WEBVTT

00:00:01.000 --> 00:00:02.995
Ma este szeretném, ha erről beszélnénk, ami

00:00:02.995 --> 00:00:04.929
hihetetlen mértékben érinti az egész világot,

00:00:04.929 --> 00:00:09.466
közös része a földhasználatnak, a táplálkozásnak és a környezetvédelemnek,

00:00:09.466 --> 00:00:10.787
ami mindannyiunkra kihat,

00:00:10.787 --> 00:00:13.517
és amit én úgy hívok, hogy a másik kellemetlen igazság.

NOTE Paragraph

00:00:13.517 --> 00:00:16.794
De előbb elviszem Önöket egy kis utazásra.

00:00:16.794 --> 00:00:19.590
Először látogassuk meg bolygónkat,

00:00:19.590 --> 00:00:21.126
de éjszaka, és a világűrből.

00:00:21.126 --> 00:00:24.077
Így néz ki a bolygónk a világűrből éjnek idején.

00:00:24.077 --> 00:00:26.215
Ha egy műholddal körülutaznánk,

00:00:26.215 --> 00:00:29.069
az első, amit észrevennénk,

00:00:29.069 --> 00:00:32.386
természetesen az, hogy mennyire eluralja

00:00:32.386 --> 00:00:34.450
bolygónkat az emberi jelenlét.

00:00:34.450 --> 00:00:37.185
Látunk városokat, olajmezőket,

00:00:37.185 --> 00:00:40.382
még halászhajórajok is kivehetők a tengeren,

00:00:40.382 --> 00:00:42.946
szóval a bolygónk nagy részét uraljuk,

00:00:42.946 --> 00:00:44.719
és többnyire energiát használva,

00:00:44.719 --> 00:00:46.453
amit látunk itt éjszaka.

00:00:46.453 --> 00:00:48.627
De menjünk csak vissza, ereszkedjünk lejjebb,

00:00:48.627 --> 00:00:50.669
és nézzünk körül nappal.

00:00:50.669 --> 00:00:54.359
Amit napközben látunk, azok a tájaink.

NOTE Paragraph

00:00:54.359 --> 00:00:57.912
Ez egy darab az Amazonas-medencéből, az a hely, amit Rondôniának hívnak,

00:00:57.912 --> 00:01:01.502
az Amazonas brazíliai szakaszának közép-déli részén.

00:01:01.502 --> 00:01:04.118
Ha figyelmesen nézzük, akkor a jobb felső sarokban

00:01:04.118 --> 00:01:06.644
látunk egy vékony fehér vonalat.

00:01:06.644 --> 00:01:10.022
Az egy út, ami az 1970-es években épült.

00:01:10.022 --> 00:01:13.689
Ha most visszatérünk ugyanoda 2001-ben,

00:01:13.689 --> 00:01:15.946
akkor azt találjuk, hogy ezekből az utakból

00:01:15.946 --> 00:01:19.796
kiágaznak további utak, és azokból is továbbiak,

00:01:19.796 --> 00:01:22.937
amiknek a végén egy kis irtás van az esőerdőben,

00:01:22.937 --> 00:01:25.098
ahol valószínűleg van néhány szarvasmarha.

00:01:25.098 --> 00:01:28.410
Ezeket a marhákat a húsukért tartják. Ezeket meg fogjuk enni.

00:01:28.410 --> 00:01:31.041
Alapvetően Dél-Amerikában eszik meg őket,

00:01:31.041 --> 00:01:33.825
Brazíliában és Argentínában. Ezeket nem rakják hajóra.

00:01:33.825 --> 00:01:36.561
Sok ilyen halszálkaszerű erdőírtást

00:01:36.561 --> 00:01:39.146
látunk a trópusokon,

00:01:39.146 --> 00:01:41.374
különösen a világnak ezen a részén.

NOTE Paragraph

00:01:41.374 --> 00:01:44.697
Ha egy kicsit délebbre megyünk a világ körüli utunk során,

00:01:44.697 --> 00:01:47.089
akkor eljuthatunk az Amazonas bolíviai határához,

00:01:47.089 --> 00:01:51.225
ez itt szintén 1975-ös állapot, és ha tényleg nagyon figyelemesen nézzük, akkor

00:01:51.225 --> 00:01:54.787
van itt keresztben egy vékony, fehér vonal. 
Olyan, mint egy varrat,

00:01:54.787 --> 00:01:56.099
és ott egy magányos farmer,

00:01:56.099 --> 00:01:58.662
az ősi dzsungel kellős közepén.

00:01:58.662 --> 00:02:03.435
Térjünk vissza ide néhány évvel később, 2003-ban,

00:02:03.435 --> 00:02:05.963
és látni fogjuk, hogy a táj most sokkal inkább hasonlít

00:02:05.963 --> 00:02:08.845
Iowa államra, mint egy esőerdőre.

00:02:08.845 --> 00:02:12.213
És tényleg, amit itt látunk, azok szójaültetvények.

