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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:15.39,0:00:17.83,Default,,0000,0000,0000,,Aimez-vous bien manger ?
Dialogue: 0,0:00:20.98,0:00:23.53,Default,,0000,0000,0000,,C'est quoi pour vous bien manger ?
Dialogue: 0,0:00:24.95,0:00:27.42,Default,,0000,0000,0000,,Pour moi, c'est le plaisir des papilles,
Dialogue: 0,0:00:27.44,0:00:30.89,Default,,0000,0000,0000,,c'est prendre soin de ma santé,\Nc'est avoir de l'énergie,
Dialogue: 0,0:00:31.30,0:00:33.21,Default,,0000,0000,0000,,c'est aussi la convivialité,
Dialogue: 0,0:00:33.71,0:00:34.81,Default,,0000,0000,0000,,si possible.
Dialogue: 0,0:00:35.79,0:00:39.79,Default,,0000,0000,0000,,Mais c'est aussi une contrainte.
Dialogue: 0,0:00:40.35,0:00:41.84,Default,,0000,0000,0000,,Ça demande du temps.
Dialogue: 0,0:00:42.18,0:00:44.54,Default,,0000,0000,0000,,Ça peut aussi demander un budget.
Dialogue: 0,0:00:46.12,0:00:51.89,Default,,0000,0000,0000,,Souvenons-nous que pendant des siècles,\Nbien manger était manger à sa faim.
Dialogue: 0,0:00:52.36,0:00:55.30,Default,,0000,0000,0000,,Et ça existe encore, malheureusement.
Dialogue: 0,0:00:58.43,0:01:00.87,Default,,0000,0000,0000,,Maintenant, dans les pays industriels,
Dialogue: 0,0:01:02.04,0:01:05.29,Default,,0000,0000,0000,,les magasins proposent plein de produits\Nprêts à consommer,
Dialogue: 0,0:01:05.29,0:01:07.45,Default,,0000,0000,0000,,et il y a aussi\Nla restauration collective.
Dialogue: 0,0:01:10.03,0:01:11.75,Default,,0000,0000,0000,,C'est pratique quand on est pressé.
Dialogue: 0,0:01:15.10,0:01:17.74,Default,,0000,0000,0000,,D'ailleurs, j'en profite\Npour vous demander :
Dialogue: 0,0:01:18.28,0:01:21.97,Default,,0000,0000,0000,,savez-vous à combien nous avons\Nle droit de friture par semaine ?
Dialogue: 0,0:01:23.18,0:01:27.67,Default,,0000,0000,0000,,Je vous aide : une, trois ou cinq ?
Dialogue: 0,0:01:30.90,0:01:34.49,Default,,0000,0000,0000,,Beaucoup sont étonnés d'apprendre,\Nsurtout les jeunes,
Dialogue: 0,0:01:34.73,0:01:37.93,Default,,0000,0000,0000,,qu'on ne doit pas consommer\Nplus d'une friture par semaine,
Dialogue: 0,0:01:37.93,0:01:41.08,Default,,0000,0000,0000,,pas plus d'une friture par semaine.
Dialogue: 0,0:01:42.66,0:01:47.02,Default,,0000,0000,0000,,Bien manger, remplir son ventre,\Nest devenu facile,
Dialogue: 0,0:01:48.41,0:01:49.56,Default,,0000,0000,0000,,mais avec quoi ?
Dialogue: 0,0:01:50.69,0:01:53.18,Default,,0000,0000,0000,,Alors, maintenant on\Nnous propose plein de régimes.
Dialogue: 0,0:01:53.18,0:01:55.87,Default,,0000,0000,0000,,On sait que les régimes\Nne fonctionnent pas
Dialogue: 0,0:01:57.17,0:01:58.45,Default,,0000,0000,0000,,sur le long terme.
Dialogue: 0,0:01:58.87,0:02:00.66,Default,,0000,0000,0000,,Qui dit régime, dit frustration,
Dialogue: 0,0:02:00.95,0:02:02.82,Default,,0000,0000,0000,,donc impossible sur le long terme.
