0:00:00.946,0:00:03.340
Τι το ξεχωριστό έχει ο ανθρώπινος εγκέφαλος;

0:00:03.340,0:00:05.552
Γιατί εμείς μελετάμε άλλα ζώα

0:00:05.552,0:00:07.673
αντί εκείνα να μελετούν εμάς;

0:00:07.673,0:00:09.471
Τι έχει ή τι κάνει ένας ανθρώπινος εγκέφαλος

0:00:09.471,0:00:11.204
που δεν κάνει κανένας άλλος εγκέφαλος;

0:00:11.204,0:00:14.052
Όταν άρχισα να ενδιαφέρομαι[br]γι' αυτές τις ερωτήσεις περίπου πριν 10 χρόνια,

0:00:14.052,0:00:16.994
οι επιστήμονες νόμιζαν πως γνώριζαν[br]από τι αποτελούνταν διαφορετικοί εγκέφαλοι.

0:00:16.994,0:00:18.723
Αν και βασιζόταν σε πολύ λίγες αποδείξεις,

0:00:18.723,0:00:20.910
πολλοί επιστήμονες νόμιζαν[br]πως όλοι οι θηλαστικοί εγκέφαλοι,

0:00:20.910,0:00:22.635
συμπεριλαμβανομένου και του ανθρώπινου,

0:00:22.635,0:00:23.935
ήταν φτιαγμένοι με τον ίδιο τρόπο,

0:00:23.935,0:00:25.437
με έναν αριθμό νευρώνων που πάντα ήταν

0:00:25.437,0:00:27.668
σε αναλογία με το μέγεθος του εγκεφάλου.

0:00:27.668,0:00:29.744
Αυτό σημαίνει πως δυο εγκέφαλοι[br]του ιδίου μεγέθους,

0:00:29.744,0:00:33.292
όπως αυτοί οι δυο, με ένα σεβαστό βάρος[br]των 400 γραμμαρίων

0:00:33.292,0:00:35.844
θα πρέπει να έχουν παρόμοιους [br]αριθμούς νευρώνων.

0:00:35.844,0:00:37.640
Αν οι νευρώνες είναι οι λειτουργικές

0:00:37.640,0:00:40.543
μονάδες επεξεργασίας πληροφοριών του εγκεφάλου,

0:00:40.543,0:00:42.135
τότε οι ιδιοκτήτες αυτών των δυο εγκεφάλων

0:00:42.135,0:00:44.864
θα πρέπει να έχουν παρόμοιες[br]διανοητικές ικανότητες.

0:00:44.864,0:00:47.213
Κι όμως, ο ένας είναι χιμπατζής

0:00:47.213,0:00:49.850
κι ο άλλος αγελάδα.

0:00:49.850,0:00:52.212
Ίσως οι αγελάδες να έχουν πραγματικά πλούσια

0:00:52.212,0:00:54.465
εσωτερική διανοητική ζωή και να είναι τόσο έξυπνες

0:00:54.465,0:00:58.268
που επιλέγουν να μη μας αφήσουν[br]να το διαπιστώσουμε

0:00:58.268,0:00:59.713
αλλά τις τρώμε.

0:00:59.713,0:01:01.412
Νομίζω οι περισσότεροι θα συμφωνήσουν

0:01:01.412,0:01:03.413
πως οι χιμπατζήδες είναι ικανοί για πιο σύνθετες,

0:01:03.413,0:01:06.469
πολύπλοκες κι ευέλικτες συμπεριφορές[br]απ' ότι είναι οι αγελάδες.

0:01:06.469,0:01:08.401
Αυτή είναι η πρώτη ένδειξη πως

0:01:08.401,0:01:10.434
το σενάριο ότι «όλοι οι εγκέφαλοι[br]είναι φτιαγμένοι με τον ίδιο τρόπο»

0:01:10.434,0:01:12.105
δεν είναι ακριβώς σωστό.

0:01:12.105,0:01:13.451
Ας το ακολουθήσουμε όμως.

0:01:13.451,0:01:15.229
Αν όλοι οι εγκέφαλοι φτιάχνονταν[br]με τον ίδιο τρόπο

0:01:15.229,0:01:18.141
και συγκρίνατε εγκεφάλους ζώων[br]με εγκεφάλους διαφορετικών μεγεθών,

0:01:18.141,0:01:20.323
οι μεγαλύτεροι εγκέφαλοι θα πρέπει[br]πάντα να έχουν περισσότερους νευρώνες

0:01:20.323,0:01:22.646
απ' ότι οι μικρότεροι,[br]κι όσο μεγαλύτερος ο εγκέφαλος,

0:01:22.646,0:01:25.668
τόσο πιο ικανός διανοητικά[br]θα πρέπει να είναι ο ιδιοκτήτης.

0:01:25.668,0:01:27.804
Άρα, ο μεγαλύτερος εγκέφαλος[br]πρέπει να είναι επίσης

0:01:27.804,0:01:30.093
και ο πιο ικανός διανοητικά.

