[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.95,0:00:03.34,Default,,0000,0000,0000,,Què és el que fa el cervell humà tan especial?
Dialogue: 0,0:00:03.34,0:00:05.55,Default,,0000,0000,0000,,Com és que estudiem altres animals
Dialogue: 0,0:00:05.55,0:00:07.67,Default,,0000,0000,0000,,i ells no ens estudien a nosaltres?
Dialogue: 0,0:00:07.67,0:00:09.47,Default,,0000,0000,0000,,Què té o fa un cervell humà
Dialogue: 0,0:00:09.47,0:00:11.20,Default,,0000,0000,0000,,que no tingui o faci cap altre?
Dialogue: 0,0:00:11.20,0:00:14.05,Default,,0000,0000,0000,,Quan aquestes preguntes em van \Ncomençar a interessar fa 10 anys,
Dialogue: 0,0:00:14.05,0:00:16.99,Default,,0000,0000,0000,,els científics creien que sabien\Nde què estaven fets els diferents cervells.
Dialogue: 0,0:00:16.99,0:00:18.72,Default,,0000,0000,0000,,Encara que es basaven en poques evidencies,
Dialogue: 0,0:00:18.72,0:00:20.91,Default,,0000,0000,0000,,molts científics creien \Nque tots els cervells de mamífers,
Dialogue: 0,0:00:20.91,0:00:22.64,Default,,0000,0000,0000,,incloent el cervell humà,
Dialogue: 0,0:00:22.64,0:00:23.94,Default,,0000,0000,0000,,estaven fets de la mateixa manera:
Dialogue: 0,0:00:23.94,0:00:25.44,Default,,0000,0000,0000,,amb un nombre de neurones que sempre
Dialogue: 0,0:00:25.44,0:00:27.67,Default,,0000,0000,0000,,era proporcional a la mida del cervell.
Dialogue: 0,0:00:27.67,0:00:29.74,Default,,0000,0000,0000,,Això vol dir que dos cervells de la mateixa mida,
Dialogue: 0,0:00:29.74,0:00:33.29,Default,,0000,0000,0000,,com aquests dos, amb els seus 400 grams,
Dialogue: 0,0:00:33.29,0:00:35.84,Default,,0000,0000,0000,,haurien de tenir un nombre similar de neurones.
Dialogue: 0,0:00:35.84,0:00:37.64,Default,,0000,0000,0000,,Bé, si les neurones són les unitats
Dialogue: 0,0:00:37.64,0:00:40.54,Default,,0000,0000,0000,,funcionals de processament d'informació \Ndel cervell,
Dialogue: 0,0:00:40.54,0:00:42.14,Default,,0000,0000,0000,,els propietaris d'aquests dos cervells
Dialogue: 0,0:00:42.14,0:00:44.86,Default,,0000,0000,0000,,haurien de tenir habilitats cognitives semblants.
Dialogue: 0,0:00:44.86,0:00:47.21,Default,,0000,0000,0000,,No obstant, un és d'un ximpanzé
Dialogue: 0,0:00:47.21,0:00:49.85,Default,,0000,0000,0000,,i l'altre d'una vaca.
Dialogue: 0,0:00:49.85,0:00:52.21,Default,,0000,0000,0000,,Bé, potser les vaques tenen una vida
Dialogue: 0,0:00:52.21,0:00:54.46,Default,,0000,0000,0000,,interior molt rica i són tan llestes
Dialogue: 0,0:00:54.46,0:00:58.27,Default,,0000,0000,0000,,que prefereixen que no ens en adonem,
Dialogue: 0,0:00:58.27,0:00:59.71,Default,,0000,0000,0000,,però ens les mengem.
Dialogue: 0,0:00:59.71,0:01:01.41,Default,,0000,0000,0000,,Em sembla que molta gent hi estarà d'acord,
Dialogue: 0,0:01:01.41,0:01:03.41,Default,,0000,0000,0000,,els ximpanzés són capaços de comportaments
Dialogue: 0,0:01:03.41,0:01:06.47,Default,,0000,0000,0000,,molt més complexes, elaborats i flexibles \Nque les vaques.
Dialogue: 0,0:01:06.47,0:01:08.40,Default,,0000,0000,0000,,Així que aquesta és una primera indicació que
Dialogue: 0,0:01:08.40,0:01:10.43,Default,,0000,0000,0000,,el supòsit "tots els cervells estan\Nfets de la mateixa manera"
Dialogue: 0,0:01:10.43,0:01:12.10,Default,,0000,0000,0000,,no és gaire encertat.
Dialogue: 0,0:01:12.10,0:01:13.45,Default,,0000,0000,0000,,Però seguim la veta.
Dialogue: 0,0:01:13.45,0:01:15.23,Default,,0000,0000,0000,,Si tots els cervells estiguessin fets \Nde la mateixa manera
Dialogue: 0,0:01:15.23,0:01:18.14,Default,,0000,0000,0000,,i fos possible comparar animals \Namb cervells de diferents mides,
Dialogue: 0,0:01:18.14,0:01:20.32,Default,,0000,0000,0000,,els cervells més grans sempre \Nhaurien de tenir més neurones
Dialogue: 0,0:01:20.32,0:01:22.65,Default,,0000,0000,0000,,que els petits, \Ni com més gran fos el cervell,
Dialogue: 0,0:01:22.65,0:01:25.67,Default,,0000,0000,0000,,més habilitats cognitives tindria el propietari.
Dialogue: 0,0:01:25.67,0:01:27.80,Default,,0000,0000,0000,,Així que el cervell més gran que hi ha
Dialogue: 0,0:01:27.80,0:01:30.09,Default,,0000,0000,0000,,hauria de ser el més capaç cognitivament.
Dialogue: 0,0:01:30.09,0:01:31.67,Default,,0000,0000,0000,,I ara vénen les males noticies:
Dialogue: 0,0:01:31.67,0:01:34.43,Default,,0000,0000,0000,,El nostre cervell no és el més gran.
Dialogue: 0,0:01:34.43,0:01:35.99,Default,,0000,0000,0000,,Sembla una mica empipador.