Dialogue: 0,0:02:02.86,0:02:05.68,Default,,0000,0000,0000,,Qui dit régime peut dire\Nalimentation déséquilibrée,
Dialogue: 0,0:02:06.62,0:02:08.87,Default,,0000,0000,0000,,donc dangereux sur le long terme.
Dialogue: 0,0:02:11.41,0:02:13.55,Default,,0000,0000,0000,,Il y a aussi les professionnels\Nde la santé
Dialogue: 0,0:02:13.61,0:02:16.20,Default,,0000,0000,0000,,qui vous accompagnent\Npour changer vos habitudes de vie
Dialogue: 0,0:02:16.30,0:02:18.07,Default,,0000,0000,0000,,et vos habitudes alimentaires.
Dialogue: 0,0:02:18.83,0:02:19.93,Default,,0000,0000,0000,,Et,
Dialogue: 0,0:02:20.78,0:02:21.93,Default,,0000,0000,0000,,il y a
Dialogue: 0,0:02:22.100,0:02:24.34,Default,,0000,0000,0000,,Internet.
Dialogue: 0,0:02:25.20,0:02:28.77,Default,,0000,0000,0000,,Internet nous apporte plein, plein,\Nplein, plein, plein d'informations :
Dialogue: 0,0:02:29.76,0:02:34.40,Default,,0000,0000,0000,,le microbiote, l'acido-basique, le gluten
Dialogue: 0,0:02:35.40,0:02:36.77,Default,,0000,0000,0000,,et bien d'autres.
Dialogue: 0,0:02:37.96,0:02:40.50,Default,,0000,0000,0000,,Là aussi, si l'alimentation\Nest déséquilibrée,
Dialogue: 0,0:02:40.50,0:02:44.13,Default,,0000,0000,0000,,ça peut être dangereux sur le long terme,\Nmême si au départ on se sent mieux.
Dialogue: 0,0:02:44.16,0:02:46.81,Default,,0000,0000,0000,,Est-ce parce que j'ai choisi\Nune nouvelle alimentation
Dialogue: 0,0:02:46.81,0:02:50.97,Default,,0000,0000,0000,,ou parce que j'ai enlevé\Nplein de produits industriels ?
Dialogue: 0,0:02:56.48,0:02:59.61,Default,,0000,0000,0000,,J'ai moi-même été \Nce qu'on nomme en anglais
Dialogue: 0,0:02:59.67,0:03:02.18,Default,,0000,0000,0000,,une « healthy ».
Dialogue: 0,0:03:02.90,0:03:04.45,Default,,0000,0000,0000,,« Healthy » veut dire
Dialogue: 0,0:03:04.45,0:03:09.06,Default,,0000,0000,0000,,« prendre soin de sa santé \Nau quotidien et par l'alimentation ».
Dialogue: 0,0:03:12.12,0:03:14.09,Default,,0000,0000,0000,,Mon entourage, qui s'inquiétait pour moi
Dialogue: 0,0:03:14.11,0:03:16.85,Default,,0000,0000,0000,,parce que je le faisais peut-être \Nun petit peu à l'excès,
Dialogue: 0,0:03:16.86,0:03:19.37,Default,,0000,0000,0000,,a fait des recherches\Net dans le domaine médical,
Dialogue: 0,0:03:19.39,0:03:23.04,Default,,0000,0000,0000,,\Nça a un nom : « orthorexie »,
Dialogue: 0,0:03:23.53,0:03:25.53,Default,,0000,0000,0000,,l'obsession de manger sain.
Dialogue: 0,0:03:26.28,0:03:28.48,Default,,0000,0000,0000,,Moi, ce que j'ai aimé\Ndans cette alimentation,
Dialogue: 0,0:03:28.50,0:03:30.64,Default,,0000,0000,0000,,c'est que j'ai découvert\Nplein d'aliments :
Dialogue: 0,0:03:30.66,0:03:34.00,Default,,0000,0000,0000,,une multitude de noix, de pois,\N
Dialogue: 0,0:03:34.55,0:03:36.77,Default,,0000,0000,0000,,une multitude de racines,
Dialogue: 0,0:03:37.10,0:03:41.32,Default,,0000,0000,0000,,les patates douces certes, mais aussi\Nle kamanioc, les topinambours...