0:01:30.093,0:01:31.674
Έρχονται τα άσχημα νέα:

0:01:31.674,0:01:34.431
Ο εγκέφαλός μας: όχι ο μεγαλύτερος που υπάρχει.

0:01:34.431,0:01:35.986
Φαίνεται αρκετά ενοχλητικό.

0:01:35.986,0:01:38.721
Ο εγκέφαλός μας ζυγίζει ανάμεσα στα 1,2 και 1,5 κιλά,

0:01:38.721,0:01:42.038
αλλά οι εγκέφαλοι των ελεφάντων[br]ζυγίζουν ανάμεσα στα 4 και 5 κιλά,

0:01:42.038,0:01:44.623
και οι εγκέφαλοι των φαλαινών[br]μπορούν να ζυγίζουν μέχρι 9 κιλά,

0:01:44.623,0:01:49.361
γι' αυτό οι επιστήμονες συνήθως κατέφευγαν να λένε

0:01:49.361,0:01:51.518
πως ο εγκέφαλός μας πρέπει να είναι ξεχωριστός

0:01:51.518,0:01:54.380
για να εξηγήσουν τις διανοητικές μας ικανότητες.

0:01:54.380,0:01:57.326
Πρέπει να είναι πραγματικά ασυνήθης,

0:01:57.326,0:01:59.303
μια εξαίρεση στον κανόνα.

0:01:59.303,0:02:02.529
Ο δικός τους μπορεί να είναι μεγαλύτερος[br]αλλά ο δικός μας είναι καλύτερος

0:02:02.529,0:02:04.404
και θα μπορούσε να είναι καλύτερος, για παράδειγμα,

0:02:04.404,0:02:06.515
ως προς το ότι φαίνεται μεγαλύτερος[br]από ότι θα έπρεπε να είναι,

0:02:06.515,0:02:09.213
με πολύ μεγαλύτερο εγκεφαλικό φλοιό[br]απ' ότι θα έπρεπε να έχουμε

0:02:09.213,0:02:10.752
για το μέγεθος του σώματός μας.

0:02:10.752,0:02:12.404
Αυτό θα μας έδινε επιπλέον φλοιό

0:02:12.404,0:02:15.364
για να κάνουμε πιο ενδιαφέροντα πράγματα[br]απ' το να χειριζόμαστε απλά το σώμα μας.

0:02:15.364,0:02:17.043
Αυτό συμβαίνει επειδή το μέγεθος του εγκεφάλου

0:02:17.043,0:02:19.376
συνήθως ακολουθεί το μέγεθος του σώματος.

0:02:19.376,0:02:21.693
Έτσι, ο κύριος λόγος για να πούμε ότι

0:02:21.693,0:02:23.780
ο εγκέφαλός μας είναι μεγαλύτερος[br]από ό,τι θα πρέπει να είναι

0:02:23.780,0:02:25.552
προέρχεται απ' τη σύγκριση των εαυτών μας

0:02:25.552,0:02:27.238
με την οικογένεια των ανθρωπιδών.

0:02:27.238,0:02:29.832
Οι γορίλες μπορεί να είναι[br]δύο έως τρεις φορές μεγαλύτεροι από εμάς,

0:02:29.832,0:02:32.253
έτσι οι εγκέφαλοί τους επίσης[br]πρέπει να είναι μεγαλύτεροι απ' τον δικό μας,

0:02:32.253,0:02:34.198
αλλά αντί αυτού είναι το αντίθετο.

0:02:34.198,0:02:37.133
Ο εγκέφαλός μας είναι τρεις φορές μεγαλύτερος[br]από αυτόν ενός γορίλα.

0:02:37.133,0:02:39.253
Ο ανθρώπινος εγκέφαλος φαίνεται επίσης ιδιαίτερος

0:02:39.253,0:02:41.500
ως προς το ποσό της ενέργειας που καταναλώνει.

0:02:41.500,0:02:44.249
Αν και ζυγίζει μόνο το 2% του σώματος,

0:02:44.249,0:02:47.692
μόνος του χρησιμοποιεί το 25% της ενέργειας

0:02:47.692,0:02:50.155
που απαιτεί το σώμα σας για να δουλεύει ημερησίως.

0:02:50.155,0:02:53.508
Δηλαδή 500 θερμίδες από συνολικά 2.000 θερμίδες,

0:02:53.508,0:02:55.913
μόνον για να συνεχίσει να λειτουργεί[br]ο εγκέφαλός σας.

0:02:55.913,0:02:58.841
Έτσι, ο ανθρώπινος εγκέφαλος[br]είναι μεγαλύτερος από ό, τι θα πρέπει να είναι,

0:02:58.841,0:03:00.867
καταναλώνει πολλή περισσότερη ενέργεια[br]από ό,τι θα έπρεπε,

0:03:00.867,0:03:02.325
άρα είναι ξεχωριστός.

0:03:02.325,0:03:04.896
Εδώ άρχισε να με ενοχλεί η ιστορία.