00:02:12.213 --> 00:02:15.086
A szóját Európába és Kínába exportálják takarmányként,

00:02:15.086 --> 00:02:18.832
különösen a kb. tíz évvel ezelőtti kergemarhakór-mizéria óta,

00:02:18.832 --> 00:02:21.373
oda, ahol már nem akarják állati fehérjével etetni

00:02:21.373 --> 00:02:24.803
az állatokat, mert az terjesztheti a betegséget, helyette

00:02:24.803 --> 00:02:27.415
több növényi fehérjét akarunk használni takarmányként.

00:02:27.415 --> 00:02:29.207
A szója termelése felfutott,

00:02:29.207 --> 00:02:32.832
rámutatva, hogy a kereskedelem és a globalizáció

00:02:32.832 --> 00:02:35.704
csakugyan tehet arról, ami az esőerdőkkel és az

00:02:35.704 --> 00:02:37.641
Amazonasszal történik -- ez egy

00:02:37.641 --> 00:02:40.357
hihetetlenül furcsa és összetett világ, amiben ma élünk.

NOTE Paragraph

00:02:40.357 --> 00:02:42.678
Tehát újra és újra csak azt találjuk világ körüli

00:02:42.678 --> 00:02:44.814
kis sétánkon, ha körülnézünk

00:02:44.814 --> 00:02:48.565
egyik tájon a másik után, hogy lecsupaszították,

00:02:48.565 --> 00:02:51.334
átalakították, hogy élelmiszert és egyéb terményeket

00:02:51.334 --> 00:02:53.669
termeljenek.

NOTE Paragraph

00:02:53.669 --> 00:02:56.029
Az egyik kérdés tehát, amit feltettünk, hogy

00:02:56.029 --> 00:02:58.517
mennyit használnak fel a világból, hogy élelmiszert

00:02:58.517 --> 00:03:00.913
termeljenek, hol vannak ezek a területek pontosan,

00:03:00.913 --> 00:03:03.407
hogyan tudunk ezen majd változtatni, és mit jelent ez.

00:03:03.407 --> 00:03:06.375
A csapatunk ezt a kérdést világméretekben vizsgálta.

00:03:06.375 --> 00:03:09.295
Használtunk műholdadatokat és olyan földi adatokat, amelyek

00:03:09.295 --> 00:03:11.479
a globális földhasználatot követik nyomon.

00:03:11.479 --> 00:03:15.191
És ezt találtuk, ami nagyon meglepő.

00:03:15.191 --> 00:03:17.982
Ez a térkép a mezőgazdaság jelenlétét

00:03:17.982 --> 00:03:20.046
mutatja be a bolygón.

00:03:20.046 --> 00:03:23.006
A zölddel jelölt terület az, ahol olyan haszonnövényeket

00:03:23.006 --> 00:03:26.207
termelünk, mint a búza, szója, kukorica, rizs, vagy akármi.

00:03:26.207 --> 00:03:30.471
Ez 16 millió négyzetkilométernyi föld.

00:03:30.471 --> 00:03:32.595
Ha ezt összeraknánk,

00:03:32.595 --> 00:03:35.262
dél-amerikányi méretű lenne.

00:03:35.262 --> 00:03:37.938
A második terület, a barnával jelölt, a világ

00:03:37.938 --> 00:03:40.155
legelői, vadászterületei, ahol állataink élnek.

00:03:40.155 --> 00:03:42.871
Ez a terület kb. 30 millió négyzetkilométer,

00:03:42.871 --> 00:03:45.290
kb. egy afrikányi terület,

00:03:45.290 --> 00:03:48.203
hatalmas földterület, és persze itt a legjobb a talaj,

00:03:48.203 --> 00:03:50.355
amint látják. Ami kimaradt, azok olyanok,

00:03:50.355 --> 00:03:52.366
mint a Szahara közepe, vagy Szibéria,

00:03:52.366 --> 00:03:54.057
vagy az esőerdők belseje.

00:03:54.057 --> 00:03:57.802
Használatba vettük már bolygónk legértékesebb területeit.

00:03:57.802 --> 00:04:00.593
Ha ezt figyelmesen nézzük, azt találjuk, hogy a

00:04:00.593 --> 00:04:03.305
Föld felszínének 40%-a a mezőgazdaságnak van szánva,

00:04:03.305 --> 00:04:05.874
és ez hatvanszor nagyobb,

00:04:05.874 --> 00:04:08.449
mint az összes olyan terület, amiről kesergünk,

00:04:08.449 --> 00:04:11.666
ahol külvárosaink és városaink terpeszkednek és ahol általában élünk.

00:04:11.666 --> 00:04:14.529
Manapság az emberiség fele városokban él,

00:04:14.529 --> 00:04:18.465
de ezeknél hatvanszor nagyobb területet használunk fel élelmiszertermelésre.

00:04:18.465 --> 00:04:20.384
Ez tehát meglepő eredmény,

00:04:20.384 --> 00:04:22.561
és sokkolt minket, amikor megláttuk.

NOTE Paragraph

00:04:22.561 --> 00:04:25.265
Tehát hatalmas mennyiségű földet használ mezőgazdaságunk,

00:04:25.265 --> 00:04:27.971
de ugyancsak rengeteg vizet használunk fel.

00:04:27.971 --> 00:04:30.499
Ez a fotó Arizonába menet készült a repülőúton, megnézve

00:04:30.499 --> 00:04:31.308
elcsodálkoznak, hogy

00:04:31.308 --> 00:04:32.435
"Mi a csudát termelnek itt?"

