1
00:00:01,000 --> 00:00:02,995
Ma este szeretném, ha erről beszélnénk, ami

2
00:00:02,995 --> 00:00:04,929
hihetetlen mértékben érinti az egész világot,

3
00:00:04,929 --> 00:00:09,466
közös része a földhasználatnak, a táplálkozásnak és a környezetvédelemnek,

4
00:00:09,466 --> 00:00:10,787
ami mindannyiunkra kihat,

5
00:00:10,787 --> 00:00:13,517
és amit én úgy hívok, hogy a másik kellemetlen igazság.

6
00:00:13,517 --> 00:00:16,794
De előbb elviszem Önöket egy kis utazásra.

7
00:00:16,794 --> 00:00:19,590
Először látogassuk meg bolygónkat,

8
00:00:19,590 --> 00:00:21,126
de éjszaka, és a világűrből.

9
00:00:21,126 --> 00:00:24,077
Így néz ki a bolygónk a világűrből éjnek idején.

10
00:00:24,077 --> 00:00:26,215
Ha egy műholddal körülutaznánk,

11
00:00:26,215 --> 00:00:29,069
az első, amit észrevennénk,

12
00:00:29,069 --> 00:00:32,386
természetesen az, hogy mennyire eluralja

13
00:00:32,386 --> 00:00:34,450
bolygónkat az emberi jelenlét.

14
00:00:34,450 --> 00:00:37,185
Látunk városokat, olajmezőket,

15
00:00:37,185 --> 00:00:40,382
még halászhajórajok is kivehetők a tengeren,

16
00:00:40,382 --> 00:00:42,946
szóval a bolygónk nagy részét uraljuk,

17
00:00:42,946 --> 00:00:44,719
és többnyire energiát használva,

18
00:00:44,719 --> 00:00:46,453
amit látunk itt éjszaka.

19
00:00:46,453 --> 00:00:48,627
De menjünk csak vissza, ereszkedjünk lejjebb,

20
00:00:48,627 --> 00:00:50,669
és nézzünk körül nappal.

21
00:00:50,669 --> 00:00:54,359
Amit napközben látunk, azok a tájaink.

22
00:00:54,359 --> 00:00:57,912
Ez egy darab az Amazonas-medencéből, az a hely, amit Rondôniának hívnak,

23
00:00:57,912 --> 00:01:01,502
az Amazonas brazíliai szakaszának közép-déli részén.

24
00:01:01,502 --> 00:01:04,118
Ha figyelmesen nézzük, akkor a jobb felső sarokban

25
00:01:04,118 --> 00:01:06,644
látunk egy vékony fehér vonalat.

26
00:01:06,644 --> 00:01:10,022
Az egy út, ami az 1970-es években épült.

27
00:01:10,022 --> 00:01:13,689
Ha most visszatérünk ugyanoda 2001-ben,

28
00:01:13,689 --> 00:01:15,946
akkor azt találjuk, hogy ezekből az utakból

29
00:01:15,946 --> 00:01:19,796
kiágaznak további utak, és azokból is továbbiak,

30
00:01:19,796 --> 00:01:22,937
amiknek a végén egy kis irtás van az esőerdőben,

31
00:01:22,937 --> 00:01:25,098
ahol valószínűleg van néhány szarvasmarha.

32
00:01:25,098 --> 00:01:28,410
Ezeket a marhákat a húsukért tartják. Ezeket meg fogjuk enni.

33
00:01:28,410 --> 00:01:31,041
Alapvetően Dél-Amerikában eszik meg őket,

34
00:01:31,041 --> 00:01:33,825
Brazíliában és Argentínában. Ezeket nem rakják hajóra.

35
00:01:33,825 --> 00:01:36,561
Sok ilyen halszálkaszerű erdőírtást

36
00:01:36,561 --> 00:01:39,146
látunk a trópusokon,

37
00:01:39,146 --> 00:01:41,374
különösen a világnak ezen a részén.

38
00:01:41,374 --> 00:01:44,697
Ha egy kicsit délebbre megyünk a világ körüli utunk során,

39
00:01:44,697 --> 00:01:47,089
akkor eljuthatunk az Amazonas bolíviai határához,

40
00:01:47,089 --> 00:01:51,225
ez itt szintén 1975-ös állapot, és ha tényleg nagyon figyelemesen nézzük, akkor

41
00:01:51,225 --> 00:01:54,787
van itt keresztben egy vékony, fehér vonal. 
Olyan, mint egy varrat,

42
00:01:54,787 --> 00:01:56,099
és ott egy magányos farmer,

43
00:01:56,099 --> 00:01:58,662
az ősi dzsungel kellős közepén.

44
00:01:58,662 --> 00:02:03,435
Térjünk vissza ide néhány évvel később, 2003-ban,

45
00:02:03,435 --> 00:02:05,963
és látni fogjuk, hogy a táj most sokkal inkább hasonlít

46
00:02:05,963 --> 00:02:08,845
Iowa államra, mint egy esőerdőre.

47
00:02:08,845 --> 00:02:12,213
És tényleg, amit itt látunk, azok szójaültetvények.

48
00:02:12,213 --> 00:02:15,086
A szóját Európába és Kínába exportálják takarmányként,

49
00:02:15,086 --> 00:02:18,832
különösen a kb. tíz évvel ezelőtti kergemarhakór-mizéria óta,

50
00:02:18,832 --> 00:02:21,373
oda, ahol már nem akarják állati fehérjével etetni

51
00:02:21,373 --> 00:02:24,803
az állatokat, mert az terjesztheti a betegséget, helyette

52
00:02:24,803 --> 00:02:27,415
több növényi fehérjét akarunk használni takarmányként.

