:06:10.05,0:06:13.83,Default,,0000,0000,0000,,in Kazakistan, per vendere cotone ai mercati internazionali
Dialogue: 0,0:06:13.83,0:06:15.89,Default,,0000,0000,0000,,in modo da portare le valute straniere nell'Unione Sovietica.
Dialogue: 0,0:06:15.89,0:06:17.81,Default,,0000,0000,0000,,Avevano veramente bisogno di soldi.
Dialogue: 0,0:06:17.81,0:06:19.81,Default,,0000,0000,0000,,Quindi, potete immaginare com'è andata. Si eliminano
Dialogue: 0,0:06:19.81,0:06:22.74,Default,,0000,0000,0000,,le risorse d'acqua del lago d'Aral, cosa succederà?
Dialogue: 0,0:06:22.74,0:06:25.19,Default,,0000,0000,0000,,Ecco com'era nel 1973,
Dialogue: 0,0:06:25.19,0:06:27.40,Default,,0000,0000,0000,,nel 1986,
Dialogue: 0,0:06:27.40,0:06:30.20,Default,,0000,0000,0000,,nel 1999,
Dialogue: 0,0:06:30.20,0:06:33.26,Default,,0000,0000,0000,,nel 2004,
Dialogue: 0,0:06:33.26,0:06:37.92,Default,,0000,0000,0000,,e circa 11 mesi fa,
Dialogue: 0,0:06:37.92,0:06:39.97,Default,,0000,0000,0000,,È veramente sorprendente.
Dialogue: 0,0:06:39.97,0:06:43.16,Default,,0000,0000,0000,,Molti di noi in sala vivono negli Stati Uniti medio occidentali.
Dialogue: 0,0:06:43.16,0:06:45.82,Default,,0000,0000,0000,,Immaginate che quello fosse il Lago Superiore.
Dialogue: 0,0:06:45.82,0:06:49.10,Default,,0000,0000,0000,,Immaginate che fosse il lago Huron.
Dialogue: 0,0:06:49.10,0:06:50.70,Default,,0000,0000,0000,,È un cambiamento radicale.
Dialogue: 0,0:06:50.70,0:06:53.05,Default,,0000,0000,0000,,Non si tratta solo di un cambiamento nel livello dell'acqua
Dialogue: 0,0:06:53.05,0:06:55.42,Default,,0000,0000,0000,,o della posizione della linea della costa, ma ha a che fare con i fondamenti
Dialogue: 0,0:06:55.42,0:06:57.67,Default,,0000,0000,0000,,dell'ambiente di questa regione.
Dialogue: 0,0:06:57.67,0:06:58.96,Default,,0000,0000,0000,,Cominciamo da questo.
Dialogue: 0,0:06:58.96,0:07:01.17,Default,,0000,0000,0000,,L'Unione Sovietica non aveva un'organizzazione ambientale come "Sierra Club".
Dialogue: 0,0:07:01.17,0:07:02.71,Default,,0000,0000,0000,,Mettiamola in questo modo.
Dialogue: 0,0:07:02.71,0:07:06.11,Default,,0000,0000,0000,,Dunque, quello che si trova sul fondo del lago d'Aral non è per niente bello.
Dialogue: 0,0:07:06.11,0:07:08.06,Default,,0000,0000,0000,,Ci sono molti rifiuti tossici, molte cose
Dialogue: 0,0:07:08.06,0:07:10.47,Default,,0000,0000,0000,,che furono buttate lì stanno entrando nell'aria.
Dialogue: 0,0:07:10.47,0:07:12.60,Default,,0000,0000,0000,,Una di quelle isole lontane
Dialogue: 0,0:07:12.60,0:07:14.22,Default,,0000,0000,0000,,e impossibili da raggiungere era luogo
Dialogue: 0,0:07:14.22,0:07:16.91,Default,,0000,0000,0000,,di esperimenti di armamenti chimico-batteriologici dell'Unione Sovietica.
Dialogue: 0,0:07:16.91,0:07:18.26,Default,,0000,0000,0000,,Oggi ci si può arrivare a piedi.
Dialogue: 0,0:07:18.26,0:07:19.81,Default,,0000,0000,0000,,L'andamento meteorologico è cambiato.
Dialogue: 0,0:07:19.81,0:07:23.12,Default,,0000,0000,0000,,19 delle 20 specie di pesci che si trovavano solo
Dialogue: 0,0:07:23.12,0:07:26.07,Default,,0000,0000,0000,,nel lago d'Aral sono state spazzate via dalla faccia della terra.
Dialogue: 0,0:07:26.07,0:07:28.95,Default,,0000,0000,0000,,Questo è un gigantesco disastro naturale.
Dialogue: 0,0:07:28.95,0:07:30.45,Default,,0000,0000,0000,,Ma vediamo adesso a casa nostra.
