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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.00,0:00:02.100,Default,,0000,0000,0000,,Ce soir, je voudrais vous parler de
Dialogue: 0,0:00:02.100,0:00:04.93,Default,,0000,0000,0000,,cette préoccupation mondiale incroyable
Dialogue: 0,0:00:04.93,0:00:09.47,Default,,0000,0000,0000,,qui est au croisement de l'utilisation des sols, de l'alimentation, et de l'environnement,
Dialogue: 0,0:00:09.47,0:00:10.79,Default,,0000,0000,0000,,une chose dans laquelle \Nnous nous reconnaissons tous,
Dialogue: 0,0:00:10.79,0:00:13.52,Default,,0000,0000,0000,,et que j'appelle l'autre vérité qui dérange.
Dialogue: 0,0:00:13.52,0:00:16.79,Default,,0000,0000,0000,,Mais d'abord, je voudrais vous faire voyager.
Dialogue: 0,0:00:16.79,0:00:19.59,Default,,0000,0000,0000,,D'abord, visitons notre planète, mais de nuit,
Dialogue: 0,0:00:19.59,0:00:21.13,Default,,0000,0000,0000,,et vue de l'espace.
Dialogue: 0,0:00:21.13,0:00:24.08,Default,,0000,0000,0000,,Voilà à quoi ressemble notre planète vue de l'espace
Dialogue: 0,0:00:24.08,0:00:26.22,Default,,0000,0000,0000,,la nuit, si vous deviez voyager à bord d'un satellite
Dialogue: 0,0:00:26.22,0:00:29.07,Default,,0000,0000,0000,,autour de la planète. La première chose \Nque vous remarqueriez,
Dialogue: 0,0:00:29.07,0:00:32.39,Default,,0000,0000,0000,,bien entendu, c'est la prédominance\Nde la présence humaine
Dialogue: 0,0:00:32.39,0:00:34.45,Default,,0000,0000,0000,,sur notre planète.
Dialogue: 0,0:00:34.45,0:00:37.18,Default,,0000,0000,0000,,Nous voyons des villes, \Nnous voyons des champs pétrolifères,
Dialogue: 0,0:00:37.18,0:00:40.38,Default,,0000,0000,0000,,on peut même distinguer \Nles flottes de pêche au large,
Dialogue: 0,0:00:40.38,0:00:42.95,Default,,0000,0000,0000,,on voit que nous dominons \Nla majeure partie de notre planète,
Dialogue: 0,0:00:42.95,0:00:44.72,Default,,0000,0000,0000,,et essentiellement via l'utilisation des énergies
Dialogue: 0,0:00:44.72,0:00:46.45,Default,,0000,0000,0000,,qu'on voit ici de nuit.
Dialogue: 0,0:00:46.45,0:00:48.63,Default,,0000,0000,0000,,Mais revenons en arrière, creusons un peu
Dialogue: 0,0:00:48.63,0:00:50.67,Default,,0000,0000,0000,,et regardons notre planète de jour.
Dialogue: 0,0:00:50.67,0:00:54.36,Default,,0000,0000,0000,,Ce qu'on voit de jour, ce sont les paysages.
Dialogue: 0,0:00:54.36,0:00:57.91,Default,,0000,0000,0000,,Voici une région du bassin de l'Amazone, \Nun endroit appelé Rondônia
Dialogue: 0,0:00:57.91,0:01:01.50,Default,,0000,0000,0000,,dans le centre sud de l'Amazonie brésilienne.
Dialogue: 0,0:01:01.50,0:01:04.12,Default,,0000,0000,0000,,Si vous faites vraiment attention, vous apercevrez
Dialogue: 0,0:01:04.12,0:01:06.64,Default,,0000,0000,0000,,dans le coin supérieur droit une fine ligne blanche,
Dialogue: 0,0:01:06.64,0:01:10.02,Default,,0000,0000,0000,,qui est une route construite dans les années 70.
Dialogue: 0,0:01:10.02,0:01:13.69,Default,,0000,0000,0000,,Si nous revenons à cet endroit en 2001,
Dialogue: 0,0:01:13.69,0:01:15.95,Default,,0000,0000,0000,,nous découvrirons que ces routes
Dialogue: 0,0:01:15.95,0:01:19.80,Default,,0000,0000,0000,,débouchent sur plus de routes, \Net encore plus de routes plus loin,
Dialogue: 0,0:01:19.80,0:01:22.94,Default,,0000,0000,0000,,au bout desquelles se trouve \Nune petite clairière dans la forêt tropicale
Dialogue: 0,0:01:22.94,0:01:25.10,Default,,0000,0000,0000,,où il y aura quelques vaches.
Dialogue: 0,0:01:25.10,0:01:28.41,Default,,0000,0000,0000,,Ces vaches sont élevées pour leur viande. \NNous mangerons ces vaches.
Dialogue: 0,0:01:28.41,0:01:31.04,Default,,0000,0000,0000,,Ces vaches sont consommées \Nprincipalement en Amérique du Sud,
Dialogue: 0,0:01:31.04,0:01:33.82,Default,,0000,0000,0000,,au Brésil et en Argentine. \NElles ne sont pas transportées jusqu'ici.
Dialogue: 0,0:01:33.82,0:01:36.56,Default,,0000,0000,0000,,Mais ce schéma de déforestation \Nen forme de squelette de poisson
Dialogue: 0,0:01:36.56,0:01:39.15,Default,,0000,0000,0000,,est un phénomène qu'on remarque \Nbeaucoup autour des tropiques,
Dialogue: 0,0:01:39.15,0:01:41.37,Default,,0000,0000,0000,,surtout dans cette région du monde.
Dialogue: 0,0:01:41.37,0:01:44.70,Default,,0000,0000,0000,,Si on va un peu plus vers le Sud \Ndans notre petit tour du monde,
Dialogue: 0,0:01:44.70,0:01:47.09,Default,,0000,0000,0000,,on peut aller à la frontière bolivienne de l'Amazonie,
Dialogue: 0,0:01:47.09,0:01:51.22,Default,,0000,0000,0000,,ici aussi en 1975, si vous faites vraiment attention,
Dialogue: 0,0:01:51.22,0:01:54.79,Default,,0000,0000,0000,,vous verrez une fine ligne blanche \Ntraverser le canevas,
Dialogue: 0,0:01:54.79,0:01:56.10,Default,,0000,0000,0000,,et une ferme isolée
Dialogue: 0,0:01:56.10,0:01:58.66,Default,,0000,0000,0000,,au milieu de la jungle primitive.
Dialogue: 0,0:01:58.66,0:02:03.44,Default,,0000,0000,0000,,Revenons une nouvelle fois \Nquelques années plus tard, ici en 2003,
Dialogue: 0,0:02:03.44,0:02:05.96,Default,,0000,0000,0000,,et nous verrons que ce paysage ressemble en fait
Dialogue: 0,0:02:05.96,0:02:08.84,Default,,0000,0000,0000,,beaucoup plus à l'Iowa qu'à une forêt tropicale.
Dialogue: 0,0:02:08.84,0:02:12.21,Default,,0000,0000,0000,,En réalité, ce que vous voyez ici \Nce sont des champs de soja.
Dialogue: 0,0:02:12.21,0:02:15.09,Default,,0000,0000,0000,,Ce soja est transporté \Nvers l'Europe et la Chine
Dialogue: 0,0:02:15.09,0:02:18.83,Default,,0000,0000,0000,,pour nourrir les animaux, surtout après \Nla frayeur causée par la maladie de la vache folle,
Dialogue: 0,0:02:18.83,0:02:21.37,Default,,0000,0000,0000,,il y a environ 10 ans, qui fait qu'on ne veut plus \Ndonner à des animaux
Dialogue: 0,0:02:21.37,0:02:24.80,Default,,0000,0000,0000,,des protéines animales, \Nparce que ça transmet la maladie.