0:03:04.896,0:03:06.567
Στη βιολογία, αναζητούμε κανόνες

0:03:06.567,0:03:09.413
που ισχύουν για όλα τα ζώα και τη ζωή γενικότερα,

0:03:09.413,0:03:11.263
άρα γιατί θα πρέπει οι κανόνες της εξέλιξης

0:03:11.263,0:03:14.905
να ισχύουν για όλους τους άλλους αλλά όχι για εμάς;

0:03:14.905,0:03:17.102
Ίσως το πρόβλημα ήταν με τη βασική εικασία

0:03:17.102,0:03:18.973
ότι όλοι οι εγκέφαλοι γίνονται με τον ίδιο τρόπο.

0:03:18.973,0:03:20.572
Ίσως δύο εγκέφαλοι παρόμοιου μεγέθους

0:03:20.572,0:03:23.163
στην ουσία μπορεί να αποτελούνται από [br]πολύ διαφορετικούς αριθμούς νευρώνων.

0:03:23.163,0:03:24.770
Ίσως ένας πολύ μεγάλος εγκέφαλος

0:03:24.770,0:03:26.610
δεν έχει κατ΄ ανάγκη περισσότερους νευρώνες

0:03:26.610,0:03:28.831
από έναν εγκέφαλο μετρίου μεγέθους.

0:03:28.831,0:03:31.840
Ίσως ο ανθρώπινος εγκέφαλος[br]έχει πράγματι τους περισσότερους νευρώνες

0:03:31.840,0:03:34.413
απο όλους τους εγκεφάλους,[br]ανεξάρτητα από το μέγεθός τους,

0:03:34.413,0:03:36.507
ειδικά στον εγκεφαλικό φλοιό.

0:03:36.507,0:03:38.059
Έτσι αυτό για μένα έγινε

0:03:38.059,0:03:39.788
το σημαντικό ερώτημα προς απάντηση:

0:03:39.788,0:03:42.188
Πόσους νευρώνες έχει ο ανθρώπινος εγκέφαλος

0:03:42.188,0:03:44.710
και πώς συγκρίνεται με τα άλλα ζώα;

0:03:44.710,0:03:47.133
Τώρα, ίσως έχετε ακούσει ή διαβάσει κάπου

0:03:47.133,0:03:49.244
ότι έχουμε 100 δισεκατομμύρια νευρώνες,

0:03:49.244,0:03:51.330
έτσι, πριν 10 χρόνια, ρώτησα τους συναδέλφους μου

0:03:51.330,0:03:53.169
εάν γνώριζαν από πού προήλθε ο αριθμός αυτός.

0:03:53.169,0:03:54.627
Αλλά κανείς δεν γνώριζε.

0:03:54.627,0:03:56.080
Σκάβω στη βιβλιογραφία

0:03:56.080,0:03:58.138
για την αρχική αναφορά σε αυτόν τον αριθμό

0:03:58.138,0:03:59.921
και ποτέ δεν μπόρεσα να το βρω.

0:03:59.921,0:04:02.660
Φαίνεται ότι κανείς δεν είχε υπολογίσει

0:04:02.660,0:04:04.194
τον αριθμό των νευρώνων στον ανθρώπινο εγκέφαλο,

0:04:04.194,0:04:06.693
ή σε οποιοδήποτε άλλον εγκεφάλου εν προκειμένω.

0:04:06.693,0:04:10.228
Έτσι επινόησα τον δικό μου τρόπο[br]απαρίθμησης κυττάρων στον εγκέφαλο

0:04:10.228,0:04:12.336
ο οποίος ουσιαστικά είναι

0:04:12.336,0:04:15.581
το λιώσιμο του εγκεφάλου, [br]η μετατροπή του σε σούπα.

0:04:15.581,0:04:17.618
Λειτουργεί ως εξής:

0:04:17.618,0:04:20.745
Παίρνετε έναν εγκέφαλο, ή τμήματα του εγκεφάλου

0:04:20.745,0:04:22.489
και τον διαλύετε σε απορρυπαντικό,

0:04:22.489,0:04:23.998
που καταστρέφει τις μεμβράνες κυττάρων

0:04:23.998,0:04:26.434
αλλά κρατά τον πυρήνα των κυττάρων άθικτο,

0:04:26.434,0:04:29.574
έτσι καταλήγετε με ένα εναιώρημα[br]ελευθέρων πυρήνων

0:04:29.574,0:04:31.355
που μοιάζει με αυτό,

0:04:31.355,0:04:32.628
σαν μια διάφανη σούπα.

0:04:32.628,0:04:34.519
Αυτή η σούπα περιέχει όλους τους πυρήνες

0:04:34.519,0:04:36.573
που ήταν κάποτε ένας εγκέφαλος ποντικιού.

