[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.95,0:00:03.34,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué tiene de especial \Nel cerebro humano?
Dialogue: 0,0:00:03.34,0:00:05.55,Default,,0000,0000,0000,,¿Por qué estudiamos \Notros animales
Dialogue: 0,0:00:05.55,0:00:07.67,Default,,0000,0000,0000,,en lugar de que \Nellos nos estudien?
Dialogue: 0,0:00:07.67,0:00:09.47,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué es lo que tiene o \Nhace un cerebro humano
Dialogue: 0,0:00:09.47,0:00:11.20,Default,,0000,0000,0000,,que otros cerebros no hacen?
Dialogue: 0,0:00:11.20,0:00:14.05,Default,,0000,0000,0000,,Cuando me interesé por \Nestos temas hace 10 años,
Dialogue: 0,0:00:14.05,0:00:16.99,Default,,0000,0000,0000,,los científicos pensaban que sabían cómo \Nestaban formados los diferentes cerebros.
Dialogue: 0,0:00:16.99,0:00:18.72,Default,,0000,0000,0000,,Aunque se basaban \Nen muy poca evidencia,
Dialogue: 0,0:00:18.72,0:00:20.91,Default,,0000,0000,0000,,muchos científicos pensaban que \Nlos cerebros de todos los mamíferos,
Dialogue: 0,0:00:20.91,0:00:22.64,Default,,0000,0000,0000,,incluyendo el cerebro humano,
Dialogue: 0,0:00:22.64,0:00:23.94,Default,,0000,0000,0000,,estaban formados \Nde la misma manera,
Dialogue: 0,0:00:23.94,0:00:25.44,Default,,0000,0000,0000,,con un número de \Nneuronas que era siempre
Dialogue: 0,0:00:25.44,0:00:27.67,Default,,0000,0000,0000,,proporcional al tamaño del cerebro.
Dialogue: 0,0:00:27.67,0:00:29.74,Default,,0000,0000,0000,,Esto significa que dos \Ncerebros del mismo tamaño,
Dialogue: 0,0:00:29.74,0:00:33.29,Default,,0000,0000,0000,,como estos dos, con un peso \Nrespetable de 400 gramos,
Dialogue: 0,0:00:33.29,0:00:35.84,Default,,0000,0000,0000,,deberían tener un número \Nsimilar de neuronas.
Dialogue: 0,0:00:35.84,0:00:37.64,Default,,0000,0000,0000,,Ahora, si las neuronas son \Nlas unidades funcionales
Dialogue: 0,0:00:37.64,0:00:40.54,Default,,0000,0000,0000,,de procesamiento de la \Ninformación del cerebro,
Dialogue: 0,0:00:40.54,0:00:42.14,Default,,0000,0000,0000,,entonces, los dueños \Nde estos dos cerebros
Dialogue: 0,0:00:42.14,0:00:44.86,Default,,0000,0000,0000,,deberían tener habilidades \Ncognitivas similares.
Dialogue: 0,0:00:44.86,0:00:47.21,Default,,0000,0000,0000,,Sin embargo, uno es \Nde un chimpancé,
Dialogue: 0,0:00:47.21,0:00:49.85,Default,,0000,0000,0000,,y el otro es de una vaca.
Dialogue: 0,0:00:49.85,0:00:52.21,Default,,0000,0000,0000,,Ahora, quizás las vacas \Ntienen una vida
Dialogue: 0,0:00:52.21,0:00:54.46,Default,,0000,0000,0000,,mental interna y son tan listas
Dialogue: 0,0:00:54.46,0:00:58.27,Default,,0000,0000,0000,,que no nos permiten \Ndarnos cuenta,
Dialogue: 0,0:00:58.27,0:00:59.71,Default,,0000,0000,0000,,pero nos las comemos.
Dialogue: 0,0:00:59.71,0:01:01.41,Default,,0000,0000,0000,,Creo que la mayoría de \Nla gente estará de acuerdo
Dialogue: 0,0:01:01.41,0:01:03.41,Default,,0000,0000,0000,,en que los chimpancés \Nson capaces de manifestar
Dialogue: 0,0:01:03.41,0:01:06.47,Default,,0000,0000,0000,,comportamientos más complejos, \Nelaborados y flexibles que las vacas.
Dialogue: 0,0:01:06.47,0:01:08.40,Default,,0000,0000,0000,,Por lo que este es \Nel primer indicador de que
Dialogue: 0,0:01:08.40,0:01:10.43,Default,,0000,0000,0000,,el postulado de "todos los cerebros \Nse forman de la misma manera"
Dialogue: 0,0:01:10.43,0:01:12.10,Default,,0000,0000,0000,,no es del todo correcto.
Dialogue: 0,0:01:12.10,0:01:13.45,Default,,0000,0000,0000,,Pero sigamos.
Dialogue: 0,0:01:13.45,0:01:15.23,Default,,0000,0000,0000,,Si todos los cerebros estuvieran \Nformados del mismo modo,
Dialogue: 0,0:01:15.23,0:01:18.14,Default,,0000,0000,0000,,y si comparáramos animales \Ncon cerebros de distinto tamaño,
Dialogue: 0,0:01:18.14,0:01:20.32,Default,,0000,0000,0000,,los cerebros más grandes \Ndeberían tener más neuronas
Dialogue: 0,0:01:20.32,0:01:22.65,Default,,0000,0000,0000,,que los cerebros más pequeños\Ny, a mayor tamaño,
Dialogue: 0,0:01:22.65,0:01:25.67,Default,,0000,0000,0000,,mayor capacidad cognitiva \Ndebería tener su usuario.
Dialogue: 0,0:01:25.67,0:01:27.80,Default,,0000,0000,0000,,De modo que el cerebro \Nmás grande que existe
Dialogue: 0,0:01:27.80,0:01:30.09,Default,,0000,0000,0000,,debería ser también el \Nde mayor capacidad cognitiva.
Dialogue: 0,0:01:30.09,0:01:31.67,Default,,0000,0000,0000,,Y aquí vienen \Nlas malas noticias:
Dialogue: 0,0:01:31.67,0:01:34.43,Default,,0000,0000,0000,,Nuestro cerebro no es \Nel más grande que existe.
