[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.00,0:00:02.100,Default,,0000,0000,0000,,הערב ברצוני לשוחח
Dialogue: 0,0:00:02.100,0:00:04.93,Default,,0000,0000,0000,,על הבעיה הגלובלית העצומה הזו
Dialogue: 0,0:00:04.93,0:00:09.47,Default,,0000,0000,0000,,שהיא במפגש בין השימוש באדמה,\Nהמזון והסביבה,
Dialogue: 0,0:00:09.47,0:00:10.79,Default,,0000,0000,0000,,משהו שכולנו יכולים להתייחס אליו,
Dialogue: 0,0:00:10.79,0:00:13.52,Default,,0000,0000,0000,,ושאני מכנה\N"האמת הלא-נוחה השניה".
Dialogue: 0,0:00:13.52,0:00:16.79,Default,,0000,0000,0000,,אך ראשית, ברצוני לקחת אתכם\Nלמסע קצר.
Dialogue: 0,0:00:16.79,0:00:19.59,Default,,0000,0000,0000,,קודם הבה נבקר בכוכב הלכת שלנו,\Nוהפעם בלילה,
Dialogue: 0,0:00:19.59,0:00:21.13,Default,,0000,0000,0000,,ובמבט מן החלל.
Dialogue: 0,0:00:21.13,0:00:24.08,Default,,0000,0000,0000,,כך נראה כוכב הלכת שלנו\Nמן החלל החיצון
Dialogue: 0,0:00:24.08,0:00:26.22,Default,,0000,0000,0000,,בלילה, אילו יכולתם לטייל בלוויין
Dialogue: 0,0:00:26.22,0:00:29.07,Default,,0000,0000,0000,,סביב כוכב הלכת.\Nוהדבר ששמים לב אליו ראשון הוא,
Dialogue: 0,0:00:29.07,0:00:32.39,Default,,0000,0000,0000,,כמובן, כמה הנוכחות האנושית\Nהיא דומיננטית
Dialogue: 0,0:00:32.39,0:00:34.45,Default,,0000,0000,0000,,בכוכב הלכת שלנו.
Dialogue: 0,0:00:34.45,0:00:37.18,Default,,0000,0000,0000,,אנו רואים ערים, שדות נפט,
Dialogue: 0,0:00:37.18,0:00:40.38,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים אפילו לזהות\Nציי דיג בים.
Dialogue: 0,0:00:40.38,0:00:42.95,Default,,0000,0000,0000,,שאנו חולשים על חלק גדול\Nמכוכב הלכת שלנו,
Dialogue: 0,0:00:42.95,0:00:44.72,Default,,0000,0000,0000,,ובעיקר ע"י השימוש באנרגיה
Dialogue: 0,0:00:44.72,0:00:46.45,Default,,0000,0000,0000,,כפי שרואים כאן בבירור, בלילה.
Dialogue: 0,0:00:46.45,0:00:48.63,Default,,0000,0000,0000,,אך הבה נחזור מעט לאחור\Nונתקרב מעט
Dialogue: 0,0:00:48.63,0:00:50.67,Default,,0000,0000,0000,,במבט באור יום.
Dialogue: 0,0:00:50.67,0:00:54.36,Default,,0000,0000,0000,,מה שאנו רואים ביום\Nהוא הנופים שלנו.
Dialogue: 0,0:00:54.36,0:00:57.91,Default,,0000,0000,0000,,זהו חלק מאגן האמזונס,\Nמקום בשם "רונדוניה",
Dialogue: 0,0:00:57.91,0:01:01.50,Default,,0000,0000,0000,,בחלק הדרומ-מרכזי\Nשל האמזונס הברזיליאי.
Dialogue: 0,0:01:01.50,0:01:04.12,Default,,0000,0000,0000,,אם תביטו היטב בפינה\Nהימנית העליונה,
Dialogue: 0,0:01:04.12,0:01:06.64,Default,,0000,0000,0000,,תבחינו בקו לבן ודק,
Dialogue: 0,0:01:06.64,0:01:10.02,Default,,0000,0000,0000,,שהוא הכביש שנסלל בשנות ה-70.
Dialogue: 0,0:01:10.02,0:01:13.69,Default,,0000,0000,0000,,אם נחזור לאותו מקום ב-2001,
Dialogue: 0,0:01:13.69,0:01:15.95,Default,,0000,0000,0000,,נמצא שהדרכים האלו
Dialogue: 0,0:01:15.95,0:01:19.80,Default,,0000,0000,0000,,הולידו דרכים נוספות,\Nועוד ועוד דרכים,
Dialogue: 0,0:01:19.80,0:01:22.94,Default,,0000,0000,0000,,שבסופה של כל אחת מהן\Nיש קרחת ביער הגשם
Dialogue: 0,0:01:22.94,0:01:25.10,Default,,0000,0000,0000,,ושם יהיו כמה פרות.
Dialogue: 0,0:01:25.10,0:01:28.41,Default,,0000,0000,0000,,זהו בקר לבשר. אנו נאכל\Nאת הפרות האלה.
Dialogue: 0,0:01:28.41,0:01:31.04,Default,,0000,0000,0000,,את הפרות האלה אוכלים\Nעקרונית בדרום-אמריקה,
Dialogue: 0,0:01:31.04,0:01:33.82,Default,,0000,0000,0000,,בברזיל ובארגנטינה.\Nלא מובילים אותן לכאן.
Dialogue: 0,0:01:33.82,0:01:36.56,Default,,0000,0000,0000,,אבל דפוס שלד-הדג הזה\Nשל בירוא יערות
Dialogue: 0,0:01:36.56,0:01:39.15,Default,,0000,0000,0000,,הוא משהו שאנו מוצאים הרבה\Nבאזורים הטרופיים,
Dialogue: 0,0:01:39.15,0:01:41.37,Default,,0000,0000,0000,,במיוחד בחלק זה של העולם.
Dialogue: 0,0:01:41.37,0:01:44.70,Default,,0000,0000,0000,,אם נמשיך מעט דרומה,\Nבטיולנו הקצר בעולם,
Dialogue: 0,0:01:44.70,0:01:47.09,Default,,0000,0000,0000,,נגיע לגבול הבוליביאני\Nשל האמזונס,
Dialogue: 0,0:01:47.09,0:01:51.22,Default,,0000,0000,0000,,גם כאן זה ב-1975,\Nואם תתבוננו היטב,
Dialogue: 0,0:01:51.22,0:01:54.79,Default,,0000,0000,0000,,יש קו לבן ודק\Nשעובר בתפר הזה,
Dialogue: 0,0:01:54.79,0:01:56.10,Default,,0000,0000,0000,,ויש שם חוואי בודד אחד
Dialogue: 0,0:01:56.10,0:01:58.66,Default,,0000,0000,0000,,באמצע הג'ונגל הבראשיתי.
Dialogue: 0,0:01:58.66,0:02:03.44,Default,,0000,0000,0000,,אם נחזור לכאן\Nכעבור כמה שנים, ב-2003,
Dialogue: 0,0:02:03.44,0:02:05.96,Default,,0000,0000,0000,,נגלה שהנוף מזכיר בעצם
Dialogue: 0,0:02:05.96,0:02:08.84,Default,,0000,0000,0000,,יותר את איווה\Nמאשר יער-גשם.
Dialogue: 0,0:02:08.84,0:02:12.21,Default,,0000,0000,0000,,למעשה, מה שאתם רואים כאן\Nהם שדות סויה.
Dialogue: 0,0:02:12.21,0:02:15.09,Default,,0000,0000,0000,,פולי הסויה האלה נשלחים\Nלאירופה ולסין
Dialogue: 0,0:02:15.09,0:02:18.83,Default,,0000,0000,0000,,כמזון בעלי-חיים, במיוחד בעקבות\Nבהלת מחלת הפרה המשוגעת
Dialogue: 0,0:02:18.83,0:02:21.37,Default,,0000,0000,0000,,מלפני כעשור שנים,\Nכשהחלטנו שיותר לא נאכיל בעלי-חיים
Dialogue: 0,0:02:21.37,0:02:24.80,Default,,0000,0000,0000,,בחלבונים מן החי,\Nכי הם עלולים להעביר מחלות.