Dialogue: 0,0:07:30.45,0:07:33.18,Default,,0000,0000,0000,,Questa è una fotografia che Al Gore mi ha dato qualche anno fa
Dialogue: 0,0:07:33.18,0:07:34.82,Default,,0000,0000,0000,,che ha scattato quando si trovava in Unione Sovietica
Dialogue: 0,0:07:34.82,0:07:36.09,Default,,0000,0000,0000,,molto, molto tempo fa,
Dialogue: 0,0:07:36.09,0:07:39.08,Default,,0000,0000,0000,,e che mostra le flotte da pesca nel lago d'Aral.
Dialogue: 0,0:07:39.08,0:07:41.24,Default,,0000,0000,0000,,Vedete il canale che hanno scavato?
Dialogue: 0,0:07:41.24,0:07:43.70,Default,,0000,0000,0000,,Erano così smaniosi nel cercare di far galleggiare le barche
Dialogue: 0,0:07:43.70,0:07:45.92,Default,,0000,0000,0000,,nella poca acqua che rimaneva, ma alla fine hanno dovuto rinunciare
Dialogue: 0,0:07:45.92,0:07:48.38,Default,,0000,0000,0000,,perché le banchine e gli ormeggi non riuscivano
Dialogue: 0,0:07:48.38,0:07:50.55,Default,,0000,0000,0000,,a tenere il passo con la linea della costa che si stava ritirando.
Dialogue: 0,0:07:50.55,0:07:52.56,Default,,0000,0000,0000,,Non so voi, ma io sono terrorizzato che in futuro
Dialogue: 0,0:07:52.56,0:07:54.96,Default,,0000,0000,0000,,degli archeologi scavino e scrivano delle storie sul
Dialogue: 0,0:07:54.96,0:07:57.78,Default,,0000,0000,0000,,questo nostro periodo della storia, chiedendosi "Che cosa avevate in mente?".
Dialogue: 0,0:07:57.78,0:08:00.81,Default,,0000,0000,0000,,Beh, questo è il futuro che abbiamo davanti.
Dialogue: 0,0:08:00.81,0:08:03.72,Default,,0000,0000,0000,,Usiamo già circa il 50% dell'acqua dolce del pianeta
Dialogue: 0,0:08:03.72,0:08:05.92,Default,,0000,0000,0000,,in maniera sostenibile, e la sola agricoltura
Dialogue: 0,0:08:05.92,0:08:08.32,Default,,0000,0000,0000,,ne rappresenta il 70%.
Dialogue: 0,0:08:08.32,0:08:11.48,Default,,0000,0000,0000,,Quindi, usiamo molta acqua, molta terra per l'agricoltura.
Dialogue: 0,0:08:11.48,0:08:14.82,Default,,0000,0000,0000,,Usiamo anche gran parte dell'atmosfera per l'agricoltura.
Dialogue: 0,0:08:14.82,0:08:17.16,Default,,0000,0000,0000,,Di solito, quando si pensa all'atmosfera,
Dialogue: 0,0:08:17.16,0:08:19.80,Default,,0000,0000,0000,,si pensa al cambiamento climatico e i gas serra,
Dialogue: 0,0:08:19.80,0:08:21.86,Default,,0000,0000,0000,,e soprattutto all'energia,
Dialogue: 0,0:08:21.86,0:08:24.50,Default,,0000,0000,0000,,ma in realtà anche l'agricoltura è una dei più grandi
Dialogue: 0,0:08:24.50,0:08:26.55,Default,,0000,0000,0000,,emettitori di gas serra.
Dialogue: 0,0:08:26.55,0:08:28.60,Default,,0000,0000,0000,,Se si osserva la quantità di anidride carbonica
Dialogue: 0,0:08:28.60,0:08:30.76,Default,,0000,0000,0000,,provocata dalle foreste pluviali bruciate,
Dialogue: 0,0:08:30.76,0:08:33.32,Default,,0000,0000,0000,,o al metano proveniente dai bovini e dal riso,
Dialogue: 0,0:08:33.32,0:08:36.23,Default,,0000,0000,0000,,o protossido di azoto proveniente dai troppi fertilizzanti,
Dialogue: 0,0:08:36.23,0:08:39.00,Default,,0000,0000,0000,,risulterà che l'agricoltura corrisponde al 30% dei gas
Dialogue: 0,0:08:39.00,0:08:42.02,Default,,0000,0000,0000,,serra causati dall'attività umana che penetrano nell'atmosfera.
Dialogue: 0,0:08:42.02,0:08:43.87,Default,,0000,0000,0000,,Percentuale più alta di quella dei nostri mezzi di trasporto.
Dialogue: 0,0:08:43.87,0:08:45.62,Default,,0000,0000,0000,,E più alta di tutta l'elettricità che usiamo.
Dialogue: 0,0:08:45.62,0:08:48.24,Default,,0000,0000,0000,,In effetti, è più alta di qualsiasi altro tipo di produzione.
