WEBVTT

00:00:01.000 --> 00:00:02.995
Ce soir, je voudrais vous parler de

00:00:02.995 --> 00:00:04.929
cette préoccupation mondiale incroyable

00:00:04.929 --> 00:00:09.466
qui est au croisement de l'utilisation des sols, de l'alimentation, et de l'environnement,

00:00:09.466 --> 00:00:10.787
une chose dans laquelle 
nous nous reconnaissons tous,

00:00:10.787 --> 00:00:13.517
et que j'appelle l'autre vérité qui dérange.

NOTE Paragraph

00:00:13.517 --> 00:00:16.794
Mais d'abord, je voudrais vous faire voyager.

00:00:16.794 --> 00:00:19.590
D'abord, visitons notre planète, mais de nuit,

00:00:19.590 --> 00:00:21.126
et vue de l'espace.

00:00:21.126 --> 00:00:24.077
Voilà à quoi ressemble notre planète vue de l'espace

00:00:24.077 --> 00:00:26.215
la nuit, si vous deviez voyager à bord d'un satellite

00:00:26.215 --> 00:00:29.069
autour de la planète. La première chose 
que vous remarqueriez,

00:00:29.069 --> 00:00:32.386
bien entendu, c'est la prédominance
de la présence humaine

00:00:32.386 --> 00:00:34.450
sur notre planète.

00:00:34.450 --> 00:00:37.185
Nous voyons des villes, 
nous voyons des champs pétrolifères,

00:00:37.185 --> 00:00:40.382
on peut même distinguer 
les flottes de pêche au large,

00:00:40.382 --> 00:00:42.946
on voit que nous dominons 
la majeure partie de notre planète,

00:00:42.946 --> 00:00:44.719
et essentiellement via l'utilisation des énergies

00:00:44.719 --> 00:00:46.453
qu'on voit ici de nuit.

00:00:46.453 --> 00:00:48.627
Mais revenons en arrière, creusons un peu

00:00:48.627 --> 00:00:50.669
et regardons notre planète de jour.

00:00:50.669 --> 00:00:54.359
Ce qu'on voit de jour, ce sont les paysages.

NOTE Paragraph

00:00:54.359 --> 00:00:57.912
Voici une région du bassin de l'Amazone, 
un endroit appelé Rondônia

00:00:57.912 --> 00:01:01.502
dans le centre sud de l'Amazonie brésilienne.

00:01:01.502 --> 00:01:04.118
Si vous faites vraiment attention, vous apercevrez

00:01:04.118 --> 00:01:06.644
dans le coin supérieur droit une fine ligne blanche,

00:01:06.644 --> 00:01:10.022
qui est une route construite dans les années 70.

00:01:10.022 --> 00:01:13.689
Si nous revenons à cet endroit en 2001,

00:01:13.689 --> 00:01:15.946
nous découvrirons que ces routes

00:01:15.946 --> 00:01:19.796
débouchent sur plus de routes, 
et encore plus de routes plus loin,

00:01:19.796 --> 00:01:22.937
au bout desquelles se trouve 
une petite clairière dans la forêt tropicale

00:01:22.937 --> 00:01:25.098
où il y aura quelques vaches.

00:01:25.098 --> 00:01:28.410
Ces vaches sont élevées pour leur viande. 
Nous mangerons ces vaches.

00:01:28.410 --> 00:01:31.041
Ces vaches sont consommées 
principalement en Amérique du Sud,

00:01:31.041 --> 00:01:33.825
au Brésil et en Argentine. 
Elles ne sont pas transportées jusqu'ici.

00:01:33.825 --> 00:01:36.561
Mais ce schéma de déforestation 
en forme de squelette de poisson

00:01:36.561 --> 00:01:39.146
est un phénomène qu'on remarque 
beaucoup autour des tropiques,

00:01:39.146 --> 00:01:41.374
surtout dans cette région du monde.

NOTE Paragraph

00:01:41.374 --> 00:01:44.697
Si on va un peu plus vers le Sud 
dans notre petit tour du monde,

00:01:44.697 --> 00:01:47.089
on peut aller à la frontière bolivienne de l'Amazonie,

00:01:47.089 --> 00:01:51.225
ici aussi en 1975, si vous faites vraiment attention,

00:01:51.225 --> 00:01:54.787
vous verrez une fine ligne blanche 
traverser le canevas,

00:01:54.787 --> 00:01:56.099
et une ferme isolée

00:01:56.099 --> 00:01:58.662
au milieu de la jungle primitive.

00:01:58.662 --> 00:02:03.435
Revenons une nouvelle fois 
quelques années plus tard, ici en 2003,

00:02:03.435 --> 00:02:05.963
et nous verrons que ce paysage ressemble en fait

00:02:05.963 --> 00:02:08.845
beaucoup plus à l'Iowa qu'à une forêt tropicale.

00:02:08.845 --> 00:02:12.213
En réalité, ce que vous voyez ici 
ce sont des champs de soja.

00:02:12.213 --> 00:02:15.086
Ce soja est transporté 
vers l'Europe et la Chine

00:02:15.086 --> 00:02:18.832
pour nourrir les animaux, surtout après 
la frayeur causée par la maladie de la vache folle,

00:02:18.832 --> 00:02:21.373
il y a environ 10 ans, qui fait qu'on ne veut plus 
donner à des animaux

00:02:21.373 --> 00:02:24.803
des protéines animales, 
parce que ça transmet la maladie.