00:04:32.435 --> 00:04:35.367
Kiderül, hogy salátát termelnek a sivatag közepén,

00:04:35.367 --> 00:04:37.755
vizet permetezve rájuk.

00:04:37.755 --> 00:04:39.305
Ironikus, hogy ezeket talán a mi

00:04:39.305 --> 00:04:41.981
szupermarketjeink polcain árulják Minneapolis-Saint Paulban.

00:04:41.981 --> 00:04:44.293
De ami valóban érdekes, hogy ez a víz

00:04:44.293 --> 00:04:46.837
jön valahonnan, és hát innen jön,

00:04:46.837 --> 00:04:49.477
a Colorado folyóból, Észak-Amerikában.

00:04:49.477 --> 00:04:52.125
Ez a Colorado az 1950-es években, egy átlagos napon

00:04:52.125 --> 00:04:54.244
-- amikor nincs áradás, nincs szárazság --

00:04:54.244 --> 00:04:57.029
egy amolyan átlagos napon, valahogy így néz ki.

00:04:57.029 --> 00:04:59.933
De ha ma visszamegyünk pont ugyanoda, átlagos

00:04:59.933 --> 00:05:03.501
körülmények között, ez maradt belőle.

00:05:03.501 --> 00:05:06.503
A különbség jórészt a sivatagot locsolja, hogy legyen élelem,

00:05:06.503 --> 00:05:10.059
vagy esetleg a golfpályákat Scottsdale-ben -- választhatnak.

00:05:10.059 --> 00:05:12.979
Ez tehát rengeteg víz, és megismétlem, kinyerjük a vizet,

00:05:12.979 --> 00:05:15.386
és arra használjuk, hogy élelmet termeljünk.

00:05:15.386 --> 00:05:18.066
Ha ma tovább utazunk lefelé a Coloradón,

00:05:18.066 --> 00:05:21.346
teljesen kiszárad, és nem folyik már az óceánba.

00:05:21.346 --> 00:05:24.474
Szó szerint elhasználunk egy teljes folyót Észak-Amerikában,

00:05:24.474 --> 00:05:26.602
öntözésre.

NOTE Paragraph

00:05:26.602 --> 00:05:28.358
De nem ez a legrosszabb példa a világon.

00:05:28.358 --> 00:05:31.178
A legrosszabb valószínűleg az Aral-tó.

00:05:31.178 --> 00:05:34.082
Bizonyára sokan emlékeznek rá a földrajzórákról.

00:05:34.082 --> 00:05:36.141
Ez a valamikori Szovjetunió területén van,

00:05:36.141 --> 00:05:38.713
Kazahsztán és Üzbegisztán között,

00:05:38.713 --> 00:05:41.161
egyike a világ legnagyobb beltengereinek.

00:05:41.161 --> 00:05:43.473
Van itt valami ellentmondás, mert úgy néz ki,

00:05:43.473 --> 00:05:46.995
mintha sivatag venné körül. Miért van itt ez a tenger?

00:05:46.995 --> 00:05:48.958
Azért van ez itt, mert jobb kéz felől látunk

00:05:48.958 --> 00:05:51.450
két kis folyót, olyat ami átfolyik a homokon,

00:05:51.450 --> 00:05:54.967
és ellátja ezt a medencét vízzel.

00:05:54.967 --> 00:05:57.549
Azok a folyók a hegyekből, ide, messzire elszállítják

00:05:57.549 --> 00:06:00.482
a hólevet keletről, onnan, ahol elolvad. A folyón csorog le,

00:06:00.482 --> 00:06:03.682
át a sivatagon, és kialakítja a nagy Aral-tavat.

00:06:03.682 --> 00:06:07.694
Az 1950-es években a szovjetek eltérítették a vizet, 
hogy locsolhassák a sivatagot

00:06:07.694 --> 00:06:10.047
-- akár hiszik, akár nem -- azért, hogy Kazahsztánban

00:06:10.047 --> 00:06:13.827
gyapotot termeljenek, amit eladhatnak a nemzetközi piacon,

00:06:13.827 --> 00:06:15.887
hogy a Szovjetunió külföldi valutához jusson.

00:06:15.887 --> 00:06:17.813
Tényleg szükségük volt a pénzre.

00:06:17.813 --> 00:06:19.809
El tudják képzelni, mit történt.

00:06:19.809 --> 00:06:22.739
Elzárjuk az Aral-tó vízpótlását, mi fog történni?

00:06:22.739 --> 00:06:25.187
Ez itt ugyanaz 1973-ban.

00:06:25.187 --> 00:06:27.399
1986-ban,

00:06:27.399 --> 00:06:30.203
1999-ben,

00:06:30.203 --> 00:06:33.258
2004-ben,

00:06:33.258 --> 00:06:37.923
és ez kb. 11 hónappal ezelőtt.

00:06:37.923 --> 00:06:39.972
Egészen fantasztikus.

00:06:39.972 --> 00:06:43.163
Sokan a hallgatóság közül itt élnek, Közép-Nyugaton.

00:06:43.163 --> 00:06:45.823
Képzeljék el, ha ez a Felső-tóval történik.

00:06:45.823 --> 00:06:49.097
Képzeljék el, ha a Huron-tóval.