Dialogue: 0,0:02:24.80,0:02:27.42,Default,,0000,0000,0000,,כתחליף, אנו רוצים לתת להם\Nיותר חלבונים מהצומח.
Dialogue: 0,0:02:27.42,0:02:29.21,Default,,0000,0000,0000,,אז חלה התפוצצות בענף הסויה,
Dialogue: 0,0:02:29.21,0:02:32.83,Default,,0000,0000,0000,,מה שמוכיח כמה הסחר והגלובליזציה
Dialogue: 0,0:02:32.83,0:02:35.70,Default,,0000,0000,0000,,באמת אחראיים למה שנעשה\Nביערות הגשם
Dialogue: 0,0:02:35.70,0:02:37.64,Default,,0000,0000,0000,,ובאמזונס --\Nמוזר להפליא
Dialogue: 0,0:02:37.64,0:02:40.36,Default,,0000,0000,0000,,הוא העולם של היום,\Nעל כל ההשפעות ההדדיות שבו.
Dialogue: 0,0:02:40.36,0:02:42.68,Default,,0000,0000,0000,,ובכן, שוב ושוב, מה שאנו מוצאים\Nכשאנו מביטים
Dialogue: 0,0:02:42.68,0:02:44.81,Default,,0000,0000,0000,,בעולם, בטיול הקטן שלנו בו,
Dialogue: 0,0:02:44.81,0:02:48.56,Default,,0000,0000,0000,,הוא שנוף אחרי נוף אחרי נוף
Dialogue: 0,0:02:48.56,0:02:51.33,Default,,0000,0000,0000,,עברו חישוף והוסבו לגידול מזון
Dialogue: 0,0:02:51.33,0:02:53.67,Default,,0000,0000,0000,,ויבולים נוספים.
Dialogue: 0,0:02:53.67,0:02:56.03,Default,,0000,0000,0000,,אז אחת השאלות ששאלנו היא,
Dialogue: 0,0:02:56.03,0:02:58.52,Default,,0000,0000,0000,,כמה מן העולם משמש לגידול מזון,
Dialogue: 0,0:02:58.52,0:03:00.91,Default,,0000,0000,0000,,והיכן בדיוק,\Nכיצד אפשר לשנות זאת
Dialogue: 0,0:03:00.91,0:03:03.41,Default,,0000,0000,0000,,בעתיד, ומה זה אומר?
Dialogue: 0,0:03:03.41,0:03:06.38,Default,,0000,0000,0000,,הצוות שלנו בדק את זה\Nבקנה-מידה גלובלי,
Dialogue: 0,0:03:06.38,0:03:09.30,Default,,0000,0000,0000,,בעזרת נתוני לוויין\Nונתונים מהשטח כדי לתאר
Dialogue: 0,0:03:09.30,0:03:11.48,Default,,0000,0000,0000,,את החוואות העולמית.
Dialogue: 0,0:03:11.48,0:03:15.19,Default,,0000,0000,0000,,וזה מה שמצאנו,\Nוהדברים מבהילים.
Dialogue: 0,0:03:15.19,0:03:17.98,Default,,0000,0000,0000,,המפה הזו מראה\Nאת נוכחות החקלאות
Dialogue: 0,0:03:17.98,0:03:20.05,Default,,0000,0000,0000,,בכוכב הלכת "ארץ".
Dialogue: 0,0:03:20.05,0:03:23.01,Default,,0000,0000,0000,,החלקים הירוקים הם האזורים\Nאותם אנו מנצלים לגידול יבולים,
Dialogue: 0,0:03:23.01,0:03:26.21,Default,,0000,0000,0000,,כמו חיטה, סויה, תירס, אורז וכו'.
Dialogue: 0,0:03:26.21,0:03:30.47,Default,,0000,0000,0000,,זו קרקע בגודל 16 מיליון קמ"ר.
Dialogue: 0,0:03:30.47,0:03:32.60,Default,,0000,0000,0000,,אילו צירפנו את כולה במקום אחד,
Dialogue: 0,0:03:32.60,0:03:35.26,Default,,0000,0000,0000,,היא היתה בגודל צפון-אמריקה.
Dialogue: 0,0:03:35.26,0:03:37.94,Default,,0000,0000,0000,,החלק השני, בצבע החום,\Nהוא שדות המרעה של העולם
Dialogue: 0,0:03:37.94,0:03:40.16,Default,,0000,0000,0000,,ושטחי הגידול,\Nשבהם חיים בעלי החיים שלנו.
Dialogue: 0,0:03:40.16,0:03:42.87,Default,,0000,0000,0000,,זהו אזור שגודלו\Nכ-30 מיליון קמ"ר,
Dialogue: 0,0:03:42.87,0:03:45.29,Default,,0000,0000,0000,,או שטח שמקביל ליבשת אפריקה,
Dialogue: 0,0:03:45.29,0:03:48.20,Default,,0000,0000,0000,,כמות עצומה של אדמה,\Nוזו כמובן האדמה הכי טובה.
Dialogue: 0,0:03:48.20,0:03:50.36,Default,,0000,0000,0000,,ומה שנשאר הוא,
Dialogue: 0,0:03:50.36,0:03:52.37,Default,,0000,0000,0000,,מרכז מדבר סהרה, או סיביר,
Dialogue: 0,0:03:52.37,0:03:54.06,Default,,0000,0000,0000,,או לב יער הגשם.
Dialogue: 0,0:03:54.06,0:03:57.80,Default,,0000,0000,0000,,אנו כבר עכשיו מנצלים קרקע\Nבשווה-ערך של כוכב-לכת שלם.
Dialogue: 0,0:03:57.80,0:04:00.59,Default,,0000,0000,0000,,אם נתבונן בכך היטב,\Nנראה שכ-40 אחוז
Dialogue: 0,0:04:00.59,0:04:03.30,Default,,0000,0000,0000,,מפני השטח של העולם\Nמוקדשים לחקלאות,
Dialogue: 0,0:04:03.30,0:04:05.87,Default,,0000,0000,0000,,והם גדולים פי 60
Dialogue: 0,0:04:05.87,0:04:08.45,Default,,0000,0000,0000,,מכל השטחים\Nשאנו מתלוננים עליהם:
Dialogue: 0,0:04:08.45,0:04:11.67,Default,,0000,0000,0000,,התפשטות הפרברים והערים\Nשרובנו חיים בהם.
Dialogue: 0,0:04:11.67,0:04:14.53,Default,,0000,0000,0000,,מחצית מהאנושות חיה כיום בערים.
Dialogue: 0,0:04:14.53,0:04:18.46,Default,,0000,0000,0000,,אבל שטח גדול פי 60\Nמשמש לגידול מזון.
Dialogue: 0,0:04:18.46,0:04:20.38,Default,,0000,0000,0000,,וזו תוצאה מדהימה,
Dialogue: 0,0:04:20.38,0:04:22.56,Default,,0000,0000,0000,,והיא זיעזעה אותנו\Nכשבדקנו את הנושא.
Dialogue: 0,0:04:22.56,0:04:25.26,Default,,0000,0000,0000,,אם כן, אנו משתמשים\Nבכמות קרקע עצומה לחקלאות,
Dialogue: 0,0:04:25.26,0:04:27.97,Default,,0000,0000,0000,,אבל אנו מנצלים\Nגם המון מים.