00:02:24.803 --> 00:02:27.415
Au lieu de ça, nous voulons les nourrir 
avec plus de protéines végétales.

00:02:27.415 --> 00:02:29.207
Donc le soja est en pleine expansion,

00:02:29.207 --> 00:02:32.832
ce qui montre à quel point
le commerce et la mondialisation

00:02:32.832 --> 00:02:35.704
sont réellement responsables 
des liens entre les forêts tropicales

00:02:35.704 --> 00:02:37.641
et l'Amazonie -- un monde incroyablement étrange

00:02:37.641 --> 00:02:40.357
et interconnecté que nous avons aujourd'hui.

NOTE Paragraph

00:02:40.357 --> 00:02:42.678
Bon, encore une fois, 
ce que nous constatons quand nous regardons

00:02:42.678 --> 00:02:44.814
autour du monde pendant notre petit tour,

00:02:44.814 --> 00:02:48.565
c'est que les paysages les uns après les autres

00:02:48.565 --> 00:02:51.334
ont été vidés et modifiés 
pour faire pousser de la nourriture

00:02:51.334 --> 00:02:53.669
et d'autres récoltes.

NOTE Paragraph

00:02:53.669 --> 00:02:56.029
Une des questions que l'on a posées est :

00:02:56.029 --> 00:02:58.517
quelle part de ce monde est utilisée 
pour faire pousser de la nourriture,

00:02:58.517 --> 00:03:00.913
et où exactement, et comment peut-on changer ça

00:03:00.913 --> 00:03:03.407
dans l'avenir, et qu'est-ce que cela signifie ?

00:03:03.407 --> 00:03:06.375
Eh bien, notre équipe a étudié la question 
à une échelle mondiale,

00:03:06.375 --> 00:03:09.295
en utilisant des données satellite 
et des données de terrain pour essayer de suivre

00:03:09.295 --> 00:03:11.479
l'agriculture à une échelle mondiale.

00:03:11.479 --> 00:03:15.191
Voilà ce que nous avons trouvé, 
et c'est effrayant.

00:03:15.191 --> 00:03:17.982
Cette carte montre la présence d'agriculture

00:03:17.982 --> 00:03:20.046
sur la planète Terre.

00:03:20.046 --> 00:03:23.006
Les zones vertes sont les zones utilisées 
pour faire pousser des cultures,

00:03:23.006 --> 00:03:26.207
comme le blé, le soja, le maïs ou le riz, etc.

00:03:26.207 --> 00:03:30.471
C'est l'équivalent de 16 millions de km² de terres..

00:03:30.471 --> 00:03:32.595
Si on rassemblait tout en un seul endroit,

00:03:32.595 --> 00:03:35.262
ça ferait la taille de l'Amérique du Sud.

00:03:35.262 --> 00:03:37.938
La seconde zone, en marron, 
représente les pâturages mondiaux

00:03:37.938 --> 00:03:40.155
où les animaux vivent.

00:03:40.155 --> 00:03:42.871
Ça représente environ 30 millions de km²,

00:03:42.871 --> 00:03:45.290
ou environ la surface de l'Afrique,

00:03:45.290 --> 00:03:48.203
une quantité monstrueuse de terres, 
ce sont les meilleures terres, bien entendu,

00:03:48.203 --> 00:03:50.355
c'est ce que vous voyez. Et ce qui reste, est,

00:03:50.355 --> 00:03:52.366
disons, le milieu du désert du Sahara, ou la Sibérie,

00:03:52.366 --> 00:03:54.057
ou le milieu d'une forêt tropicale.

00:03:54.057 --> 00:03:57.802
Nous utilisons déjà l'équivalent d'une planète.

00:03:57.802 --> 00:04:00.593
Si on examine ça attentivement, 
on découvre que c'est environ 40%

00:04:00.593 --> 00:04:03.305
de la surface des sols de la Terre
qui sont consacrés à l'agriculture,

00:04:03.305 --> 00:04:05.874
et c'est 60 fois plus grand

00:04:05.874 --> 00:04:08.449
que toutes les zones dont nous nous plaignons,

00:04:08.449 --> 00:04:11.666
les zones de banlieues et les villes 
dans lesquelles nous vivons essentiellement.

00:04:11.666 --> 00:04:14.529
La moitié de l'humanité vit 
dans les villes de nos jours,

00:04:14.529 --> 00:04:18.465
mais une zone 60 fois plus grande 
est consacrée à la culture d'aliments.

00:04:18.465 --> 00:04:20.384
C'est un résultat étonnant,

00:04:20.384 --> 00:04:22.561
et ça nous a vraiment choqués 
quand nous nous en sommes rendu compte.

NOTE Paragraph

00:04:22.561 --> 00:04:25.265
Nous utilisons donc une énorme quantité 
de terres pour l'agriculture,

00:04:25.265 --> 00:04:27.971
mais nous utilisons aussi énormément d'eau.