Dialogue: 0,0:01:34.43,0:01:35.99,Default,,0000,0000,0000,,Parece ser un poco \Ndesconcertante.
Dialogue: 0,0:01:35.99,0:01:38.72,Default,,0000,0000,0000,,Nuestro cerebro pesa \Nentre 1.2 y 1.5 kg,
Dialogue: 0,0:01:38.72,0:01:42.04,Default,,0000,0000,0000,,pero los cerebros de \Nelefante pesan entre 4 y 5 kg,
Dialogue: 0,0:01:42.04,0:01:44.62,Default,,0000,0000,0000,,y los cerebros de ballena \Npueden alcanzar los 9 kg,
Dialogue: 0,0:01:44.62,0:01:49.36,Default,,0000,0000,0000,,y es por esto que \Nlos científicos solían decir
Dialogue: 0,0:01:49.36,0:01:51.52,Default,,0000,0000,0000,,que nuestro cerebro era especial
Dialogue: 0,0:01:51.52,0:01:54.38,Default,,0000,0000,0000,,al explicar nuestras \Nhabilidades cognitivas.
Dialogue: 0,0:01:54.38,0:01:57.33,Default,,0000,0000,0000,,Debe ser realmente extraordinario,
Dialogue: 0,0:01:57.33,0:01:59.30,Default,,0000,0000,0000,,una excepción a la regla.
Dialogue: 0,0:01:59.30,0:02:02.53,Default,,0000,0000,0000,,El de ellos puede ser más grande,\Npero el nuestro es mejor,
Dialogue: 0,0:02:02.53,0:02:04.40,Default,,0000,0000,0000,,y podría ser mejor, \Npor ejemplo,
Dialogue: 0,0:02:04.40,0:02:06.52,Default,,0000,0000,0000,,en que parece más grande \Nde lo que debería ser,
Dialogue: 0,0:02:06.52,0:02:09.21,Default,,0000,0000,0000,,con una corteza cerebral mucho \Nmás grande de la que tendríamos
Dialogue: 0,0:02:09.21,0:02:10.75,Default,,0000,0000,0000,,por el tamaño de \Nnuestros cuerpos.
Dialogue: 0,0:02:10.75,0:02:12.40,Default,,0000,0000,0000,,De modo que nos daría \Nuna corteza extra
Dialogue: 0,0:02:12.40,0:02:15.36,Default,,0000,0000,0000,,para realizar cosas más interesantes \Nque solo operar el cuerpo.
Dialogue: 0,0:02:15.36,0:02:17.04,Default,,0000,0000,0000,,Eso se debe a que \Nel tamaño del cerebro
Dialogue: 0,0:02:17.04,0:02:19.38,Default,,0000,0000,0000,,normalmente acompaña \Nal tamaño del cuerpo.
Dialogue: 0,0:02:19.38,0:02:21.69,Default,,0000,0000,0000,,Por lo que la razón \Nprincipal para decir que
Dialogue: 0,0:02:21.69,0:02:23.78,Default,,0000,0000,0000,,nuestro cerebro es más \Ngrande de lo que debería,
Dialogue: 0,0:02:23.78,0:02:25.55,Default,,0000,0000,0000,,en realidad proviene \Nde compararnos
Dialogue: 0,0:02:25.55,0:02:27.24,Default,,0000,0000,0000,,con otros homínidos.
Dialogue: 0,0:02:27.24,0:02:29.83,Default,,0000,0000,0000,,Los gorilas pueden ser dos o \Ntres veces más grandes que nosotros,
Dialogue: 0,0:02:29.83,0:02:32.25,Default,,0000,0000,0000,,de modo que sus cerebros deberían ser \Ntambién más grandes que los nuestros,
Dialogue: 0,0:02:32.25,0:02:34.20,Default,,0000,0000,0000,,sin embargo, ocurre lo opuesto.
Dialogue: 0,0:02:34.20,0:02:37.13,Default,,0000,0000,0000,,Nuestro cerebro es tres veces \Nmás grande que el de un gorila.
Dialogue: 0,0:02:37.13,0:02:39.25,Default,,0000,0000,0000,,El cerebro humano \Ntambién parece especial
Dialogue: 0,0:02:39.25,0:02:41.50,Default,,0000,0000,0000,,en cuanto a la cantidad \Nde energía que utiliza.
Dialogue: 0,0:02:41.50,0:02:44.25,Default,,0000,0000,0000,,Si bien pesa apenas \Nel 2% del cuerpo,
Dialogue: 0,0:02:44.25,0:02:47.69,Default,,0000,0000,0000,,él solo utiliza el 25% \Nde toda la energía
Dialogue: 0,0:02:47.69,0:02:50.16,Default,,0000,0000,0000,,que el cuerpo requiere \Npara funcionar diariamente.
Dialogue: 0,0:02:50.16,0:02:53.51,Default,,0000,0000,0000,,Eso es 500 calorías \Nde un total de 2000,
Dialogue: 0,0:02:53.51,0:02:55.91,Default,,0000,0000,0000,,solo para mantener \Ntu cerebro en funcionamiento.
Dialogue: 0,0:02:55.91,0:02:58.84,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, el cerebro humano \Nes más grande de lo que debería,
Dialogue: 0,0:02:58.84,0:03:00.87,Default,,0000,0000,0000,,utiliza mucha más energía \Nde la que debería,
Dialogue: 0,0:03:00.87,0:03:02.32,Default,,0000,0000,0000,,por lo tanto, es especial.
Dialogue: 0,0:03:02.32,0:03:04.90,Default,,0000,0000,0000,,Y es aquí donde la historia \Ncomenzó a molestarme.
Dialogue: 0,0:03:04.90,0:03:06.57,Default,,0000,0000,0000,,En biología, buscamos reglas
Dialogue: 0,0:03:06.57,0:03:09.41,Default,,0000,0000,0000,,que se apliquen a todos \Nlos animales y a la vida en general.
Dialogue: 0,0:03:09.41,0:03:11.26,Default,,0000,0000,0000,,¿Por qué habrían de aplicarse \Nlas reglas de la evolución
Dialogue: 0,0:03:11.26,0:03:14.90,Default,,0000,0000,0000,,a todos excepto a nosotros?