00:06:49.097 --> 00:06:50.704
Óriási változás.

NOTE Paragraph

00:06:50.704 --> 00:06:53.047
Nemcsak a víz és a partvonal

00:06:53.047 --> 00:06:55.416
változott meg, hanem a régió

00:06:55.416 --> 00:06:57.673
tájképe általában.

00:06:57.673 --> 00:06:58.957
Kezdjük ezzel. A szovjeteknek,

00:06:58.957 --> 00:07:01.167
mondjuk így, nem voltak igazán

00:07:01.167 --> 00:07:02.707
környezetvédelmi hagyományaik.

00:07:02.707 --> 00:07:06.111
Tehát amit az Aral-tó fenekén találunk, az nem valami szívet melengető.

00:07:06.111 --> 00:07:08.055
Rengeteg mérgező hulladék van ott,

00:07:08.055 --> 00:07:10.471
sok minden kerül napvilágra és ezeket elfújja a szél.

00:07:10.471 --> 00:07:12.603
Az egyik távoli és elérhetetlen kis sziget

00:07:12.603 --> 00:07:14.215
volt a szovjet biológiai fegyverek

00:07:14.215 --> 00:07:16.911
kipróbálásának a helyszíne.

00:07:16.911 --> 00:07:18.265
Ma ide gyalog el lehet jutni.

00:07:18.265 --> 00:07:19.812
Megváltozott az időjárás jellege.

00:07:19.812 --> 00:07:23.121
Abból a 20 halfajból, amelyek csak az Aral-tóban éltek,

00:07:23.121 --> 00:07:26.071
mára 19 eltűnt a Föld színéről.

00:07:26.071 --> 00:07:28.951
Ez egy nyilvánvaló környezeti katasztrófa.

NOTE Paragraph

00:07:28.951 --> 00:07:30.446
De okuljunk belőle!

00:07:30.446 --> 00:07:33.175
Ezt a képet Al Gore-tól kaptam néhány éve,

00:07:33.175 --> 00:07:34.824
akkor készítette, sok évvel ezelőtt,

00:07:34.824 --> 00:07:36.086
amikor a Szovjetunióban járt,

00:07:36.086 --> 00:07:39.082
az Aral-tó halászflottáit mutatja.

00:07:39.082 --> 00:07:41.240
Látják a csatornát, amit ástak?

00:07:41.240 --> 00:07:43.704
Kétségbeesetten igyekeztek csónakjaikat

00:07:43.704 --> 00:07:45.920
a megmaradt vízre bocsájtani, de végül fel kellett

00:07:45.920 --> 00:07:48.384
hogy adják, mert a gátak és a kikötők egyszerűen

00:07:48.384 --> 00:07:50.554
nem bírtak el a visszahúzódó partvonallal.

00:07:50.554 --> 00:07:52.565
Talán Önök is, mint én attól félnek,

00:07:52.565 --> 00:07:54.963
hogy ezt kiássák a jövő régészei, és amikor korunk

00:07:54.963 --> 00:07:57.783
történelméről írnak, azt kérdik, mégis, hogyan gondoltuk?

00:07:57.783 --> 00:08:00.811
Hát ezzel a jövővel kell szembenézzünk.

NOTE Paragraph

00:08:00.811 --> 00:08:03.724
A Föld megújuló édesvízkészletének már 50%-át használjuk,

00:08:03.724 --> 00:08:05.916
és csak a mezőgazdaság

00:08:05.916 --> 00:08:08.316
elhasználja ennek 70%-át.

00:08:08.316 --> 00:08:11.476
Tehát sok vizet és sok földet elhasználunk a mezőgazdaság számára.

00:08:11.476 --> 00:08:14.820
Szintén sokat felhasználunk a légkörünkből is.

00:08:14.820 --> 00:08:17.156
Ha a légkörre gondolunk, a klímaváltozás

00:08:17.156 --> 00:08:19.804
és az üvegházhatásért felelős gázok jutnak eszünkbe,

00:08:19.804 --> 00:08:21.860
és többnyire az energiával kapcsolatosan.

00:08:21.860 --> 00:08:24.496
Ám a mezőgazdaság is egyike az üvegházhatásért

00:08:24.496 --> 00:08:26.548
felelős gázok nagy kibocsájtóinak.

00:08:26.548 --> 00:08:28.604
Ha most azt a széndioxidot tekintjük, ami

00:08:28.604 --> 00:08:30.756
trópusi esőerdők égetése alkalmával keletkezik,

00:08:30.756 --> 00:08:33.316
vagy a szarvasmarháktól és rizsföldekről származó metánt,

00:08:33.316 --> 00:08:36.229
vagy a túlzott trágyahasználatból keletkező dinitrogén-oxidot,

00:08:36.229 --> 00:08:39.000
akkor kiderül, hogy a mezőgazdaságból származik az emberi

00:08:39.000 --> 00:08:42.016
tevékenység során a légkörbe jutó üvegházhatású gázok 30%-a.

00:08:42.016 --> 00:08:43.870
Ez több mint a közlekedés összkibocsájtása,

00:08:43.870 --> 00:08:45.620
vagy az összes villamos erőművé.