53
00:02:27,415 --> 00:02:29,207
A szója termelése felfutott,

54
00:02:29,207 --> 00:02:32,832
rámutatva, hogy a kereskedelem és a globalizáció

55
00:02:32,832 --> 00:02:35,704
csakugyan tehet arról, ami az esőerdőkkel és az

56
00:02:35,704 --> 00:02:37,641
Amazonasszal történik -- ez egy

57
00:02:37,641 --> 00:02:40,357
hihetetlenül furcsa és összetett világ, amiben ma élünk.

58
00:02:40,357 --> 00:02:42,678
Tehát újra és újra csak azt találjuk világ körüli

59
00:02:42,678 --> 00:02:44,814
kis sétánkon, ha körülnézünk

60
00:02:44,814 --> 00:02:48,565
egyik tájon a másik után, hogy lecsupaszították,

61
00:02:48,565 --> 00:02:51,334
átalakították, hogy élelmiszert és egyéb terményeket

62
00:02:51,334 --> 00:02:53,669
termeljenek.

63
00:02:53,669 --> 00:02:56,029
Az egyik kérdés tehát, amit feltettünk, hogy

64
00:02:56,029 --> 00:02:58,517
mennyit használnak fel a világból, hogy élelmiszert

65
00:02:58,517 --> 00:03:00,913
termeljenek, hol vannak ezek a területek pontosan,

66
00:03:00,913 --> 00:03:03,407
hogyan tudunk ezen majd változtatni, és mit jelent ez.

67
00:03:03,407 --> 00:03:06,375
A csapatunk ezt a kérdést világméretekben vizsgálta.

68
00:03:06,375 --> 00:03:09,295
Használtunk műholdadatokat és olyan földi adatokat, amelyek

69
00:03:09,295 --> 00:03:11,479
a globális földhasználatot követik nyomon.

70
00:03:11,479 --> 00:03:15,191
És ezt találtuk, ami nagyon meglepő.

71
00:03:15,191 --> 00:03:17,982
Ez a térkép a mezőgazdaság jelenlétét

72
00:03:17,982 --> 00:03:20,046
mutatja be a bolygón.

73
00:03:20,046 --> 00:03:23,006
A zölddel jelölt terület az, ahol olyan haszonnövényeket

74
00:03:23,006 --> 00:03:26,207
termelünk, mint a búza, szója, kukorica, rizs, vagy akármi.

75
00:03:26,207 --> 00:03:30,471
Ez 16 millió négyzetkilométernyi föld.

76
00:03:30,471 --> 00:03:32,595
Ha ezt összeraknánk,

77
00:03:32,595 --> 00:03:35,262
dél-amerikányi méretű lenne.

78
00:03:35,262 --> 00:03:37,938
A második terület, a barnával jelölt, a világ

79
00:03:37,938 --> 00:03:40,155
legelői, vadászterületei, ahol állataink élnek.

80
00:03:40,155 --> 00:03:42,871
Ez a terület kb. 30 millió négyzetkilométer,

81
00:03:42,871 --> 00:03:45,290
kb. egy afrikányi terület,

82
00:03:45,290 --> 00:03:48,203
hatalmas földterület, és persze itt a legjobb a talaj,

83
00:03:48,203 --> 00:03:50,355
amint látják. Ami kimaradt, azok olyanok,

84
00:03:50,355 --> 00:03:52,366
mint a Szahara közepe, vagy Szibéria,

85
00:03:52,366 --> 00:03:54,057
vagy az esőerdők belseje.

86
00:03:54,057 --> 00:03:57,802
Használatba vettük már bolygónk legértékesebb területeit.

87
00:03:57,802 --> 00:04:00,593
Ha ezt figyelmesen nézzük, azt találjuk, hogy a

88
00:04:00,593 --> 00:04:03,305
Föld felszínének 40%-a a mezőgazdaságnak van szánva,

89
00:04:03,305 --> 00:04:05,874
és ez hatvanszor nagyobb,

90
00:04:05,874 --> 00:04:08,449
mint az összes olyan terület, amiről kesergünk,

91
00:04:08,449 --> 00:04:11,666
ahol külvárosaink és városaink terpeszkednek és ahol általában élünk.

92
00:04:11,666 --> 00:04:14,529
Manapság az emberiség fele városokban él,

93
00:04:14,529 --> 00:04:18,465
de ezeknél hatvanszor nagyobb területet használunk fel élelmiszertermelésre.

94
00:04:18,465 --> 00:04:20,384
Ez tehát meglepő eredmény,

95
00:04:20,384 --> 00:04:22,561
és sokkolt minket, amikor megláttuk.

96
00:04:22,561 --> 00:04:25,265
Tehát hatalmas mennyiségű földet használ mezőgazdaságunk,

97
00:04:25,265 --> 00:04:27,971
de ugyancsak rengeteg vizet használunk fel.

98
00:04:27,971 --> 00:04:30,499
Ez a fotó Arizonába menet készült a repülőúton, megnézve

99
00:04:30,499 --> 00:04:31,308
elcsodálkoznak, hogy

100
00:04:31,308 --> 00:04:32,435
"Mi a csudát termelnek itt?"

