0:00:00.946,0:00:03.340
Что же такого особенного[br]в человеческом мозге?

0:00:03.340,0:00:05.552
Почему мы изучаем других животных,

0:00:05.552,0:00:07.673
а не они изучают нас?

0:00:07.673,0:00:09.471
Что есть в человеческом мозге,

0:00:09.471,0:00:11.204
чего нет ни в каком другом?

0:00:11.204,0:00:14.052
Когда я задалась этими вопросами[br]около 10 лет назад,

0:00:14.052,0:00:16.994
учёные думали, что знают,[br]из чего состоит мозг различных особей.

0:00:16.994,0:00:18.723
И хотя их догадки[br]строились на очень скудных данных,

0:00:18.723,0:00:20.910
многие учёные думали,[br]что мозг всех млекопитающих,

0:00:20.910,0:00:22.635
в том числе и человека,

0:00:22.635,0:00:23.935
был устроен одинаково,

0:00:23.935,0:00:25.437
имея постоянное число нейронов,[br]которое всегда

0:00:25.437,0:00:27.668
пропорционально размеру мозга.

0:00:27.668,0:00:29.744
Это означает[br]что два мозга одного размера,

0:00:29.744,0:00:33.292
как вот эти, например,[br]весящие приличные 400 грамм,

0:00:33.292,0:00:35.844
должны иметь примерно одинаковое[br]количество нейронов.

0:00:35.844,0:00:37.640
Таким образом, если нейроны являются

0:00:37.640,0:00:40.543
функциональными составляющими мозга,[br]обрабатывающими информацию,

0:00:40.543,0:00:42.135
значит, их владельцы

0:00:42.135,0:00:44.864
должны иметь[br]схожие умственные способности.

0:00:44.864,0:00:47.213
Но, тем не менее,[br]один из них — шимпанзе,

0:00:47.213,0:00:49.850
а другой — корова.

0:00:49.850,0:00:52.212
Конечно, может быть, коровы обладают

0:00:52.212,0:00:54.465
богатой невидимой умственной жизнью,[br]и настолько умны,

0:00:54.465,0:00:58.268
что предпочитаю держать нас в неведении,

0:00:58.268,0:00:59.713
но ведь мы их едим.

0:00:59.713,0:01:01.412
Я думаю,[br]что большинство людей согласится,

0:01:01.412,0:01:03.413
что шимпанзе способны на более сложное

0:01:03.413,0:01:06.469
продуманное и адаптивное поведение,[br]чем коровы.

0:01:06.469,0:01:08.401
Таким образом, это является[br]свидетельством того, что история о том,

0:01:08.401,0:01:10.434
что «мозг всех живых существ[br]устроен одинаково»

0:01:10.434,0:01:12.105
в корне неверна.

0:01:12.105,0:01:13.451
Но всё же продолжим.

0:01:13.451,0:01:15.229
Если бы мозг всех живых существ[br]был бы устроен одинаково,

0:01:15.229,0:01:18.141
и нужно было бы сравнить животных[br]с мозгом разных размеров,

0:01:18.141,0:01:20.323
то мозг больших размеров всегда бы[br]располагал большим количеством нейронов,

0:01:20.323,0:01:22.646
чем тот, что меньше,[br]и, чем больше был бы мозг,

0:01:22.646,0:01:25.668
тем выше должны бы были быть[br]интеллектуальные способности обладателя.

0:01:25.668,0:01:27.804
Поэтому самый большой мозг[br]должен также обладать

0:01:27.804,0:01:30.093
и наивысшими[br]интеллектуальными способностями.

0:01:30.093,0:01:31.674
Но трагедия здесь в том,

0:01:31.674,0:01:34.431
что наш мозг не является самым большим.

0:01:34.431,0:01:35.986
Весьма досадно, не так ли?

0:01:35.986,0:01:38.721
Наш мозг весит от 1,2 до 1,5 кг,

0:01:38.721,0:01:42.038
мозг слона весит около 4-5 кг,

0:01:42.038,0:01:44.623
а мозг кита может достигать[br]веса вплоть до 9 кг.