Dialogue: 0,0:01:35.99,0:01:38.72,Default,,0000,0000,0000,,El nostre cervell pesa entre 1.2 i 1.5 quilos,
Dialogue: 0,0:01:38.72,0:01:42.04,Default,,0000,0000,0000,,però el cervell d'un elefant pesa \Nentre 4 i 5 quilos,
Dialogue: 0,0:01:42.04,0:01:44.62,Default,,0000,0000,0000,,i el cervell d'una balena\Npot arribar a pesar 9 quilos,
Dialogue: 0,0:01:44.62,0:01:49.36,Default,,0000,0000,0000,,aquesta és la raó per la que \Nels científics acabaven dient
Dialogue: 0,0:01:49.36,0:01:51.52,Default,,0000,0000,0000,,que el nostre cervell havia de ser especial
Dialogue: 0,0:01:51.52,0:01:54.38,Default,,0000,0000,0000,,per explicar les nostres \Nhabilitats cognitives.
Dialogue: 0,0:01:54.38,0:01:57.33,Default,,0000,0000,0000,,Havia de ser realment extraordinari,
Dialogue: 0,0:01:57.33,0:01:59.30,Default,,0000,0000,0000,,una excepció de la regla.
Dialogue: 0,0:01:59.30,0:02:02.53,Default,,0000,0000,0000,,Els seus potser són més grans, \Nperò el nostre és millor,
Dialogue: 0,0:02:02.53,0:02:04.40,Default,,0000,0000,0000,,i podria ser encara millor, per exemple,
Dialogue: 0,0:02:04.40,0:02:06.52,Default,,0000,0000,0000,,sembla que és més gran del que hauria de ser,
Dialogue: 0,0:02:06.52,0:02:09.21,Default,,0000,0000,0000,,que té una escorça cerebral més gran\Ndel que hauria de tenir
Dialogue: 0,0:02:09.21,0:02:10.75,Default,,0000,0000,0000,,per la mida dels nostres cossos.
Dialogue: 0,0:02:10.75,0:02:12.40,Default,,0000,0000,0000,,Això ens donaria escorça cerebral addicional
Dialogue: 0,0:02:12.40,0:02:15.36,Default,,0000,0000,0000,,per fer coses més interessants\Na part de fer funcionar el cos.
Dialogue: 0,0:02:15.36,0:02:17.04,Default,,0000,0000,0000,,Això és així perquè la mida del cervell
Dialogue: 0,0:02:17.04,0:02:19.38,Default,,0000,0000,0000,,normalment està relacionada\Namb la mida del cos.
Dialogue: 0,0:02:19.38,0:02:21.69,Default,,0000,0000,0000,,La raó principal per dir que
Dialogue: 0,0:02:21.69,0:02:23.78,Default,,0000,0000,0000,,el nostre cervell és més \Ngran del que hauria de ser
Dialogue: 0,0:02:23.78,0:02:25.55,Default,,0000,0000,0000,,ve en realitat de comparar-nos
Dialogue: 0,0:02:25.55,0:02:27.24,Default,,0000,0000,0000,,amb altres homínids.
Dialogue: 0,0:02:27.24,0:02:29.83,Default,,0000,0000,0000,,Els goril·les poden arribar a ser 2 o 3\Ncops més grans que nosaltres,
Dialogue: 0,0:02:29.83,0:02:32.25,Default,,0000,0000,0000,,per tant els seus cervells \Nhaurien de ser més grans,
Dialogue: 0,0:02:32.25,0:02:34.20,Default,,0000,0000,0000,,però passa el contrari.
Dialogue: 0,0:02:34.20,0:02:37.13,Default,,0000,0000,0000,,El nostre cervell és 3 cops\Nmés gran que el d'un goril·la.
Dialogue: 0,0:02:37.13,0:02:39.25,Default,,0000,0000,0000,,El cervell humà també sembla especial
Dialogue: 0,0:02:39.25,0:02:41.50,Default,,0000,0000,0000,,per la quantitat d'energia que fa servir.
Dialogue: 0,0:02:41.50,0:02:44.25,Default,,0000,0000,0000,,Encara que només representa el 2%\Ndel pes corporal,
Dialogue: 0,0:02:44.25,0:02:47.69,Default,,0000,0000,0000,,fa servir el 25% de l'energia
Dialogue: 0,0:02:47.69,0:02:50.16,Default,,0000,0000,0000,,que el cos necessita en un dia.
Dialogue: 0,0:02:50.16,0:02:53.51,Default,,0000,0000,0000,,Això vol dir 500 calories d'un total de 2.000,
Dialogue: 0,0:02:53.51,0:02:55.91,Default,,0000,0000,0000,,només per tenir el cervell funcionant.
Dialogue: 0,0:02:55.91,0:02:58.84,Default,,0000,0000,0000,,Així que el cervell humà és més\Ngran del que hauria de ser,
Dialogue: 0,0:02:58.84,0:03:00.87,Default,,0000,0000,0000,,fa servir molta més energia\Nde la que hauria de fer servir,
Dialogue: 0,0:03:00.87,0:03:02.32,Default,,0000,0000,0000,,i, per tant, és especial.
Dialogue: 0,0:03:02.32,0:03:04.90,Default,,0000,0000,0000,,I aquí és quan la història em va \Ncomençar a molestar.
Dialogue: 0,0:03:04.90,0:03:06.57,Default,,0000,0000,0000,,En la biologia, busquem regles
Dialogue: 0,0:03:06.57,0:03:09.41,Default,,0000,0000,0000,,que s'apliquin a tots els animals i \Na la vida en general,
Dialogue: 0,0:03:09.41,0:03:11.26,Default,,0000,0000,0000,,així que per què les regles de \Nl'evolució
Dialogue: 0,0:03:11.26,0:03:14.90,Default,,0000,0000,0000,,s'haurien d'aplicar a tots menys a nosaltres?
