0:00:00.946,0:00:03.340 Zašto je toliko poseban ljudski mozak? 0:00:03.340,0:00:05.552 Zašto mi proučavamo druge životinje, 0:00:05.552,0:00:07.673 umesto da one proučavaju nas? 0:00:07.673,0:00:09.471 Šta to ljudski mozak ima ili radi 0:00:09.471,0:00:11.204 što nijedan drugi mozak ne može? 0:00:11.204,0:00:14.052 Kada sam počela da se zanimam za ova[br]pitanja pre desetak godina, 0:00:14.052,0:00:16.994 naučnici su mislili da znaju kakvog su[br]sastava različiti mozgovi. 0:00:16.994,0:00:18.723 Iako je, u osnovi, bilo malo dokaza 0:00:18.723,0:00:20.910 mnogi naučnici su mislili[br]da su mozgovi sisara, 0:00:20.910,0:00:22.635 uključujući i ljudski mozak, 0:00:22.635,0:00:23.935 potpuno isto načinjeni, 0:00:23.935,0:00:25.437 sa brojem neurona[br]koji je oduvek 0:00:25.437,0:00:27.668 bio proporcionalan[br]veličini mozga. 0:00:27.668,0:00:29.744 To znači da dva mozga[br]istih veličina, 0:00:29.744,0:00:33.292 kao ova dva, od pristojnih[br]400 grama, 0:00:33.292,0:00:35.844 treba da imaju isti broj neurona. 0:00:35.844,0:00:37.640 Sada, ako su neuroni funkcionalne 0:00:37.640,0:00:40.543 prenosne jedinice informacija, 0:00:40.543,0:00:42.135 onda vlasnici ova dva mozga 0:00:42.135,0:00:44.864 treba da imaju iste[br]kognitivne sposobnosti. 0:00:44.864,0:00:47.213 A ipak, jedan vlasnik je šimpanza, 0:00:47.213,0:00:49.850 a drugi vlasnik je krava. 0:00:49.850,0:00:52.212 Sada, možda krave imaju[br]jako bogat 0:00:52.212,0:00:54.465 unutrašnji, duševni život i[br]toliko su pametne 0:00:54.465,0:00:58.268 da su odlučile da nam ne dozvole[br]da to shvatimo, 0:00:58.268,0:00:59.713 ali mi njih jedemo. 0:00:59.713,0:01:01.412 Mislim da bi se većina[br]ljudi složila 0:01:01.412,0:01:03.413 da su šimpanze sposobne[br]za mnogo složenije, 0:01:03.413,0:01:06.469 detaljnije i prilagodljivije[br]ponašanje nego krave. 0:01:06.469,0:01:08.401 Tako da je ovo prvi pokazatelj 0:01:08.401,0:01:10.434 da scenario tipa:[br]"Svi mozgovi su isto načinjeni", 0:01:10.434,0:01:12.105 nije baš prihvatljiv. 0:01:12.105,0:01:13.451 Ali, hajde da i mi[br]pretpostavimo isto. 0:01:13.451,0:01:15.229 Ako su svi mozgovi načinjeni isto, 0:01:15.229,0:01:18.141 i na vama je da poredite životinje[br]sa različitom veličinom mozga, 0:01:18.141,0:01:20.323 veći mozgovi bi uvek trebalo[br]da imaju više neurona 0:01:20.323,0:01:22.646 od manjih i što je mozak veći, 0:01:22.646,0:01:25.668 veće bi trebale da budu i kognitivne[br]sposobnosti njegovog vlasnika. 0:01:25.668,0:01:27.804 Tako da najveći mozak treba da bude 0:01:27.804,0:01:30.093 i najviše kognitivno sposoban. 0:01:30.093,0:01:31.674 Ali, evo loših vesti. 0:01:31.674,0:01:34.431 Naš mozak nije najveći[br]u okruženju. 0:01:34.431,0:01:35.986 Zvuči prilično uznemirujuće. 0:01:35.986,0:01:38.721 Naš mozak je težine između[br]1,2 i 1,5 kilograma, 0:01:38.721,0:01:42.038 ali mozak slona je težine[br]od četiri do pet kilograma, 0:01:42.038,0:01:44.623 a mozak kita može biti[br]težine i do 9 kilograma, 0:01:44.623,0:01:49.361 i zato su naučnici imali običaj[br]da pribegavaju tvrdnji, 0:01:49.361,0:01:51.518 da naši mozgovi mora[br]da su posebni, 0:01:51.518,0:01:54.380 jer to objašnjava naše[br]kognitivne sposobnosti. 