1
00:00:00,946 --> 00:00:03,340
Was ist am menschlichen Gehirn 
so besonders?

2
00:00:03,340 --> 00:00:05,552
Warum erforschen wir andere Tiere

3
00:00:05,552 --> 00:00:07,673
und nicht sie uns?

4
00:00:07,673 --> 00:00:09,471
Was hat oder kann
ein menschliches Gehirn,

5
00:00:09,471 --> 00:00:11,204
was kein anderes Gehirn kann?

6
00:00:11,204 --> 00:00:14,052
Als ich mich vor zehn Jahren
diesen Fragen widmete,

7
00:00:14,052 --> 00:00:16,994
dachte die Wissenschaft, sie wüsste, 
wie Gehirne beschaffen sind.

8
00:00:16,994 --> 00:00:18,723
Obwohl es nur wenige Anhaltspunkte gab,

9
00:00:18,723 --> 00:00:20,910
dachten viele Wissenschaftler,
dass die Gehirne aller Säugetiere,

10
00:00:20,910 --> 00:00:22,635
einschließlich die der Menschen,

11
00:00:22,635 --> 00:00:23,935
gleich beschaffen seien:

12
00:00:23,935 --> 00:00:25,437
mit einer Anzahl von Neuronen,

13
00:00:25,437 --> 00:00:27,668
die immer proportional
zur Größe des Gehirns war.

14
00:00:27,668 --> 00:00:29,744
Das bedeutete, dass zwei 
gleich große Gehirne

15
00:00:29,744 --> 00:00:33,292
wie diese beiden, 
mit respektablen 400 Gramm,

16
00:00:33,292 --> 00:00:35,844
eine ähnliche Anzahl 
Neuronen haben sollten.

17
00:00:35,844 --> 00:00:37,640
Wenn Neuronen also 
die funktionellen Einheiten

18
00:00:37,640 --> 00:00:40,543
der Informationsverarbeitung 
im Gehirn sind,

19
00:00:40,543 --> 00:00:42,135
müssten die Besitzer dieser Gehirne

20
00:00:42,135 --> 00:00:44,864
ähnliche kognitive Fähigkeiten vorweisen.

21
00:00:44,864 --> 00:00:47,213
Und doch ist eins
das eines Schimpansen

22
00:00:47,213 --> 00:00:49,850
und das andere das einer Kuh.

23
00:00:49,850 --> 00:00:52,212
Aber vielleicht haben Kühe wirklich

24
00:00:52,212 --> 00:00:54,465
ein reiches mentales Innenleben 
und sind so schlau,

25
00:00:54,465 --> 00:00:58,268
sich nichts anmerken zu lassen.

26
00:00:58,268 --> 00:00:59,713
Aber wir essen sie.

27
00:00:59,713 --> 00:01:01,412
Ich glaube, die Mehrheit 
kann dem zustimmen,

28
00:01:01,412 --> 00:01:03,413
dass Schimpansen zu viel
komplexeren, komplizierteren

29
00:01:03,413 --> 00:01:06,469
und flexibleren Verhaltensweisen
fähig sind als Kühe.

30
00:01:06,469 --> 00:01:08,401
Dies ist also der erste 
Hinweis dafür, dass das

31
00:01:08,401 --> 00:01:10,434
Szenario "alle Gehirne 
sind gleich beschaffen"

32
00:01:10,434 --> 00:01:12,105
nicht ganz stimmen kann.

33
00:01:12,105 --> 00:01:13,451
Aber spielen wir mal mit.

34
00:01:13,451 --> 00:01:15,229
Wenn alle Gehirne 
gleich beschaffen wären

35
00:01:15,229 --> 00:01:18,141
und man bei Tieren die Größe
ihrer Gehirne vergleichen würde,

36
00:01:18,141 --> 00:01:20,323
sollten größere Gehirne stets 
mehr Neuronen aufweisen

37
00:01:20,323 --> 00:01:22,646
als kleinere Gehirne,
und umso größer das Gehirn,

38
00:01:22,646 --> 00:01:25,668
desto begabter sollte sein Besitzer sein.

39
00:01:25,668 --> 00:01:27,804
Die größten Gehirne 
der Welt sollten auch

40
00:01:27,804 --> 00:01:30,093
die kognitiv fähigsten sein.

41
00:01:30,093 --> 00:01:31,674
Jetzt die schlechte Nachricht:

42
00:01:31,674 --> 00:01:34,431
Unser Gehirn ist nicht 
das größte auf der Welt.