0:01:44.623,0:01:49.361
Вот почему учёные раньше[br]часто прибегали к утверждению,

0:01:49.361,0:01:51.518
что «наш мозг особенный»,

0:01:51.518,0:01:54.380
тем самым обосновывая[br]наши умственные способности.

0:01:54.380,0:01:57.326
Они должны быть выдающимися,

0:01:57.326,0:01:59.303
исключением из правил.

0:01:59.303,0:02:02.529
Их мозг может быть больше,[br]но наш всё равно лучше,

0:02:02.529,0:02:04.404
и, допустим, что такое могло быть,

0:02:04.404,0:02:06.515
поскольку он кажется больше,[br]чем он должен быть,

0:02:06.515,0:02:09.213
с более толстой корой головного мозга,[br]чем теоретически должна быть

0:02:09.213,0:02:10.752
относительно размеров наших тел.

0:02:10.752,0:02:12.404
Таким образом, это даёт нам[br]дополнительную кору чтобы заниматься

0:02:12.404,0:02:15.364
более интересными вещами,[br]чем просто управлять нашим телом.

0:02:15.364,0:02:17.043
Это обусловлено тем, что размер мозга

0:02:17.043,0:02:19.376
обычно соответствует размерам тела.

0:02:19.376,0:02:21.693
Поэтому основное объяснение того, что

0:02:21.693,0:02:23.780
наш мозг больше,[br]чем ему следовало бы быть,

0:02:23.780,0:02:25.552
базируется на сопоставлении самих себя

0:02:25.552,0:02:27.238
с приматами.

0:02:27.238,0:02:29.832
Гориллы могут быть вдвое,[br]а то и втрое, больше нас,

0:02:29.832,0:02:32.253
значит, и их мозг[br]должен быть больше, чем наш,

0:02:32.253,0:02:34.198
но, тем не менее,[br]всё с точностью наоборот.

0:02:34.198,0:02:37.133
Наш мозг втрое больше,[br]чем мозг гориллы.

0:02:37.133,0:02:39.253
Человеческий мозг ещё интересен тем,

0:02:39.253,0:02:41.500
какое количество энергии он потребляет.

0:02:41.500,0:02:44.249
И хотя он обладает всего 2% массы тела,

0:02:44.249,0:02:47.692
он поглощает 25% всей энергии,

0:02:47.692,0:02:50.155
ежедневно требующейся нашему телу.

0:02:50.155,0:02:53.508
Из общих 2000 калорий 500 калорий идут

0:02:53.508,0:02:55.913
на поддержание[br]работоспособности нашего мозга.

0:02:55.913,0:02:58.841
Таким образом, человеческий мозг[br]больше, чем он должен быть,

0:02:58.841,0:03:00.867
он использует намного больше энергии,[br]чем должен,

0:03:00.867,0:03:02.325
то есть он — особенный.

0:03:02.325,0:03:04.896
Вот как раз в этот момент[br]меня и стала интересовать эта история.

0:03:04.896,0:03:06.567
В биологии мы ищем закономерности,

0:03:06.567,0:03:09.413
которым подчиняются[br]все живые организмы и жизнь в целом,

0:03:09.413,0:03:11.263
тогда почему законам эволюции

0:03:11.263,0:03:14.905
должны подчиняться все, кроме нас самих?

0:03:14.905,0:03:17.102
Возможно, проблема была[br]в изначальном предположении,

0:03:17.102,0:03:18.973
что мозг всех живых существ[br]устроен одинаково.

0:03:18.973,0:03:20.572
Может быть, два мозга одного размера

0:03:20.572,0:03:23.163
могут, на самом деле, иметь[br]совсем разное количество нейронов,

0:03:23.163,0:03:24.770
Может быть, и необязательно,[br]что очень большой мозг

0:03:24.770,0:03:26.610
имеет больше нейронов,

0:03:26.610,0:03:28.831
чем мозг более скромных размеров.

0:03:28.831,0:03:31.840
Может быть, человеческий мозг[br]имеет большее количество нейронов,

0:03:31.840,0:03:34.413
чем какой-либо другой,[br]независимо от его размеров,

0:03:34.413,0:03:36.507
особенно это касается[br]коры головного мозга.