0:01:54.380,0:01:57.326 Mora da je zaista izvanredan, 0:01:57.326,0:01:59.303 izuzetak od pravila. 0:01:59.303,0:02:02.529 Njihov je možda veći,[br]ali naš je bolji, 0:02:02.529,0:02:04.404 i može biti bolji,[br]na primer, 0:02:04.404,0:02:06.515 u tome, jer je veći nego[br]što treba da bude, 0:02:06.515,0:02:09.213 sa mnogo većim cerebralnim[br]korteksom nego što bi trebalo, 0:02:09.213,0:02:10.752 u odnosu na veličinu našeg tela. 0:02:10.752,0:02:12.404 Tako da nam ostaje višak korteksa 0:02:12.404,0:02:15.364 za neke interesantnije stvari[br]od samog funkcionisanja tela. 0:02:15.364,0:02:17.043 Veličina mozga 0:02:17.043,0:02:19.376 obično je srazmerna veličini tela. 0:02:19.376,0:02:21.693 Tako da glavni razlog što kažemo 0:02:21.693,0:02:23.780 da je naš mozak veći[br]nego što bi trebalo 0:02:23.780,0:02:25.552 u stvari dolazi iz poređenja ljudi 0:02:25.552,0:02:27.238 sa velikim majmunima. 0:02:27.238,0:02:29.832 Gorile mogu biti dva ili tri puta[br]veće nego što smo mi, 0:02:29.832,0:02:32.253 tako da bi njihovi mozgovi trebalo[br]isto tako da budu veći od naših, 0:02:32.253,0:02:34.198 ali u stvari je obrnuto. 0:02:34.198,0:02:37.133 Naš mozak je tri puta veći[br]od mozga gorile. 0:02:37.133,0:02:39.253 Ljudski mozak se isto tako čini poseban, 0:02:39.253,0:02:41.500 i u količini energije koju koristi. 0:02:41.500,0:02:44.249 Iako je težine samo dva procenta[br]od ukupne težine tela, 0:02:44.249,0:02:47.692 koristi 25 procenata ukupne energije 0:02:47.692,0:02:50.155 koju vaše telo zahteva da[br]bi funkcionisalo u jednom danu. 0:02:50.155,0:02:53.508 To je 500 kalorija[br]od ukupnih 2000 kalorija, 0:02:53.508,0:02:55.913 samo da bi mozak[br]bio u aktivnom stanju. 0:02:55.913,0:02:58.841 Znači, ljudski mozak je veći[br]nego što bi trebalo da bude, 0:02:58.841,0:03:00.867 koristi mnogo više energije[br]nego što je potrebno - 0:03:00.867,0:03:02.325 znači da je poseban. 0:03:02.325,0:03:04.896 I evo gde je priča počela da mi smeta. 0:03:04.896,0:03:06.567 U biologiji, mi tražimo pravila 0:03:06.567,0:03:09.413 koja primenjujemo na životinje[br]i život uopšte, 0:03:09.413,0:03:11.263 i zašto se onda pravila evolucije 0:03:11.263,0:03:14.905 primenjuju na sve ostale,[br]ali ne i na nas? 0:03:14.905,0:03:17.102 Možda je problem bio[br]u osnovnoj pretpostavci 0:03:17.102,0:03:18.973 da su svi mozgovi istog sastava. 0:03:18.973,0:03:20.572 Možda, dva mozga istih veličina, 0:03:20.572,0:03:23.163 u stvari, mogu biti sastavljeni od[br]različitog broja neurona. 0:03:23.163,0:03:24.770 Možda, veoma veliki mozak 0:03:24.770,0:03:26.610 nema i veći broj neurona 0:03:26.610,0:03:28.831 od manjeg mozga. 0:03:28.831,0:03:31.840 Možda ljudski mozak u stvari[br]ima najviše neurona 0:03:31.840,0:03:34.413 od bilo kog mozga,[br]nezavisno od veličine, 0:03:34.413,0:03:36.507 posebno u cerebralnom korteksu. 