43
00:01:34,431 --> 00:01:35,986
Das ist ziemlich verwirrend.

44
00:01:35,986 --> 00:01:38,721
Unser Gehirn wiegt 
zwischen 1,2 und 1,5 Kilo,

45
00:01:38,721 --> 00:01:42,038
aber das der Elefanten wiegt 
zwischen vier und fünf Kilo

46
00:01:42,038 --> 00:01:44,623
und das Gehirn von Walen kann 
bis zu neun Kilo wiegen,

47
00:01:44,623 --> 00:01:49,361
weshalb Wissenschaftler 
zu sagen pflegten,

48
00:01:49,361 --> 00:01:51,518
dass unser Gehirn speziell sein muss,

49
00:01:51,518 --> 00:01:54,380
wenn wir unsere kognitiven 
Fähigkeiten erklären wollen.

50
00:01:54,380 --> 00:01:57,326
Es muss richtig außergewöhnlich sein,

51
00:01:57,326 --> 00:01:59,303
eine Ausnahme der Regel.

52
00:01:59,303 --> 00:02:02,529
Ihres mag größer sein, 
aber unseres ist besser

53
00:02:02,529 --> 00:02:04,404
und es könnte 
z. B. besser darin sein,

54
00:02:04,404 --> 00:02:06,515
größer auszusehen, als es sollte,

55
00:02:06,515 --> 00:02:09,213
mit einem -- im Vergleich 
zu unserem Körper --

56
00:02:09,213 --> 00:02:10,752
viel größeren Kortex.

57
00:02:10,752 --> 00:02:12,404
Wir haben also extra viel Kortex,

58
00:02:12,404 --> 00:02:15,364
um Interessanteres zu tun,
als nur den Körper zu bewegen.

59
00:02:15,364 --> 00:02:17,043
Die Größe des Gehirns passt sich

60
00:02:17,043 --> 00:02:19,376
nämlich oft der Körpergröße an.

61
00:02:19,376 --> 00:02:21,693
Der Hauptgrund dieser Behauptung,

62
00:02:21,693 --> 00:02:23,780
unser Gehirn wäre größer, 
als es sein sollte,

63
00:02:23,780 --> 00:02:25,552
liegt wohl darin, dass wir uns selber mit

64
00:02:25,552 --> 00:02:27,238
Menschenaffen vergleichen.

65
00:02:27,238 --> 00:02:29,832
Gorillas können zwei- oder 
dreimal größer sein als wir,

66
00:02:29,832 --> 00:02:32,253
ihre Gehirne sollten also 
auch größer als unsere sein,

67
00:02:32,253 --> 00:02:34,198
aber es ist genau umgekehrt.

68
00:02:34,198 --> 00:02:37,133
Unser Gehirn ist dreimal 
größer als das eines Gorillas.

69
00:02:37,133 --> 00:02:39,253
Das menschliche Gehirn ist auch speziell

70
00:02:39,253 --> 00:02:41,500
in seinem Energieverbrauch.

71
00:02:41,500 --> 00:02:44,249
Obwohl es nur 2 Prozent
des Körpergewichts ausmacht,

72
00:02:44,249 --> 00:02:47,692
verbraucht es ganze 25 Prozent
der ganzen Energie,

73
00:02:47,692 --> 00:02:50,155
die Ihr Körper täglich braucht,
um zu funktionieren.

74
00:02:50,155 --> 00:02:53,508
Das sind 500 Kalorien 
von insgesamt 2000,

75
00:02:53,508 --> 00:02:55,913
um Ihr Gehirn 
am Funktionieren zu halten.

76
00:02:55,913 --> 00:02:58,841
Das menschliche Gehirn ist also 
größer, als es sein sollte,

77
00:02:58,841 --> 00:03:00,867
es verbraucht viel mehr Energie, 
als es sollte,

78
00:03:00,867 --> 00:03:02,325
es ist also etwas Besonderes.

79
00:03:02,325 --> 00:03:04,896
Aber hier begann mich das Ganze zu stören.

80
00:03:04,896 --> 00:03:06,567
In Biologie suchen wir Regeln,

81
00:03:06,567 --> 00:03:09,413
für alle Tiere und das Leben im Allgemeinen,

82
00:03:09,413 --> 00:03:11,263
warum sollten also die Regeln der Evolution

83
00:03:11,263 --> 00:03:14,905
auf alle anwendbar sein außer auf uns?