101
00:04:32,435 --> 00:04:35,367
Kiderül, hogy salátát termelnek a sivatag közepén,

102
00:04:35,367 --> 00:04:37,755
vizet permetezve rájuk.

103
00:04:37,755 --> 00:04:39,305
Ironikus, hogy ezeket talán a mi

104
00:04:39,305 --> 00:04:41,981
szupermarketjeink polcain árulják Minneapolis-Saint Paulban.

105
00:04:41,981 --> 00:04:44,293
De ami valóban érdekes, hogy ez a víz

106
00:04:44,293 --> 00:04:46,837
jön valahonnan, és hát innen jön,

107
00:04:46,837 --> 00:04:49,477
a Colorado folyóból, Észak-Amerikában.

108
00:04:49,477 --> 00:04:52,125
Ez a Colorado az 1950-es években, egy átlagos napon

109
00:04:52,125 --> 00:04:54,244
-- amikor nincs áradás, nincs szárazság --

110
00:04:54,244 --> 00:04:57,029
egy amolyan átlagos napon, valahogy így néz ki.

111
00:04:57,029 --> 00:04:59,933
De ha ma visszamegyünk pont ugyanoda, átlagos

112
00:04:59,933 --> 00:05:03,501
körülmények között, ez maradt belőle.

113
00:05:03,501 --> 00:05:06,503
A különbség jórészt a sivatagot locsolja, hogy legyen élelem,

114
00:05:06,503 --> 00:05:10,059
vagy esetleg a golfpályákat Scottsdale-ben -- választhatnak.

115
00:05:10,059 --> 00:05:12,979
Ez tehát rengeteg víz, és megismétlem, kinyerjük a vizet,

116
00:05:12,979 --> 00:05:15,386
és arra használjuk, hogy élelmet termeljünk.

117
00:05:15,386 --> 00:05:18,066
Ha ma tovább utazunk lefelé a Coloradón,

118
00:05:18,066 --> 00:05:21,346
teljesen kiszárad, és nem folyik már az óceánba.

119
00:05:21,346 --> 00:05:24,474
Szó szerint elhasználunk egy teljes folyót Észak-Amerikában,

120
00:05:24,474 --> 00:05:26,602
öntözésre.

121
00:05:26,602 --> 00:05:28,358
De nem ez a legrosszabb példa a világon.

122
00:05:28,358 --> 00:05:31,178
A legrosszabb valószínűleg az Aral-tó.

123
00:05:31,178 --> 00:05:34,082
Bizonyára sokan emlékeznek rá a földrajzórákról.

124
00:05:34,082 --> 00:05:36,141
Ez a valamikori Szovjetunió területén van,

125
00:05:36,141 --> 00:05:38,713
Kazahsztán és Üzbegisztán között,

126
00:05:38,713 --> 00:05:41,161
egyike a világ legnagyobb beltengereinek.

127
00:05:41,161 --> 00:05:43,473
Van itt valami ellentmondás, mert úgy néz ki,

128
00:05:43,473 --> 00:05:46,995
mintha sivatag venné körül. Miért van itt ez a tenger?

129
00:05:46,995 --> 00:05:48,958
Azért van ez itt, mert jobb kéz felől látunk

130
00:05:48,958 --> 00:05:51,450
két kis folyót, olyat ami átfolyik a homokon,

131
00:05:51,450 --> 00:05:54,967
és ellátja ezt a medencét vízzel.

132
00:05:54,967 --> 00:05:57,549
Azok a folyók a hegyekből, ide, messzire elszállítják

133
00:05:57,549 --> 00:06:00,482
a hólevet keletről, onnan, ahol elolvad. A folyón csorog le,

134
00:06:00,482 --> 00:06:03,682
át a sivatagon, és kialakítja a nagy Aral-tavat.

135
00:06:03,682 --> 00:06:07,694
Az 1950-es években a szovjetek eltérítették a vizet, 
hogy locsolhassák a sivatagot

136
00:06:07,694 --> 00:06:10,047
-- akár hiszik, akár nem -- azért, hogy Kazahsztánban

137
00:06:10,047 --> 00:06:13,827
gyapotot termeljenek, amit eladhatnak a nemzetközi piacon,

138
00:06:13,827 --> 00:06:15,887
hogy a Szovjetunió külföldi valutához jusson.

139
00:06:15,887 --> 00:06:17,813
Tényleg szükségük volt a pénzre.

140
00:06:17,813 --> 00:06:19,809
El tudják képzelni, mit történt.

141
00:06:19,809 --> 00:06:22,739
Elzárjuk az Aral-tó vízpótlását, mi fog történni?

142
00:06:22,739 --> 00:06:25,187
Ez itt ugyanaz 1973-ban.

143
00:06:25,187 --> 00:06:27,399
1986-ban,

144
00:06:27,399 --> 00:06:30,203
1999-ben,

145
00:06:30,203 --> 00:06:33,258
2004-ben,

146
00:06:33,258 --> 00:06:37,923
és ez kb. 11 hónappal ezelőtt.

147
00:06:37,923 --> 00:06:39,972
Egészen fantasztikus.

148
00:06:39,972 --> 00:06:43,163
Sokan a hallgatóság közül itt élnek, Közép-Nyugaton.

149
00:06:43,163 --> 00:06:45,823
Képzeljék el, ha ez a Felső-tóval történik.