Dialogue: 0,0:03:44.07,0:03:46.19,Default,,0000,0000,0000,,des boissons, le kéfir.
Dialogue: 0,0:03:46.52,0:03:49.28,Default,,0000,0000,0000,,Je continue à les faire découvrir\Nà mon entourage.
Dialogue: 0,0:03:50.72,0:03:55.84,Default,,0000,0000,0000,,D'ailleurs, j'observe que l'offre\Ndans les magasins a changé,
Dialogue: 0,0:03:57.69,0:04:00.46,Default,,0000,0000,0000,,certainement à la demande\Nde la population.
Dialogue: 0,0:04:01.05,0:04:06.23,Default,,0000,0000,0000,,Serait-ce notre pouvoir\Nde « consom'acteur »
Dialogue: 0,0:04:08.05,0:04:09.79,Default,,0000,0000,0000,,qui est à l'oeuvre ?
Dialogue: 0,0:04:11.08,0:04:13.89,Default,,0000,0000,0000,,D'ailleurs, les recommandations\Nnationales évoluent aussi.
Dialogue: 0,0:04:13.93,0:04:17.87,Default,,0000,0000,0000,,Vous connaissez Manger-Bouger,\N« Cinq fruits et légumes » ?
Dialogue: 0,0:04:19.75,0:04:22.16,Default,,0000,0000,0000,,C'est le plan national nutrition-santé.
Dialogue: 0,0:04:22.23,0:04:25.72,Default,,0000,0000,0000,,Dans les nouvelles\Nrecommandations 2017-2021,
Dialogue: 0,0:04:25.82,0:04:28.85,Default,,0000,0000,0000,,on nous recommande de consommer\Nune poignée de fruits à coque,
Dialogue: 0,0:04:28.91,0:04:32.11,Default,,0000,0000,0000,,de noix, amandes, sans sel\Névidemment, par jour.
Dialogue: 0,0:04:33.30,0:04:37.44,Default,,0000,0000,0000,,On nous recommande aussi de mettre\Nau moins deux fois par semaine :
Dialogue: 0,0:04:39.29,0:04:42.75,Default,,0000,0000,0000,,des légumes secs, des pois, des haricots.
Dialogue: 0,0:04:43.74,0:04:45.22,Default,,0000,0000,0000,,A ce sujet,
Dialogue: 0,0:04:46.55,0:04:50.81,Default,,0000,0000,0000,,savez-vous qu'il faut les faire tremper\Ntoute une nuit dans de l'eau froide,
Dialogue: 0,0:04:50.84,0:04:53.85,Default,,0000,0000,0000,,jeter l'eau, avant de les mettre à cuire ?
Dialogue: 0,0:04:55.06,0:04:58.76,Default,,0000,0000,0000,,C'est pour enlever l'acide\Nphytique, un anti-nutriment.
Dialogue: 0,0:05:00.61,0:05:02.44,Default,,0000,0000,0000,,On nous recommande aussi de diminuer
Dialogue: 0,0:05:02.44,0:05:05.10,Default,,0000,0000,0000,,notre consommation \Nde viande rouge et de poisson.
Dialogue: 0,0:05:05.23,0:05:07.75,Default,,0000,0000,0000,,Et les recommandations\Nau niveau des produits laitiers
Dialogue: 0,0:05:07.77,0:05:11.60,Default,,0000,0000,0000,,sont passées de trois-quatre... à deux.
Dialogue: 0,0:05:12.15,0:05:15.03,Default,,0000,0000,0000,,Les recommandations nationales évoluent.
Dialogue: 0,0:05:18.06,0:05:21.15,Default,,0000,0000,0000,,L'approche auprès du patient évolue aussi.