Dialogue: 0,0:03:14.90,0:03:17.10,Default,,0000,0000,0000,,Quizás el problema estaba \Nen la suposición básica
Dialogue: 0,0:03:17.10,0:03:18.97,Default,,0000,0000,0000,,de que todos los cerebros \Nestaban hechos del mismo modo.
Dialogue: 0,0:03:18.97,0:03:20.57,Default,,0000,0000,0000,,Quizás dos cerebros \Nde un tamaño similar
Dialogue: 0,0:03:20.57,0:03:23.16,Default,,0000,0000,0000,,podrían estar hechos, en realidad, de \Nuna cantidad muy diferente de neuronas.
Dialogue: 0,0:03:23.16,0:03:24.77,Default,,0000,0000,0000,,Quizás un cerebro muy grande
Dialogue: 0,0:03:24.77,0:03:26.61,Default,,0000,0000,0000,,no necesariamente \Ntiene más neuronas
Dialogue: 0,0:03:26.61,0:03:28.83,Default,,0000,0000,0000,,que un cerebro de \Ntamaño modesto.
Dialogue: 0,0:03:28.83,0:03:31.84,Default,,0000,0000,0000,,Quizás el cerebro humano tiene \Nla mayor cantidad de neuronas
Dialogue: 0,0:03:31.84,0:03:34.41,Default,,0000,0000,0000,,que cualquier otro cerebro, \Nsin importar su tamaño,
Dialogue: 0,0:03:34.41,0:03:36.51,Default,,0000,0000,0000,,especialmente en \Nla corteza cerebral.
Dialogue: 0,0:03:36.51,0:03:38.06,Default,,0000,0000,0000,,Por lo que esto se convirtió
Dialogue: 0,0:03:38.06,0:03:39.79,Default,,0000,0000,0000,,en una pregunta \Nimportante a responder:
Dialogue: 0,0:03:39.79,0:03:42.19,Default,,0000,0000,0000,,¿cuántas neuronas tiene \Nel cerebro humano,
Dialogue: 0,0:03:42.19,0:03:44.71,Default,,0000,0000,0000,,y cómo se las compara \Ncon otros animales?
Dialogue: 0,0:03:44.71,0:03:47.13,Default,,0000,0000,0000,,Ahora, Uds. pueden haber \Nescuchado o leído en algún lugar
Dialogue: 0,0:03:47.13,0:03:49.24,Default,,0000,0000,0000,,que tenemos \N100 mil millones de neuronas,
Dialogue: 0,0:03:49.24,0:03:51.33,Default,,0000,0000,0000,,por lo que, hace 10 años, \Nle pregunté a mis colegas
Dialogue: 0,0:03:51.33,0:03:53.17,Default,,0000,0000,0000,,si sabían de dónde \Nprovenía esta cifra.
Dialogue: 0,0:03:53.17,0:03:54.63,Default,,0000,0000,0000,,Pero nadie sabía.
Dialogue: 0,0:03:54.63,0:03:56.08,Default,,0000,0000,0000,,Estuve buscando la referencia \Noriginal del número
Dialogue: 0,0:03:56.08,0:03:58.14,Default,,0000,0000,0000,,en la bibliografía,
Dialogue: 0,0:03:58.14,0:03:59.92,Default,,0000,0000,0000,,pero nunca logré encontrarla.
Dialogue: 0,0:03:59.92,0:04:02.66,Default,,0000,0000,0000,,Parece que nadie \Ncontó en realidad
Dialogue: 0,0:04:02.66,0:04:04.19,Default,,0000,0000,0000,,el número de neuronas \Nen el cerebro humano,
Dialogue: 0,0:04:04.19,0:04:06.69,Default,,0000,0000,0000,,o en cualquier otro \Ncerebro para el caso.
Dialogue: 0,0:04:06.69,0:04:10.23,Default,,0000,0000,0000,,Por lo que ideé una forma para \Ncontar las células del cerebro,
Dialogue: 0,0:04:10.23,0:04:12.34,Default,,0000,0000,0000,,y esencialmente consiste en
Dialogue: 0,0:04:12.34,0:04:15.58,Default,,0000,0000,0000,,disolver el cerebro \Nhasta hacerlo sopa.
Dialogue: 0,0:04:15.58,0:04:17.62,Default,,0000,0000,0000,,Funciona así:
Dialogue: 0,0:04:17.62,0:04:20.74,Default,,0000,0000,0000,,Tomas un cerebro, \No partes de él,
Dialogue: 0,0:04:20.74,0:04:22.49,Default,,0000,0000,0000,,y lo disuelves \Nen detergente,
Dialogue: 0,0:04:22.49,0:04:23.100,Default,,0000,0000,0000,,lo cual destruye \Nlas membranas celulares
Dialogue: 0,0:04:23.100,0:04:26.43,Default,,0000,0000,0000,,pero conserva \Nel núcleo celular intacto,
Dialogue: 0,0:04:26.43,0:04:29.57,Default,,0000,0000,0000,,de modo que te quedas finalmente \Ncon una suspensión de núcleo libre
Dialogue: 0,0:04:29.57,0:04:31.36,Default,,0000,0000,0000,,que se parece a esto,
Dialogue: 0,0:04:31.36,0:04:32.63,Default,,0000,0000,0000,,como un caldo.
Dialogue: 0,0:04:32.63,0:04:34.52,Default,,0000,0000,0000,,Esta sopa contiene \Ntodos los núcleos
Dialogue: 0,0:04:34.52,0:04:36.57,Default,,0000,0000,0000,,que una vez fueron \Nun cerebro de ratón.
Dialogue: 0,0:04:36.57,0:04:39.60,Default,,0000,0000,0000,,Ahora, la belleza de una sopa \Nes que, como es sopa,
Dialogue: 0,0:04:39.60,0:04:42.50,Default,,0000,0000,0000,,puedes agitarla y hacer \Nque todos esos núcleos
Dialogue: 0,0:04:42.50,0:04:44.47,Default,,0000,0000,0000,,se distribuyan \Nhomogéneamente en el líquido,
Dialogue: 0,0:04:44.47,0:04:46.45,Default,,0000,0000,0000,,de modo que ahora al \Nmirar en el microscopio
Dialogue: 0,0:04:46.45,0:04:50.54,Default,,0000,0000,0000,,solo cuatro o cinco muestras \Nde esta solución homogénea,
Dialogue: 0,0:04:50.54,0:04:53.07,Default,,0000,0000,0000,,puedes contar los núcleos, \Ny por lo tanto
Dialogue: 0,0:04:53.07,0:04:54.75,Default,,0000,0000,0000,,saber cuántas células \Ntenía ese cerebro.