84
00:03:14,905 --> 00:03:17,102
Wahrscheinlich lag das Problem
in unserer Grundannahme,

85
00:03:17,102 --> 00:03:18,973
dass alle Gehirne gleich beschaffen seien.

86
00:03:18,973 --> 00:03:20,572
Vielleicht können zwei ähnlich große Gehirne

87
00:03:20,572 --> 00:03:23,163
tatsächlich eine ganz verschiedene
Anzahl an Neuronen haben.

88
00:03:23,163 --> 00:03:24,770
Vielleicht hat ein größeres Gehirn

89
00:03:24,770 --> 00:03:26,610
gar nicht unbedingt mehr Neuronen

90
00:03:26,610 --> 00:03:28,831
als ein Gehirn von bescheidener Größe.

91
00:03:28,831 --> 00:03:31,840
Vielleicht hat das menschliche Gehirn
im Vergleich zu jedem Gehirn

92
00:03:31,840 --> 00:03:34,413
die meisten Neuronen
und die Größe ist dabei egal,

93
00:03:34,413 --> 00:03:36,507
gerade in Bezug auf die Großhirnrinde.

94
00:03:36,507 --> 00:03:38,059
Dies wurde also für mich

95
00:03:38,059 --> 00:03:39,788
die zu eruierende Zentralfrage:

96
00:03:39,788 --> 00:03:42,188
Wie viele Neuronen 
hat das menschliche Gehirn

97
00:03:42,188 --> 00:03:44,710
und das im Vergleich zu anderen Tieren?

98
00:03:44,710 --> 00:03:47,133
Sie haben sicherlich irgendwo
schon mal gelesen oder gehört,

99
00:03:47,133 --> 00:03:49,244
dass wir 100 Milliarden Neuronen haben.

100
00:03:49,244 --> 00:03:51,330
Vor 10 Jahren fragte ich meine Kollegen,

101
00:03:51,330 --> 00:03:53,169
woher diese Zahl denn eigentlich stamme.

102
00:03:53,169 --> 00:03:54,627
Aber keiner wusste es.

103
00:03:54,627 --> 00:03:56,080
Ich durchforstete die Fachliteratur

104
00:03:56,080 --> 00:03:58,138
nach der Herkunft dieser Zahl,

105
00:03:58,138 --> 00:03:59,921
aber finden konnte ich sie nie.

106
00:03:59,921 --> 00:04:02,660
Scheinbar hatte noch nie jemand

107
00:04:02,660 --> 00:04:04,194
die Anzahl der Neuronen
im menschlichen Gehirn gezählt

108
00:04:04,194 --> 00:04:06,693
oder überhaupt in einem Gehirn 
zu diesem Zweck nachgezählt.

109
00:04:06,693 --> 00:04:10,228
Deshalb dachte ich mir selber was aus,
um im Gehirn Zellen zu zählen.

110
00:04:10,228 --> 00:04:12,336
Im Wesentlichen geht es darum,

111
00:04:12,336 --> 00:04:15,581
das Gehirn in eine Suppe zu verwandeln.

112
00:04:15,581 --> 00:04:17,618
Und so geht's:

113
00:04:17,618 --> 00:04:20,745
Sie nehmen ein Gehirn 
oder nur einen Teil davon

114
00:04:20,745 --> 00:04:22,489
und lösen es in 
einem Reinigungsmittel auf,

115
00:04:22,489 --> 00:04:23,998
das die Zellmembranen zerstört

116
00:04:23,998 --> 00:04:26,434
aber den Zellkern intakt lässt,

117
00:04:26,434 --> 00:04:29,574
so dass eine Suspension
freier Kerne herauskommt,

118
00:04:29,574 --> 00:04:31,355
die so aussieht

119
00:04:31,355 --> 00:04:32,628
wie eine klare Suppe.

120
00:04:32,628 --> 00:04:34,519
Diese Suppe enthält alle Zellkerne,

121
00:04:34,519 --> 00:04:36,573
die einmal das Gehirn 
einer Maus ausmachten.

122
00:04:36,573 --> 00:04:39,603
Das Schöne an einer Suppe ist,

123
00:04:39,603 --> 00:04:42,501
dass man sie schütteln und 
so man die Zellkerne

124
00:04:42,501 --> 00:04:44,472
homogen in der Flüssigkeit 
verteilen kann,

125
00:04:44,472 --> 00:04:46,453
so dass man unter dem Mikroskop

126
00:04:46,453 --> 00:04:50,536
mit nur vier oder fünf Beispielen
dieser homogenen Lösung

127
00:04:50,536 --> 00:04:53,072
die Zellkerne zählen kann und darin erkennt,

128
00:04:53,072 --> 00:04:54,751
wie viele Zellen das Gehirn hatte.