0:03:36.507,0:03:38.059 Tako da je ovo postalo za mene 0:03:38.059,0:03:39.788 važno pitanje na koje treba[br]da dam odgovor: 0:03:39.788,0:03:42.188 koliko neurona ljudski mozak ima, 0:03:42.188,0:03:44.710 i kako se to može porediti[br]sa drugim životinjama? 0:03:44.710,0:03:47.133 Možda ste čuli ili pročitali negde 0:03:47.133,0:03:49.244 da mi imamo 100 milijardi neurona, 0:03:49.244,0:03:51.330 i pre 10 godina, pitala sam[br]svoje kolege 0:03:51.330,0:03:53.169 da li možda znaju otkud[br]ova brojka. 0:03:53.169,0:03:54.627 Ali niko nije znao. 0:03:54.627,0:03:56.080 Malo sam kopala po literaturi 0:03:56.080,0:03:58.138 tražeći originalnu referencu za tu brojku, 0:03:58.138,0:03:59.921 i nikada je nisam mogla pronaći. 0:03:59.921,0:04:02.660 Izgleda da niko nije, u stvari,[br]nikada izbrojao 0:04:02.660,0:04:04.194 broj neurona u ljudskom mozgu, 0:04:04.194,0:04:06.693 ili bilo kom drugom mozgu. 0:04:06.693,0:04:10.228 Tako da sam pronašla sopstveni način[br]da izbrojim ćelije u mozgu, 0:04:10.228,0:04:12.336 i u osnovi, sastoji se u 0:04:12.336,0:04:15.581 rastvaranju mozga u supu. 0:04:15.581,0:04:17.618 To ovako funkcioniše: 0:04:17.618,0:04:20.745 mozak, ili delove mozga, 0:04:20.745,0:04:22.489 rastvorite u deterdžentu, 0:04:22.489,0:04:23.998 koji uništava ćelijske membrane 0:04:23.998,0:04:26.434 ali ćelijska jezgra ostaju netaknuta, 0:04:26.434,0:04:29.574 i na kraju završite sa[br]suspenzijom slobodnih jezgara 0:04:29.574,0:04:31.355 koja izgleda ovako, 0:04:31.355,0:04:32.628 kao bistra supa. 0:04:32.628,0:04:34.519 Ova supa sadrži sva jezgra 0:04:34.519,0:04:36.573 koja su nekada bila u mozgu miša. 0:04:36.573,0:04:39.603 Sada, prednosti supe su te 0:04:39.603,0:04:42.501 da je možete promućkati i naterati jezgra 0:04:42.501,0:04:44.472 da se pravilno rasporede u tečnosti, 0:04:44.472,0:04:46.453 tako da posmatranjem pod mikroskopom 0:04:46.453,0:04:50.536 samo četiri ili pet uzoraka[br]ovog homogenog rastvora 0:04:50.536,0:04:53.072 možete da izbrojite jezgra,[br]a potom i kažete 0:04:53.072,0:04:54.751 od koliko ćelija se mozak sastojao. 0:04:54.751,0:04:56.376 Jednostavno je i direktno, 0:04:56.376,0:04:57.810 i veoma brzo. 0:04:57.810,0:04:59.807 Tako da smo mi koristili tu metodu[br]da izbrojimo neurone 0:04:59.807,0:05:02.118 različitih vrsta, 0:05:02.118,0:05:03.807 i ispostavlja se da nisu svi mozgovi 0:05:03.807,0:05:06.389 istog sastava. 0:05:06.389,0:05:08.576 Uzmite glodare i primate,[br]na primer. 0:05:08.576,0:05:10.860 U većim mozgovima glodara,[br]prosečna veličina 0:05:10.860,0:05:12.546 neurona raste, 0:05:12.546,0:05:15.145 tako da se mozak uvećava[br]veoma brzo 0:05:15.145,0:05:18.310 i uvećava se mnogo brže nego[br]što postiže veći broj neurona. 0:05:18.310,0:05:20.013 Ali kod primata, mozak postiže[br]veći broj neurona 0:05:20.013,0:05:22.472 bez uvećavanja samog neurona, 0:05:22.472,0:05:23.997 što je prilično ekonomičan način 0:05:23.997,0:05:25.650 dodavanja neurona vašem mozgu. 