Dialogue: 0,0:04:54.75,0:04:56.38,Default,,0000,0000,0000,,Es simple, sencillo,
Dialogue: 0,0:04:56.38,0:04:57.81,Default,,0000,0000,0000,,y realmente rápido.
Dialogue: 0,0:04:57.81,0:04:59.81,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, utilizamos ese método \Npara contar neuronas
Dialogue: 0,0:04:59.81,0:05:02.12,Default,,0000,0000,0000,,en docenas de \Ndiferentes especies,
Dialogue: 0,0:05:02.12,0:05:03.81,Default,,0000,0000,0000,,y resulta que los cerebros
Dialogue: 0,0:05:03.81,0:05:06.39,Default,,0000,0000,0000,,no están hechos \Ndel mismo modo.
Dialogue: 0,0:05:06.39,0:05:08.58,Default,,0000,0000,0000,,Consideremos a los roedores \Ny los primates, por ejemplo:
Dialogue: 0,0:05:08.58,0:05:10.86,Default,,0000,0000,0000,,En los cerebros más grandes de \Nlos roedores, el tamaño promedio
Dialogue: 0,0:05:10.86,0:05:12.55,Default,,0000,0000,0000,,de la neurona aumenta;
Dialogue: 0,0:05:12.55,0:05:15.14,Default,,0000,0000,0000,,de modo que el cerebro \Nse infla muy rápidamente
Dialogue: 0,0:05:15.14,0:05:18.31,Default,,0000,0000,0000,,y aumenta su tamaño de forma mucho \Nmás rápida de la que obtiene neuronas.
Dialogue: 0,0:05:18.31,0:05:20.01,Default,,0000,0000,0000,,Pero los cerebros de \Nlos primates obtienen neuronas
Dialogue: 0,0:05:20.01,0:05:22.47,Default,,0000,0000,0000,,sin que la neurona promedio \Nse haga más grande,
Dialogue: 0,0:05:22.47,0:05:23.100,Default,,0000,0000,0000,,lo cual es una forma \Nmuy económica
Dialogue: 0,0:05:23.100,0:05:25.65,Default,,0000,0000,0000,,de agregarle \Nneuronas al cerebro.
Dialogue: 0,0:05:25.65,0:05:27.41,Default,,0000,0000,0000,,El resultado es que \Nel cerebro de un primate
Dialogue: 0,0:05:27.41,0:05:30.58,Default,,0000,0000,0000,,tendrá siempre más neuronas que \Nun cerebro de roedor del mismo tamaño,
Dialogue: 0,0:05:30.58,0:05:32.06,Default,,0000,0000,0000,,y a mayor cerebro,
Dialogue: 0,0:05:32.06,0:05:34.28,Default,,0000,0000,0000,,mayor será esta diferencia.
Dialogue: 0,0:05:34.28,0:05:36.38,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, ¿qué sucede \Ncon nuestro cerebro?
Dialogue: 0,0:05:36.38,0:05:38.06,Default,,0000,0000,0000,,Hemos encontrado que \Nposeemos, en promedio,
Dialogue: 0,0:05:38.06,0:05:39.85,Default,,0000,0000,0000,,86 mil millones \Nde neuronas,
Dialogue: 0,0:05:39.85,0:05:42.85,Default,,0000,0000,0000,,16 mil millones de las cuales \Nse encuentran en la corteza cerebral,
Dialogue: 0,0:05:42.85,0:05:44.93,Default,,0000,0000,0000,,y si consideramos que \Nla corteza cerebral
Dialogue: 0,0:05:44.93,0:05:48.02,Default,,0000,0000,0000,,es la sede de funciones como
Dialogue: 0,0:05:48.02,0:05:51.16,Default,,0000,0000,0000,,la consciencia, y el razonamiento \Nlógico y abstracto,
Dialogue: 0,0:05:51.16,0:05:54.14,Default,,0000,0000,0000,,y que esas 16 mil millones \Nes la mayor cantidad
Dialogue: 0,0:05:54.14,0:05:56.77,Default,,0000,0000,0000,,de neuronas que posee \Ncualquier otra corteza,
Dialogue: 0,0:05:56.77,0:05:58.48,Default,,0000,0000,0000,,considero que esta es \Nla explicación más simple
Dialogue: 0,0:05:58.48,0:06:01.63,Default,,0000,0000,0000,,a nuestras habilidades \Ncognitivas extraordinarias.
Dialogue: 0,0:06:01.63,0:06:04.85,Default,,0000,0000,0000,,Pero igual de importante es lo que significan \Nesas 86 mil millones de neuronas.
Dialogue: 0,0:06:04.85,0:06:06.38,Default,,0000,0000,0000,,Al descubrir que la relación
Dialogue: 0,0:06:06.38,0:06:08.73,Default,,0000,0000,0000,,entre el tamaño del cerebro \Ny su número de neuronas
Dialogue: 0,0:06:08.73,0:06:10.36,Default,,0000,0000,0000,,podía ser descrita \Nmatemáticamente,
Dialogue: 0,0:06:10.36,0:06:12.57,Default,,0000,0000,0000,,pudimos calcular cómo se vería \Nun cerebro humano
Dialogue: 0,0:06:12.57,0:06:15.25,Default,,0000,0000,0000,,si fuese como \Nel cerebro de un roedor.
Dialogue: 0,0:06:15.25,0:06:18.82,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, el cerebro de un roedor \Ncon 86 mil millones de neuronas
Dialogue: 0,0:06:18.82,0:06:21.94,Default,,0000,0000,0000,,pesaría 36kg.
Dialogue: 0,0:06:21.94,0:06:23.58,Default,,0000,0000,0000,,Eso es imposible.