00:08:45.620 --> 00:08:48.245
Több mint az összes egyéb kisipari termelésünké.

00:08:48.245 --> 00:08:51.355
Ez az emberi tevékenység során keletkező üvegházhatású gázok

00:08:51.355 --> 00:08:53.675
páratlanul legnagyobb kibocsájtója.

00:08:53.675 --> 00:08:56.301
És még csak nem is beszélünk róla olyan nagyon sokat.

NOTE Paragraph

00:08:56.301 --> 00:08:59.354
Tehát napjainkban a mezőgazdaságnak hihetetlenül nagy a

00:08:59.354 --> 00:09:01.491
túlsúlya a bolygónkon,

00:09:01.491 --> 00:09:03.849
akár a földfelszín 40%-ának használatát tekintjük,

00:09:03.849 --> 00:09:05.957
akár a vízhasználat 70%-át,

00:09:05.957 --> 00:09:08.682
akár az üvegházhatású gázok kibocsájtásának 30%-át.

00:09:08.682 --> 00:09:11.531
Csupán a trágyahasználattal megdupláztuk

00:09:11.531 --> 00:09:13.994
a nitrogén és a foszfor kibocsájtását világszerte,

00:09:13.994 --> 00:09:16.765
nagy problémát okozva ezzel a folyók, a tavak, sőt, az óceán

00:09:16.765 --> 00:09:19.482
vízminőségében. Ez a biodiverzitás

00:09:19.482 --> 00:09:22.157
csökkenésének fő oka is.

00:09:22.157 --> 00:09:24.258
Nem kétséges, a mezőgazdaság

00:09:24.258 --> 00:09:27.938
az egyetlen legerősebb, megzabolázatlan hatalom a bolygón,

00:09:27.938 --> 00:09:30.557
a jégkorszak vége óta. Ez nem kérdés.

00:09:30.557 --> 00:09:33.537
Jelentősége a klímaváltozáséval vetekszik.

00:09:33.537 --> 00:09:36.462
És mindkettő egyszerre történik.

NOTE Paragraph

00:09:36.462 --> 00:09:38.834
De amit mindenképp észben kell tartani, hogy ez nem

00:09:38.834 --> 00:09:42.102
egyértelműen kártékony. Nincs arról szó, hogy a mezőgazdaság

00:09:42.102 --> 00:09:44.282
rossz dolog lenne.
Sőt, teljesen függünk tőle.

00:09:44.282 --> 00:09:48.722
Nincs alternatívája. Nem luxus. Abszolút szükséges.

00:09:48.722 --> 00:09:50.866
El kell hogy lássunk élelemmel, takarmánnyal,

00:09:50.866 --> 00:09:54.722
textilalapanyaggal, sőt, biotüzelővel a mai világban

00:09:54.722 --> 00:09:57.458
7 milliárd embert, és ha valamire,

00:09:57.458 --> 00:09:59.488
hát a mezőgazdasági termékekre még

00:09:59.488 --> 00:10:02.026
növekszik is majd a kereslet. Nem fog eltűnni semmiképp.

00:10:02.026 --> 00:10:04.257
Sokkal nagyobb lesz a népesség növekedése miatt.

00:10:04.257 --> 00:10:07.250
Jelenleg 7 milliárdan vagyunk,

00:10:07.250 --> 00:10:09.450
és a végére 9 milliárd,

00:10:09.450 --> 00:10:12.242
vagy inkább 9 és fél milliárdan leszünk.

00:10:12.242 --> 00:10:14.619
Még fontosabb, hogy másképp táplálkozunk.

00:10:14.619 --> 00:10:17.666
Ahogyan a világ tehetősebb és népesebb lesz,

00:10:17.666 --> 00:10:20.733
azt látjuk, hogy növekszik a táplálkozásban a hús fogyasztása,

00:10:20.733 --> 00:10:24.194
ami jóval több forrást igényel, mint a vegetáriánus étrend.

00:10:24.194 --> 00:10:28.116
Tehát többen, többet, és értékesebb dolgot esznek,

00:10:28.116 --> 00:10:31.317
és persze -- mivel közben energiaválság is van,

00:10:31.317 --> 00:10:34.790
amelyben az olajat más energiaforrással kell helyettesíteni --

00:10:34.790 --> 00:10:37.361
ennek végül még magában kell foglalnia bizonyos

00:10:37.361 --> 00:10:39.140
bioüzemenyagokat és energiaforrásokat is.

00:10:39.140 --> 00:10:41.893
Tekintsük ezeket együtt. Valóban nehéz látni,

00:10:41.893 --> 00:10:44.245
hogy hogyan vészeljük át a század hátralevő részét

00:10:44.245 --> 00:10:48.573
anélkül, hogy legalábbis meg ne dupláznánk a világ mezőgazdasági termelését.

NOTE Paragraph

00:10:48.573 --> 00:10:50.522
Hogyan tegyük meg mindezt?

00:10:50.522 --> 00:10:53.315
Hogyan duplázzuk meg a világ mezőgazdasági termelését?

NOTE Paragraph

00:10:53.315 --> 00:10:56.003
Megpróbálhatunk nagyobb területet megművelni.