Dialogue: 0,0:04:27.97,0:04:30.50,Default,,0000,0000,0000,,זהו צילום אווירי של אריזונה,
Dialogue: 0,0:04:30.50,0:04:31.31,Default,,0000,0000,0000,,ואם שואלים,
Dialogue: 0,0:04:31.31,0:04:32.44,Default,,0000,0000,0000,,"מה הם מגדלים כאן?"\Nמסתבר,
Dialogue: 0,0:04:32.44,0:04:35.37,Default,,0000,0000,0000,,שמגדלים חסה בלב המדבר
Dialogue: 0,0:04:35.37,0:04:37.76,Default,,0000,0000,0000,,בעזרת השקייה עילית.
Dialogue: 0,0:04:37.76,0:04:39.30,Default,,0000,0000,0000,,האירוניה היא שזה בטח נמכר
Dialogue: 0,0:04:39.30,0:04:41.98,Default,,0000,0000,0000,,על מדפי המרכולים שלנו\Nבמיניאפוליס-סנט פול.
Dialogue: 0,0:04:41.98,0:04:44.29,Default,,0000,0000,0000,,אבל יותר מעניין הוא\Nשהמים האלה צריכים להגיע
Dialogue: 0,0:04:44.29,0:04:46.84,Default,,0000,0000,0000,,ממקום כלשהו,\Nוהם באים מכאן,
Dialogue: 0,0:04:46.84,0:04:49.48,Default,,0000,0000,0000,,נהר הקולורדו שבצפון-אמריקה.
Dialogue: 0,0:04:49.48,0:04:52.12,Default,,0000,0000,0000,,זה הקולורדו, ביום רגיל בשנות ה-50,
Dialogue: 0,0:04:52.12,0:04:54.24,Default,,0000,0000,0000,,וזה לא שטפון ולא בצורת,
Dialogue: 0,0:04:54.24,0:04:57.03,Default,,0000,0000,0000,,סתם יום של חול,\Nזה נראה בערך ככה.
Dialogue: 0,0:04:57.03,0:04:59.93,Default,,0000,0000,0000,,אבל אם חוזרים לשם היום,\Nבתנאים רגילים
Dialogue: 0,0:04:59.93,0:05:03.50,Default,,0000,0000,0000,,ולאותו מקום בדיוק,\Nזה מה שנשאר.
Dialogue: 0,0:05:03.50,0:05:06.50,Default,,0000,0000,0000,,ההבדל נובע בעיקר \Nמהשקיית המדבר לגידול מזון,
Dialogue: 0,0:05:06.50,0:05:10.06,Default,,0000,0000,0000,,או אולי השקיית מסלולי גולף\Nבסקוטסדייל, תחליטו אתם.
Dialogue: 0,0:05:10.06,0:05:12.98,Default,,0000,0000,0000,,זה המון מים. ושוב,\Nאנו שואבים מים
Dialogue: 0,0:05:12.98,0:05:15.39,Default,,0000,0000,0000,,ומשתמשים בהם כדי לגדל מזון,
Dialogue: 0,0:05:15.39,0:05:18.07,Default,,0000,0000,0000,,והיום, אם תמשיכו במורד הקולורדו,
Dialogue: 0,0:05:18.07,0:05:21.35,Default,,0000,0000,0000,,הוא מתייבש לחלוטין\Nוכבר לא נשפך אל הים.
Dialogue: 0,0:05:21.35,0:05:24.47,Default,,0000,0000,0000,,צרכנו נהר שלם בצפון-אמריקה,\Nפשוטו כמשמעו,\N.
Dialogue: 0,0:05:24.47,0:05:26.60,Default,,0000,0000,0000,,בשביל השקיה.
Dialogue: 0,0:05:26.60,0:05:28.36,Default,,0000,0000,0000,,וזאת אפילו לא\Nהדוגמה הכי עצובה בעולם,
Dialogue: 0,0:05:28.36,0:05:31.18,Default,,0000,0000,0000,,אלא אולי זאת:\Nימת אראל.
Dialogue: 0,0:05:31.18,0:05:34.08,Default,,0000,0000,0000,,רבים מכם ודאי זוכרים אותה\Nמשיעורי הגיאוגרפיה.
Dialogue: 0,0:05:34.08,0:05:36.14,Default,,0000,0000,0000,,המקום הוא ברית המועצות לשעבר
Dialogue: 0,0:05:36.14,0:05:38.71,Default,,0000,0000,0000,,בין קזחסטן לבין אוזבקיסטן,
Dialogue: 0,0:05:38.71,0:05:41.16,Default,,0000,0000,0000,,זהו אחד הימים הפנים-יבשתיים\Nהגדולים בעולם.
Dialogue: 0,0:05:41.16,0:05:43.47,Default,,0000,0000,0000,,אבל יש כאן סתירה מסוימת,\Nמשום שהיא נראית
Dialogue: 0,0:05:43.47,0:05:46.100,Default,,0000,0000,0000,,מוקפת מדבר.\Nמה הימה הזו עושה כאן?
Dialogue: 0,0:05:46.100,0:05:48.96,Default,,0000,0000,0000,,הסיבה היא שבצד ימין
Dialogue: 0,0:05:48.96,0:05:51.45,Default,,0000,0000,0000,,אתם רואים\Nשני נהרות קטנים שיורדים
Dialogue: 0,0:05:51.45,0:05:54.97,Default,,0000,0000,0000,,דרך החולות,\Nומביאים מים לאגן הזה.
Dialogue: 0,0:05:54.97,0:05:57.55,Default,,0000,0000,0000,,נהרות אלה מנקזים שלג נמס\Nמן ההרים
Dialogue: 0,0:05:57.55,0:06:00.48,Default,,0000,0000,0000,,הרחק במזרח, והשלג הנמס\Nזורם במורד הנהר
Dialogue: 0,0:06:00.48,0:06:03.68,Default,,0000,0000,0000,,ודרך המדבר, ויוצר\Nאת ימת אראל הגדולה.
Dialogue: 0,0:06:03.68,0:06:07.69,Default,,0000,0000,0000,,בשנות ה-50 החליטו הסובייטים\Nלהסיט את המים
Dialogue: 0,0:06:07.69,0:06:10.05,Default,,0000,0000,0000,,כדי להשקות את המדבר ולגדל כותנה,\Nלא פחות ולא יותר,
Dialogue: 0,0:06:10.05,0:06:13.83,Default,,0000,0000,0000,,בקזחסטן, כדי למכור כותנה\Nבשוק הבינלאומי
Dialogue: 0,0:06:13.83,0:06:15.89,Default,,0000,0000,0000,,ולהכניס מטבע זר לברית המועצות.
Dialogue: 0,0:06:15.89,0:06:17.81,Default,,0000,0000,0000,,הם נזקקו נואשות לכסף הזה.
Dialogue: 0,0:06:17.81,0:06:19.81,Default,,0000,0000,0000,,אתם ודאי מתארים לעצמכם\Nמה קרה. אם סוגרים
Dialogue: 0,0:06:19.81,0:06:22.74,Default,,0000,0000,0000,,את אספקת המים לימת אראל,\Nמה יקרה?
Dialogue: 0,0:06:22.74,0:06:25.19,Default,,0000,0000,0000,,זהו אותו מקום ב-1973,
Dialogue: 0,0:06:25.19,0:06:27.40,Default,,0000,0000,0000,,ב-1986,
Dialogue: 0,0:06:27.40,0:06:30.20,Default,,0000,0000,0000,,1999,
Dialogue: 0,0:06:30.20,0:06:33.26,Default,,0000,0000,0000,,2004,
Dialogue: 0,0:06:33.26,0:06:37.92,Default,,0000,0000,0000,,ולפני כ-11 חודשים.
Dialogue: 0,0:06:37.92,0:06:39.97,Default,,0000,0000,0000,,מדהים למדי.
Dialogue: 0,0:06:39.97,0:06:43.16,Default,,0000,0000,0000,,רבים מאיתנו, כאן בקהל,\Nחיים במערב התיכון.