0:04:36.573,0:04:39.603
Τώρα, η ομορφιά μιας σούπας[br]είναι ότι επειδή είναι σούπα,

0:04:39.603,0:04:42.501
μπορείτε να την ανακινείτε[br]και να κάνετε τους πυρήνες

0:04:42.501,0:04:44.472
να διανέμονται ομοιογενώς στο υγρό,

0:04:44.472,0:04:46.453
έτσι ώστε τώρα εξετάζοντας στο μικροσκόπιο

0:04:46.453,0:04:50.536
τέσσερα ή πέντε δείγματα[br]αυτού του ομοιογενούς διαλύματος,

0:04:50.536,0:04:53.072
μπορείτε να μετρήσετε πυρήνες κι επομένως να πείτε

0:04:53.072,0:04:54.751
πόσα κύτταρα είχε αυτός ο εγκέφαλος.

0:04:54.751,0:04:56.376
Είναι απλό, είναι ξεκάθαρο

0:04:56.376,0:04:57.810
και είναι πραγματικά γρήγορο.

0:04:57.810,0:04:59.807
Έχουμε χρησιμοποιήσει αυτή τη μέθοδο[br]για την καταμέτρηση νευρώνων

0:04:59.807,0:05:02.118
σε δεκάδες διαφορετικά είδη μέχρι στιγμής

0:05:02.118,0:05:03.807
κι αποδεικνύεται ότι όλοι οι εγκέφαλοι

0:05:03.807,0:05:06.389
δεν είναι ίδιοι[br].

0:05:06.389,0:05:08.576
Πάρτε τα τρωκτικά και τα πρωτεύοντα, [br]για παράδειγμα:

0:05:08.576,0:05:10.860
Σε μεγαλύτερους εγκεφάλους τρωκτικών,[br]το μέσο μέγεθος

0:05:10.860,0:05:12.546
του νευρώνα αυξάνεται,

0:05:12.546,0:05:15.145
έτσι ο εγκέφαλος φουσκώνει πολύ γρήγορα

0:05:15.145,0:05:18.310
κι αποκτά μέγεθος[br]πολύ γρηγορότερα από ό,τι νευρώνες.

0:05:18.310,0:05:20.013
Αλλά οι εγκέφαλοι πρωτευόντων αποκτούν νευρώνες

0:05:20.013,0:05:22.472
χωρίς ο μέσος νευρώνας να μεγαλώσει καθόλου,

0:05:22.472,0:05:23.997
που είναι ένας πολύ οικονομικός τρόπος

0:05:23.997,0:05:25.650
για να προστεθούν νευρώνες στον εγκέφαλό σας.

0:05:25.650,0:05:27.414
Το αποτέλεσμα είναι ότι ένας εγκέφαλος πρωτευόντων

0:05:27.414,0:05:30.581
πάντα θα έχει περισσότερους νευρώνες από έναν εγκέφαλο τρωκτικού του ιδίου μεγέθους

0:05:30.581,0:05:32.064
κι όσο μεγαλύτερος ο εγκέφαλος,

0:05:32.064,0:05:34.278
τόσο μεγαλύτερη θα είναι αυτή η διαφορά.

0:05:34.278,0:05:36.381
Λοιπόν, τι γίνεται με τον εγκέφαλό μας;

0:05:36.381,0:05:38.065
Βρήκαμε ότι έχουμε, κατά μέσο όρο,

0:05:38.065,0:05:39.850
86 δισεκατομμύρια νευρώνες,

0:05:39.850,0:05:42.849
16 δισεκατομμύρια των οποίων[br]είναι στον εγκεφαλικό φλοιό,

0:05:42.849,0:05:44.930
κι αν συνυπολογίσουμε πως ο εγκεφαλικός φλοιός

0:05:44.930,0:05:48.024
είναι η έδρα λειτουργιών όπως

0:05:48.024,0:05:51.161
η ευαισθητοποίηση και[br]η λογική κι αφηρημένη συλλογιστική,

0:05:51.161,0:05:54.145
κι ότι 16 δισεκατομμύρια[br]είναι οι περισσότεροι νευρώνες

0:05:54.145,0:05:56.766
που έχει οποιοσδήποτε φλοιός,

0:05:56.766,0:05:58.484
νομίζω ότι αυτή είναι η απλούστερη εξήγηση

0:05:58.484,0:06:01.626
για τις αξιοσημείωτες γνωστικές ικανότητές μας.

0:06:01.626,0:06:04.847
Αλλά εξίσου σημαντικό είναι [br]το τι σημαίνει[br]86 δισεκατομμύρια νευρώνες.

0:06:04.847,0:06:06.376
Επειδή διαπιστώσαμε ότι η σχέση

0:06:06.376,0:06:08.728
μεταξύ του μεγέθους του εγκεφάλου[br]και του αριθμού των νευρώνων

0:06:08.728,0:06:10.355
μπορεί να περιγραφεί μαθηματικά,

0:06:10.355,0:06:12.573
μπορούμε να υπολογίσουμε[br]πώς θα έμοιαζε ένας ανθρώπινος εγκεφάλος

0:06:12.573,0:06:15.247
θα εμοίαζε εάν ήταν φτιαγμένος[br]όπως ένας εγκέφαλος τρωκτικού.

0:06:15.247,0:06:18.821
Έτσι, ένας εγκέφαλος τρωκτικού[br]με 86 δισεκατομμύρια νευρώνες

0:06:18.821,0:06:21.942
θα ζύγιζε 36 κιλά.