Dialogue: 0,0:03:14.90,0:03:17.10,Default,,0000,0000,0000,,Potser hi havia un problema \Namb la assumpció bàsica
Dialogue: 0,0:03:17.10,0:03:18.97,Default,,0000,0000,0000,,que tots els cervells estan fets\Nde la mateixa manera.
Dialogue: 0,0:03:18.97,0:03:20.57,Default,,0000,0000,0000,,Potser dos cervells d'una mida similar
Dialogue: 0,0:03:20.57,0:03:23.16,Default,,0000,0000,0000,,poden en realitat estar\Nformats per nombres de neurones molt diferents.
Dialogue: 0,0:03:23.16,0:03:24.77,Default,,0000,0000,0000,,Potser un cervell molt gran
Dialogue: 0,0:03:24.77,0:03:26.61,Default,,0000,0000,0000,,no té necessàriament més neurones
Dialogue: 0,0:03:26.61,0:03:28.83,Default,,0000,0000,0000,,que un cervell d'una mida més modesta.
Dialogue: 0,0:03:28.83,0:03:31.84,Default,,0000,0000,0000,,Potser, de fet, el cervell humà\Nés el cervell amb més
Dialogue: 0,0:03:31.84,0:03:34.41,Default,,0000,0000,0000,,neurones, malgrat la mida que té,
Dialogue: 0,0:03:34.41,0:03:36.51,Default,,0000,0000,0000,,i especialment en té \Nmoltes a l'escorça cerebral.
Dialogue: 0,0:03:36.51,0:03:38.06,Default,,0000,0000,0000,,Així que per a mi, aquesta
Dialogue: 0,0:03:38.06,0:03:39.79,Default,,0000,0000,0000,,es va convertir en la pregunta que \Nhavia de resoldre:
Dialogue: 0,0:03:39.79,0:03:42.19,Default,,0000,0000,0000,,quantes neurones té el cervell humà,
Dialogue: 0,0:03:42.19,0:03:44.71,Default,,0000,0000,0000,,i quina és la comparació amb altres animals?
Dialogue: 0,0:03:44.71,0:03:47.13,Default,,0000,0000,0000,,Bé, potser heu sentit o llegit\Nen algun lloc
Dialogue: 0,0:03:47.13,0:03:49.24,Default,,0000,0000,0000,,que tenim 100 mil milions de neurones,
Dialogue: 0,0:03:49.24,0:03:51.33,Default,,0000,0000,0000,,així que fa 10 anys, vaig preguntar \Nals meus companys
Dialogue: 0,0:03:51.33,0:03:53.17,Default,,0000,0000,0000,,si sabien d'on sortia aquest número.
Dialogue: 0,0:03:53.17,0:03:54.63,Default,,0000,0000,0000,,Però no ho sabien.
Dialogue: 0,0:03:54.63,0:03:56.08,Default,,0000,0000,0000,,He estat investigant la literatura
Dialogue: 0,0:03:56.08,0:03:58.14,Default,,0000,0000,0000,,buscant la referència original d'on ve\Naquest número,
Dialogue: 0,0:03:58.14,0:03:59.92,Default,,0000,0000,0000,,i no l'he pogut trobar.
Dialogue: 0,0:03:59.92,0:04:02.66,Default,,0000,0000,0000,,Sembla que ningú ha arribat a comptar
Dialogue: 0,0:04:02.66,0:04:04.19,Default,,0000,0000,0000,,el nombre de neurones que hi ha\Nen un cervell humà,
Dialogue: 0,0:04:04.19,0:04:06.69,Default,,0000,0000,0000,,o en qualsevol altre cervell.
Dialogue: 0,0:04:06.69,0:04:10.23,Default,,0000,0000,0000,,Així que vaig elaborar una manera \Nde comptar cèl·lules al cervell,
Dialogue: 0,0:04:10.23,0:04:12.34,Default,,0000,0000,0000,,i essencialment consisteix en
Dialogue: 0,0:04:12.34,0:04:15.58,Default,,0000,0000,0000,,convertir el cervell en una sopa.
Dialogue: 0,0:04:15.58,0:04:17.62,Default,,0000,0000,0000,,Funciona així:
Dialogue: 0,0:04:17.62,0:04:20.74,Default,,0000,0000,0000,,S'agafa el cervell, o parts d'aquest cervell,
Dialogue: 0,0:04:20.74,0:04:22.49,Default,,0000,0000,0000,,i es dissol en detergent,
Dialogue: 0,0:04:22.49,0:04:23.100,Default,,0000,0000,0000,,que destrueix les membranes de les cèl·lules
Dialogue: 0,0:04:23.100,0:04:26.43,Default,,0000,0000,0000,,però conserva els nuclis intactes,
Dialogue: 0,0:04:26.43,0:04:29.57,Default,,0000,0000,0000,,i el resultat és una suspensió de \Nnuclis lliures
Dialogue: 0,0:04:29.57,0:04:31.36,Default,,0000,0000,0000,,que té aquest aspecte,
Dialogue: 0,0:04:31.36,0:04:32.63,Default,,0000,0000,0000,,com una sopa clara.
Dialogue: 0,0:04:32.63,0:04:34.52,Default,,0000,0000,0000,,Aquesta sopa conté tots els nuclis
Dialogue: 0,0:04:34.52,0:04:36.57,Default,,0000,0000,0000,,que un dia van formar el\Ncervell d'un ratolí.
Dialogue: 0,0:04:36.57,0:04:39.60,Default,,0000,0000,0000,,Ara bé, la bellesa d'una sopa és que\Ncom que és sopa,
Dialogue: 0,0:04:39.60,0:04:42.50,Default,,0000,0000,0000,,es pot sacsejar i fer que \Ntots aquests nuclis
Dialogue: 0,0:04:42.50,0:04:44.47,Default,,0000,0000,0000,,es distribueixin homogèniament \Ndins el líquid.