0:03:36.507,0:03:38.059
Это стало для меня

0:03:38.059,0:03:39.788
очень любопытным вопросом:

0:03:39.788,0:03:42.188
Сколько нейронов в человеческом мозге,

0:03:42.188,0:03:44.710
и как это число соотносится[br]с другими животными?

0:03:44.710,0:03:47.133
Вы, вероятно,[br]слышали или читали где-нибудь,

0:03:47.133,0:03:49.244
что мы имеем около 100 млрд нейронов,

0:03:49.244,0:03:51.330
поэтому 10 лет назад,[br]я спросила своих коллег,

0:03:51.330,0:03:53.169
знают ли они,[br]как мы получили такое число.

0:03:53.169,0:03:54.627
Но никто не смог мне ответить

0:03:54.627,0:03:56.080
Я перерыла литературу,

0:03:56.080,0:03:58.138
чтобы найти[br]первоисточник этой информации,

0:03:58.138,0:03:59.921
но так и не смогла найти.

0:03:59.921,0:04:02.660
Казалось, что никто никогда[br]на самом деле-то и не считал

0:04:02.660,0:04:04.194
число нейронов человеческого мозга,

0:04:04.194,0:04:06.693
да и вообще[br]какого-либо мозга в принципе.

0:04:06.693,0:04:10.228
Поэтому, я придумала свой собственный[br]метод вычисления числа клеток в мозге,

0:04:10.228,0:04:12.336
и по сути своей он сводится

0:04:12.336,0:04:15.581
к растворению мозга[br]до состояния бульона.

0:04:15.581,0:04:17.618
Происходит это так:

0:04:17.618,0:04:20.745
Берём мозг, или часть этого мозга,

0:04:20.745,0:04:22.489
и растворяем его в растворителе,

0:04:22.489,0:04:23.998
который разрушает мембраны клеток,

0:04:23.998,0:04:26.434
но оставляет нетронутым ядро клеток,

0:04:26.434,0:04:29.574
поэтому, мы имеем раствор[br]свободных клеточных ядер,

0:04:29.574,0:04:31.355
который выглядит вот так,

0:04:31.355,0:04:32.628
как бульон.

0:04:32.628,0:04:34.519
Бульон содержит все ядра,

0:04:34.519,0:04:36.573
которые не так давно[br]были мышиным мозгом.

0:04:36.573,0:04:39.603
Так вот, гениальность бульона в том,

0:04:39.603,0:04:42.501
что его можно взболтать[br]и распределить ядра клеток

0:04:42.501,0:04:44.472
равномерно в растворе,

0:04:44.472,0:04:46.453
поэтому, рассмотрев в микроскоп[br]всего 4 или 5 образцов

0:04:46.453,0:04:50.536
этого однородного раствора,

0:04:50.536,0:04:53.072
мы можем посчитать ядра[br]и, тем самым, посчитать,

0:04:53.072,0:04:54.751
сколько клеток было в этом мозге.

0:04:54.751,0:04:56.376
Элементарно

0:04:56.376,0:04:57.810
и очень быстро.

0:04:57.810,0:04:59.807
Мы использовали этот метод[br]для подсчёта нейронов

0:04:59.807,0:05:02.118
уже десятков различных видов,

0:05:02.118,0:05:03.807
и, оказывается, у всех видов

0:05:03.807,0:05:06.389
мозг устроен по-разному.

0:05:06.389,0:05:08.576
Возьмём, например, грызунов и приматов.

0:05:08.576,0:05:10.860
По мере увеличения размеров грызуна

0:05:10.860,0:05:12.546
среднее число[br]нейронов мозга увеличивается,

0:05:12.546,0:05:15.145
то есть мозг быстро увеличивается,

0:05:15.145,0:05:18.310
в размере — гораздо быстрее,[br]чем в количестве нейронов.

0:05:18.310,0:05:20.013
У приматов же[br]увеличивается количество нейронов,

0:05:20.013,0:05:22.472
однако при этом[br]размер нейрона не изменяется,

0:05:22.472,0:05:23.997
и это очень практичный способ —

0:05:23.997,0:05:25.650
увеличить количество нейронов.

