0:00:01.865,0:00:03.757
傑米奧利佛：我的願望

0:00:03.757,0:00:07.854
是讓你能協助推動[br]一項強大且永續的運動，

0:00:07.854,0:00:10.259
來教育每個孩子

0:00:11.599,0:00:12.839
瞭解食物，

0:00:12.839,0:00:14.039
（音樂）

0:00:14.039,0:00:16.983
來激勵每個家庭重新開始在家烹飪，

0:00:17.603,0:00:20.157
進而讓世界各地的人

0:00:20.157,0:00:22.158
有能力對抗肥胖症。

0:00:22.839,0:00:28.041
我來這裡是為了開啟一場[br]我深信為勢在必行的食物革命。

0:00:28.041,0:00:31.388
（掌聲）

0:00:31.397,0:00:33.557
【與 TED 合作的偉大事蹟】

0:00:33.557,0:00:36.414
旁白：他們有個[br]改變世界的偉大想法。

0:00:37.884,0:00:39.828
但他們不能孤軍奮戰。

0:00:39.840,0:00:43.207
（聲音重疊）[br]所以我希望……我希望……我希望……

0:00:43.235,0:00:45.849
以下就是我的希望。

0:00:46.239,0:00:47.875
【引導者】

0:00:47.875,0:00:50.755
【理念付諸行動】

0:00:50.755,0:00:52.876
（切菜聲）

0:00:52.876,0:00:53.996
（音樂）

0:00:53.996,0:00:56.876
傑：食物很簡單，[br]只是一些食材而已。

0:00:56.876,0:00:59.746
但它也是這世上最強的殺手。

0:01:00.162,0:01:03.522
每個孩子都有接受[br]食物相關教育的人權：

0:01:03.522,0:01:05.552
食物從哪裡來、[br]如何影響我們的身體。

0:01:05.562,0:01:07.962
學校應當教導這些知識，

0:01:07.962,0:01:10.752
因為學校是對抗肥胖症的最前線。

0:01:11.042,0:01:12.402
【英國倫敦】

0:01:12.402,0:01:13.432
【查爾頓莊園小學】

0:01:13.462,0:01:14.612
在查爾頓莊園小學

0:01:14.612,0:01:18.202
有一位很棒的校長，[br]讓這種教育更上一層樓。

0:01:22.082,0:01:24.592
【提莫西貝克校長】

0:01:24.916,0:01:25.921
提莫西貝克：過去，

0:01:25.921,0:01:27.597
孩子們沒有吃對東西。

0:01:27.617,0:01:30.643
受到傑米的理念啟發，[br]我讓學校了解，

0:01:30.643,0:01:34.051
我們給孩子吃錯了食物。

0:01:34.083,0:01:37.202
我想，學校的課程表[br]已經安排得滿滿的，

0:01:37.202,0:01:39.879
小學的學科已經很多了，

0:01:39.879,0:01:44.949
要怎麼再排進一門新課程[br]讓老師教授呢？

0:01:45.642,0:01:46.924
所以我們檢視了英語課，

0:01:46.924,0:01:49.278
也檢視了數學、科學、歷史、地理。

0:01:49.278,0:01:52.262
我們找到了讓食物[br]融入這些課程的方法。

0:01:53.200,0:01:54.444
（孩子的笑聲）

0:01:54.444,0:01:58.245
伊莉莎白：把烹飪融入其中[br]是每個人都期待的事情。

0:01:58.292,0:02:00.756
男老師：今天我們要在廚房裡[br]做點科學實驗。

0:02:00.756,0:02:04.379
女老師：我們的課程[br]會將「萬燈節」的知識

0:02:04.389,0:02:07.883
與形狀和幾何對稱的課程相結合。

0:02:07.883,0:02:10.481
男老師：這是一種物理變化[br]還是一種化學變化？

0:02:10.501,0:02:11.646
孩子們：物理變化。

0:02:11.666,0:02:13.398
男老師：沒錯，是物理變化。

0:02:13.398,0:02:15.430
提：我們在歷史課上[br]講巧克力的歷史，

0:02:15.430,0:02:17.131
而且以此主題多面向深入探討。

0:02:17.131,0:02:20.339
男老師：阿茲特克人[br]用巧克力烹飪……

0:02:20.829,0:02:24.520
提：有趣的是，製作巧克力的方式[br]和孩子們的想像不同，

0:02:24.520,0:02:26.313
並不會加那麼多牛奶，

0:02:26.313,0:02:29.459
味道也很不一樣。

0:02:30.043,0:02:32.158
有些孩子喜歡，有些不喜歡。

0:02:32.158,0:02:33.581
（笑聲）

0:02:33.640,0:02:36.167
數學課上做的是單純的稱重和測量。

0:02:36.196,0:02:38.186
女老師：我們將要做許多測量，

0:02:38.186,0:02:39.586
我們要測量液體，

0:02:39.586,0:02:42.015