150
00:06:45,823 --> 00:06:49,097
Képzeljék el, ha a Huron-tóval.

151
00:06:49,097 --> 00:06:50,704
Óriási változás.

152
00:06:50,704 --> 00:06:53,047
Nemcsak a víz és a partvonal

153
00:06:53,047 --> 00:06:55,416
változott meg, hanem a régió

154
00:06:55,416 --> 00:06:57,673
tájképe általában.

155
00:06:57,673 --> 00:06:58,957
Kezdjük ezzel. A szovjeteknek,

156
00:06:58,957 --> 00:07:01,167
mondjuk így, nem voltak igazán

157
00:07:01,167 --> 00:07:02,707
környezetvédelmi hagyományaik.

158
00:07:02,707 --> 00:07:06,111
Tehát amit az Aral-tó fenekén találunk, az nem valami szívet melengető.

159
00:07:06,111 --> 00:07:08,055
Rengeteg mérgező hulladék van ott,

160
00:07:08,055 --> 00:07:10,471
sok minden kerül napvilágra és ezeket elfújja a szél.

161
00:07:10,471 --> 00:07:12,603
Az egyik távoli és elérhetetlen kis sziget

162
00:07:12,603 --> 00:07:14,215
volt a szovjet biológiai fegyverek

163
00:07:14,215 --> 00:07:16,911
kipróbálásának a helyszíne.

164
00:07:16,911 --> 00:07:18,265
Ma ide gyalog el lehet jutni.

165
00:07:18,265 --> 00:07:19,812
Megváltozott az időjárás jellege.

166
00:07:19,812 --> 00:07:23,121
Abból a 20 halfajból, amelyek csak az Aral-tóban éltek,

167
00:07:23,121 --> 00:07:26,071
mára 19 eltűnt a Föld színéről.

168
00:07:26,071 --> 00:07:28,951
Ez egy nyilvánvaló környezeti katasztrófa.

169
00:07:28,951 --> 00:07:30,446
De okuljunk belőle!

170
00:07:30,446 --> 00:07:33,175
Ezt a képet Al Gore-tól kaptam néhány éve,

171
00:07:33,175 --> 00:07:34,824
akkor készítette, sok évvel ezelőtt,

172
00:07:34,824 --> 00:07:36,086
amikor a Szovjetunióban járt,

173
00:07:36,086 --> 00:07:39,082
az Aral-tó halászflottáit mutatja.

174
00:07:39,082 --> 00:07:41,240
Látják a csatornát, amit ástak?

175
00:07:41,240 --> 00:07:43,704
Kétségbeesetten igyekeztek csónakjaikat

176
00:07:43,704 --> 00:07:45,920
a megmaradt vízre bocsájtani, de végül fel kellett

177
00:07:45,920 --> 00:07:48,384
hogy adják, mert a gátak és a kikötők egyszerűen

178
00:07:48,384 --> 00:07:50,554
nem bírtak el a visszahúzódó partvonallal.

179
00:07:50,554 --> 00:07:52,565
Talán Önök is, mint én attól félnek,

180
00:07:52,565 --> 00:07:54,963
hogy ezt kiássák a jövő régészei, és amikor korunk

181
00:07:54,963 --> 00:07:57,783
történelméről írnak, azt kérdik, mégis, hogyan gondoltuk?

182
00:07:57,783 --> 00:08:00,811
Hát ezzel a jövővel kell szembenézzünk.

183
00:08:00,811 --> 00:08:03,724
A Föld megújuló édesvízkészletének már 50%-át használjuk,

184
00:08:03,724 --> 00:08:05,916
és csak a mezőgazdaság

185
00:08:05,916 --> 00:08:08,316
elhasználja ennek 70%-át.

186
00:08:08,316 --> 00:08:11,476
Tehát sok vizet és sok földet elhasználunk a mezőgazdaság számára.

187
00:08:11,476 --> 00:08:14,820
Szintén sokat felhasználunk a légkörünkből is.

188
00:08:14,820 --> 00:08:17,156
Ha a légkörre gondolunk, a klímaváltozás

189
00:08:17,156 --> 00:08:19,804
és az üvegházhatásért felelős gázok jutnak eszünkbe,

190
00:08:19,804 --> 00:08:21,860
és többnyire az energiával kapcsolatosan.

191
00:08:21,860 --> 00:08:24,496
Ám a mezőgazdaság is egyike az üvegházhatásért

192
00:08:24,496 --> 00:08:26,548
felelős gázok nagy kibocsájtóinak.

193
00:08:26,548 --> 00:08:28,604
Ha most azt a széndioxidot tekintjük, ami

194
00:08:28,604 --> 00:08:30,756
trópusi esőerdők égetése alkalmával keletkezik,

195
00:08:30,756 --> 00:08:33,316
vagy a szarvasmarháktól és rizsföldekről származó metánt,

196
00:08:33,316 --> 00:08:36,229
vagy a túlzott trágyahasználatból keletkező dinitrogén-oxidot,

197
00:08:36,229 --> 00:08:39,000
akkor kiderül, hogy a mezőgazdaságból származik az emberi

198
00:08:39,000 --> 00:08:42,016
tevékenység során a légkörbe jutó üvegházhatású gázok 30%-a.

199
00:08:42,016 --> 00:08:43,870
Ez több mint a közlekedés összkibocsájtása,

200
00:08:43,870 --> 00:08:45,620
vagy az összes villamos erőművé.