Dialogue: 0,0:04:44.47,0:04:46.45,Default,,0000,0000,0000,,Així que ara, mirant amb \Nun microscopi
Dialogue: 0,0:04:46.45,0:04:50.54,Default,,0000,0000,0000,,només 4 o 5 mostres\Nd'aquesta solució homogènia,
Dialogue: 0,0:04:50.54,0:04:53.07,Default,,0000,0000,0000,,es poden comptar els nuclis, \Ni, per tant, dir
Dialogue: 0,0:04:53.07,0:04:54.75,Default,,0000,0000,0000,,quantes cèl·lules tenia aquest cervell.
Dialogue: 0,0:04:54.75,0:04:56.38,Default,,0000,0000,0000,,És simple, és directe
Dialogue: 0,0:04:56.38,0:04:57.81,Default,,0000,0000,0000,,i és molt ràpid.
Dialogue: 0,0:04:57.81,0:04:59.81,Default,,0000,0000,0000,,Així que hem fet servir aquests mètode\Nper comptar neurones
Dialogue: 0,0:04:59.81,0:05:02.12,Default,,0000,0000,0000,,de dotzenes d'espècies diferents fins ara,
Dialogue: 0,0:05:02.12,0:05:03.81,Default,,0000,0000,0000,,i resulta que tots els cervells
Dialogue: 0,0:05:03.81,0:05:06.39,Default,,0000,0000,0000,,no estan fets de la mateixa manera.
Dialogue: 0,0:05:06.39,0:05:08.58,Default,,0000,0000,0000,,Fixem-nos en els rosegadors i els\Nprimats, per exemple:
Dialogue: 0,0:05:08.58,0:05:10.86,Default,,0000,0000,0000,,En els cervells de rosegadors grans, \Nla mida mitjana
Dialogue: 0,0:05:10.86,0:05:12.55,Default,,0000,0000,0000,,de les neurones augmenta,
Dialogue: 0,0:05:12.55,0:05:15.14,Default,,0000,0000,0000,,així que el cervell creix\Nveloçment
Dialogue: 0,0:05:15.14,0:05:18.31,Default,,0000,0000,0000,,i guanya grandària més\Nràpidament que neurones.
Dialogue: 0,0:05:18.31,0:05:20.01,Default,,0000,0000,0000,,Però els cervells dels \Nprimats augmenten en neurones
Dialogue: 0,0:05:20.01,0:05:22.47,Default,,0000,0000,0000,,sense que aquests es facin \Nmés grans,
Dialogue: 0,0:05:22.47,0:05:23.100,Default,,0000,0000,0000,,una manera molt econòmica
Dialogue: 0,0:05:23.100,0:05:25.65,Default,,0000,0000,0000,,d'afegir neurones al cervell.
Dialogue: 0,0:05:25.65,0:05:27.41,Default,,0000,0000,0000,,El resultat és que un cervell\Nde primat
Dialogue: 0,0:05:27.41,0:05:30.58,Default,,0000,0000,0000,,tindrà sempre més neurones que un cervell \Nde rosegador de la mateixa mida,
Dialogue: 0,0:05:30.58,0:05:32.06,Default,,0000,0000,0000,,i com més gran sigui el cervell,
Dialogue: 0,0:05:32.06,0:05:34.28,Default,,0000,0000,0000,,més gran serà la diferència.
Dialogue: 0,0:05:34.28,0:05:36.38,Default,,0000,0000,0000,,Bé, i què n'hi ha del nostre cervell?
Dialogue: 0,0:05:36.38,0:05:38.06,Default,,0000,0000,0000,,Hem descobert que\Ntenim, de mitjana,
Dialogue: 0,0:05:38.06,0:05:39.85,Default,,0000,0000,0000,,86 mil milions de neurones,
Dialogue: 0,0:05:39.85,0:05:42.85,Default,,0000,0000,0000,,16 mil milions d'elles es troben\Na l'escorça cerebral.
Dialogue: 0,0:05:42.85,0:05:44.93,Default,,0000,0000,0000,,i si considereu que\Nl'escorça cerebral
Dialogue: 0,0:05:44.93,0:05:48.02,Default,,0000,0000,0000,,és la seu de funcions com
Dialogue: 0,0:05:48.02,0:05:51.16,Default,,0000,0000,0000,,la consciència i el raonament lògic i abstracte,
Dialogue: 0,0:05:51.16,0:05:54.14,Default,,0000,0000,0000,,i que 16 mil milions és el nombre \Nmàxim de neurones
Dialogue: 0,0:05:54.14,0:05:56.77,Default,,0000,0000,0000,,que hi ha en una escorça cerebral,
Dialogue: 0,0:05:56.77,0:05:58.48,Default,,0000,0000,0000,,crec que aquesta és\Nl'explicació més simple
Dialogue: 0,0:05:58.48,0:06:01.63,Default,,0000,0000,0000,,per les nostres habilitats \Ncognitives tan extraordinàries.
Dialogue: 0,0:06:01.63,0:06:04.85,Default,,0000,0000,0000,,Però això és tan important com\Nel significat de les 86 mil milions de neurones.
Dialogue: 0,0:06:04.85,0:06:06.38,Default,,0000,0000,0000,,Com que hem descobert que\Nla relació
Dialogue: 0,0:06:06.38,0:06:08.73,Default,,0000,0000,0000,,entre la mida de cervell\Ni el nombre de neurones
Dialogue: 0,0:06:08.73,0:06:10.36,Default,,0000,0000,0000,,es pot descriure matemàticament,
Dialogue: 0,0:06:10.36,0:06:12.57,Default,,0000,0000,0000,,podríem calcular com seria\Nun cervell humà
Dialogue: 0,0:06:12.57,0:06:15.25,Default,,0000,0000,0000,,si estigués fet de la mateixa manera\Nque el cervell d'un rosegador.
Dialogue: 0,0:06:15.25,0:06:18.82,Default,,0000,0000,0000,,Per tant, un cervell de rosegador\Namb 86 mil milions de neurones
Dialogue: 0,0:06:18.82,0:06:21.94,Default,,0000,0000,0000,,pesaria 36 quilos.
Dialogue: 0,0:06:21.94,0:06:23.58,Default,,0000,0000,0000,,Això no és possible.