Dialogue: 0,0:08:48.24,0:08:51.36,Default,,0000,0000,0000,,È l'emettitore singolo di gas serra più grande
Dialogue: 0,0:08:51.36,0:08:53.68,Default,,0000,0000,0000,,di ogni altra attività umana nel mondo.
Dialogue: 0,0:08:53.68,0:08:56.30,Default,,0000,0000,0000,,Ciò nonostante, non se ne parla molto.
Dialogue: 0,0:08:56.30,0:08:59.35,Default,,0000,0000,0000,,Oggigiorno abbiamo questa grande presenza dell'agricoltura
Dialogue: 0,0:08:59.35,0:09:01.49,Default,,0000,0000,0000,,che domina il pianeta,
Dialogue: 0,0:09:01.49,0:09:03.85,Default,,0000,0000,0000,,che sia il 40% della nostra superficie terrestre,
Dialogue: 0,0:09:03.85,0:09:05.96,Default,,0000,0000,0000,,il 70% dell'acqua che usiamo,
Dialogue: 0,0:09:05.96,0:09:08.68,Default,,0000,0000,0000,,il 30% delle emissioni dei gas serra.
Dialogue: 0,0:09:08.68,0:09:11.53,Default,,0000,0000,0000,,I flussi di azoto e fosforo sono stati raddoppiati
Dialogue: 0,0:09:11.53,0:09:13.99,Default,,0000,0000,0000,,in tutto il mondo semplicemente usando fertilizzanti,
Dialogue: 0,0:09:13.99,0:09:16.76,Default,,0000,0000,0000,,causando gravi problemi alla qualità dell'acqua dei fiumi,
Dialogue: 0,0:09:16.76,0:09:19.48,Default,,0000,0000,0000,,dei laghi, e persino degli oceani, ed è anche il maggior
Dialogue: 0,0:09:19.48,0:09:22.16,Default,,0000,0000,0000,,fattore di perdita della biodiversità.
Dialogue: 0,0:09:22.16,0:09:24.26,Default,,0000,0000,0000,,Perciò, senza dubbio l'agricoltura è
Dialogue: 0,0:09:24.26,0:09:27.94,Default,,0000,0000,0000,,la forza singola più potente liberata sul nostro pianeta
Dialogue: 0,0:09:27.94,0:09:30.56,Default,,0000,0000,0000,,dalla fine dell'era glaciale. Senza alcun dubbio.
Dialogue: 0,0:09:30.56,0:09:33.54,Default,,0000,0000,0000,,Al punto che compete con il cambiamento climatico.
Dialogue: 0,0:09:33.54,0:09:36.46,Default,,0000,0000,0000,,Ed entrambi stanno avvenendo nello stesso momento.
Dialogue: 0,0:09:36.46,0:09:38.83,Default,,0000,0000,0000,,Ma ciò che è importante ricordare è che
Dialogue: 0,0:09:38.83,0:09:42.10,Default,,0000,0000,0000,,non tutto ciò è negativo. L'agricoltura non è qualcosa di negativo.
Dialogue: 0,0:09:42.10,0:09:44.28,Default,,0000,0000,0000,,Infatti, noi dipendiamo completamente da essa.
Dialogue: 0,0:09:44.28,0:09:48.72,Default,,0000,0000,0000,,Non è un optional. Non è un lusso. È un'assoluta necessità.
Dialogue: 0,0:09:48.72,0:09:50.87,Default,,0000,0000,0000,,Dobbiamo fornire cibo e foraggio e
Dialogue: 0,0:09:50.87,0:09:54.72,Default,,0000,0000,0000,,fibre e persino biocarburante a circa sette miliardi di persone
Dialogue: 0,0:09:54.72,0:09:57.46,Default,,0000,0000,0000,,presenti oggi nel mondo, e anzi,
Dialogue: 0,0:09:57.46,0:09:59.49,Default,,0000,0000,0000,,la domanda per l'agricoltura aumenterà
Dialogue: 0,0:09:59.49,0:10:02.03,Default,,0000,0000,0000,,nel futuro. Non sparirà.
Dialogue: 0,0:10:02.03,0:10:04.26,Default,,0000,0000,0000,,Aumenterà, principalmente per via
Dialogue: 0,0:10:04.26,0:10:07.25,Default,,0000,0000,0000,,dell'aumento della popolazione. Attualmente siamo 7 miliardi di persone
Dialogue: 0,0:10:07.25,0:10:09.45,Default,,0000,0000,0000,,e arriveremo almeno a 9,
Dialogue: 0,0:10:09.45,0:10:12.24,Default,,0000,0000,0000,,forse 9 e mezzo prima della fine della nostra esistenza.
Dialogue: 0,0:10:12.24,0:10:14.62,Default,,0000,0000,0000,,Ancora più importante è il cambiamento dell'alimentazione.