129
00:04:54,751 --> 00:04:56,376
Es ist einfach und unkompliziert

130
00:04:56,376 --> 00:04:57,810
und richtig schnell.

131
00:04:57,810 --> 00:04:59,807
Wir haben diese Methode 
des Neuronenzählens

132
00:04:59,807 --> 00:05:02,118
bis jetzt bei Dutzenden 
von Spezies angewendet

133
00:05:02,118 --> 00:05:03,807
und es hat sich herausgestellt,
dass nicht alle Gehirne

134
00:05:03,807 --> 00:05:06,389
gleich beschaffen sind.

135
00:05:06,389 --> 00:05:08,576
Nehmen wir z. B. Nagetiere und Primaten:

136
00:05:08,576 --> 00:05:10,860
Bei den größeren 
Nagetiergehirnen nimmt die

137
00:05:10,860 --> 00:05:12,546
Durchschnittsgröße der Neuronen zu

138
00:05:12,546 --> 00:05:15,145
und bläht das Gehirn sehr rasch auf

139
00:05:15,145 --> 00:05:18,310
und es wächst schneller, als 
Neuronen hinzu gewonnen werden.

140
00:05:18,310 --> 00:05:20,013
Aber Primatengehirne 
gewinnen Neuronen hinzu,

141
00:05:20,013 --> 00:05:22,472
ohne dass das Durchschnittsneuron 
größer wird

142
00:05:22,472 --> 00:05:23,997
und das ist eine sehr sparsame Art,

143
00:05:23,997 --> 00:05:25,650
dem Gehirn Neuronen hinzuzufügen.

144
00:05:25,650 --> 00:05:27,414
Ein Primatengehirn hat also

145
00:05:27,414 --> 00:05:30,581
stets mehr Neuronen als das 
eines gleich großen Nagetiers,

146
00:05:30,581 --> 00:05:32,064
und je größer das Gehirn,

147
00:05:32,064 --> 00:05:34,278
umso größer dieser Unterschied.

148
00:05:34,278 --> 00:05:36,381
Wie viele Neuronen hat nun unser Gehirn?

149
00:05:36,381 --> 00:05:38,065
Im Durchschnitt haben wir

150
00:05:38,065 --> 00:05:39,850
86 Milliarden Neuronen,

151
00:05:39,850 --> 00:05:42,849
16 Milliarden von ihnen liegen im Kortex

152
00:05:42,849 --> 00:05:44,930
und wenn Sie bedenken, 
dass die Großhirnrinde

153
00:05:44,930 --> 00:05:48,024
der Sitz von Funktionen wie

154
00:05:48,024 --> 00:05:51,161
das Bewusstsein und das logische
und abstrakte Denken ist

155
00:05:51,161 --> 00:05:54,145
und dass 16 Milliarden überhaupt
die höchste Anzahl ist,

156
00:05:54,145 --> 00:05:56,766
die ein Kortex haben kann,

157
00:05:56,766 --> 00:05:58,484
ist dies die einfachste Erklärung für

158
00:05:58,484 --> 00:06:01,626
unsere bemerkenswerten
kognitiven Fähigkeiten.

159
00:06:01,626 --> 00:06:04,847
Ebenso wichtig ist die Bedeutung 
dieser 86 Milliarden Neuronen.

160
00:06:04,847 --> 00:06:06,376
Als wir herausfanden, 
dass die Beziehung

161
00:06:06,376 --> 00:06:08,728
zwischen der Größe des Gehirns
und der Neuronenanzahl

162
00:06:08,728 --> 00:06:10,355
mathematisch ausgedrückt 
werden konnte,

163
00:06:10,355 --> 00:06:12,573
konnten wir auch ausrechnen,
wie ein menschliches Gehirn

164
00:06:12,573 --> 00:06:15,247
aussehen würde, wenn es wie das Gehirn
eines Nagetieres beschaffen wäre.

165
00:06:15,247 --> 00:06:18,821
Ein Gehirn eines Nagetieres 
mit 86 Milliarden Neuronen

166
00:06:18,821 --> 00:06:21,942
würde 36 Kilo wiegen.

167
00:06:21,942 --> 00:06:23,575
Das wäre unmöglich.