00:04:27.971 --> 00:04:30.499
Voici une photographie de l'Arizona, prise d'avion,

00:04:30.499 --> 00:04:31.308
et quand vous la regardez, votre réaction est

00:04:31.308 --> 00:04:32.435
"Qu'est-ce qu'ils font pousser là-bas ?" En réalité,

00:04:32.435 --> 00:04:35.367
ils font pousser des laitues au beau milieu du désert

00:04:35.367 --> 00:04:37.755
en vaporisant de l'eau dessus.

00:04:37.755 --> 00:04:39.305
L'ironie est qu'elles sont probablement vendues

00:04:39.305 --> 00:04:41.981
dans nos supermarchés
à Minneapolis et St Paul, nos Villes Jumelles.

00:04:41.981 --> 00:04:44.293
Mais ce qui nous intéresse vraiment, 
c'est que cette eau doit venir

00:04:44.293 --> 00:04:46.837
de quelque part, et elle vient d'ici,

00:04:46.837 --> 00:04:49.477
du fleuve Colorado en Amérique du Nord.

00:04:49.477 --> 00:04:52.125
Bon, le Colorado, un jour type dans les années 50,

00:04:52.125 --> 00:04:54.244
n'était simplement ni en crue, 
ni en période de sécheresse,

00:04:54.244 --> 00:04:57.029
un jour plutôt normal, il ressemblait 
à quelque chose comme ça.

00:04:57.029 --> 00:04:59.933
Mais si nous revenons à nos jours, 
dans des conditions normales,

00:04:59.933 --> 00:05:03.501
au même endroit exactement, 
voilà ce qu'il reste.

00:05:03.501 --> 00:05:06.503
La différence est principalement qu'il sert 
à irriger le désert pour les cultures,

00:05:06.503 --> 00:05:10.059
ou peut-être les terrains de golf à Scottsdale, 
comme vous voulez.

00:05:10.059 --> 00:05:12.979
Ça représente beaucoup d'eau, 
et encore une fois, nous puisons de l'eau

00:05:12.979 --> 00:05:15.386
et l'utilisons pour faire pousser des aliments,

00:05:15.386 --> 00:05:18.066
et aujourd'hui, si vous allez vers l'aval du Colorado,

00:05:18.066 --> 00:05:21.346
il s'assèche complètement et 
ne s'écoule plus dans l'océan.

00:05:21.346 --> 00:05:24.474
Nous avons littéralement consommé
une rivière entière d'Amérique du Nord

00:05:24.474 --> 00:05:26.602
pour des besoins d'irrigation.

NOTE Paragraph

00:05:26.602 --> 00:05:28.358
Mais ce n'est même pas le pire exemple au monde.

00:05:28.358 --> 00:05:31.178
Le pire exemple est probablement la Mer d'Aral.

00:05:31.178 --> 00:05:34.082
Beaucoup d'entre vous ont étudié ça 
en cours de géographie.

00:05:34.082 --> 00:05:36.141
Elle se trouve dans l'ancienne Union Soviétique

00:05:36.141 --> 00:05:38.713
entre le Kazakhstan et l'Ouzbekistan,

00:05:38.713 --> 00:05:41.161
une des plus grandes mers intérieures du monde.

00:05:41.161 --> 00:05:43.473
Mais il y a ici un paradoxe, parce que l'on dirait

00:05:43.473 --> 00:05:46.995
qu'elle est entourée de déserts. 
Pourquoi donc y a-t-il une mer à cet endroit ?

00:05:46.995 --> 00:05:48.958
La raison de sa présence ici 
est que sur la rive droite,

00:05:48.958 --> 00:05:51.450
vous voyez 2 petites rivières qui descendent

00:05:51.450 --> 00:05:54.967
au travers du sable, et alimentent le bassin en eau.

00:05:54.967 --> 00:05:57.549
Ces rivières drainent la neige fondue 
qui vient des montagnes

00:05:57.549 --> 00:06:00.482
très loin à l'Est, où la neige fond, 
et descend jusqu'à la rivière

00:06:00.482 --> 00:06:03.682
en traversant le désert, 
ce qui forme la grande Mer d'Aral.

00:06:03.682 --> 00:06:07.694
Eh bien, dans les années 50, 
les Soviétiques ont décidé de dévier cette eau

00:06:07.694 --> 00:06:10.047
pour irriguer des plantations de coton 
dans le désert, croyez-le ou non,

00:06:10.047 --> 00:06:13.827
au Kazakhstan, pour ensuite vendre le coton 
sur le marché international

00:06:13.827 --> 00:06:15.887
et attirer les devises étrangères en Union Soviétique.

00:06:15.887 --> 00:06:17.813
Ils avaient vraiment besoin d'argent.

00:06:17.813 --> 00:06:19.809
Vous imaginez ce qui s'est passé. Vous coupez

00:06:19.809 --> 00:06:22.739
l'arrivée d'eau de la Mer d'Aral, que va-t-il se passer ?

00:06:22.739 --> 00:06:25.187
Ici nous sommes en 1973,

00:06:25.187 --> 00:06:27.399
1986,

00:06:27.399 --> 00:06:30.203
1999,

00:06:30.203 --> 00:06:33.258
2004,

00:06:33.258 --> 00:06:37.923
et il y a 11 mois environ.

00:06:37.923 --> 00:06:39.972
C'est assez extraordinaire.

00:06:39.972 --> 00:06:43.163
Une grande partie d'entre nous dans le public 
aujourd'hui vit dans le Midwest.