Dialogue: 0,0:02:24.80,0:02:27.42,Default,,0000,0000,0000,,Au lieu de ça, nous voulons les nourrir \Navec plus de protéines végétales.
Dialogue: 0,0:02:27.42,0:02:29.21,Default,,0000,0000,0000,,Donc le soja est en pleine expansion,
Dialogue: 0,0:02:29.21,0:02:32.83,Default,,0000,0000,0000,,ce qui montre à quel point\Nle commerce et la mondialisation
Dialogue: 0,0:02:32.83,0:02:35.70,Default,,0000,0000,0000,,sont réellement responsables \Ndes liens entre les forêts tropicales
Dialogue: 0,0:02:35.70,0:02:37.64,Default,,0000,0000,0000,,et l'Amazonie -- un monde incroyablement étrange
Dialogue: 0,0:02:37.64,0:02:40.36,Default,,0000,0000,0000,,et interconnecté que nous avons aujourd'hui.
Dialogue: 0,0:02:40.36,0:02:42.68,Default,,0000,0000,0000,,Bon, encore une fois, \Nce que nous constatons quand nous regardons
Dialogue: 0,0:02:42.68,0:02:44.81,Default,,0000,0000,0000,,autour du monde pendant notre petit tour,
Dialogue: 0,0:02:44.81,0:02:48.56,Default,,0000,0000,0000,,c'est que les paysages les uns après les autres
Dialogue: 0,0:02:48.56,0:02:51.33,Default,,0000,0000,0000,,ont été vidés et modifiés \Npour faire pousser de la nourriture
Dialogue: 0,0:02:51.33,0:02:53.67,Default,,0000,0000,0000,,et d'autres récoltes.
Dialogue: 0,0:02:53.67,0:02:56.03,Default,,0000,0000,0000,,Une des questions que l'on a posées est :
Dialogue: 0,0:02:56.03,0:02:58.52,Default,,0000,0000,0000,,quelle part de ce monde est utilisée \Npour faire pousser de la nourriture,
Dialogue: 0,0:02:58.52,0:03:00.91,Default,,0000,0000,0000,,et où exactement, et comment peut-on changer ça
Dialogue: 0,0:03:00.91,0:03:03.41,Default,,0000,0000,0000,,dans l'avenir, et qu'est-ce que cela signifie ?
Dialogue: 0,0:03:03.41,0:03:06.38,Default,,0000,0000,0000,,Eh bien, notre équipe a étudié la question \Nà une échelle mondiale,
Dialogue: 0,0:03:06.38,0:03:09.30,Default,,0000,0000,0000,,en utilisant des données satellite \Net des données de terrain pour essayer de suivre
Dialogue: 0,0:03:09.30,0:03:11.48,Default,,0000,0000,0000,,l'agriculture à une échelle mondiale.
Dialogue: 0,0:03:11.48,0:03:15.19,Default,,0000,0000,0000,,Voilà ce que nous avons trouvé, \Net c'est effrayant.
Dialogue: 0,0:03:15.19,0:03:17.98,Default,,0000,0000,0000,,Cette carte montre la présence d'agriculture
Dialogue: 0,0:03:17.98,0:03:20.05,Default,,0000,0000,0000,,sur la planète Terre.
Dialogue: 0,0:03:20.05,0:03:23.01,Default,,0000,0000,0000,,Les zones vertes sont les zones utilisées \Npour faire pousser des cultures,
Dialogue: 0,0:03:23.01,0:03:26.21,Default,,0000,0000,0000,,comme le blé, le soja, le maïs ou le riz, etc.
Dialogue: 0,0:03:26.21,0:03:30.47,Default,,0000,0000,0000,,C'est l'équivalent de 16 millions de km² de terres..
Dialogue: 0,0:03:30.47,0:03:32.60,Default,,0000,0000,0000,,Si on rassemblait tout en un seul endroit,
Dialogue: 0,0:03:32.60,0:03:35.26,Default,,0000,0000,0000,,ça ferait la taille de l'Amérique du Sud.
Dialogue: 0,0:03:35.26,0:03:37.94,Default,,0000,0000,0000,,La seconde zone, en marron, \Nreprésente les pâturages mondiaux
Dialogue: 0,0:03:37.94,0:03:40.16,Default,,0000,0000,0000,,où les animaux vivent.
Dialogue: 0,0:03:40.16,0:03:42.87,Default,,0000,0000,0000,,Ça représente environ 30 millions de km²,
Dialogue: 0,0:03:42.87,0:03:45.29,Default,,0000,0000,0000,,ou environ la surface de l'Afrique,
Dialogue: 0,0:03:45.29,0:03:48.20,Default,,0000,0000,0000,,une quantité monstrueuse de terres, \Nce sont les meilleures terres, bien entendu,
Dialogue: 0,0:03:48.20,0:03:50.36,Default,,0000,0000,0000,,c'est ce que vous voyez. Et ce qui reste, est,
Dialogue: 0,0:03:50.36,0:03:52.37,Default,,0000,0000,0000,,disons, le milieu du désert du Sahara, ou la Sibérie,
Dialogue: 0,0:03:52.37,0:03:54.06,Default,,0000,0000,0000,,ou le milieu d'une forêt tropicale.
Dialogue: 0,0:03:54.06,0:03:57.80,Default,,0000,0000,0000,,Nous utilisons déjà l'équivalent d'une planète.
Dialogue: 0,0:03:57.80,0:04:00.59,Default,,0000,0000,0000,,Si on examine ça attentivement, \Non découvre que c'est environ 40%
Dialogue: 0,0:04:00.59,0:04:03.30,Default,,0000,0000,0000,,de la surface des sols de la Terre\Nqui sont consacrés à l'agriculture,
Dialogue: 0,0:04:03.30,0:04:05.87,Default,,0000,0000,0000,,et c'est 60 fois plus grand
Dialogue: 0,0:04:05.87,0:04:08.45,Default,,0000,0000,0000,,que toutes les zones dont nous nous plaignons,
Dialogue: 0,0:04:08.45,0:04:11.67,Default,,0000,0000,0000,,les zones de banlieues et les villes \Ndans lesquelles nous vivons essentiellement.
Dialogue: 0,0:04:11.67,0:04:14.53,Default,,0000,0000,0000,,La moitié de l'humanité vit \Ndans les villes de nos jours,
Dialogue: 0,0:04:14.53,0:04:18.46,Default,,0000,0000,0000,,mais une zone 60 fois plus grande \Nest consacrée à la culture d'aliments.
Dialogue: 0,0:04:18.46,0:04:20.38,Default,,0000,0000,0000,,C'est un résultat étonnant,
Dialogue: 0,0:04:20.38,0:04:22.56,Default,,0000,0000,0000,,et ça nous a vraiment choqués \Nquand nous nous en sommes rendu compte.
Dialogue: 0,0:04:22.56,0:04:25.26,Default,,0000,0000,0000,,Nous utilisons donc une énorme quantité \Nde terres pour l'agriculture,
Dialogue: 0,0:04:25.26,0:04:27.97,Default,,0000,0000,0000,,mais nous utilisons aussi énormément d'eau.