Dialogue: 0,0:06:23.58,0:06:25.48,Default,,0000,0000,0000,,Un cerebro tan grande \Nse aplastaría
Dialogue: 0,0:06:25.48,0:06:26.66,Default,,0000,0000,0000,,por su propio peso,
Dialogue: 0,0:06:26.66,0:06:28.25,Default,,0000,0000,0000,,y este cerebro imposible \Nle correspondería
Dialogue: 0,0:06:28.25,0:06:32.02,Default,,0000,0000,0000,,a un cuerpo de \N89 toneladas.
Dialogue: 0,0:06:32.02,0:06:34.16,Default,,0000,0000,0000,,No creo que \Nse parezca a nosotros.
Dialogue: 0,0:06:34.16,0:06:36.71,Default,,0000,0000,0000,,Lo que ya nos lleva a \Nuna conclusión muy importante:
Dialogue: 0,0:06:36.71,0:06:39.36,Default,,0000,0000,0000,,que no somos roedores.
Dialogue: 0,0:06:39.36,0:06:42.62,Default,,0000,0000,0000,,El cerebro humano no es \Nun gran cerebro de rata.
Dialogue: 0,0:06:42.62,0:06:45.25,Default,,0000,0000,0000,,En comparación a una rata, \Npodemos parecer especiales, sí,
Dialogue: 0,0:06:45.25,0:06:47.47,Default,,0000,0000,0000,,pero no es una \Ncomparación justa,
Dialogue: 0,0:06:47.47,0:06:49.56,Default,,0000,0000,0000,,dado que sabemos \Nque no somos roedores.
Dialogue: 0,0:06:49.56,0:06:50.95,Default,,0000,0000,0000,,Somos primates,
Dialogue: 0,0:06:50.95,0:06:53.73,Default,,0000,0000,0000,,de modo que la comparación \Nadecuada es con otros primates.
Dialogue: 0,0:06:53.73,0:06:54.95,Default,,0000,0000,0000,,Y allí, si uno \Nhace la cuenta,
Dialogue: 0,0:06:54.95,0:06:57.74,Default,,0000,0000,0000,,encontrará que \Nun primate genérico
Dialogue: 0,0:06:57.74,0:06:59.67,Default,,0000,0000,0000,,con 86 mil millones \Nde neuronas
Dialogue: 0,0:06:59.67,0:07:02.67,Default,,0000,0000,0000,,tendría un cerebro de \N1.2 kg aproximadamente,
Dialogue: 0,0:07:02.67,0:07:04.56,Default,,0000,0000,0000,,lo cual parece aceptable,
Dialogue: 0,0:07:04.56,0:07:06.53,Default,,0000,0000,0000,,en un cuerpo de unos 66 kg,
Dialogue: 0,0:07:06.53,0:07:09.18,Default,,0000,0000,0000,,el cual en mi caso \Nes exactamente ese,
Dialogue: 0,0:07:09.18,0:07:11.80,Default,,0000,0000,0000,,lo cual nos lleva a una \Nconclusión poco sorprendente,
Dialogue: 0,0:07:11.80,0:07:14.77,Default,,0000,0000,0000,,pero de todos \Nmodos importante:
Dialogue: 0,0:07:14.77,0:07:16.11,Default,,0000,0000,0000,,soy un primate.
Dialogue: 0,0:07:16.11,0:07:18.81,Default,,0000,0000,0000,,Y todos ustedes son primates.
Dialogue: 0,0:07:18.81,0:07:20.71,Default,,0000,0000,0000,,Y también lo era Darwin.
Dialogue: 0,0:07:20.71,0:07:23.65,Default,,0000,0000,0000,,Me gusta pensar que Darwin \Nhabría realmente apreciado esto.
Dialogue: 0,0:07:23.65,0:07:25.61,Default,,0000,0000,0000,,Su cerebro, como el nuestro,
Dialogue: 0,0:07:25.61,0:07:29.12,Default,,0000,0000,0000,,estaba hecho a la imagen de \Notros cerebros de primate.
Dialogue: 0,0:07:29.12,0:07:31.43,Default,,0000,0000,0000,,Por lo tanto, el cerebro humano \Npuede ser extraordinario, sí,
Dialogue: 0,0:07:31.43,0:07:34.21,Default,,0000,0000,0000,,pero no es especial en cuanto \Na su número de neuronas.
Dialogue: 0,0:07:34.21,0:07:36.06,Default,,0000,0000,0000,,Es simplemente el cerebro \Nde un gran primate.
Dialogue: 0,0:07:36.06,0:07:39.11,Default,,0000,0000,0000,,Pienso que es un pensamiento \Nmuy humilde y aleccionador
Dialogue: 0,0:07:39.11,0:07:42.17,Default,,0000,0000,0000,,que nos recuerda \Nnuestro lugar en la naturaleza.
Dialogue: 0,0:07:42.17,0:07:44.81,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, ¿por qué \Nutiliza tanta energía?
Dialogue: 0,0:07:44.81,0:07:46.26,Default,,0000,0000,0000,,Bueno, otros han descubierto
Dialogue: 0,0:07:46.26,0:07:47.76,Default,,0000,0000,0000,,cuánta energía utilizan \Nel cerebro humano
Dialogue: 0,0:07:47.76,0:07:49.17,Default,,0000,0000,0000,,y el de otras especies,
Dialogue: 0,0:07:49.17,0:07:50.82,Default,,0000,0000,0000,,y, ahora que sabemos \Ncuántas neuronas
Dialogue: 0,0:07:50.82,0:07:53.16,Default,,0000,0000,0000,,posee cada cerebro, \Npodemos hacer la cuenta.
Dialogue: 0,0:07:53.16,0:07:55.03,Default,,0000,0000,0000,,Resulta que, tanto el cerebro
Dialogue: 0,0:07:55.03,0:07:57.85,Default,,0000,0000,0000,,humano como los otros, \Nutilizan la misma cantidad:
Dialogue: 0,0:07:57.85,0:08:01.27,Default,,0000,0000,0000,,un promedio de 6 calorías por\Ncada mil millones de neuronas por día.