00:06:43.163 --> 00:06:45.823
Imaginez si c'était le Lac Supérieur.

00:06:45.823 --> 00:06:49.097
Imaginez si c'était le Lac Huron.

00:06:49.097 --> 00:06:50.704
C'est un changement incroyable.

NOTE Paragraph

00:06:50.704 --> 00:06:53.047
Ce n'est pas seulement 
un changement par rapport à l'eau

00:06:53.047 --> 00:06:55.416
et à son niveau, c'est un changement 
dans les fondamentaux

00:06:55.416 --> 00:06:57.673
de l'environnement de cette région.

00:06:57.673 --> 00:06:58.957
Commençons par ceci.

00:06:58.957 --> 00:07:01.167
L'Union Soviétique n'avait pas 
vraiment de Sierra Club.

00:07:01.167 --> 00:07:02.707
Disons-le de cette manière.

00:07:02.707 --> 00:07:06.111
Ce que vous trouvez au fond de la Mer d'Aral n'est pas joli.

00:07:06.111 --> 00:07:08.055
Il y a beaucoup de déchets toxiques, 
beaucoup de choses

00:07:08.055 --> 00:07:10.471
qui ont été jetées là et qui sont 
maintenant en suspension dans l'air.

00:07:10.471 --> 00:07:12.603
Une de ces petites îles qui était isolée

00:07:12.603 --> 00:07:14.215
et impossible à rejoindre était un lieu

00:07:14.215 --> 00:07:16.911
de test des armes biologiques soviétiques.

00:07:16.911 --> 00:07:18.265
Vous pouvez y aller à pied aujourd'hui.

00:07:18.265 --> 00:07:19.812
Les modèles météorologiques ont changé.

00:07:19.812 --> 00:07:23.121
19 des 20 espèces uniques de poissons 
que l'on trouvait uniquement

00:07:23.121 --> 00:07:26.071
dans la Mer d'Aral ont désormais disparu 
de la surface de la Terre.

00:07:26.071 --> 00:07:28.951
C'est un véritable désastre environnemental.

NOTE Paragraph

00:07:28.951 --> 00:07:30.446
Mais revenons chez nous.

00:07:30.446 --> 00:07:33.175
Voici une photo qu'Al Gore m'a donnée 
il y a quelques années

00:07:33.175 --> 00:07:34.824
qu'il a prise quand il était en URSS

00:07:34.824 --> 00:07:36.086
il y a très très longtemps,

00:07:36.086 --> 00:07:39.082
et qui montre les flottes de pêche dans la Mer d'Aral.

00:07:39.082 --> 00:07:41.240
Vous voyez le canal qu'ils creusent ?

00:07:41.240 --> 00:07:43.704
Ils voulaient tellement faire flotter les bateaux

00:07:43.704 --> 00:07:45.920
dans ce qu'il restait d'eau, 
mais ils ont finalement dû abandonner

00:07:45.920 --> 00:07:48.384
parce que les piles d'amarrage 
ne correspondaient jamais

00:07:48.384 --> 00:07:50.554
avec les rives qui reculaient.

00:07:50.554 --> 00:07:52.565
Je ne sais pas ce que vous en pensez, 
mais je suis terrifié à l'idée que les futurs

00:07:52.565 --> 00:07:54.963
archéologues creuseront là et 
écriront des histoires sur

00:07:54.963 --> 00:07:57.783
notre époque dans l'Histoire et se demanderont, 
"Mais à quoi pensiez-vous ?"

00:07:57.783 --> 00:08:00.811
C'est pourtant ce qui nous attend.

NOTE Paragraph

00:08:00.811 --> 00:08:03.724
Nous utilisons déjà environ 50% 
de l'eau douce sur Terre

00:08:03.724 --> 00:08:05.916
qui est durable, et l'agriculture à elle seule

00:08:05.916 --> 00:08:08.316
utilise 70% de cette quantité.

00:08:08.316 --> 00:08:11.476
Nous utilisons donc beaucoup d'eau, 
beaucoup de terres pour l'agriculture.

00:08:11.476 --> 00:08:14.820
Nous utilisons aussi beaucoup 
de l'atmosphère pour l'agriculture.

00:08:14.820 --> 00:08:17.156
Généralement quand nous pensons à l'atmosphère,

00:08:17.156 --> 00:08:19.804
nous pensons au changement climatique 
et aux gaz à effet de serre,

00:08:19.804 --> 00:08:21.860
et surtout à tout ce qui tourne autour de l'énergie,

00:08:21.860 --> 00:08:24.496
mais il se trouve que l'agriculture 
est l'un des plus gros producteurs

00:08:24.496 --> 00:08:26.548
de gaz à effet de serre.

00:08:26.548 --> 00:08:28.604
Si vous regardez le dioxyde de carbone qui provient

00:08:28.604 --> 00:08:30.756
des forêt tropicales qu'on brûle,

00:08:30.756 --> 00:08:33.316
ou au méthane qui provient des vaches et du riz,

00:08:33.316 --> 00:08:36.229
ou aux oxydes nitreux 
qui proviennent de l'usage excessif d'engrais,

00:08:36.229 --> 00:08:39.000
il s'avère que l'agriculture représente 
30% des gaz à effet de serre

00:08:39.000 --> 00:08:42.016
produits par l'activité humaine 
et qui vont dans l'atmosphère.