Dialogue: 0,0:04:27.97,0:04:30.50,Default,,0000,0000,0000,,Voici une photographie de l'Arizona, prise d'avion,
Dialogue: 0,0:04:30.50,0:04:31.31,Default,,0000,0000,0000,,et quand vous la regardez, votre réaction est
Dialogue: 0,0:04:31.31,0:04:32.44,Default,,0000,0000,0000,,"Qu'est-ce qu'ils font pousser là-bas ?" En réalité,
Dialogue: 0,0:04:32.44,0:04:35.37,Default,,0000,0000,0000,,ils font pousser des laitues au beau milieu du désert
Dialogue: 0,0:04:35.37,0:04:37.76,Default,,0000,0000,0000,,en vaporisant de l'eau dessus.
Dialogue: 0,0:04:37.76,0:04:39.30,Default,,0000,0000,0000,,L'ironie est qu'elles sont probablement vendues
Dialogue: 0,0:04:39.30,0:04:41.98,Default,,0000,0000,0000,,dans nos supermarchés\Nà Minneapolis et St Paul, nos Villes Jumelles.
Dialogue: 0,0:04:41.98,0:04:44.29,Default,,0000,0000,0000,,Mais ce qui nous intéresse vraiment, \Nc'est que cette eau doit venir
Dialogue: 0,0:04:44.29,0:04:46.84,Default,,0000,0000,0000,,de quelque part, et elle vient d'ici,
Dialogue: 0,0:04:46.84,0:04:49.48,Default,,0000,0000,0000,,du fleuve Colorado en Amérique du Nord.
Dialogue: 0,0:04:49.48,0:04:52.12,Default,,0000,0000,0000,,Bon, le Colorado, un jour type dans les années 50,
Dialogue: 0,0:04:52.12,0:04:54.24,Default,,0000,0000,0000,,n'était simplement ni en crue, \Nni en période de sécheresse,
Dialogue: 0,0:04:54.24,0:04:57.03,Default,,0000,0000,0000,,un jour plutôt normal, il ressemblait \Nà quelque chose comme ça.
Dialogue: 0,0:04:57.03,0:04:59.93,Default,,0000,0000,0000,,Mais si nous revenons à nos jours, \Ndans des conditions normales,
Dialogue: 0,0:04:59.93,0:05:03.50,Default,,0000,0000,0000,,au même endroit exactement, \Nvoilà ce qu'il reste.
Dialogue: 0,0:05:03.50,0:05:06.50,Default,,0000,0000,0000,,La différence est principalement qu'il sert \Nà irriger le désert pour les cultures,
Dialogue: 0,0:05:06.50,0:05:10.06,Default,,0000,0000,0000,,ou peut-être les terrains de golf à Scottsdale, \Ncomme vous voulez.
Dialogue: 0,0:05:10.06,0:05:12.98,Default,,0000,0000,0000,,Ça représente beaucoup d'eau, \Net encore une fois, nous puisons de l'eau
Dialogue: 0,0:05:12.98,0:05:15.39,Default,,0000,0000,0000,,et l'utilisons pour faire pousser des aliments,
Dialogue: 0,0:05:15.39,0:05:18.07,Default,,0000,0000,0000,,et aujourd'hui, si vous allez vers l'aval du Colorado,
Dialogue: 0,0:05:18.07,0:05:21.35,Default,,0000,0000,0000,,il s'assèche complètement et \Nne s'écoule plus dans l'océan.
Dialogue: 0,0:05:21.35,0:05:24.47,Default,,0000,0000,0000,,Nous avons littéralement consommé\Nune rivière entière d'Amérique du Nord
Dialogue: 0,0:05:24.47,0:05:26.60,Default,,0000,0000,0000,,pour des besoins d'irrigation.
Dialogue: 0,0:05:26.60,0:05:28.36,Default,,0000,0000,0000,,Mais ce n'est même pas le pire exemple au monde.
Dialogue: 0,0:05:28.36,0:05:31.18,Default,,0000,0000,0000,,Le pire exemple est probablement la Mer d'Aral.
Dialogue: 0,0:05:31.18,0:05:34.08,Default,,0000,0000,0000,,Beaucoup d'entre vous ont étudié ça \Nen cours de géographie.
Dialogue: 0,0:05:34.08,0:05:36.14,Default,,0000,0000,0000,,Elle se trouve dans l'ancienne Union Soviétique
Dialogue: 0,0:05:36.14,0:05:38.71,Default,,0000,0000,0000,,entre le Kazakhstan et l'Ouzbekistan,
Dialogue: 0,0:05:38.71,0:05:41.16,Default,,0000,0000,0000,,une des plus grandes mers intérieures du monde.
Dialogue: 0,0:05:41.16,0:05:43.47,Default,,0000,0000,0000,,Mais il y a ici un paradoxe, parce que l'on dirait
Dialogue: 0,0:05:43.47,0:05:46.100,Default,,0000,0000,0000,,qu'elle est entourée de déserts. \NPourquoi donc y a-t-il une mer à cet endroit ?
Dialogue: 0,0:05:46.100,0:05:48.96,Default,,0000,0000,0000,,La raison de sa présence ici \Nest que sur la rive droite,
Dialogue: 0,0:05:48.96,0:05:51.45,Default,,0000,0000,0000,,vous voyez 2 petites rivières qui descendent
Dialogue: 0,0:05:51.45,0:05:54.97,Default,,0000,0000,0000,,au travers du sable, et alimentent le bassin en eau.
Dialogue: 0,0:05:54.97,0:05:57.55,Default,,0000,0000,0000,,Ces rivières drainent la neige fondue \Nqui vient des montagnes
Dialogue: 0,0:05:57.55,0:06:00.48,Default,,0000,0000,0000,,très loin à l'Est, où la neige fond, \Net descend jusqu'à la rivière
Dialogue: 0,0:06:00.48,0:06:03.68,Default,,0000,0000,0000,,en traversant le désert, \Nce qui forme la grande Mer d'Aral.
Dialogue: 0,0:06:03.68,0:06:07.69,Default,,0000,0000,0000,,Eh bien, dans les années 50, \Nles Soviétiques ont décidé de dévier cette eau
Dialogue: 0,0:06:07.69,0:06:10.05,Default,,0000,0000,0000,,pour irriguer des plantations de coton \Ndans le désert, croyez-le ou non,
Dialogue: 0,0:06:10.05,0:06:13.83,Default,,0000,0000,0000,,au Kazakhstan, pour ensuite vendre le coton \Nsur le marché international
Dialogue: 0,0:06:13.83,0:06:15.89,Default,,0000,0000,0000,,et attirer les devises étrangères en Union Soviétique.
Dialogue: 0,0:06:15.89,0:06:17.81,Default,,0000,0000,0000,,Ils avaient vraiment besoin d'argent.
Dialogue: 0,0:06:17.81,0:06:19.81,Default,,0000,0000,0000,,Vous imaginez ce qui s'est passé. Vous coupez
Dialogue: 0,0:06:19.81,0:06:22.74,Default,,0000,0000,0000,,l'arrivée d'eau de la Mer d'Aral, que va-t-il se passer ?
Dialogue: 0,0:06:22.74,0:06:25.19,Default,,0000,0000,0000,,Ici nous sommes en 1973,
Dialogue: 0,0:06:25.19,0:06:27.40,Default,,0000,0000,0000,,1986,
Dialogue: 0,0:06:27.40,0:06:30.20,Default,,0000,0000,0000,,1999,
Dialogue: 0,0:06:30.20,0:06:33.26,Default,,0000,0000,0000,,2004,
Dialogue: 0,0:06:33.26,0:06:37.92,Default,,0000,0000,0000,,et il y a 11 mois environ.
Dialogue: 0,0:06:37.92,0:06:39.97,Default,,0000,0000,0000,,C'est assez extraordinaire.
Dialogue: 0,0:06:39.97,0:06:43.16,Default,,0000,0000,0000,,Une grande partie d'entre nous dans le public \Naujourd'hui vit dans le Midwest.