像上個學期那樣，[br]我們做了一些測量。

0:02:42.325,0:02:45.991
傑：他將食物放在學校教育的核心，

0:02:45.991,0:02:48.458
填飽了肚子，也滋養了心靈。

0:02:52.722,0:02:54.719
（孩子們興奮的叫聲）

0:02:54.719,0:02:56.069
提：查爾頓莊園小學[br]是一所公立學校，

0:02:56.079,0:03:00.869
大約有 80% 的學生來自貧困地區。

0:03:01.079,0:03:06.742
孩子們幾乎沒有機會[br]在鄉村瞭解食物的栽培。

0:03:06.761,0:03:08.323
我們花了一段時間，

0:03:08.356,0:03:10.208
建立了一座農園。

0:03:10.521,0:03:13.552
（孩子們的喊叫聲）

0:03:13.882,0:03:16.646
學生：歡迎來到「秘密農園」！

0:03:16.646,0:03:18.115
欣德：這是我們的溫室。

0:03:18.145,0:03:19.529
這是我們的堆肥箱。

0:03:19.559,0:03:21.042
這是我們的飼蟲箱。

0:03:21.042,0:03:24.114
（音樂）

0:03:25.084,0:03:27.112
這是我們的菜圃。

0:03:29.555,0:03:31.358
這些是我們養的雞。

0:03:32.244,0:03:35.265
向恩：那些雞會出來追著你跑。

0:03:35.277,0:03:37.379
我得逃命！

0:03:45.767,0:03:47.027
提：在社區農園上，

0:03:47.047,0:03:50.238
我們有兩個塑膠布菜棚，[br]讓我們一年四季都能種菜。

0:03:52.677,0:03:54.999
向恩：我要選洋蔥、

0:03:54.999,0:03:57.097
青花菜和胡蘿蔔，

0:03:57.115,0:03:59.157
因為它們都是健康的食物，

0:03:59.157,0:04:00.523
能讓你更強壯，

0:04:00.523,0:04:01.633
這還用說嗎？

0:04:01.643,0:04:03.838
它們還讓我很快樂。

0:04:03.842,0:04:05.087
對呀。

0:04:07.287,0:04:10.796
（鳥鳴聲）

0:04:10.796,0:04:12.041
提：十二三年前，

0:04:12.041,0:04:15.604
大家參加這種課程的意願很低。

0:04:15.604,0:04:18.675
很多人不理解我們的目標，

0:04:18.675,0:04:20.158
不理解我們要做的是甚麼。

0:04:20.158,0:04:24.631
「肥胖症」的流行程度[br]還沒有像現在這麼廣泛。

0:04:25.438,0:04:28.878
孩子們現在看起來更健康，

0:04:28.878,0:04:31.277
專注力更好。

0:04:31.277,0:04:35.279
行為方面的問題也比以前大幅降低。

0:04:35.279,0:04:37.276
伊莉莎白：他們做的[br]很偉大的一件事，

0:04:37.276,0:04:41.156
就是把我們帶入[br]充滿健康食物的世界。

0:04:41.156,0:04:43.273
欣德：以前我很挑食。

0:04:43.283,0:04:46.340
肖恩：吃健康食物時，[br]我身體感覺更好。

0:04:47.096,0:04:48.791
提：如果你數學的 A 級課不及格，

0:04:48.804,0:04:51.279
不會讓你減壽 10 年。

0:04:51.299,0:04:53.740
傑：你也不會因為[br]沒有做地理作業而提早死掉。

0:04:53.770,0:04:56.690
這些孩子卻會因為[br]不了解健康飲食之道而早夭。

0:04:56.710,0:05:01.878
我認為提莫西和他的團隊[br]能夠啟發世界上所有校長，

0:05:01.915,0:05:03.315
以及家長。

0:05:03.524,0:05:07.678
每位老師都有能力[br]變得像他一樣優秀。

0:05:07.718,0:05:09.724
他的故事就是我們想複製的，

0:05:09.724,0:05:14.160
但路途還很長，[br]有太多待完成的事要做。

0:05:14.601,0:05:17.244
提：傑米真的為[br]我們學校的晚餐帶來革命，

0:05:17.244,0:05:21.000
也帶給孩子很大的影響。

0:05:21.000,0:05:23.122
影響之深，

0:05:23.122,0:05:25.422
一輩子都會跟著他們。

0:05:26.152,0:05:28.991
當你對一個生命做了這樣的改變，[br]所有努力都值得了。

0:05:29.011,0:05:30.558
我們查爾頓莊園小學的所有人

0:05:30.568,0:05:31.648
謝謝你，傑米！

0:05:31.658,0:05:33.379
學生：謝謝你，傑米！

0:05:33.419,0:05:35.769
學生：謝謝你，傑米！

0:05:42.881,0:05:48.421
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