00:08:42.016 --> 00:08:43.870
C'est plus que ce que produisent 
les moyens de transport.

00:08:43.870 --> 00:08:45.620
C'est plus que ce que produit l'électricité.

00:08:45.620 --> 00:08:48.245
C'est plus que ce produisent 
toutes les autres industries, en fait.

00:08:48.245 --> 00:08:51.355
A elle seule, c'est le plus grand émetteur 
de gaz à effet de serre

00:08:51.355 --> 00:08:53.675
parmi toutes les activités humaines au monde.

00:08:53.675 --> 00:08:56.301
Et pourtant, nous n'en parlons pas beaucoup.

NOTE Paragraph

00:08:56.301 --> 00:08:59.354
Nous avons cette incroyable prééminence 
de l'agriculture aujourd'hui

00:08:59.354 --> 00:09:01.491
qui domine notre planète,

00:09:01.491 --> 00:09:03.849
que ce soit 40% de la surface de nos terres,

00:09:03.849 --> 00:09:05.957
70% de l'eau que nous utilisons,

00:09:05.957 --> 00:09:08.682
30% de l'émission des gaz à effet de serre.

00:09:08.682 --> 00:09:11.531
Nous avons doublé les flux d'azote et de phosphore

00:09:11.531 --> 00:09:13.994
dans le monde rien qu'en utilisant des engrais,

00:09:13.994 --> 00:09:16.765
ce qui entraîne d'énormes problèmes 
de qualité de l'eau des rivières,

00:09:16.765 --> 00:09:19.482
des lacs, et même des océans ; 
et c'est aussi le plus grand

00:09:19.482 --> 00:09:22.157
moteur de destruction de la biodiversité.

00:09:22.157 --> 00:09:24.258
Sans l'ombre d'un doute, l'agriculture est

00:09:24.258 --> 00:09:27.938
l'unique plus grande puissance 
déchaînée sur cette planète

00:09:27.938 --> 00:09:30.557
depuis la fin de l'ère glacière. 
Aucun doute là-dessus.

00:09:30.557 --> 00:09:33.537
Elle est aussi importante 
que le changement climatique.

00:09:33.537 --> 00:09:36.462
Et tout cela se passe au même moment.

NOTE Paragraph

00:09:36.462 --> 00:09:38.834
Mais ce dont il faut vraiment se rappeler, c'est

00:09:38.834 --> 00:09:42.102
que tout n'est pas négatif. Je ne dis pas 
que l'agriculture est une mauvaise chose.

00:09:42.102 --> 00:09:44.282
En fait, nous en sommes complètement dépendants.

00:09:44.282 --> 00:09:48.722
Ce n'est pas une option. Ce n'est pas un luxe. 
C'est une nécessité absolue.

00:09:48.722 --> 00:09:50.866
Nous devons produire de la nourriture et nourrir,

00:09:50.866 --> 00:09:54.722
produire des textiles et même des biocarburants 
pour quelque 7 milliards de personnes

00:09:54.722 --> 00:09:57.458
dans le monde aujourd'hui, 
et nous allons voir plutôt

00:09:57.458 --> 00:09:59.488
une augmentation de la demande 
concernant l'agriculture

00:09:59.488 --> 00:10:02.026
dans l'avenir. Elle ne disparaîtra pas.

00:10:02.026 --> 00:10:04.257
Elle va même grossir, principalement à cause de

00:10:04.257 --> 00:10:07.250
l'augmentation de la population. 
Nous sommes 7 milliards aujourd'hui

00:10:07.250 --> 00:10:09.450
probablement au moins 9 demain,

00:10:09.450 --> 00:10:12.242
et 9 et demi avant de disparaitre.

00:10:12.242 --> 00:10:14.619
Plus important, le changement de régimes.

00:10:14.619 --> 00:10:17.666
Alors que le monde s'enrichit 
et que sa population s'accroit,

00:10:17.666 --> 00:10:20.733
on constate des augmentations 
dans la consommation de viande,

00:10:20.733 --> 00:10:24.194
ce qui nécessite beaucoup plus de ressources 
qu'un régime végétarien.

00:10:24.194 --> 00:10:28.116
Résumons : plus de gens, qui mangeant plus, 
et plus riche,

00:10:28.116 --> 00:10:31.317
et évidemment, une crise de l'énergie 
qui survient au même moment,

00:10:31.317 --> 00:10:34.790
quand on doit remplacer le pétrole 
par d'autres sources d'énergie

00:10:34.790 --> 00:10:37.361
qui devront au final intégrer 
des biocarburants sous une forme ou une autre

00:10:37.361 --> 00:10:39.140
et des sources de bio-énergie.

00:10:39.140 --> 00:10:41.893
Vous combinez tout ça. 
Il est vraiment difficile de voir

00:10:41.893 --> 00:10:44.245
comment nous allons pouvoir finir ce siècle

00:10:44.245 --> 00:10:48.573
sans au moins doubler
la production mondiale agricole.

NOTE Paragraph

00:10:48.573 --> 00:10:50.522
Comment allons-nous faire ? 
Comment allons-nous

00:10:50.522 --> 00:10:53.315
réussir à doublier la production agricole
dans le monde ?