201
00:08:45,620 --> 00:08:48,245
Több mint az összes egyéb kisipari termelésünké.

202
00:08:48,245 --> 00:08:51,355
Ez az emberi tevékenység során keletkező üvegházhatású gázok

203
00:08:51,355 --> 00:08:53,675
páratlanul legnagyobb kibocsájtója.

204
00:08:53,675 --> 00:08:56,301
És még csak nem is beszélünk róla olyan nagyon sokat.

205
00:08:56,301 --> 00:08:59,354
Tehát napjainkban a mezőgazdaságnak hihetetlenül nagy a

206
00:08:59,354 --> 00:09:01,491
túlsúlya a bolygónkon,

207
00:09:01,491 --> 00:09:03,849
akár a földfelszín 40%-ának használatát tekintjük,

208
00:09:03,849 --> 00:09:05,957
akár a vízhasználat 70%-át,

209
00:09:05,957 --> 00:09:08,682
akár az üvegházhatású gázok kibocsájtásának 30%-át.

210
00:09:08,682 --> 00:09:11,531
Csupán a trágyahasználattal megdupláztuk

211
00:09:11,531 --> 00:09:13,994
a nitrogén és a foszfor kibocsájtását világszerte,

212
00:09:13,994 --> 00:09:16,765
nagy problémát okozva ezzel a folyók, a tavak, sőt, az óceán

213
00:09:16,765 --> 00:09:19,482
vízminőségében. Ez a biodiverzitás

214
00:09:19,482 --> 00:09:22,157
csökkenésének fő oka is.

215
00:09:22,157 --> 00:09:24,258
Nem kétséges, a mezőgazdaság

216
00:09:24,258 --> 00:09:27,938
az egyetlen legerősebb, megzabolázatlan hatalom a bolygón,

217
00:09:27,938 --> 00:09:30,557
a jégkorszak vége óta. Ez nem kérdés.

218
00:09:30,557 --> 00:09:33,537
Jelentősége a klímaváltozáséval vetekszik.

219
00:09:33,537 --> 00:09:36,462
És mindkettő egyszerre történik.

220
00:09:36,462 --> 00:09:38,834
De amit mindenképp észben kell tartani, hogy ez nem

221
00:09:38,834 --> 00:09:42,102
egyértelműen kártékony. Nincs arról szó, hogy a mezőgazdaság

222
00:09:42,102 --> 00:09:44,282
rossz dolog lenne.
Sőt, teljesen függünk tőle.

223
00:09:44,282 --> 00:09:48,722
Nincs alternatívája. Nem luxus. Abszolút szükséges.

224
00:09:48,722 --> 00:09:50,866
El kell hogy lássunk élelemmel, takarmánnyal,

225
00:09:50,866 --> 00:09:54,722
textilalapanyaggal, sőt, biotüzelővel a mai világban

226
00:09:54,722 --> 00:09:57,458
7 milliárd embert, és ha valamire,

227
00:09:57,458 --> 00:09:59,488
hát a mezőgazdasági termékekre még

228
00:09:59,488 --> 00:10:02,026
növekszik is majd a kereslet. Nem fog eltűnni semmiképp.

229
00:10:02,026 --> 00:10:04,257
Sokkal nagyobb lesz a népesség növekedése miatt.

230
00:10:04,257 --> 00:10:07,250
Jelenleg 7 milliárdan vagyunk,

231
00:10:07,250 --> 00:10:09,450
és a végére 9 milliárd,

232
00:10:09,450 --> 00:10:12,242
vagy inkább 9 és fél milliárdan leszünk.

233
00:10:12,242 --> 00:10:14,619
Még fontosabb, hogy másképp táplálkozunk.

234
00:10:14,619 --> 00:10:17,666
Ahogyan a világ tehetősebb és népesebb lesz,

235
00:10:17,666 --> 00:10:20,733
azt látjuk, hogy növekszik a táplálkozásban a hús fogyasztása,

236
00:10:20,733 --> 00:10:24,194
ami jóval több forrást igényel, mint a vegetáriánus étrend.

237
00:10:24,194 --> 00:10:28,116
Tehát többen, többet, és értékesebb dolgot esznek,

238
00:10:28,116 --> 00:10:31,317
és persze -- mivel közben energiaválság is van,

239
00:10:31,317 --> 00:10:34,790
amelyben az olajat más energiaforrással kell helyettesíteni --

240
00:10:34,790 --> 00:10:37,361
ennek végül még magában kell foglalnia bizonyos

241
00:10:37,361 --> 00:10:39,140
bioüzemenyagokat és energiaforrásokat is.

242
00:10:39,140 --> 00:10:41,893
Tekintsük ezeket együtt. Valóban nehéz látni,

243
00:10:41,893 --> 00:10:44,245
hogy hogyan vészeljük át a század hátralevő részét

244
00:10:44,245 --> 00:10:48,573
anélkül, hogy legalábbis meg ne dupláznánk a világ mezőgazdasági termelését.

245
00:10:48,573 --> 00:10:50,522
Hogyan tegyük meg mindezt?

246
00:10:50,522 --> 00:10:53,315
Hogyan duplázzuk meg a világ mezőgazdasági termelését?

247
00:10:53,315 --> 00:10:56,003
Megpróbálhatunk nagyobb területet megművelni.