Dialogue: 0,0:06:23.58,0:06:25.48,Default,,0000,0000,0000,,Un cervell així de gros\Ns'aixafaria
Dialogue: 0,0:06:25.48,0:06:26.66,Default,,0000,0000,0000,,pel seu propi pes,
Dialogue: 0,0:06:26.66,0:06:28.25,Default,,0000,0000,0000,,i aquest cervell impossible pertanyeria
Dialogue: 0,0:06:28.25,0:06:32.02,Default,,0000,0000,0000,,a un cos de 89 tones.
Dialogue: 0,0:06:32.02,0:06:34.16,Default,,0000,0000,0000,,Em sembla que no s'assembla\Na nosaltres.
Dialogue: 0,0:06:34.16,0:06:36.71,Default,,0000,0000,0000,,Això ens porta a una conclusió\Nja molt important,
Dialogue: 0,0:06:36.71,0:06:39.36,Default,,0000,0000,0000,,que és que no som rosegadors.
Dialogue: 0,0:06:39.36,0:06:42.62,Default,,0000,0000,0000,,El cervell humà no és \Nun cervell de rata gran.
Dialogue: 0,0:06:42.62,0:06:45.25,Default,,0000,0000,0000,,Comparant-nos amb una rata\Npodem semblar especials, sí,
Dialogue: 0,0:06:45.25,0:06:47.47,Default,,0000,0000,0000,,però no és una comparació justa,
Dialogue: 0,0:06:47.47,0:06:49.56,Default,,0000,0000,0000,,ja que sabem que no som rosegadors.
Dialogue: 0,0:06:49.56,0:06:50.95,Default,,0000,0000,0000,,Som primats,
Dialogue: 0,0:06:50.95,0:06:53.73,Default,,0000,0000,0000,,així que la comparació correcta és\Namb altres primats.
Dialogue: 0,0:06:53.73,0:06:54.95,Default,,0000,0000,0000,,I aquí, si ho calculeu,
Dialogue: 0,0:06:54.95,0:06:57.74,Default,,0000,0000,0000,,descobriu que un primat genèric
Dialogue: 0,0:06:57.74,0:06:59.67,Default,,0000,0000,0000,,amb 86 mil milions de neurones
Dialogue: 0,0:06:59.67,0:07:02.67,Default,,0000,0000,0000,,tindria un cervell de més o\Nmenys 1.2 quilos,
Dialogue: 0,0:07:02.67,0:07:04.56,Default,,0000,0000,0000,,que encaixa
Dialogue: 0,0:07:04.56,0:07:06.53,Default,,0000,0000,0000,,en un cos d'uns 66 quilos,
Dialogue: 0,0:07:06.53,0:07:09.18,Default,,0000,0000,0000,,en el meu cas això és\Ncompletament cert.
Dialogue: 0,0:07:09.18,0:07:11.80,Default,,0000,0000,0000,,Això ens porta a una conclusió
Dialogue: 0,0:07:11.80,0:07:14.77,Default,,0000,0000,0000,,molt poc sorprenent però\Nincreïblement important:
Dialogue: 0,0:07:14.77,0:07:16.11,Default,,0000,0000,0000,,sóc un primat.
Dialogue: 0,0:07:16.11,0:07:18.81,Default,,0000,0000,0000,,I tots vosaltres sou primats.
Dialogue: 0,0:07:18.81,0:07:20.71,Default,,0000,0000,0000,,I també ho era Darwin.
Dialogue: 0,0:07:20.71,0:07:23.65,Default,,0000,0000,0000,,M'agrada pensar que Darwin\Napreciaria molt això.
Dialogue: 0,0:07:23.65,0:07:25.61,Default,,0000,0000,0000,,El seu cervell, com el nostre,
Dialogue: 0,0:07:25.61,0:07:29.12,Default,,0000,0000,0000,,estava fet igual que el cervell\Nd'altres primats.
Dialogue: 0,0:07:29.12,0:07:31.43,Default,,0000,0000,0000,,Així que el cervell humà pot ser\Nextraordinari, sí,
Dialogue: 0,0:07:31.43,0:07:34.21,Default,,0000,0000,0000,,però no és especial en \Nel nombre de neurones que té.
Dialogue: 0,0:07:34.21,0:07:36.06,Default,,0000,0000,0000,,Només és un cervell gran de primat.
Dialogue: 0,0:07:36.06,0:07:39.11,Default,,0000,0000,0000,,Crec que aquest és un pensament\Nhumil, que fa reflexionar
Dialogue: 0,0:07:39.11,0:07:42.17,Default,,0000,0000,0000,,i que ens hauria de recordar\Nel lloc que ocupem dins la naturalesa.
Dialogue: 0,0:07:42.17,0:07:44.81,Default,,0000,0000,0000,,Llavors per què necessita tanta energia?
Dialogue: 0,0:07:44.81,0:07:46.26,Default,,0000,0000,0000,,Bé, altra gent ha descobert
Dialogue: 0,0:07:46.26,0:07:47.76,Default,,0000,0000,0000,,quanta energia gasta el
Dialogue: 0,0:07:47.76,0:07:49.17,Default,,0000,0000,0000,,cervell humà i el d'altres espècies,
Dialogue: 0,0:07:49.17,0:07:50.82,Default,,0000,0000,0000,,i ara que sabem quantes neurones
Dialogue: 0,0:07:50.82,0:07:53.16,Default,,0000,0000,0000,,té cada cervell, podríem calcular-ho.
Dialogue: 0,0:07:53.16,0:07:55.03,Default,,0000,0000,0000,,I resulta que tant el cervell humà
Dialogue: 0,0:07:55.03,0:07:57.85,Default,,0000,0000,0000,,com altres cervells gasten\Nmés o menys el mateix,
Dialogue: 0,0:07:57.85,0:08:01.27,Default,,0000,0000,0000,,una mitjana de sis calories per cada\Nmil milions de neurones per dia.