Dialogue: 0,0:10:14.62,0:10:17.67,Default,,0000,0000,0000,,Mentre il mondo diventa più ricco e più popoloso,
Dialogue: 0,0:10:17.67,0:10:20.73,Default,,0000,0000,0000,,notiamo l'aumento del consumo giornaliero di carne,
Dialogue: 0,0:10:20.73,0:10:24.19,Default,,0000,0000,0000,,che richiede molte più risorse rispetto ad una dieta vegetariana.
Dialogue: 0,0:10:24.19,0:10:28.12,Default,,0000,0000,0000,,Dunque più persone che mangiano di più, e mangiano cibi più ricchi,
Dialogue: 0,0:10:28.12,0:10:31.32,Default,,0000,0000,0000,,ovviamente comportando, allo stesso tempo, una crisi energetica,
Dialogue: 0,0:10:31.32,0:10:34.79,Default,,0000,0000,0000,,per cui bisogna sostituire il petrolio con altre fonti di energia
Dialogue: 0,0:10:34.79,0:10:37.36,Default,,0000,0000,0000,,che dovranno includere, in definitiva, certi tipi di biocarburante
Dialogue: 0,0:10:37.36,0:10:39.14,Default,,0000,0000,0000,,e di risorse bioenergetiche.
Dialogue: 0,0:10:39.14,0:10:41.89,Default,,0000,0000,0000,,Se si considera tutto ciò, è molto difficile prevedere
Dialogue: 0,0:10:41.89,0:10:44.24,Default,,0000,0000,0000,,come riusciremo ad arrivare alla fine del secolo
Dialogue: 0,0:10:44.24,0:10:48.57,Default,,0000,0000,0000,,senza perlomeno raddoppiare la produzione agricola globale.
Dialogue: 0,0:10:48.57,0:10:50.52,Default,,0000,0000,0000,,Come possiamo farlo? Come possiamo
Dialogue: 0,0:10:50.52,0:10:53.32,Default,,0000,0000,0000,,raddoppiare la produzione agricola globale nel mondo?
Dialogue: 0,0:10:53.32,0:10:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Beh, potremmo provare a coltivare più terra.
Dialogue: 0,0:10:56.00,0:10:58.80,Default,,0000,0000,0000,,Questa è un'analisi che abbiamo fatto, dove a sinistra si può vedere
Dialogue: 0,0:10:58.80,0:11:02.30,Default,,0000,0000,0000,,dove sono le colture oggi, e a destra dove potrebbero essere
Dialogue: 0,0:11:02.30,0:11:05.24,Default,,0000,0000,0000,,basandosi su terreni e clima, supponendo che il cambiamento climatico
Dialogue: 0,0:11:05.24,0:11:07.08,Default,,0000,0000,0000,,non faccia troppi danni nel frattempo,
Dialogue: 0,0:11:07.08,0:11:08.97,Default,,0000,0000,0000,,il che non è una buon presupposto.
Dialogue: 0,0:11:08.97,0:11:11.16,Default,,0000,0000,0000,,Potremmo coltivare più terra, ma il problema è
Dialogue: 0,0:11:11.16,0:11:14.14,Default,,0000,0000,0000,,che le terre rimanenti si trovano in zone sensibili.
Dialogue: 0,0:11:14.14,0:11:16.18,Default,,0000,0000,0000,,Sono caratterizzate da molta biodiversità, molto carbonio,
Dialogue: 0,0:11:16.18,0:11:18.62,Default,,0000,0000,0000,,elementi che vogliamo proteggere.
Dialogue: 0,0:11:18.62,0:11:21.44,Default,,0000,0000,0000,,Quindi potremmo coltivare più cibo espandendo i terreni coltivati,
Dialogue: 0,0:11:21.44,0:11:22.76,Default,,0000,0000,0000,,ma sarebbe meglio evitarlo,
Dialogue: 0,0:11:22.76,0:11:26.42,Default,,0000,0000,0000,,perché è molto pericoloso dal punto di vista ecologico.
Dialogue: 0,0:11:26.42,0:11:28.81,Default,,0000,0000,0000,,Potremmo, invece, bloccare le aree già occupate
Dialogue: 0,0:11:28.81,0:11:32.59,Default,,0000,0000,0000,,dall'agricoltura e coltivare meglio i terreni che abbiamo.
Dialogue: 0,0:11:32.59,0:11:34.99,Default,,0000,0000,0000,,Stiamo facendo questo lavoro per evidenziare i luoghi
Dialogue: 0,0:11:34.99,0:11:37.56,Default,,0000,0000,0000,,nel mondo in cui potremmo migliorare la resa dei raccolti
Dialogue: 0,0:11:37.56,0:11:39.82,Default,,0000,0000,0000,,senza danneggiare l'ambiente.