Dialogue: 0,0:05:21.53,0:05:22.93,Default,,0000,0000,0000,,Il y a quatre ans,
Dialogue: 0,0:05:24.46,0:05:29.00,Default,,0000,0000,0000,,je me suis formée à l'éducation\Nthérapeutique du patient.
Dialogue: 0,0:05:31.41,0:05:34.53,Default,,0000,0000,0000,,Cette approche, ça a transformé ma vie.
Dialogue: 0,0:05:34.58,0:05:38.62,Default,,0000,0000,0000,,Dans cette approche, on part\Ndu patient, de son point de vue,
Dialogue: 0,0:05:39.60,0:05:41.25,Default,,0000,0000,0000,,de ce qui le motive.
Dialogue: 0,0:05:47.31,0:05:50.25,Default,,0000,0000,0000,,On est conscient des étapes du changement.
Dialogue: 0,0:05:51.06,0:05:53.49,Default,,0000,0000,0000,,C'est la roue de Prochaska.
Dialogue: 0,0:05:53.80,0:05:56.94,Default,,0000,0000,0000,,Il peut être en « pré-contemplation »\Nil ne se sent pas concerné.
Dialogue: 0,0:05:57.05,0:06:01.06,Default,,0000,0000,0000,,Il peut être en « réflexion »,\Nen « décision »,\N
Dialogue: 0,0:06:01.08,0:06:03.90,Default,,0000,0000,0000,,en « action », il est en train de faire,
Dialogue: 0,0:06:03.92,0:06:06.99,Default,,0000,0000,0000,,ou en « maintien ».
Dialogue: 0,0:06:07.31,0:06:09.33,Default,,0000,0000,0000,,Lorsqu'il est dans la période de maintien,
Dialogue: 0,0:06:09.33,0:06:11.56,Default,,0000,0000,0000,,qu'il est en action\Net qu'il continue l'action,
Dialogue: 0,0:06:11.59,0:06:12.77,Default,,0000,0000,0000,,il y a deux issues :
Dialogue: 0,0:06:12.79,0:06:17.44,Default,,0000,0000,0000,,soit le patient effectue cette nouvelle\Nalimentation au quotidien,
Dialogue: 0,0:06:17.47,0:06:19.21,Default,,0000,0000,0000,,et c'est la réussite,
Dialogue: 0,0:06:19.82,0:06:21.34,Default,,0000,0000,0000,,soit c'est l'échec.
Dialogue: 0,0:06:23.75,0:06:28.11,Default,,0000,0000,0000,,L'échec fait partie de cet accompagnement.
Dialogue: 0,0:06:29.06,0:06:31.02,Default,,0000,0000,0000,,Pour moi, c'était très difficile.
Dialogue: 0,0:06:32.80,0:06:34.52,Default,,0000,0000,0000,,C'était très difficile
Dialogue: 0,0:06:35.44,0:06:39.90,Default,,0000,0000,0000,,de voir que des personnes\Nqui voulaient changer
Dialogue: 0,0:06:39.90,0:06:42.11,Default,,0000,0000,0000,,leur habitude de vie n'y n'arrivaient pas.
Dialogue: 0,0:06:42.24,0:06:44.95,Default,,0000,0000,0000,,C'était aussi pour moi très difficile\Nde me rendre compte
Dialogue: 0,0:06:44.97,0:06:47.68,Default,,0000,0000,0000,,que certaines personnes \Nne se sentaient pas concernées.
Dialogue: 0,0:06:47.70,0:06:50.51,Default,,0000,0000,0000,,Il était très difficile\Nde se rendre compte
Dialogue: 0,0:06:52.24,0:06:55.52,Default,,0000,0000,0000,,que des personnes\Ntrouvaient cela contraignant
Dialogue: 0,0:06:55.72,0:07:00.13,Default,,0000,0000,0000,,et se détruisaient la santé\Nen mangeant n'importe comment.
Dialogue: 0,0:07:01.21,0:07:04.02,Default,,0000,0000,0000,,Que pouvais-je faire de plus ?