Dialogue: 0,0:06:43.16,0:06:45.82,Default,,0000,0000,0000,,Imaginez si c'était le Lac Supérieur.
Dialogue: 0,0:06:45.82,0:06:49.10,Default,,0000,0000,0000,,Imaginez si c'était le Lac Huron.
Dialogue: 0,0:06:49.10,0:06:50.70,Default,,0000,0000,0000,,C'est un changement incroyable.
Dialogue: 0,0:06:50.70,0:06:53.05,Default,,0000,0000,0000,,Ce n'est pas seulement \Nun changement par rapport à l'eau
Dialogue: 0,0:06:53.05,0:06:55.42,Default,,0000,0000,0000,,et à son niveau, c'est un changement \Ndans les fondamentaux
Dialogue: 0,0:06:55.42,0:06:57.67,Default,,0000,0000,0000,,de l'environnement de cette région.
Dialogue: 0,0:06:57.67,0:06:58.96,Default,,0000,0000,0000,,Commençons par ceci.
Dialogue: 0,0:06:58.96,0:07:01.17,Default,,0000,0000,0000,,L'Union Soviétique n'avait pas \Nvraiment de Sierra Club.
Dialogue: 0,0:07:01.17,0:07:02.71,Default,,0000,0000,0000,,Disons-le de cette manière.
Dialogue: 0,0:07:02.71,0:07:06.11,Default,,0000,0000,0000,,Ce que vous trouvez au fond de la Mer d'Aral n'est pas joli.
Dialogue: 0,0:07:06.11,0:07:08.06,Default,,0000,0000,0000,,Il y a beaucoup de déchets toxiques, \Nbeaucoup de choses
Dialogue: 0,0:07:08.06,0:07:10.47,Default,,0000,0000,0000,,qui ont été jetées là et qui sont \Nmaintenant en suspension dans l'air.
Dialogue: 0,0:07:10.47,0:07:12.60,Default,,0000,0000,0000,,Une de ces petites îles qui était isolée
Dialogue: 0,0:07:12.60,0:07:14.22,Default,,0000,0000,0000,,et impossible à rejoindre était un lieu
Dialogue: 0,0:07:14.22,0:07:16.91,Default,,0000,0000,0000,,de test des armes biologiques soviétiques.
Dialogue: 0,0:07:16.91,0:07:18.26,Default,,0000,0000,0000,,Vous pouvez y aller à pied aujourd'hui.
Dialogue: 0,0:07:18.26,0:07:19.81,Default,,0000,0000,0000,,Les modèles météorologiques ont changé.
Dialogue: 0,0:07:19.81,0:07:23.12,Default,,0000,0000,0000,,19 des 20 espèces uniques de poissons \Nque l'on trouvait uniquement
Dialogue: 0,0:07:23.12,0:07:26.07,Default,,0000,0000,0000,,dans la Mer d'Aral ont désormais disparu \Nde la surface de la Terre.
Dialogue: 0,0:07:26.07,0:07:28.95,Default,,0000,0000,0000,,C'est un véritable désastre environnemental.
Dialogue: 0,0:07:28.95,0:07:30.45,Default,,0000,0000,0000,,Mais revenons chez nous.
Dialogue: 0,0:07:30.45,0:07:33.18,Default,,0000,0000,0000,,Voici une photo qu'Al Gore m'a donnée \Nil y a quelques années
Dialogue: 0,0:07:33.18,0:07:34.82,Default,,0000,0000,0000,,qu'il a prise quand il était en URSS
Dialogue: 0,0:07:34.82,0:07:36.09,Default,,0000,0000,0000,,il y a très très longtemps,
Dialogue: 0,0:07:36.09,0:07:39.08,Default,,0000,0000,0000,,et qui montre les flottes de pêche dans la Mer d'Aral.
Dialogue: 0,0:07:39.08,0:07:41.24,Default,,0000,0000,0000,,Vous voyez le canal qu'ils creusent ?
Dialogue: 0,0:07:41.24,0:07:43.70,Default,,0000,0000,0000,,Ils voulaient tellement faire flotter les bateaux
Dialogue: 0,0:07:43.70,0:07:45.92,Default,,0000,0000,0000,,dans ce qu'il restait d'eau, \Nmais ils ont finalement dû abandonner
Dialogue: 0,0:07:45.92,0:07:48.38,Default,,0000,0000,0000,,parce que les piles d'amarrage \Nne correspondaient jamais
Dialogue: 0,0:07:48.38,0:07:50.55,Default,,0000,0000,0000,,avec les rives qui reculaient.
Dialogue: 0,0:07:50.55,0:07:52.56,Default,,0000,0000,0000,,Je ne sais pas ce que vous en pensez, \Nmais je suis terrifié à l'idée que les futurs
Dialogue: 0,0:07:52.56,0:07:54.96,Default,,0000,0000,0000,,archéologues creuseront là et \Nécriront des histoires sur
Dialogue: 0,0:07:54.96,0:07:57.78,Default,,0000,0000,0000,,notre époque dans l'Histoire et se demanderont, \N"Mais à quoi pensiez-vous ?"
Dialogue: 0,0:07:57.78,0:08:00.81,Default,,0000,0000,0000,,C'est pourtant ce qui nous attend.
Dialogue: 0,0:08:00.81,0:08:03.72,Default,,0000,0000,0000,,Nous utilisons déjà environ 50% \Nde l'eau douce sur Terre
Dialogue: 0,0:08:03.72,0:08:05.92,Default,,0000,0000,0000,,qui est durable, et l'agriculture à elle seule
Dialogue: 0,0:08:05.92,0:08:08.32,Default,,0000,0000,0000,,utilise 70% de cette quantité.
Dialogue: 0,0:08:08.32,0:08:11.48,Default,,0000,0000,0000,,Nous utilisons donc beaucoup d'eau, \Nbeaucoup de terres pour l'agriculture.
Dialogue: 0,0:08:11.48,0:08:14.82,Default,,0000,0000,0000,,Nous utilisons aussi beaucoup \Nde l'atmosphère pour l'agriculture.
Dialogue: 0,0:08:14.82,0:08:17.16,Default,,0000,0000,0000,,Généralement quand nous pensons à l'atmosphère,
Dialogue: 0,0:08:17.16,0:08:19.80,Default,,0000,0000,0000,,nous pensons au changement climatique \Net aux gaz à effet de serre,
Dialogue: 0,0:08:19.80,0:08:21.86,Default,,0000,0000,0000,,et surtout à tout ce qui tourne autour de l'énergie,
Dialogue: 0,0:08:21.86,0:08:24.50,Default,,0000,0000,0000,,mais il se trouve que l'agriculture \Nest l'un des plus gros producteurs
Dialogue: 0,0:08:24.50,0:08:26.55,Default,,0000,0000,0000,,de gaz à effet de serre.
Dialogue: 0,0:08:26.55,0:08:28.60,Default,,0000,0000,0000,,Si vous regardez le dioxyde de carbone qui provient
Dialogue: 0,0:08:28.60,0:08:30.76,Default,,0000,0000,0000,,des forêt tropicales qu'on brûle,
Dialogue: 0,0:08:30.76,0:08:33.32,Default,,0000,0000,0000,,ou au méthane qui provient des vaches et du riz,
Dialogue: 0,0:08:33.32,0:08:36.23,Default,,0000,0000,0000,,ou aux oxydes nitreux \Nqui proviennent de l'usage excessif d'engrais,
Dialogue: 0,0:08:36.23,0:08:39.00,Default,,0000,0000,0000,,il s'avère que l'agriculture représente \N30% des gaz à effet de serre
Dialogue: 0,0:08:39.00,0:08:42.02,Default,,0000,0000,0000,,produits par l'activité humaine \Net qui vont dans l'atmosphère.