Dialogue: 0,0:06:43.16,0:06:45.82,Default,,0000,0000,0000,,תארו לעצמכם\Nשזהו אגם סופריור.
Dialogue: 0,0:06:45.82,0:06:49.10,Default,,0000,0000,0000,,או אגם יורון.
Dialogue: 0,0:06:49.10,0:06:50.70,Default,,0000,0000,0000,,זהו שינוי מדהים.
Dialogue: 0,0:06:50.70,0:06:53.05,Default,,0000,0000,0000,,זהו לא רק שינוי במים
Dialogue: 0,0:06:53.05,0:06:55.42,Default,,0000,0000,0000,,ובמיקום קו החוף,\Nאלא שינוי מן היסוד
Dialogue: 0,0:06:55.42,0:06:57.67,Default,,0000,0000,0000,,של הסביבה באותו אזור.
Dialogue: 0,0:06:57.67,0:06:58.96,Default,,0000,0000,0000,,הבה נתחיל מזה.
Dialogue: 0,0:06:58.96,0:07:01.17,Default,,0000,0000,0000,,לסובייטים לא היה שום\Nארגון סביבתי כמו ה"סיירה קלאב".
Dialogue: 0,0:07:01.17,0:07:02.71,Default,,0000,0000,0000,,ננסח זאת כך.
Dialogue: 0,0:07:02.71,0:07:06.11,Default,,0000,0000,0000,,אז מה שמוצאים בקרקעית ימת אראל\Nאיננו נחמד.
Dialogue: 0,0:07:06.11,0:07:08.06,Default,,0000,0000,0000,,המון פסולת רעילה,\Nהמון דברים
Dialogue: 0,0:07:08.06,0:07:10.47,Default,,0000,0000,0000,,שהושלכו כאן\Nוכעת הם מועברים באוויר.
Dialogue: 0,0:07:10.47,0:07:12.60,Default,,0000,0000,0000,,אחד האיים הקטנים האלה,\Nשהיה מרוחק
Dialogue: 0,0:07:12.60,0:07:14.22,Default,,0000,0000,0000,,וקשה להגעה, היה אתר
Dialogue: 0,0:07:14.22,0:07:16.91,Default,,0000,0000,0000,,לניסויים בנשק ביולוגי סובייטי.
Dialogue: 0,0:07:16.91,0:07:18.26,Default,,0000,0000,0000,,היום אפשר להגיע לשם ברגל.
Dialogue: 0,0:07:18.26,0:07:19.81,Default,,0000,0000,0000,,דפוסי מזג האוויר השתנו.
Dialogue: 0,0:07:19.81,0:07:23.12,Default,,0000,0000,0000,,19 מ-20 מיני דגים ייחודיים\Nשנמצאו אך ורק
Dialogue: 0,0:07:23.12,0:07:26.07,Default,,0000,0000,0000,,בימת אראל,\Nנכחדו ועברו מן העולם.
Dialogue: 0,0:07:26.07,0:07:28.95,Default,,0000,0000,0000,,זהו אסון סביבתי\Nבסדר-גודל מזעזע.
Dialogue: 0,0:07:28.95,0:07:30.45,Default,,0000,0000,0000,,אך אם להתמקד בנושא,
Dialogue: 0,0:07:30.45,0:07:33.18,Default,,0000,0000,0000,,זו תמונה שאל גור נתן לי\Nלפני כמה שנים
Dialogue: 0,0:07:33.18,0:07:34.82,Default,,0000,0000,0000,,והוא צילם אותה\Nכשהיה בבריה"מ
Dialogue: 0,0:07:34.82,0:07:36.09,Default,,0000,0000,0000,,לפני המון זמן,
Dialogue: 0,0:07:36.09,0:07:39.08,Default,,0000,0000,0000,,והיא מראה את ציי הדיג\Nבימת אראל.
Dialogue: 0,0:07:39.08,0:07:41.24,Default,,0000,0000,0000,,רואים את התעלה שהם חפרו?
Dialogue: 0,0:07:41.24,0:07:43.70,Default,,0000,0000,0000,,הם היו כה נואשים\Nלנסות להשיט את הסירות
Dialogue: 0,0:07:43.70,0:07:45.92,Default,,0000,0000,0000,,בשלוליות המים שנותרו,\Nעד שלבסוף נאלצו לוותר
Dialogue: 0,0:07:45.92,0:07:48.38,Default,,0000,0000,0000,,כי בניית המזחים והמעגנים
Dialogue: 0,0:07:48.38,0:07:50.55,Default,,0000,0000,0000,,פשוט לא עמדה\Nבקצב נסיגת קו החוף.
Dialogue: 0,0:07:50.55,0:07:52.56,Default,,0000,0000,0000,,לא יודע מה איתכם,\Nאבל אני חושש שבעתיד
Dialogue: 0,0:07:52.56,0:07:54.96,Default,,0000,0000,0000,,הארכיאולוגים יחפרו כאן,\Nויכתבו מאמרים
Dialogue: 0,0:07:54.96,0:07:57.78,Default,,0000,0000,0000,,על תקופתנו, ויתהו,\N"מה עבר לכם בראש?"
Dialogue: 0,0:07:57.78,0:08:00.81,Default,,0000,0000,0000,,ואמנם, עלינו לחשוב על העתיד.
Dialogue: 0,0:08:00.81,0:08:03.72,Default,,0000,0000,0000,,כבר ניצלנו כ-50% \Nמהמים המתוקים בעולם
Dialogue: 0,0:08:03.72,0:08:05.92,Default,,0000,0000,0000,,שהם ברי-קיימא,\Nורק החקלאות
Dialogue: 0,0:08:05.92,0:08:08.32,Default,,0000,0000,0000,,היא 70% מהם.
Dialogue: 0,0:08:08.32,0:08:11.48,Default,,0000,0000,0000,,אנו משתמשים בהמון מים,\Nבהמון אדמה לחקלאות.
Dialogue: 0,0:08:11.48,0:08:14.82,Default,,0000,0000,0000,,וגם בהמון אטמוספרה לחקלאות.
Dialogue: 0,0:08:14.82,0:08:17.16,Default,,0000,0000,0000,,בד"כ כשאנו חושבים על האטמוספרה,
Dialogue: 0,0:08:17.16,0:08:19.80,Default,,0000,0000,0000,,אנו חושבים על שינויי האקלים\Nוגזי החממה,
Dialogue: 0,0:08:19.80,0:08:21.86,Default,,0000,0000,0000,,ובעיקר על נושא האנרגיה.
Dialogue: 0,0:08:21.86,0:08:24.50,Default,,0000,0000,0000,,אך מסתבר שהחקלאות היא גם\Nאחת ממקורות הפליטה הגדולות ביותר
Dialogue: 0,0:08:24.50,0:08:26.55,Default,,0000,0000,0000,,של גזי חממה.
Dialogue: 0,0:08:26.55,0:08:28.60,Default,,0000,0000,0000,,אם נתייחס לפחמן הדו-חמצני
Dialogue: 0,0:08:28.60,0:08:30.76,Default,,0000,0000,0000,,שנפלט משריפת יערות-גשם טרופיים,
Dialogue: 0,0:08:30.76,0:08:33.32,Default,,0000,0000,0000,,או למתאן שנפלט מבקר ואורז,
Dialogue: 0,0:08:33.32,0:08:36.23,Default,,0000,0000,0000,,או לתחמוצת החנקן שנוצרת\Nמחומרי דישון רבים מדי,
Dialogue: 0,0:08:36.23,0:08:39.00,Default,,0000,0000,0000,,מתברר שהחקלאות שלנו אחראית\Nל-30 אחוז מגזי החממה
Dialogue: 0,0:08:39.00,0:08:42.02,Default,,0000,0000,0000,,שנפלטים לאטמוספרה\Nעקב הפעילות האנושית.
Dialogue: 0,0:08:42.02,0:08:43.87,Default,,0000,0000,0000,,זה יותר מכל כלי הרכב שלנו.