0:05:25.650,0:05:27.414
В результате, мозг примата[br]будет всегда располагать

0:05:27.414,0:05:30.581
большим количеством нейронов,[br]чем мозг грызуна такого же размера,

0:05:30.581,0:05:32.064
и чем больше размер мозга,

0:05:32.064,0:05:34.278
тем больше будет эта разница.

0:05:34.278,0:05:36.381
А что же тогда насчёт нашего мозга?

0:05:36.381,0:05:38.065
Мы обнаружили, что в среднем

0:05:38.065,0:05:39.850
у нас около 86 млрд нейронов,

0:05:39.850,0:05:42.849
16 млрд из которых[br]находятся в коре головного мозга,

0:05:42.849,0:05:44.930
и, если вы считаете,[br]что кора мозга является

0:05:44.930,0:05:48.024
центром таких функций,

0:05:48.024,0:05:51.161
как понимание,[br]логическое и абстрактное мышление,

0:05:51.161,0:05:54.145
и что 16 млрд[br]это самое большое число,

0:05:54.145,0:05:56.766
которое может быть[br]в коре головного мозга,

0:05:56.766,0:05:58.484
я думаю,[br]что это наипростейшее объяснение

0:05:58.484,0:06:01.626
наших выдающихся[br]умственных способностей.

0:06:01.626,0:06:04.847
Не менее важно знать,[br]что же означает число «86 млрд»

0:06:04.847,0:06:06.376
Так как мы доказали, что отношение

0:06:06.376,0:06:08.728
размера мозга к количеству нейронов

0:06:08.728,0:06:10.355
может быть выражено математически,

0:06:10.355,0:06:12.573
мы смогли рассчитать,[br]как бы выглядел мозг человека,

0:06:12.573,0:06:15.247
если бы он был устроен как у грызуна.

0:06:15.247,0:06:18.821
Мозг грызуна с теми же 86 млрд нейронов

0:06:18.821,0:06:21.942
весил бы 36 килограммов.

0:06:21.942,0:06:23.575
Это невозможно.

0:06:23.575,0:06:25.481
Мозг такого размера[br]был бы раздавлен

0:06:25.481,0:06:26.665
собственным весом,

0:06:26.665,0:06:28.252
и этому невероятному мозгу[br]потребовалось бы тело

0:06:28.252,0:06:32.023
массой 89 тонн.

0:06:32.023,0:06:34.157
Не думаю, что это хоть немного[br]похоже на нас.

0:06:34.157,0:06:36.710
Даже это приводит нас к важному выводу,

0:06:36.710,0:06:39.357
что мы — не грызуны.

0:06:39.357,0:06:42.625
Человеческий мозг —[br]это не огромный мозг крысы.

0:06:42.625,0:06:45.253
В сравнении с крысой,[br]мы, возможно кажемся особенными,

0:06:45.253,0:06:47.473
но это неправильное сравнение,

0:06:47.473,0:06:49.562
так как мы знаем, что мы не грызуны.

0:06:49.562,0:06:50.952
Мы — приматы,

0:06:50.952,0:06:53.726
поэтому правильным сравнением[br]было бы с приматами.

0:06:53.726,0:06:54.953
Так вот, если провести все вычисления,

0:06:54.953,0:06:57.739
выясняется, что средний примат

0:06:57.739,0:06:59.669
с 86 млрд нейронов

0:06:59.669,0:07:02.672
имел бы мозг весом 1,2 кг,

0:07:02.672,0:07:04.561
что кажется довольно правдоподобным,

0:07:04.561,0:07:06.533
имел бы тело около 66 кг,

0:07:06.533,0:07:09.178
что, в моем случае, прямо в точку.

0:07:09.178,0:07:11.798
Это приводит нас[br]к совершенно неудивительному,

0:07:11.798,0:07:14.767
но все же очень важному, выводу:

0:07:14.767,0:07:16.108
я — примат.

0:07:16.108,0:07:18.806
И вы все — приматы.