0:06:21.942,0:06:23.575
Αυτό δεν είναι δυνατόν.

0:06:23.575,0:06:25.481
Ένας τόσο τεράστιος εγκέφαλος θα συνθλίβονταν

0:06:25.481,0:06:26.665
από το ίδιο του το βάρος

0:06:26.665,0:06:28.252
κι αυτός ο απίστευτος εγκέφαλος θα ζούσε σε

0:06:28.252,0:06:32.023
σε ένα σώμα 89 τόνων.

0:06:32.023,0:06:34.157
Δεν νομίζω ότι μοιάζει με μας.

0:06:34.157,0:06:36.710
Αυτό μας οδηγεί ήδη[br]σε ένα πολύ σημαντικό συμπέρασμα,

0:06:36.710,0:06:39.357
δηλαδή ότι δεν είμαστε τρωκτικά.

0:06:39.357,0:06:42.625
Ο ανθρώπινος εγκέφαλος[br]δεν είναι ένας μεγάλος εγκέφαλος αρουραίου.

0:06:42.625,0:06:45.253
Σε σύγκριση με έναν αρουραίο,[br]μπορεί να φαίνόμαστε ξεχωριστοί,

0:06:45.253,0:06:47.473
αλλά αυτή δεν είναι δίκαιη σύγκριση,

0:06:47.473,0:06:49.562
δεδομένου ότι γνωρίζουμε πως δεν είμαστε τρωκτικά.

0:06:49.562,0:06:50.952
Είμαστε πρωτεύοντα θηλαστικά,

0:06:50.952,0:06:53.726
έτσι η ορθή σύγκριση είναι [br]με άλλα πρωτεύοντα θηλαστικά.

0:06:53.726,0:06:54.953
Αν κάνετε τον υπολογισμό,

0:06:54.953,0:06:57.739
διαπιστώνετε ότι ένα τυπικό πρωτεύον

0:06:57.739,0:06:59.669
με 86 δισεκατομμύρια νευρώνες

0:06:59.669,0:07:02.672
θα είχε έναν εγκέφαλο περίπου 1,2 κιλά,

0:07:02.672,0:07:04.561
που φαίνεται ακριβώς σωστό,

0:07:04.561,0:07:06.533
σε ένα σώμα περίπου 66 κιλών,

0:07:06.533,0:07:09.178
το οποίο στην περίπτωσή μου είναι ακριβώς σωστό,

0:07:09.178,0:07:11.798
που μας οδηγεί σε ένα αναμενόμενο

0:07:11.798,0:07:14.767
αλλά όμως απίστευτα σημαντικό συμπέρασμα:

0:07:14.767,0:07:16.108
Είμαι πρωτεύον θηλαστικό.

0:07:16.108,0:07:18.806
Κι όλοι εσείς είστε πρωτεύοντα.

0:07:18.806,0:07:20.706
Το ίδιο ήταν κι ο Δαρβίνος.

0:07:20.706,0:07:23.646
Θέλω να πιστεύω ότι ο Δαρβίνος[br]πραγματικά θα το εκτιμούσε αυτό.

0:07:23.646,0:07:25.613
Ο εγκέφαλός του, όπως κι ο δικός μας,

0:07:25.613,0:07:29.124
είναι όμοιος με των άλλων πρωτευόντων εγκεφάλων.

0:07:29.124,0:07:31.426
Έτσι ο ανθρώπινος εγκέφαλος[br]μπορεί να είναι αξιοσημείωτος,

0:07:31.426,0:07:34.207
αλλά δεν είναι ξεχωριστός[br]ως προς τον αριθμό των νευρώνων.

0:07:34.207,0:07:36.062
Είναι απλά ένας μεγάλος εγκέφαλος πρωτεύοντος.

0:07:36.062,0:07:39.106
Νομίζω ότι αυτη η σκέψη φέρνει ταπεινότητα [br]και μετριοπάθεια

0:07:39.106,0:07:42.169
και πρέπει να μας θυμίζει τη θέση μας στη φύση.

0:07:42.169,0:07:44.813
Γιατί χρειάζεται τόση πολλή ενέργεια, τότε;

0:07:44.813,0:07:46.260
Άλλοι άνθρωποι έχουν υπολογίσει

0:07:46.260,0:07:47.763
πόση ενέργεια χρειάζεται ο ανθρώπινος εγκέφαλος

0:07:47.763,0:07:49.170
κι πόση εκείνοι άλλων ειδών

0:07:49.170,0:07:50.822
και τώρα που μάθαμε από πόσους νευρώνες

0:07:50.822,0:07:53.164
αποτελείται ο κάθε εγκέφαλος,[br]μπορούμε να να κάνουμε τις πράξεις.

0:07:53.164,0:07:55.030
Αποδεικνύεται ότι και οι ανθρώπινοι

0:07:55.030,0:07:57.853
και οι υπόλοιποι εγκέφαλοι χρειάζονται περίπου το ίδιο,

0:07:57.853,0:08:01.274
κατά μέσο όρο έξι θερμίδες[br]ανά δισεκατομμύριο νευρώνες ανά ημέρα.