248
00:10:56,003 --> 00:10:58,802
Van itt egy elemzés, amit készítettünk,

249
00:10:58,802 --> 00:11:02,296
a bal oldalon szerepel az, ahol ma termelnek, és a jobb oldalon, hogy

250
00:11:02,296 --> 00:11:05,244
hol lehetne a talaj és a klíma alapján -- feltéve, hogy

251
00:11:05,244 --> 00:11:07,085
a klímaváltozás nem zavar be túlságosan,

252
00:11:07,085 --> 00:11:08,973
ami nem egy megalapozott feltevés.

253
00:11:08,973 --> 00:11:11,162
Megművelhetünk nagyobb területet, de az

254
00:11:11,162 --> 00:11:14,143
az eddig műveletlen földek kényes helyeken vannak.

255
00:11:14,143 --> 00:11:16,181
Nagy a biodiverzitásuk, jó a széndioxid megkötésük,

256
00:11:16,181 --> 00:11:18,615
olyan dolgok ezek, amiket meg akarunk védeni.

257
00:11:18,615 --> 00:11:21,439
Tudnánk a termőterület növelésével több élelmiszert termelni,

258
00:11:21,439 --> 00:11:22,757
de jobb lenne ezt nem megtenni,

259
00:11:22,757 --> 00:11:26,423
mert ez ökológiai szempontból nagyon, nagyon veszélyes.

260
00:11:26,423 --> 00:11:28,807
Helyette törekedhetnénk arra, hogy a mezőgazdaság

261
00:11:28,807 --> 00:11:32,592
környezeti hatásait ne növeljük,
használjuk okosabban a meglévő termőterületeket.

262
00:11:32,592 --> 00:11:34,992
Megpróbáljuk tehát felhívni a figyelmet azokra

263
00:11:34,992 --> 00:11:37,559
a helyekre a Földön, ahol a termelést növelni lehetne

264
00:11:37,559 --> 00:11:39,825
anélkül, hogy a környezet sérülne.

265
00:11:39,825 --> 00:11:42,226
A zöld területek mutatják, ahol magas a kukorica

266
00:11:42,226 --> 00:11:44,376
hozama -- a kukoricát csak példaként mutatom --,

267
00:11:44,376 --> 00:11:46,977
ez már tényleg magas, talán a legnagyobb a Földön

268
00:11:46,977 --> 00:11:49,855
ehhez a klímához és talajhoz,

269
00:11:49,855 --> 00:11:52,206
de a barna és a sárga területek olyan helyek,

270
00:11:52,206 --> 00:11:54,720
ahol a lehetséges termésnek

271
00:11:54,720 --> 00:11:56,060
csak a 20 vagy 30%-át érjük el.

272
00:11:56,060 --> 00:11:58,378
Sok ilyet látni Afrikában, még Latin-Amerikában is,

273
00:11:58,378 --> 00:12:01,238
de érdekes módon Kelet-Európa, a valamikori Szovjetunió

274
00:12:01,238 --> 00:12:03,479
és a keleti blokk országainak területe is

275
00:12:03,479 --> 00:12:05,703
még mindig elég zavaros mezőgazdasági szempontból.

276
00:12:05,703 --> 00:12:08,336
Nos, ez tápanyagot és vizet igényelne.

277
00:12:08,336 --> 00:12:10,469
Ez lehet akár biogazdálkodás, akár hagyományos,

278
00:12:10,469 --> 00:12:12,282
vagy a kettő valamilyen keveréke.

279
00:12:12,282 --> 00:12:14,447
A növényeknek vízre és tápanyagra van szükségük.

280
00:12:14,447 --> 00:12:17,655
De ezt meg tudjuk oldani, és van rá lehetőség, hogy ezt működtessük.

281
00:12:17,655 --> 00:12:19,935
De ezt oly módon kell tegyük,

282
00:12:19,935 --> 00:12:22,544
hogy megfeleljen a jövő élelmiszer-biztonsági

283
00:12:22,544 --> 00:12:25,807
és környezetvédelmi követelményeinek.

284
00:12:25,807 --> 00:12:28,821
Ki kell dolgozzuk, hogy hogyan egyeztethetjük össze

285
00:12:28,821 --> 00:12:32,530
a növekvő élelmiszer-termelést az egészséges környezettel.

286
00:12:32,530 --> 00:12:35,060
Ez egy amolyan mindent vagy semmit javaslat.

287
00:12:35,060 --> 00:12:37,022
A háttérben egy szójaültetvény van,

288
00:12:37,022 --> 00:12:38,483
növénytermelésre alkalmas terület.

289
00:12:38,483 --> 00:12:41,610
Ez a diagram szempontjaink meglétét
vagy hiányát mutatja: e szerint

290
00:12:41,610 --> 00:12:44,128
sok élelmiszert termelünk, de kevés a tiszta vizünk,

291
00:12:44,128 --> 00:12:47,125
nem köt meg sok széndioxidot, alacsony a biodiverzitás.

292
00:12:47,125 --> 00:12:49,133
Az előterében itt a préri,

293
00:12:49,133 --> 00:12:50,691
ez eszményi környezeti szempontból,

294
00:12:50,691 --> 00:12:53,895
de itt nincs mit ennünk. Mi van itt ehető?

295
00:12:53,895 --> 00:12:56,432
Ki kell dolgozzuk, hogyan hozhatjuk össze a kettőt

296
00:12:56,432 --> 00:13:00,542
egy újfajta mezőgazdaságban, ami mindezeket egyesíti.

