傑米奧利佛：我的願望

是讓你能協助推動
一項強大且永續的運動，

來教育每個孩子

瞭解食物，

（音樂）

來激勵每個家庭重新開始在家烹飪，

進而讓世界各地的人

有能力對抗肥胖症。

我來這裡是為了開啟一場
我深信為勢在必行的食物革命。

（掌聲）

【與 TED 合作的偉大事蹟】

旁白：他們有個
改變世界的偉大想法。

但他們不能孤軍奮戰。

（聲音重疊）
所以我希望……我希望……我希望……

以下就是我的希望。

【引導者】

【理念付諸行動】

（切菜聲）

（音樂）

傑：食物很簡單，
只是一些食材而已。

但它也是這世上最強的殺手。

每個孩子都有接受
食物相關教育的人權：

食物從哪裡來、
如何影響我們的身體。

學校應當教導這些知識，

因為學校是對抗肥胖症的最前線。

【英國倫敦】

【查爾頓莊園小學】

在查爾頓莊園小學

有一位很棒的校長，
讓這種教育更上一層樓。

【提莫西貝克校長】

提莫西貝克：過去，

孩子們沒有吃對東西。

受到傑米的理念啟發，
我讓學校了解，

我們給孩子吃錯了食物。

我想，學校的課程表
已經安排得滿滿的，

小學的學科已經很多了，

要怎麼再排進一門新課程
讓老師教授呢？

所以我們檢視了英語課，

也檢視了數學、科學、歷史、地理。

我們找到了讓食物
融入這些課程的方法。

（孩子的笑聲）

伊莉莎白：把烹飪融入其中
是每個人都期待的事情。

男老師：今天我們要在廚房裡
做點科學實驗。

女老師：我們的課程
會將「萬燈節」的知識

與形狀和幾何對稱的課程相結合。

男老師：這是一種物理變化
還是一種化學變化？

孩子們：物理變化。

男老師：沒錯，是物理變化。

提：我們在歷史課上
講巧克力的歷史，

而且以此主題多面向深入探討。

男老師：阿茲特克人
用巧克力烹飪……

提：有趣的是，製作巧克力的方式
和孩子們的想像不同，

並不會加那麼多牛奶，

味道也很不一樣。

有些孩子喜歡，有些不喜歡。

（笑聲）

數學課上做的是單純的稱重和測量。

女老師：我們將要做許多測量，

我們要測量液體，

像上個學期那樣，
我們做了一些測量。

傑：他將食物放在學校教育的核心，

填飽了肚子，也滋養了心靈。

（孩子們興奮的叫聲）

提：查爾頓莊園小學
是一所公立學校，

大約有 80% 的學生來自貧困地區。

孩子們幾乎沒有機會
在鄉村瞭解食物的栽培。

我們花了一段時間，

建立了一座農園。

（孩子們的喊叫聲）

學生：歡迎來到「秘密農園」！

欣德：這是我們的溫室。

這是我們的堆肥箱。

這是我們的飼蟲箱。

（音樂）

這是我們的菜圃。

這些是我們養的雞。

向恩：那些雞會出來追著你跑。

我得逃命！

提：在社區農園上，

我們有兩個塑膠布菜棚，
讓我們一年四季都能種菜。

向恩：我要選洋蔥、

青花菜和胡蘿蔔，

因為它們都是健康的食物，

能讓你更強壯，

這還用說嗎？

它們還讓我很快樂。

對呀。

（鳥鳴聲）

提：十二三年前，

大家參加這種課程的意願很低。

很多人不理解我們的目標，

不理解我們要做的是甚麼。

「肥胖症」的流行程度
還沒有像現在這麼廣泛。

孩子們現在看起來更健康，

專注力更好。

行為方面的問題也比以前大幅降低。

伊莉莎白：他們做的
很偉大的一件事，

就是把我們帶入
充滿健康食物的世界。

欣德：以前我很挑食。

肖恩：吃健康食物時，
我身體感覺更好。

提：如果你數學的 A 級課不及格，

不會讓你減壽 10 年。

傑：你也不會因為
沒有做地理作業而提早死掉。

這些孩子卻會因為
不了解健康飲食之道而早夭。

我認為提莫西和他的團隊
能夠啟發世界上所有校長，

以及家長。

每位老師都有能力
變得像他一樣優秀。

他的故事就是我們想複製的，

但路途還很長，
有太多待完成的事要做。

提：傑米真的為
我們學校的晚餐帶來革命，

也帶給孩子很大的影響。

影響之深，

一輩子都會跟著他們。

當你對一個生命做了這樣的改變，
所有努力都值得了。

我們查爾頓莊園小學的所有人

謝謝你，傑米！

學生：謝謝你，傑米！

學生：謝謝你，傑米！

【加入食物革命
JamiesFoodRevolution.org】