Dialogue: 0,0:08:01.27,0:08:03.41,Default,,0000,0000,0000,,Així que el cost energètic total \Nd'un cervell
Dialogue: 0,0:08:03.41,0:08:05.45,Default,,0000,0000,0000,,és una funció simple i lineal
Dialogue: 0,0:08:05.45,0:08:07.16,Default,,0000,0000,0000,,del nombre de neurones que té,
Dialogue: 0,0:08:07.16,0:08:09.34,Default,,0000,0000,0000,,i resulta que el cervell humà
Dialogue: 0,0:08:09.34,0:08:13.18,Default,,0000,0000,0000,,gasta tanta energia com s'espera.
Dialogue: 0,0:08:13.18,0:08:15.27,Default,,0000,0000,0000,,Així que la raó per la que el cervell humà
Dialogue: 0,0:08:15.27,0:08:16.94,Default,,0000,0000,0000,,gasta tanta energia és simplement que
Dialogue: 0,0:08:16.94,0:08:18.93,Default,,0000,0000,0000,,té un nombre grandiós de neurones,
Dialogue: 0,0:08:18.93,0:08:20.41,Default,,0000,0000,0000,,i com que som primats
Dialogue: 0,0:08:20.41,0:08:22.91,Default,,0000,0000,0000,,amb moltes més neurones per una\Nmida de cos determinada
Dialogue: 0,0:08:22.91,0:08:24.43,Default,,0000,0000,0000,,que qualsevol altre animal,
Dialogue: 0,0:08:24.43,0:08:27.97,Default,,0000,0000,0000,,el cost relatiu del nostre cervell és gran,
Dialogue: 0,0:08:27.97,0:08:30.97,Default,,0000,0000,0000,,però només perquè som primats, \Nno perquè siguem especials.
Dialogue: 0,0:08:30.97,0:08:32.16,Default,,0000,0000,0000,,L'última pregunta, llavors:
Dialogue: 0,0:08:32.16,0:08:35.28,Default,,0000,0000,0000,,com vam aconseguir aquest\Nnombre extraordinari de neurones
Dialogue: 0,0:08:35.28,0:08:37.18,Default,,0000,0000,0000,,i en particular, si altres homínids
Dialogue: 0,0:08:37.18,0:08:38.73,Default,,0000,0000,0000,,són més grans que nosaltres,
Dialogue: 0,0:08:38.73,0:08:42.50,Default,,0000,0000,0000,,per què no tenen un cervell \Nmés gran i amb més neurones?
Dialogue: 0,0:08:42.50,0:08:44.59,Default,,0000,0000,0000,,Quan ens va adonar com\Nde costós és
Dialogue: 0,0:08:44.59,0:08:46.92,Default,,0000,0000,0000,,tenir un munt de neurones al cervell, \Nvaig pensar que
Dialogue: 0,0:08:46.92,0:08:48.92,Default,,0000,0000,0000,,potser hi ha una raó ben simple.
Dialogue: 0,0:08:48.92,0:08:50.61,Default,,0000,0000,0000,,Simplement no es poden \Npermetre l'energia
Dialogue: 0,0:08:50.61,0:08:53.56,Default,,0000,0000,0000,,per un cos gran i\Nun nombre elevat de neurones.
Dialogue: 0,0:08:53.56,0:08:54.99,Default,,0000,0000,0000,,Així que vam calcular-ho.
Dialogue: 0,0:08:54.99,0:08:56.59,Default,,0000,0000,0000,,Per una banda, vam calcular
Dialogue: 0,0:08:56.59,0:08:58.53,Default,,0000,0000,0000,,quanta energia aconsegueix\Ncada dia un primar
Dialogue: 0,0:08:58.53,0:08:59.88,Default,,0000,0000,0000,,ingerint menjar cru,
Dialogue: 0,0:08:59.88,0:09:01.91,Default,,0000,0000,0000,,i per altra banda, quanta energia
Dialogue: 0,0:09:01.91,0:09:03.68,Default,,0000,0000,0000,,necessita un cos\Nd'una certa mida
Dialogue: 0,0:09:03.68,0:09:07.06,Default,,0000,0000,0000,,i quanta energia necessita un cervell\Namb un cert nombre de neurones,
Dialogue: 0,0:09:07.06,0:09:08.55,Default,,0000,0000,0000,,i vam buscar les combinacions
Dialogue: 0,0:09:08.55,0:09:10.96,Default,,0000,0000,0000,,de mida corporal i nombre de neurones
Dialogue: 0,0:09:10.96,0:09:12.24,Default,,0000,0000,0000,,que un primat es pogués\Npermetre
Dialogue: 0,0:09:12.24,0:09:14.78,Default,,0000,0000,0000,,si mengés durant un cert nombre\Nd'hores cada dia.
Dialogue: 0,0:09:14.78,0:09:16.60,Default,,0000,0000,0000,,I el que vam descobrir és que
Dialogue: 0,0:09:16.60,0:09:18.31,Default,,0000,0000,0000,,com que les neurones necessiten\Ntanta energia,
Dialogue: 0,0:09:18.31,0:09:21.68,Default,,0000,0000,0000,,hi ha una compensació entre\Nmida corporal i nombre de neurones.
Dialogue: 0,0:09:21.68,0:09:24.63,Default,,0000,0000,0000,,Així que un primat que menja 8\Nhores cada dia
Dialogue: 0,0:09:24.63,0:09:27.66,Default,,0000,0000,0000,,es pot permetre com a màxim \N53 mil milions de neurones,
Dialogue: 0,0:09:27.66,0:09:29.38,Default,,0000,0000,0000,,però llavors el seu cos no pot
Dialogue: 0,0:09:29.38,0:09:31.34,Default,,0000,0000,0000,,superar els 25 quilos.
Dialogue: 0,0:09:31.34,0:09:33.04,Default,,0000,0000,0000,,Per pesar més,
Dialogue: 0,0:09:33.04,0:09:34.81,Default,,0000,0000,0000,,ha de perdre neurones.
Dialogue: 0,0:09:34.81,0:09:37.46,Default,,0000,0000,0000,,Així que és o tenir un\Ncos gran
Dialogue: 0,0:09:37.46,0:09:38.96,Default,,0000,0000,0000,,o tenir un nombre\Nelevat de neurones.