Dialogue: 0,0:11:39.82,0:11:42.23,Default,,0000,0000,0000,,Queste aree verdi mostrano dove è prodotto il grano,
Dialogue: 0,0:11:42.23,0:11:44.38,Default,,0000,0000,0000,,prendendo il grano come esempio,
Dialogue: 0,0:11:44.38,0:11:46.98,Default,,0000,0000,0000,,e sono già molto elevate, probabilmente il massimo che si potrebbe
Dialogue: 0,0:11:46.98,0:11:49.86,Default,,0000,0000,0000,,avere sulla Terra attualmente, dato il tipo di clima e di terreno,
Dialogue: 0,0:11:49.86,0:11:52.21,Default,,0000,0000,0000,,ma le aree marroni e gialle sono luoghi in cui
Dialogue: 0,0:11:52.21,0:11:54.72,Default,,0000,0000,0000,,ricaviamo solo forse il 20 o il 30% del raccolto
Dialogue: 0,0:11:54.72,0:11:56.06,Default,,0000,0000,0000,,che si potrebbe avere.
Dialogue: 0,0:11:56.06,0:11:58.38,Default,,0000,0000,0000,,Lo si può notare molto in Africa, persino in Sud America,
Dialogue: 0,0:11:58.38,0:12:01.24,Default,,0000,0000,0000,,ma è interessante notare che, in Europa dell'Est, dove c'erano
Dialogue: 0,0:12:01.24,0:12:03.48,Default,,0000,0000,0000,,l'Unione Sovietica e i paesi del blocco orientale,
Dialogue: 0,0:12:03.48,0:12:05.70,Default,,0000,0000,0000,,c'è ancora un caos dal punto di vista agricolo.
Dialogue: 0,0:12:05.70,0:12:08.34,Default,,0000,0000,0000,,Risolvere questa situazione richiederebbe nutrienti e acqua.
Dialogue: 0,0:12:08.34,0:12:10.47,Default,,0000,0000,0000,,E ci vorrebbero colture organiche o convenzionali
Dialogue: 0,0:12:10.47,0:12:12.28,Default,,0000,0000,0000,,o una combinazione di entrambe per riuscirci.
Dialogue: 0,0:12:12.28,0:12:14.45,Default,,0000,0000,0000,,Le piante hanno bisogno di acqua e nutrienti.
Dialogue: 0,0:12:14.45,0:12:17.66,Default,,0000,0000,0000,,Ma possiamo farcela, abbiamo le possibilità di far funzionare questo progetto.
Dialogue: 0,0:12:17.66,0:12:19.94,Default,,0000,0000,0000,,Purché lo si faccia in un modo atto a
Dialogue: 0,0:12:19.94,0:12:22.54,Default,,0000,0000,0000,,soddisfare il bisogno di sicurezza alimentare del futuro
Dialogue: 0,0:12:22.54,0:12:25.81,Default,,0000,0000,0000,,e le esigenze di sicurezza ambientale del futuro.
Dialogue: 0,0:12:25.81,0:12:28.82,Default,,0000,0000,0000,,Dobbiamo capire come poter avere allo stesso tempo
Dialogue: 0,0:12:28.82,0:12:32.53,Default,,0000,0000,0000,,delle maggiori colture e un ambiente sano.
Dialogue: 0,0:12:32.53,0:12:35.06,Default,,0000,0000,0000,,Al momento, questa proposta si basa su una posizione estremista.
Dialogue: 0,0:12:35.06,0:12:37.02,Default,,0000,0000,0000,,Si può coltivare cibo, come si può vedere sullo sfondo,
Dialogue: 0,0:12:37.02,0:12:38.48,Default,,0000,0000,0000,,questo è un campo di soia,
Dialogue: 0,0:12:38.48,0:12:41.61,Default,,0000,0000,0000,,e il diagramma a fiore mostra che coltiviamo molto cibo,
Dialogue: 0,0:12:41.61,0:12:44.13,Default,,0000,0000,0000,,ma non abbiamo molta acqua pulita, non mettiamo da parte
Dialogue: 0,0:12:44.13,0:12:47.12,Default,,0000,0000,0000,,molto carbonio, non abbiamo molta biodiversità.
Dialogue: 0,0:12:47.12,0:12:49.13,Default,,0000,0000,0000,,In primo piano, si può vedere questa prateria
Dialogue: 0,0:12:49.13,0:12:50.69,Default,,0000,0000,0000,,meravigliosa dal punto di vista ambientale,
Dialogue: 0,0:12:50.69,0:12:53.90,Default,,0000,0000,0000,,ma inutile da quello agricolo. Non c'è nulla che si possa mangiare.
Dialogue: 0,0:12:53.90,0:12:56.43,Default,,0000,0000,0000,,Dobbiamo capire come mettere insieme le due cose
Dialogue: 0,0:12:56.43,0:13:00.54,Default,,0000,0000,0000,,per avere una nuova forma di agricoltura che le unisca.