Dialogue: 0,0:08:43.87,0:08:45.62,Default,,0000,0000,0000,,זה יותר מכל החשמל שלנו.
Dialogue: 0,0:08:45.62,0:08:48.24,Default,,0000,0000,0000,,ובעצם, זה יותר מכל\Nהתעשיות שלנו.
Dialogue: 0,0:08:48.24,0:08:51.36,Default,,0000,0000,0000,,זהו המקור הראשון במעלה\Nשל גזי חממה
Dialogue: 0,0:08:51.36,0:08:53.68,Default,,0000,0000,0000,,מכל הפעילות האנושית בעולם.
Dialogue: 0,0:08:53.68,0:08:56.30,Default,,0000,0000,0000,,ובכל זאת,\Nאנו לא מרבים לדבר על כך.
Dialogue: 0,0:08:56.30,0:08:59.35,Default,,0000,0000,0000,,אז כיום ישנה\Nהנוכחות האדירה של החקלאות
Dialogue: 0,0:08:59.35,0:09:01.49,Default,,0000,0000,0000,,ששולטת בכוכב הלכת שלנו,
Dialogue: 0,0:09:01.49,0:09:03.85,Default,,0000,0000,0000,,בין אם מדובר\Nב-40% משטח הקרקע,
Dialogue: 0,0:09:03.85,0:09:05.96,Default,,0000,0000,0000,,70% מהמים בהם אנו משתמשים,
Dialogue: 0,0:09:05.96,0:09:08.68,Default,,0000,0000,0000,,30% מפליטות גזי החממה.
Dialogue: 0,0:09:08.68,0:09:11.53,Default,,0000,0000,0000,,הכפלנו את כמויות\Nהחנקן והזרחן בעולם
Dialogue: 0,0:09:11.53,0:09:13.99,Default,,0000,0000,0000,,פשוט ע"י שימוש בדשנים,
Dialogue: 0,0:09:13.99,0:09:16.76,Default,,0000,0000,0000,,שגורמים לבעיות עצומות\Nבאיכות מי הנהרות, האגמים
Dialogue: 0,0:09:16.76,0:09:19.48,Default,,0000,0000,0000,,ואפילו האוקיינוסים,\Nוזהו גם הגורם הראשון במעלה
Dialogue: 0,0:09:19.48,0:09:22.16,Default,,0000,0000,0000,,לאובדן המגוון הביולוגי.
Dialogue: 0,0:09:22.16,0:09:24.26,Default,,0000,0000,0000,,ולכן החקלאות היא ללא ספק
Dialogue: 0,0:09:24.26,0:09:27.94,Default,,0000,0000,0000,,הכוח האדיר ביותר\Nששיחררנו עלי-אדמות
Dialogue: 0,0:09:27.94,0:09:30.56,Default,,0000,0000,0000,,מאז תום עידן הקרח.\Nאין ספק בדבר.
Dialogue: 0,0:09:30.56,0:09:33.54,Default,,0000,0000,0000,,והיא מתחרה בשינויי האקלים\Nמבחינת החשיבות.
Dialogue: 0,0:09:33.54,0:09:36.46,Default,,0000,0000,0000,,ושניהם גם קורים במקביל.
Dialogue: 0,0:09:36.46,0:09:38.83,Default,,0000,0000,0000,,אך מה שבאמת\Nחשוב לזכור כאן הוא,
Dialogue: 0,0:09:38.83,0:09:42.10,Default,,0000,0000,0000,,שלא הכל רע. זה לא אומר\Nשהחקלאות היא דבר רע.
Dialogue: 0,0:09:42.10,0:09:44.28,Default,,0000,0000,0000,,אנו בעצם לגמרי תלויים בה.
Dialogue: 0,0:09:44.28,0:09:48.72,Default,,0000,0000,0000,,היא איננה בגדר אופציה או מותרות.\Nהיא מהווה צורך חיוני.
Dialogue: 0,0:09:48.72,0:09:50.87,Default,,0000,0000,0000,,עלינו לספק מזון, ולהאכיל,
Dialogue: 0,0:09:50.87,0:09:54.72,Default,,0000,0000,0000,,ולספק סיבים ואפילו ביו-דלקים\Nלכ-7 מיליארד בני-אדם
Dialogue: 0,0:09:54.72,0:09:57.46,Default,,0000,0000,0000,,בעולם של ימינו.\Nובכל מקרה,
Dialogue: 0,0:09:57.46,0:09:59.49,Default,,0000,0000,0000,,הדרישות מן החקלאות
Dialogue: 0,0:09:59.49,0:10:02.03,Default,,0000,0000,0000,,תגדלנה בעתיד.\Nהיא לא תיעלם.
Dialogue: 0,0:10:02.03,0:10:04.26,Default,,0000,0000,0000,,היא רק תלך ותגדל,\Nבעיקר בגלל
Dialogue: 0,0:10:04.26,0:10:07.25,Default,,0000,0000,0000,,הגידול באוכלוסיה.\Nהיום אנו 7 מיליארד בני-אדם
Dialogue: 0,0:10:07.25,0:10:09.45,Default,,0000,0000,0000,,ומתקדמים לפחות לכיוון ה-9,
Dialogue: 0,0:10:09.45,0:10:12.24,Default,,0000,0000,0000,,אולי 9 וחצי\Nוזה עוד לא הסוף.
Dialogue: 0,0:10:12.24,0:10:14.62,Default,,0000,0000,0000,,חשוב יותר, שינויים בתזונה.
Dialogue: 0,0:10:14.62,0:10:17.67,Default,,0000,0000,0000,,ככל שהעולם נעשה עשיר יותר\Nומאוכלס יותר,
Dialogue: 0,0:10:17.67,0:10:20.73,Default,,0000,0000,0000,,אנו רואים עליות בתזונה\Nמבחינת צריכת הבשר,
Dialogue: 0,0:10:20.73,0:10:24.19,Default,,0000,0000,0000,,שדורש הרבה יותר משאבים\Nמאשר התזונה הצמחונית.
Dialogue: 0,0:10:24.19,0:10:28.12,Default,,0000,0000,0000,,אז יותר אנשים, אוכלים יותר,\Nודברים עשירים יותר,
Dialogue: 0,0:10:28.12,0:10:31.32,Default,,0000,0000,0000,,וכמובן, משבר אנרגיה\Nשמתחולל בו-זמנית,
Dialogue: 0,0:10:31.32,0:10:34.79,Default,,0000,0000,0000,,שבו עלינו להחליף את הנפט\Nבמקורות אנרגיה אחרים
Dialogue: 0,0:10:34.79,0:10:37.36,Default,,0000,0000,0000,,וביניהם לא יהיה מנוס\Nמלהשתמש בביו-דלקים
Dialogue: 0,0:10:37.36,0:10:39.14,Default,,0000,0000,0000,,ובמקורות של ביו-אנרגיה.
Dialogue: 0,0:10:39.14,0:10:41.89,Default,,0000,0000,0000,,אם תצרפו הכל יחד,\Nקשה מאד לראות
Dialogue: 0,0:10:41.89,0:10:44.24,Default,,0000,0000,0000,,איך נעבור את יתרת המאה
Dialogue: 0,0:10:44.24,0:10:48.57,Default,,0000,0000,0000,,מבלי שלפחות נכפיל\Nאת התפוקה החקלאית בעולם.
Dialogue: 0,0:10:48.57,0:10:50.52,Default,,0000,0000,0000,,האם נצליח בכך?\Nאיך אנו עומדים
Dialogue: 0,0:10:50.52,0:10:53.32,Default,,0000,0000,0000,,להכפיל את התפוקה החקלאית\Nבכל העולם?
Dialogue: 0,0:10:53.32,0:10:56.00,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים לעבד עוד אדמה.