0:07:18.806,0:07:20.706
И Чарльз Дарвин тоже им был.

0:07:20.706,0:07:23.646
Мне нравится думать,[br]что Дарвин оценил бы это.

0:07:23.646,0:07:25.613
Его мозг, как и наш,

0:07:25.613,0:07:29.124
был построен по подобию[br]мозгов других приматов.

0:07:29.124,0:07:31.426
Значит, мозг человека[br]может быть особенным — да,

0:07:31.426,0:07:34.207
но он не отличается[br]количеством нейронов.

0:07:34.207,0:07:36.062
Это просто мозг крупного примата.

0:07:36.062,0:07:39.106
На мой взгляд, это очень усмиряющая[br]и отрезвляющая мысль,

0:07:39.106,0:07:42.169
которая должна нам напоминать[br]о нашем месте в природе.

0:07:42.169,0:07:44.813
Почему тогда наш мозг[br]поглощает так много энергии?

0:07:44.813,0:07:46.260
Другие учёные подсчитали,

0:07:46.260,0:07:47.763
сколько энергии[br]затрачивает человеческий мозг

0:07:47.763,0:07:49.170
и мозг других видов,

0:07:49.170,0:07:50.822
и теперь, зная число нейронов,

0:07:50.822,0:07:53.164
составляющих каждый мозг,[br]мы можем посчитать.

0:07:53.164,0:07:55.030
Выходит, что и человеческий мозг

0:07:55.030,0:07:57.853
и мозг любого другого вида затрачивает[br]примерно одинаковое количество —

0:07:57.853,0:08:01.274
в среднем 6 калорий[br]на млрд нейронов в день.

0:08:01.274,0:08:03.413
Значит, общее количество энергии мозга

0:08:03.413,0:08:05.447
это простая линейная функция,

0:08:05.447,0:08:07.156
зависящая от количества нейронов.

0:08:07.156,0:08:09.339
И оказывается,[br]что человеческий мозг затрачивает ровно

0:08:09.339,0:08:13.180
ожидаемое количество энергии.

0:08:13.180,0:08:15.271
Значит причина того,[br]почему человеческий мозг

0:08:15.271,0:08:16.943
затрачивает так много энергии в том,

0:08:16.943,0:08:18.926
что в нем большое число нейронов,

0:08:18.926,0:08:20.411
и потому что мы приматы

0:08:20.411,0:08:22.910
с намного большим числом[br]нейронов на данный размер тела,

0:08:22.910,0:08:24.432
чем какое либо другое животное.

0:08:24.432,0:08:27.972
Относительные затраты[br]нашего мозга велики,

0:08:27.972,0:08:30.973
но только потому что мы — приматы,[br]а не потому что мы — особенные.

0:08:30.973,0:08:32.163
Тогда последний вопрос:

0:08:32.163,0:08:35.278
как же мы получили[br]такое значительное число нейронов,

0:08:35.278,0:08:37.178
и особенно, если некоторые приматы

0:08:37.178,0:08:38.733
значительно больше нас,

0:08:38.733,0:08:42.498
почему их мозг не больше нашего[br]и не имеет большее число нейронов?

0:08:42.498,0:08:44.588
Когда мы осознали, во сколько обходится

0:08:44.588,0:08:46.921
такое число нейронов в мозге,[br]я обнаружила,

0:08:46.921,0:08:48.924
что может быть у этого простая причина.

0:08:48.924,0:08:50.607
У них просто не хватает энергии на то,

0:08:50.607,0:08:53.557
чтобы содержать и крупное тело,[br]и большое число нейронов.

0:08:53.557,0:08:54.986
Поэтому мы посчитали сначала,

0:08:54.986,0:08:56.586
какое количество энергии

0:08:56.586,0:08:58.527
получает примат в день

0:08:58.527,0:08:59.877
от поедания сырой еды,

0:08:59.877,0:09:01.914
а потом, сколько энергии

0:09:01.914,0:09:03.678
необходимо телу определённого размера

0:09:03.678,0:09:07.065
и, сколько необходимо[br]мозгу определённого размера,

0:09:07.065,0:09:08.554
и мы стали искать такое сочетание

0:09:08.554,0:09:10.965
размера тела и количества нейронов

0:09:10.965,0:09:12.235
которое смог бы себе позволить примат,

0:09:12.235,0:09:14.783
если бы он питался[br]определённое количество часов в день.