Dialogue: 0,0:13:00.54,0:13:02.75,Default,,0000,0000,0000,,Quando parlo di questo, alcune persone mi chiedono spesso,
Dialogue: 0,0:13:02.75,0:13:05.98,Default,,0000,0000,0000,,"La risposta non è scontata?", cibo organico,
Dialogue: 0,0:13:05.98,0:13:10.73,Default,,0000,0000,0000,,cibo locale, OGM, nuove sussidi per il commercio, nuove proposte di legge sulla coltivazione,
Dialogue: 0,0:13:10.73,0:13:13.50,Default,,0000,0000,0000,,e sì, sono tutte buone idee,
Dialogue: 0,0:13:13.50,0:13:16.57,Default,,0000,0000,0000,,ma nessuna di queste è una soluzione ottimale.
Dialogue: 0,0:13:16.57,0:13:19.53,Default,,0000,0000,0000,,Infatti, penso che siano più delle soluzioni "di gruppo".
Dialogue: 0,0:13:19.53,0:13:22.04,Default,,0000,0000,0000,,E questo mi piace. Mettendole assieme
Dialogue: 0,0:13:22.04,0:13:24.36,Default,,0000,0000,0000,,si può ottenere qualcosa di veramente potente,
Dialogue: 0,0:13:24.36,0:13:26.76,Default,,0000,0000,0000,,ma dobbiamo farlo.
Dialogue: 0,0:13:26.76,0:13:29.30,Default,,0000,0000,0000,,Perciò, io credo che ciò che dobbiamo fare sia inventare un nuovo tipo
Dialogue: 0,0:13:29.30,0:13:31.98,Default,,0000,0000,0000,,di agricoltura che unisca le idee migliori
Dialogue: 0,0:13:31.98,0:13:35.08,Default,,0000,0000,0000,,dell'agricoltura di mercato e della "rivoluzione verde",
Dialogue: 0,0:13:35.08,0:13:38.64,Default,,0000,0000,0000,,con le idee migliori sull'agricoltura biologica e i prodotti locali,
Dialogue: 0,0:13:38.64,0:13:42.04,Default,,0000,0000,0000,,e anche le idee migliori sulla conservazione ambientale,
Dialogue: 0,0:13:42.04,0:13:43.85,Default,,0000,0000,0000,,e fare in modo che non si scontrino, ma che
Dialogue: 0,0:13:43.85,0:13:47.60,Default,,0000,0000,0000,,collaborino per formare un nuovo tipo di agricoltura,
Dialogue: 0,0:13:47.60,0:13:52.32,Default,,0000,0000,0000,,qualcosa che io chiamo "terracoltura", o coltivare per tutto il pianeta.
Dialogue: 0,0:13:52.32,0:13:55.30,Default,,0000,0000,0000,,Ora, essendo questo discorso molto complicato,
Dialogue: 0,0:13:55.30,0:13:57.41,Default,,0000,0000,0000,,abbiamo cercato di mettere in luce questi punti chiave
Dialogue: 0,0:13:57.41,0:13:59.72,Default,,0000,0000,0000,,in modo da ridurre le polemiche,
Dialogue: 0,0:13:59.72,0:14:01.22,Default,,0000,0000,0000,,per aumentare la collaborazione.
Dialogue: 0,0:14:01.22,0:14:03.76,Default,,0000,0000,0000,,Voglio mostrarvi un filmato che dimostra
Dialogue: 0,0:14:03.76,0:14:06.09,Default,,0000,0000,0000,,i nostri sforzi attuali per mettere insieme i diversi punti
Dialogue: 0,0:14:06.09,0:14:09.82,Default,,0000,0000,0000,,in un unico discorso. Ora ve lo mostro.
Dialogue: 0,0:14:09.82,0:14:13.48,Default,,0000,0000,0000,,(Musica)
Dialogue: 0,0:14:13.48,0:14:17.14,Default,,0000,0000,0000,,("Organizzazione sull'ambiente, Università del Minnesota: spinti dalla scoperta")
Dialogue: 0,0:14:17.14,0:14:18.58,Default,,0000,0000,0000,,(Musica)
Dialogue: 0,0:14:18.58,0:14:20.23,Default,,0000,0000,0000,,("La popolazione mondiale aumenta ogni anno
Dialogue: 0,0:14:20.23,0:14:23.24,Default,,0000,0000,0000,,di 75 milioni di persone .
Dialogue: 0,0:14:23.24,0:14:25.67,Default,,0000,0000,0000,,Ovvero quasi la grandezza della Germania.
Dialogue: 0,0:14:25.67,0:14:28.62,Default,,0000,0000,0000,,Oggi, stiamo raggiungendo i 7 miliardi di persone.
Dialogue: 0,0:14:28.62,0:14:31.30,Default,,0000,0000,0000,,Di questo passo, raggiungeremo i 9 miliardi di persone nel 2040.
Dialogue: 0,0:14:31.30,0:14:33.07,Default,,0000,0000,0000,,Tutti abbiamo bisogno di cibo.