Dialogue: 0,0:08:42.02,0:08:43.87,Default,,0000,0000,0000,,C'est plus que ce que produisent \Nles moyens de transport.
Dialogue: 0,0:08:43.87,0:08:45.62,Default,,0000,0000,0000,,C'est plus que ce que produit l'électricité.
Dialogue: 0,0:08:45.62,0:08:48.24,Default,,0000,0000,0000,,C'est plus que ce produisent \Ntoutes les autres industries, en fait.
Dialogue: 0,0:08:48.24,0:08:51.36,Default,,0000,0000,0000,,A elle seule, c'est le plus grand émetteur \Nde gaz à effet de serre
Dialogue: 0,0:08:51.36,0:08:53.68,Default,,0000,0000,0000,,parmi toutes les activités humaines au monde.
Dialogue: 0,0:08:53.68,0:08:56.30,Default,,0000,0000,0000,,Et pourtant, nous n'en parlons pas beaucoup.
Dialogue: 0,0:08:56.30,0:08:59.35,Default,,0000,0000,0000,,Nous avons cette incroyable prééminence \Nde l'agriculture aujourd'hui
Dialogue: 0,0:08:59.35,0:09:01.49,Default,,0000,0000,0000,,qui domine notre planète,
Dialogue: 0,0:09:01.49,0:09:03.85,Default,,0000,0000,0000,,que ce soit 40% de la surface de nos terres,
Dialogue: 0,0:09:03.85,0:09:05.96,Default,,0000,0000,0000,,70% de l'eau que nous utilisons,
Dialogue: 0,0:09:05.96,0:09:08.68,Default,,0000,0000,0000,,30% de l'émission des gaz à effet de serre.
Dialogue: 0,0:09:08.68,0:09:11.53,Default,,0000,0000,0000,,Nous avons doublé les flux d'azote et de phosphore
Dialogue: 0,0:09:11.53,0:09:13.99,Default,,0000,0000,0000,,dans le monde rien qu'en utilisant des engrais,
Dialogue: 0,0:09:13.99,0:09:16.76,Default,,0000,0000,0000,,ce qui entraîne d'énormes problèmes \Nde qualité de l'eau des rivières,
Dialogue: 0,0:09:16.76,0:09:19.48,Default,,0000,0000,0000,,des lacs, et même des océans ; \Net c'est aussi le plus grand
Dialogue: 0,0:09:19.48,0:09:22.16,Default,,0000,0000,0000,,moteur de destruction de la biodiversité.
Dialogue: 0,0:09:22.16,0:09:24.26,Default,,0000,0000,0000,,Sans l'ombre d'un doute, l'agriculture est
Dialogue: 0,0:09:24.26,0:09:27.94,Default,,0000,0000,0000,,l'unique plus grande puissance \Ndéchaînée sur cette planète
Dialogue: 0,0:09:27.94,0:09:30.56,Default,,0000,0000,0000,,depuis la fin de l'ère glacière. \NAucun doute là-dessus.
Dialogue: 0,0:09:30.56,0:09:33.54,Default,,0000,0000,0000,,Elle est aussi importante \Nque le changement climatique.
Dialogue: 0,0:09:33.54,0:09:36.46,Default,,0000,0000,0000,,Et tout cela se passe au même moment.
Dialogue: 0,0:09:36.46,0:09:38.83,Default,,0000,0000,0000,,Mais ce dont il faut vraiment se rappeler, c'est
Dialogue: 0,0:09:38.83,0:09:42.10,Default,,0000,0000,0000,,que tout n'est pas négatif. Je ne dis pas \Nque l'agriculture est une mauvaise chose.
Dialogue: 0,0:09:42.10,0:09:44.28,Default,,0000,0000,0000,,En fait, nous en sommes complètement dépendants.
Dialogue: 0,0:09:44.28,0:09:48.72,Default,,0000,0000,0000,,Ce n'est pas une option. Ce n'est pas un luxe. \NC'est une nécessité absolue.
Dialogue: 0,0:09:48.72,0:09:50.87,Default,,0000,0000,0000,,Nous devons produire de la nourriture et nourrir,
Dialogue: 0,0:09:50.87,0:09:54.72,Default,,0000,0000,0000,,produire des textiles et même des biocarburants \Npour quelque 7 milliards de personnes
Dialogue: 0,0:09:54.72,0:09:57.46,Default,,0000,0000,0000,,dans le monde aujourd'hui, \Net nous allons voir plutôt
Dialogue: 0,0:09:57.46,0:09:59.49,Default,,0000,0000,0000,,une augmentation de la demande \Nconcernant l'agriculture
Dialogue: 0,0:09:59.49,0:10:02.03,Default,,0000,0000,0000,,dans l'avenir. Elle ne disparaîtra pas.
Dialogue: 0,0:10:02.03,0:10:04.26,Default,,0000,0000,0000,,Elle va même grossir, principalement à cause de
Dialogue: 0,0:10:04.26,0:10:07.25,Default,,0000,0000,0000,,l'augmentation de la population. \NNous sommes 7 milliards aujourd'hui
Dialogue: 0,0:10:07.25,0:10:09.45,Default,,0000,0000,0000,,probablement au moins 9 demain,
Dialogue: 0,0:10:09.45,0:10:12.24,Default,,0000,0000,0000,,et 9 et demi avant de disparaitre.
Dialogue: 0,0:10:12.24,0:10:14.62,Default,,0000,0000,0000,,Plus important, le changement de régimes.
Dialogue: 0,0:10:14.62,0:10:17.67,Default,,0000,0000,0000,,Alors que le monde s'enrichit \Net que sa population s'accroit,
Dialogue: 0,0:10:17.67,0:10:20.73,Default,,0000,0000,0000,,on constate des augmentations \Ndans la consommation de viande,
Dialogue: 0,0:10:20.73,0:10:24.19,Default,,0000,0000,0000,,ce qui nécessite beaucoup plus de ressources \Nqu'un régime végétarien.
Dialogue: 0,0:10:24.19,0:10:28.12,Default,,0000,0000,0000,,Résumons : plus de gens, qui mangeant plus, \Net plus riche,
Dialogue: 0,0:10:28.12,0:10:31.32,Default,,0000,0000,0000,,et évidemment, une crise de l'énergie \Nqui survient au même moment,
Dialogue: 0,0:10:31.32,0:10:34.79,Default,,0000,0000,0000,,quand on doit remplacer le pétrole \Npar d'autres sources d'énergie
Dialogue: 0,0:10:34.79,0:10:37.36,Default,,0000,0000,0000,,qui devront au final intégrer \Ndes biocarburants sous une forme ou une autre
Dialogue: 0,0:10:37.36,0:10:39.14,Default,,0000,0000,0000,,et des sources de bio-énergie.
Dialogue: 0,0:10:39.14,0:10:41.89,Default,,0000,0000,0000,,Vous combinez tout ça. \NIl est vraiment difficile de voir
Dialogue: 0,0:10:41.89,0:10:44.24,Default,,0000,0000,0000,,comment nous allons pouvoir finir ce siècle
Dialogue: 0,0:10:44.24,0:10:48.57,Default,,0000,0000,0000,,sans au moins doubler\Nla production mondiale agricole.
Dialogue: 0,0:10:48.57,0:10:50.52,Default,,0000,0000,0000,,Comment allons-nous faire ? \NComment allons-nous
Dialogue: 0,0:10:50.52,0:10:53.32,Default,,0000,0000,0000,,réussir à doublier la production agricole\Ndans le monde ?