Dialogue: 0,0:09:38.96,0:09:40.32,Default,,0000,0000,0000,,Si t'alimentes com un primat,
Dialogue: 0,0:09:40.32,0:09:42.56,Default,,0000,0000,0000,,no pots permetre't ambdues coses.
Dialogue: 0,0:09:42.56,0:09:44.52,Default,,0000,0000,0000,,Una manera de sortir\Nd'aquesta limitació metabòlica
Dialogue: 0,0:09:44.52,0:09:47.92,Default,,0000,0000,0000,,seria passar-se més hores del dia menjant,
Dialogue: 0,0:09:47.92,0:09:49.28,Default,,0000,0000,0000,,però això és perillós,
Dialogue: 0,0:09:49.28,0:09:52.00,Default,,0000,0000,0000,,i arribats a un cert punt, no és possible.
Dialogue: 0,0:09:52.00,0:09:53.54,Default,,0000,0000,0000,,Els goril·les i els orangutans, per exemple,
Dialogue: 0,0:09:53.54,0:09:55.46,Default,,0000,0000,0000,,poden tenir al voltant de\N30 mil milions de neurones
Dialogue: 0,0:09:55.46,0:09:58.43,Default,,0000,0000,0000,,menjant 8 hores i mitja cada dia,
Dialogue: 0,0:09:58.43,0:10:01.54,Default,,0000,0000,0000,,i sembla que això és el \Nmàxim que poden fer.
Dialogue: 0,0:10:01.54,0:10:03.34,Default,,0000,0000,0000,,Sembla que 9 hores alimentant-se
Dialogue: 0,0:10:03.34,0:10:06.61,Default,,0000,0000,0000,,és el límit pràctic d'un primat.
Dialogue: 0,0:10:06.61,0:10:08.40,Default,,0000,0000,0000,,I què n'hi ha de nosaltres?
Dialogue: 0,0:10:08.40,0:10:09.100,Default,,0000,0000,0000,,Amb les nostres\N86 mil milions de neurones
Dialogue: 0,0:10:09.100,0:10:13.03,Default,,0000,0000,0000,,i de 60 a 70 quilos de massa corporal,
Dialogue: 0,0:10:13.03,0:10:16.59,Default,,0000,0000,0000,,hauríem de passar-nos unes 9 hores
Dialogue: 0,0:10:16.59,0:10:20.17,Default,,0000,0000,0000,,cada dia menjant,
Dialogue: 0,0:10:20.17,0:10:22.21,Default,,0000,0000,0000,,cosa que no és viable.
Dialogue: 0,0:10:22.21,0:10:24.04,Default,,0000,0000,0000,,Si mengéssim com un primat,
Dialogue: 0,0:10:24.04,0:10:26.30,Default,,0000,0000,0000,,no seriem aquí.
Dialogue: 0,0:10:26.30,0:10:28.42,Default,,0000,0000,0000,,Com hem arribat aquí, doncs?
Dialogue: 0,0:10:28.42,0:10:31.16,Default,,0000,0000,0000,,Bé, si el nostre cervell gasta\Ntanta energia
Dialogue: 0,0:10:31.16,0:10:32.88,Default,,0000,0000,0000,,com hauria de gastar, i si no \Npodem passar
Dialogue: 0,0:10:32.88,0:10:36.55,Default,,0000,0000,0000,,totes les hores del dia menjant,
Dialogue: 0,0:10:36.55,0:10:38.46,Default,,0000,0000,0000,,realment l'única alternativa
Dialogue: 0,0:10:38.46,0:10:40.42,Default,,0000,0000,0000,,és, d'alguna manera, aconseguir \Nmés energia
Dialogue: 0,0:10:40.42,0:10:42.38,Default,,0000,0000,0000,,del mateix menjar.
Dialogue: 0,0:10:42.38,0:10:46.18,Default,,0000,0000,0000,,I extraordinàriament, \Naixò coincideix
Dialogue: 0,0:10:46.18,0:10:49.21,Default,,0000,0000,0000,,amb el que suposadament van inventar\Nels nostres avantpassats
Dialogue: 0,0:10:49.21,0:10:51.05,Default,,0000,0000,0000,,fa un milió i mig d'anys,
Dialogue: 0,0:10:51.05,0:10:53.83,Default,,0000,0000,0000,,quan van començar a cuinar.
Dialogue: 0,0:10:53.83,0:10:55.80,Default,,0000,0000,0000,,Cuinar és fer servir foc
Dialogue: 0,0:10:55.80,0:10:59.60,Default,,0000,0000,0000,,per pre-digerir aliments fora del nostre cos.
Dialogue: 0,0:10:59.60,0:11:02.21,Default,,0000,0000,0000,,Els aliments cuinats són més tous, \Naixí que són més fàcils de mastegar
Dialogue: 0,0:11:02.21,0:11:04.77,Default,,0000,0000,0000,,i de convertir en \Nuna pasta dins la boca,
Dialogue: 0,0:11:04.77,0:11:06.92,Default,,0000,0000,0000,,això ens permet digerir-los
Dialogue: 0,0:11:06.92,0:11:08.36,Default,,0000,0000,0000,,i absorbir-los completament a l'intestí
Dialogue: 0,0:11:08.36,0:11:12.02,Default,,0000,0000,0000,,i així ens donen molta més energia en\Nmolt menys temps.
Dialogue: 0,0:11:12.02,0:11:14.50,Default,,0000,0000,0000,,Cuinar ens dóna temps lliure
Dialogue: 0,0:11:14.50,0:11:16.57,Default,,0000,0000,0000,,per fer coses molt més interessants\Namb el nostre dia
Dialogue: 0,0:11:16.57,0:11:18.05,Default,,0000,0000,0000,,i amb les nostres neurones
Dialogue: 0,0:11:18.05,0:11:19.95,Default,,0000,0000,0000,,que pensar en menjar,
Dialogue: 0,0:11:19.95,0:11:21.66,Default,,0000,0000,0000,,buscar menjar i endrapar
Dialogue: 0,0:11:21.66,0:11:22.88,Default,,0000,0000,0000,,tot el dia.