Dialogue: 0,0:14:33.07,0:14:34.42,Default,,0000,0000,0000,,Ma in che modo?
Dialogue: 0,0:14:34.42,0:14:37.31,Default,,0000,0000,0000,,Come possiamo sfamare un mondo in crescita senza distruggere il pianeta?
Dialogue: 0,0:14:37.31,0:14:40.56,Default,,0000,0000,0000,,Sappiamo già che il cambiamento climatico è un problema serio.
Dialogue: 0,0:14:40.56,0:14:41.81,Default,,0000,0000,0000,,Ma non è l'unico problema.
Dialogue: 0,0:14:41.81,0:14:44.73,Default,,0000,0000,0000,,Dobbiamo affrontare "l'altra scomoda verità".
Dialogue: 0,0:14:44.73,0:14:47.28,Default,,0000,0000,0000,,Una crisi globale dell'agricoltura.
Dialogue: 0,0:14:47.28,0:14:53.54,Default,,0000,0000,0000,,Crescita della popolazione+consumo di carne+consumo di latticini+costi energetici+produzione bioenergetica= pressione sulle risorse naturali.
Dialogue: 0,0:14:53.54,0:14:56.98,Default,,0000,0000,0000,,Più del 40% della Terra è stata ripulita per fare spazio all'agricoltura.
Dialogue: 0,0:14:56.98,0:14:58.99,Default,,0000,0000,0000,,I terreni coltivabili globali coprono 16 milioni di chilometri quadrati.
Dialogue: 0,0:14:58.99,0:15:02.18,Default,,0000,0000,0000,,Quasi le dimensioni del Sud America.
Dialogue: 0,0:15:02.18,0:15:03.98,Default,,0000,0000,0000,,I pascoli globali coprono 30 milioni di chilometri quadrati.
Dialogue: 0,0:15:03.98,0:15:06.05,Default,,0000,0000,0000,,Corrispondenti alla dimensione dell'Africa.
Dialogue: 0,0:15:06.05,0:15:10.77,Default,,0000,0000,0000,,L'agricoltura usa una quantità di terra 60 volte maggiore alle aree urbane e periferiche messe insieme.
Dialogue: 0,0:15:10.77,0:15:14.48,Default,,0000,0000,0000,,L'irrigazione rappresenta il consumo maggiore di acqua del pianeta.
Dialogue: 0,0:15:14.48,0:15:18.86,Default,,0000,0000,0000,,2800 chilometri cubi d'acqua sono usati ogni anno per le coltivazioni.
Dialogue: 0,0:15:18.86,0:15:22.64,Default,,0000,0000,0000,,Abbastanza per riempire ogni giorno 7305 Empire State Building.
Dialogue: 0,0:15:22.64,0:15:25.62,Default,,0000,0000,0000,,Oggi, molti grandi fiumi hanno ridotto il loro flusso.
Dialogue: 0,0:15:25.62,0:15:27.64,Default,,0000,0000,0000,,Alcuni si sono prosciugati del tutto.
Dialogue: 0,0:15:27.64,0:15:31.63,Default,,0000,0000,0000,,Guardate il lago d'Aral, ora divenuto deserto.
Dialogue: 0,0:15:31.63,0:15:35.25,Default,,0000,0000,0000,,O il fiume Colorado, che non riesce più a sfociare nell'oceano.
Dialogue: 0,0:15:35.25,0:15:39.13,Default,,0000,0000,0000,,I fertilizzanti hanno più che raddoppiato il fosforo e l'azoto nell'ambiente.
Dialogue: 0,0:15:39.13,0:15:40.39,Default,,0000,0000,0000,,La conseguenza?
Dialogue: 0,0:15:40.39,0:15:42.37,Default,,0000,0000,0000,,Inquinamento esteso dell'acqua
Dialogue: 0,0:15:42.37,0:15:44.54,Default,,0000,0000,0000,,e imponente degradazione di laghi e fiumi.
Dialogue: 0,0:15:44.54,0:15:48.91,Default,,0000,0000,0000,,Sorprendentemente, l'agricoltura è il più grande contributore al cambiamento climatico.
Dialogue: 0,0:15:48.91,0:15:51.34,Default,,0000,0000,0000,,Genera il 30% delle emissioni dei gas serra.
Dialogue: 0,0:15:51.34,0:15:54.03,Default,,0000,0000,0000,,Ovvero, più delle emissioni dell'elettricità e dell'industria,
Dialogue: 0,0:15:54.03,0:15:57.00,Default,,0000,0000,0000,,o di tutti gli aerei, treni e automobili del mondo.
Dialogue: 0,0:15:57.00,0:15:59.37,Default,,0000,0000,0000,,La gran parte delle emissioni agricole derivano dalla deforestazione tropicale,
Dialogue: 0,0:15:59.37,0:16:00.75,Default,,0000,0000,0000,,dal metano proveniente da animali e dai campi di riso,
Dialogue: 0,0:16:00.75,0:16:02.58,Default,,0000,0000,0000,,e dal protossido di azoto della fertilizzazione eccessiva.