Dialogue: 0,0:10:53.32,0:10:56.00,Default,,0000,0000,0000,,Eh bien, nous pourrions essayer \Nde cultiver plus de terres.
Dialogue: 0,0:10:56.00,0:10:58.80,Default,,0000,0000,0000,,Voici une analyse que nous avons réalisée : \Nsur la gauche vous voyez
Dialogue: 0,0:10:58.80,0:11:02.30,Default,,0000,0000,0000,,où sont les cultures aujourd'hui, et sur la droite, \Noù elles pourraient être en nous basant sur
Dialogue: 0,0:11:02.30,0:11:05.24,Default,,0000,0000,0000,,la composition des sols, du climat, en partant \Ndu principe que le changement climatique
Dialogue: 0,0:11:05.24,0:11:07.08,Default,,0000,0000,0000,,ne modifie pas trop tout ça,
Dialogue: 0,0:11:07.08,0:11:08.97,Default,,0000,0000,0000,,ce qui n'est pas une hypothèse correcte.
Dialogue: 0,0:11:08.97,0:11:11.16,Default,,0000,0000,0000,,On pourrait cultiver plus de terres, mais le problème
Dialogue: 0,0:11:11.16,0:11:14.14,Default,,0000,0000,0000,,est que les terres restantes sont des zones sensibles.
Dialogue: 0,0:11:14.14,0:11:16.18,Default,,0000,0000,0000,,Elles ont une grande biodiversité, \Nbeaucoup de carbone,
Dialogue: 0,0:11:16.18,0:11:18.62,Default,,0000,0000,0000,,des choses que nous voulons protéger.
Dialogue: 0,0:11:18.62,0:11:21.44,Default,,0000,0000,0000,,On pourrait alors obtenir plus de nourriture \Nen étendant les zones cultivées,
Dialogue: 0,0:11:21.44,0:11:22.76,Default,,0000,0000,0000,,mais il ne vaudrait mieux pas,
Dialogue: 0,0:11:22.76,0:11:26.42,Default,,0000,0000,0000,,parce que c'est une chose très, \Ntrès dangereuse sur le plan écologique.
Dialogue: 0,0:11:26.42,0:11:28.81,Default,,0000,0000,0000,,En revanche, on pourrait geler les effets
Dialogue: 0,0:11:28.81,0:11:32.59,Default,,0000,0000,0000,,de l'agriculture et mieux cultiver les terres\Ndont nous disposons.
Dialogue: 0,0:11:32.59,0:11:34.99,Default,,0000,0000,0000,,Voilà le travail que nous faisons pour essayer \Nde mettre en évidence les endroits
Dialogue: 0,0:11:34.99,0:11:37.56,Default,,0000,0000,0000,,dans le monde où on pourrait améliorer le rendement
Dialogue: 0,0:11:37.56,0:11:39.82,Default,,0000,0000,0000,,sans nuire à l'environnement.
Dialogue: 0,0:11:39.82,0:11:42.23,Default,,0000,0000,0000,,Les zones vertes ici montrent \Noù les rendements de maïs,
Dialogue: 0,0:11:42.23,0:11:44.38,Default,,0000,0000,0000,,le maïs étant juste un exemple,
Dialogue: 0,0:11:44.38,0:11:46.98,Default,,0000,0000,0000,,sont déjà élevés, probablement au maximum \Nde ce qu'on peut
Dialogue: 0,0:11:46.98,0:11:49.86,Default,,0000,0000,0000,,trouver sur Terre de nos jours avec ce climat et ces sols,
Dialogue: 0,0:11:49.86,0:11:52.21,Default,,0000,0000,0000,,mais les zones marrons et jaunes sont des endroits où
Dialogue: 0,0:11:52.21,0:11:54.72,Default,,0000,0000,0000,,on ne récolte peut-être que 20 ou 30% du rendement
Dialogue: 0,0:11:54.72,0:11:56.06,Default,,0000,0000,0000,,qu'on pourrait espérer obtenir.
Dialogue: 0,0:11:56.06,0:11:58.38,Default,,0000,0000,0000,,Vous voyez beaucoup de ces zones en Afrique, \Nmême en Amérique latine,
Dialogue: 0,0:11:58.38,0:12:01.24,Default,,0000,0000,0000,,mais, et c'est intéressant, \Nen Europe de l'Est, où étaient
Dialogue: 0,0:12:01.24,0:12:03.48,Default,,0000,0000,0000,,l'URSS et les membres du Bloc de l'Est,
Dialogue: 0,0:12:03.48,0:12:05.70,Default,,0000,0000,0000,,au niveau agricole, rien n'est fait.
Dialogue: 0,0:12:05.70,0:12:08.34,Default,,0000,0000,0000,,Mais cela nécessiterait l'utilisation \Nde nutriments et d'eau.
Dialogue: 0,0:12:08.34,0:12:10.47,Default,,0000,0000,0000,,Cela sera bio, traditionnel
Dialogue: 0,0:12:10.47,0:12:12.28,Default,,0000,0000,0000,,ou un mélange des deux.
Dialogue: 0,0:12:12.28,0:12:14.45,Default,,0000,0000,0000,,Les plantes ont besoin d'eau et de nutriments.
Dialogue: 0,0:12:14.45,0:12:17.66,Default,,0000,0000,0000,,Mais nous pouvons y arriver, il existe \Ndes opportunités pour que ça fonctionne.
Dialogue: 0,0:12:17.66,0:12:19.94,Default,,0000,0000,0000,,Mais nous devons le faire d'une manière censée
Dialogue: 0,0:12:19.94,0:12:22.54,Default,,0000,0000,0000,,pour répondre aux besoins alimentaires \Nde base pour l'avenir
Dialogue: 0,0:12:22.54,0:12:25.81,Default,,0000,0000,0000,,et aux besoins environnementaux \Nde base pour l'avenir
Dialogue: 0,0:12:25.81,0:12:28.82,Default,,0000,0000,0000,,Nous devons trouver le compromis entre
Dialogue: 0,0:12:28.82,0:12:32.53,Default,,0000,0000,0000,,cultiver la nourriture et avoir un environnement sain.
Dialogue: 0,0:12:32.53,0:12:35.06,Default,,0000,0000,0000,,En ce moment, c'est plutôt "tout ou rien".
Dialogue: 0,0:12:35.06,0:12:37.02,Default,,0000,0000,0000,,On peut faire pousser des aliments en arrière-plan --
Dialogue: 0,0:12:37.02,0:12:38.48,Default,,0000,0000,0000,,voyez ici un champ de soja --
Dialogue: 0,0:12:38.48,0:12:41.61,Default,,0000,0000,0000,,dans ce diagramme en fleur, vous voyez que \Nnous faisons pousser beaucoup de nourriture,
Dialogue: 0,0:12:41.61,0:12:44.13,Default,,0000,0000,0000,,mais nous n'avons pas beaucoup d'eau potable, \Nnous ne stockons pas
Dialogue: 0,0:12:44.13,0:12:47.12,Default,,0000,0000,0000,,beaucoup de carbone, nous n'avons pas \Nbeaucoup de biodiversité.
Dialogue: 0,0:12:47.12,0:12:49.13,Default,,0000,0000,0000,,Au premier plan, nous avons cette prairie
Dialogue: 0,0:12:49.13,0:12:50.69,Default,,0000,0000,0000,,qui est merveilleuse du point de vue environnemental,
Dialogue: 0,0:12:50.69,0:12:53.90,Default,,0000,0000,0000,,mais vous ne pouvez rien en tirer. \NQu'y a-t-il à manger là ?