Dialogue: 0,0:08:01.27,0:08:03.41,Default,,0000,0000,0000,,De modo que el gasto \Nenergético total de un cerebro
Dialogue: 0,0:08:03.41,0:08:05.45,Default,,0000,0000,0000,,es una simple función lineal
Dialogue: 0,0:08:05.45,0:08:07.16,Default,,0000,0000,0000,,de su cantidad de neuronas,
Dialogue: 0,0:08:07.16,0:08:09.34,Default,,0000,0000,0000,,y resulta que \Nel cerebro humano
Dialogue: 0,0:08:09.34,0:08:13.18,Default,,0000,0000,0000,,utiliza casi tanta energía \Ncomo podría esperarse.
Dialogue: 0,0:08:13.18,0:08:15.27,Default,,0000,0000,0000,,Por lo tanto, la razón por \Nla que el cerebro humano
Dialogue: 0,0:08:15.27,0:08:16.94,Default,,0000,0000,0000,,utiliza tanta energía es \Nsimplemente porque
Dialogue: 0,0:08:16.94,0:08:18.93,Default,,0000,0000,0000,,tiene una enorme \Ncantidad de neuronas,
Dialogue: 0,0:08:18.93,0:08:20.41,Default,,0000,0000,0000,,y porque somos primates
Dialogue: 0,0:08:20.41,0:08:22.91,Default,,0000,0000,0000,,con muchas más neuronas \Npara nuestro tamaño
Dialogue: 0,0:08:22.91,0:08:24.43,Default,,0000,0000,0000,,que cualquier otro animal.
Dialogue: 0,0:08:24.43,0:08:27.97,Default,,0000,0000,0000,,El gasto relativo de \Nnuestro cerebro es enorme,
Dialogue: 0,0:08:27.97,0:08:30.97,Default,,0000,0000,0000,,pero solo porque somos primates, \Nno porque seamos especiales.
Dialogue: 0,0:08:30.97,0:08:32.16,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, la última pregunta:
Dialogue: 0,0:08:32.16,0:08:35.28,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo hemos llegado a esta \Nsorprendente cantidad de neuronas?
Dialogue: 0,0:08:35.28,0:08:37.18,Default,,0000,0000,0000,,Y, particularmente, si los primates
Dialogue: 0,0:08:37.18,0:08:38.73,Default,,0000,0000,0000,,son más grandes que nosotros,
Dialogue: 0,0:08:38.73,0:08:42.50,Default,,0000,0000,0000,,¿por qué no tienen un cerebro más \Ngrande que el nuestro, con más neuronas?
Dialogue: 0,0:08:42.50,0:08:44.59,Default,,0000,0000,0000,,Cuando nos dimos cuenta \Nde cuán costoso era
Dialogue: 0,0:08:44.59,0:08:46.92,Default,,0000,0000,0000,,tener un montón de neuronas \Nen el cerebro, entendimos,
Dialogue: 0,0:08:46.92,0:08:48.92,Default,,0000,0000,0000,,que quizás existe una razón simple.
Dialogue: 0,0:08:48.92,0:08:50.61,Default,,0000,0000,0000,,Ellos no disponen de la energía
Dialogue: 0,0:08:50.61,0:08:53.56,Default,,0000,0000,0000,,para tanto un gran cuerpo como \Npara una gran cantidad de neuronas.
Dialogue: 0,0:08:53.56,0:08:54.99,Default,,0000,0000,0000,,Por lo que hicimos la cuenta.
Dialogue: 0,0:08:54.99,0:08:56.59,Default,,0000,0000,0000,,Por un lado, calculamos
Dialogue: 0,0:08:56.59,0:08:58.53,Default,,0000,0000,0000,,cuánta energía obtiene \Nun primate diariamente
Dialogue: 0,0:08:58.53,0:08:59.88,Default,,0000,0000,0000,,comiendo comida cruda,
Dialogue: 0,0:08:59.88,0:09:01.91,Default,,0000,0000,0000,,y por el otro, cuánta energía
Dialogue: 0,0:09:01.91,0:09:03.68,Default,,0000,0000,0000,,utiliza un cuerpo de \Ndeterminado tamaño
Dialogue: 0,0:09:03.68,0:09:07.06,Default,,0000,0000,0000,,y cuánta energía utiliza un cerebro con \Nun determinado número de neuronas,
Dialogue: 0,0:09:07.06,0:09:08.55,Default,,0000,0000,0000,,y observamos las combinaciones
Dialogue: 0,0:09:08.55,0:09:10.96,Default,,0000,0000,0000,,de tamaño de cuerpo y de \Nnúmero de neuronas en el cerebro
Dialogue: 0,0:09:10.96,0:09:12.24,Default,,0000,0000,0000,,que un primate podía disponer
Dialogue: 0,0:09:12.24,0:09:14.78,Default,,0000,0000,0000,,si comiera una determinada \Ncantidad de horas por día.
Dialogue: 0,0:09:14.78,0:09:16.60,Default,,0000,0000,0000,,Y lo que descubrimos es que,
Dialogue: 0,0:09:16.60,0:09:18.31,Default,,0000,0000,0000,,como las neuronas \Nson tan costosas,
Dialogue: 0,0:09:18.31,0:09:21.68,Default,,0000,0000,0000,,el tamaño del cuerpo y la cantidad \Nde neuronas se compensan entre sí.
Dialogue: 0,0:09:21.68,0:09:24.63,Default,,0000,0000,0000,,Por lo que un primate que \Ncome ocho horas por día
Dialogue: 0,0:09:24.63,0:09:27.66,Default,,0000,0000,0000,,puede disponer como máximo \Nde 53 mil millones de neuronas,
Dialogue: 0,0:09:27.66,0:09:29.38,Default,,0000,0000,0000,,pero su cuerpo no \Npuede ser mayor
Dialogue: 0,0:09:29.38,0:09:31.34,Default,,0000,0000,0000,,a 25 kg.
Dialogue: 0,0:09:31.34,0:09:33.04,Default,,0000,0000,0000,,Para pesar más que eso,
Dialogue: 0,0:09:33.04,0:09:34.81,Default,,0000,0000,0000,,debe ceder neuronas.
Dialogue: 0,0:09:34.81,0:09:37.46,Default,,0000,0000,0000,,De modo que o se\Ntiene un gran cuerpo
Dialogue: 0,0:09:37.46,0:09:38.96,Default,,0000,0000,0000,,o se tiene una gran \Ncantidad de neuronas.