168
00:06:23,575 --> 00:06:25,481
So ein Gehirn würde vom

169
00:06:25,481 --> 00:06:26,665
eigenen Gewicht zerquetscht,

170
00:06:26,665 --> 00:06:28,252
und dieses unmögliche Gehirn entspräche

171
00:06:28,252 --> 00:06:32,023
einem Körper von neun Tonnen.

172
00:06:32,023 --> 00:06:34,157
Das sieht nicht aus wie wir.

173
00:06:34,157 --> 00:06:36,710
Dies führt uns bereits 
zu einem wichtigen Ergebnis:

174
00:06:36,710 --> 00:06:39,357
Wir sind keine Nagetiere.

175
00:06:39,357 --> 00:06:42,625
Das menschliche Gehirn ist
kein großes Rattengehirn.

176
00:06:42,625 --> 00:06:45,253
Verglichen mit einer Ratte 
mögen wir besonders sein,

177
00:06:45,253 --> 00:06:47,473
aber das ist kein fairer Vergleich,

178
00:06:47,473 --> 00:06:49,562
denn wir wissen ja,
dass wir keine Nagetiere sind.

179
00:06:49,562 --> 00:06:50,952
Wir sind Primaten,

180
00:06:50,952 --> 00:06:53,726
also müssen wir uns auch 
mit ihnen vergleichen.

181
00:06:53,726 --> 00:06:54,953
Und wenn Sie da rechnen,

182
00:06:54,953 --> 00:06:57,739
finden Sie heraus, 
dass ein arttypischer Primat

183
00:06:57,739 --> 00:06:59,669
mit 86 Milliarden Neuronen

184
00:06:59,669 --> 00:07:02,672
ein Gehirn von 
etwa 1,2 kg haben würde,

185
00:07:02,672 --> 00:07:04,561
was ganz angemessen ist,

186
00:07:04,561 --> 00:07:06,533
wenn man einen Körper hat,
der 66 Kilo schwer ist,

187
00:07:06,533 --> 00:07:09,178
was in meinem Fall exakt stimmt

188
00:07:09,178 --> 00:07:11,798
und uns zu einem 
wenig überraschenden

189
00:07:11,798 --> 00:07:14,767
und doch zu einem extrem
wichtigen Ergebnis führt:

190
00:07:14,767 --> 00:07:16,108
Ich bin ein Primat.

191
00:07:16,108 --> 00:07:18,806
Und Sie alle sind Primaten.

192
00:07:18,806 --> 00:07:20,706
Auch Darwin.

193
00:07:20,706 --> 00:07:23,646
Mir ist wohl dabei, dass Darwin
dies wirklich gewürdigt hätte.

194
00:07:23,646 --> 00:07:25,613
Sein Gehirn, wie unseres auch,

195
00:07:25,613 --> 00:07:29,124
ist so beschaffen 
wie das Gehirn anderer Primaten.

196
00:07:29,124 --> 00:07:31,426
Das menschliche Gehirn mag
also außergewöhnlich sein, ja,

197
00:07:31,426 --> 00:07:34,207
aber nicht aufgrund 
seiner Neuronen-Anzahl.

198
00:07:34,207 --> 00:07:36,062
Da ist es einfach nur 
ein großes Primatengehirn.

199
00:07:36,062 --> 00:07:39,106
Dies ist ein sehr demütigender
und ernüchternder Gedanke,

200
00:07:39,106 --> 00:07:42,169
der uns unseren Platz
in der Natur klar macht.

201
00:07:42,169 --> 00:07:44,813
Warum benutzt es also so viel Energie?

202
00:07:44,813 --> 00:07:46,260
Andere haben herausgefunden,

203
00:07:46,260 --> 00:07:47,763
wie viel Energie das menschliche Gehirn

204
00:07:47,763 --> 00:07:49,170
und das anderer Spezies verbraucht

205
00:07:49,170 --> 00:07:50,822
und jetzt, wo wir wissen, 
wie viele Neuronen

206
00:07:50,822 --> 00:07:53,164
jedes Gehirn hat, 
können wir diese berechnen.

207
00:07:53,164 --> 00:07:55,030
Heraus kam, 
dass das menschliche

208
00:07:55,030 --> 00:07:57,853
als auch andere Gehirne
fast dasselbe verbrauchen:

209
00:07:57,853 --> 00:08:01,274
nämlich ungefähr 6 Kalorien
pro Milliarde Neuronen pro Tag.