Dialogue: 0,0:12:53.90,0:12:56.43,Default,,0000,0000,0000,,Nous devons trouver un moyen \Nde cumuler les deux fonctions,
Dialogue: 0,0:12:56.43,0:13:00.54,Default,,0000,0000,0000,,dans un nouveau genre d'agriculture \Nqui les réunirait.
Dialogue: 0,0:13:00.54,0:13:02.75,Default,,0000,0000,0000,,Quand je parle de tout ça, \Nles gens me disent souvent :
Dialogue: 0,0:13:02.75,0:13:05.98,Default,,0000,0000,0000,,"Eh bien, doit-on choisir ?" -- \Nnourriture bio,
Dialogue: 0,0:13:05.98,0:13:10.73,Default,,0000,0000,0000,,aliments locaux, OGMs, \Nproduits de substitution, lois sur l'agriculture --
Dialogue: 0,0:13:10.73,0:13:13.50,Default,,0000,0000,0000,,et oui, il y a là beaucoup de bonnes idées,
Dialogue: 0,0:13:13.50,0:13:16.57,Default,,0000,0000,0000,,mais aucune d'entre elles n'est un remède miracle.
Dialogue: 0,0:13:16.57,0:13:19.53,Default,,0000,0000,0000,,En réalité, je pense que \Nc'est surtout un tir groupé
Dialogue: 0,0:13:19.53,0:13:22.04,Default,,0000,0000,0000,,J'adore le principe du tir groupé.\NSi vous en combinez les effets,
Dialogue: 0,0:13:22.04,0:13:24.36,Default,,0000,0000,0000,,vous obtenez quelque chose de vraiment puissant,
Dialogue: 0,0:13:24.36,0:13:26.76,Default,,0000,0000,0000,,mais vous devez les combiner.
Dialogue: 0,0:13:26.76,0:13:29.30,Default,,0000,0000,0000,,Ce qu'il nous reste à faire, je pense, \Nc'est inventer un nouveau genre
Dialogue: 0,0:13:29.30,0:13:31.98,Default,,0000,0000,0000,,d'agriculture qui mixe les meilleures idées
Dialogue: 0,0:13:31.98,0:13:35.08,Default,,0000,0000,0000,,de l'agriculture commerciale \Net de la révolution écologique
Dialogue: 0,0:13:35.08,0:13:38.64,Default,,0000,0000,0000,,avec les meilleures idées \Nde la culture bio et locale
Dialogue: 0,0:13:38.64,0:13:42.04,Default,,0000,0000,0000,,et les meilleures idées \Nde la protection de l'environnement,
Dialogue: 0,0:13:42.04,0:13:43.85,Default,,0000,0000,0000,,afin qu'elles ne s'opposent pas,
Dialogue: 0,0:13:43.85,0:13:47.60,Default,,0000,0000,0000,,mais qu'elles collaborent \Npour former une nouvelle agriculture,
Dialogue: 0,0:13:47.60,0:13:52.32,Default,,0000,0000,0000,,quelque chose que j'appelle la "terraculture", \Nou l'agriculture pour toute une planète.
Dialogue: 0,0:13:52.32,0:13:55.30,Default,,0000,0000,0000,,Cette discussion a été très difficile,
Dialogue: 0,0:13:55.30,0:13:57.41,Default,,0000,0000,0000,,et nous faisosn le maximum pour \Nprésenter ces points-clefs
Dialogue: 0,0:13:57.41,0:13:59.72,Default,,0000,0000,0000,,aux gens pour limiter la controverse,
Dialogue: 0,0:13:59.72,0:14:01.22,Default,,0000,0000,0000,,et augmenter la collaboration.
Dialogue: 0,0:14:01.22,0:14:03.76,Default,,0000,0000,0000,,Je veux vous montrer une courte vidéo qui présente
Dialogue: 0,0:14:03.76,0:14:06.09,Default,,0000,0000,0000,,les efforts que nous faisons\Nen ce moment même pour rapprocher ces deux partis
Dialogue: 0,0:14:06.09,0:14:09.82,Default,,0000,0000,0000,,autour d'une même discussion. \NLaissez-moi vous le montrer.
Dialogue: 0,0:14:09.82,0:14:13.48,Default,,0000,0000,0000,,(Musique)
Dialogue: 0,0:14:13.48,0:14:17.14,Default,,0000,0000,0000,,("Institut de l'Environnement, \NUniversité du Minnesota : Vers la Découverte")
Dialogue: 0,0:14:17.14,0:14:18.58,Default,,0000,0000,0000,,(Musique)
Dialogue: 0,0:14:18.58,0:14:20.23,Default,,0000,0000,0000,,("La population mondiale augmente
Dialogue: 0,0:14:20.23,0:14:23.24,Default,,0000,0000,0000,,de 75 millions de personnes chaque année.
Dialogue: 0,0:14:23.24,0:14:25.67,Default,,0000,0000,0000,,Cela représente presque la taille de l'Allemagne.
Dialogue: 0,0:14:25.67,0:14:28.62,Default,,0000,0000,0000,,Aujourd'hui, nous approchons \Ndes 7 milliards de personnes.
Dialogue: 0,0:14:28.62,0:14:31.30,Default,,0000,0000,0000,,A ce rythme, nous atteindrons \Nles 9 milliards d'ici 2040.
Dialogue: 0,0:14:31.30,0:14:33.07,Default,,0000,0000,0000,,Nous avons tous besoin de nourriture.
Dialogue: 0,0:14:33.07,0:14:34.42,Default,,0000,0000,0000,,Mais comment faire ?
Dialogue: 0,0:14:34.42,0:14:37.31,Default,,0000,0000,0000,,Comment allons-nous nourrir un monde \Nen expansion sans détruire notre planète ?
Dialogue: 0,0:14:37.31,0:14:40.56,Default,,0000,0000,0000,,Nous savons déjà que le changement climatique \Nest un gros problème.
Dialogue: 0,0:14:40.56,0:14:41.81,Default,,0000,0000,0000,,Mais ce n'est pas le seul.
Dialogue: 0,0:14:41.81,0:14:44.73,Default,,0000,0000,0000,,Nous devons faire face \Nà "l'autre vérité qui dérange."
Dialogue: 0,0:14:44.73,0:14:47.28,Default,,0000,0000,0000,,Une crise agricole mondiale.
Dialogue: 0,0:14:47.28,0:14:53.54,Default,,0000,0000,0000,,Augmentation de la population + consommation de viande + consommation de produits laitiers + coûts de l'énergie + production de bioénergie = tensions sur les ressources naturelles.
Dialogue: 0,0:14:53.54,0:14:56.98,Default,,0000,0000,0000,,Plus de 40% des terres de la planète \Nont été défrichées pour l'agriculture.
Dialogue: 0,0:14:56.98,0:14:58.99,Default,,0000,0000,0000,,Les terres cultivées recouvrent \N16 millions de km² dans le monde.
Dialogue: 0,0:14:58.99,0:15:02.18,Default,,0000,0000,0000,,C'est presque la taille de l'Amérique latine.
Dialogue: 0,0:15:02.18,0:15:03.98,Default,,0000,0000,0000,,Les pâturages couvrent \N30 millions de km² dans le monde.
Dialogue: 0,0:15:03.98,0:15:06.05,Default,,0000,0000,0000,,C'est la taille de l'Afrique.
Dialogue: 0,0:15:06.05,0:15:10.77,Default,,0000,0000,0000,,L'agriculture utilise 60 fois plus de terres \Nque les zones urbaines et suburbaines combinées.
Dialogue: 0,0:15:10.77,0:15:14.48,Default,,0000,0000,0000,,L'irrigation est le plus gros \Nutilisateur d'eau sur Terre.