Dialogue: 0,0:11:22.88,0:11:25.38,Default,,0000,0000,0000,,Gràcies a cuinar, el que \Nun cop va ser
Dialogue: 0,0:11:25.38,0:11:27.73,Default,,0000,0000,0000,,una càrrega, aquest cervell
Dialogue: 0,0:11:27.73,0:11:30.77,Default,,0000,0000,0000,,gran i perillosament costós amb\Nun munt de neurones,
Dialogue: 0,0:11:30.77,0:11:32.80,Default,,0000,0000,0000,,es podia convertir ara en un avantatge,
Dialogue: 0,0:11:32.80,0:11:36.05,Default,,0000,0000,0000,,ara que ens podíem permetre\Ntant l'energia per un munt de neurones
Dialogue: 0,0:11:36.06,0:11:38.56,Default,,0000,0000,0000,,com el temps per fer coses interessants amb elles.
Dialogue: 0,0:11:38.56,0:11:40.53,Default,,0000,0000,0000,,Així que em sembla que això explica \Nper què el cervell humà
Dialogue: 0,0:11:40.53,0:11:43.77,Default,,0000,0000,0000,,va evolucionar tant i tan ràpid,
Dialogue: 0,0:11:43.77,0:11:47.67,Default,,0000,0000,0000,,mentre seguia sent només un cervell de primat.
Dialogue: 0,0:11:47.67,0:11:50.44,Default,,0000,0000,0000,,Amb aquest cervell tan gran que ens podíem\Npermetre gràcies a cuinar,
Dialogue: 0,0:11:50.44,0:11:53.36,Default,,0000,0000,0000,,vam passar ràpidament d'aliments\Ncrus a la cultura,
Dialogue: 0,0:11:53.36,0:11:55.96,Default,,0000,0000,0000,,agricultura, civilització, botigues,
Dialogue: 0,0:11:55.96,0:11:57.59,Default,,0000,0000,0000,,electricitat, neveres,
Dialogue: 0,0:11:57.59,0:11:59.20,Default,,0000,0000,0000,,i totes les coses que avui
Dialogue: 0,0:11:59.20,0:12:01.24,Default,,0000,0000,0000,,ens permeten aconseguir \Ntota l'energia que necessitem
Dialogue: 0,0:12:01.24,0:12:04.02,Default,,0000,0000,0000,,per tot el dia només amb\Nun àpat
Dialogue: 0,0:12:04.02,0:12:06.97,Default,,0000,0000,0000,,al teu restaurant de menjar ràpid preferit.
Dialogue: 0,0:12:06.97,0:12:09.41,Default,,0000,0000,0000,,Així que el que un dia va ser \Nuna solució
Dialogue: 0,0:12:09.41,0:12:11.11,Default,,0000,0000,0000,,ara es converteix en el problema,
Dialogue: 0,0:12:11.11,0:12:16.63,Default,,0000,0000,0000,,i irònicament, busquem la solució\Nen els aliments crus.
Dialogue: 0,0:12:16.63,0:12:19.18,Default,,0000,0000,0000,,Així que quin és l'avantatge humà?
Dialogue: 0,0:12:19.18,0:12:20.68,Default,,0000,0000,0000,,Què és el que tenim
Dialogue: 0,0:12:20.68,0:12:23.22,Default,,0000,0000,0000,,que no tenen altres animals?
Dialogue: 0,0:12:23.22,0:12:25.57,Default,,0000,0000,0000,,La meva resposta és que tenim\Nel nombre més gran
Dialogue: 0,0:12:25.57,0:12:27.04,Default,,0000,0000,0000,,de neurones a l'escorça cerebral,
Dialogue: 0,0:12:27.04,0:12:28.88,Default,,0000,0000,0000,,i em sembla que aquesta és\Nl'explicació més simple
Dialogue: 0,0:12:28.88,0:12:30.90,Default,,0000,0000,0000,,per les nostres habilitats\Ncognitives extraordinàries.
Dialogue: 0,0:12:30.90,0:12:34.12,Default,,0000,0000,0000,,I què fem que altres animals no facin
Dialogue: 0,0:12:34.12,0:12:36.09,Default,,0000,0000,0000,,i que penso que va ser fonamental
Dialogue: 0,0:12:36.09,0:12:39.18,Default,,0000,0000,0000,,per aconseguir aquest nombre
Dialogue: 0,0:12:39.18,0:12:41.40,Default,,0000,0000,0000,,tan gran de neurones a l'escorça cerebral?
Dialogue: 0,0:12:41.40,0:12:43.61,Default,,0000,0000,0000,,En una paraula, cuinem.
Dialogue: 0,0:12:43.61,0:12:47.18,Default,,0000,0000,0000,,No hi ha cap altre animal que cuini. \NNomés ho fan els humans.
Dialogue: 0,0:12:47.18,0:12:50.05,Default,,0000,0000,0000,,I em sembla que això és\Nel que ens va fer humans.
Dialogue: 0,0:12:50.05,0:12:52.51,Default,,0000,0000,0000,,Estudiar el cervell humà m'ha canviat \Nla manera de veure el menjar.
Dialogue: 0,0:12:52.51,0:12:54.15,Default,,0000,0000,0000,,Ara miro la meva cuina
Dialogue: 0,0:12:54.15,0:12:55.62,Default,,0000,0000,0000,,i li faig una reverència,
Dialogue: 0,0:12:55.62,0:12:57.33,Default,,0000,0000,0000,,i dono gràcies als meus\Navantpassats per empescar-se
Dialogue: 0,0:12:57.33,0:12:59.23,Default,,0000,0000,0000,,l'invent que probablement\Nens va fer humans.
Dialogue: 0,0:12:59.23,0:13:01.36,Default,,0000,0000,0000,,Moltes gràcies.
Dialogue: 0,0:13:01.36,0:13:07.71,Default,,0000,0000,0000,,(Aplaudiment)