NOTE Paragraph

00:10:53.315 --> 00:10:56.003
Eh bien, nous pourrions essayer 
de cultiver plus de terres.

00:10:56.003 --> 00:10:58.802
Voici une analyse que nous avons réalisée : 
sur la gauche vous voyez

00:10:58.802 --> 00:11:02.296
où sont les cultures aujourd'hui, et sur la droite, 
où elles pourraient être en nous basant sur

00:11:02.296 --> 00:11:05.244
la composition des sols, du climat, en partant 
du principe que le changement climatique

00:11:05.244 --> 00:11:07.085
ne modifie pas trop tout ça,

00:11:07.085 --> 00:11:08.973
ce qui n'est pas une hypothèse correcte.

00:11:08.973 --> 00:11:11.162
On pourrait cultiver plus de terres, mais le problème

00:11:11.162 --> 00:11:14.143
est que les terres restantes sont des zones sensibles.

00:11:14.143 --> 00:11:16.181
Elles ont une grande biodiversité, 
beaucoup de carbone,

00:11:16.181 --> 00:11:18.615
des choses que nous voulons protéger.

00:11:18.615 --> 00:11:21.439
On pourrait alors obtenir plus de nourriture 
en étendant les zones cultivées,

00:11:21.439 --> 00:11:22.757
mais il ne vaudrait mieux pas,

00:11:22.757 --> 00:11:26.423
parce que c'est une chose très, 
très dangereuse sur le plan écologique.

NOTE Paragraph

00:11:26.423 --> 00:11:28.807
En revanche, on pourrait geler les effets

00:11:28.807 --> 00:11:32.592
de l'agriculture et mieux cultiver les terres
dont nous disposons.

00:11:32.592 --> 00:11:34.992
Voilà le travail que nous faisons pour essayer 
de mettre en évidence les endroits

00:11:34.992 --> 00:11:37.559
dans le monde où on pourrait améliorer le rendement

00:11:37.559 --> 00:11:39.825
sans nuire à l'environnement.

00:11:39.825 --> 00:11:42.226
Les zones vertes ici montrent 
où les rendements de maïs,

00:11:42.226 --> 00:11:44.376
le maïs étant juste un exemple,

00:11:44.376 --> 00:11:46.977
sont déjà élevés, probablement au maximum 
de ce qu'on peut

00:11:46.977 --> 00:11:49.855
trouver sur Terre de nos jours avec ce climat et ces sols,

00:11:49.855 --> 00:11:52.206
mais les zones marrons et jaunes sont des endroits où

00:11:52.206 --> 00:11:54.720
on ne récolte peut-être que 20 ou 30% du rendement

00:11:54.720 --> 00:11:56.060
qu'on pourrait espérer obtenir.

00:11:56.060 --> 00:11:58.378
Vous voyez beaucoup de ces zones en Afrique, 
même en Amérique latine,

00:11:58.378 --> 00:12:01.238
mais, et c'est intéressant, 
en Europe de l'Est, où étaient

00:12:01.238 --> 00:12:03.479
l'URSS et les membres du Bloc de l'Est,

00:12:03.479 --> 00:12:05.703
au niveau agricole, rien n'est fait.

00:12:05.703 --> 00:12:08.336
Mais cela nécessiterait l'utilisation 
de nutriments et d'eau.

00:12:08.336 --> 00:12:10.469
Cela sera bio, traditionnel

00:12:10.469 --> 00:12:12.282
ou un mélange des deux.

00:12:12.282 --> 00:12:14.447
Les plantes ont besoin d'eau et de nutriments.

00:12:14.447 --> 00:12:17.655
Mais nous pouvons y arriver, il existe 
des opportunités pour que ça fonctionne.

NOTE Paragraph

00:12:17.655 --> 00:12:19.935
Mais nous devons le faire d'une manière censée

00:12:19.935 --> 00:12:22.544
pour répondre aux besoins alimentaires 
de base pour l'avenir

00:12:22.544 --> 00:12:25.807
et aux besoins environnementaux 
de base pour l'avenir

00:12:25.807 --> 00:12:28.821
Nous devons trouver le compromis entre

00:12:28.821 --> 00:12:32.530
cultiver la nourriture et avoir un environnement sain.

NOTE Paragraph

00:12:32.530 --> 00:12:35.060
En ce moment, c'est plutôt "tout ou rien".

00:12:35.060 --> 00:12:37.022
On peut faire pousser des aliments en arrière-plan --

00:12:37.022 --> 00:12:38.483
voyez ici un champ de soja --

00:12:38.483 --> 00:12:41.610
dans ce diagramme en fleur, vous voyez que 
nous faisons pousser beaucoup de nourriture,

00:12:41.610 --> 00:12:44.128
mais nous n'avons pas beaucoup d'eau potable, 
nous ne stockons pas

00:12:44.128 --> 00:12:47.125
beaucoup de carbone, nous n'avons pas 
beaucoup de biodiversité.

00:12:47.125 --> 00:12:49.133
Au premier plan, nous avons cette prairie

00:12:49.133 --> 00:12:50.691
qui est merveilleuse du point de vue environnemental,

00:12:50.691 --> 00:12:53.895
mais vous ne pouvez rien en tirer. 
Qu'y a-t-il à manger là ?