Dialogue: 0,0:09:38.96,0:09:40.32,Default,,0000,0000,0000,,Cuando comes \Ncomo un primate,
Dialogue: 0,0:09:40.32,0:09:42.56,Default,,0000,0000,0000,,no puedes disponer \Nde ambas cosas.
Dialogue: 0,0:09:42.56,0:09:44.52,Default,,0000,0000,0000,,Una forma de liberarse de \Nesta limitación metabólica
Dialogue: 0,0:09:44.52,0:09:47.92,Default,,0000,0000,0000,,sería dedicarle aún \Nmás horas diarias a comer,
Dialogue: 0,0:09:47.92,0:09:49.28,Default,,0000,0000,0000,,pero esto se torna peligroso,
Dialogue: 0,0:09:49.28,0:09:52.00,Default,,0000,0000,0000,,y, luego de un cierto punto, \Nes simplemente imposible.
Dialogue: 0,0:09:52.00,0:09:53.54,Default,,0000,0000,0000,,Los gorilas y los orangutanes, \Npor ejemplo,
Dialogue: 0,0:09:53.54,0:09:55.46,Default,,0000,0000,0000,,disponen de unas 30 mil \Nmillones de neuronas
Dialogue: 0,0:09:55.46,0:09:58.43,Default,,0000,0000,0000,,e invierten ocho horas \Ny media comiendo,
Dialogue: 0,0:09:58.43,0:10:01.54,Default,,0000,0000,0000,,y eso parece ser el máximo \Nque pueden lograr.
Dialogue: 0,0:10:01.54,0:10:03.34,Default,,0000,0000,0000,,Nueve horas de \Nalimentación diaria
Dialogue: 0,0:10:03.34,0:10:06.61,Default,,0000,0000,0000,,parece ser el límite \Npráctico en un primate.
Dialogue: 0,0:10:06.61,0:10:08.40,Default,,0000,0000,0000,,¿Y qué hay de nosotros?
Dialogue: 0,0:10:08.40,0:10:09.100,Default,,0000,0000,0000,,Con nuestras \N86 mil millones de neuronas
Dialogue: 0,0:10:09.100,0:10:13.03,Default,,0000,0000,0000,,y con nuestros 60 a \N70 kg de masa corporal,
Dialogue: 0,0:10:13.03,0:10:16.59,Default,,0000,0000,0000,,deberíamos tener que \Ndedicarle más de 9 horas
Dialogue: 0,0:10:16.59,0:10:20.17,Default,,0000,0000,0000,,diarias a nuestra alimentación \Ntodos los días,
Dialogue: 0,0:10:20.17,0:10:22.21,Default,,0000,0000,0000,,lo cual simplemente \Nno es posible.
Dialogue: 0,0:10:22.21,0:10:24.04,Default,,0000,0000,0000,,Si comiéramos como un primate,
Dialogue: 0,0:10:24.04,0:10:26.30,Default,,0000,0000,0000,,no deberíamos estar aquí.
Dialogue: 0,0:10:26.30,0:10:28.42,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, \N¿cómo llegamos hasta aquí?
Dialogue: 0,0:10:28.42,0:10:31.16,Default,,0000,0000,0000,,Bueno, si nuestro cerebro \Nutiliza tanta energía
Dialogue: 0,0:10:31.16,0:10:32.88,Default,,0000,0000,0000,,como supone, y si \Nno podemos dedicarle
Dialogue: 0,0:10:32.88,0:10:36.55,Default,,0000,0000,0000,,cada hora que estamos despiertos \Na nuestra alimentación,
Dialogue: 0,0:10:36.55,0:10:38.46,Default,,0000,0000,0000,,entonces, la única \Nalternativa, realmente,
Dialogue: 0,0:10:38.46,0:10:40.42,Default,,0000,0000,0000,,es obtener de alguna \Nmanera más energía
Dialogue: 0,0:10:40.42,0:10:42.38,Default,,0000,0000,0000,,de los mismo alimentos.
Dialogue: 0,0:10:42.38,0:10:46.18,Default,,0000,0000,0000,,Y, extraordinariamente, \Neso coincide exactamente
Dialogue: 0,0:10:46.18,0:10:49.21,Default,,0000,0000,0000,,con lo que se cree que \Nnuestros ancestros inventaron
Dialogue: 0,0:10:49.21,0:10:51.05,Default,,0000,0000,0000,,hace un millón y medio \Nde años atrás
Dialogue: 0,0:10:51.05,0:10:53.83,Default,,0000,0000,0000,,cuando inventaron el cocinar.
Dialogue: 0,0:10:53.83,0:10:55.80,Default,,0000,0000,0000,,Cocinar es utilizar fuego
Dialogue: 0,0:10:55.80,0:10:59.60,Default,,0000,0000,0000,,para predigerir los alimentos \Nfuera del cuerpo.
Dialogue: 0,0:10:59.60,0:11:02.21,Default,,0000,0000,0000,,Los alimentos cocidos son más suaves, \Npor lo que son más fáciles de masticar
Dialogue: 0,0:11:02.21,0:11:04.77,Default,,0000,0000,0000,,y de transformarlos \Nen papilla en la boca,
Dialogue: 0,0:11:04.77,0:11:06.92,Default,,0000,0000,0000,,de modo que permite que \Nse digieran por completo
Dialogue: 0,0:11:06.92,0:11:08.36,Default,,0000,0000,0000,,y que se absorban \Nen el estómago,
Dialogue: 0,0:11:08.36,0:11:12.02,Default,,0000,0000,0000,,lo que los hace producir mucha \Nmás energía en mucho menos tiempo.
Dialogue: 0,0:11:12.02,0:11:14.50,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, cocinar \Nnos libera tiempo para
Dialogue: 0,0:11:14.50,0:11:16.57,Default,,0000,0000,0000,,hacer cosas mucho más \Ninteresantes con nuestro día
Dialogue: 0,0:11:16.57,0:11:18.05,Default,,0000,0000,0000,,y con nuestras neuronas
Dialogue: 0,0:11:18.05,0:11:19.95,Default,,0000,0000,0000,,que simplemente \Npensar en comida,
Dialogue: 0,0:11:19.95,0:11:21.66,Default,,0000,0000,0000,,buscar comida y engullir comida
Dialogue: 0,0:11:21.66,0:11:22.88,Default,,0000,0000,0000,,todo el día.