Dialogue: 0,0:10:56.00,0:10:58.80,Default,,0000,0000,0000,,זהו ניתוח שערכנו,\Nכשמשמאל רואים
Dialogue: 0,0:10:58.80,0:11:02.30,Default,,0000,0000,0000,,את מצב היבולים היום,\Nומימין - לאן הם עשויים להגיע
Dialogue: 0,0:11:02.30,0:11:05.24,Default,,0000,0000,0000,,על סמך הקרקע והאקלים,\Nבהנחה ששינויי האקלים
Dialogue: 0,0:11:05.24,0:11:07.08,Default,,0000,0000,0000,,לא ישבשו הרבה מזה,
Dialogue: 0,0:11:07.08,0:11:08.97,Default,,0000,0000,0000,,וזאת איננה הנחה טובה.
Dialogue: 0,0:11:08.97,0:11:11.16,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים לעבד יותר אדמה,\Nאבל הבעיה היא
Dialogue: 0,0:11:11.16,0:11:14.14,Default,,0000,0000,0000,,שהאדמות שנותרו לנו\Nנמצאות באזורים רגישים.
Dialogue: 0,0:11:14.14,0:11:16.18,Default,,0000,0000,0000,,יש שם מגוון ביולוגי גדול,\Nהמון פחמן,
Dialogue: 0,0:11:16.18,0:11:18.62,Default,,0000,0000,0000,,דברים שאנו מעוניינים לשמר.
Dialogue: 0,0:11:18.62,0:11:21.44,Default,,0000,0000,0000,,אז אנו יכולים לגדל עוד מזון\Nע"י הרחבת שטחי הגידול,
Dialogue: 0,0:11:21.44,0:11:22.76,Default,,0000,0000,0000,,אבל לא כדאי שנעשה זאת,
Dialogue: 0,0:11:22.76,0:11:26.42,Default,,0000,0000,0000,,כי מבחינה אקולוגית\Nזה מאד מאד מסוכן.
Dialogue: 0,0:11:26.42,0:11:28.81,Default,,0000,0000,0000,,במקום זה אולי כדאי\Nשנקפיא את דריסת הרגל
Dialogue: 0,0:11:28.81,0:11:32.59,Default,,0000,0000,0000,,החקלאית הקיימת ונשפר\Nאת עיבוד האדמות שכבר יש לנו.
Dialogue: 0,0:11:32.59,0:11:34.99,Default,,0000,0000,0000,,בתהליך הזה אנו מנסים להצביע\Nעל מקומות בעולם
Dialogue: 0,0:11:34.99,0:11:37.56,Default,,0000,0000,0000,,שבהם אפשר להגדיל את היבולים
Dialogue: 0,0:11:37.56,0:11:39.82,Default,,0000,0000,0000,,מבלי להזיק לסביבה.
Dialogue: 0,0:11:39.82,0:11:42.23,Default,,0000,0000,0000,,האזורים הירוקים כאן מראים\Nאת יבולי התירס,
Dialogue: 0,0:11:42.23,0:11:44.38,Default,,0000,0000,0000,,התירס רק כדוגמה,
Dialogue: 0,0:11:44.38,0:11:46.98,Default,,0000,0000,0000,,שהם כבר גבוהים מאד,\Nאולי הגבוהים ביותר
Dialogue: 0,0:11:46.98,0:11:49.86,Default,,0000,0000,0000,,שיש היום בעולם מבחינת\Nהאקלים והקרקע במקומות אלה,
Dialogue: 0,0:11:49.86,0:11:52.21,Default,,0000,0000,0000,,אבל האזורים החומים והצהובים\Nהם מקומות שבהם
Dialogue: 0,0:11:52.21,0:11:54.72,Default,,0000,0000,0000,,אנו משיגים רק 20-30 אחוז\Nמן היבולים
Dialogue: 0,0:11:54.72,0:11:56.06,Default,,0000,0000,0000,,שאפשר לגדל בהם.
Dialogue: 0,0:11:56.06,0:11:58.38,Default,,0000,0000,0000,,יש הרבה כאלה באפריקה,\Nאפילו באמריקה הלטינית,
Dialogue: 0,0:11:58.38,0:12:01.24,Default,,0000,0000,0000,,אך מעניין שבמזרח-אירופה,\Nשבה היו ברית המועצות
Dialogue: 0,0:12:01.24,0:12:03.48,Default,,0000,0000,0000,,ומדינות הגוש המזרחי,
Dialogue: 0,0:12:03.48,0:12:05.70,Default,,0000,0000,0000,,יש עדיין בלגן בחקלאות.
Dialogue: 0,0:12:05.70,0:12:08.34,Default,,0000,0000,0000,,זה ידרוש חומרים מזינים ומים.
Dialogue: 0,0:12:08.34,0:12:10.47,Default,,0000,0000,0000,,תידרש חקלאות אורגנית או רגילה,
Dialogue: 0,0:12:10.47,0:12:12.28,Default,,0000,0000,0000,,או איזו תערובת של שתי אלה\Nכדי לעמוד בכך.
Dialogue: 0,0:12:12.28,0:12:14.45,Default,,0000,0000,0000,,צמחים זקוקים למים\Nולחומרים מזינים.
Dialogue: 0,0:12:14.45,0:12:17.66,Default,,0000,0000,0000,,אך אנו יכולים להצליח,\Nויש הזדמנויות שזה יצליח.
Dialogue: 0,0:12:17.66,0:12:19.94,Default,,0000,0000,0000,,אבל עלינו לעשות זאת\Nמתוך רגישות לצורך
Dialogue: 0,0:12:19.94,0:12:22.54,Default,,0000,0000,0000,,להבטיח את צרכי המזון בעתיד
Dialogue: 0,0:12:22.54,0:12:25.81,Default,,0000,0000,0000,,ולהבטיח גם את\Nהצרכים הסביבתיים בעתיד.
Dialogue: 0,0:12:25.81,0:12:28.82,Default,,0000,0000,0000,,עלינו למצוא את שביל הזהב
Dialogue: 0,0:12:28.82,0:12:32.53,Default,,0000,0000,0000,,בין העליה בביקוש למזון\Nוהדרישה לסביבה בריאה.
Dialogue: 0,0:12:32.53,0:12:35.06,Default,,0000,0000,0000,,כרגע זהו מצב של\Nהכל-או-כלום.
Dialogue: 0,0:12:35.06,0:12:37.02,Default,,0000,0000,0000,,אנו יכולים לגדל מזון ברקע --
Dialogue: 0,0:12:37.02,0:12:38.48,Default,,0000,0000,0000,,זהו שדה סויה --
Dialogue: 0,0:12:38.48,0:12:41.61,Default,,0000,0000,0000,,ודיאגרמת הפרח הזו מראה\Nשאנו מגדלים המון מזון,
Dialogue: 0,0:12:41.61,0:12:44.13,Default,,0000,0000,0000,,אבל אין לנו הרבה מים נקיים,\Nאנו לא מחזירים לאדמה
Dialogue: 0,0:12:44.13,0:12:47.12,Default,,0000,0000,0000,,הרבה פחמן,\Nואין לנו מגוון ביולוגי גדול.
Dialogue: 0,0:12:47.12,0:12:49.13,Default,,0000,0000,0000,,בחזית, ישנה הערבה הזו
Dialogue: 0,0:12:49.13,0:12:50.69,Default,,0000,0000,0000,,שהיא נהדרת מההיבט הסביבתי,
Dialogue: 0,0:12:50.69,0:12:53.90,Default,,0000,0000,0000,,אבל אין בה מזון.\Nמה אפשר לאכול כאן?
Dialogue: 0,0:12:53.90,0:12:56.43,Default,,0000,0000,0000,,עלינו למצוא דרך\Nלשלב את שתי אלה
Dialogue: 0,0:12:56.43,0:13:00.54,Default,,0000,0000,0000,,לסוג חקלאות חדש\Nשייתן את כל אלה.