00:12:53.895 --> 00:12:56.432
Nous devons trouver un moyen 
de cumuler les deux fonctions,

00:12:56.432 --> 00:13:00.542
dans un nouveau genre d'agriculture 
qui les réunirait.

NOTE Paragraph

00:13:00.542 --> 00:13:02.753
Quand je parle de tout ça, 
les gens me disent souvent :

00:13:02.753 --> 00:13:05.985
"Eh bien, doit-on choisir ?" -- 
nourriture bio,

00:13:05.985 --> 00:13:10.733
aliments locaux, OGMs, 
produits de substitution, lois sur l'agriculture --

00:13:10.733 --> 00:13:13.500
et oui, il y a là beaucoup de bonnes idées,

00:13:13.500 --> 00:13:16.573
mais aucune d'entre elles n'est un remède miracle.

00:13:16.573 --> 00:13:19.533
En réalité, je pense que 
c'est surtout un tir groupé

00:13:19.533 --> 00:13:22.045
J'adore le principe du tir groupé.
Si vous en combinez les effets,

00:13:22.045 --> 00:13:24.363
vous obtenez quelque chose de vraiment puissant,

00:13:24.363 --> 00:13:26.763
mais vous devez les combiner.

NOTE Paragraph

00:13:26.763 --> 00:13:29.296
Ce qu'il nous reste à faire, je pense, 
c'est inventer un nouveau genre

00:13:29.296 --> 00:13:31.980
d'agriculture qui mixe les meilleures idées

00:13:31.980 --> 00:13:35.085
de l'agriculture commerciale 
et de la révolution écologique

00:13:35.085 --> 00:13:38.637
avec les meilleures idées 
de la culture bio et locale

00:13:38.637 --> 00:13:42.045
et les meilleures idées 
de la protection de l'environnement,

00:13:42.045 --> 00:13:43.850
afin qu'elles ne s'opposent pas,

00:13:43.850 --> 00:13:47.599
mais qu'elles collaborent 
pour former une nouvelle agriculture,

00:13:47.599 --> 00:13:52.317
quelque chose que j'appelle la "terraculture", 
ou l'agriculture pour toute une planète.

NOTE Paragraph

00:13:52.317 --> 00:13:55.301
Cette discussion a été très difficile,

00:13:55.301 --> 00:13:57.413
et nous faisosn le maximum pour 
présenter ces points-clefs

00:13:57.413 --> 00:13:59.716
aux gens pour limiter la controverse,

00:13:59.716 --> 00:14:01.216
et augmenter la collaboration.

00:14:01.216 --> 00:14:03.763
Je veux vous montrer une courte vidéo qui présente

00:14:03.763 --> 00:14:06.093
les efforts que nous faisons
en ce moment même pour rapprocher ces deux partis

00:14:06.093 --> 00:14:09.819
autour d'une même discussion. 
Laissez-moi vous le montrer.

00:14:09.819 --> 00:14:13.480
(Musique)

00:14:13.480 --> 00:14:17.137
("Institut de l'Environnement, 
Université du Minnesota : Vers la Découverte")

00:14:17.137 --> 00:14:18.578
(Musique)

00:14:18.578 --> 00:14:20.226
("La population mondiale augmente

00:14:20.226 --> 00:14:23.239
de 75 millions de personnes chaque année.

00:14:23.239 --> 00:14:25.672
Cela représente presque la taille de l'Allemagne.

00:14:25.672 --> 00:14:28.615
Aujourd'hui, nous approchons 
des 7 milliards de personnes.

00:14:28.615 --> 00:14:31.305
A ce rythme, nous atteindrons 
les 9 milliards d'ici 2040.

00:14:31.305 --> 00:14:33.073
Nous avons tous besoin de nourriture.

00:14:33.073 --> 00:14:34.424
Mais comment faire ?

00:14:34.424 --> 00:14:37.312
Comment allons-nous nourrir un monde 
en expansion sans détruire notre planète ?

00:14:37.312 --> 00:14:40.557
Nous savons déjà que le changement climatique 
est un gros problème.

00:14:40.557 --> 00:14:41.807
Mais ce n'est pas le seul.

00:14:41.807 --> 00:14:44.729
Nous devons faire face 
à "l'autre vérité qui dérange."

00:14:44.729 --> 00:14:47.277
Une crise agricole mondiale.

00:14:47.277 --> 00:14:53.536
Augmentation de la population + consommation de viande + consommation de produits laitiers + coûts de l'énergie + production de bioénergie = tensions sur les ressources naturelles.

00:14:53.536 --> 00:14:56.985
Plus de 40% des terres de la planète 
ont été défrichées pour l'agriculture.

00:14:56.985 --> 00:14:58.991
Les terres cultivées recouvrent 
16 millions de km² dans le monde.

00:14:58.991 --> 00:15:02.184
C'est presque la taille de l'Amérique latine.

00:15:02.184 --> 00:15:03.979
Les pâturages couvrent 
30 millions de km² dans le monde.

00:15:03.979 --> 00:15:06.054
C'est la taille de l'Afrique.

00:15:06.054 --> 00:15:10.770
L'agriculture utilise 60 fois plus de terres 
que les zones urbaines et suburbaines combinées.