Dialogue: 0,0:07:06.94,0:07:09.23,Default,,0000,0000,0000,,Que pouvais-je faire de plus ?
Dialogue: 0,0:07:09.88,0:07:12.65,Default,,0000,0000,0000,,Alors, j'en ai parlé à mes amis.
Dialogue: 0,0:07:13.99,0:07:17.32,Default,,0000,0000,0000,,J'en ai parlé aux associations\Nque je fréquente.
Dialogue: 0,0:07:17.68,0:07:20.30,Default,,0000,0000,0000,,Et j'en ai parlé au FabLab de Jarry.
Dialogue: 0,0:07:21.45,0:07:23.97,Default,,0000,0000,0000,,Vous connaissez les FabLab ?
Dialogue: 0,0:07:25.42,0:07:27.00,Default,,0000,0000,0000,,Pour ceux qui ne connaissent pas,
Dialogue: 0,0:07:27.02,0:07:29.72,Default,,0000,0000,0000,,les FabLab sont présents\Npartout dans le monde.
Dialogue: 0,0:07:29.74,0:07:34.35,Default,,0000,0000,0000,,C'est un lieu d'échange\Noù il y a du matériel mis en commun,
Dialogue: 0,0:07:34.37,0:07:36.94,Default,,0000,0000,0000,,et surtout où des personnes\Nmettent en commun
Dialogue: 0,0:07:36.94,0:07:41.81,Default,,0000,0000,0000,,leurs compétences et leurs idées\Nau service de projets,
Dialogue: 0,0:07:42.48,0:07:45.52,Default,,0000,0000,0000,,sur la base du volontariat, bien sûr.
Dialogue: 0,0:07:47.75,0:07:52.06,Default,,0000,0000,0000,,Et imaginez-vous, un maquettiste,\Nun graphiste du FabLab
Dialogue: 0,0:07:52.08,0:07:54.14,Default,,0000,0000,0000,,accroche sur mon idée :
Dialogue: 0,0:07:55.34,0:07:57.64,Default,,0000,0000,0000,,rendre un message diététique
Dialogue: 0,0:07:58.99,0:08:00.49,Default,,0000,0000,0000,,simple et ludique,
Dialogue: 0,0:08:01.20,0:08:04.63,Default,,0000,0000,0000,,pour qu'apprendre\Nà bien manger soit amusant.
Dialogue: 0,0:08:06.46,0:08:08.93,Default,,0000,0000,0000,,Et on travaille sur mon premier projet :
Dialogue: 0,0:08:09.79,0:08:13.15,Default,,0000,0000,0000,,un « serious game », comme ils disent.
Dialogue: 0,0:08:13.95,0:08:15.14,Default,,0000,0000,0000,,Je vous explique.
Dialogue: 0,0:08:15.100,0:08:19.30,Default,,0000,0000,0000,,Vous avez un jeu de cartes,\Nvous pouvez l'emmener partout,
Dialogue: 0,0:08:19.32,0:08:22.26,Default,,0000,0000,0000,,et vous avez une mission par jour.
Dialogue: 0,0:08:23.71,0:08:26.78,Default,,0000,0000,0000,,La mission est exprimée\Ndans des mots simples,
Dialogue: 0,0:08:27.72,0:08:30.88,Default,,0000,0000,0000,,accessibles à tous\Net avec un peu d'humour.
Dialogue: 0,0:08:32.06,0:08:34.01,Default,,0000,0000,0000,,On essaie d'effectuer cette mission.
Dialogue: 0,0:08:34.25,0:08:37.42,Default,,0000,0000,0000,,Est-ce que pour vous,\Nc'était naturel, plaisant,
Dialogue: 0,0:08:37.42,0:08:41.44,Default,,0000,0000,0000,,difficile ou horrible ?
Dialogue: 0,0:08:43.30,0:08:46.57,Default,,0000,0000,0000,,Alors, une mission par jour,\Non avance pas à pas.
Dialogue: 0,0:08:47.65,0:08:51.43,Default,,0000,0000,0000,,Une mission par jour, si je le souhaite,
Dialogue: 0,0:08:52.62,0:08:54.52,Default,,0000,0000,0000,,pas forcément tous les jours.