297
00:13:00,542 --> 00:13:02,753
Nos, amikor erről beszélek, sokszor mondják,

298
00:13:02,753 --> 00:13:05,985
"Nem nyilvánvaló?" -- bioélelmiszer,

299
00:13:05,985 --> 00:13:10,733
helyi termék, genetikailag módosított élelmiszer, új gazdasági szubvenciók, új mezőgazdasági törvény

300
00:13:10,733 --> 00:13:13,500
és igen, van egy csomó jó ötlet itt,

301
00:13:13,500 --> 00:13:16,573
de ezek egyikére sem mondanám, hogy aduász lenne,

302
00:13:16,573 --> 00:13:19,533
inkább csak amolyan adukirály.

303
00:13:19,533 --> 00:13:22,045
És én szeretem az adukirályt. Összerakjuk,

304
00:13:22,045 --> 00:13:24,363
és kapunk valamit, ami tényleg nagyon erős,

305
00:13:24,363 --> 00:13:26,763
de össze kell, hogy rakjuk.

306
00:13:26,763 --> 00:13:29,296
Tehát azt hiszem, hogy egy új fajta mezőgazdaságot

307
00:13:29,296 --> 00:13:31,980
kell kifejlesztenünk, amely vegyíti a legjobb ötleteket:

308
00:13:31,980 --> 00:13:35,085
a mezőgazdaság kereskedelmi szempontjait és a zöld forradalmat

309
00:13:35,085 --> 00:13:38,637
a biogazdálkodásra és a helyi élelmiszerre vonatkozó legjobb ötletekkel,

310
00:13:38,637 --> 00:13:42,045
a környezet megőrzésére vonatkozó legjobb ötletekkel.

311
00:13:42,045 --> 00:13:43,850
Nem ütköztetjük őket egymással, hanem

312
00:13:43,850 --> 00:13:47,599
együttműködésre bírjuk, hogy
közösen hozzanak létre egy új mezőgazdaságot,

313
00:13:47,599 --> 00:13:52,317
amit én "terrakultúrának" nevezek, vagy egyetemes gazdálkodásnak.

314
00:13:52,317 --> 00:13:55,301
Nos, ez a beszélgetés valóban fárasztó volt, akárcsak

315
00:13:55,301 --> 00:13:57,413
ezeknek a lényeges szempontoknak a bemutatása

316
00:13:57,413 --> 00:13:59,716
az embereknek, hogy csökkentsük az ellentmondásokat,

317
00:13:59,716 --> 00:14:01,216
növeljük az együttműködési készséget.

318
00:14:01,216 --> 00:14:03,763
Be szeretnék mutatni Önöknek egy rövid videót, ami

319
00:14:03,763 --> 00:14:06,093
bemutatja az erőfeszítéseinket, hogy összehozzuk

320
00:14:06,093 --> 00:14:09,819
ezeket az oldalakat egyetlen beszélgetésben.
Hadd mutassam ezt most meg!

321
00:14:09,819 --> 00:14:13,480
(Zene)

322
00:14:13,480 --> 00:14:17,137
"Minnesota Egyetem, Környezettudományi Intézet, Driven to Discover" [Fedezzük fel! program]"

323
00:14:17,137 --> 00:14:18,578
(Zene)

324
00:14:18,578 --> 00:14:20,226
"A világ népessége 75 millióval

325
00:14:20,226 --> 00:14:23,239
növekszik évente.

326
00:14:23,239 --> 00:14:25,672
Ez majdnem egy németországnyi ember.

327
00:14:25,672 --> 00:14:28,615
Mára megközelítjük a 7 milliárd főt.

328
00:14:28,615 --> 00:14:31,305
Ezzel a növekedési rátával 2040-re 9 milliárdnyian leszünk.

329
00:14:31,305 --> 00:14:33,073
Mindannyiunknak ennie kell.

330
00:14:33,073 --> 00:14:34,424
De hogyan? Hogyan élelmezzük

331
00:14:34,424 --> 00:14:37,312
a növekvő népességet anélkül, hogy elpusztítanánk bolygónkat?

332
00:14:37,312 --> 00:14:40,557
Tudjuk már, hogy a klímaváltozás nagy probléma.

333
00:14:40,557 --> 00:14:41,807
De nem ez az egyetlen.

334
00:14:41,807 --> 00:14:44,729
Szembesülnünk kell más, kellemetlen igazsággal is,

335
00:14:44,729 --> 00:14:47,277
a mezőgazdaság általános válságával.

336
00:14:47,277 --> 00:14:53,536
Népesség növekedése + húsfogyasztás + tejfogyasztás + energiaköltség + bioenergiatermelés = nyomás a természetes erőforrásokon.

337
00:14:53,536 --> 00:14:56,985
Bolygónk 40%-án kiirtották a természetes növényzetet a mezőgazdaság miatt.

338
00:14:56,985 --> 00:14:58,991
A globális termőterület 16 millió km².

339
00:14:58,991 --> 00:15:02,184
Ez egy majdnem Dél-Amerika méretű terület.

340
00:15:02,184 --> 00:15:03,979
A legelők összterülete 30 millió km².

341
00:15:03,979 --> 00:15:06,054
Ez egy afrikányi méret.

342
00:15:06,054 --> 00:15:10,770
A mezőgazdaság 60-szor nagyobb területet használ fel, mint a városi és elővárosi területek összesen.

343
00:15:10,770 --> 00:15:14,482
Az öntözés a legnagyobb vízhasználó a bolygón.