0:08:01.274,0:08:03.413
Έτσι το συνολικό κόστος ενέργειας ενός εγκεφάλου

0:08:03.413,0:08:05.447
είναι μια απλή, γραμμική συνάρτηση

0:08:05.447,0:08:07.156
του αριθμού των νευρώνων του,

0:08:07.156,0:08:09.339
κι αποδεικνύεται ότι ο ανθρώπινος εγκέφαλος

0:08:09.339,0:08:13.180
κοστίζει ακριβώς τόση ενέργεια όση περιμέναμε.

0:08:13.180,0:08:15.271
Έτσι ο λόγος που ο ανθρώπινος εγκέφαλος

0:08:15.271,0:08:16.943
κοστίζει τόση ενέργεια είναι απλά επειδή

0:08:16.943,0:08:18.926
έχει έναν τεράστιο αριθμό νευρώνων

0:08:18.926,0:08:20.411
κι επειδή είμαστε πρωτεύοντα

0:08:20.411,0:08:22.910
με πολλούς περισσότερους νευρώνες[br]για τον δεδομένο σωματότυπό μας

0:08:22.910,0:08:24.432
από οποιοδήποτε άλλο ζώο,

0:08:24.432,0:08:27.972
το σχετικό κόστος ενέργειας του εγκεφάλου μας είναι μεγάλο,

0:08:27.972,0:08:30.973
αλλά ακριβώς επειδή είμαστε πρωτεύοντα,[br]όχι επειδή είμαστε ξεχωριστοί.

0:08:30.973,0:08:32.163
Τελευταία ερώτηση, λοιπόν:

0:08:32.163,0:08:35.278
Πώς αποκτήσαμε αυτόν [br]τον αξιόλογο αριθμό νευρώνων

0:08:35.278,0:08:37.178
και συγκεκριμένα, [br]αφού οι ανθρωπίδαι

0:08:37.178,0:08:38.733
είναι μεγαλύτερoι από εμάς

0:08:38.733,0:08:42.498
γιατί δεν έχουν μεγαλύτερο εγκέφαλο από εμάς,[br]με περισσότερους νευρώνες;

0:08:42.498,0:08:44.588
Όταν συνειδητοποιήσα πόση ενέργεια κοστίζει

0:08:44.588,0:08:46.921
το μεγάλο πλήθος εγκεφαλικών νευρώνων, σκέφτηκα,

0:08:46.921,0:08:48.924
πως ίσως υπάρχει ένας απλός λόγος.

0:08:48.924,0:08:50.607
Απλά δεν μπορούν να προμηθευτούν αρκετή ενέργεια

0:08:50.607,0:08:53.557
για ένα μεγάλο σώμα και συγχρόνων[br]ένα μεγάλο πλήθος νευρώνων.

0:08:53.557,0:08:54.986
Έτσι κάναμε τις πράξεις.

0:08:54.986,0:08:56.586
Υπολογίσαμε αφενός

0:08:56.586,0:08:58.527
πόση ενέργεια παίρνει ένα πρωτεύον ανά ημέρα

0:08:58.527,0:08:59.877
από την κατανάλωση ωμών τροφών

0:08:59.877,0:09:01.914
κι από την άλλη, πόση ενέργεια

0:09:01.914,0:09:03.678
χρειάζεται ένα σώμα ορισμένου μεγέθους

0:09:03.678,0:09:07.065
και πόση ενέργεια κοστίζει[br]ένας εγκέφαλος με ορισμένο αριθμό νευρώνων,

0:09:07.065,0:09:08.554
και ψάξαμε για τους συνδυασμούς

0:09:08.554,0:09:10.965
σωματότυπου και αριθμού νευρώνων του εγκεφάλου

0:09:10.965,0:09:12.235
που θα μπορούσε να υποστηρίξει ένα πρωτεύον

0:09:12.235,0:09:14.783
αν έτρωγε έναν ορισμένο αριθμό ωρών ανά ημέρα.

0:09:14.783,0:09:16.599
Κι αυτό που βρήκαμε είναι ότι

0:09:16.599,0:09:18.311
επειδή οι νευρώνες είναι τόσο ακριβοί,

0:09:18.311,0:09:21.681
υπάρχει μια αντιστάθμιση[br]μεταξύ σωματότυπου κι αριθμού νευρώνων.

0:09:21.681,0:09:24.632
Έτσι ένα πρωτεύον θηλαστικό[br]που τρώει οκτώ ώρες την ημέρα

0:09:24.632,0:09:27.656
μπορεί να αντέξει[br]το πολύ 53 δισεκατομμύρια νευρώνες,

0:09:27.656,0:09:29.383
αλλά το σώμα του δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερο

0:09:29.383,0:09:31.337
από 25 κιλά.

0:09:31.337,0:09:33.038
Για να ζυγίζει περισσότερο από αυτό,

0:09:33.038,0:09:34.807
πρέπει να παραχωρήσει νευρώνες.