0:05:25.650,0:05:27.414 Kao rezultat, mozak primata 0:05:27.414,0:05:30.581 će uvek imati više neurona od[br]mozga glodara koji je iste veličine, 0:05:30.581,0:05:32.064 i što je mozak veći, 0:05:32.064,0:05:34.278 veća će biti i razlika. 0:05:34.278,0:05:36.381 A, šta je onda sa[br]našim mozgovima? 0:05:36.381,0:05:38.065 Otkrili smo da mi u proseku imamo 0:05:38.065,0:05:39.850 86 milijardi neurona, 0:05:39.850,0:05:42.849 16 milijardi su u cerebralnom korteksu, 0:05:42.849,0:05:44.930 i ako uzmete u obzir da je[br]cerebralni korteks 0:05:44.930,0:05:48.024 glavni za funkcije,[br]kao što su: 0:05:48.024,0:05:51.161 svesnost, logično i[br]apstraktno rezonovanje, 0:05:51.161,0:05:54.145 i da je 16 milijardi najveći[br]broj neurona 0:05:54.145,0:05:56.766 koji bilo koji korteks sadrži, 0:05:56.766,0:05:58.484 mislim da je ovo najjednostavnije[br]objašnjenje 0:05:58.484,0:06:01.626 naših izvanrednih kognitivnih sposobnosti. 0:06:01.626,0:06:04.847 Ali isto tako važno je, šta znači uopšte[br]broj od 86 milijardi neurona. 0:06:04.847,0:06:06.376 Zato što smo pronašli[br]da veza između 0:06:06.376,0:06:08.728 veličine mozga i broja neurona 0:06:08.728,0:06:10.355 može biti matematički opisana, 0:06:10.355,0:06:12.573 možemo pokazati kako bi ljudski mozak 0:06:12.573,0:06:15.247 izgledao da je po sastavu[br]kao mozak glodara. 0:06:15.247,0:06:18.821 Tako da bi mozak glodara[br]sa 86 milijardi neurona 0:06:18.821,0:06:21.942 bio težine 36 kilograma. 0:06:21.942,0:06:23.575 To nije moguće. 0:06:23.575,0:06:25.481 Toliki mozak bi bio uništen 0:06:25.481,0:06:26.665 svojom težinom, 0:06:26.665,0:06:28.252 i takav mozak bi išao 0:06:28.252,0:06:32.023 uz telo težine od 89 tona. 0:06:32.023,0:06:34.157 Mislim da to ne liči na nas. 0:06:34.157,0:06:36.710 Tako da nas ovo već dovodi[br]do važnog zaključka, 0:06:36.710,0:06:39.357 koje glasi: mi nismo glodari. 0:06:39.357,0:06:42.625 Mozak ljudi nije veliki mozak pacova. 0:06:42.625,0:06:45.253 U poređenju sa pacovima,[br]mi možda izgledamo posebno, 0:06:45.253,0:06:47.473 ali to nije pravedno poređenje 0:06:47.473,0:06:49.562 znajući da mi nismo glodari. 0:06:49.562,0:06:50.952 Mi smo primati, 0:06:50.952,0:06:53.726 tako da je pravilno poređenje ono[br]sa drugim primatima. 0:06:53.726,0:06:54.953 I tu, ako odradite matematiku, 0:06:54.953,0:06:57.739 pronalazite da će primat 0:06:57.739,0:06:59.669 sa 86 milijardi neurona 0:06:59.669,0:07:02.672 imati mozak težine oko[br]1,2 kilograma, 0:07:02.672,0:07:04.561 što je i sasvim dovoljno, 0:07:04.561,0:07:06.533 za nekoga ko je težine od[br]nekih 66 kilograma, 0:07:06.533,0:07:09.178 što je u mom slučaju[br]potpuno tačno, 0:07:09.178,0:07:11.798 i to nas dovodi do veoma poznatog, 0:07:11.798,0:07:14.767 ali ipak neverovatno[br]značajnog zaključka: 0:07:14.767,0:07:16.108 Ja sam primat. 0:07:16.108,0:07:18.806 I svi vi ste primati. 0:07:18.806,0:07:20.706 Kao što je i Darvin bio. 0:07:20.706,0:07:23.646 Volim da mislim da bi Darvin[br]zaista cenio ovo. 0:07:23.646,0:07:25.613 Njegov mozak, kao i naš 0:07:25.613,0:07:29.124 napravljen je po ugledu[br]na druge primate. 