00:10:56.003 --> 00:10:58.802
Van itt egy elemzés, amit készítettünk,

00:10:58.802 --> 00:11:02.296
a bal oldalon szerepel az, ahol ma termelnek, és a jobb oldalon, hogy

00:11:02.296 --> 00:11:05.244
hol lehetne a talaj és a klíma alapján -- feltéve, hogy

00:11:05.244 --> 00:11:07.085
a klímaváltozás nem zavar be túlságosan,

00:11:07.085 --> 00:11:08.973
ami nem egy megalapozott feltevés.

00:11:08.973 --> 00:11:11.162
Megművelhetünk nagyobb területet, de az

00:11:11.162 --> 00:11:14.143
az eddig műveletlen földek kényes helyeken vannak.

00:11:14.143 --> 00:11:16.181
Nagy a biodiverzitásuk, jó a széndioxid megkötésük,

00:11:16.181 --> 00:11:18.615
olyan dolgok ezek, amiket meg akarunk védeni.

00:11:18.615 --> 00:11:21.439
Tudnánk a termőterület növelésével több élelmiszert termelni,

00:11:21.439 --> 00:11:22.757
de jobb lenne ezt nem megtenni,

00:11:22.757 --> 00:11:26.423
mert ez ökológiai szempontból nagyon, nagyon veszélyes.

NOTE Paragraph

00:11:26.423 --> 00:11:28.807
Helyette törekedhetnénk arra, hogy a mezőgazdaság

00:11:28.807 --> 00:11:32.592
környezeti hatásait ne növeljük,
használjuk okosabban a meglévő termőterületeket.

00:11:32.592 --> 00:11:34.992
Megpróbáljuk tehát felhívni a figyelmet azokra

00:11:34.992 --> 00:11:37.559
a helyekre a Földön, ahol a termelést növelni lehetne

00:11:37.559 --> 00:11:39.825
anélkül, hogy a környezet sérülne.

00:11:39.825 --> 00:11:42.226
A zöld területek mutatják, ahol magas a kukorica

00:11:42.226 --> 00:11:44.376
hozama -- a kukoricát csak példaként mutatom --,

00:11:44.376 --> 00:11:46.977
ez már tényleg magas, talán a legnagyobb a Földön

00:11:46.977 --> 00:11:49.855
ehhez a klímához és talajhoz,

00:11:49.855 --> 00:11:52.206
de a barna és a sárga területek olyan helyek,

00:11:52.206 --> 00:11:54.720
ahol a lehetséges termésnek

00:11:54.720 --> 00:11:56.060
csak a 20 vagy 30%-át érjük el.

00:11:56.060 --> 00:11:58.378
Sok ilyet látni Afrikában, még Latin-Amerikában is,

00:11:58.378 --> 00:12:01.238
de érdekes módon Kelet-Európa, a valamikori Szovjetunió

00:12:01.238 --> 00:12:03.479
és a keleti blokk országainak területe is

00:12:03.479 --> 00:12:05.703
még mindig elég zavaros mezőgazdasági szempontból.

00:12:05.703 --> 00:12:08.336
Nos, ez tápanyagot és vizet igényelne.

00:12:08.336 --> 00:12:10.469
Ez lehet akár biogazdálkodás, akár hagyományos,

00:12:10.469 --> 00:12:12.282
vagy a kettő valamilyen keveréke.

00:12:12.282 --> 00:12:14.447
A növényeknek vízre és tápanyagra van szükségük.

00:12:14.447 --> 00:12:17.655
De ezt meg tudjuk oldani, és van rá lehetőség, hogy ezt működtessük.

NOTE Paragraph

00:12:17.655 --> 00:12:19.935
De ezt oly módon kell tegyük,

00:12:19.935 --> 00:12:22.544
hogy megfeleljen a jövő élelmiszer-biztonsági

00:12:22.544 --> 00:12:25.807
és környezetvédelmi követelményeinek.

00:12:25.807 --> 00:12:28.821
Ki kell dolgozzuk, hogy hogyan egyeztethetjük össze

00:12:28.821 --> 00:12:32.530
a növekvő élelmiszer-termelést az egészséges környezettel.

NOTE Paragraph

00:12:32.530 --> 00:12:35.060
Ez egy amolyan mindent vagy semmit javaslat.

00:12:35.060 --> 00:12:37.022
A háttérben egy szójaültetvény van,

00:12:37.022 --> 00:12:38.483
növénytermelésre alkalmas terület.

00:12:38.483 --> 00:12:41.610
Ez a diagram szempontjaink meglétét
vagy hiányát mutatja: e szerint

00:12:41.610 --> 00:12:44.128
sok élelmiszert termelünk, de kevés a tiszta vizünk,

00:12:44.128 --> 00:12:47.125
nem köt meg sok széndioxidot, alacsony a biodiverzitás.

00:12:47.125 --> 00:12:49.133
Az előterében itt a préri,

00:12:49.133 --> 00:12:50.691
ez eszményi környezeti szempontból,

00:12:50.691 --> 00:12:53.895
de itt nincs mit ennünk. Mi van itt ehető?

00:12:53.895 --> 00:12:56.432
Ki kell dolgozzuk, hogyan hozhatjuk össze a kettőt

00:12:56.432 --> 00:13:00.542
egy újfajta mezőgazdaságban, ami mindezeket egyesíti.