00:15:10.770 --> 00:15:14.482
L'irrigation est le plus gros 
utilisateur d'eau sur Terre.

00:15:14.482 --> 00:15:18.856
Nous utilisons 2 800 km cubes d'eau 
pour des récoltes chaque année.

00:15:18.856 --> 00:15:22.638
C'est assez pour remplir 7305 fois 
l'Empire State Building chaque jour.

00:15:22.638 --> 00:15:25.619
Aujourd'hui, de nombreux fleuves 
ont un débit réduit.

00:15:25.619 --> 00:15:27.643
Certains s'assèchent tout simplement.

00:15:27.643 --> 00:15:31.627
Regardez la Mer d'Aral, devenue un désert.

00:15:31.627 --> 00:15:35.250
Ou le Colorado, qui ne se déverse plus dans l'océan.

00:15:35.250 --> 00:15:39.133
Les engrais ont plus que doublé la quantité 
de phosphore et d'azote dans l'environnement.

00:15:39.133 --> 00:15:40.389
Quelles sont les conséquences ?

00:15:40.389 --> 00:15:42.373
Une pollution de l'eau à grande échelle

00:15:42.373 --> 00:15:44.535
et une dégradation massive des lacs et des rivières.

00:15:44.535 --> 00:15:48.909
C'est surprenant, mais l'agriculture est 
ce qui contribue le plus au changement climatique.

00:15:48.909 --> 00:15:51.336
Elle génère 30% des émissions 
de gaz à effet de serre.

00:15:51.336 --> 00:15:54.029
C'est plus que les émissions provenant 
de l'électricité ou de l'industrie,

00:15:54.029 --> 00:15:57.005
ou des avions, des trains 
et des voitures du monde entier.

00:15:57.005 --> 00:15:59.373
La plupart des émissions agricoles 
viennent de la déforestation tropicale,

00:15:59.373 --> 00:16:00.749
du méthane des animaux et des champs de riz,

00:16:00.749 --> 00:16:02.581
et les oxydes nitreux liés à l'usage intensif d'engrais.

00:16:02.581 --> 00:16:05.836
Rien de ce que nous faisons ne transforme plus 
le monde que l'agriculture.

00:16:05.836 --> 00:16:09.367
Rien de ce que nous faisons n'est plus crucial 
pour notre survie.

00:16:09.367 --> 00:16:10.873
Voilà le dilemme...

00:16:10.873 --> 00:16:15.228
Alors que le monde grossit 
de plusieurs milliards de gens,

00:16:15.228 --> 00:16:19.812
nous allons devoir doubler, peut-être même tripler, 
la production mondiale de nourriture.

00:16:19.812 --> 00:16:21.208
Que faisons-nous à partir de ce constat ?

00:16:21.208 --> 00:16:24.011
Nous avons besoin d'une plus grande conversation, 
d'un dialogue international.

00:16:24.011 --> 00:16:25.819
Nous devons investir dans de vraies solutions ;

00:16:25.819 --> 00:16:30.157
des mesures incitatives pour les agriculteurs, de l'agriculture de précision, de nouvelles variétés de cultures, l'irrigation au goutte à goutte,

00:16:30.157 --> 00:16:33.818
le recyclage des eaux usées, de meilleures façons 
de labourer, des régimes plus intelligents.

00:16:33.818 --> 00:16:36.024
Nous avons besoin que tout le monde se mette
autour de cette table.

00:16:36.024 --> 00:16:37.974
Les représentants de l'agriculture commerciale,

00:16:37.974 --> 00:16:39.121
de la préservation de l'environnement,

00:16:39.121 --> 00:16:40.582
et de l'agriculture bio...

00:16:40.582 --> 00:16:42.617
doivent travailler main dans la main.

00:16:42.617 --> 00:16:44.175
Il n'existe pas de solution unique.

00:16:44.191 --> 00:16:45.800
Nous devons collaborer,

00:16:45.800 --> 00:16:47.236
imaginer,

00:16:47.236 --> 00:16:48.014
rester déterminés,

00:16:48.014 --> 00:16:51.673
parce que nous ne pouvons pas 
nous permettre d'échouer.

00:16:51.673 --> 00:16:55.370
Comment allons-nous nourrir 
le monde sans le détruire ?"

00:16:55.370 --> 00:16:58.236
Nous somme confrontés aujourd'hui à 
l'un des plus grands défis

00:16:58.236 --> 00:17:00.346
de toute l'histoire de l'Humanité :

00:17:00.346 --> 00:17:03.020
le besoin de nourrir 9 milliards de personnes

00:17:03.020 --> 00:17:06.774
et ce, de manière durable, équitable et juste,

00:17:06.774 --> 00:17:08.475
et en protégeant en même temps notre planète

00:17:08.475 --> 00:17:11.288
pour cette génération et les suivantes.

00:17:11.288 --> 00:17:12.804
Ce sera une des choses les plus difficiles

00:17:12.804 --> 00:17:14.675
que nous ayons faites dans l'histoire de l'Humanité,

00:17:14.675 --> 00:17:17.925
nous devons absolument le faire correctement,

00:17:17.925 --> 00:17:22.262
et dès le premier et unique essai.

00:17:22.262 --> 00:17:26.237
Merci beaucoup. (Applaudissements)