Dialogue: 0,0:13:00.54,0:13:02.75,Default,,0000,0000,0000,,כשאני מדבר על זה,\Nאנשים מרבים לומר לי,
Dialogue: 0,0:13:02.75,0:13:05.98,Default,,0000,0000,0000,,"האם התשובה אינה ברורה?" --\Nמזון אורגני,
Dialogue: 0,0:13:05.98,0:13:10.73,Default,,0000,0000,0000,,מזון מקומי, מזון מהונדס-גנטית,\Nסובסידיות סחר חדשות, חוקי משקים חדשים
Dialogue: 0,0:13:10.73,0:13:13.50,Default,,0000,0000,0000,,ונכון, יש לנו הרבה\Nרעיונות חדשים,
Dialogue: 0,0:13:13.50,0:13:16.57,Default,,0000,0000,0000,,אבל אף אחד מהם\Nאינו כדור כסף פלאי (פתרון קסם יחיד).
Dialogue: 0,0:13:16.57,0:13:19.53,Default,,0000,0000,0000,,לדעתי הן יותר בבחינת\Nכדור-ציד פלאי (מגוון פתרונות במקביל).
Dialogue: 0,0:13:19.53,0:13:22.04,Default,,0000,0000,0000,,מוצא חן בעיני רעיון\Nכדור הציד הפלאי. בונים אותו,
Dialogue: 0,0:13:22.04,0:13:24.36,Default,,0000,0000,0000,,ומקבלים משהו רב-עוצמה,
Dialogue: 0,0:13:24.36,0:13:26.76,Default,,0000,0000,0000,,אבל צריך לבנות אותו.
Dialogue: 0,0:13:26.76,0:13:29.30,Default,,0000,0000,0000,,אז לדעתי עלינו להמציא\Nסוג חדש
Dialogue: 0,0:13:29.30,0:13:31.98,Default,,0000,0000,0000,,של חקלאות שממזגת\Nאת מיטב הרעיונות
Dialogue: 0,0:13:31.98,0:13:35.08,Default,,0000,0000,0000,,של החקלאות המסחרית\Nוהמהפכה הירוקה
Dialogue: 0,0:13:35.08,0:13:38.64,Default,,0000,0000,0000,,ומיטב הרעיונות של החקלאות האורגנית\Nוהמזון המקומי
Dialogue: 0,0:13:38.64,0:13:42.04,Default,,0000,0000,0000,,ואת מיטב הרעיונות\Nשל שימור הסביבה,
Dialogue: 0,0:13:42.04,0:13:43.85,Default,,0000,0000,0000,,שלא ייאבקו אלה באלה,
Dialogue: 0,0:13:43.85,0:13:47.60,Default,,0000,0000,0000,,אלא ישתפו פעולה כדי ליצור\Nסוג חדש של חקלאות,
Dialogue: 0,0:13:47.60,0:13:52.32,Default,,0000,0000,0000,,משהו שאני מכנה "חקלאות עולם",\Nאו חקלאות למען העולם כולו.
Dialogue: 0,0:13:52.32,0:13:55.30,Default,,0000,0000,0000,,היה קשה מאד\Nלקיים את השיח הזה,
Dialogue: 0,0:13:55.30,0:13:57.41,Default,,0000,0000,0000,,ואנו עושים מאמץ גדול להביא\Nנקודות מפתח אלה
Dialogue: 0,0:13:57.41,0:13:59.72,Default,,0000,0000,0000,,אל האנשים כדי\Nלצמצם את המחלוקות,
Dialogue: 0,0:13:59.72,0:14:01.22,Default,,0000,0000,0000,,וכדי להגדיל את שיתוף הפעולה.
Dialogue: 0,0:14:01.22,0:14:03.76,Default,,0000,0000,0000,,אני רוצה להציג לכם סרטון קצר\Nשמראה במידה מסוימת
Dialogue: 0,0:14:03.76,0:14:06.09,Default,,0000,0000,0000,,את מאמצינו בהווה\Nלקרב בין הצדדים
Dialogue: 0,0:14:06.09,0:14:09.82,Default,,0000,0000,0000,,לשיח אחד ויחיד.\Nאקרין לכם אותו.
Dialogue: 0,0:14:09.82,0:14:13.48,Default,,0000,0000,0000,,[מוסיקה]
Dialogue: 0,0:14:13.48,0:14:17.14,Default,,0000,0000,0000,,["המכון למען הסביבה, אוניברסיטת מינסוטה:\Nהדחף לגלות"]
Dialogue: 0,0:14:17.14,0:14:18.58,Default,,0000,0000,0000,,[מוסיקה]
Dialogue: 0,0:14:18.58,0:14:20.23,Default,,0000,0000,0000,,["אוכלוסיית העולם גדלה
Dialogue: 0,0:14:20.23,0:14:23.24,Default,,0000,0000,0000,,ב-75 מיליון נפש לשנה.
Dialogue: 0,0:14:23.24,0:14:25.67,Default,,0000,0000,0000,,זהו כמעט גודלה של גרמניה.
Dialogue: 0,0:14:25.67,0:14:28.62,Default,,0000,0000,0000,,היום אנו קרבים\Nל-7 מיליארד נפש.
Dialogue: 0,0:14:28.62,0:14:31.30,Default,,0000,0000,0000,,בקצב זה, נגיע ל-9 מיליארד\Nנפש עד 2040.
Dialogue: 0,0:14:31.30,0:14:33.07,Default,,0000,0000,0000,,וכולנו נזדקק למזון.
Dialogue: 0,0:14:33.07,0:14:34.42,Default,,0000,0000,0000,,אך כיצד?
Dialogue: 0,0:14:34.42,0:14:37.31,Default,,0000,0000,0000,,כיצד נאכיל עולם הולך וגדל\Nמבלי להרוס את כוכב הלכת?
Dialogue: 0,0:14:37.31,0:14:40.56,Default,,0000,0000,0000,,אנו כבר יודעים ששינויי האקלים\Nהם בעיה רצינית.
Dialogue: 0,0:14:40.56,0:14:41.81,Default,,0000,0000,0000,,אבל זו אינה הבעיה היחידה.
Dialogue: 0,0:14:41.81,0:14:44.73,Default,,0000,0000,0000,,עלינו להתייצב לנוכח\N'האמת הלא-נוחה השניה'.
Dialogue: 0,0:14:44.73,0:14:47.28,Default,,0000,0000,0000,,משבר עולמי בחקלאות.
Dialogue: 0,0:14:47.28,0:14:53.54,Default,,0000,0000,0000,,התפוצצות אוכלוסין+צריכת בשר ומוצרי חלב+עלויות אנרגיה+הפקת ביו-אנרגיה=עומס על משאבי הטבע.
Dialogue: 0,0:14:53.54,0:14:56.98,Default,,0000,0000,0000,,מעל מ-40% מהקרקע בעולם\Nבוראה לצרכי חקלאות.
Dialogue: 0,0:14:56.98,0:14:58.99,Default,,0000,0000,0000,,אדמות הגידולים מכסות\N16 מיליון קמ"ר.
Dialogue: 0,0:14:58.99,0:15:02.18,Default,,0000,0000,0000,,זה כמעט גודלה\Nשל דרום-אמריקה.
Dialogue: 0,0:15:02.18,0:15:03.98,Default,,0000,0000,0000,,אדמות המרעה מכסות\N30 מיליון קמ"ר.
Dialogue: 0,0:15:03.98,0:15:06.05,Default,,0000,0000,0000,,זהו גודלה של אפריקה.
Dialogue: 0,0:15:06.05,0:15:10.77,Default,,0000,0000,0000,,החקלאות מנצלת פי 60 קרקע\Nמכל הערים והפרברים גם יחד.
Dialogue: 0,0:15:10.77,0:15:14.48,Default,,0000,0000,0000,,ההשקיה היא ניצול המים\Nהגדול ביותר עלי-אדמות.