NOTE Paragraph

00:13:00.542 --> 00:13:02.753
Nos, amikor erről beszélek, sokszor mondják,

00:13:02.753 --> 00:13:05.985
"Nem nyilvánvaló?" -- bioélelmiszer,

00:13:05.985 --> 00:13:10.733
helyi termék, genetikailag módosított élelmiszer, új gazdasági szubvenciók, új mezőgazdasági törvény

00:13:10.733 --> 00:13:13.500
és igen, van egy csomó jó ötlet itt,

00:13:13.500 --> 00:13:16.573
de ezek egyikére sem mondanám, hogy aduász lenne,

00:13:16.573 --> 00:13:19.533
inkább csak amolyan adukirály.

00:13:19.533 --> 00:13:22.045
És én szeretem az adukirályt. Összerakjuk,

00:13:22.045 --> 00:13:24.363
és kapunk valamit, ami tényleg nagyon erős,

00:13:24.363 --> 00:13:26.763
de össze kell, hogy rakjuk.

NOTE Paragraph

00:13:26.763 --> 00:13:29.296
Tehát azt hiszem, hogy egy új fajta mezőgazdaságot

00:13:29.296 --> 00:13:31.980
kell kifejlesztenünk, amely vegyíti a legjobb ötleteket:

00:13:31.980 --> 00:13:35.085
a mezőgazdaság kereskedelmi szempontjait és a zöld forradalmat

00:13:35.085 --> 00:13:38.637
a biogazdálkodásra és a helyi élelmiszerre vonatkozó legjobb ötletekkel,

00:13:38.637 --> 00:13:42.045
a környezet megőrzésére vonatkozó legjobb ötletekkel.

00:13:42.045 --> 00:13:43.850
Nem ütköztetjük őket egymással, hanem

00:13:43.850 --> 00:13:47.599
együttműködésre bírjuk, hogy
közösen hozzanak létre egy új mezőgazdaságot,

00:13:47.599 --> 00:13:52.317
amit én "terrakultúrának" nevezek, vagy egyetemes gazdálkodásnak.

NOTE Paragraph

00:13:52.317 --> 00:13:55.301
Nos, ez a beszélgetés valóban fárasztó volt, akárcsak

00:13:55.301 --> 00:13:57.413
ezeknek a lényeges szempontoknak a bemutatása

00:13:57.413 --> 00:13:59.716
az embereknek, hogy csökkentsük az ellentmondásokat,

00:13:59.716 --> 00:14:01.216
növeljük az együttműködési készséget.

00:14:01.216 --> 00:14:03.763
Be szeretnék mutatni Önöknek egy rövid videót, ami

00:14:03.763 --> 00:14:06.093
bemutatja az erőfeszítéseinket, hogy összehozzuk

00:14:06.093 --> 00:14:09.819
ezeket az oldalakat egyetlen beszélgetésben.
Hadd mutassam ezt most meg!

00:14:09.819 --> 00:14:13.480
(Zene)

00:14:13.480 --> 00:14:17.137
"Minnesota Egyetem, Környezettudományi Intézet, Driven to Discover" [Fedezzük fel! program]"

00:14:17.137 --> 00:14:18.578
(Zene)

00:14:18.578 --> 00:14:20.226
"A világ népessége 75 millióval

00:14:20.226 --> 00:14:23.239
növekszik évente.

00:14:23.239 --> 00:14:25.672
Ez majdnem egy németországnyi ember.

00:14:25.672 --> 00:14:28.615
Mára megközelítjük a 7 milliárd főt.

00:14:28.615 --> 00:14:31.305
Ezzel a növekedési rátával 2040-re 9 milliárdnyian leszünk.

00:14:31.305 --> 00:14:33.073
Mindannyiunknak ennie kell.

00:14:33.073 --> 00:14:34.424
De hogyan? Hogyan élelmezzük

00:14:34.424 --> 00:14:37.312
a növekvő népességet anélkül, hogy elpusztítanánk bolygónkat?

00:14:37.312 --> 00:14:40.557
Tudjuk már, hogy a klímaváltozás nagy probléma.

00:14:40.557 --> 00:14:41.807
De nem ez az egyetlen.

00:14:41.807 --> 00:14:44.729
Szembesülnünk kell más, kellemetlen igazsággal is,

00:14:44.729 --> 00:14:47.277
a mezőgazdaság általános válságával.

00:14:47.277 --> 00:14:53.536
Népesség növekedése + húsfogyasztás + tejfogyasztás + energiaköltség + bioenergiatermelés = nyomás a természetes erőforrásokon.

00:14:53.536 --> 00:14:56.985
Bolygónk 40%-án kiirtották a természetes növényzetet a mezőgazdaság miatt.

00:14:56.985 --> 00:14:58.991
A globális termőterület 16 millió km².

00:14:58.991 --> 00:15:02.184
Ez egy majdnem Dél-Amerika méretű terület.

00:15:02.184 --> 00:15:03.979
A legelők összterülete 30 millió km².

00:15:03.979 --> 00:15:06.054
Ez egy afrikányi méret.

00:15:06.054 --> 00:15:10.770
A mezőgazdaság 60-szor nagyobb területet használ fel, mint a városi és elővárosi területek összesen.