210
00:08:01,274 --> 00:08:03,413
Der gesamte Energieverbrauch 
eines Gehirns

211
00:08:03,413 --> 00:08:05,447
ist eine simple, lineare Funktion

212
00:08:05,447 --> 00:08:07,156
seiner Anzahl an Neuronen

213
00:08:07,156 --> 00:08:09,339
und es stellte sich heraus, 
dass das menschliche Gehirn

214
00:08:09,339 --> 00:08:13,180
so viel Energie verbraucht, 
wie anzunehmen war.

215
00:08:13,180 --> 00:08:15,271
Der Grund dafür, 
dass das menschliche Gehirn

216
00:08:15,271 --> 00:08:16,943
so viel Energie verbraucht, 
ist einfach der,

217
00:08:16,943 --> 00:08:18,926
dass es eine hohe Anzahl an Neuronen hat

218
00:08:18,926 --> 00:08:20,411
und da wir Primaten sind,

219
00:08:20,411 --> 00:08:22,910
die gemessen an unserer Größe 
viel mehr Neuronen haben

220
00:08:22,910 --> 00:08:24,432
als irgendein anderes Tier,

221
00:08:24,432 --> 00:08:27,972
ist der relative Verbrauch 
unseres Gehirns hoch,

222
00:08:27,972 --> 00:08:30,973
aber weil wir Primaten sind, 
nicht weil wir besonders sind.

223
00:08:30,973 --> 00:08:32,163
Letzte Frage:

224
00:08:32,163 --> 00:08:35,278
Wie kommen wir zu dieser 
bemerkenswerten Anzahl Neuronen

225
00:08:35,278 --> 00:08:37,178
und in Anbetracht der Tatsache, 
dass Menschenaffen

226
00:08:37,178 --> 00:08:38,733
größer sind als wir,

227
00:08:38,733 --> 00:08:42,498
warum haben sie nicht das größere 
Gehirn mit mehr Neuronen?

228
00:08:42,498 --> 00:08:44,588
Als wir merkten, 
wie viel mehr Energie

229
00:08:44,588 --> 00:08:46,921
viele Neuronen 
im Gehirn kosten, dachte ich,

230
00:08:46,921 --> 00:08:48,924
vielleicht ist die Erklärung ganz einfach.

231
00:08:48,924 --> 00:08:50,607
Sie können sich den 
Energieaufwand nicht leisten

232
00:08:50,607 --> 00:08:53,557
für den großen Körper 
und die vielen Neuronen.

233
00:08:53,557 --> 00:08:54,986
Wir rechneten erneut.

234
00:08:54,986 --> 00:08:56,586
Wir rechneten aus, wie viel

235
00:08:56,586 --> 00:08:58,527
Energie ein Primat am Tag braucht,

236
00:08:58,527 --> 00:08:59,877
wenn er Rohkost frisst.

237
00:08:59,877 --> 00:09:01,914
und andererseits, wie viel Energie

238
00:09:01,914 --> 00:09:03,678
ein Körper einer bestimmten Größe braucht.

239
00:09:03,678 --> 00:09:07,065
und wie viel Energie ein Gehirn mit 
einer bestimmten Anzahl Neuronen braucht.

240
00:09:07,065 --> 00:09:08,554
und schauten uns die Relation

241
00:09:08,554 --> 00:09:10,965
von Körpergröße und 
Anzahl Gehirnzellen an,

242
00:09:10,965 --> 00:09:12,235
die ein Primat haben könnte,

243
00:09:12,235 --> 00:09:14,783
wenn er eine gewisse Stundenanzahl 
pro Tag fräße.

244
00:09:14,783 --> 00:09:16,599
Es wurde deutlich,

245
00:09:16,599 --> 00:09:18,311
da die Neuronen 
so viel Energie verbrauchen,

246
00:09:18,311 --> 00:09:21,681
gibt es einen Kompromiss zwischen
Körpergröße und Neuronen-Anzahl.

247
00:09:21,681 --> 00:09:24,632
Ein Primat, der 8 Stunden pro Tag frisst,

248
00:09:24,632 --> 00:09:27,656
kann sich höchstens
53 Milliarden Neuronen leisten,

249
00:09:27,656 --> 00:09:29,383
aber dann kann sein Körper nicht größer

250
00:09:29,383 --> 00:09:31,337
als 25 Kilo sein.

251
00:09:31,337 --> 00:09:33,038
Würde er mehr wiegen,

252
00:09:33,038 --> 00:09:34,807
müsste er Neuronen einbüßen.