0:07:29.124,0:07:31.426 Tako da ljudski mozak možda[br]jeste izvanredan, da, 0:07:31.426,0:07:34.207 ali nije poseban u pogledu[br]broja neurona. 0:07:34.207,0:07:36.062 Samo je to jedan veliki[br]mozak primata. 0:07:36.062,0:07:39.106 Mislim da je to jedna veoma[br]skromna i trezvena misao, 0:07:39.106,0:07:42.169 koja treba da nas podseti[br]koje je naše mesto u prirodi. 0:07:42.169,0:07:44.813 Zašto je onda potrebno[br]utrošiti toliko energije? 0:07:44.813,0:07:46.260 Neki ljudi su pronašli 0:07:46.260,0:07:47.763 koliko je energije potrebno[br]ljudskom mozgu 0:07:47.763,0:07:49.170 i mozgu nekih drugih vrsta, 0:07:49.170,0:07:50.822 i sada kada znamo koliko neurona 0:07:50.822,0:07:53.164 svaki mozak ima, možemo[br]primeniti matematiku. 0:07:53.164,0:07:55.030 Ispostavlja se da je[br]i za ljudske 0:07:55.030,0:07:57.853 i za mozgove drugih vrsta,[br]utrošak isti, 0:07:57.853,0:08:01.274 prosečno šest kalorija na[br]milijardu neurona, dnevno. 0:08:01.274,0:08:03.413 Tako da je ukupni,[br]energetski utrošak 0:08:03.413,0:08:05.447 jednostavna, linearna funkcija 0:08:05.447,0:08:07.156 broja neurona, 0:08:07.156,0:08:09.339 i ispostavilo se da ljudski mozak 0:08:09.339,0:08:13.180 troši onoliko energije[br]koliko se i očekivalo. 0:08:13.180,0:08:15.271 Tako da je razlog zbog[br]kojeg ljudski mozak 0:08:15.271,0:08:16.943 troši toliko energije,[br]jednostavan, 0:08:16.943,0:08:18.926 jer ima veliki broj neurona, 0:08:18.926,0:08:20.411 i zato što smo mi primati 0:08:20.411,0:08:22.910 sa mngo većim brojem neurona[br]u odnosu na veličinu tela 0:08:22.910,0:08:24.432 od bilo koje druge vrste, 0:08:24.432,0:08:27.972 relativna potrošnja našeg[br]mozga je ogromna 0:08:27.972,0:08:30.973 ali samo zato jer smo mi primati,[br]ne zato što smo posebni. 0:08:30.973,0:08:32.163 Poslednje pitanje, onda: 0:08:32.163,0:08:35.278 kako smo se mi zadesili sa ovako[br]velikim brojem neurona, 0:08:35.278,0:08:37.178 iako su veliki majmuni 0:08:37.178,0:08:38.733 veći od nas, 0:08:38.733,0:08:42.498 zašto oni nemaju veći mozak,[br]sa više neurona? 0:08:42.498,0:08:44.588 Kada smo shvatili koliko je zahtevno 0:08:44.588,0:08:46.921 imati puno neurona u mozgu, 0:08:46.921,0:08:48.924 možda je razlog jednostavan. 0:08:48.924,0:08:50.607 Oni ne mogu da priušte[br]dovoljno energije 0:08:50.607,0:08:53.557 i za ogromna tela i za[br]veliki broj neurona. 0:08:53.557,0:08:54.986 Tako da smo[br]odradili matematiku. 0:08:54.986,0:08:56.586 Izračunali smo, sa jedne strane, 0:08:56.586,0:08:58.527 koliko je energije potrebno[br]sisaru dnevno, 0:08:58.527,0:08:59.877 ako se hrane sirovom hranom, 0:08:59.877,0:09:01.914 i sa druge strane, koliko energije 0:09:01.914,0:09:03.678 za telo određene veličine. 0:09:03.678,0:09:07.065 i koliko je energije potrebno mozgu[br]koji ima određeni broj neurona, 0:09:07.065,0:09:08.554 i tragali smo za kombinacijom 0:09:08.554,0:09:10.965 veličine tela i broja neurona 0:09:10.965,0:09:12.235 koje primat sebi može priuštiti 0:09:12.235,0:09:14.783 ako jede određen broj sati dnevno. 