Dialogue: 0,0:15:14.48,0:15:18.86,Default,,0000,0000,0000,,אנו משתמשים ב-2,800 מ"ק מים\Nלהשקיית יבולים בכל שנה.
Dialogue: 0,0:15:18.86,0:15:22.64,Default,,0000,0000,0000,,זה מספיק למלא 7,305 בנייני\N"אמפייר סטייט" מידי יום.
Dialogue: 0,0:15:22.64,0:15:25.62,Default,,0000,0000,0000,,היום, הזרימה פחתה\Nבהרבה נהרות גדולים.
Dialogue: 0,0:15:25.62,0:15:27.64,Default,,0000,0000,0000,,ביניהם, כאלה שיבשו לגמרי.
Dialogue: 0,0:15:27.64,0:15:31.63,Default,,0000,0000,0000,,ראו את ימת אראל,\Nשהפכה למדבר.
Dialogue: 0,0:15:31.63,0:15:35.25,Default,,0000,0000,0000,,או נהר הקולורדו, שכבר איננו\Nמגיע עד לים.
Dialogue: 0,0:15:35.25,0:15:39.13,Default,,0000,0000,0000,,הדשנים הכפילו ויותר\Nאת כמויות החנקן והזרחן בסביבה.
Dialogue: 0,0:15:39.13,0:15:40.39,Default,,0000,0000,0000,,התוצאות?
Dialogue: 0,0:15:40.39,0:15:42.37,Default,,0000,0000,0000,,זיהום מים נרחב
Dialogue: 0,0:15:42.37,0:15:44.54,Default,,0000,0000,0000,,ופגיעה עצומה באיכות\Nהאגמים והנהרות.
Dialogue: 0,0:15:44.54,0:15:48.91,Default,,0000,0000,0000,,במפתיע, החקלאות היא הגורם המכריע\Nלשינוי האקלים.
Dialogue: 0,0:15:48.91,0:15:51.34,Default,,0000,0000,0000,,היא פולטת 30% מגזי החממה.
Dialogue: 0,0:15:51.34,0:15:54.03,Default,,0000,0000,0000,,זה יותר מפליטות\Nכל מערכות החשמל והתעשיה,
Dialogue: 0,0:15:54.03,0:15:57.00,Default,,0000,0000,0000,,או כל המטוסים, הרכבות\Nוכלי הרכב בעולם.
Dialogue: 0,0:15:57.00,0:15:59.37,Default,,0000,0000,0000,,מרבית פליטות החקלאות מקורן\Nבבירוא יערות טרופיים,
Dialogue: 0,0:15:59.37,0:16:00.75,Default,,0000,0000,0000,,במתאן מבעלי-חיים ושדות אורז,
Dialogue: 0,0:16:00.75,0:16:02.58,Default,,0000,0000,0000,,ובתחמוצת חנקן מדישון יתר.
Dialogue: 0,0:16:02.58,0:16:05.84,Default,,0000,0000,0000,,אין דבר שאנו משנים באמצעותו\Nאת העולם יותר מהחקלאות.
Dialogue: 0,0:16:05.84,0:16:09.37,Default,,0000,0000,0000,,ואין דבר שאנו עושים,\Nשהוא קריטי יותר להישרדותנו.
Dialogue: 0,0:16:09.37,0:16:10.87,Default,,0000,0000,0000,,הרי הדילמה:
Dialogue: 0,0:16:10.87,0:16:15.23,Default,,0000,0000,0000,,כשהעולם הולך וגדל\Nבעוד כמה מיליארדי בני-אדם,
Dialogue: 0,0:16:15.23,0:16:19.81,Default,,0000,0000,0000,,נצטרך להכפיל ואף לשלש\Nאת תפוקת המזון העולמית.
Dialogue: 0,0:16:19.81,0:16:21.21,Default,,0000,0000,0000,,אם כן, מהו הכיוון?
Dialogue: 0,0:16:21.21,0:16:24.01,Default,,0000,0000,0000,,אנו זקוקים לשיח רחב יותר,\Nשיח בינלאומי.
Dialogue: 0,0:16:24.01,0:16:25.82,Default,,0000,0000,0000,,עלינו להשקיע בפתרונות אמיתיים:
Dialogue: 0,0:16:25.82,0:16:30.16,Default,,0000,0000,0000,,תמריצים לחקלאים, חקלאות מדויקת,\Nזנים חדשים, השקיה בטפטוף,
Dialogue: 0,0:16:30.16,0:16:33.82,Default,,0000,0000,0000,,מיחזור מים אפורים, שיטות עיבוד משופרות,\Nתזונה חכמה יותר.
Dialogue: 0,0:16:33.82,0:16:36.02,Default,,0000,0000,0000,,אנו זקוקים לכולם ליד השולחן:
Dialogue: 0,0:16:36.02,0:16:37.97,Default,,0000,0000,0000,,תומכי החקלאות המסחרית,
Dialogue: 0,0:16:37.97,0:16:39.12,Default,,0000,0000,0000,,שומרי הסביבה,
Dialogue: 0,0:16:39.12,0:16:40.58,Default,,0000,0000,0000,,והחוואים האורגניים
Dialogue: 0,0:16:40.58,0:16:42.62,Default,,0000,0000,0000,,צריכים כולם לעבוד בצוותא.
Dialogue: 0,0:16:42.62,0:16:44.18,Default,,0000,0000,0000,,אין פתרון אחד ויחיד.
Dialogue: 0,0:16:44.19,0:16:45.80,Default,,0000,0000,0000,,אנו זקוקים לשיתוף-פעולה,
Dialogue: 0,0:16:45.80,0:16:47.24,Default,,0000,0000,0000,,לדמיון,
Dialogue: 0,0:16:47.24,0:16:48.01,Default,,0000,0000,0000,,לנחישות,
Dialogue: 0,0:16:48.01,0:16:51.67,Default,,0000,0000,0000,,כי כשלון לא בא בחשבון.
Dialogue: 0,0:16:51.67,0:16:55.37,Default,,0000,0000,0000,,איך להאכיל את העולם\Nמבלי להרוס אותו?"
Dialogue: 0,0:16:55.37,0:16:58.24,Default,,0000,0000,0000,,כך שאנו עומדים בפני\Nאחד האתגרים הגדולים ביותר
Dialogue: 0,0:16:58.24,0:17:00.35,Default,,0000,0000,0000,,בכל דברי ימי האנושות:
Dialogue: 0,0:17:00.35,0:17:03.02,Default,,0000,0000,0000,,עלינו להאכיל 9 מיליארד נפשות
Dialogue: 0,0:17:03.02,0:17:06.77,Default,,0000,0000,0000,,לעשות זאת בצורה מקיימת,\Nשוויונית וצודקת,
Dialogue: 0,0:17:06.77,0:17:08.48,Default,,0000,0000,0000,,ובו בזמן להגן\Nעל כוכב הלכת שלנו
Dialogue: 0,0:17:08.48,0:17:11.29,Default,,0000,0000,0000,,עבור הדור הזה והדורות הבאים.
Dialogue: 0,0:17:11.29,0:17:12.80,Default,,0000,0000,0000,,זה יהיה אחד הדברים\Nהקשים ביותר
Dialogue: 0,0:17:12.80,0:17:14.68,Default,,0000,0000,0000,,שאי-פעם עשינו\Nבהיסטוריה האנושית,
Dialogue: 0,0:17:14.68,0:17:17.92,Default,,0000,0000,0000,,ואין לנו ברירה\Nאלא להצליח בכך,
Dialogue: 0,0:17:17.92,0:17:22.26,Default,,0000,0000,0000,,ועלינו להצליח בכך\Nבנסיון הראשון והיחיד שלנו.
Dialogue: 0,0:17:22.26,0:17:26.24,Default,,0000,0000,0000,,תודה רבה לכם.\N[מחיאות כפיים]