Dialogue: 0,0:15:14.48,0:15:18.86,Default,,0000,0000,0000,,Nous utilisons 2 800 km cubes d'eau \Npour des récoltes chaque année.
Dialogue: 0,0:15:18.86,0:15:22.64,Default,,0000,0000,0000,,C'est assez pour remplir 7305 fois \Nl'Empire State Building chaque jour.
Dialogue: 0,0:15:22.64,0:15:25.62,Default,,0000,0000,0000,,Aujourd'hui, de nombreux fleuves \Nont un débit réduit.
Dialogue: 0,0:15:25.62,0:15:27.64,Default,,0000,0000,0000,,Certains s'assèchent tout simplement.
Dialogue: 0,0:15:27.64,0:15:31.63,Default,,0000,0000,0000,,Regardez la Mer d'Aral, devenue un désert.
Dialogue: 0,0:15:31.63,0:15:35.25,Default,,0000,0000,0000,,Ou le Colorado, qui ne se déverse plus dans l'océan.
Dialogue: 0,0:15:35.25,0:15:39.13,Default,,0000,0000,0000,,Les engrais ont plus que doublé la quantité \Nde phosphore et d'azote dans l'environnement.
Dialogue: 0,0:15:39.13,0:15:40.39,Default,,0000,0000,0000,,Quelles sont les conséquences ?
Dialogue: 0,0:15:40.39,0:15:42.37,Default,,0000,0000,0000,,Une pollution de l'eau à grande échelle
Dialogue: 0,0:15:42.37,0:15:44.54,Default,,0000,0000,0000,,et une dégradation massive des lacs et des rivières.
Dialogue: 0,0:15:44.54,0:15:48.91,Default,,0000,0000,0000,,C'est surprenant, mais l'agriculture est \Nce qui contribue le plus au changement climatique.
Dialogue: 0,0:15:48.91,0:15:51.34,Default,,0000,0000,0000,,Elle génère 30% des émissions \Nde gaz à effet de serre.
Dialogue: 0,0:15:51.34,0:15:54.03,Default,,0000,0000,0000,,C'est plus que les émissions provenant \Nde l'électricité ou de l'industrie,
Dialogue: 0,0:15:54.03,0:15:57.00,Default,,0000,0000,0000,,ou des avions, des trains \Net des voitures du monde entier.
Dialogue: 0,0:15:57.00,0:15:59.37,Default,,0000,0000,0000,,La plupart des émissions agricoles \Nviennent de la déforestation tropicale,
Dialogue: 0,0:15:59.37,0:16:00.75,Default,,0000,0000,0000,,du méthane des animaux et des champs de riz,
Dialogue: 0,0:16:00.75,0:16:02.58,Default,,0000,0000,0000,,et les oxydes nitreux liés à l'usage intensif d'engrais.
Dialogue: 0,0:16:02.58,0:16:05.84,Default,,0000,0000,0000,,Rien de ce que nous faisons ne transforme plus \Nle monde que l'agriculture.
Dialogue: 0,0:16:05.84,0:16:09.37,Default,,0000,0000,0000,,Rien de ce que nous faisons n'est plus crucial \Npour notre survie.
Dialogue: 0,0:16:09.37,0:16:10.87,Default,,0000,0000,0000,,Voilà le dilemme...
Dialogue: 0,0:16:10.87,0:16:15.23,Default,,0000,0000,0000,,Alors que le monde grossit \Nde plusieurs milliards de gens,
Dialogue: 0,0:16:15.23,0:16:19.81,Default,,0000,0000,0000,,nous allons devoir doubler, peut-être même tripler, \Nla production mondiale de nourriture.
Dialogue: 0,0:16:19.81,0:16:21.21,Default,,0000,0000,0000,,Que faisons-nous à partir de ce constat ?
Dialogue: 0,0:16:21.21,0:16:24.01,Default,,0000,0000,0000,,Nous avons besoin d'une plus grande conversation, \Nd'un dialogue international.
Dialogue: 0,0:16:24.01,0:16:25.82,Default,,0000,0000,0000,,Nous devons investir dans de vraies solutions ;
Dialogue: 0,0:16:25.82,0:16:30.16,Default,,0000,0000,0000,,des mesures incitatives pour les agriculteurs, de l'agriculture de précision, de nouvelles variétés de cultures, l'irrigation au goutte à goutte,
Dialogue: 0,0:16:30.16,0:16:33.82,Default,,0000,0000,0000,,le recyclage des eaux usées, de meilleures façons \Nde labourer, des régimes plus intelligents.
Dialogue: 0,0:16:33.82,0:16:36.02,Default,,0000,0000,0000,,Nous avons besoin que tout le monde se mette\Nautour de cette table.
Dialogue: 0,0:16:36.02,0:16:37.97,Default,,0000,0000,0000,,Les représentants de l'agriculture commerciale,
Dialogue: 0,0:16:37.97,0:16:39.12,Default,,0000,0000,0000,,de la préservation de l'environnement,
Dialogue: 0,0:16:39.12,0:16:40.58,Default,,0000,0000,0000,,et de l'agriculture bio...
Dialogue: 0,0:16:40.58,0:16:42.62,Default,,0000,0000,0000,,doivent travailler main dans la main.
Dialogue: 0,0:16:42.62,0:16:44.18,Default,,0000,0000,0000,,Il n'existe pas de solution unique.
Dialogue: 0,0:16:44.19,0:16:45.80,Default,,0000,0000,0000,,Nous devons collaborer,
Dialogue: 0,0:16:45.80,0:16:47.24,Default,,0000,0000,0000,,imaginer,
Dialogue: 0,0:16:47.24,0:16:48.01,Default,,0000,0000,0000,,rester déterminés,
Dialogue: 0,0:16:48.01,0:16:51.67,Default,,0000,0000,0000,,parce que nous ne pouvons pas \Nnous permettre d'échouer.
Dialogue: 0,0:16:51.67,0:16:55.37,Default,,0000,0000,0000,,Comment allons-nous nourrir \Nle monde sans le détruire ?"
Dialogue: 0,0:16:55.37,0:16:58.24,Default,,0000,0000,0000,,Nous somme confrontés aujourd'hui à \Nl'un des plus grands défis
Dialogue: 0,0:16:58.24,0:17:00.35,Default,,0000,0000,0000,,de toute l'histoire de l'Humanité :
Dialogue: 0,0:17:00.35,0:17:03.02,Default,,0000,0000,0000,,le besoin de nourrir 9 milliards de personnes
Dialogue: 0,0:17:03.02,0:17:06.77,Default,,0000,0000,0000,,et ce, de manière durable, équitable et juste,
Dialogue: 0,0:17:06.77,0:17:08.48,Default,,0000,0000,0000,,et en protégeant en même temps notre planète
Dialogue: 0,0:17:08.48,0:17:11.29,Default,,0000,0000,0000,,pour cette génération et les suivantes.
Dialogue: 0,0:17:11.29,0:17:12.80,Default,,0000,0000,0000,,Ce sera une des choses les plus difficiles
Dialogue: 0,0:17:12.80,0:17:14.68,Default,,0000,0000,0000,,que nous ayons faites dans l'histoire de l'Humanité,
Dialogue: 0,0:17:14.68,0:17:17.92,Default,,0000,0000,0000,,nous devons absolument le faire correctement,
Dialogue: 0,0:17:17.92,0:17:22.26,Default,,0000,0000,0000,,et dès le premier et unique essai.
Dialogue: 0,0:17:22.26,0:17:26.24,Default,,0000,0000,0000,,Merci beaucoup. (Applaudissements)