0:09:14.783,0:09:16.599 I ono što smo pronašli je to 0:09:16.599,0:09:18.311 da su neuroni veoma skupi. 0:09:18.311,0:09:21.681 Postoji kompromis između[br]veličine tela i broja neurona. 0:09:21.681,0:09:24.632 Tako da primat koji jede[br]osam sati dnevno 0:09:24.632,0:09:27.656 može najviše priuštiti[br]53 milijarde neurona, 0:09:27.656,0:09:29.383 ali onda telo ne može postati teže 0:09:29.383,0:09:31.337 od 25 kilograma. 0:09:31.337,0:09:33.038 Veća težina 0:09:33.038,0:09:34.807 znači i manji broj neurona. 0:09:34.807,0:09:37.460 Tako da ili je telo veće 0:09:37.460,0:09:38.955 ili je veći broj neurona. 0:09:38.955,0:09:40.320 Kada se hranite kao primati, 0:09:40.320,0:09:42.556 ne možete sebi priuštiti[br]i jedno i drugo. 0:09:42.556,0:09:44.520 Jedini izlaz iz ovakvih postavljenih[br]metaboličkih granica 0:09:44.520,0:09:47.921 bi bio: još više sati utrošiti na ishranu, 0:09:47.921,0:09:49.284 ali to već postaje opasno, 0:09:49.284,0:09:52.003 i posle određene granice,[br]nije ni moguće. 0:09:52.003,0:09:53.540 Gorile i orangutani, na primer, 0:09:53.540,0:09:55.463 mogu priuštiti sebi[br]30 milijardi neurona, 0:09:55.463,0:09:58.429 provodeći dnevno[br]8 i po sati u jelu, 0:09:58.429,0:10:01.545 i to je izgleda i najviše što mogu. 0:10:01.545,0:10:03.336 Devet sati hranjenja dnevno, 0:10:03.336,0:10:06.607 izgleda da je realna granica,[br]koja je postavljena za primate. 0:10:06.607,0:10:08.398 Šta je sa nama? 0:10:08.398,0:10:09.998 Sa naših 86 milijardi neurona 0:10:09.998,0:10:13.033 i od 60 do 70 kilograma telesne mase, 0:10:13.033,0:10:16.594 trebalo bi da provodimo preko devet sati 0:10:16.594,0:10:20.169 svakog dana, hraneći se, 0:10:20.169,0:10:22.208 što prosto, nije izvodljivo. 0:10:22.208,0:10:24.042 Da jedemo kao primati, 0:10:24.042,0:10:26.295 ne bi trebalo da budemo ovde. 0:10:26.295,0:10:28.422 Kako smo u stvari dospeli ovde, onda? 0:10:28.422,0:10:31.157 Pa, ako našim mozgovima treba energije 0:10:31.157,0:10:32.880 koliko je potrebno, i ako[br]ne možemo da provedemo 0:10:32.880,0:10:36.554 svaki sat tokom dana, hraneći se 0:10:36.554,0:10:38.465 onda je jedina mogućnost, zaista 0:10:38.465,0:10:40.423 da nekako dobijemo više energije 0:10:40.423,0:10:42.376 iz iste hrane. 0:10:42.376,0:10:46.176 I izvanredno, to se poklapa upravo 0:10:46.176,0:10:49.213 sa otkrićem naših predaka 0:10:49.213,0:10:51.052 pre milion i po godina, 0:10:51.052,0:10:53.834 kada su i izumeli kuvanje. 0:10:53.834,0:10:55.804 Kuvanje znači koristiti vatru 0:10:55.804,0:10:59.604 da bi se hrana mogla bolje svariti. 0:10:59.604,0:11:02.210 Kuvana hrana je mekša, tako da je[br]lakša da se žvaće 0:11:02.210,0:11:04.773 i potpuno se pretvara[br]u kašu u ustima, 0:11:04.773,0:11:06.925 tako da može biti potpuno svarena 0:11:06.925,0:11:08.361 i apsorbovana u stomaku, 0:11:08.361,0:11:12.016 što za kraće vreme donosi mnogo[br]više energije u mnogo kraćem vremenu. 