253
00:09:34,807 --> 00:09:37,460
Es geht also entweder 
um einen großen Körper

254
00:09:37,460 --> 00:09:38,955
oder um eine hohe Anzahl Neuronen.

255
00:09:38,955 --> 00:09:40,320
Wenn man wie ein Primat frisst,

256
00:09:40,320 --> 00:09:42,556
kann man sich beides nicht leisten.

257
00:09:42,556 --> 00:09:44,520
Ein Weg aus dieser Stoffwechsellimitation

258
00:09:44,520 --> 00:09:47,921
wäre, noch mehr als 8 Stunden zu fressen,

259
00:09:47,921 --> 00:09:49,284
aber das wäre gefährlich

260
00:09:49,284 --> 00:09:52,003
und ab einem bestimmten Punkt unmöglich.

261
00:09:52,003 --> 00:09:53,540
Gorillas und Orang Utans zum Beispiel

262
00:09:53,540 --> 00:09:55,463
verfügen etwa über 
30 Milliarden Neuronen,

263
00:09:55,463 --> 00:09:58,429
und bringen 8,5 Stunden 
pro Tag mit Fressen zu.

264
00:09:58,429 --> 00:10:01,545
Dies ist die Höchstzahl,
die sie scheinbar erreichen können.

265
00:10:01,545 --> 00:10:03,336
Neun Stunden, um Nahrung aufzunehmen

266
00:10:03,336 --> 00:10:06,607
scheint für einen Primaten 
die praktikable Grenze zu sein.

267
00:10:06,607 --> 00:10:08,398
Und bei uns?

268
00:10:08,398 --> 00:10:09,998
Mit 86 Milliarden Neuronen

269
00:10:09,998 --> 00:10:13,033
und Körpergewicht von 60-70 kg

270
00:10:13,033 --> 00:10:16,594
müssten wir über 9 Stunden am Tag

271
00:10:16,594 --> 00:10:20,169
damit verbringen, uns zu ernähren,

272
00:10:20,169 --> 00:10:22,208
aber das wäre nicht machbar.

273
00:10:22,208 --> 00:10:24,042
Wenn wir wie ein Primat essen würden,

274
00:10:24,042 --> 00:10:26,295
könnten wir gar nicht hier sein.

275
00:10:26,295 --> 00:10:28,422
Wie kam es dennoch dazu?

276
00:10:28,422 --> 00:10:31,157
Wenn unser Gehirn 
so viel Energie verbraucht

277
00:10:31,157 --> 00:10:32,880
wie angenommen und wir nicht jede

278
00:10:32,880 --> 00:10:36,554
wache Minute darauf verwenden
können, uns zu ernähren,

279
00:10:36,554 --> 00:10:38,465
ist die einzige Alternative, in der Tat,

280
00:10:38,465 --> 00:10:40,423
irgendwie mehr Energie

281
00:10:40,423 --> 00:10:42,376
von derselben Kost zu erhalten.

282
00:10:42,376 --> 00:10:46,176
Und erstaunlicherweise 
passt das genau

283
00:10:46,176 --> 00:10:49,213
zu dem, was unsere Vorfahren wohl vor

284
00:10:49,213 --> 00:10:51,052
1,5 Millionen Jahren erfunden haben,

285
00:10:51,052 --> 00:10:53,834
als sie das Kochen entdeckten.

286
00:10:53,834 --> 00:10:55,804
Kochen bedeutet Feuer zu nutzen

287
00:10:55,804 --> 00:10:59,604
und das Essen außerhalb 
unseres Körpers vorzuverdauen.

288
00:10:59,604 --> 00:11:02,210
Gekochte Nahrung ist weicher,
demnach einfacher zu kauen

289
00:11:02,210 --> 00:11:04,773
und im Mund in Brei zu verwandeln

290
00:11:04,773 --> 00:11:06,925
so dass sie vollkommen 
im Magen verdaut

291
00:11:06,925 --> 00:11:08,361
und absorbiert werden kann,

292
00:11:08,361 --> 00:11:12,016
was ihnen in viel geringerer Zeit 
viel mehr Energie einbrachte.

293
00:11:12,016 --> 00:11:14,505
Das Kochen ermöglicht uns also,

294
00:11:14,505 --> 00:11:16,567
viel interessantere Dinge 
mit unserem Tag und

295
00:11:16,567 --> 00:11:18,047
unseren Neuronen anzufangen,

296
00:11:18,047 --> 00:11:19,952
als nur über Nahrung nachzudenken,

297
00:11:19,952 --> 00:11:21,656
sie zu suchen und zu verschlingen,

298
00:11:21,656 --> 00:11:22,881
den ganzen Tag über.