0:09:34.807,0:09:37.460
Έτσι είτε έχουμε μεγάλο σώμα

0:09:37.460,0:09:38.955
ή μεγάλο πλήθος νευρώνων.

0:09:38.955,0:09:40.320
Όταν τρώτε σαν ένα πρωτεύον,

0:09:40.320,0:09:42.556
δεν μπορείτε να υποστηρίξετε και τα δύο.

0:09:42.556,0:09:44.520
Μια διέξοδος από αυτόν τον περιορισμό μεταβολισμού

0:09:44.520,0:09:47.921
θα ήταν να περάσουν[br]ακόμα περισσότερες ώρες την ημέρα τρώγοντας

0:09:47.921,0:09:49.284
αλλά αυτό γίνεται επικίνδυνο

0:09:49.284,0:09:52.003
και μετά από ένα ορισμένο σημείο,[br]απλά δεν είναι δυνατόν.

0:09:52.003,0:09:53.540
Οι γορίλες και οι ουραγκοτάγκοι, για παράδειγμα,

0:09:53.540,0:09:55.463
διαθέτουν περίπου 30 δισεκατομμύρια νευρώνες

0:09:55.463,0:09:58.429
δαπανώντας οκτώ και μισή ώρες[br]ανά ημέρα τρώγωντας

0:09:58.429,0:10:01.545
κι αυτό φαίνεται να είναι περίπου όσο μπορούν.

0:10:01.545,0:10:03.336
Εννέα ώρες σίτισης ανά ημέρα

0:10:03.336,0:10:06.607
φαίνεται να είναι το πρακτικό όριο για ένα πρωτεύον.

0:10:06.607,0:10:08.398
Τι γίνεται με μας;

0:10:08.398,0:10:09.998
Με τα 86 δισεκατομμύρια νευρώνες

0:10:09.998,0:10:13.033
και 60 έως 70 κιλά μάζας σώματος,

0:10:13.033,0:10:16.594
θα έπρεπε να περνάμε πάνω από εννέα ώρες

0:10:16.594,0:10:20.169
ημερησίως κάθε μέρα τρώγωντας,

0:10:20.169,0:10:22.208
κάτι που απλά δεν είναι εφικτό.

0:10:22.208,0:10:24.042
Αν τρώγαμε σαν πρωτεύοντα,

0:10:24.042,0:10:26.295
δεν θα έπρεπε να είμαστε εδώ.

0:10:26.295,0:10:28.422
Πώς φτάσαμε εδώ, λοιπόν;

0:10:28.422,0:10:31.157
Αν ο εγκέφαλός μας χρειάζεται τόση ενέργεια

0:10:31.157,0:10:32.880
όση θα έπρεπε κι αν δεν μπορούμε να περνάμε

0:10:32.880,0:10:36.554
όλες τις ώρες που είμαστε ξύπνιοι τρώγοντας,

0:10:36.554,0:10:38.465
τότε η μόνη εναλλακτική λύση, πραγματικά,

0:10:38.465,0:10:40.423
είναι κάπως να παίρνουμε περισσότερη ενέργεια

0:10:40.423,0:10:42.376
από τις ίδιες τροφές.

0:10:42.376,0:10:46.176
Κατά αξιοσημείωτο τρόπο, αυτό ταιριάζει ακριβώς

0:10:46.176,0:10:49.213
με αυτό που οι πρόγονοί μας πιστεύεται ότι εφηύραν

0:10:49.213,0:10:51.052
ενάμιση εκατομμύριο χρόνια πριν,

0:10:51.052,0:10:53.834
όταν ανακάλυψαν το μαγείρεμα.

0:10:53.834,0:10:55.804
Το μαγείρεμα είναι η χρήση φωτιάς

0:10:55.804,0:10:59.604
για την προ-πέψη τροφής έξω από το σώμα μας.

0:10:59.604,0:11:02.210
Τα μαγειρεμένα τρόφιμα είναι πιο μαλακότερα,[br]έτσι τα μασάμε πιο εύκολα

0:11:02.210,0:11:04.773
και να τα μετατρέπουμε σε[br]σε χυλό στο στόμα μας,

0:11:04.773,0:11:06.925
το οποίο τους επιτρέπει να αφομοιωθούν εντελώς

0:11:06.925,0:11:08.361
και ν' απορροφηθούν στο έντερο,

0:11:08.361,0:11:12.016
που τα κάνει να αποφέρουν[br]πολλή περισσότερη ενέργεια σε πολύ λιγότερο χρόνο.

0:11:12.016,0:11:14.505
Έτσι το μαγείρεμα απελευθερώνει χρόνο για να κάνουμε

0:11:14.505,0:11:16.567
πολύ πιο ενδιαφέροντα πράγματα με τον χρόνο μας

0:11:16.567,0:11:18.047
και με τους νευρώνες μας

0:11:18.047,0:11:19.952
απ' το να σκεφτόμαστε το φαγητό,

0:11:19.952,0:11:21.656
να ψάχνουμε για τροφή και να καταβροχθίζουμε τροφή

0:11:21.656,0:11:22.881
όλη την ημέρα.