0:09:14.783,0:09:16.599
И вот что мы обнаружили:

0:09:16.599,0:09:18.311
так как нейроны очень энергозатратны,

0:09:18.311,0:09:21.681
есть баланс между[br]количеством нейронов и размерами тела.

0:09:21.681,0:09:24.632
Примат, который ест 8 часов в день,

0:09:24.632,0:09:27.656
может позволить себе[br]максимум 53 млрд нейронов,

0:09:27.656,0:09:29.383
но тогда его тело будет не больше

0:09:29.383,0:09:31.337
25-ти килограммов.

0:09:31.337,0:09:33.038
Чтобы набрать больший вес,

0:09:33.038,0:09:34.807
придётся жертвовать нейронами.

0:09:34.807,0:09:37.460
Поэтому выбор следующий —[br]либо крупное тело,

0:09:37.460,0:09:38.955
либо большое число нейронов.

0:09:38.955,0:09:40.320
Если питаться, как примат,

0:09:40.320,0:09:42.556
невозможно себе позволить и то и другое.

0:09:42.556,0:09:44.520
Способ обойти эти ограничения —

0:09:44.520,0:09:47.921
есть ещё большее[br]количество часов в день,

0:09:47.921,0:09:49.284
но это — опасно,

0:09:49.284,0:09:52.003
и на определённом этапе[br]просто переходит рамки возможного.

0:09:52.003,0:09:53.540
Гориллы и орангутанги, например,

0:09:53.540,0:09:55.463
обслуживают около 30 млрд нейронов

0:09:55.463,0:09:58.429
затрачивая 8 с половиной часов на еду,

0:09:58.429,0:10:01.545
и это наибольшее, что они могут.

0:10:01.545,0:10:03.336
9 часов в день на еду

0:10:03.336,0:10:06.607
фактический предел для примата.

0:10:06.607,0:10:08.398
Что же насчёт нас?

0:10:08.398,0:10:09.998
Имея 86 млрд нейронов

0:10:09.998,0:10:13.033
и массу тела 60-70 кг,

0:10:13.033,0:10:16.594
нам бы пришло питаться больше,

0:10:16.594,0:10:20.169
чем 9 часов в день,

0:10:20.169,0:10:22.208
что просто неосуществимо.

0:10:22.208,0:10:24.042
Если бы мы питались, как приматы,

0:10:24.042,0:10:26.295
нас бы не было здесь.

0:10:26.295,0:10:28.422
Так как же мы стали такими?

0:10:28.422,0:10:31.157
Ну, если наш мозг[br]затрачивает ровно столько энергии,

0:10:31.157,0:10:32.880
сколько он должен,[br]и если мы не можем потратить

0:10:32.880,0:10:36.554
каждый час бодрствования на прокорм,

0:10:36.554,0:10:38.465
тогда единственная альтернатива —

0:10:38.465,0:10:40.423
каким бы то ни было способом[br]получить больше энергии

0:10:40.423,0:10:42.376
из той же самой еды.

0:10:42.376,0:10:46.176
И это в точности совпадает с тем,

0:10:46.176,0:10:49.213
как наши предки вышли из этого положения

0:10:49.213,0:10:51.052
1,5 млн лет назад,

0:10:51.052,0:10:53.834
когда они изобрели приготовление пищи.

0:10:53.834,0:10:55.804
Готовить — это использовать огонь,

0:10:55.804,0:10:59.604
чтобы пре-переварить пищу вне наших тел.

0:10:59.604,0:11:02.210
Приготовленная пища мягче,[br]значит её легче жевать

0:11:02.210,0:11:04.773
и пережевать её[br]до состояния пюре во рту,

0:11:04.773,0:11:06.925
а это позволяет ей[br]полностью перевариваться

0:11:06.925,0:11:08.361
и всасываться в кишечнике,

0:11:08.361,0:11:12.016
что тем самым даёт большее количество[br]энергии в более короткие сроки.