Dialogue: 0,0:11:22.88,0:11:25.38,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, como cocinamos, \Nlo que una vez fue
Dialogue: 0,0:11:25.38,0:11:27.73,Default,,0000,0000,0000,,un gran lastre, \Neste cerebro tan grande
Dialogue: 0,0:11:27.73,0:11:30.77,Default,,0000,0000,0000,,y peligrosamente costoso, \Nrepleto de neuronas,
Dialogue: 0,0:11:30.77,0:11:32.80,Default,,0000,0000,0000,,ahora podría convertirse \Nen algo muy valioso,
Dialogue: 0,0:11:32.80,0:11:36.05,Default,,0000,0000,0000,,ahora que nos alcanzaba la energía \Npara un montón de neuronas
Dialogue: 0,0:11:36.06,0:11:38.56,Default,,0000,0000,0000,,y el tiempo para hacer \Ncosas interesantes con ellas.
Dialogue: 0,0:11:38.56,0:11:40.53,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, creo que esto explica \Npor qué el cerebro humano
Dialogue: 0,0:11:40.53,0:11:43.77,Default,,0000,0000,0000,,creció hasta hacerse tan grande \Ntan rápidamente en la evolución,
Dialogue: 0,0:11:43.77,0:11:47.67,Default,,0000,0000,0000,,todo mientras permanecía \Nsimplemente un cerebro de primate.
Dialogue: 0,0:11:47.67,0:11:50.44,Default,,0000,0000,0000,,Ahora, que cocinar hizo \Nasequible este gran cerebro,
Dialogue: 0,0:11:50.44,0:11:53.36,Default,,0000,0000,0000,,avanzamos rápidamente de \Nalimentos crudos a cultura,
Dialogue: 0,0:11:53.36,0:11:55.96,Default,,0000,0000,0000,,agricultura, civilización, tiendas,
Dialogue: 0,0:11:55.96,0:11:57.59,Default,,0000,0000,0000,,electricidad, refrigeradores,
Dialogue: 0,0:11:57.59,0:11:59.20,Default,,0000,0000,0000,,y todas esas cosas \Nque hoy en día
Dialogue: 0,0:11:59.20,0:12:01.24,Default,,0000,0000,0000,,nos permiten obtener toda \Nla energía que necesitamos
Dialogue: 0,0:12:01.24,0:12:04.02,Default,,0000,0000,0000,,para todo el día de un tirón
Dialogue: 0,0:12:04.02,0:12:06.97,Default,,0000,0000,0000,,en tu lugar de \Ncomida rápida favorito.
Dialogue: 0,0:12:06.97,0:12:09.41,Default,,0000,0000,0000,,Lo que una vez \Nfue una solución
Dialogue: 0,0:12:09.41,0:12:11.11,Default,,0000,0000,0000,,ahora se convirtió \Nen un problema,
Dialogue: 0,0:12:11.11,0:12:16.63,Default,,0000,0000,0000,,e, irónicamente, ahora buscamos \Nla solución en alimentos crudos.
Dialogue: 0,0:12:16.63,0:12:19.18,Default,,0000,0000,0000,,¿Cuál es la ventaja humana?
Dialogue: 0,0:12:19.18,0:12:20.68,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué es lo que poseemos
Dialogue: 0,0:12:20.68,0:12:23.22,Default,,0000,0000,0000,,que ningún otro animal posee?
Dialogue: 0,0:12:23.22,0:12:25.57,Default,,0000,0000,0000,,Mi respuesta es que \Nposeemos el mayor número
Dialogue: 0,0:12:25.57,0:12:27.04,Default,,0000,0000,0000,,de neuronas en \Nla corteza cerebral,
Dialogue: 0,0:12:27.04,0:12:28.88,Default,,0000,0000,0000,,y creo que es \Nla explicación más simple
Dialogue: 0,0:12:28.88,0:12:30.90,Default,,0000,0000,0000,,para nuestras habilidades \Ncognitivas extraordinarias.
Dialogue: 0,0:12:30.90,0:12:34.12,Default,,0000,0000,0000,,¿Y qué es lo que hacemos \Nque ningún otro animal hace,
Dialogue: 0,0:12:34.12,0:12:36.09,Default,,0000,0000,0000,,que creo que \Nfue fundamental
Dialogue: 0,0:12:36.09,0:12:39.18,Default,,0000,0000,0000,,para permitirnos \Nllegar a tal cantidad,
Dialogue: 0,0:12:39.18,0:12:41.40,Default,,0000,0000,0000,,la más grande de todas, \Nde neuronas en la corteza?
Dialogue: 0,0:12:41.40,0:12:43.61,Default,,0000,0000,0000,,En dos palabras: \Nnosotros cocinamos.
Dialogue: 0,0:12:43.61,0:12:47.18,Default,,0000,0000,0000,,Ningún otro animal cocina sus alimentos. \NSolo los humanos lo hacen.
Dialogue: 0,0:12:47.18,0:12:50.05,Default,,0000,0000,0000,,Y creo que es cómo \Nllegamos a ser humanos.
Dialogue: 0,0:12:50.05,0:12:52.51,Default,,0000,0000,0000,,Estudiar el cerebro humano cambió \Ncómo pienso sobre los alimentos.
Dialogue: 0,0:12:52.51,0:12:54.15,Default,,0000,0000,0000,,Ahora miro hacia mi cocina,
Dialogue: 0,0:12:54.15,0:12:55.62,Default,,0000,0000,0000,,y me inclino ante ella,
Dialogue: 0,0:12:55.62,0:12:57.33,Default,,0000,0000,0000,,y le agradezco a mis ancestros \Npor haber elaborado
Dialogue: 0,0:12:57.33,0:12:59.23,Default,,0000,0000,0000,,el invento que probablemente \Nnos haya convertido en humanos.
Dialogue: 0,0:12:59.23,0:13:01.36,Default,,0000,0000,0000,,Muchas gracias.
Dialogue: 0,0:13:01.36,0:13:07.71,Default,,0000,0000,0000,,(Aplausos)