00:15:10.770 --> 00:15:14.482
Az öntözés a legnagyobb vízhasználó a bolygón.

00:15:14.482 --> 00:15:18.856
2800 köbkilométernyi vizet használunk el évente locsolásra.

00:15:18.856 --> 00:15:22.638
Ez elegendő lenne 7305 Empire State Building megtöltésére naponta.

00:15:22.638 --> 00:15:25.619
Mára több nagy folyó vízhozama lecsökkent.

00:15:25.619 --> 00:15:27.643
Néhány teljesen kiszáradt.

00:15:27.643 --> 00:15:31.627
Gondoljunk az Aral-tóra, ami sivataggá változott.

00:15:31.627 --> 00:15:35.250
Vagy a Colorado folyóra, ami már nem éri el az óceánt.

00:15:35.250 --> 00:15:39.133
A trágyázással több mint megduplázódott a foszfor és a nitrogén a környezetben.

00:15:39.133 --> 00:15:40.389
Mi következik ebből?

00:15:40.389 --> 00:15:42.373
Terjed a vízszennyezés

00:15:42.373 --> 00:15:44.535
és a tavak, folyók hatalmas pusztulása.

00:15:44.535 --> 00:15:48.909
Meglepő módon a mezőgazdaság van a legnagyobb hatással a klímaváltozásra.

00:15:48.909 --> 00:15:51.336
Az üvegházhatásért felelős gázok 30%-át ez generálja.

00:15:51.336 --> 00:15:54.029
Ez több mint az elektromosság és az ipar,

00:15:54.029 --> 00:15:57.005
vagy a világ összes repülőgépének, vonatának és autójának összes kibocsájtása.

00:15:57.005 --> 00:15:59.373
A legtöbb mezőgazdasági kibocsájtás a trópusi erdőirtásokból jön,

00:15:59.373 --> 00:16:00.749
a metán az állatoktól és a rizsültetvényekről,

00:16:00.749 --> 00:16:02.581
és dinitrogén-oxid a túlzott trágyahasználattól.

00:16:02.581 --> 00:16:05.836
Semmilyen tevékenység nem változtatja meg jobban a világot, mint a mezőgazdaság.

00:16:05.836 --> 00:16:09.367
És nincs semmi, ami kritikusabb lenne túlélési esélyünk szempontjából.

00:16:09.367 --> 00:16:10.873
Itt a dilemma:

00:16:10.873 --> 00:16:15.228
Ahogyan a világ több milliárd emberrel gyarapszik,

00:16:15.228 --> 00:16:19.812
meg kell hogy duplázzuk, sőt, triplázzuk az élelmiszer-termelésünket.

00:16:19.812 --> 00:16:21.208
Hogyan tovább?

00:16:21.208 --> 00:16:24.011
Több párbeszéd kell a témáról, nemzetközi szinten is.

00:16:24.011 --> 00:16:25.819
Valódi megoldásokba kell fektetnünk:

00:16:25.819 --> 00:16:30.157
ösztönzés a termelőknek, precíziós mezőgazdaság, új termékféleségek, csepegtető öntözés,

00:16:30.157 --> 00:16:33.818
a szennyvíz visszaforgatása, jobb szántóföldi technológiák, okosabb táplálkozás.

00:16:33.818 --> 00:16:36.024
Mindenkinek helye van az asztal körül.

00:16:36.024 --> 00:16:37.974
A mezőgazdasági tömegtermelés,

00:16:37.974 --> 00:16:39.121
az környezetvédelem,

00:16:39.121 --> 00:16:40.582
és biotermelés szakembereinek,

00:16:40.582 --> 00:16:42.617
együtt kell dolgozniuk.

00:16:42.617 --> 00:16:44.175
Nem lehet egyedül megoldani.

00:16:44.191 --> 00:16:45.800
Szükség van az együttműködésre,

00:16:45.800 --> 00:16:47.236
elképzelésre,

00:16:47.236 --> 00:16:48.014
eltökéltségre,

00:16:48.014 --> 00:16:51.673
mert a tévedést nem engedhetjük meg magunknak."

00:16:51.673 --> 00:16:55.370
Hogyan lakassuk jól a világot anélkül, hogy elpusztítanánk?

00:16:55.370 --> 00:16:58.236
Igen, tényleg az egyik legnagyobb feladat áll előttünk

00:16:58.236 --> 00:17:00.346
az emberiség történelmében:

00:17:00.346 --> 00:17:03.020
9 milliárd embert kell etetni,

00:17:03.020 --> 00:17:06.774
és mindezt fenntarthatóan, méltányosan és igazságosan, tisztességesen,

00:17:06.774 --> 00:17:08.475
és eközben meg kell védeni a bolygót

00:17:08.475 --> 00:17:11.288
a jelen, és a jövő generációk számára.

00:17:11.288 --> 00:17:12.804
Ez az egyik legnehezebb dolog lesz,

00:17:12.804 --> 00:17:14.675
amit valaha tettünk történelmünkben,

00:17:14.675 --> 00:17:17.925
és jól kell tegyük,

00:17:17.925 --> 00:17:22.262
és rögtön az első és egyetlen próbálkozásra.

00:17:22.262 --> 00:17:26.237
Tehát nagyon köszönöm. (Taps)