Dialogue: 0,0:16:02.58,0:16:05.84,Default,,0000,0000,0000,,Nulla di quello che facciamo opera più trasformazioni dell'agricoltura.
Dialogue: 0,0:16:05.84,0:16:09.37,Default,,0000,0000,0000,,E nulla di quello che facciamo è più importante per la nostra sopravvivenza.
Dialogue: 0,0:16:09.37,0:16:10.87,Default,,0000,0000,0000,,Questo è il dilemma...
Dialogue: 0,0:16:10.87,0:16:15.23,Default,,0000,0000,0000,,Dal momento che il mondo cresce di diversi miliardi di persone,
Dialogue: 0,0:16:15.23,0:16:19.81,Default,,0000,0000,0000,,dovremo raddoppiare, o forse persino triplicare, la produzione globale di cibo .
Dialogue: 0,0:16:19.81,0:16:21.21,Default,,0000,0000,0000,,Quindi che cosa succederà?
Dialogue: 0,0:16:21.21,0:16:24.01,Default,,0000,0000,0000,,Bisogna parlarne di più, creare un dialogo internazionale.
Dialogue: 0,0:16:24.01,0:16:25.82,Default,,0000,0000,0000,,Dobbiamo investire in soluzioni reali:
Dialogue: 0,0:16:25.82,0:16:30.16,Default,,0000,0000,0000,,incentivi per gli agricoltori, agricoltura di precisione, nuovi tipi di coltivazione, irrigazione a goccia,
Dialogue: 0,0:16:30.16,0:16:33.82,Default,,0000,0000,0000,,riutilizzo delle acque grigie, migliori tecniche di aratura, diete più intelligenti.
Dialogue: 0,0:16:33.82,0:16:36.02,Default,,0000,0000,0000,,Tutti devono sedersi alla tavolo del dialogo.
Dialogue: 0,0:16:36.02,0:16:37.97,Default,,0000,0000,0000,,Sostenitori dell'agricoltura commerciale,
Dialogue: 0,0:16:37.97,0:16:39.12,Default,,0000,0000,0000,,conservazione ambientale,
Dialogue: 0,0:16:39.12,0:16:40.58,Default,,0000,0000,0000,,e agricoltura biologica...
Dialogue: 0,0:16:40.58,0:16:42.62,Default,,0000,0000,0000,,tutti devono lavorare insieme.
Dialogue: 0,0:16:42.62,0:16:44.18,Default,,0000,0000,0000,,Non c'è una soluzione unica.
Dialogue: 0,0:16:44.19,0:16:45.80,Default,,0000,0000,0000,,Ci deve essere collaborazione,
Dialogue: 0,0:16:45.80,0:16:47.24,Default,,0000,0000,0000,,immaginazione,
Dialogue: 0,0:16:47.24,0:16:48.01,Default,,0000,0000,0000,,determinazione,
Dialogue: 0,0:16:48.01,0:16:51.67,Default,,0000,0000,0000,,perché il fallimento non è un'opzione.
Dialogue: 0,0:16:51.67,0:16:55.37,Default,,0000,0000,0000,,Come si può sfamare il mondo senza distruggerlo?
Dialogue: 0,0:16:55.37,0:16:58.24,Default,,0000,0000,0000,,Così, oggi affrontiamo una delle sfide più grandi
Dialogue: 0,0:16:58.24,0:17:00.35,Default,,0000,0000,0000,,di tutta la storia umana:
Dialogue: 0,0:17:00.35,0:17:03.02,Default,,0000,0000,0000,,il bisogno di sfamare 9 miliardi di persone
Dialogue: 0,0:17:03.02,0:17:06.77,Default,,0000,0000,0000,,e di farlo in modo sostenibile, equo e giusto,
Dialogue: 0,0:17:06.77,0:17:08.48,Default,,0000,0000,0000,,allo stesso tempo, proteggendo il nostro pianeta
Dialogue: 0,0:17:08.48,0:17:11.29,Default,,0000,0000,0000,,per la nostra generazione e quelle future.
Dialogue: 0,0:17:11.29,0:17:12.80,Default,,0000,0000,0000,,Questa sarà una delle cose più difficili
Dialogue: 0,0:17:12.80,0:17:14.68,Default,,0000,0000,0000,,che si siano mai fatte nella storia umana,
Dialogue: 0,0:17:14.68,0:17:17.92,Default,,0000,0000,0000,,e dobbiamo assolutamente riuscirci,
Dialogue: 0,0:17:17.92,0:17:22.26,Default,,0000,0000,0000,,e dobbiamo riuscirci al primo e unico tentativo.
Dialogue: 0,0:17:22.26,0:17:26.24,Default,,0000,0000,0000,,Grazie mille. (Applauso)