0:11:12.016,0:11:14.505
Таким образом, приготовление пищи[br]освобождает время

0:11:14.505,0:11:16.567
для более интересных занятий

0:11:16.567,0:11:18.047
нам и нашим нейронам,

0:11:18.047,0:11:19.952
чем просто заниматься[br]мыслями о еде,

0:11:19.952,0:11:21.656
поисками еды, поглощением еды

0:11:21.656,0:11:22.881
весь день.

0:11:22.881,0:11:25.380
Благодаря приготовлению пищи,[br]то, что раньше было

0:11:25.380,0:11:27.733
значительной ответственностью,[br]этот большой,

0:11:27.733,0:11:30.766
чрезмерно энергозатратный мозг[br]с огромным числом нейронов

0:11:30.766,0:11:32.802
смог теперь стать значительным активом,

0:11:32.802,0:11:36.053
чтобы теперь мы смогли иметь[br]достаточно энергии для нейронов

0:11:36.056,0:11:38.559
и времени для интересных для них дел.

0:11:38.559,0:11:40.533
Это, я думаю, объясняет,[br]почему человеческий мозг

0:11:40.533,0:11:43.773
в ходе эволюции так быстро[br]достиг таких размеров,

0:11:43.773,0:11:47.670
в то же самое время[br]оставаясь просто мозгом примата.

0:11:47.670,0:11:50.444
Теперь, имея большой мозг,[br]доступный благодаря кулинарии,

0:11:50.444,0:11:53.357
мы стремительно перешли[br]от сыроедения к культуре,

0:11:53.357,0:11:55.963
сельскому хозяйству, цивилизации,[br]продуктовым магазинам,

0:11:55.963,0:11:57.588
электричеству, холодильникам,

0:11:57.588,0:11:59.195
и всем тем вещам, которые сегодня

0:11:59.195,0:12:01.237
позволяют нам получать[br]необходимую нам энергию

0:12:01.237,0:12:04.019
на весь день всего за одно посещение

0:12:04.019,0:12:06.973
вашего любимого фаст-фуда.

0:12:06.973,0:12:09.410
Что когда-то было решением,

0:12:09.410,0:12:11.109
теперь стало проблемой

0:12:11.109,0:12:16.626
и, по иронии мы ищем решение[br]в сыроедении.

0:12:16.626,0:12:19.182
В чем же человеческое превосходство?

0:12:19.182,0:12:20.685
Что есть у нас,

0:12:20.685,0:12:23.220
чего нет у других животных?

0:12:23.220,0:12:25.568
Мой ответ — самое большое количество

0:12:25.568,0:12:27.040
нейронов в коре головного мозга,

0:12:27.040,0:12:28.884
и я думаю, это самое лёгкое объяснение

0:12:28.884,0:12:30.897
наших выдающихся[br]умственных способностей.

0:12:30.897,0:12:34.124
И что же мы умеем,[br]чего не умеет ни одно другое животное,

0:12:34.124,0:12:36.093
и что было, по-моему,[br]основополагающим фактором,

0:12:36.093,0:12:39.176
который позволил нам это большее,

0:12:39.176,0:12:41.398
самое большое число нейронов?

0:12:41.398,0:12:43.613
В двух словах — мы готовим.

0:12:43.613,0:12:47.179
Ни одно другое животное[br]не готовит свою пищу. Только человек.

0:12:47.179,0:12:50.049
Я считаю, это то,[br]как нам удалось стать людьми.

0:12:50.049,0:12:52.509
Изучение человеческого мозга[br]изменило мои представления о еде.

0:12:52.509,0:12:54.154
Теперь я смотрю на свою кухню,

0:12:54.154,0:12:55.624
и я кланяюсь ей

0:12:55.624,0:12:57.329
и благодарю своих предков[br]за изобретение того,

0:12:57.329,0:12:59.229
что, возможно, и сделало[br]из обезьяны — человека.

0:12:59.229,0:13:01.361
Большое спасибо.

0:13:01.361,0:13:07.714
(Аплодисменты)