344
00:15:14,482 --> 00:15:18,856
2800 köbkilométernyi vizet használunk el évente locsolásra.

345
00:15:18,856 --> 00:15:22,638
Ez elegendő lenne 7305 Empire State Building megtöltésére naponta.

346
00:15:22,638 --> 00:15:25,619
Mára több nagy folyó vízhozama lecsökkent.

347
00:15:25,619 --> 00:15:27,643
Néhány teljesen kiszáradt.

348
00:15:27,643 --> 00:15:31,627
Gondoljunk az Aral-tóra, ami sivataggá változott.

349
00:15:31,627 --> 00:15:35,250
Vagy a Colorado folyóra, ami már nem éri el az óceánt.

350
00:15:35,250 --> 00:15:39,133
A trágyázással több mint megduplázódott a foszfor és a nitrogén a környezetben.

351
00:15:39,133 --> 00:15:40,389
Mi következik ebből?

352
00:15:40,389 --> 00:15:42,373
Terjed a vízszennyezés

353
00:15:42,373 --> 00:15:44,535
és a tavak, folyók hatalmas pusztulása.

354
00:15:44,535 --> 00:15:48,909
Meglepő módon a mezőgazdaság van a legnagyobb hatással a klímaváltozásra.

355
00:15:48,909 --> 00:15:51,336
Az üvegházhatásért felelős gázok 30%-át ez generálja.

356
00:15:51,336 --> 00:15:54,029
Ez több mint az elektromosság és az ipar,

357
00:15:54,029 --> 00:15:57,005
vagy a világ összes repülőgépének, vonatának és autójának összes kibocsájtása.

358
00:15:57,005 --> 00:15:59,373
A legtöbb mezőgazdasági kibocsájtás a trópusi erdőirtásokból jön,

359
00:15:59,373 --> 00:16:00,749
a metán az állatoktól és a rizsültetvényekről,

360
00:16:00,749 --> 00:16:02,581
és dinitrogén-oxid a túlzott trágyahasználattól.

361
00:16:02,581 --> 00:16:05,836
Semmilyen tevékenység nem változtatja meg jobban a világot, mint a mezőgazdaság.

362
00:16:05,836 --> 00:16:09,367
És nincs semmi, ami kritikusabb lenne túlélési esélyünk szempontjából.

363
00:16:09,367 --> 00:16:10,873
Itt a dilemma:

364
00:16:10,873 --> 00:16:15,228
Ahogyan a világ több milliárd emberrel gyarapszik,

365
00:16:15,228 --> 00:16:19,812
meg kell hogy duplázzuk, sőt, triplázzuk az élelmiszer-termelésünket.

366
00:16:19,812 --> 00:16:21,208
Hogyan tovább?

367
00:16:21,208 --> 00:16:24,011
Több párbeszéd kell a témáról, nemzetközi szinten is.

368
00:16:24,011 --> 00:16:25,819
Valódi megoldásokba kell fektetnünk:

369
00:16:25,819 --> 00:16:30,157
ösztönzés a termelőknek, precíziós mezőgazdaság, új termékféleségek, csepegtető öntözés,

370
00:16:30,157 --> 00:16:33,818
a szennyvíz visszaforgatása, jobb szántóföldi technológiák, okosabb táplálkozás.

371
00:16:33,818 --> 00:16:36,024
Mindenkinek helye van az asztal körül.

372
00:16:36,024 --> 00:16:37,974
A mezőgazdasági tömegtermelés,

373
00:16:37,974 --> 00:16:39,121
az környezetvédelem,

374
00:16:39,121 --> 00:16:40,582
és biotermelés szakembereinek,

375
00:16:40,582 --> 00:16:42,617
együtt kell dolgozniuk.

376
00:16:42,617 --> 00:16:44,175
Nem lehet egyedül megoldani.

377
00:16:44,191 --> 00:16:45,800
Szükség van az együttműködésre,

378
00:16:45,800 --> 00:16:47,236
elképzelésre,

379
00:16:47,236 --> 00:16:48,014
eltökéltségre,

380
00:16:48,014 --> 00:16:51,673
mert a tévedést nem engedhetjük meg magunknak."

381
00:16:51,673 --> 00:16:55,370
Hogyan lakassuk jól a világot anélkül, hogy elpusztítanánk?

382
00:16:55,370 --> 00:16:58,236
Igen, tényleg az egyik legnagyobb feladat áll előttünk

383
00:16:58,236 --> 00:17:00,346
az emberiség történelmében:

384
00:17:00,346 --> 00:17:03,020
9 milliárd embert kell etetni,

385
00:17:03,020 --> 00:17:06,774
és mindezt fenntarthatóan, méltányosan és igazságosan, tisztességesen,

386
00:17:06,774 --> 00:17:08,475
és eközben meg kell védeni a bolygót

387
00:17:08,475 --> 00:17:11,288
a jelen, és a jövő generációk számára.

388
00:17:11,288 --> 00:17:12,804
Ez az egyik legnehezebb dolog lesz,

389
00:17:12,804 --> 00:17:14,675
amit valaha tettünk történelmünkben,

390
00:17:14,675 --> 00:17:17,925
és jól kell tegyük,

391
00:17:17,925 --> 00:17:22,262
és rögtön az első és egyetlen próbálkozásra.

392
00:17:22,262 --> 00:17:26,237
Tehát nagyon köszönöm. (Taps)