0:11:22.881,0:11:25.380
Λόγω της μαγειρικής, αυτό που κάποτε ήταν

0:11:25.380,0:11:27.733
ένα μεγάλο πρόβλημα, αυτός ο μεγάλος,

0:11:27.733,0:11:30.766
επικίνδυνα ακριβός εγκέφαλος[br]με πολλούς νευρώνες,

0:11:30.766,0:11:32.802
μπόρεσε να γίνει[br]ένα σημαντικό πλεονέκτημα,

0:11:32.802,0:11:36.053
αφού μπορούσαμε πλέον να προμηθευτούμε[br]αρκετή ενέργεια για πολλούς νευρώνες

0:11:36.056,0:11:38.559
και είχαμε τον χρόνο να κάνουμε[br]ενδιαφέροντα πράγματα με αυτούς.

0:11:38.559,0:11:40.533
Έτσι νομίζω ότι αυτό εξηγεί[br]γιατί ο ανθρώπινος εγκέφαλος

0:11:40.533,0:11:43.773
έγινε τόσο μεγάλος τόσο γρήγορα [br]στην διαδικασία της εξέλιξης,

0:11:43.773,0:11:47.670
ενώ εν τω μεταξύ παρέμεινε[br]απλά ένας εγκέφαλος πρωτευόντων.

0:11:47.670,0:11:50.444
Με αυτόν τον μεγάλο εγκέφαλο, που [br]έκανε δυνατό το μαγείρεμα,

0:11:50.444,0:11:53.357
πήγαμε γρήγορα από ωμά τρόφιμα στην καλλιέργεια,

0:11:53.357,0:11:55.963
στη γεωργία, τον πολιτισμό, τα παντοπωλεία,

0:11:55.963,0:11:57.588
την ηλεκτρική ενέργεια, τα ψυγεία,

0:11:57.588,0:11:59.195
όλα αυτά τα πράγματα που σήμερα

0:11:59.195,0:12:01.237
μάς επιτρέπουν να πάρουμε[br]όλη την ενέργεια που χρειαζόμαστε

0:12:01.237,0:12:04.019
για όλη την ημέρα με ένα μόνο γεύμα

0:12:04.019,0:12:06.973
στο αγαπημένο μας φαστ φουντ.

0:12:06.973,0:12:09.410
Έτσι, αυτό που κάποτε ήταν μια λύση

0:12:09.410,0:12:11.109
τώρα έγινε το πρόβλημα,

0:12:11.109,0:12:16.626
και ειρωνικά, αναζητούμε τη λύση σε ωμά τρόφιμα.

0:12:16.626,0:12:19.182
Ποιο είναι το ανθρώπινο πλεονέκτημα;

0:12:19.182,0:12:20.685
Τι είναι αυτό που έχουμε

0:12:20.685,0:12:23.220
που κανένα άλλο ζώο δεν έχει;

0:12:23.220,0:12:25.568
Η απάντησή μου είναι ότι έχουμε[br]τον μεγαλύτερο αριθμό

0:12:25.568,0:12:27.040
νευρώνων στον εγκεφαλικό φλοιό

0:12:27.040,0:12:28.884
και νομίζω ότι αυτή είναι η απλούστερη εξήγηση

0:12:28.884,0:12:30.897
για τις αξιοσημείωτες γνωστικές ικανότητές μας.

0:12:30.897,0:12:34.124
Τι κάνουμε που κανένα άλλο ζώο δεν κάνει

0:12:34.124,0:12:36.093
και που πιστεύω ότι ήταν θεμελιώδες

0:12:36.093,0:12:39.176
για να μας επιτρέψει να επιτύχουμε αυτό το μεγάλο,

0:12:39.176,0:12:41.398
μέγιστο αριθμό νευρώνων στον φλοιό;

0:12:41.398,0:12:43.613
Με μια λέξη, μαγειρεύουμε.

0:12:43.613,0:12:47.179
Κανένα άλλο ζώο δεν μαγειρεύει το φαγητό του.[br]Μόνον οι άνθρωποι.

0:12:47.179,0:12:50.049
Νομίζω πώς έτσι φτάσαμε να γίνουμε άνθρωποι.

0:12:50.049,0:12:52.509
Η μελέτη του ανθρωπίνου εγκεφάλου[br]αλλάξε τον τρόπο που σκέφτομαι για το φαγητό.

0:12:52.509,0:12:54.154
Τώρα κοιτάζω την κουζίνα μου,

0:12:54.154,0:12:55.624
και υποκλίνομαι σε αυτήν

0:12:55.624,0:12:57.329
κι ευχαριστώ τους προγόνους μου που επινόησαν

0:12:57.329,0:12:59.229
την εφεύρεση που ίσως μας έκανε ανθρώπους.

0:12:59.229,0:13:01.361
Σας ευχαριστώ πολύ.

0:13:01.361,0:13:07.714
(Χειροκρότημα)