299
00:11:22,881 --> 00:11:25,380
Dank des Kochens 
wurde aus einem einst

300
00:11:25,380 --> 00:11:27,733
schwerem Bestandteil, diesem großen,

301
00:11:27,733 --> 00:11:30,766
gefährlich kostspieligem Gehirn 
mit einer Menge Neuronen

302
00:11:30,766 --> 00:11:32,802
nun ein Gehirn mit einem großen Pluspunkt.

303
00:11:32,802 --> 00:11:36,053
Jetzt konnten wir uns beides leisten,
die Energie für viele Neuronen

304
00:11:36,056 --> 00:11:38,559
und die Zeit, 
mit ihnen interessante Dinge zu tun.

305
00:11:38,559 --> 00:11:40,533
Dies erklärt, glaube ich, warum 
das menschliche Gehirn wuchs,

306
00:11:40,533 --> 00:11:43,773
um so schnell in der Evolution 
so groß zu werden

307
00:11:43,773 --> 00:11:47,670
und trotzdem bloß das
Gehirn eines Primaten blieb.

308
00:11:47,670 --> 00:11:50,444
Mit dem großen Gehirn, das wir uns 
dank des Kochens nun leisten konnten,

309
00:11:50,444 --> 00:11:53,357
gingen wir schnell von der 
Rohkost zum Kultivieren über:

310
00:11:53,357 --> 00:11:55,963
Agrikultur, Zivilisation, 
Lebensmittelgeschäfte,

311
00:11:55,963 --> 00:11:57,588
Elektrizität, Kühlschränke,

312
00:11:57,588 --> 00:11:59,195
all diese Dinge, die uns nun erlauben,

313
00:11:59,195 --> 00:12:01,237
all die Energie, die wir 
für einen Tag brauchen,

314
00:12:01,237 --> 00:12:04,019
an einem Tag zu tanken,
indem wir nur einmal

315
00:12:04,019 --> 00:12:06,973
in unserem Lieblings-
Fastfood-Restaurant essen.

316
00:12:06,973 --> 00:12:09,410
Was einst eine Lösung gewesen war,

317
00:12:09,410 --> 00:12:11,109
wurde jetzt zum Problem und

318
00:12:11,109 --> 00:12:16,626
ironischerweise suchen wir 
die Lösung jetzt bei der Rohkost.

319
00:12:16,626 --> 00:12:19,182
Welcher ist also der
Vorteil von uns Menschen?

320
00:12:19,182 --> 00:12:20,685
Was haben wir,

321
00:12:20,685 --> 00:12:23,220
was kein anderes Tier hat?

322
00:12:23,220 --> 00:12:25,568
Meine Antwort ist die größte Anzahl

323
00:12:25,568 --> 00:12:27,040
an Neuronen auf der Gehirnrinde.

324
00:12:27,040 --> 00:12:28,884
Die einfachste Erklärung dafür,

325
00:12:28,884 --> 00:12:30,897
dass wir kognitiv so fähig sind.

326
00:12:30,897 --> 00:12:34,124
Was machen wir, 
was kein anderes Tier macht

327
00:12:34,124 --> 00:12:36,093
und was ausschlaggebend war,

328
00:12:36,093 --> 00:12:39,176
um diese größte Anzahl

329
00:12:39,176 --> 00:12:41,398
an Neuronen im Kortex zu entwickeln?

330
00:12:41,398 --> 00:12:43,613
Mit zwei Worten: Wir kochen.

331
00:12:43,613 --> 00:12:47,179
Kein anderes Tier kocht sein Essen. 
Nur Menschen machen das.

332
00:12:47,179 --> 00:12:50,049
Ich glaube, so wurden wir zu Menschen.

333
00:12:50,049 --> 00:12:52,509
Seitdem ich das menschliche Gehirn erforsche,
denke ich anders über Essen ...

334
00:12:52,509 --> 00:12:54,154
Jetzt sehe ich meine Küche an

335
00:12:54,154 --> 00:12:55,624
und verneige mich vor ihr,

336
00:12:55,624 --> 00:12:57,329
und ich danke meinen Vorfahren,

337
00:12:57,329 --> 00:12:59,229
die diese Erfindung machten, die uns 
wahrscheinlich zu Menschen werden ließ.

338
00:12:59,229 --> 00:13:01,361
Vielen Dank.

339
00:13:01,361 --> 00:13:07,714
(Applaus)