0:11:12.016,0:11:14.505 Tako da kuvanje nama štedi[br]vreme da bismo radili 0:11:14.505,0:11:16.567 neke mnogo interesantnije[br]stvari u našem danu 0:11:16.567,0:11:18.047 i sa našim neuronima, 0:11:18.047,0:11:19.952 da ne bismo samo razmišljali o hrani, 0:11:19.952,0:11:21.656 tragali za hranom i gutali hranu 0:11:21.656,0:11:22.881 po čitav dan. 0:11:22.881,0:11:25.380 I tako, zbog kuvanja, ono što je 0:11:25.380,0:11:27.733 nekada bila velika odgovornost,[br]ovako veliki 0:11:27.733,0:11:30.766 veoma skup mozak[br]sa puno neurona, 0:11:30.766,0:11:32.802 sada može postati naše glavno oruđe, 0:11:32.802,0:11:36.053 sad kada možemo priuštiti[br]i energiju za puno neurona 0:11:36.056,0:11:38.559 i vreme, da bismo uradili[br]zanimljive stvari sa njima. 0:11:38.559,0:11:40.533 Tako da ja mislim ovo objašnjava[br]zašto je ljudski mozak 0:11:40.533,0:11:43.773 tako brzo postao razvijen[br]tokom evolucije, 0:11:43.773,0:11:47.670 a sve vreme ostajući[br]samo mozak primata. 0:11:47.670,0:11:50.444 Sa ovako velikim mozgom, kojeg možemo[br]i koristiti, zahvaljujući kuvanju, 0:11:50.444,0:11:53.357 munjevito smo prešli[br]sa sirove hrane na kulture, 0:11:53.357,0:11:55.963 poljoprivredu, civilizaciju, bakalnice, 0:11:55.963,0:11:57.588 elektricitet, frižidere, 0:11:57.588,0:11:59.195 sve te stvari koje nam danas 0:11:59.195,0:12:01.237 omogućavaju da priuštimo[br]svu potrebnu energiju 0:12:01.237,0:12:04.019 za ceo dan, samo u jednom obroku 0:12:04.019,0:12:06.973 u omiljenom lancu brze hrane. 0:12:06.973,0:12:09.410 Tako da, ono što je nekada bilo rešenje, 0:12:09.410,0:12:11.109 sada postaje problem, 0:12:11.109,0:12:16.626 i ironično, to rešenje tražimo[br]u sirovoj hrani. 0:12:16.626,0:12:19.182 I šta je prednost ljudi? 0:12:19.182,0:12:20.685 Šta je to što mi imamo, 0:12:20.685,0:12:23.220 a nijedna druga životinja nema? 0:12:23.220,0:12:25.568 Moj odgovor je da imamo najveći broj 0:12:25.568,0:12:27.040 neurona u cerebralnom korteksu, 0:12:27.040,0:12:28.884 i mislim da je to[br]najjednostavnije objašnjenje 0:12:28.884,0:12:30.897 za naše izuzetne kognitivne sposobnosti. 0:12:30.897,0:12:34.124 A šta je ono što mi radimo,[br]a nijedna druga životinja ne radi 0:12:34.124,0:12:36.093 i što mislim da je bilo fundamentalno 0:12:36.093,0:12:39.176 da bismo uopšte mogli[br]da dosegnemo taj veliki, 0:12:39.176,0:12:41.398 najveći broj neurona[br]u moždanoj kori? 0:12:41.398,0:12:43.613 Dve reči: mi kuvamo. 0:12:43.613,0:12:47.179 Nijedna druga životinja ne kuva[br]svoju hranu. Samo ljudi to rade. 0:12:47.179,0:12:50.049 I ja mislim da smo upravo tako mi[br]i postali ljudi. 0:12:50.049,0:12:52.509 Proučavanje ljudskog mozga je promenilo[br]način na koji razmišljam o hrani. 0:12:52.509,0:12:54.154 Sada pogledam u svoju kuhinju 0:12:54.154,0:12:55.624 i klanjam se, 0:12:55.624,0:12:57.329 i zahvaljujem našim precima[br]što su nabasali 0:12:57.329,0:12:59.229 na otkriće koje nas je verovatno[br]i načinilo ljudima. 0:12:59.229,0:13:01.361 Hvala vam mnogo. 0:13:01.361,0:13:07.714 (Aplauz)