Dialogue: 0,0:08:54.86,0:08:57.67,Default,,0000,0000,0000,,Cette mission, si vous l'acceptez,
Dialogue: 0,0:08:57.69,0:09:01.92,Default,,0000,0000,0000,,hmm, non, pas celle-ci, pas celle-ci...
Dialogue: 0,0:09:02.27,0:09:03.73,Default,,0000,0000,0000,,Celle-là !
Dialogue: 0,0:09:07.27,0:09:10.39,Default,,0000,0000,0000,,« Ne pas grignoter entre les repas ».
Dialogue: 0,0:09:11.14,0:09:13.02,Default,,0000,0000,0000,,Celle-ci, je l'adore !
Dialogue: 0,0:09:13.89,0:09:17.61,Default,,0000,0000,0000,,Il suffit, lorsqu'on amène\Nquelque chose à sa bouche,
Dialogue: 0,0:09:17.65,0:09:20.63,Default,,0000,0000,0000,,de penser à compter le nombre de bouchées,
Dialogue: 0,0:09:20.68,0:09:22.36,Default,,0000,0000,0000,,et instantanément,
Dialogue: 0,0:09:23.04,0:09:26.42,Default,,0000,0000,0000,,notre fonctionnement change,\Nnotre attitude change,
Dialogue: 0,0:09:26.44,0:09:27.76,Default,,0000,0000,0000,,c'est magique !
Dialogue: 0,0:09:29.71,0:09:35.61,Default,,0000,0000,0000,,Donc, pas à pas, on change\Nnos habitudes en s'amusant,
Dialogue: 0,0:09:36.34,0:09:40.45,Default,,0000,0000,0000,,parce que trouver son alimentation,
Dialogue: 0,0:09:40.58,0:09:43.58,Default,,0000,0000,0000,,le « bien manger » qui nous correspond,
Dialogue: 0,0:09:45.85,0:09:50.67,Default,,0000,0000,0000,,lorsqu'on sait s'organiser,\Nlorsqu'on a plaisir à ce que l'on mange,
Dialogue: 0,0:09:50.91,0:09:53.29,Default,,0000,0000,0000,,et lorsqu'on garde la convivialité,
Dialogue: 0,0:09:54.51,0:09:56.12,Default,,0000,0000,0000,,on a tout à y gagner !
Dialogue: 0,0:09:56.78,0:09:58.92,Default,,0000,0000,0000,,La santé, le souffle,
Dialogue: 0,0:10:00.60,0:10:02.60,Default,,0000,0000,0000,,le bien-être, le moral,
Dialogue: 0,0:10:02.82,0:10:04.84,Default,,0000,0000,0000,,on a tout à y gagner.
Dialogue: 0,0:10:05.82,0:10:07.90,Default,,0000,0000,0000,,Hmm, tout ?
Dialogue: 0,0:10:08.39,0:10:11.41,Default,,0000,0000,0000,,Peut-être pas tout,\Npeut-être pas les kilos !
Dialogue: 0,0:10:14.46,0:10:18.94,Default,,0000,0000,0000,,Ne serait-ce pas de notre responsabilité
Dialogue: 0,0:10:19.39,0:10:23.16,Default,,0000,0000,0000,,que de choisir le meilleur\Npour notre santé,
Dialogue: 0,0:10:25.00,0:10:27.90,Default,,0000,0000,0000,,pour nos enfants, pour notre île,
Dialogue: 0,0:10:28.12,0:10:29.63,Default,,0000,0000,0000,,pour notre planète ?
Dialogue: 0,0:10:33.49,0:10:39.01,Default,,0000,0000,0000,,Alors, c'est quoi pour vous bien manger ?
Dialogue: 0,0:10:40.60,0:10:43.18,Default,,0000,0000,0000,,Moi, j'ai choisi.
Dialogue: 0,0:10:43.87,0:10:46.88,Default,,0000,0000,0000,,[Applaudissements]